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Fapas®

Química de Alimentos

Programa de Ensayos de Aptitud

2018/2019

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Contenido Quiénes somos 4

Conformidad Halal 6

Análisis Nutricional 7

Componentes Nutritionales 7

Componentes Nutricionales (continuación) 8

Componentes Nutricionales (continuación) 9

Elementos Nutricionales 10

Vitaminas 11

Aceites y Grasas 12

Aceites y Grasas (continuación) 13

Ingredientes Alimentarios 14

Ingredientes alimentarios (continuación) 15

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes 16

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación) 17

Miel 18

Piensos 19

Autenticidad 20

Alergenos 21

Alergenos (continuación) 22

Migración – Global y Específica 23

Contaminantes Ambientales 24

Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina 25

Nitratos y Nitritos 26

Residuos de Medicamentos Veterinarios 27

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 28

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación) 29

Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios 30

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas 31

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 32

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación) 33

Mycotoxinas – Patulina 34

Micotoxinas – Ochratoxina A 35

Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas 36

3

Contaminantes Metálicos 37

Contaminantes Metálicos (continuación) 38

Contaminantes Metálicos (continuación) 39

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites 40

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites (continuación) 41

Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1 42

Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2 42

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3 42

Residuos de Plaguicidas – Cereales 43


Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té, Hierbas y Miel 46

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té, Hierbas y Miel (continuación) 47

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té, Hierbas y Miel (continuación) 48




Residuos de Plaguicidas Reales– Lista 8 50

Información sobre pedidos 51

Información Técnica 52

Protocolos 52

Otros documentos técnicos 52

Acreditación ISO 52

Información del Agente 53

Esta versión se editado con autorización de Fapas®. En la página web www.fapas.com puede consultar el apartado de especificaciones de cada Ronda donde

se describen en detalle las matrices, analitos, aplicaciones de los ensayos, etc. En caso de error u

omisión la información válida es la correspondiente en inglés.

http://www.fapas.com/

Fapas® Química de Alimentos

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Quiénes somos Fapas® es el proveedor líder mundial de programas de ensayos de aptitud, muestras de control de calidad y materiales de referencia en el sector alimentario, ofreciendo productos durante todo el año. El ensayo de aptitud (intercomparación) es una verificación independiente de los procedimientos de su laboratorio que le proporcionan una evaluación completamente confidencial de su competencia. No solo la participación en los programas de ensayos relevantes le permiten demostrar la calidad de su sistema de gestión y competencia técnica de su plantilla sino que le permitirán obtener y mantener su acreditación ISO/17025.

Establecidos en 1990 somos un proveedor, experimentado y acreditado, de ensayos de aptitud en los sectores de análisis químico y microbiológico de alimentos, agua y medio ambiente. La participación en nuestros ensayos de aptitud le proporciona confianza en los equipos, métodos y personal de su laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de resultados requerida por sus clientes.

Proporcionamos a nuestros clientes un servicio confidencial que le permite participar al nivel que se ajusta a sus necesidades, no hay un mínimo de ensayos de aptitud en los que debe de participar cada año. Nuestro sistema le aporta una forma fácil de informar a través de nuestra página web y nuestros informes exhaustivos, que siguen un riguroso análisis estadístico, contiene comparaciones de métodos.

Ofrecemos también muestras para control de calidad y materiales de referencia de una selección de ensayos de aptitud de química de alimentos que pueden comprarse fácilmente a través de nuestra web durante todo el año.

Nuestros cuatro principales programas de ensayos de aptitud Fapas®, cubren la química de los alimentos, la microbiología de los alimentos, los organismos modificados genéticamente y el análisis de agua y medioambiente.


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Ensayos de Aptitud Fapas®

Ensayos de Aptitud en Química de Alimentos Los ensayos de aptitud son una parte esencial de los procedimientos de calidad del laboratorio. La participación le proporciona confianza en los equipos, métodos y personal de su laboratorio y le asegura de que está suministrando la calidad de resultados requerida por sus clientes. Fapas cubre el análisis químico de muestra de alimentos reales para un amplio rango de analitos diana incluyendo: componentes nutricionales, aditivos, contaminantes naturales, residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios y migración química desde materiales en contacto con alimentos.

Su participación puede ser al nivel que se ajuste a su actividad - desde participar en una de nuestras rondas programadas a participar en ejercicios cerrados específicos para su organización. Los Materiales de Control de Calidad están disponibles para sus propias verificaciones de calidad o actividades de entrenamiento. Los resultados de cada ensayo de aptitud reciben un análisis estadístico riguroso asegurándole que tiene una información de retorno clara sobre su rendimiento. Los informes exhaustivos proporcionan información sobre los métodos usados por otros participantes. Si lo requiere podemos ofrecer consultoría sobre procedimientos a su laboratorio La participación en Fapas es fácil. Puede realizarse a través de nuestra red de agentes o a través de

nuestra página web fapas.com. Fapas® –Química de Alimentos sigue las guías internacionales para

ensayos de aptitud y está acreditado por UKAS frente a la norma ISO/IEC 17043.

http://fapas.com/


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Conformidad Halal

Nuestro programa de ensayos de aptitud de conformidad Halal que se centra en la carne de cerdo y la contaminación por alcohol en una gama de productos alimentarios. Con carne de cerdo inspeccionamos la estructura de orden de la secuencia de ADN de carnes específicas ya que son diferentes, y con alcohol podemos ensayarlo en niveles muy bajos, debido a la naturaleza de las moléculas de alcohol que son muy volátiles.

Fecha de envío

Detalles de la Ronda

dd/mm/aaaa código matriz analitos cantidad

aproximada

16/04/2018 3108F Vacuno Cerdo (ADN) 2 x 30 g

20/08/2018 3109F Bebida Alcohol (Etanol) 2 x 200 ml

Nota F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería

https://fapas.com/shop/search?txtsearch=3108



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Análisis Nutricional Con el crecimiento de la legislación nutricional resulta crítica la competencia de los laboratorios en proporcionar a los fabricantes resultados exactos para el etiquetado con el fin de ayudar a los consumidores a realizar elecciones informadas sobre los alimentos que consumen. Fapas ofrece el más amplio rango de combinaciones analito/matriz en ensayos de aptitud del sector alimentario.

Componentes Nutritionales

Fecha de envío



aproximada

18/01/2018 01120 Carne enlatada

Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno, Sodio y Cloruros

150 g

19/01/2018 25159 Plato preparado de queso y pasta

Humedad, cenizas, grasa, Nitrógeno, Sodio y Cloruros

100 g

16/02/2018 2476 Harina de trigo

Humedad a 130ºC, Cenizas, Nitrógeno y fibra dietética total por AOAC

150 g

27/02/2018 25160F

Mantequilla Humedad, grasa, sólidos-no

grasa, pH y Cloruros

200 g

16/03/2018 25161 Pescado enlatado Nitrógeno Básico volátil Total (TVB-N) 150 g

22/03/2018 01121 Plato preparado de

Carne enlatada

Humedad, cenizas, grasa,

Nitrógeno, Sodio y Cloruros

150 g

22/03/2018 25162 Aperitivos/snacks a base de maiz


50 g

13/04/2018 2477 Copos de avena Humedad a 130ºC, Cenizas, Grasa,

Nitrógeno, Fibra dietética total por AOAC 150 g

26/04/2018 25163 Pasta de Pescado


150 g


Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno e Hidroxiprolina

150 g

23/05/2018 25164 Leche Condensada

Humedad, cenizas, grasa, Nitrógeno y Azucares Totales

150 ml

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria

Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl, Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).


http://fapas.com/dosearch.cfm?searchTerm=25169











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Componentes Nutricionales (continuación)

Fecha de envío



aproximada

28/06/2018 25165 Batido en polvo

Fructosa, Galactosa, Glucosa, Lactosa, Maltosa y Sacarosa

50 g

05/07/2018 2478 Cereal

moisture at 130°C, ash, nitrogen

& total dietary fibre by AOAC

150 g



150 g

24/07/2018 25166F

Chocolate Humedad, Grasa, Nitrógeno,

Acido Butírico, Lactosa y Sacarosa

150 g

23/08/2018 01124 Plato preparado de Carne enlatada

Grasa, Acidos grasos saturados, Proteína, Azúcares totales y Sal

150 g

07/09/2018 25167 Pescado enlatado

Nitrógeno Básico volátil Total (TVB-N)

150 g

20/09/2018 2479

Pan rayado Humedad, Cenizas, Nitrógeno, Almidón, Sodio y Fibra dietética

total por AOAC

150 g


Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno e Hidroxiprolina

150 g

02/11/2018 25168

Leche en polvo Humedad, cenizas, grasa,

Nitrógeno, Acidez valorable y Lactosa

50 g

08/11/2018 2480 Biscuit (galleta)

Humedad, Cenizas, Grasa, Nitrógeno, Fibra dietética total por AOAC

150 g

30/11/2018 01126 Plato preparado de

Carne enlatada

Humedad, cenizas, grasa, Nitrógeno, Sodio, Cloruros y

Azúcares totales

150 g



150 g

18/01/2019 25169 Plato preparado de queso y pasta


100 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl, Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).













http://fapas.com/dosearch.cfm?searchTerm=25169


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Componentes Nutricionales (continuación)

Fecha de envío



aproximada


Humedad a 130ºC, Cenizas, Nitrógeno y fibra dietética total por AOAC

150 g

26/02/2019 25170F

Mantequilla Humedad, grasa, sólidos-no

grasa, pH y Cloruros

200 g

15/03/2019 25171 Pescado enlatado Nitrógeno Básico volátil Total (TVB-N) 150 g

21/03/2019 25172 Aperitivos/snacks a base de maiz


50 g

27/03/2019 01128 Plato preparado de Carne enlatada


150 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria.







