psso - 2007-arcor
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ÍNDICE
I. Generalidades. 4
1.1. Introducción. 4
1.2. Antecedentes. 5
1.3. Objetivos. 6
II. Marco Legal .
7
III. Descripción de las Actividades de la Empresa. 9
3.1. Ubicación de la Planta.
9
3.2. Descripción de las Operaciones. 10
IV. Evaluación del Manejo y Caracterización de Residuos Sólidos. 15
4.1. Áreas De Generación De Residuos Sólidos. 15
4.2. Evaluación del Manejo Actual 15
4.2.1. De la Clasificación 15
4.2.2. De la segregación de los residuos. 17
4.2.3. Del Almacenamiento. 18
4.2.4. De la recolección, transporte y la disposición final de los
residuos sólidos. 20
4.2.5. Del reciclaje, recuperación y reutilización 21
4.2.6. De la responsabilidad del manejo de los Residuos Sólidos
21
4.2.7. Del sistema empleado para la recolección 22
4.3. Caracterización de Residuos Sólidos. 23
4.3.1. Caracterización física. 23
V. Metodología para la elaboración del Plan de Manejo de Residuos
Sólidos.
26
5.1. Procedimiento. 26
ARCOR DE PERU S.A 1
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
5.1.1. Organizativo. 26
5.1.2. Técnico-operativo. 30
5.1.3. Recursos Humanos.
31
COMITÉ DE SEGURIDAD Y ORGANIZAGRAM Y FUCIONES
VI. Plan de Manejo de Residuos Sólidos de la Empresa Arcor de Perú S.A.
32
6.1. Rotulación del Almacenamiento e Identificación de Colores. 32
6.2. Principios Básicos.
35
6.2.1. Minimización. 35
6.2.2. Recolección y Segregación. 36
6.2.3 Reciclaje, reutilización y recuperación. 37
6.3. Almacenamientos Intermedios. 38
6.4. Traslado a la zona de Almacenamiento Central 38
6.5. Transporte y disposición final.
39
6.6. Monitoreo del Plan de Manejo. 44
6.7. Sistema de Registro. 44
6.8. Capacitación. 45
VII. Plan de Contingencia para el Manejo de Residuos Sólidos Peligrosos.
47
7.1. Objetivos del Plan de Contingencias de Residuos Sólidos Peligrosos.47
7.2. Identificación de los Riesgos.
47
7.2.1 Análisis de Riesgos. 47
7.2.2 Análisis de Riesgo Mayor. 48
7.2.3 Análisis de la Matriz de Riesgos.
49
7.2.4 Conclusiones. 50
7.3. Brigada de Emergencias. 51
7.4. Clasificación de las Emergencias. 52
ARCOR DE PERU S.A 2
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7.5 Procedimiento en caso de Emergencias.
53
7.6 Comunicaciones de Emergencia. 53
VIII. Plan de Seguridad para el Manejo de Residuos Sólidos Peligrosos 558.1. Objetivos. 55
8.2. Responsabilidades. 55
8.3. Alcance. 55
8.4. Prevención de Incidentes. 55
8.4.1 Transporte hacia el Almacenamiento Central. 55
8.4.2 Medidas de Seguridad en el Almacenamiento Central. 56
8.5. Prevención de Enfermedades Ocupacionales. 56
8.5.1. Uso de Equipos de Protección Personal para el Manejo de
los Residuos Sólidos Peligrosos .
57
8.5.2. Procedimientos de Control. 58
8.6. Prevención contra incendios. 58
8.7. Capacitación al Personal. 58
Anexos:
Anexo 1 Requisitos que deben cumplir las empresas comercializadoras.
Anexo 2 Como recolectar y segregar los residuos.
Anexo 3 Manifiesto de manejo de residuos peligrosos.
Anexo 4 Registro de autorización de retiro de residuos para reciclaje a empresas
comercializadoras.
Anexo 5 Matriz de riesgos.
Anexo 6 Informe de Situaciones Reales de Emergencia.
Anexo 7 Ficha de capacitación al personal.
I. GENERALIDADES.
1.1. INTRODUCCIÓN.
Fundada el 5 de julio de 1951 en la ciudad de Arroyito, Córdoba, con el
fin de elaborar alimentos de alta calidad a un precio accesible para
consumidores de todo el mundo, la empresa ARCOR se consolidó en un
ARCOR DE PERU S.A 3
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grupo industrial que se especializa en la elaboración de golosinas,
chocolates, galletas y alimentos.
El Grupo Arcor es una firma Argentina, que posee filiales industriales
además de Argentina en Brasil, Chile México y Perú, se asoció el año
pasado con la francesa Danone para producir galletas para el mercado
latinoamericano, actualmente posee 20,000 empleados y 40 plantas en
las que fabrica golosinas, chocolates, dulces, mermeladas, galletitas y
conservas, entre otros alimentos. Actualmente es el principal
exportador de golosinas de Argentina, Brasil y Chile, y a través de
Bagley Latinoamérica, es el mayor productor de galletas de América
del Sur. El Grupo Arcor es actualmente el primer productor de
golosinas del Mundo.
ARCOR DE PERU S.A. en cumplimiento de sus obligaciones ambientales
y en particular del reglamento de la Ley Nº 27314 “Ley General de
Residuos Sólidos”, ha encomendado a la empresa ENVIROPROYECT
S.R.L., la elaboración del Plan de Manejo de Residuos Sólidos para el
año en curso.
En el presente plan se describen los procedimientos a usarse para la
realización de un adecuado manejo de los residuos sólidos generados
durante sus actividades productivas; dicho plan ha sido diseñado
considerando los tipos de residuos, las características del área y el
potencial de aprovechamiento (valorización de los residuos), además
de un apropiado sistema de recolección, segregación, transporte y
disposición final.
El cumplimiento de los objetivos del Plan, será revisado anualmente
por el sector competente, a fin de garantizar que todas las pautas
contenidas en el mismo, se realicen en cumplimiento con las
regulaciones y normativas ambientales vigentes.
1.2. ANTECEDENTES.
ARCOR DE PERU S.A 4
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La empresa ARCOR DE PERU S.A. inició sus actividades comerciales en
el año 1996, la filial peruana ha ido ganando una posición preferencial
en el competitivo mercado nacional de golosinas.
La fábrica en el Perú esta ubicada en el Km. 84 de la Panamericana
Norte es decir inmediatamente a la salida de la ciudad de Chancay,
rumbo al norte en el departamento de Lima.
Desde la apertura de sus instalaciones industriales, la empresa ARCOR
DE PERU S.A., ha demostrado preocupación por la conservación y
preservación del medio ambiente, considerándola como uno de los
pilares base de su desarrollo; de esta forma garantiza el mejoramiento
continuo de los procesos y procedimientos en cada etapa del desarrollo
productivo, optimizando recursos, asegurando la calidad y seguridad
de quienes operan las tecnologías y del medio ambiente.
La política de manejo actual de residuos sólidos adoptada por ARCOR
DE PERU S.A. se basa en operaciones de segregación y minimización,
priorizando el reaprovechamiento, principalmente en actividades de
reciclaje y recuperación.
El presente documento tiene como finalidad adecuar las actuales
prácticas de manejo de residuos sólidos al Reglamento de la Ley
Nº27314, adoptando procedimientos más elaborados para garantizar la
optimización del manejo de los residuos durante su ciclo dentro de la
empresa, vale decir, procesos de generación, segregación,
almacenamiento y recolección; garantizando además la correcta
disposición final de los mismos.
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1.3. OBJETIVOS.
Objetivo general
El establecimiento de nuevas medidas y optimización de las
actuales para realizar un manejo adecuado de los desechos
generados por las actividades de la empresa a fin de minimizar
los riesgos al ambiente y la salud, en concordancia con el
Reglamento de la ley N° 27314.
Objetivos Específicos
Reducción de la generación de residuos a través de iniciativas
como programas de capacitación y sensibilización del personal
de la Empresa.
Disponer en forma segura los residuos que no puedan ser
reutilizados para no causar daños a la salud y al ambiente.
Crear un ambiente saludable, en concordancia con la ley.
Determinar las acciones que se deberán tomar en caso de que
ocurriese un accidente o siniestro durante el Manejo de los
Residuos Sólidos Peligrosos.
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II. MARCO LEGAL.
Ley General del Ambiente - Ley N° 28611
Establece los principios y normas básicas para asegurar el efectivo
ejercicio del derecho a un ambiente saludable, equilibrado y adecuado
para el pleno desarrollo de la vida, así como el cumplimiento del deber
de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de proteger el
ambiente, así como sus componentes, con el objetivo de mejorar la
calidad de vida de la población y lograr el desarrollo sostenible del
país.
Reglamento de Protección Ambiental para el desarrollo de
Actividades de la Industria Manufacturera DS 019-97-ITINCI.
El cual refiere al contenido del Plan de adecuación y manejo ambiental
PAMA, en donde define las acciones e inversiones necesarias para
lograr periódicamente la reducción de la cantidad de sustancias
peligrosas o contaminantes que ingresen al sistema o infraestructura
de desechos que se vierten al ambiente, realizando acciones de
reciclaje o reutilización de desechos para reducir los niveles de
acumulación.
Ley N° 27314 del 21 de Julio del 2000 Ley General de Residuos
Sólidos.
Dispone los lineamientos para el manejo de Residuos Sólidos.
Estableciendo derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades
de la sociedad en su conjunto, para asegurar una gestión y manejo de
los residuos sólidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, para la
prevención de riesgos ambientales y protección de la salud.
Ordenanza Nº 295 “ Sistema Metropolitano de Gestión de
Residuos Sólidos”
Establece las disposiciones que rigen los aspectos técnicos y
administrativos del Sistema Metropolitano de Gestión de Residuos
Sólidos y determinar las responsabilidades de las personas naturales y
jurídicas de derecho público y privado que generan residuos sólidos y
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
de las que desarrollan actividades vinculadas a la gestión de los
residuos sólidos.
Decreto Supremo 057-2004 Reglamento de la “Ley General de
Residuos Sólidos – N° 27314” del 24 de Julio del 2004.
El presente dispositivo reglamentario de Ley, establece los
lineamientos en que se debe efectuar la gestión y manejo de los
residuos sólidos, de manera que éstos sean apropiados para prevenir
riesgos sanitarios, proteger y promover la calidad ambiental y la salud
de las personas.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
III. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA.
