Ingredientes

Galletas hojaldradas (mejor cuadradas). Mermelada de melocotón o albaricoque. Flan. Chocolate puro para cocinar. Coco rallado. Licor de coco sin alcohol. Leche.

Preparación

Colamos las galletas en una bandeja en filas y con un pincel

empapamos las galletas con licor de coco para que se ablanden.

Preparamos en un cazo el flan, echando un sobre con un poco de leche.

Removemos hasta que espese para que no salgan grumos. A continuación

vertemos el flan sobre las galletas para que queden cubiertas y volvemos a

poner otro piso de galletas. Las empapamos con licor de coco y las cubrimos

bien con mermelada de melocotón. Repetiremos estos pasos en función de los

pisos de galletas que queramos poner.

Preparamos el chocolate en un cazo con leche y le vamos vueltas hasta

que se derrita por completo y lo echamos sobre el último piso de galletas,

cubriendo toda la tarta.

Finalmente y para decorar, espolvorearemos coco rallado por encima.