10

Elementos Nutricionales

Fecha de envío



aproximada

09/03/2018 1892 Papilla infantil (base láctea)

Calcio, Cobre, Yodo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fosforo,

Potasio, Selenio y Sodio

50 g

18/07/2018 1893 Cereales de desayuno

Calcio, Hierro, Magnesio, Fosforo, Potasio, Sodio y Zinc

50 g

07/11/2018 1894

Leche en polvo Calcio, Yodo, Magnesio,

Fosforo, Potasio, Selenio y Sodio

50 g

08/03/2019 1895 Papilla infantil (base láctea)

Calcio, Cobre, Yodo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fosforo,

Potasio, Selenio y Sodio

50 g






11

Vitaminas

Fecha de envío



aproximada


Vitaminas B1, B2 (total) , B6, B12, Niacina total y Acido fólico

100 g

12/04/2018 21109 Alimento infantil en

polvo Vitaminas A, B1, B12, C y E

100 g

31/05/2018 21110 Papilla infantil

(base láctea) Vitaminas A, C, D3, E y K1

50 g

26/06/2018 21111F Puré de frutas Vitamina C 100 g

11/09/2018 21112F Suplemento

Vitamínico Liquido Vitaminas B1, B2 (total) y B6

40 ml


Vitaminas B1, B2 (total) , B6, B12, Niacina total y Acido fólico

100 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.








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Aceites y Grasas

La rancidez de las grasas y aceites se determinan por el grado de oxidación en una muestra. Hay varias

formas de ensayar la rancidez que se ensayan a través de los diferentes ensayos de aptitud Fapas®.

Los ensayos son importantes para demostrar la calidad y vida útil de un producto.

Fecha de envío



aproximada

09/01/2018 14182F

Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, Índice de

Anisidina e Índice de Iodo

100 ml

21/02/2018 14183 Aceite vegetal

Acidos grasos saturados, monoinsaturado y poliinsaturados

30 ml

05/03/2018 14184F Aceite de Oliva Índice de Peróxidos, Acidez, K232 y K270 100 ml

18/04/2018 14185 Papilla infantil Grasa total, Acidos grasos saturados,

monoinsaturados, poliinsaturados, trans

totales (y posiblemente A. G. individuales: A.

linoleico, alfa Linolenico-ALA, ARA, DHA y

EPA), Trans C18:1, Trans C18:2, Trans C18:3

50 g

01/05/2018 14186F Mezcla de

grasas extender Grasa total, A. G. saturados, monoinsaturados,

poliinsaturados y trans totales 50 g

11/06/2018 14187F Aceite vegetal Índice de Peróxidos (nivel bajo, ej.:

<3 mEq O2/kg muestra), Acidez, Índice de


50 ml

04/07/2018 14188 Aceite vegetal Acidos grasos saturados,


totales y perfil de ácidos grasos Láurico

(C12:0), Mirístico (C14:0), Palmítico (C16:0),

Esteárico (C18:0), cis-Vaccénico (C18:1 (n7) cis),

Oleico (C18:1(n9)cis), Linoleico (C18:2 n-6), Alfa

Linolénico (C18:3 n-3) (ALA), Araquídico (C20:0),

Gondoico (C20:1 n-9), Behénico (C22:0),

Lignocérico acid (C24:0), Trans C18:1, Trans C18:2,

Trans C18:3

30 ml

16/07/2018 14189F



100 ml

20/08/2018 14190F Mezcla de grasas

extender (puede contener LC –

PUFAS/AG poliinsaturados cadena larga )

Acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans totales, series Omega 3,

Omega 6 y Omega 9

50 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados.











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Aceites y Grasas (continuación)

Fecha de envío



aproximada


19/09/2018 14192 Aceite de

nueces

Acidos Grasos omega-3, omega-6 y

omega-9

30 ml

05/10/2018 14193 Cereales

infantiles de

desayuno

Acidos grasos saturados,

monoinsaturados, poliinsaturados: A.

linoleico, alfa Linolenico

50 g

23/10/2018 14194F

Biscuit (galleta)

Acidos grasos saturados,


totales y Acido Butírico

50 g

27/11/2018 14195F Mezcla de

grasas extender Grasa, Acido Butírico y Colesterol 50 g

07/01/2019 14196F



100 ml


Acidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados

30 ml


Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria. la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados










14

Ingredientes Alimentarios

Fecha de envío



aproximada

10/01/2018 20146 Salsa de Tomate

Brix, pH , Acidez Total, Sodio, Cloruros y Ácido benzoico

150 g

19/03/2018 20147F Carne Dióxido de Azufre 100 g

24/04/2018 20148 Mermelada

Brix, pH, Ácido benzoico, Ácido cítrico y Ácido sórbico

70 g

29/05/2018 20149F Gamba Dióxido de Azufre 100 g

27/06/2018 20150 Mezcla de pastel de

chocolate

Cafeína, Ácido sórbico, Teobromina y Azúcares totales

(expresado como sacarosa)

50 g

19/07/2018 20151§ Azúcar de pastelería

(dulces hervidos)

Colorantes Permitidos Puede haber hasta 4 colorantes entre:

Allura Red, Brilliant Blue FCF,

Carmoisine, Erythrosine, Green S,

Indigo Carmine, Patent Blue V,

Ponceau 4R, Quinoline Yellow,

Sunset Yellow FCF, Tartrazine

50 g

30/07/2018 20152F Albaricoque desecado

(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre

100 g

19/09/2018 20153

Aceite Antioxidantes: BHA Total (E320),

BHT Total (E321) y Galato de Propilo (E310)

50 ml


§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos.

Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl, Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares)










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Ingredientes alimentarios (continuación)

Fecha de envío



aproximada

09/10/2018 20154F Manzana desecada

(suspensión/slurry) Dióxido de Azufre

100 g

15/11/2018 20155§ Salsa picante

(o similar)

Colorantes Ilegales Nivel alto Puede haber hasta 4 colorantes

entre:

Butter Yellow (Dimethyl Yellow),

Orange II, Para Red, Rhodamine B,

Sudan I, Sudan II, Sudan III,

Sudan IV, Sudan Black B,

Sudan Orange G, Sudan Red B,

Sudan Red 7B, Sudan Red G,

Toluidine Red

50 ml


09/01/2019 20157 Salsa de Tomate

Brix, pH , Acidez Total, Sodio, Cloruros y Ácido benzoico

150 g



§ Pueden emitirse resultados Cualitativos o Cuantitativos.







16

Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes

Las bebidas contienen una variedad de aditivos para potenciar los sabores y aromas, la vida

útil o composición nutricional. Algunos aditivos son indeseables, incluidos los colorantes

artificiales, el exceso de azúcar o los subproductos del procesado. Estos ensayos de aptitud

dan apoyo a los análisis que realizan la Industria de bebidas y la Administración.

Fecha de envío



aproximada

12/01/2018 03142 Bebida de cola

Acido Benzoico, Cafeína, Acesulfamo-K

y Sacarina

150 ml

01/02/2018 0867 Zumo de manzana

Brix, pH, Acidez Total, Azúcares Totales, Calcio, Fósforo, Potasio y

Sodio

250 ml

01/03/2018 03143 Bebida refrescante

Edulcorantes: Acesulfamo-K, Aspartamo, Ciclamato, Glucósidos de

Esteviol (E960) y Sacarina

2 x 150 ml

29/03/2018 1383

Whisky

Grado alcohólico, Etanal (acetaldehído), acetato de etilo, metanol, 1-propanol, 2-metil propanol y 2-metil butanol + 3-metil

butanol (suma)

200 ml

11/05/2018 0868 Zumo de piña

Cenizas, Brix, pH, Acidez Total, Azúcares Totales, Calcio, Magnesio,

Potasio y Sodio

250 ml

24/05/2018 03144 Café molido

Cafeína (Se suministran 2 muestras--1 muestra normal y 1 descafeinada)

2 x 30 g

13/07/2018 03145 Bebida refrescante

Brix, pH, Acido Cítrico, Acido Sórbico, Ciclamato, Sacarina y Acido Benzoico

150 ml

10/08/2018 03146§ Bebida

refrescante

Colorantes Puede haber hasta 4

colorantes de la lista siguiente: Allura

Red, Brilliant Blue FCF, Carmoisine,

Erythrosine, Green S, Indigo Carmine,

Patent Blue V, Ponceau 4R, Quinoline

Yellow, Sunset Yellow FCF, Tartrazine

150 ml

29/08/2018 1384 Vino

Grado alcohólico, SO2 total, Acidez Total, Acidez volátil

220 ml

Notas Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl, Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares). §

Los participantes pueden emitir resultados Cualitativos o Cuantitativos











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Bebidas Alcohólicas, Zumos de frutas y Bebidas refrescantes (continuación)

Fecha de envío



aproximada

05/09/2018 0869 Zumo de naranja

Brix, pH, Ácido Cítrico, Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Azucares Totales, Calcio, Magnesio, Fósforo y Potasio

250 ml

18/10/2018 03147 Bebida de cola

Cafeína, Acido Benzoico, Azúcares Totales y Acido Fosfórico (como P2 O5)

150 ml

31/10/2018 0870 Zumo de mango

Brix, pH, Acidez Total, Azúcares Totales,

Calcio, Hierro, Potasio y Sodio

250 ml

07/11/2018 03148 Tónica

Acido Benzoico, Quinina, Acesulfamo-K y Aspartamo

150 ml

21/11/2018 1385

Brandy

Grado alcohólico, 1-butanol, Etanal (acetaldehído), acetato de etilo, metanol,

1-propanol, 2-metil propanol, 2-metil butanol + 3-metil butanol (suma) y

Carbamato etilo

200 ml

11/01/2019 03149 Bebida de cola

Acido Benzoico, Cafeína, Acesulfamo-K,

y Sacarina

150 ml

31/01/2019 0871 Zumo de

manzana

Brix, pH, Acidez Total, Azúcares Totales,

Calcio, Magnesio, Fósforo y Sodio

250 ml

20/03/2019 03150 Bebida

refrescante

Edulcorantes: Acesulfamo-K, Aspartamo,

Ciclamato, Glucósidos de Esteviol (E960)

y Sacarina

2 x 150 ml

28/03/2019 1386

Whisky

Grado alcohólico, Etanal (acetaldehído), acetato de etilo, metanol, 1-propanol, 2-metil propanol y 2-metil butanol + 3-metil

butanol (suma)

200 ml

Notas Azúcares totales: Se entienden aquellos medidos por un método de valoración definido (ej.: Layne-Eynon, Luff-Schoorl, Munson Walker) o, si se analizan por HPLC, la suma de Fructosa, Glucosa, Sacarosa, Lactosa, Galactosa y Maltosa. (Nota: Pueden no estar presentes todos los azúcares).