3.1. UBICACIÓN DE LA PLANTA.
La planta de la empresa ARCOR DE PERU S.A. se encuentra ubicada en
el Km. 84 de la carretera Panamericana Norte en el distrito de
Chancay, provincia de Huaral, departamento de Lima.
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3.2. DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES.
Como en todo proceso industrial, en ARCOR DE PERU S.A., la
elaboración de productos alimentarios genera residuos asociados al
proceso productivo propiamente dicho, a la maquinaria utilizada y al
generado por la actividad humana; éstos residuos y los derivados de
reactivos necesarios para la consolidación del proceso productivo,
tienen sus cauces de gestión como residuos de origen industrial.
PROCESO DE FABRICACIÓN
Composición
Azúcar, jarabe de glucosa, agua, según formulación por producto lleva
ácido cítrico, ácido láctico, ácido málico, citrato de sodio, esencias y
colorantes, entre los componentes principales de los rellenos se tiene:
chocolate cobertura, mermelada de durazno, fresa y naranja, miel de
abeja, base de papaya, glucosa alta maltosa, sorbitol líquido; y como
relleno sólido para el caramelo de kola una mezcla de azúcar
impalpable, ácido cítrico, bicarbonato de sodio y estearato de
magnesio.
Materias Primas
Todas las materias primas anteriormente descritas no son usadas a la
vez para la fabricación de un producto, ya que cada producto tiene una
formulación distinta, pero si se requiere una preparación previa de
jarabe para la fabricación de cualquier caramelo. Adicionalmente se
incorpora los rellenos dependiendo también del producto que está
elaborando.
Proceso de Fabricación
Para realizar un caramelo se tiene que seguir el siguiente flujo
productivo:
a. Coolmix: Se realiza una mezcla de azúcar, jarabe de glucosa y
agua, la cual es homogenizado por un agitador de alta velocidad
en tanques mezcladores a 80 °C.
b. Precocinador: Este jarabe se transporta hasta un pre cocinador que
lo mantiene a 8 1°C.
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c. Cocinado: Homogenizada todas la materias primas se transporta el
jarabe a la cocina de vacío. El jarabe es cocinado a 133 3 °C con
una presión de vacío de 675 25 mmHg, por un tiempo de 2 a 5
minutos, ambos parámetros dependen del producto.
d. Batido: Se obtiene una masa a la cual se le denomina “neutra” y
se le adiciona el acidulante, colorante y esencia; en el caso del
caramelo de leche sólo se adiciona esencias.
e. Amasado: Luego la masa es transportada a la amasadora para
uniformizar los ingredientes, por un tiempo que varía de 2 a 5
minutos según el producto, a una temperatura final 89 2°C que
también depende del producto.
f. Ganchado: Aplicado a ciertos tipos de caramelos duro con relleno,
su función es airear el caramelo y así obtenga una consistencia
pastosa y blancuzca.
g. Reposo 1: Una vez uniformizada la masa, es seccionada para
reposar en una mesa atemperada.
h. Incorporación del relleno: Se coloca una caña de teflón en medio
de los rolos de la bastonadora seguida de una manguera que
conecta a una bomba que inyecta el relleno en medio de la masa.
i. Bastonado: Cada masa seccionada es incorporada al bastonador
enrolado la caña del relleno, para que tome la forma de bastón y
conforme va avanzando la masa en el equipo hace su ingreso a la
Egalizadora con relleno.
j. Egalizado: La finalidad de este equipo de poder adelgazar la masa
hasta formar una soga uniforme.
k. Troquelado: La soga hace su ingreso al Troquel el cual le da la
forma apropiada al caramelo de acuerdo a los diferentes diseños
que corresponden a los diferentes tipos de caramelos.
l. Enfriado: Los caramelos recientemente formados son enfriados en
un túnel de enfriamiento que se encuentra a una temperatura de
17 1°C.
m. Selección y Recepción: A la salida del túnel los caramelos que no
tienen los atributos adecuados al producto son separados para su
reproceso, y los que si cumple con tales características se
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recepcionan en cajas para luego ser trasladadas a la cámara de
reposo.
n. Cámara de Reposo: Los caramelos recepcionados en cajas se
transportan sobre tarimas a la cámara de reposo para que se
enfríen. Dicha cámara debe estar acondicionada a 35 1 de
Humedad Relativa y a una temperatura de ambiente de 27 1°C.
o. Envoltorio: Los caramelos se ingresan a las máquinas envolvedoras
para ser envueltos y se recepcionan en canastos para luego ser
almacenados en tarimas.
p. Embolsado: Los caramelos envueltos se distribuyen en dos tolvas
con la finalidad de mezclar sabores y luego ingresan a la
Embolsadora con la ayuda de una cinta transportadora. En esta
etapa es codificada la bolsa con la fecha de vencimiento, lote y
turno.
q. Embalado: Las bolsas de caramelos se recepcionan en cajas que
luego pasan a ser selladas y codificadas.
r. Almacenado: Las cajas o fardos son apiladas sobre tarimas para su
respectivo almacenamiento.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
DIAGRAMA DEL PROCESO - ARCOR DE PERU S.A.ELABORACIÓN DE CARAMELOS
ARCOR DE PERU S.A 13
PRE - C O C IN AD O RTA N Q UE PULM O N
AM A SAD O RA2
TA N Q UE D ISO LVEDO RA
TA N Q UE D ISO LVEDO RB
AG UA
AZUC A R
G LUC O SA
AM A SAD O RA1
M ESA DE REPO SO1
M ESA DE REPO SO2
BA STO N AD O
C O C IN AD O M EZC LA DO
TRO Q UELA DOC A M A RA D E
EN FRIAM IEN TOZO N A D E C ARA M ELO S
PARA REC UPERAR
ZO N A D E C ARA M ELO SSIN EN VO LTO RIO BALAN ZA EM BO LSA D O
EN C A J O N AD OALM AC ENPALETIZA DO O
TA RIM AD O
TO LVA D E D ISTRIBUC IO N1
TO LVA D E D ISTRIBUC IO N2
ZO N A D E C ARA M ELO SEN VUELTO
M AQ UINA ENVO LVEDO RAM O NO TWIST
M AQ UINA ENVO LVEDO RAFLO W PAC K
M AQ UINA ENVO LVEDO RADO BLE TWIST
TA N Q UE PREPARA DO RD E ALM IBAR
C a ra m e lo s q ue nop a sa n e l c o n tro l d e
c a lid a d
C a ra m e lo s q ue nop a sa n e l c o n tro l d e
c a lid a d
Ing re sa Pa p e lEnvo ltura
Ing re sa n C a ja s
Ing re sa la m ina p a ra b o lsa s
Ing re sa n Insum o s(e se nc ia s, p re se rva nte s e tc )
AREA DE PRO DUC C IO NSALA DE PRO C ESO S
AREA DE EN FRIAM IEN TO
AREA DE EM PAQ UE
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DIAGRAMA DEL PROCESO - ARCOR DE PERU S.A.ELABORACIÓN DE CHOCOLATES
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IV. EVALUACIÓN DEL MANEJO ACTUAL
Y CARACTERIZACIÓN DE RIESGOS
4.1. ÁREAS DE GENERACIÓN DE RIESGOS
De acuerdo a la inspección de campo se determinaron las áreas de
generación de residuos sólidos siguientes:
Área de Producción
Línea Caramelo Duro Relleno
Línea Caramelo Duro Macizo
Línea Caramelo Blando
Línea Chocolates
Línea Chicle
Línea Chupetines
Laboratorio
Almacén de Materia Prima
Almacén de Producto Terminado
Zona de Almacenaje de productos en desuso
Reproceso
Mantenimiento
Oficinas Administrativas
Sistema de Tratamiento de Desagües.
4.2. DE LOS RIESGOS EXISTENTES EN LA EMPRESA
Se efectuó la evaluación del Manejo Actual de los residuos sólidos en la
Empresa ARCOR DE PERU S.A. siendo como sigue:
4.2.1.RIESGOS POR CORTE
DEFINIR
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Plásticos:
Bolsas
Envolturas sin marca
Palitos de plástico
Envases Plásticos
Baldes
Galoneras
Decomiso o Barrido:
Caramelo no estéril
Masa de Glucosa
Restos de chocolate
Mermas de maníes, almendras, crispi, etc.
Scrap:
Envolturas plásticas impresas con la marca ARCOR
Reproceso:
Caramelos que no cumplen con las Especificaciones Técnicas
según el producto y que retornan al proceso productivo.
(*) no es considerado como residuos propiamente dicho.
Metal:
Envolturas metálicas que no tiene mercado como materiales
plásticos.
Basura:
Todos los demás residuos:
Restos de comida
Vidrios
Envases plásticos de alimentos
Artículos de oficina
Carbón Activado
Papeles no reciclables
Cartuchos de tintas
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Reciclables:
Bolsas de Azúcar
Maderas
Plásticos
Cartones
Envases Plasticos
4.2.2.De la Segregación de los Residuos
La segregación se aplica en todos y cada uno de los puntos de
generación pertenecientes a las zonas antes descritas, teniendo
mayor preponderancia en el área de Producción en la cual cada
uno de los responsables de las máquinas, tiene la responsabilidad
de segregar los residuos para lo cual se ha optado por un código
de colores, el mismo que se describe mas adelante.
En el resto de las áreas de la zona industrial, la segregación se
realiza a través de la disposición en los cilindros ubicados
estratégicamente en los diferentes ambientes.
En los casos en que la naturaleza del residuo no lo permita, ya
sea por su volumen, constitución o esporádica generación, como
los cilindros, las luminarias, etc, son derivados directamente al
almacenamiento central; si se trata de residuos producto de
labores de mantenimiento o abastecimiento de toda el área
industrial, éstos son directamente manejados por el personal del
área responsable (Mantenimiento, Logística, etc.)
En la mayoría de los casos la segregación es realizada por el
personal directamente involucrado con la generación del
desecho.
Existen registros diarios del volumen segregado, esto en el área
de producción; mientras que en las demás áreas el registro se
lleva de acuerdo a la entrega de los residuos a las empresas que
retiran los residuos del área industrial.
Actualmente no existe un código de color establecido para
aquellos residuos del tipo peligroso, esto se debe a que su
generación es esporádica ocurriendo principalmente en la zona
de mantenimiento mecánico.
ARCOR DE PERU S.A 17
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
El actual código de colores adoptado por la empresa ARCOR DE
PERU S.A. y que en definitiva es aplicado al Área de Producción, a
excepción del color negro, es el que se presenta continuación:
DESCRIPCIÓN COLOR DEL DEPOSITO
Plástico VERDE
Caramelo Decomiso ROJO
Scrap – Envolturas AMARILLO
Reproceso BLANCO
Metal MARRÓN
Basura NEGRO
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4.2.3.Del Almacenamiento:
Almacenamientos Intermedios
En las instalaciones pertenecientes a la Empresa ARCOR DE PERU
S.A. y específicamente en cada una de las áreas de generación
detalladas en el acápite 4.1 de este documento, existen zonas de
almacenamiento intermedio de residuos sólidos, en su mayoría
están conformadas por contenedores metálicos en forma de
jaulas.
En el área de producción, la segregación se realiza por medio de
bolsas plásticas identificables por el código de colores al cual
pertenecen, predominando los colores MARRON, ROJO, AMARILLO
Y TRANSPARENTE O BLANCO.
Las áreas correspondientes al laboratorio y administrativa
cuentan con contenedores para el depósito de los residuos, los
cuales se han provisto en función al volumen de generación de
los mismos; en el primer caso priman los residuos provenientes
del control de calidad y en el segundo los asimilables a urbanos.
Las áreas de generación correspondientes al almacén de materias
primas y de producto terminado, prácticamente no cuentan con
almacenamientos del tipo intermedio; pues, dado el mecanismo
de producción adoptado por la empresa, los residuos en estas
áreas son susceptibles de ser acopiados directamente en el
almacenamiento central a medida que se generan; caso similar
representan los residuos producto de labores de abastecimiento
de insumos y mantenimiento de la planta, como son las
luminarias, las pilas, etc.
El caso de los residuos generados en el taller mecánico es similar,
ya que los residuos son generados esporádicamente, como los
aceites, filtros, etc. son almacenados dentro del mismo taller y
llevados al almacenamiento central una vez terminada la jornada
de trabajo.
Almacenamiento Central
ARCOR DE PERU S.A 19
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Para efectos de almacenaje central se ha acondicionado dos
áreas de aproximadamente 40m2, cada una en la cual se
almacenan la mayor parte de los residuos sólidos generados por
la empresa, hasta aquí son trasladados periódicamente desde
todos las áreas y permanecen hasta ser transportados hacia su
disposición final.
Se pudo corroborar la existencia de cilindros vacíos, en su
mayoría de 55 galones, residuos del tipo inflamable, bolsas de
papel y polipropileno sin distinción, caramelo de decomiso, bujes,
etc.
Como se dijo, son dos los almacenamientos centrales, uno de
ellos es para el almacenaje de los residuos reciclables como los
bujes, caramelo de decomiso, papales, cartones, plásticos, etc, y
el otro para almacenamiento de la basura común.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
4.2.4. De la recolección, transporte y la disposición final de
los residuos sólidos
Recolección y Transporte
De los residuos asimilables a Urbanos:
La recolección y transporte de los residuos asimilables a urbanos
es realizada a través de la empresa municipal de Chancay.
De los residuos peligrosos:
Parte de los residuos considerados peligrosos como lo son los
lodos provenientes del sistema de tratamiento de los desagües
industriales y domésticos son evacuados por la empresa
Tecnología Sanitaria S.R.L.tda. “TECSANI” la cual realiza el
servicio de forma periódica, actualmente se encuentra en proceso
de adecuación a la nueva normativa.
Del Reciclaje:
Los residuos destinados al reciclaje son sacos de azúcar, cartones
por kilo, productos decomisados, bujes y plásticos, son
transportados por la Empresa Comercializadora NO S.R.L.
Disposición Final
De los residuos asimilables a Urbanos:
Los residuos del tipo domésticos son dispuestos en conjunto con
los de la municipalidad de Chancay.
De los residuos peligrosos:
No habiendo una clasificación del tipo “Residuos Peligroso” no se
realizaba la segregación de este tipo de residuos disponiéndose
en conjunto con los residuos municipales.
Del Reciclaje:
ARCOR DE PERU S.A 21
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
El destino final de estos residuos, conformados por cartones,
plásticos y papeles, es principalmente la manufactura.
Los residuos orgánicos denominados “decomiso” son vendidos a
la industria agropecuaria del Sur de Lima.
4.2.5.Del reciclaje, recuperación y reutilización
Reciclaje
Es toda actividad que permite reaprovechar un residuo sólido
mediante un proceso de transformación para cumplir su fin inicial
u otros fines.
En la Empresa ARCOR DE PERU S.A. se realiza el reciclaje de
sacos de azúcar, papeles, cartones ,bujes, metales, plásticos y
productos decomisados.
Reutilización y Recuperación
Existen áreas de almacenamiento de materiales para su posterior
reutilización y recuperación ubicadas especialmente en las áreas
correspondientes a taller y almacén; éstas materiales están
principalmente conformadas por alambres, parihuelas, bolsas de
polipropileno, etc.
4.2.6.De la responsabilidad del manejo de los residuos sólidos
La responsabilidad del cumplimiento de las directrices del Plan de
Manejo de los Residuos Sólidos en la Empresa ARCOR DE PERU
S.A., es compartida, siendo como se indica a continuación:
Del Jefe Medio Ambiente Higiene y Protección Industrial -MAHPI -:
Difundir el procedimiento hacia todos los niveles de
organización que participarán en las actividades que implica el
procedimiento descrito.
Definir y controlar la gestión de los residuos generados en su
base.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Definir la gestión de residuos adecuada, considerando las
acciones de mitigación en caso de haberse generado como
consecuencia de una emergencia.
Definir los mecanismos para confeccionar las estadísticas de
generación de residuos y su tratamiento.
Controlar el cumplimiento de las exigencias legales de los
transportes utilizados para el traslado de los residuos y los
establecimientos de procesamiento de los mismos.
Establecer las condiciones que deben cumplir los sitios de
almacenaje transitorio y / o disposición final, en caso de ser
interno a la instalación y establecer planes de monitoreo y
control de los mismos.
Del Generador:
Participar activamente en la gestión de los residuos generados
en su área.
Clasificar en origen los residuos generados en su área.
Informar al departamento MAHPI la generación de un residuo
diferente a los tipos establecidos, para definir la operatoria
particular para dicho residuo, incluidos los generados como
consecuencia de una emergencia (vuelcos accidentales,
derrames,etc)
Establecer los mecanismos para cuantificar los residuos
específicos de su área y la metodología para informar
mensualmente los datos actualizados al jefe MAHPI.
Implementar medidas para reducción / minimización en
origen.
4.2.7.Del sistema empleado para la recolección.
El personal operativo que genera residuos en su zona de trabajo
es el encargado de disponer sus propios desechos en el depósito
correspondiente o al almacenamiento central directamente de ser
el caso.
En el área administrativa el personal de limpieza contratado es el
encargado de la recolección de los residuos que éstos generan.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
La segregación inmediata la efectúa el mismo personal
administrativo.
4.3. CARACTERIZACIÓN DE RIESGOS
4.3.1. Caracterización física:
Se efectúo la caracterización física y cuantificación másica de los
residuos sólidos la Empresa ARCOR DE S.A. ; en cada una de las
áreas de generación descritas en el acápite 4.1 del presente
documento, el resumen se presenta a continuación:
4.3.2. Caracterización QUIMICAS:
ARCOR DE PERU S.A 24
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ÁREA SECCIÓN TIPO DE PRODUCTO CARACTERÍSTICA DEL RESIDUOGENERACIÓN
CANTIDAD UNIDAD
PRODUCCIÓN
Fabricación
Caramelo Duro/Relleno,
Caramelo Duro/Macizo, Chupetes
Sacos de Polietileno (Azucar) 1000 Sacos / mesDecomiso 2,2 Kilos / diaReproceso 120 Kilos / diaCartón 150 Kilos / mesSacos de Soda Caustica 4 Sacos / mesCarbon Activado 120 Kilos / mes
ChicleSacos de Polietileno (Goma Base) 200 Sacos / mesSaco de Polietileno (Azucar) 300 Sacos / mes
Caramelo Blando Decomiso 1,1 Kilos / dia
Empaque
Caramelo Duro/Relleno,
Caramelo Duro/Macizo, Chupetes
Scrap (Envolturas) 30,63 Kilos / diaDecomiso 6,2 Kilos / diaReproceso 37 Kilos / diaCartón 40 Kilos / mes
ChicleStiker /Papeles y /o similar 5 Kilos / diaScrap (Envolturas) 40 Kilos / mes
Caramelo Blando Decomiso 2 Kilos / dia
Centro de Embolsado
Todos los productos
Scrap (Envolturas) 6 Kilos / diaDecomiso 2 Kilos / diaCartón 1 Kilos / mesStiker /Papeles y /o similar 2 Kilos / dia
MANTENIMIENTOTalleres y Zonas de Trabajo
Mecánico EléctricoTrapos utilizados 25 Kilos / mesPiezas de metal 10 Kilos / mesMezclas Oleosas 1 Litro / mes
Servicios GeneralesEnvases de Metal (un mes especifico mtto) 100 Kilos / mesHollín 0,5 Kilos / mes
ARCOR DE PERU S.A 25
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ÁREA SECCIÓN TIPO DE PRODUCTO CARACTERÍSTICA DEL RESIDUOGENERACIÓN
CANTIDAD UNIDAD
CALIDADSecciones de Dosificación y
Análisis
Sala de Fraccionado
Papeles Diversos 0,5 Millar / mes
Envases de Plasticos (galoneras) 20Unidad / mes
Bolsas Plásticas 5 Kilos / mesSacos de papel 20 Sacos / mes
LaboratorioPapeles Diversos 2 Millar / mesResiduos Químicos no dañinos diversos 300 ml / dia
OFICINAS Administrativas y Jefaturas
TodasPapeles Diversos 6 Millar / mes
Cartuchos de Tinta 4Unidad / mes
ARCOR DE PERU S.A 26
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
V. METODOLOGÍA PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN
DE MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
5.1. PROCEDIMIENTO
Luego de realizar la evaluación del manejo de los residuos sólidos y la
caracterización, se desarrolló un procedimiento para elaborar el Plan
de Manejo de Residuos Sólidos, en el que se consideraron los
siguientes aspectos:
Organizativo
Técnico-Operativo
Recurso Humanos
5.1.1.Organizativo
Este aspecto comprende el desarrollo de acciones como:
a) La subdivisión del establecimiento en áreas de servicios,
b) Caracterización y cuantificación de residuos generados.
c) Establecimiento de una clasificación de residuos sólidos
generados.
d) Determinación de responsabilidades específicas.