18

Miel

La miel para consumo humano debe cumplir una composición específica detallada en a

Directiva de Miel de la UE. Los analitos listados a continuación son determinandos importantes

para evaluar la calidad de la miel.

Fecha de envío



aproximada

19/03/2018 2839F Miel Humedad, Fructosa, Glucosa,

Sacarosa, Hidroximetilfurfural

(HMF), Diastasa, Acidez libre

100 g



(HMF) y Diastasa

100 g

11/12/2018 2841F Miel

A Fructosa, Glucosa, Sacarosa,

Hidroximetilfurfural (HMF),

Diastasa, Conductividad

eléctrica, Plomo (Pb) y pH

100 g



(HMF), Diastasa, Acidez libre

100 g


A este material puede ser miel adulterada






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Piensos

Por favor tenga en cuenta que en este Programa hay otras Rondas que tienen matriz de

piensos: 04334, 04347, 04351, 07325, 09118, 17187, 22154 y 3083.

Fecha de envío



aproximada

24/01/2018 10155 Premix

Calcio, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Sodio y Zinc

150 g

21/03/2018 10156

Pienso para vacuno Humedad, cenizas, grasa,

proteína, fibra bruta, Hierro, Magnesio, Manganeso y Selenio

225 g

15/06/2018 10157

Pienso para porcino Humedad, cenizas, grasa,

proteína, fibra bruta, fibra neutro detergente, Vitamina E y Zinc

150 g

26/09/2018 10158 Haba de soja (extracto) soya bean meal

Humedad, cenizas, proteína y fibra bruta

150 g

03/10/2018 10159 Comida para perros

(seca)

Humedad, Cenizas, Proteína, Grasa, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales,y Actividad de agua

150 g

06/11/2018 10160F Comida para gatos

(húmeda) Humedad, Cenizas, Proteína y

Grasa 150 g

07/12/2018 10161

Pienso para aves de corral

Humedad, Cenizas, Grasa, Proteína, Fibra bruta, Almidón,

Azucares Totales, Calcio y Fósforo

225 g

23/01/2019 10162 Premix

Calcio, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Sodio y Zinc

150 g

20/03/2019 10163

Pienso para vacuno Humedad, cenizas, grasa,

proteína, fibra bruta, Hierro, Magnesio, Manganeso y Selenio

225 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería











20

Autenticidad

Con la autenticidad de los alimentos en el foco de atención, los consumidores demandan seguridad en que el alimento es lo que dice ser. ¿Es esta hamburguesa realmente de vacuno? La capacidad de determinar la autenticidad de los alimentos puede prevenir el etiquetado incorrecto, la sustitución por ingredientes más baratos y la adulteración. Todos ellos son riesgos para la cadena alimentaria.

Todas las Rondas de autenticidad basadas en carne son ensayos cualitativos (presencia/ausencia) para determinar si se ha producido adulteración/contaminación por otra especie.

Fecha de envío



aproximada

31/01/2018 2976D

Vacuno una o más entre las siguientes especies:

pollo, caballo, cordero o cerdo

30 g

04/04/2018 2977D

Pollo una o más entre las siguientes especies:

vacuno, cordero, cerdo o pavo

30 g

20/07/2018 2978D

Cordero una o más entre las siguientes especies:

vacuno, pollo, cabra o cerdo

30 g

05/11/2018 2979F Pescado Identificación de pescado desconocido (3

muestras) seleccionadas de la siguiente lista:

(3 samples) selected from the following list:

Gadus macrocephalus, (Telesius 1810)

Gadus morhua, (Linnaeus 1758)

Hippoglossus hippoglossus, (Linnaeus 1758)

Limanda limanda, (Linnaeus 1758)

Melanogrammus aeglefinus, (Linnaeus 1758)

Merlangius merlangus, (Linnaeus 1758)

Merluccius merluccius, (Linnaeus 1758)

Pangasius hypophthalmus, (Sauvage 1878)

Pleuronectes platessa, (Linnaeus 1758)

Pollachius virens, (Linnaeus 1758)

Theragra chalcogramma, (Pallas 1814)

3 x 10 g

29/11/2018 2980 Hierba Orégano (Origanum spp.)

Detección de adulteración de Orégano Origanum spp. Con otras hojas de hierbas o

no hierbas

3 x 7 g

06/02/2019 2981D

Vacuno una o más entre las siguientes especies:

pollo, caballo, cordero o cerdo

30 g

Notas D muestra liofilizada para ser reconstituida (por los participantes) antes del análisis

F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería








21

Alergenos

Mientras crece el número de personas con alergias que amenazan su vida y aumenta la legislación

internacional para la gestión de los alergenos se incrementan los requisitos para demostrar su

capacidad para detectar alergenos. El ensayo de alergenos alimentarios es esencial para la protección

de los consumidores y verificar el status alergénico de los ingredientes y productos.

Fecha de envío



aproximada

11/01/2018 27213§ Papilla infantil de Soja

(Infant soya formula) Leche (Beta Lactoglobulina - BLG)

2 x 20 g

25/01/2018 27214‡ Galleta cocinada Gluten, Leche y Huevo 30 g

09/02/2018 27215§ Chocolate Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g


(Infant soya formula) Leche (Caseína) y Gluten

2 x 20 g

15/03/2018 27217§ Harina Altramuz 2 x 20 g

15/03/2018 27218‡ Galleta cocinada Avellana, Cacahuete 50 g

28/03/2018 27219 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g

06/04/2018 27220§ Mezcla de pasteles Huevo, Proteína de Clara de Huevo 2 x 20 g

26/04/2018 27221§ Ajo en polvo Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g

02/05/2018 27222§ Mezcla de pasteles Gluten 2 x 20 g

25/05/2018 27223§ Chocolate Avellana, Proteína de Avellana 2 x 20 g

29/05/2018 27224F Queso Histamina 75 g

08/06/2018 27225♦ Sopa instantánea en

polvo Apio, Mostaza

2 x 20 g

22/06/2018 27226§ Cereales infantiles de

desayuno Leche (Caseína) 2 x 20 g

12/07/2018 27227§ Mezcla de pasteles Gluten, Leche y Huevo 2 x 30 g

27/07/2018 27228§ Alimento de base de

Avena Gluten

2 x 20 g

09/08/2018 27229 Pescado enlatado Histamina (nivel bajo, <50 mg/kg) 145 g

Notas § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos

‡ Pueden emitirse tanto resultados Cualitativos y Cuantitativos

F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria

♦ solamente evaluación cualitativa



















22

Alergenos (continuación)

Fecha de envío



aproximada

06/09/2018 27230§ Chocolate Almendra, Proteína de Almendra 2 x 20 g

26/09/2018 27231§ Harina de trigo Soja, proteína de Soja 2 x 20 g

02/10/2018 27232F Mermelada Sulfitos 80 g

23/10/2018 27233F§

Cerveza Gluten 2 x 50 ml

01/11/2018 27234 Pescado enlatado Histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g

19/11/2018 27235F‡ Salsa (cocinada) Pescado (Bacalao) 3 x 30 g

29/11/2018 27236♦ Chocolate Contaminación de la matriz

(presencia/ausencia) con uno o

varios de la lista:

Almond, (Amygdalus communis L.)

Hazelnut, (Corylus avellana)

Walnut, (Juglans regia)

Cashew, (Anacardium occidentale)

Pecan nut,

(Carya illinoinensis (Wangenh.) K.

Koch))

Brazil nut, (Bertholletia excelsa)

Pistachio nut, (Pistacia vera)

Macadamia/Queensland nut,

(Macadamia ternifolia)

Peanut, (Arachis hypogaea)

50 g


(Infant soya formula) Leche (Beta Lactoglobulina - BLG)

2 x 20 g

24/01/2019 27238‡ Galleta cocinada Gluten, Leche y Huevo 30 g

08/02/2019 27239§ Chocolate Cacahuete, Proteína de cacahuete 2 x 20 g


(Infant soya formula) Leche (caseina) y Gluten

2 x 20 g

07/03/2019 27241§ Harina Altramuz 2 x 20 g

13/03/2019 27242‡ Galleta cocinada Avellana, Cacahuete 50 g

29/03/2019 27243 Pescado enlatado histamina (nivel alto >50 mg/kg) 145 g

Notas § se suministran dos materiales de ensayo y pueden emitirse resultados cualitativos y cuantitativos

♦ solamente evaluación cualitativa F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajeria

‡ Pueden emitirse tanto resultados Cualitativos y Cuantitativos
















23

Migración – Global y Específica

Los alimentos se envasan en materiales con la intención de proteger el producto, aumentar su vida útil y

hacerlo más atractivo al consumidos. Estos mismos materiales de envase pueden, sin embargo, lixiviar

productos químicos indeseables en el alimento. El Bisfenol A ha recibido mucha atención de los medios

debido a su presencia en productos destinados a bebés.