Estas acciones se describen a continuación:
a) La subdivisión del establecimiento en áreas de
servicios,
Según las actividades realizadas en la Empresa ARCOR de
Perú S.A. y teniendo en consideración la evaluación de
campo realizada a la empresa, se realizó la subdivisión del
establecimiento en las siguientes áreas de generación:
ARCOR DE PERU S.A 27
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Área de Producción
Línea Caramelo Duro Relleno
Línea Caramelo Duro Macizo
Línea Caramelo Blando
Línea Chocolates
Línea Chicle
Línea Chupetines
Laboratorio
Almacén de Materia Prima
Almacén de Producto Terminado
Zona de Almacenaje para productos en desuso
Reproceso
Mantenimiento
Oficinas Administrativas
Sistema de Tratamiento de Desagües.
b) Caracterización y cuantificación:
La caracterización se llevó a cabo por áreas de generación y
se procedió a identificar los tipos de residuos sirviéndose del
uso de formatos con preguntas típicas a los encargados de
cada área.
Para la caracterización y cuantificación de los residuos
generados en los procesos productivos, es necesario conocer
el diagrama de flujo de los procesos, las materias primas
utilizadas, características físico-químicas de los residuos
generados, así como estimar la cantidad de residuos
generados versus la cantidad de producción.
ARCOR DE PERU S.A 28
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
c) Establecimiento de una clasificación de residuos
sólidos generados
Una vez efectuada la caracterización y cuantificación se
realizó la clasificación de los residuos agrupándolos de
acuerdo a sus características físicas, su peligrosidad y su
origen, de esta manera estamos en condiciones de realizar
un Plan de Manejo para éstos grupos de residuos generados.
Clasificación:
Se ha establecido la clasificación general de residuos según
la legislación vigente, de acuerdo a su peligrosidad a la salud
y al ambiente, definiendo dos categorías principales:
Residuos peligrosos
Residuos no peligrosos:
Residuos Peligrosos
Son los residuos que debido a sus características físicas,
químicas y/o toxicológicas, representan un riesgo de daño
inmediato y/o potencial para la salud de las personas y al
medio ambiente.
Estos residuos pueden sub-clasificarse por su
autocombustibilidad, explosividad, corrosividad, reactividad,
toxicidad, radiactividad o patogenicidad.
Entre los residuos peligrosos identificados en la Empresa
ARCOR DE PERU S.A. tenemos que el 95% de residuos
peligrosos corresponden a los residuos provenientes del
mantenimiento; los residuos comunes en éstas son mezclas
oleosas, recipientes impregnados con sustancias inflamables,
trapos impregnados con sustancias inflamables, plásticos
contaminados con petróleo o aceite, etc. Mientras las áreas
administrativas generan cartucho de tintas de impresión y
ARCOR DE PERU S.A 29
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
luminarias de diversos tipos, estos últimos en pequeña
proporción.
Residuos No-Peligrosos
Son aquellos residuos que por su naturaleza y composición
no tienen efectos nocivos sobre la salud de las personas y no
deterioran la calidad del medio ambiente.
Residuos Reciclables: Son aquellos residuos que si bien
son resultado del uso de un producto no generan daños a la
salud y no deterioran la calidad del medio ambiente por ser
productos estables.
Estos residuos pueden ser: papel, cartón, metal, restos de
alimentos, restos de plantas y maderas.
Residuos No reciclables: Son aquellos residuos que se
generan como producto de las actividades diarias de oficinas
administrativas, comedor u otros parecidos y no pueden ser
utilizados posteriormente.
Estos residuos pueden ser: restos de alimentos, plásticos,
papel ó cartón con restos de alimentos, latas sin contenido de
residuos peligrosos, etc.
En la Empresa ARCOR DE PERU S.A. el porcentaje de residuos
no peligrosos constituye aproximadamente el 95% de los
residuos sólidos totales generados, siendo estos
principalmente de planta y almacenes.
ARCOR DE PERU S.A 30
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
d) Determinar responsabilidades
Para que se lleve a cabo el adecuado manejo de los residuos
sólidos, se deben definir las responsabilidades desde el
proceso de generación, que involucre a todo el personal,
desde el operario de limpieza, el personal de planta, el
personal administrativo y el directorio.
5.1.2.Técnico-operativo
Estos aspectos se definen en función de los resultados y
conclusiones de los estudios de caracterización.
El dimensionamiento del sistema, los procedimientos y la
tecnología que se va a utilizar, se establecen una vez que se
conoce la cantidad y frecuencia de generación, el tipo de residuos
que genera cada servicio y sus características físicas, químicas o
biológicas. Se procede de la siguiente manera:
Una vez identificado los tipos y cantidades de residuos
generados de acuerdo a su clasificación, se elaborará el
procedimiento para el manejo de estos, considerando los
aspectos de: minimización, segregación en la fuente,
reutilización, recuperación, reciclaje, almacenamiento,
recolección, transporte, tratamiento, y disposición final.
Se debe establecer frecuencia de recolección por áreas y una
frecuencia de recolección para el total de residuos generados
en la planta. Esto dependerá de las cantidades generadas en
cada área.
Se debe elaborar formatos para registrar los datos de las
características técnico-operativas efectuadas, como son:
cantidades generadas, frecuencia de recolección, tipo de
transporte utilizado, disposición final, etc.
ARCOR DE PERU S.A 31
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
5.1.3.Recursos Humanos
Los recursos humanos dentro del sistema de manejo de residuos
sólidos constituye el tercer gran componente y es tan importante
como los aspectos organizacionales y técnico-operativos. La
eficiencia del sistema radica en la complementación de estos tres
aspectos.
El personal que debe intervenir para el buen funcionamiento del
sistema está compuesto prácticamente por toda la comunidad del
establecimiento, por lo que es necesario realizar campañas de
motivación y concientización, a fin que cada uno de ellos se
identifique con sus responsabilidades.
ARCOR DE PERU S.A 32
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
VI. PLAN DE MANEJO DE LOS PELIGROS
El Plan de Manejo de los Residuos Sólidos de la Empresa ARCOR DE PERU S.A.
para el presente año se basará en la Política de Gestión de Residuos Sólidos
implantada y conocida por la empresa, la misma que será adecuada al nuevo
reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos Nº 27314 con la finalidad
de optimizar su actual gestión y cumplir con los lineamientos legales.
El plan está basado en los principios de minimización o reducción en la
fuente, correcta segregación y apropiada disposición final.
Este Plan de manejo de residuos sólidos para el año 2006 está conformado
por las siguientes actividades:
Rotulación del Almacenamiento e identificación de colores.
Principios básicos.
Minimización.
Recolección y segregación.
Reciclaje, reutilización y recuperación.
Almacenamiento intermedio.
Traslado a la zona de almacenamiento central.
Transporte.
Disposición final.
Monitoreo del plan de manejo de residuos sólidos.
Sistema de Registro.
Capacitación
6.1. Rotulación del almacenamiento e identificación de colores
La rotulación de los contenedores de desechos buscará facilitar la
identificación y clasificación de desechos, para su adecuado manejo y
disposición final.
Esta medida tiene por objeto reducir riesgos en la manipulación,
embalaje y transporte de desechos, de modo que cada tipo de desecho
pueda ser fácilmente reconocible y manipulado acorde a la naturaleza
del mismo.
ARCOR DE PERU S.A 33
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
En la medida de lo posible se mantendrán las practicas actuales de
segregación, en especial en la zona de Producción, en la cual se
continuarán usando la bolsas identificadas por el color característico.
En el resto de la planta deberán implementarse almacenamientos
intermedios conformados por cilindros debidamente identificados, de
preferencia, en estos cilindros deberán depositarse las bolsas
provenientes de la segregación de las máquinas, para luego ser
llevados al almacenamiento central.
Para los nuevos envases cilíndricos se considerará:
o La rotulación preferentemente debe de efectuarse pintando
sobre el material del cilindro, con pintura lavable.
o Debe efectuarse la rotulación y color de codificación para la
identificación de los contenedores en las zonas de
almacenamiento intermedio, siguiendo la indicación anterior.
o Todos los recipientes o ambientes destinados al almacenamiento
de residuos sólidos deberán estar rotulados e identificados.
o Los colores a emplearse y sus contenidos son descritos a
continuación:
Residuos
No
peligrosos: Son aquellos compuestos por restos orgánicos provenientes
principalmente del área administrativa y comedor.
ARCOR DE PERU S.A 34
DESCRIPCIÓN COLOR DEL DEPOSITO
Envases Plásticos VERDE
Decomiso/Barrido. ROJO
Scrap – Envolturas AMARILLO
Reproceso BLANCO
Metal MARRÓN
No Peligroso (Basura) NEGRO
Peligrosos GRIS
Reciclable (papeles y cartones)
AZUL
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
También se incluyen todos aquellos materiales que son caracterizados
como no peligrosos como papeles, cartones, maderas, plásticos, en
general todos aquellos que pueden ser asimilables a urbanos, como lo
son un gran porcentaje de los generados en las áreas de planta,
laboratorio y almacén.
La clasificación se realizó en concordancia a lo establecido en el anexo
Nº 5 lista B del Reglamento de Ley de Residuos Sólidos; para
complementar ésta disposición se deben mejorar las técnicas de
recolección y disposición final.
Residuos Peligrosos: Son residuos sólidos peligrosos aquellos que por sus
características o el manejo al que son o van a ser sometidos
representan un riesgo significativo para la salud o el ambiente.
Se incluyen aquí pilas, luminarias, envases de productos químicos
tóxicos, cartuchos de tinta y cualquier otro que se incluya en la
definición aquí mencionada.
Residuos Reciclables: Se consideran todos los que por su naturaleza
pueden ser nuevamente considerados como materia prima de un
proceso productivo, dentro o fuera de las instalaciones de la empresa.