Fecha de envío



aproximada

08/03/2018 1285B Simulador alimentario

(aceite) Ftalatos

2 x 50 ml

19/04/2018 1157 Película de Nylon

Migración global en etanol por inmersión total

6 sheets, each

12 cm x 16 cm

30/05/2018 1286 Simulador alimentario (Acético en agua 3% p/v)

Melamina 50 ml

11/07/2018 1287 Simulador alimentario (Etanol 50% p/v)

Bisfenol A 50 ml

14/09/2018 1288 Simulador alimentario

(Acético en agua 3% p/v) Formaldehido

50 ml


(Acético en agua 3% p/v)

Aminas aromáticas primarias

totales

>300 ml

24/10/2018 1158 Película de plástico

Migración global en aceite de oliva por inmersión total

33 cm x 22.5 cm


(Acético en agua 3% p/v)

Bario, Cobalto, Cobre, Hierro, Litio,

Manganeso y Zinc

50 ml

28/03/2019 1291B Simulador alimentario

(aceite) Ftalatos

2 x 50 ml

Notas B incluye blanco de matriz











24

Contaminantes Ambientales

La aparición de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAHs) en alimentos es una fuente importante de

exposición humana a estos carcinógenos. Dado el riesgo para la salud humada de los PAHs en

alimentos, la Comisión Europea estableció en la EC 1881/2006 unos límites máximos para los PAHs e

identificó un grupo de 4 PAHs como indicadores basados en su presencia y toxicidad. Estos incluyen

Benzo[a]pireno (BaP), Benzo[a]antraceno (BaA), Benzo[b]fluoranteno (BbF) y Criseno (CHR)

Fecha de envío



aproximada

28/02/2018 0674 Aceite de palma

PAHs - Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (incluyendo suma 4

PAH)

30 ml

09/05/2018 0675 Aceite de oliva

Los 16 PAHs - Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos Prioritarios en la UE (incluyendo suma 4 PAH)

30 ml

03/07/2018 0676F

Manteca de cacao PAHs - Hidrocarburos Aromáticos

Policíclicos (incluyendo suma 4

PAH)

50 g

10/09/2018 0677F

Producto de pescado ahumado

PAHs - Hidrocarburos Aromáticos


PAH)

50 g

16/11/2018 0678 Suplemento alimentario

(Espirulina)

Los 16 PAHs - Hidrocarburos

Aromáticos Policíclicos Prioritarios

en la UE (incluyendo suma 4 PAH)

15 g

27/02/2019 0679 Aceite de palma

PAHs - Hidrocarburos Aromáticos


PAH)

30 ml









25

Acrilamida, Furano, 3-MCPD, Melamina Los productos químicos tales como la Acrilamida y la Melamina se conocen como dañinos para la salud

humana si son consumidos y están legislados de forma estricta. Ha habido casos de adulteración en los

que la Melamina se ha adicionado a los alimentos para aumentar artificialmente el contenido aparente

de proteína. Por lo tanto la capacidad de medir con exactitud su presencia es importante para los

minoristas y los consumidores.

Fecha de envío



aproximada

08/01/2018 3079F Café Furano 50 g

15/02/2018 3080 Patatas fritas Acrilamida 50 g


(infant formula)

Melamina y Acido Cianúrico

(> 5 mg/kg)

50 g

21/03/2018 2652 Salsa de soja 3-MCPD, 1,3-DCP y 2-MCPD 40 g

03/05/2018 3082 Snacks de vegetales

(vegetable crisps) Acrilamida

50 g

16/05/2018 2653 Patatas fritas

Esteres de 3-MCPD, Esteres

glicidílicos y Esteres de 2-MCPD

50 g

20/06/2018 3083 Pienso Melamina y Acido Cianúrico 50 g

26/07/2018 3084 Galletas Acrilamida 50 g


3 Esteres de 3-MCPD, Esteres

glicidílicos y Esteres de 2-MCPD

50 ml

25/09/2018 3085F Patatas fritas

(pre-cocinadas) Acrilamida

50 g

11/10/2018 3086 Leche en polvo

Melamina y Acido Cianúrico (niveles bajos <5mg/kg)

50 g

09/11/2018 3087 Café (instantáneo) Acrilamida 50 g

21/01/2019 3088F

Café furano, 2-metilfurano y

3-metilfurano

100 g

14/02/2019 3089 Patatas fritas Acrilamida 50 g


(infant formula)

Melamina y Acido Cianúrico

(> 5 mg/kg)

50 g

21/03/2019 2655 Salsa de soja 3-MCPD, 1,3-DCP y 2-MCPD 40 g

Notas F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados


















26

Nitratos y Nitritos Son productos químicos utilizados como fertilizantes y conservadores de alimentos y que a menudo se

detectan en agua de bebida contaminada, productos cárnicos curados y también en frutas y vegetales.

La exposición a niveles elevados puede provocar problemas de salud severos, particularmente en niños

que pueden resultar expuestos a través del agua de bebida en papillas infantiles.

Fecha de envío



aproximada

17/01/2018 15126DD

Carne Nitratos como NaNO3

y Nitritos como NaNO2

25 g

02/03/2018 15127 Leche en polvo

Nitratos como NaNO3


40 g

17/05/2018 15128DD



25 g

12/06/2018 15129F Puré de Col Nitratos 70 g

21/08/2018 15130F Puré de Lechuga Nitratos 70 g

21/09/2018 15131DD



25 g

30/10/2018 15132F Puré de Rucula Nitratos 70 g

10/12/2018 15133F Puré de Espinacas Nitratos 70 g

16/01/2019 15134DD



25 g

01/03/2019 15135 Leche en polvo

Nitratos como NaNO3


40 g

Notas DD

Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería












27

Residuos de Medicamentos Veterinarios Los medicamentos veterinarios se utilizan frecuentemente para tratar la enfermedad y promover la salud del ganado, mejorar la calidad o el rendimiento de la carne o los productos de origen animal. Esto introduce el riesgo de que los residuos de los medicamentos veterinarios o sus metabolitos entren en la cadena alimentaria si persisten en los productos animales y su presencia está legislada estrictamente.

Siempre que es posible intentamos usar material que contiene residuos provocados (incurred) de

forma natural en el animal. Consulte la lista de la página 30 para ver el detalle de los posibles residuos

en las Rondas en las que solamente se indican categorías generales.

Fecha de envío



aproximada

02/01/2018 02340F#

Miel Tetraciclinas 20 g

02340bF

Blanco de Miel BLANCO (solamente disponible si se pide con

la Ronda de igual referencia)

20 g

08/01/2018 02341F Músculo de

pescado

Verde Malaquita, Verde Leucomalaquita y Verde

Malaquita Total

20 g

02341bF Blanco de Músculo

de pescado

BLANCO (solamente disponible si se pide con


20 g

05/02/2018 02342F#

Músculo de

pollo Quinolonas y Fluororoquinolonas

20 g

05/02/2018 02343F#

Músculo de

pescado

Cloranfenicol, Tianfenicol, Florfenicol,

Florfenicol amina y Fenicoles totales

20 g


de pescado



20 g

27/02/2018 02344F#

Músculo de

porcino Sulfonamidas

20 g

12/03/2018 02345F#

Riñon de

porcino Metabolitos de Nitrofurano

20 g

09/04/2018 02346F#

Miel

Cloranfenicol, Tianfenicol y Florfenicol y

Fenicoles totales

20 g

02346bF



20 g


# la Ronda incluye identificacion y cuantificacion de analitos la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados









28

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)

Fecha de envío



aproximada

24/04/2018 02347F#

Músculo de

pescado Quinolonas y Fluororoquinolonas

20 g


de pescado

BLANCO (solamente disponible si se pide con la

Ronda de igual referencia) 20 g

22/05/2018 02348F#

Músculo de

pescado Avermectinas

20 g


de pescado



22/05/2018 02349F#

Hígado de bovino β-agonistas 20 g

05/06/2018 02350F#

Músculo de

pescado

Colorantes ilegales (medicamentos

veterinarios)

20 g


de pescado



25/06/2018 02351F#

Orina de bovino Hormonas sintéticas 25 ml

02351bF Blanco de Orina de

bovino BLANCO (solamente disponible si se pide con la

Ronda de igual referencia) 25 ml

10/07/2018 02352F#

Músculo de

porcino Tetraciclinas

20 g

24/07/2018 02353F#

Miel Sulfonamidas 20 g

02353bF

Blanco de Miel BLANCO (solamente disponible si se pide con la


07/08/2018 02354F#

Huevos de gallina Coccidiostaticos 20 g

07/08/2018 02355F#

Huevos de gallina Nitroimidazoles 20 g

28/08/2018 02356F#

Hígado de bovino Avermectinas y Antihelmínticos 40 g

24/09/2018 02357F

Leche de bovino Cloranfenicol, Glucurónido de

Cloranfenicol, Tianfenicol y Fenicoles

totales

25 ml

24/09/2018 02358F#

Leche de bovino β-lactámicos (penicilinas y cefalosporinas) 25 ml

15/10/2018 02359F#

Gambas Metabolitos de Nitrofurano 20 g

02359bF Blanco de

Gambas


Ronda de igual referencia)

20 g

















29

Residuos de Medicamentos Veterinarios (continuación)

Fecha de envío



aproximada

15/10/2018 02360F#

Músculo de

pescado Tetraciclinas

20 g


de pescado



20 g

22/10/2018 02361F Músculo de

conejo Coccidiostaticos y Sulfonamidas

40 g

20/11/2018 02362F Gambas Cloranfenicol 20 g

02362bF Blanco de

Gambas



20 g

20/11/2018 02363F#

Miel

Nitroimidazoles y Aminoglicosidos

(Estreptomicina y Dihidroestreptomicina)

40 g

02363bF



40 g

04/12/2018 02364F#

Higado de

bovino Antiinflamatrorios no esteroideos

AINEs - NSAIDs

20 g

07/01/2019 02365F#

Músculo de

pescado Sulfonamidas

20 g


de pescado



20 g

14/01/2019 02366F Músculo de

pescado

Verde Malaquita, Verde Leucomalaquita y Verde

Malaquita Total

20 g


de pescado



20 g

04/02/2019 02367F#

Huevos de gallina Quinolonas y Fluororoquinolonas 20 g

19/02/2019 02368F#

Gambas Tetraciclinas 20 g

02368bF Blanco de

Gambas



20 g

26/03/2019 02369F#

Músculo de

bovino Sulfonamidas y Trimetropin

20 g














30

Lista de Categorías de Medicamentos Veterinarios

Posibles residuos de medicamentos veterinarios en Rondas en que solo se indica la categoria.

β-agonistas bromchlorbuterol, bromobuterol, cimaterol, cimbuterol, clenbuterol, clenpenterol , clenproperol, hydroxyclenbuterol,

hydroxymethylclenbuterol, isoxsuprine, mabuterol, mapenterol, ractopamine, salbutamol, salmeterol, terbutaline,

tulobuterol, zilpaterol, total β-agonists

Antihelminticos albendazole sulfone, albendazole-2-amino-sulfone, albendazole sulfoxide, total albendazole sulfone, closantel,

fenbantel, fenbendazole, oxfendazole, oxfendazole sulfone, total oxfendazole sulfone, flubendazole, levamisole,

mebendazole, hydroxymebendazole, mebendazole amine, total mebendazole, nitroxynil, thiabendazole, triclabendazole,

triclabendazole sulfone, triclalbendazole sulfoxide, ketotriclabendazole, total triclabendazole sulfone, total avermectins,

total benzimidazoles

Avermectinas abamectin, doramectin, emamectin, eprinomectin, ivermectin, moxidectin, total avermectins

Cefalosporinas cefalexin, cefalonium, cefapirin, desacetylcefapirin, cefazolin, cefoperazone, cefquinome

Coccidiostáticos clopidol, decoquinate,diclazuril, nicarbazin as DNC, halofuginone, lasalocid, maduramycin, monensin, narasin,

robenidine, salinomycin, semduramycin, toltrazuril sulfone, total coccidiostats

Glucocorticoides betamethasone, dexamethasone, prednisolone, total glucocorticoids

Colorantes ilegales

(medicamentos veterinarios)

malachite green, leucomalachite green, total malachite green, crystal violet, leucocrystal violet, total crystal violet,

brilliant green, total veterinary dyes

Metabolitos de Nitrofurano AHD (bound), AHD (total), AOZ (bound), AOZ (total), AMOZ (bound), AMOZ (total), SEM (bound), SEM (total),

total nitrofurans

Nitroimidazoles dimetridazole, 2-hydroxydimetridazole, ipronidazole, 2-hydroxyipronidazole, metronidazole, 2-hydroxymetronidazole,

ronidazole, total nitroimidazoles

Antiinflamatrorios no esteroideos

AINEs - NSAIDs

carprofen , diclofenac, flunixin, 5-hydroxyflunixin, ibuprofen, meloxicam, naproxen, phenylbutazone, vedaprofen

Penicilinas amoxicillin, ampicillin, benzylpenicillin (Penicillin G), Penicillin V, cloxacillin, dicloxacillin, nafpicillin, oxacillin

Quinolonas y Fluororoquinolonas flumequine, nalidixic acid, oxolinic acid, ciprofloxacin, danofloxacin, difloxacin, enrofloxacin, marbofloxacin, norfloxacin,

sarafloxacin, total quinolones

Sulfonamidas

sulfachloropyridazine, sulfadiazine, sulfadimethoxine, sulfadimidine (sulfamethazine), sulfadoxine, sulfaguanadine,

sulfamerazine, sulfamethizole, sulfamethoxazole, sulfamethoxypyridazine, sulfamonomethoxine, sulfamoxole,

sulfanilamide, sulfapyridine, sulfaquinoxaline, sulfathiazole, sulfisoxazole, total sulfonamides

Hormonas sintéticas α-boldenone, methylboldenone, diethylstilbestrol (DES), dienestrol, hexoestrol, methyltestosterone, α-nortestosterone,

stanozolol, 16β-hydroxystanozolol, trenbolone, zeranol, Zearalenone (ZON), total synthetic hormones

Tetraciclinas chlortetracycline (total), doxycycline, oxytetracycline (total), tetracycline (total), total tetracyclines (all)


31

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas

Las Micotoxinas son metabolitos tóxicos secundarios producidos por los hongos en productos agrícolas

en el campo o durante el almacenamiento. Se estima que el 25% de las cosechas de alimentos en el

mundo están infectadas provocando enormes pérdidas comerciales. Fapas® ha introducido ensayos de

aptitud multi-micotoxina además de para las micotoxinas emergentes.

Fecha de envío



aproximada

03/01/2018 04328 Maíz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g

16/01/2018 04329F Pistacho (susp. acuosa

/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total 100 g

08/02/2018 04330 Maíz Aflatoxina B1 y o total,

Deoxinivalenol (DON), Zearalenona

(ZON) & Ocratoxina A (OTA)

150 g

21/02/2018 04331 Leche en polvo Aflatoxina M1 55 g

08/03/2018 04332 Pimienta negra

Aflatoxinas B y G y/o Total &

Ocratoxina A (OTA)

75 g

20/03/2018 04333F Cacahuete (susp. acuosa


05/04/2018 04334 Pienso para Animales

(base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total

55 g

11/04/2018 04335 Maíz Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),

FB1 y FB2 & Fumonisina total

(como suma de FB1 y FB2) y

Toxinas T2 &HT2 y como suma de

T2 &HT2

200 g

25/04/2018 04336 Alimento infantil Muestra contaminada con dos o más Micotoxinas: Aflatoxinas B y

G y/o Total , OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 & Fumonisinas totales (como suma de FB1 y FB2)y Toxinas T2 &HT2 y como suma de T2 &HT2

200 g

08/05/2018 04337F Almendra (susp. acuosa
















32

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)

Fecha de envío



aproximada


21/06/2018 04340 Pimentón


Ocratoxina A (OTA)

75 g

03/07/2018 04341F Avellana (susp. acuosa

/slurry del fruto seco) Aflatoxinas B y G y/o Total

100 g

02/08/2018 04342 Maíz Aflatoxina B1, DON, ZON, OTA),

FB1 y FB2 & Fumonisina total

(como suma de FB1 y FB2) y

Toxinas T2 &HT2 y como suma de

T2 &HT2

200 g

14/08/2018 04343F Higos secos (susp.

acuosa/slurry de la fruta)


Ocratoxina A (OTA)

150 g

13/09/2018 04344 Especia Chile en polvo


Ocratoxina A (OTA)

75 g





(base cereal) Aflatoxinas B y G y/o Total

55 g

31/10/2018 04348

Maíz

Aflatoxina B1 y o total,



150 g

08/11/2018 04349 Jengibre


Ocratoxina A (OTA)

75 g

22/11/2018 04350 Arroz Aflatoxinas B y G y/o Total 55 g


(base cereal)

Muestra contaminada con dos o

más Micotoxinas: Aflatoxina B1,

OTA, ZON, DON, FB1 y FB2 &

Fumonisinas totales (como suma

de FB1 y FB2)

200 g


15/01/2019 04353F Pistacho (susp. acuosa



















33

Micotoxinas – Aflatoxinas y Multi-Micotoxinas (continuación)

Fecha de envío



aproximada

07/02/2019 04354 Maíz Aflatoxina B1 y o total,



150 g


07/03/2019 04356 Pimienta negra


Ocratoxina A (OTA)

75 g









34

Mycotoxinas – Patulina

Fecha de envío



aproximada

30/01/2018 1666F Zumo de manzana

(claro) Patulina

50 ml

01/05/2018 1667F Puré de manzana Patulina 60 g


(turbio) Patulina

50 ml


(claro) Patulina

50 ml







35

Micotoxinas – Ochratoxina A

Fecha de envío



aproximada

25/01/2018 17180 Harina de trigo Ocratoxina A 55 g

28/02/2018 17181 Cereal (como harina) Ocratoxina A y Citrinina 100 g

03/04/2018 17182F Fruta de vino seca

(pasa/Suspensión

acuosa-slurry)

Ocratoxina A

100 g

24/05/2018 17183 Harina de Cebada Ocratoxina A 55 g

20/07/2018 17184 Café verde Ocratoxina A 55 g

06/09/2018 17185 Café instantáneo Ocratoxina A 55 g

18/10/2018 17186 Harina de maíz Ocratoxina A 55 g

16/11/2018 17187 Pienso Ocratoxina A 55 g

30/11/2018 17188 Café tostado Ocratoxina A 55 g

24/01/2019 17189 Harina de trigo Ocratoxina A 55 g

27/02/2019 17190 Cereal (como harina) Ocratoxina A y Citrinina 100 g

19/03/2019 17191F Despojos (hígado de

cerdo) Ocratoxina A

75 g















36

Micotoxinas – Toxinas de Fusarium / Toxinas de Plantas

Fecha de envío



aproximada

04/01/2018 22148 Cereales para

desayuno

Deoxinivalenol (DON) y

Zearalenona (ZON)

55 g

14/03/2018 22149 Harina de centeno Alcaloides de ergot: Contaminación de matriz con dos o más de

Ergometrina, Ergotamina, Ergosina, Ergocristina, Ergocriptina y Ergorcornina y sus -ininas

relacionadas

55 g

04/04/2018 22150 Harina de Avena

Toxinas T-2 y HT-2 y como suma de Toxinas T-2 y HT-2

55 g

21/06/2018 22151 Harina de Maíz

Fumonisinas FB1, FB2 y Totales (como suma de FB1 y FB2)

55 g

25/07/2018 22152 Pasta seca Deoxinivalenol (DON), Toxinas T-2

y HT-2 y como suma de Toxinas T-

2 y HT-2

75 g

15/08/2018 22153 Harina de Maíz Tricotecenos: Nivalenol, DON, 3

AcDON, 15 Ac DON, Toxinas T-2 y

HT-2 y como suma de Toxinas T-2

y HT-2

150 g

27/09/2018 22154 Pienso animal Deoxinivalenol (DON), Zearalenona (ZON), Toxinas T-2 y HT-2 y como

suma de Toxinas T-2 y HT-2

75 g

10/10/2018 22155 Alimento infantil

(multigrano)

Alcaloides de tropano:

Atropina y Escopolamina

30 g


deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZON), T-2 & HT-2 toxins & as a

sum of T-2 & HT-2 toxins

75 g

03/01/2019 22157 Cereales para

desayuno

Deoxinivalenol (DON) y

Zearalenona (ZON)

55 g

13/03/2019 22158 Harina de centeno Alcaloides de ergot: Contaminación de matriz con dos o más de

Ergometrina, Ergotamina, Ergosina, Ergocristina, Ergocriptina y Ergorcornina y sus -ininas

relacionadas

55 g













37

Contaminantes Metálicos

La presencia de elementos como Arsénico, Cadmio, Plomo y Mercurio en alimentos es de preocupación especial

debido a su toxicidad. Estos elementos químicos pueden aparecer como residuos en alimentos por diferentes

mecanismos tales como su presencia natural en el medio ambiente o por contaminación durante el procesado y

almacenamiento de alimentos. Su acumulación en el cuerpo humano pueden conducir a efectos dañinos a los

largo del tiempo y su presencia en los alimentos está regulada estrictamente.