La empresa ARCOR DE PERU S.A. ha considerado continuar con las
practicas de reciclaje de los papeles, papeles, cartones, maderas,
plásticos, caramelo de decomiso y comercializarlos a través de
Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos EC-RS; actualmente
esta responsabilidad recae sobre la Empresa Comercializadora NO.
Todos estos residuos deben de tener su propio código de color, en caso
que debido al volumen o naturaleza del residuos, éste no pudiera
disponerse dentro de los cilindros, como es el caso de los cartones,
entonces se deben de almacenar directamente en el almacenamiento
central, en un área especialmente destinada par tal fin.
ARCOR DE PERU S.A 35
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Residuos Patógenos: Los provenientes de la limpieza periódica de los
lodos sedimentados del sistema de tratamiento de desagües.
Se tomará el nuevo código de colores correspondiente a la clasificación
de residuos sólidos, considerando las recomendaciones presentadas,
las cuales han sido basadas en la clasificación de los incisos A y B del
Reglamento de la Ley Nº 27314.
Estas se debe de complementar con capacitaciones para concientizar
al personal en las labores que involucren la optimización de la gestión
de residuos sólidos de la Empresa ARCOR DE PERU S.A.
Scrap – Envolturas : Este residuo es el que corresponde a las envolturas
de plástico falladas, dado que tiene la distinción de la fabrica ARCOR
no puede entregarse como residuo para disposición final ni para
comercializarlo, ya que podrían ser mal usados; se piensa a corto plazo
poder adquirir una máquina Picadora para tratar estos residuos y poder
comercializarlos sin problemas; anteriormente, antes de que entrara en
vigencia el Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos, el Scrap
era quemado en un lecho dentro del área de propiedad de ARCOR.
6.2. PRINCIPIOS BÁSICOS
6.2.1.Minimización
Es la actividad mediante la cual se logra la reducción al mínimo
posible del volumen y la peligrosidad de los residuos sólidos, a
través de cualquier estrategia preventiva, procedimiento, método
o técnica utilizada en la fuente de generación.
Esta práctica es conocida por el personal de la empresa ARCOR
DE PERU S.A., siendo aplicada en las diferentes áreas de la
empresa; actualmente el área de mantenimiento hace uso de
ARCOR DE PERU S.A 36
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
desengrasantes ecológicos para la limpieza y mantenimiento de
las maquinarias; las bolsas de papel de azúcar generadas en el
área de Producción son acomodadas en grupos de 20, haciendo
un paquete fácil de retirar del área de generación inmediata, caso
similar es el de los cartones de las áreas de almacenamiento de
insumos y producto terminado, donde el volumen de las cajas son
reducidos ordenadamente extendiéndolas y agrupándolas en
numero tal que permita su fácil manipulación.
Como recomendación queda una técnica de minimización
valedera, como lo es la disminución del volumen del papel
producido en el área administrativa mediante su rotura, ésta
práctica debe ser realizada inmediatamente producido el residuo
y por el propio personal administrativo.
6.2.2.Recolección y Segregación:
La segregación y la recolección de los residuos en los puntos de
generación conllevan a la reducción de riesgos asociados a la
salud y al ambiente.
La segregación debe realizarse de manera que se evite la mezcla
de los residuos incompatibles, esto permitirá aumentar la calidad
de los residuos que se desean reutilizar o reciclar.
Una correcta segregación implica el uso de cilindros agrupados en
combinaciones de acuerdo al tipo de residuo que se genera,
variando dicha combinación para cada punto de generación; tal
es así que dentro del área de producción los códigos
predominantes son los pertenecientes a los colores verde, rojo,
amarillo, blanco y marrón; mientras que en el resto de la planta
son el azul y el negro.
ARCOR DE PERU S.A 37
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Así mismo, los contenedores cilíndricos deberán estar rotulados y
dispuestos en número tal que permita el almacenamiento en el
tiempo previsto para su recojo.
6.2.3. Reciclaje, reutilización y recuperación
Reciclaje
El reciclaje es toda actividad que permite reaprovechar un
residuo sólido mediante un proceso de transformación para
cumplir su fin inicial u otros fines.
Las actividades de reciclaje estarán comprendidas por la venta de
papeles, sacos de azúcar, cartones por kilo, caramelo decomiso,
restos de glucosa, bujes, plásticos, vidrios, chatarra, etc. esto
mediante una Empresa Comercializadora de Residuos Sólidos EC-
RS debidamente registrada en la DIGESA..
Reutilización
Práctica mediante la cual se vuelve a utilizar un material para el
mismo fin al que estaba destinado.
Dentro del taller de mantenimiento existen áreas en las cuales se
almacenan materiales que ellos consideren pueden ser
reutilizados, estos son principalmente algunas piezas metálicas,
envases metálicos y/o plásticos.
Recuperación
Es toda actividad que permite reaprovechar partes de sustancias
o componentes que constituyen el residuo sólido.
ARCOR DE PERU S.A. realiza esta practica en la recuperación de
componentes metálicos, parihuelas y paletas de madera.
6.3. ALMACENAMIENTOS INTERMEDIOS
Los almacenamientos intermedios son aquellos que se encuentran
cerca de las áreas de generación de residuos.
ARCOR DE PERU S.A 38
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Las condiciones que deben cumplir las áreas de almacenamiento de
residuos son:
Se debe usar un cartel de identificación que lo identifique
como zona de almacenamiento de residuos.
Para los nuevos almacenamientos que pudieran instalarse en
el futuro los carteles de identificación se fijarán de acuerdo a
la zona de ubicación y considerando el código de colores y las
dimensiones donde se ubicaran los dichos almacenamientos.
Deben estar ubicados sobre pisos lisos, de material
impermeable y resistentes.
Todos los cilindros contarán con tapa.
6.4 TRASLADO A LA ZONA DE ALMACENAMIENTO CENTRAL
El traslado de los cilindros de los almacenamientos intermedios será
realizado por el propio personal de cada área, a excepción de las áreas
administrativas y laboratorio las cuales cuentan con el servicio de un
personal fijo.
La zona de almacenamiento central debe cumplir con las condiciones
de infraestructura necesarias, tal como se establece en la normativa
vigente:
La totalidad de contenedores deben estar debidamente
rotulados y con la codificación de color para su identificación.
Debe tener piso y sus respectivas canaletas de recolección,
para facilitar la limpieza del almacenamiento.
Debe estar bien ventilada.
Debe contener una cubierta (techo) a una altura adecuada.
Las áreas de los dos almacenamientos centrales existentes es amplia,
de tal manera que no habrá riesgo de mala organización de los
cilindros por falta de espacio, la misma que deberá realizarse de
acuerdo a su clasificación, siempre procurando que la separación entre
grupos de residuos sea tal que no obstaculice el libre tránsito.
ARCOR DE PERU S.A 39
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
6.5. TRANSPORTE Y DISPOSICIÓN FINAL
Los residuos “No Peligrosos” que son los asimilables a urbanos serán
dispuestos juntamente con los residuos municipales.
El transporte del resto de los residuos debe de realizarse por medio de
una Empresa Prestadora de Servicios de Residuos Sólidos EPS-RS si se
trata de residuos que tendrán como disposición final un Relleno
Sanitario o un Relleno de Seguridad; o por una Empresa
Comercializadora de Residuos Sólidos EC-RS si se trata de residuos
destinados a la comercialización.
Actualmente la Empresa ARCOR DE PERU S.A. cuenta con los servicios
de la EC-RS NO S.R.L. la cual se encuentra debidamente registrada en
la DIGESA teniendo como N° de registro ECNA-0144-05.
A continuación se presenta el resumen de la propuesta del manejo de
los Residuos Sólidos Generados por la Empresa ARCOR DE PERU S.A:
ARCOR DE PERU S.A 40
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
De acuerdo al código de colores establecido:
CODIGO DE COLOR VERDE
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION ENVASES PLÁSTICOS
DESCRIPCION Envolturas, bolsas, cintas, botellas, galoneras, etc.
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIOBolsas (producción)-
Cilindros(demás)
A. CENTRAL Contenedor Verde de 0.2 m3
AREAS DE GENERACIÓN
PRODUCCION, ALMACENES, ADMINISTRATIVA, COMEDOR
REAPROVECHAMIENTO RECICLAJE
TRANSPORTE EC-RS “NO” SRL
MINIMIZACION NO DISPOSICION FINAL REMANUFACTURA
ARCOR DE PERU S.A 41
CODIGO DE COLOR ROJO
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION DECOMISO Y/O BARRIDO
DESCRIPCION Caramelo contaminado (dejó su condición estéril)Masa de glucosa, restos de cereales y chocolate, etc.
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIO Bolsas Rojas (producción)
A. CENTRAL Contenedor Rojo de 0.2 m3AREAS DE GENERACIÓN PRODUCCIÓN
REAPROVECHAMIENTO RECICLAJE
TRANSPORTE EC-RS “NO” SRL
MINIMIZACION NO DISPOSICION FINAL IND. GANADERA
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ARCOR DE PERU S.A 42
CODIGO DE COLOR AMARILLO
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION SCRAP-ENVOLTURAS
DESCRIPCION Envolturas plásticas con la marca ARCOR
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIO Bolsas Amarillas (producción)
A. CENTRAL Contenedor Amarillo de 0.2 m3AREAS DE GENERACIÓN PRODUCCIÓN
REAPROVECHAMIENTO RECICLAJE PREVIO PICADO DEL RESIDUO
TRANSPORTE EC-RS (*)
MINIMIZACION PICADODISPOSICIÓN FINAL REMANUFACTURA
(*) Se mantendrán almacenados hasta definir su disposición final.
CODIGO DE COLOR MARRÓN
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION ENVOLTURAS METALIZADAS
DESCRIPCIÓN Envolturas plásticas metalizadas con la marca ARCOR
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIO Bolsas Marrones (producción)
A. CENTRAL Contenedor Marrón de 0.2 m3AREAS DE GENERACIÓN PRODUCCION
REAPROVECHAMIENTO NO
TRANSPORTE MUNICIPAL
MINIMIZACIÓN NO DISPOSICION FINAL BOTADERO DE CHANCAY
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ARCOR DE PERU S.A 43
CODIGO DE COLOR NEGRO
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION NO PELIGROSO-DOMESTICO
DESCRIPCIÓN
Residuos asimilables a urbanos, restos de maderas, vidrios, artículos de oficina, envases de edulzorantes,saborizantes, etc.Carbón activado.
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIO Cilindros Negros (todas las áreas)
A. CENTRAL Contenedor Negro de 0.2 m3AREAS DE GENERACIÓN TODAS LAS AREAS
REAPROVECHAMIENTO NO
TRANSPORTE MUNICIPAL
MINIMIZACIÓN NO DISPOSICION FINAL BOTADERO DE CHANCAY
CODIGO DE COLOR GRIS
TIPO PELIGROSO
CLASIFICACION PELIGROSO
DESCRIPCIONTrapos, guaipes impregnados con aceites y grasas, sacos de soda cáustica, hollín, envases impregnados con pinturas o solventes, etc.
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIOReproceso: Bolsa azulDemás áreas: Cilindro Azul
A. CENTRAL Contenedor Gris de 0.2 m3AREAS DE GENERACIÓN REPROCESO, MANTENIMIENTO
REAPROVECHAMIENTO NO
TRANSPORTE EPS-RS (*)
MINIMIZACION NO DISPOSICION FINAL RELLENO DE SEGURIDAD (*)(*) Se cuenta con áreas disponibles para la construcción de un Relleno de Seguridad, por ahora la disposición final será la misma del año 2005
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Adicionalmente a continuación se detalla el resumen del manejo de los
residuos que por su naturaleza, volumen o generación esporádica no
han sido consolidados con los anteriores, cabe aclarar que estos no
ARCOR DE PERU S.A 44
CODIGO DE COLOR AZUL
TIPO NO PELIGROSO
CLASIFICACION RECICLABLE
DESCRIPCION Papeles y cartones.
TIPO DE CONTENEDOR
A. INTERMEDIO Cilindro Gris (todas las áreas)
A. CENTRAL Contenedor Azul de 0.2 m3
AREAS DE GENERACIÓN TODAS LAS AREAS
REAPROVECHAMIENTO RECICLAJE
TRANSPORTE EC-RS "NO"
MINIMIZACION Cartones: agrupar extendidos. Papel: cortado DISPOSICION FINAL REMANUFACTURA
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
pertenecen a una clasificación aparte si no que se encuentran dentro
de la clasificación propuesta:
ARCOR DE PERU S.A 45
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
RESIDUOTIPIFICACI
ÓN DEL RESIDUO
MANEJO DEL RESIDUO
ESPECIFICACIONES DEL
ALMACENAMIENTO
DISPOSICION FINAL
Cilindros de insumos inertes
No peligroso
No requiere ningún manejo especial.
Almacenaje en área dispuesta dentro del
almacenamiento central.
Reutilización /EC-RS
Restos metálicos neutralizados
No peligroso
Realizar la segregación para
reutilización
Lugar amplio donde no perjudique el tránsito.
Reutilización
Lodos provenientes de los sistemas de
tratamiento
PeligrosoTransportarlos en la
misma cisterna hasta el destino final
No deben acumularse, deben de ser
evacuados cada cierto tiempo.
Relleno de Seguridad vía
EPS-RS
Arenas para contención de
derramesPeligroso
Uso de guantes y mascarillas.
Cilindro color Gris rotulado
“Residuos Peligroso”
Relleno de Seguridad
MalezaNo
peligrosoNo requiere ningún manejo especial.
Tratamiento para uso como
mejorador de suelo
Mezclas OleosasPeligroso
Inflamable
Recipientes de paredes rígidas a prueba de fugas
Cilindro rotulado “Mezclas Oleosas”
trasladarlos luego al almacenamiento
central
Relleno de Seguridad
Cartuchos de Impresora,
fotocopiadora
Peligrosos Inflamable
Deben de organizarse en cajas de cartón o
tachos.
Lejos de potenciales fuentes de calor.
Relleno de Seguridad /
Reciclaje mediante EC-RS
Pilas PeligrosoDeben de organizarse en cajas de cartón o
tachos
Lejos de potenciales fuentes de calor.
Relleno de Seguridad /
Reciclaje mediante EC-RS
Luminarias PeligrosoEvitar la rotura manejándolo
cuidadosamente
Pueden guardarse en cajas o cilindros donde
se garantice su conservación hasta su
disposición final.
Relleno de Seguridad
Maderas de parihuelas y
tarimas
No peligroso
No requiere ningún manejo especial.
Lugar amplio donde no perjudique el tránsito.
Recuperación /comercialización mediante una EC-
RS
6.6. MONITOREO DE RIESGOS.
ARCOR DE PERU S.A 46
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
PLANILLA COMO MONITOREAR QUE NO OCUURA LOS ACCIDENTES
El monitoreo del Plan de Manejo de Residuos Sólidos, debe ser
realizado por los responsables del manejo en la empresa:
Quincenalmente un encargado revisará la correcta segregación
de los residuos por parte de los trabajadores.
La segregación se verificará mediante una inspección de los
almacenamientos intermedios y central de la planta.
El responsable presentará un informe no mayor de una hoja sobre
la segregación de los mismos, en base a la inspección realizada.
Se programarán exposiciones de capacitación, en base a la
información proporcionada de estos informes de segregación de
residuos.
6.7. SISTEMA DE REGISTRO.
La Empresa ARCOR DE PERU S.A., establecerá un sistema de registro
en forma general, es decir de todos y cada uno de los volúmenes que
se generan en cada área de generación de la planta, así mismo
deberán manejarse instructivos de recolección de residuos tanto
interna como externamente.
Para mantener un sistema de registros que permita conocer el
movimiento de los residuos desde su generación hasta su disposición
final, existen formularios de manifiesto de manejo de residuos sólidos
de acuerdo a lo que se establece en la legislación:
Registro de Manifiesto de Manejo de Residuos Peligrosos (Ver
anexo Nº3).
Registro deAutorización de retiro de resi.uos para reciclaje a
Empresas Comercializadoras (Ver Anexo Nº 4).
En estos registros se indicará la información pertinente y firmará cada
responsable.
6.8. CAPACITACIÓN
ARCOR DE PERU S.A 47
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Como parte del Programa de Capacitación que ejecutará la empresa,
dentro de sus operaciones, se han incorporado temas relacionados a la
Gestión de Residuos.
La parte de capacitación es sin duda una de la más importante en el
proceso de implantación del Plan de Manejo de Residuos Sólidos, pues
sólo cuando el personal toma conciencia de la problemática ambiental,
actúa efectivamente en la minimización de los residuos.
El personal de la Empresa ARCOR DE PERU S.A., que labora
directamente en las actividades de manejo, almacenamiento,
transporte y disposición final de residuos sólidos debe recibir
capacitación teórica y práctica en temas que cubran aspectos legales y
regulatorios, de buenas prácticas, riesgos asociados y respuestas al
manejo de residuos sólidos domésticos y peligrosos.
La capacitación general, debe incluir como mínimo, pero no
exclusivamente los aspectos básicos siguientes:
Importancia del manejo adecuado de residuos sólidos.
Plan de Manejo de Residuos sólidos.
Normas de Seguridad y Plan de Contingencias de RR.SS.
La supervisión ambiental y los jefes inmediatos, son los encargados de
difundir las instrucciones específicas al personal encargado de la
manipulación de desechos, así como al personal involucrado en la
generación de desechos no peligrosos y peligrosos.
ARCOR DE PERU S.A 48
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
PLAN DE CONTINGENCIAS Y DE
SEGURIDAD
ARCOR DE PERU S.A 49
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
VII. PLAN DE CONTINGENCIA PARA EL MANEJO DE
LOS RIESGOS Y PELIGROS
7.1. OBJETIVOS DEL PLAN DE CONTINGENCIAS DE RIESGOS EN LA
EMPRESA
Identificar y diseñar las estrategias a utilizar en caso de ocurrir una
emergencia durante el Manejo de los Residuos Sólidos Peligrosos de
ARCOR DE PERU S.A. para la minimización de las consecuencias, la
protección de la integridad física de los trabajadores, equipos e
instalaciones de la empresa, así como la protección del medio
ambiente.
7.2. IDENTIFICACIÓN DE LOS RIESGOS
7.2.1.Análisis de Riesgos
A continuación se mencionan todos los residuos que se producen
en las instalaciones de la empresa; luego se analizarán los
diferentes riesgos a los que se encuentran expuestos los
trabajadores en los puntos de generación y durante el manejo de
dichos residuos.
Bolsas
Envolturas sin marca
Palitos de plástico
Envases Plásticos
Baldes
Galoneras
Caramelo no estéril
Masa de Glucosa
Restos de chocolate
Mermas de maníes, almendras, crispi, etc.
Envolturas plásticas impresas con la marca ARCOR
ARCOR DE PERU S.A 50
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Envolturas metálicas que no tiene mercado como materiales
plásticos.
Todos los demás residuos:
Restos de comida
Vidrios
Envases plásticos de alimentos
Envases plásticos de insumos (saborizantes,
edulzorantes, preservantes, etc)
Artículos de oficina
Carbón Activado
Papeles no reciclables
Cartuchos de tintas
Bolsas de Azúcar
Maderas
Plásticos
Cartones
Fluorescentes
Cilindros
Arenas para atención de contingencias.
Maleza
Trapos y guaipes
Mezclas Oleosas
Cartuchos de Impresora, fotocopiadora
Maderas
Lodos provenientes del sistema de tratamiento de desagües
7.2.2.Análisis de Riesgo Mayor
El personal que labora en el recojo de residuos sólidos, corre el
riesgo de contaminarse con los residuos que transportan:
Se exponen al riesgo de cortes y golpes por el mal
manipuleo de los cilindros durante su vaciado en el camión
de recojo.
ARCOR DE PERU S.A 51
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Cuando se ejecuta la limpieza del tanque séptico, los lodos
son derivados a un almacenamiento intermedio, en este
tránsito el personal, se expone al contacto con los agentes
patógenos presentes en dicho lodo.
El proceso de quema al que someten algunos de los
residuos está considerado como de riesgo medio.
El personal que realiza la función de neutralización de los
envases usados de reactivos, para su reutilización, es quien
se expone a los efectos dañinos por contacto con los restos
que quedan en dichos envases.
7.2.3. Análisis de la Matriz de Riesgos
La metodología utilizada para el Análisis y Evaluación de Riesgos
es un proceso dirigido a estimar la magnitud de riesgos,
obteniendo la información necesaria para que la empresa esté en
condiciones de tomar una decisión apropiada sobre la necesidad
de adoptar medidas preventivas y, en tal caso, sobre el tipo de
medidas correctivas que deben adoptarse.