Fecha de envío



aproximada

05/01/2018 07301 Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel natural

/ bajo)

50 g

24/01/2018 07302

Bebida refrescante Antimonio, Arsénico (Total),

Cadmio, Cromo, Cobre, y Zinc (todos niveles altos)

50 ml

02/02/2018 07303 Carne de cangrejo

enlatada

Arsénico (Total), Arsénico (Inorgánico), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles

naturales)

150 g

19/02/2018 07304F

Pasta de Tomate Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño

(todos niveles altos)

50 g

07/03/2018 07305 Pescado enlatado

Arsénico (Total), Mercurio (Total) y Metil Mercurio (todos niveles

naturales)

150 g

27/03/2018 07306F Puré de Pomelo

Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño (todos niveles altos)

50 g

05/04/2018 07307

Pastel de Arroz

Arsénico (Total), Arsénico

(Inorgánico), Cadmio, Plomo, y

Mercurio (Total)

(todos niveles naturales/bajos)

35 g

18/04/2018 07308

Papilla infantil Aluminio, Cadmio, Cromo, Yodo,

Molibdeno y Selenio (todos niveles naturales / bajos)

50 g

09/05/2018 07309

Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y

Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)

150 g

21/05/2018 07310 Miel Cadmio y Plomo

(todos niveles bajos/naturales) 50 g













38

Contaminantes Metálicos (continuación)

Fecha de envío



aproximada

30/05/2018 07311 Harina de trigo Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,

Plomo y Mercurio (Total) y Niquel

(todos nivel natural/bajo)

50 g

13/06/2018 07312 Aceite comestible

Arsénico (Total), Cobre, Hierro y

Plomo (todos niveles altos)

50 ml

27/06/2018 07313 Cúrcuma

Arsénico (Total), Cadmio y Plomo


50 g

06/07/2018 07314 Arroz integral en polvo Arsénico (Inorgánico), Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles naturales /

bajos)

50 g

18/07/2018 07315DD

Víscera (hígado)

Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos nivel alto)

50 g

01/08/2018 07316 Vino pH, Cadmio, Cobre y Plomo 50 ml

22/08/2018 07317

Pescado enlatado Arsénico (Total), Cadmio y

Mercurio (Total) (todos a niveles naturales)

150 g

30/08/2018 07318

Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y

Mercurio (Total) (todos nivel natural / bajo)

50 g

10/09/2018 07319F

Calamar Cadmio, Plomo y Mercurio (Total)

(todos nivel natural / bajo)

50 g

12/09/2018 07320 Papilla infantil de base

cereal

Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio (Total) y Selenio (todos nivel

natural/bajo)

50 g

02/10/2018 07321F Zumo de frutas Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño


Arsénico (Inorgánico), Arsénico

(Total),(todos nivel natural / bajo)

50 ml

24/10/2018 07322

Harina de Soja Aluminio, Arsénico (Total), Cadmio,

Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)

50 g

05/11/2018 07323F

Puré de vegetal Cadmio, Plomo, Niquel y Estaño


50 g

Notas DD Matriz liofilizada NO debe ser reconstituida por el laboratorio antes del análisis F la Ronda tiene coste extra de transporte por mensajería















39

Contaminantes Metálicos (continuación)

Fecha de envío



aproximada

14/11/2018 07324

Arroz en polvo Arsénico (Inorgánico), Arsénico

(Total), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles altos)

50 g

28/11/2018 07325 Pienso animal Arsénico (Total), Cadmio, Plomo,

Mercurio (Total) y Níquel (todos

nivel natural / bajo)

50 g

06/12/2018 07326 Suplemento

alimentario

Cadmio, Cromo, Plomo y Mercurio

(Total) (todos nivel natural/bajo)

50 g

04/01/2019 07327 Leche en polvo Arsénico (Total), Cadmio, Plomo y

Mercurio (Total) (todos nivel natural

/ bajo)

50 g

23/01/2019 07328 Bebida refrescante Antimonio, Arsénico (Total), Cadmio, Cromo, Cobre, y Zinc


50 ml

01/02/2019 07329 Carne de cangrejo enlatada

Arsénico (Total), Arsénico (Inorgánico), Cadmio, Plomo y Mercurio (Total) (todos niveles

naturales)

150 g

11/02/2019 07330F

Pasta de Tomate Cadmio, Hierro, Plomo y Estaño


50 g

06/03/2019 07331 Pescado enlatado Arsénico (Total), Mercurio (Total) y Metil Mercurio (todos niveles

naturales)

150 g

26/03/2019 07332F Puré de Pomelo

Cadmio, Plomo, Hierro y Estaño (todos niveles altos)

50 g












40

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites Para asegurar una buena práctica agrícola los residuos de plaguicidas están bajo estricta regulación en todo el mundo. Algunos residuos de plaguicidas muestran bioacumulación y aumentan hasta niveles dañinos en el cuerpo humano y el medio ambiente. Fapas® ofrece ensayos de aptitud para un amplio rango de matrices.

Cada material de ensayo contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados en la Lista 1, excepto Rondas: 05125 y 05132 (Papilla infantil) que contendrán cualquier número de los plaguicidas indicados en la Lista 1 y Lista 2, 05130 (Aceite de oliva virgen) que contendrá cualquier número de los plaguicidas indicados en la Lista 4 y la Ronda 05131 (Gambas) que contendrá cualquier número de los compuestos de amonio cuaternario indicados en la Lista 3.).

Fecha de envío



aproximada


(polvo)

Selección de la Lista 1 y Lista 2 (nivel bajo – basado en los LMRs de la UE)

50 g

05125b Blanco de Papilla

infantil (polvo) BLANCO (solamente disponible si se pide

con la Ronda de igual referencia) 50 g

12/03/2018 05126F Huevos de gallina Selección de la Lista 1 50 g

05126bF Blanco de Huevos

de gallina BLANCO (solamente disponible si se pide


08/05/2018 05127F Pescado graso Selección de la Lista 1 50 g

05127bF Blanco de

Pescado graso

BLANCO (solamente disponible si se pide


25/07/2018 05128 Leche en polvo Selección de la Lista 1 50 g

05128b Blanco de Leche

en polvo









41

Residuos de Plaguicidas – Productos Animales / Grasas y Aceites

(continuación)

Fecha de envío


Fecha de envío


Fecha de envío Detalles de la Ronda Fecha de envío

17/09/2018 05129F Grasa Animal

(cerdo) Selección de la Lista 1 50 g

05129bF Blanco de Grasa

Animal (cerdo)



10/10/2018 05130 Aceite de oliva virgen

Selección de la Lista 4 50 g

05130b Blanco de Aceite de oliva virgen



27/11/2018 05131F

Gambas Compuestos de Amonio cuatrnario de la

Lista 3

50 g

05131bF

Blanco de Gambas BLANCO (solamente disponible si se pide

con la Ronda de igual referencia)

50 g


(polvo)

Selección de la Lista 1 y Lista 2 (nivel bajo – basado en los LMRs de la UE)

50 g

05132b Blanco de Papilla

infantil (polvo) BLANCO (solamente disponible si se pide


04/03/2019 05133F Huevos de gallina Selección de la Lista 1 50 g

05133bF Blanco de Huevos

de gallina BLANCO (solamente disponible si se pide









42

Posibles Residuos de Plaguicidas y PCBs – Lista 1

(Solo se informarán resultados del compuesto individual a menos que se indique lo contrario)

aldrin azinphos-ethyl bifenthrin chlordane (cis) chlordane (oxy)

chlordane (trans) chlorfenvinphos (sum of

E and Z isomers)

chlorpyrifos (ethyl) chlorpyrifos-methyl cyfluthrin (sum of

constituent isomers)

cyhalothrin-lambda cypermethrin (sum of

consitituent isomers)

DDD-pp (TDE) DDE-pp DDT-op

DDT-pp deltamethrin diazinon dieldrin endosulfan I (alpha)

endosulfan II (beta) endosulfan-sulfate endrin famoxadone fenthion (parent)

fenvalerate (sum of

constituent isomers in

any ratio including

esfenvalerate)

HCB

(hexachlorobenzene)

HCH-A (alpha

hexachlorocyclohexane)

HCH-B (beta


HCH-D (delta


HCH-G (gamma

hexachlorocyclohexane /

lindane)

heptachlor heptachlor-epoxide (cis) heptachlor-epoxide

(trans)

indoxacarb (sum of

indoxacarb and its R

enantiomer)

methidathion methoxychlor parathion (ethyl) parathion-methyl pendimethalin

permethrin (sum of

isomers)

pirimiphos-methyl profenofos pyrazophos quintozene

spinosad (sum of

spinosyn A and D)

tecnazene triazophos vinclozolin PCB 28

PCB 52 PCB 101 PCB 118 PCB 138 PCB 153

PCB 180

Posibles Residuos de Plaguicidas– Lista 2


cadusafos demeton-S-methyl-sulfone

demeton-S-methyl-sulfoxide (oxydemeton-methyl) diphenylamine

disulfoton disulfoton-sulfone

disulfoton-sulfoxide ethoprophos

fensulfothion fensulfothion-oxon

fensulfothion-oxon-sulfone fensulfothion-sulfone

fentin (as triphenyltin cation) fipronil (parent)

haloxyfop (free acid) nitrofen

omethoate terbufos

terbufos-sulfone terbufos-sulfoxide

Posibles Residuos de Plaguicidas – Lista 3

BAC 10 (Benzyldimethyldecylammonium Chloride) BAC 12 (Benzyldimethyldodecylammonium Chloride)

BAC 14 (Benzyldimethyltetradecylammonium Chloride) BAC 16 (Benzyldimethylhexadecylammonium Chloride)

DDAC (Didecyldimethylammonium Chloride)


43

Residuos de Plaguicidas – Cereales

Cada material de ensayo (excepto Rondas 09115 y 09119) contendrá cualquier numero de plaguicidas de la Lista 4.