El proceso de evaluación de riesgos se compone de las siguientes
etapas:
I) Análisis del riesgo, mediante el cual se identifica el peligro, y
para cada peligro detectado se debe estimar el riesgo,
determinando la potencial severidad del daño (consecuencias) y
la probabilidad de que ocurra el hecho.
El Análisis de la Matriz de Riesgos proporcionará de que orden de
magnitud es el riesgo:
Alto, si alcanza la puntuación de 9.
Medio, si alcanza la puntuación 6 ó 4.
Bajo, si alcanza la puntuación de 3, 2 ó 1.
ARCOR DE PERU S.A 52
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
II) Valoración del riesgo, con el valor del riesgo obtenido, se emite
un juicio sobre la tolerabilidad del riesgo en cuestión (ver Matriz
de Riesgos).
Si de la Evaluación del riesgo se deduce que el riesgo es alto
(según puntuación alcanzada), hay que tomar medidas para
controlar el riesgo.
La matriz de este análisis de riesgos se presenta en el anexo N°
5.
7.2.4. Conclusiones
La identificación de los riesgos a causa del Manejo de los
Residuos Sólidos se ha realizado mediante una inspección a las
instalaciones de la planta, y observaciones del proceso de
producción, según lo cual se han identificado el siguiente riesgo:
Accidentes Personales:
El personal que trabaja en el recojo de los residuos sólidos
está expuesto a lesiones por el mal manipuleo de los
cilindros, y a contaminarse con residuos provenientes del
tópico, esto alcanza una calificación de 4 en la matriz, lo
que significa riesgo medio.
La exposición del personal que realiza la función de
neutralización de los envases, para su posterior
reutilización, da un puntaje de 4, es decir de riesgo medio.
La exposición del personal a agentes patógenos presentes
en los lodos de la planta de tratamiento de desagües, en
esta el personal, alcanza un puntaje de 4, es decir riesgo
medio.
La exposición del personal durante el proceso de quema al
aire libre, alcanza un puntaje de 3, es decir riesgo medio.
ARCOR DE PERU S.A 53
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Para lograr un adecuado manejo de los residuos sólidos se deberá
capacitar al personal, dichos temas deben de ser:
Uso correcto de los Equipos de Protección Personal
Peligrosidad de los residuos que van a manipular.
Cómo reaccionar en caso de una emergencia.
Para los eventos mencionados se han diseñado planes de acción
antes, durante y después de cada uno de ellos, la responsabilidad
de llevar a cabo éstos procedimientos es de la Brigada de
Emergencias cuyas responsabilidades se encuentran detalladas
en el Plan de Contingencias de la empresa.
7.3. BRIGADA DE EMERGENCIAS
Se ha determinado que la empresa ARCOR DE PERU S.A. debe contar
con brigadas para el combate de emergencias.
La capacitación para los miembros de la brigada la realiza el Jefe
MAHPI de acuerdo a un calendario de actividades anuales.
La persona que detecta un incidente, llama a la Central Telefónica,
dando inicio a la atención del incidente, llamando a los brigadistas. El
brigadista que se apersona primero al área del suceso tomará la
iniciativa de la acción a ejecutarse y determina la estrategia a seguir.
Jefe de Brigada.- Es responsable de coordinar las capacitaciones y los
simulacros de los integrantes de la brigada, asimismo es quien dirige
las acciones en situaciones de gravedad. El jefe de brigada será el Jefe
MAHPI.
ARCOR DE PERU S.A 54
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
La Brigada de Emergencia.- es un grupo de personas capacitado, cuya
finalidad es minimizar las lesiones o pérdidas que se puedan presentar
como consecuencia de una emergencia en la empresa.
Cuando se programa un trabajo en horas extras, el procedimiento
contempla que no lo haga un sólo trabajador sino que mínimo se
coordine para que sean dos; de esta manera en caso de que suceda
alguna emergencia siempre se podrá dar aviso.
7.4. CLASIFICACIÓN DE LAS EMERGENCIAS
El sistema de clasificación con que cuenta el Plan de Contingencias
operativo se basa en magnitud de la falla del servicio en perjuicio de
los clientes; a continuación estableceremos una clasificación de
emergencias que se basa en aspectos como: severidad, gravedad
potencial del incidente, nivel de respuesta requerido y grado de
afectación a las operaciones de la organización. La clasificación de
emergencias, se divide en tres niveles que van en orden ascendente:
Nivel I:
Cualquier incidente que puede ser manejado con recursos propios del
personal de la instalación en donde ocurre el incidente. No se requiere
la activación ni intervención de los Equipos de Respuesta (Brigadas) de
la empresa, o de los Servicios de Ayuda Externa.
Nivel II:
Cualquier incidente, que puede ser manejado por los Equipos de
Respuestas (Brigadas) de la empresa, utilizando recursos propios de la
empresa, pero posiblemente sí se requiera los servicios de ayuda
externa. Representa una amenaza para el área afectada y requiere la
evacuación del área.
ARCOR DE PERU S.A 55
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Nivel III:
Cualquier incidente que tiene el potencial de convertirse en una
amenaza potencial para la vida, la salud, la propiedad, el medio
ambiente y para las comunidades vecinas. Los equipos de respuesta de
la empresa y recursos propios son insuficientes para controlar la
emergencia y se requiere la intervención directa de los servicios de
ayuda externa. Se requiere la evacuación total de la instalación y del
área externa. Involucra la paralización total de las operaciones de la
instalación.
7.5. PROCEDIMIENTO EN CASO DE EMERGENCIAS
ARCOR DE PERU S.A. tiene brigadas nombradas y establecidas así
como determinados los procedimientos de respuesta en el caso de
incendio y derrames, en el caso específico del riesgo de contaminación
por exposición a los residuos las medidas son principalmente
preventivas y se encuentran detalladas en el Plan de Seguridad
7.6. COMUNICACIONES DE EMERGENCIA.
Se manejarán las comunicaciones de manera interna y externa, de
acuerdo con las disposiciones del Comité conjuntamente con el Jefe de
Brigada.
ARCOR DE PERU S.A 56
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Comunicaciones internas:
NOMBRE
ACTUAL
CARGO EN LA
BRIGADA
PUESTO EN LA
EMPRESAANEXO
Francisco Luque Gómez Jefe de Brigada
Líder del Sistema de
Gestión Integral
3771070anexo 317
Héctor Saravia Jefe de primeros
AuxiliosJefe de Producción
3771070anexo 312
David Cruz Jefe de Evaluación y
Contra IncendioJefe de Mantenimiento
3771070anexo 318
Álvaro de la Fuente
Integrante Administrador 3771070anexo 303
Vigilante de Planta Integrante Vigilante 3771070anexo 311
Central Telefónica Recepcionista 3771070anexo 301
Comunicaciones externas:
ENTIDAD DIRECCIÓN TELÉFONO
HOSPITAL DE CHANCAY Y
SERVICIOS BÁSICOS DE
SALUD
Sucre s/n Chancay, Lima 3771037
SSEGURO SOCIAL DE SALUDCl. Belén 347, Urb. La
Rivera, Chancay,Lima3771088
COMISARIA PNP Bolivar 149, Chancay,
Lima3771222
SERENAZGO DE CHANCAY-
MUNICIPALIDAD DISTRITAL
DE CHANCAY
Cl. López de Zúñiga 142,
Chancay, Lima3771004
ARCOR DE PERU S.A 57
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
VIII. PLAN DE SEGURIDAD PARA EL CONTROL DE
LOS RIESGOS
8.1. OBJETIVOS
El objetivo principal de este Plan, es ejecutar un seguimiento y
aplicación de la prevención de accidentes y enfermedades
ocupacionales, generadas por el Manejo de los Residuos Sólidos en el
interior de las instalaciones de ARCOR DE PERU S.A.
8.2. RESPONSABILIDADES
La responsabilidad principal de la aplicación de este Plan debe ser
asumida por la Gerencia Industrial de la empresa, quien deberá contar
con los recursos necesarios para su ejecución.
8.3. ALCANCE
El presente plan considera todas las instalaciones de la empresa que
generen residuos sólidos peligrosos, que ante la ocurrencia de
eventuales incidentes, representen riesgo a la salud y la seguridad de
las personas que trabajan en la empresa ARCOR DE PERU S.A.
8.4. PREVENCIÓN DE INCIDENTES.
8.4.1.Transporte hacia el Almacenamiento Central
En los diferentes puntos del almacenamiento intermedio la
responsabilidad de la prevención recae en los trabajadores que
laboran en el entorno, y las medidas que deben tomar en cuenta
son:
Respetar la rotulación de los cilindros al depositar los
residuos.
Mantener el área despejada y con libre acceso.
Mantener el orden y limpieza.
ARCOR DE PERU S.A 58
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Conocer los procedimientos a seguir en caso de una
emergencia.
En el transporte de los residuos al punto de acopio, el personal
que hace el traslado es el responsable de observar las siguientes
medidas:
Debe tener conocimiento de los procedimientos a seguir durante
una contingencia mientras ejecuta su trabajo.
8.4.2.Medidas de Seguridad en el Almacenamiento Central
El personal que realiza el transporte de los residuos debe ser el
responsable del mantener el orden y la limpieza en el punto de
almacenamiento central; así como de reportar si el punto de
recolección no cumple con las condiciones seguridad, como son:
Iluminación suficiente.
Protección contra incendio.
Vías de acceso despejadas
El personal encargado del almacenamiento central debe
contar con los procedimientos para la disposición de los
residuos por escrito.
El procedimiento será aprobado por la Jefatura de la planta de
ARCOR DE PERU S.A.
8.5. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES OCUPACIONALES.
El personal principalmente expuesto por el Manejo es quien ejecuta el
traslado interno y externo de los mismos.
8.5.1.Uso de Equipos de Protección Personal para el Manejo de
los Residuos Sólidos Peligrosos
ARCOR DE PERU S.A 59
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
El personal debe contar con sus Equipos de Protección Personal,
durante el manejo de los residuos sólidos, los cuales deberán
estar directamente relacionados con los riesgos a los que se
exponen por su labor.
El Asistente de Gestión o Responsable de Seguridad responsable
se encargará de la distribución de los mismos a todo el personal,
bajo la supervisón de la jefatura de producción. El procedimiento
será como se menciona a continuación:
Asistente de Gestión o Responsablel de Seguridad será
responsable llevará el control de la entrega de los Equipos
de Protección Personal en un registro.
Cualquier duda acerca del tiempo que puede durar un
equipo o del nivel de protección que debe tener un
trabajador, será resuelto conjuntamente con la Jefatura de
Planta y MAPHI.
Así mismo, la Jefatura de Producción debe velar por el
cumplimiento en el uso correcto de los Equipos de
Protección Personal por parte de todos los trabajadores.
En el caso del personal que realiza el traslado de los
residuos sólidos, estos deberán contar con equipos de
protección personal, como son los siguientes:
Protección para la cabeza.
Lentes
Guantes
Calzado de Seguridad.
Respirador contra polvo.
Uniforme de trabajo
Uso de faja lumbar en caso de manipular mas de 20
Kg. de peso.
8.5.2.Procedimientos de control.
ARCOR DE PERU S.A 60
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Los procedimientos de control serán diseñados para prevenir una
enfermedad o accidente ocupacional causado por el manejo de
los residuos sólidos; entre éstos contaremos con:
Capacitación al personal.- Todos los trabajadores de la empresa
ARCOR DE PERU S.A. deberán recibir charlas informativas acerca
de los peligros a los que se exponen de acuerdo a la labor que
realizan, especialmente cuando manipulan y disponen los
residuos de procesos.
Formatos - Organizar registros para medir la frecuencia y el
volumen de generación de residuos, así como la entrega de los
mismos a la EPS-RS.
8.6. PREVENCIÓN CONTRA INCENDIOS.
La empresa ARCOR DE PERU S.A. cuenta con un sistema de prevención
contra incendio. Para el caso del Manejo de los Residuos Sólidos, estos
pueden ser causados básicamente por los residuos sólidos inflamables
que se ubican en el área de producción.
8.7. CAPACITACIÓN AL PERSONAL.
El personal deberá ser capacitado en Prevención de Accidentes y
Prevención de Enfermedades Ocupacionales derivadas del Manejo de
Residuos Sólidos.
Se sugiere utilizar el formato que se encuentra en el anexo 7.
Las charlas a todo al personal deben comprender:
Simulacros contra incendio.
Riesgos de salud y seguridad inherentes a la labor.
Uso correcto de Equipos de Protección Personal.
Procedimientos de Trabajo Seguro.
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ANEXOS
ARCOR DE PERU S.A 62
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ANEXO Nº 1
REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS EMPRESAS
COMERCIALIZADORAS
Los requisitos que establece la Empresa ARCOR DE PERU S.A.
son los siguientes:
1. Razón Social de la Empresa.
2. Dirección / Teléfono / Email.
3. Número de RUC.
4. Nº de Registro de Empresa Comercializadora de Residuos (EC
RS).
5. Relación de Empresas o clientes con quienes trabaja.
6. Declaración Jurada de Manifiesto de Uso del residuo
reciclado.
7. Aceptación de Inspección a sus instalaciones.
ARCOR DE PERU S.A 63
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ANEXO Nº 2
COMO RECOLECTAR Y SEGREGAR LOS RESIDUOS
A.- OBJETIVOS
Establecer procedimientos básicos para la recolección de los
residuos a depositar en los almacenamientos intermedios, los
cuales pueden ser adaptados según uso o costumbre de cada
área.
B.- GRUPOS QUE EJECUTAN
Personal de limpieza.
Personal (operarios) de producción.
C.- PRINCIPALES ACCIONES:
Residuos no peligrosos
El personal de limpieza es el encargado de depositar los residuos
ubicados en los recipientes de las zonas administrativas y
servicios higiénicos hacia los almacenamientos intermedios.
Luminarias
Estos residuos deben ser colocados cuidadosamente en cilindros
en los que se puedan almacenar sin que peligre su integridad,
para evitar su ruptura, hasta que se pueda disponer de ellas
mediante una EPS-RS a un relleno de Seguridad.
Debe almacenarse con su respectiva rotulación para que pueda
ser identificado.
ARCOR DE PERU S.A 64
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ANEXO Nº 3
MANIFIESTO DE MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS
1.0 GENERADOR - Datos Generales Nº de Manifiesto :
Razón social y siglas:
N° RUC: E-MAIL: Teléfono:
DIRECCION DE LA PLANTA ( Fuente de Generación)
Av.( ) Jr.( ) Calle( ) : N°
Urbanización: Distrito: Callao
Provincia: Departamento: Lima C. Postal:
Representante Legal: DNI./L.E. :
Ingeniero Responsable: FIRMA
1.1 Datos del Residuo ( Llenar para cada tipo de Residuo)
1.1.1 NOMBRE DEL RESIDUO:
1.1.2 CARACTERISTICAS:
a) Estado del Residuo Sólido ( ) Semi-Sólido ( )
b) Tipo de Envase
Recipiente Material Volumen N° Recipientes
(Especifique la Forma) (m3 ó lt)
1.1.3 PELIGROSIDAD (Marque con una "X" donde corresponda):
a) Auto combustibilidad ( ) b) Reactividad ( ) c) Patogénico ( ) d) Explosividad ( )
e) Toxicidad ( ) f) Corrosividad ( ) g) Radiactivo ( ) h) Otros ____________
(Especifique)
1.1.4 PLAN DE CONTINGENCIA
a) Indicar la acción a adoptar en caso de ocurrencia de algún evento no previsto:
Derrame
Infiltración
Incendio
Explosión
Otros accidentes
b) Directorio Telefónico de contacto de emergencia:
Empresa / dependencia de Salud Persona de Contacto Teléfono(Código Ciudad)
Observaciones:
ARCOR DE PERU S.A 65
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
MANIFIESTO DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS PELIGROSOS: AÑO 200..
2.0 EPS-RS TRANSPORTISTA
Razón Social y siglas: N° RUC: Nro.Registro EPS-RS y Fecha de Vcto. N° Autorización Municipal
N° Aprobación de Ruta (*)
Dirección : Av. ( ) Jr.( ) Calle( ) N°
Urbanización: Distrito: Provincia:
Departamento: Teléfono: E-MAIL :
Representante Legal: D.N.I./L.E. :
Ingeniero Sanitario: C.I.P. :
Observaciones:
Nombre del chofer del vehículo Tipo de Vehículo
N° de Placa :
REFRENDOS
Generador - Responsable del Área Técnica del manejo de Residuos
Nombre: Firma:
EPS-RS Transporte – Responsable
Nombre: Firma:
Lugar: Fecha: Hora: 3.0 EPS-RS ó EC-RS DEL DESTINO FINAL
Marcar la opción que corresponda: Tratamiento ( X ) Relleno de Seguridad ( )
Exportación ( )
Razón Social y siglas: N° RUC:
Nro.Registro y Fecha de Vcto. R.D.N° Autoriz. Sanitaria N° Autoriz. Municipal
Notificación al Pais Import.
Dirección :Av.( ) Jr.( ) Calle( ) N°
Urbanización: Distrito: Provincia:
Departamento: Teléfono: E-MAIL :
Representante Legal: CEN. :
Ingeniero Sanitario: C.I.P.:
Observaciones:
REFRENDOS
EPS-RS Transporte – Responsable
Nombre: Firma:
EPS-RS Tratamiento, Disposición Final ó EC-RS de Exportación o Aduana - Responsables
Nombre: Firma:
Lugar: Fecha: Hora:
REFRENDOS - Devolución del Manifiesto al Generador
Generador - Responsable del Área Técnica del manejo de Residuos
Nombre: Firma:
EPS-RS Transporte – Responsable
Nombre: Firma:
Lugar: Fecha: Hora:
ARCOR DE PERU S.A 66
Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
ANEXO Nº 4
REGISTRO DE AUTORIZACIÓN DE RETIRO DE
RESIDUOS PARA RECICLAJE A EMPRESAS COMERCIALIZADORAS
FECHA: Nº AUTORIZACIÓN:
Nº DE MANIFIESTO (ADJUNTAR COPIA):
EMPRESA TRANSPORTISTA:
DESTINO:
CONDUCTOR: DNI:
DESCRIPCIÓN DEL RESIDUOS:
CANTIDAD (M3 ó TM):
CONTROL DE SEGURIDAD
EQUIPOS DE SEGURIDAD DEL PERSONAL INVOLUCRADO:
............................................... ................................................................ ............................................... ................................................................ ............................................... ................................................................ ............................................... ................................................................
EQUIPOS DE SEGURIDAD CON QUE CUENTA EL VEHÍCULO DE TRANSPORTE:
............................................... ............................................................... ............................................... ............................................................... ............................................... ...............................................................
HERRAMIENTAS CON QUE SE CUENTA PARA EL RECOJO DEL RESIDUO: ............................................... ............................................................... ............................................... ............................................................... ............................................... ...............................................................
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Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
FIRMA DEL CONTROL AMBIENTAL FIRMA DEL TRANSPORTISTA
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Plan de Manejo de Residuos Sólidos.
ANEXO Nº 5
MATRIZ DE RIESGOS
ARCOR DE PERU S.A. .
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Plan de Manejo de Residuos Sólidos.
ANEXO Nº 6
INFORME DE SITUACIONES REALES DE EMERGENCIA
DE : JEFE DE RC
A : GERENCIA GENERAL
GLOBAL OFICINAS PRODUCCIÓN TALLER
ALMACÉN 1 ALMACÉN 2 LABORATORIO
TIPO DE EMERGENCIA :
FECHA :
ARCOR DE PERU S.A. .
70
Plan de Manejo de Residuos Sólidos.
ANEXO Nº 7
FICHA DE CAPACITACIÓN AL PERSONAL
Expositor:........................................................................................
..................................
Tema:..............................................................................................
...................................
Fecha:..............................
............
Nª
Asistentes:............................................
................
Hora
inicio:...............................
...
Area:.....................................................
....................
Hora
final:................................
...
Supervisor:............................................
....................
Nº Nombres Apellidos DNI Firma Ocupación Área
ARCOR DE PERU S.A. .
71
Plan de Manejo de Residuos Sólidos.
Observaciones:
ARCOR DE PERU S.A. .
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Plan de Manejo de Residuos Sólidos.
EMPRESA ARCOR DE PERÚ S.A.
73