Fecha de envío



aproximada

07/02/2018 09114 Harina de trigo Selección de la Lista 4 50 g

09114b Blanco de Harina de trigo



20/04/2018 09115 Avena Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g

09115b Blanco de Avena



20/06/2018 09116 Arroz integral Selección de la Lista 4 50 g

09116b Blanco de arroz

integral







17/10/2018 09118 Pienso animal Selección de la Lista 4 50 g

09118b Blanco de Pienso animal



06/12/2018 09119 Harina de trigo Clormequat, Mepiquat y Glifosato 100 g




30/01/2019 09120 Arroz basmati Selección de la Lista 4 50 g

09120b Blanco de Arroz

basmati
















44



2,4-D (free acid only) 2-phenylphenol (ortho-

phenylphenol)

acephate acetamiprid acetochlor

acrinathrin aldicarb aldicarb-sulfone

(aldoxycarb)

aldicarb-sulfoxide aldrin

allethrin ametoctradin anthraquinone atrazine azinphos-ethyl

azinphos-methyl azoxystrobin benalaxyl bendiocarb bifenthrin

biphenyl bitertanol boscalid bromophos-ethyl bromopropylate

bromuconazole (sum of

diastereoisomers)

bupirimate buprofezin cadusafos carbaryl

carbendazim carbofuran carbofuran (3-hydroxy) carboxin Chlorantraniliprole

(rynaxypyr)

chlordane (cis) chlordane (trans) chlorfenapyr chlorfenvinphos (sum of

E and Z isomers)

chloridazon

chlorobenzilate chlorothalonil chlorpropham chlorpyrifos (ethyl) chlorpyrifos-methyl

chlorthal-dimethyl clofentezine clothianidin coumaphos cyazofamid

cyflufenamid cyfluthrin (sum of


cyhalothrin-lambda cymoxanil cypermethrin (sum of


cyproconazole cyprodinil cyromazine DDD-pp (TDE) DDE-pp

DDT-op DDT-pp deltamethrin demeton-S-methyl-

sulfone

demeton-S-methyl-

sulfoxide (oxydemeton-

methyl)

diafenthiuron diazinon dichlorvos dicloran dicofol (sum of p,p' and

o,p' isomers)

dicrotophos dieldrin diethofencarb difenoconazole diflubenzuron

dimethoate dimethomorph (sum of

isomers)

dimoxystrobin diniconazole dinotefuran

diphenylamine disulfoton disulfoton-sulfone disulfoton-sulfoxide diuron

dodine endosulfan I (alpha) endosulfan II (beta) endosulfan-sulfate endrin

EPN epoxiconazole ethiofencarb-sulfoxide ethion ethirimol

ethoprophos etofenprox etoxazole etrimfos famoxadone

fenamidone fenamiphos fenamiphos-sulfone fenamiphos-sulfoxide fenarimol

fenazaquin fenbuconazole fenbutatin oxide fenhexamid fenitrothion

fenoxycarb fenpropathrin fenpropidin (sum of

fenpropidin and its salts,

expressed as

fenpropidin)

fenpropimorph fenpyroximate

fensulfothion fensulfothion-oxon fensulfothion-oxon-

sulfone

fensulfothion-sulfone fenthion (parent)

fenthion-sulfone fenthion-sulfoxide fenvalerate (sum of


any ratio including

esfenvalerate)

fipronil (parent) fipronil-desulfinyl

fipronil-sulfone flonicamid fluazifop (sum of

constituent isomers,

esters and conjugates,

expressed as fluazifop)

flubendiamide flucythrinate

fludioxonil flufenoxuron fluopicolide fluopyram fluquinconazole

flusilazole flutolanil flutriafol fluvalinate (tau) fonofos

formothion fosthiazate furathiocarb HCB

(hexachlorobenzene)

HCH-A (alpha


HCH-B (beta


HCH-G (gamma


lindane)

heptachlor heptachlor-epoxide (cis) heptachlor-epoxide

(trans)

heptenophos hexaconazole hexythiazox imazalil imidacloprid

indoxacarb (sum of

indoxacarb and its R

enantiomer)

iprodione iprovalicarb isocarbofos isofenphos (ethyl)


45

isofenphos-methyl isoprocarb isoprothiolane isoproturon kresoxim-methyl

lenacil linuron lufenuron malaoxon malathion

mandipropamid mecarbam mepanipyrim metaflumizone (sum of E

and Z isomers)

metalaxyl (sum of

constituent isomers

including metalaxyl-M)

metamitron metconazole methacrifos methamidophos methidathion

methiocarb methiocarb-sulfone methiocarb-sulfoxide methomyl methoxychlor

methoxyfenozide metolachlor (sum of

constituent isomers

including S-metolachlor)

metrafenone metribuzin mevinphos (sum of E and

Z isomers)

monocrotophos monolinuron myclobutanil nitrofen novaluron

omethoate oxadiazon oxadixyl oxamyl oxyfluorfen

paclobutrazol parathion (ethyl) parathion-methyl penconazole pencycuron

pendimethalin pentachloroaniline permethrin (sum of

isomers)

phenthoate phorate

phorate-sulfone phorate-sulfoxide phosalone phosmet phosphamidon

phoxim piperonyl butoxide pirimicarb pirimicarb (desmethyl) pirimiphos-ethyl

pirimiphos-methyl prochloraz (parent) procymidone profenofos promecarb

prometryn propamocarb propargite propiconazole propoxur

propyzamide proquinazid prosulfocarb prothiofos pymetrozine

pyraclostrobin pyrazophos pyridaben pyridalyl pyridaphenthion

pyrimethanil pyriproxyfen quinalphos quinoxyfen quintozene

spinosad (sum of

spinosyn A and D)

spirodiclofen spiromesifen spirotetramat (sum

spirotetramat and

spirotetramat-enol

expressed as

spirotetramat)

spiroxamine

tebuconazole tebufenozide tebufenpyrad tecnazene teflubenzuron

tefluthrin terbufos terbufos-sulfone terbufos-sulfoxide terbuthylazine

tetrachlorvinphos tetraconazole tetradifon tetramethrin (sum of


TFNA

TFNG thiabendazole thiacloprid thiamethoxam thiodicarb

THPI tolclofos-methyl tolfenpyrad tolylfluanid triadimefon

triadimenol triallate triazophos tricyclazole trifloxystrobin

triflumuron trifluralin triticonazole vinclozolin zoxamide


46

Residuos de Plaguicidas – Frutas frescas, Vegetales, Té, Hierbas y Miel

Las matrices de Frutas, Vegetales y Hierbas se preparan a partir de fruta, vegetales o hierbas que se

han hecho puré.

Cada material contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 4, excepto Rondas: 19252 (hierbas) que contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 5, 19262 (Te verde) que contendrán cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 6, las Rondas 19256 (lechuga) 19260 (piña) que son para los residuos indicados, 19263 (Miel) que contendrá cualquier número de los plaguicidas señalados en la Lista 7, 19624 (setas) que además contendrá chlromequat y 19265 (coliflor) que contendrá todos los plaguicidas señalados en la Lista 8.

Fecha de envío



aproximada

06/02/2018 19244F Patata Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19244bF Blanco de Patata


la Ronda de igual referencia) 90 g

06/02/2018 19245F Pimiento dulce Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19245bF Blanco de

Pimiento dulce



13/03/2018 19246F Manzana Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19246bF Blanco de

Manzana BLANCO (solamente disponible si se pide con


13/03/2018 19247F Broccoli Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19247bF Blanco de

Broccoli



90 g

16/04/2018 19248F Limón Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19248bF Blanco de Limón



14/05/2018 19249F Tomate Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19249bF Blanco de tomate











47


(continuación)

Fecha de envío



aproximada

18/06/2018 19250F Pepino Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19250bF Blanco de Pepino



18/06/2018 19251F Lechuga Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19251bF Blanco de

Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide


23/07/2018 19252F Hierba products of disinfection from List 5 90 g

19252bF Blanco de hierba BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

13/08/2018 19253F Fresas Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19253bF Blanco de Fresas



28/08/2018 19254F Mango Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19254bF Blanco de Mango

BLANCO (solamente disponible si se pide con la Ronda de igual referencia)

90 g

04/09/2018 19255F Pimiento picante Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19255bF Blanco de

Pimiento picante

BLANCO (solamente disponible si se pide con la Ronda de igual referencia)

90 g

18/09/2018 19256F Lechuga Ditiocarbamatos 90 g

19256bF Blanco de

Lechuga BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

18/09/2018 19257F Aguacate Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19257bF Blanco de

Aguacate



90 g

08/10/2018 19258F Arándano Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19258bF Blanco de

Arándano




la Ronda tiene un plazo reducido para el análisis y/o envío de resultados











48


(continuación)

Fecha de envío



aproximada

22/10/2018 19259F Nectarina Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19259bF Blanco de

Nectarina



13/11/2018 19260F Piña Ethefon (residuo unico) 90 g

19260bF

Blanco de Piña BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

13/11/2018 19261F Apio Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19261bF Blanco de Apio



05/12/2018 19262 Té (verde) Residuos de Plaguicidas (ver Lista 6) 50 g

19262b Blanco de Té

(verde)



50 g

08/01/2019 19263F Miel Residuos de Plaguicidas (ver Lista 7) 90 g

19263bF

Blanco de Miel BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

08/01/2019 19264F

Setas Residuos de Plaguicidas de Lista 4, más

chlormequat

90 g

19264bF

Blanco de Setas BLANCO (solamente disponible si se pide


90 g

05/02/2019 19265F

Coliflor TODOS los residuos de Plaguicidas de la

Lista 8

90 g

19265bF

Blanco de Coliflor BLANCO (solamente disponible si se pide

con la Ronda de igual referencia))

90 g

11/03/2019 19266F Manzana Residuos de Plaguicidas (ver Lista 4) 90 g

19266bF Blanco Manzana













49


BAC 10 (Benzyldimethyldecylammonium Chloride) BAC 12 (Benzyldimethyldodecylammonium Chloride)

BAC 14 (Benzyldimethyltetradecylammonium Chloride) BAC 16 (Benzyldimethylhexadecylammonium Chloride)

Chlorate DDAC (Didecyldimethylammonium Chloride)

Perchlorate



2-phenylphenol (ortho-

phenylphenol)

abamectin (sum of

avermectin B1a and B1b

only)

acetamiprid anthraquinone bifenthrin

buprofezin carbaryl carbendazim chlorfenapyr chlorfenvinphos (sum of

E and Z isomers)

chlorothalonil chlorpyrifos (ethyl) cyhalothrin-lambda cypermethrin (sum of


DDD-pp (TDE)

DDE-pp DDT-op DDT-pp deltamethrin diazinon

dicofol (sum of p,p' and

o,p' isomers)

dimethoate dinotefuran endosulfan I (alpha) endosulfan II (beta)

endosulfan-sulfate ethion fenazaquin fenitrothion fenpropathrin

fenpropimorph fenvalerate (sum of


any ratio including

esfenvalerate)

fipronil-sulfone HCB

(hexachlorobenzene)

HCH-A (alpha


HCH-B (beta


HCH-G (gamma


lindane)

imidacloprid linuron malathion

methomyl monocrotophos oxadixyl phenthoate phosalone

pirimiphos-methyl procymidone propargite pyridaben pyrimethanil

quinalphos terbuthylazine tolfenpyrad triazophos trifloxystrobin



acetamiprid amitraz

clothianidin coumaphos

dinotefuran fluvalinate (tau)

imidacloprid nitenpyram

thiacloprid thiamethoxam


50

Residuos de Plaguicidas Reales– Lista 8 La matriz contendrá TODOS los plaguicidas listados en esta tabla


acetamiprid aldrin azoxystrobin bifenthrin chlorpyrifos (ethyl)

chlorpyrifos-methyl cypermethrin (sum of


DDE-pp deltamethrin dichlorvos

dieldrin dimethoate endosulfan I (alpha) endosulfan II (beta) endosulfan-sulfate

endrin ethion fenpropathrin fenthion-sulfoxide HCH-A (alpha


HCH-B (beta


HCH-G (gamma


lindane)

malathion parathion-methyl permethrin (sum of

isomers)

triazophos


51

Información sobre pedidos

Notas:

a) La fecha de envío es la planificada de salida. Se le notificará por email si alguna de las Rondas en que está inscrito se retrasa o cancela por algún motivo. La mayoría de las Rondas tienen una fecha de cierre de 6 a 8 semanas después de la de envío.

b) Las fechas límite para las inscripciones en las rondas del Programa Fapas®

de Química de Alimentos terminan 14

días antes de la de comienzo de cada Ronda

c) Indique un nombre de contacto y una dirección de email para cada Ronda en la que se inscriba.

d) La cantidad aproximada de material suministrada se indica en cada Ronda. En caso de que su método necesite más material del establecido, por favor indique en el formulario de inscripción el número de materiales extra que requiere. Todos los materiales adicionales tienen un coste añadido,

e) La compra de material extra no habilita para recibir una evaluación adicional. Para recibir este servicio extra deberá realizar inscripciones adicionales.

f) Los materiales serán enviados por transporte postal normal a menos que se solicite servicio de mensajería. Por favor consulte los precios de envío de los materiales por mensajería.

Notas Adicionales:

i. Envio a) Las muestras que lo requieren se empaquetan en cajas adecuadas con bloques congelados para prevenir

que sufran grandes fluctuaciones de temperatura durante el transporte pero no se envian en transporte refrigerado. Incluso si estas muestras no llegaran refrigeradas al laboratorio estarán todavia en un estado adecuado para su análisis dado que han estado refrigeradas durante la mayor parte del tiempo de transporte.

b) Por favor contacte con nosotros si no ha recibido su envio postal o de mensajeria económico dentro de los 10 días laborables posteriores a la fecha de envío o si es de mensajeria dentro de los 4 días laborables posteriores a la

fecha de envío. Pasado este plazo Fapas®

no se hará responsable de las consecuencias derivadas de la falta de

recepción del material. En caso de segundos envíos Fapas no se hará cargo del transporte.

c) El número de transporte del servicio de mensajería que permite rastrear su envío se envía por e-mail a la persona

indicada como contacto para la Ronda. El mensaje indica cómo realizar el rastreo.

d) Los números de transporte aéreo para rastrear están también disponibles para los participantes en la sección

segura dentro de la página web de Fapas®.

e) Es responsabilidad de los participantes realizar el seguimiento de los envíos efectuados por mensajería.

ii. Importaciones / Aduanas a) Fapas

® no se hace responsable de los daños o pérdidas debidos a problemas aduaneros o pagos de tasas de

importación.

b) Si requiere permisos especiales de importación infórmenos al menos 3 semanas antes de la fecha de envío. Hay

un coste adicional por el servicio.

c) Pueden proporcionarse certificados Fitosanitarios para productos basados en plantas en caso necesario. Hay un

coste adicional por el servicio. Las peticiones de certificados Fitosanitarios deben solicitarse al menos 3 semanas

antes de la fecha de envio.

iii. Resultados a) Habitualmente los participantes disponen habitualmente de 6 a 8 semanas para remitir los resultados una vez que

ha sido enviado el material.

b) Solo se admiten resultados enviados a través de la página web de Fapas®.

iv. Informes a) El precio por Ronda incluye el acceso a una copia en soporte electrónico del informe final para la persona que

solicita la inscripción y el contacto designado para la muestra.

b) Los informes están disponibles en la web de Fapas® habitualmente dentro de los 25 días a partir del final de cada

ronda.

c) Los informes están disponibles en formato pdf seguro mediante firma digital. Se requiere Adobe Reader versión 7

o posterior para abrir estos archivos.


52

Información Técnica

Protocolos

Protocolo parte 1: Genérico [English] [Español]

Protocolo parte 2: Fapas® Química de Alimentos [English] [Español]

Otros documentos técnicos

Ejemplo de informe

Instrucciones de envio de resultados On line [English] [Español]

Términos & Condiciones

Acreditación ISO

Los programas de ensayos de aptitud de Fapas están acreditados por UKAS, Proveedor de Ensayos de Aptitud No. 0009.

0009

Certificado de Acreditación UKAS Alcance de Acreditación UKAS

Esta acreditación confirma que Fapas cumple con los requisitos de la Norma Internacional ISO/IEC 17043:2010

Además, Fera está acreditado por otros organismos externos frente a otras normas de reconocimiento internacional incluida la norma ISO 9001:2008.

Documentación de Calidad de Fera

Fapas® (y otros programas de ensayos de aptitud) no conceden acreditación. Esto es responsabilidad de las entidades de acreditación nacionales. Puede encontrarse una lista de entidades de acreditación internacional en www.fasor.com/iso25. Los resultados de los ensayos de aptitud se usan por las entidades de acreditación como parte del proceso para evaluar la competencia de los laboratorios para ejecutar ensayos en los que se requiere la acreditación..

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/FeraPTSprotocol_pt1_common.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/FeraPTSprotocol_pt1_common_es.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/FeraPTSprotocol_pt2_foodChem.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/FeraPTSprotocol_pt2_foodChem_es.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-03/reportEXAMPLE_0.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-03/Fapas-secureweb-instructions_0.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-03/Fapas-secureweb-instructions-ES_0.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/Fapas-Standard-Terms-and-Conditions-%28short%29-v1-March-2017.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-05/Fapas-Standard-Terms-and-Conditions-%28short%29-v1-March-2017.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-02/Fapas-ISO17043-cert.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-02/Fapas-ISO17043-cert.pdf

https://fapas.com/sites/default/files/2017-10/0009Proficiency%20Testing%20Single.pdf

http://www.fera.defra.gov.uk/aboutUs/commitmentToQuality.cfm

http://www.fasor.com/iso25


53

Información del Agente Fapas ha designado a SETEL S.L. como Agente exclusivo en España para todos los Programas de Ensayos de Aptitud (intercomparaciones). Para conocer los precios y realizar su inscripción descargue la solicitud que está disponible como formulario pdf aquí: Formulario/ Boletín de Inscripción

O bien visite nuestra web www.setelsl.com

SETEL S.L. Pio Baroja 7, 28009-Madrid Tfno. 91 504.66.02 Fax 91 504.67.18 e-mail: [email protected]

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Esta versión se ha editado con autorización de FAPAS®. En caso de error u omisión, la versión válida es la correspondiente en inglés que puede descargarse de http://fapas.com/

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