proyecto técnico para calificación ambiental de local ... · el objeto del presente proyecto...

A. Javier Torres ClaroArquitecto Técnico

Ingeniero de Edificación

Proyecto Técnico para Calificación Ambiental de local comercial en planta baja parauso destinado a Bar Restaurante sin Música y con cocina, situado en Calle RealUtrera nº 3. Dos Hermanas.

Técnico Redactor: D. A. Javier Torres Claro Arquitecto Técnico. Ingeniero de Edificación.

Promotor: D. José Julio Molina Barbero.

Fecha: 22 de Septiembre de 2.017



INDICE

MEMORIA

1. OBJETO DE LA DOCUMENTACIÓN

1.1. Objeto.

1.2. Agentes Intervinientes.

2. DOCUMENTACIÓN TÉCNICA PARA CALIFICACIÓN AMBIENTAL.

2.1. MEMORIA

2.2. MEDIDAS DE PREVENCIÓN AMBIENTAL

2.3 RIESGOS AMBIENTALES PREVISIBLES

I) RUIDOS Y VIBRACIONES.

II) EMISIONES A LA ATMÓSFERA.

III) UTILIZACIÓN DEL AGUA Y VERTIDOS LÍQUIDOS.

IV) GENERACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE RESIDUOS.

V) ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS.

2.4 MEDIOS DE SEGUIMIENTO Y CONTROL

3. NORMATIVA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO.

PLANOS



MEMORIA

1. OBJETO DE LA DOCUMENTACIÓN

1.1. Objeto

El objeto del presente Proyecto Técnico para Calificación Ambiental de local comercial en plantabaja para uso destinado a Bar Restaurante sin música y con cocina es:

• Definir los elementos que van a componer la actividad así como justificar el cumplimientode la normativa obligatoria.

El Proyecto Redactado tiene como fin:

Obtener Licencia de Actividad.

1.2. Agentes Intervinientes

El autor del encargo y Promotor del mismo es D. José Julio Molina Barbero, con DNI.:48.877.407-S, con domicilio en Calle Laguna de Maestre nº 52, de Dos Hermanas.

El redactor de la documentación es A. JAVIER TORRES CLARO, Arquitecto Técnico e Ingenierode Edificación, perteneciente al Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Sevilla, connúmero de colegiación 5.472.

2. DOCUMENTACIÓN TÉCNICA DE CALIFIACIÓN AMBIENTAL

2.1. Descripción

2.1.1. Definición de la actividad

La actividad a desarrollar es la de Bar Restaurante sin música y con cocina.

Código CNAE: 5610. Restaurantes y puestos de comidas.



2.1.2.1. Definición del establecimiento

DESCRIPCIÓN

El recinto de la actividad, ya ejecutado, se encuentra integrado en un edificio de uso socio-culturalcon acceso directo a viario.

Sus linderos son:

• Norte – Acceso a Calle Santa Ana.

• Sur – Medianera.

• Este - Medianera.

• Oeste – Acceso a Calle Real Utrera.

El Local se encuentra totalmente acabado, con suministros, redactando en este proyecto lasactuaciones necesarias para su puesta en funcionamiento.

El conjunto de la actividad se desarrolla sobre un local de forma rectangular irregular, con unasuperficie útil comprobada de 88,18 m2.

El establecimiento cuenta con acceso directo a la vía pública, con puerta peatonal.

El Local proyectado se compone de las siguientes características geométricas y superficiales:

-Bar: 64,89 m²-Cocina: 10,30 m²-Aseos: 12,99 m²

SUMA 88,18 m²

2.1.3. Referencia catastral

El nº de referencia catastral del establecimiento es 1205023TG4310N0001GB.

2.1.4. Identificación del Local

El Establecimiento se ubica en la Calle Real Utrera nº 3 local de Dos Hermanas (CP 41.701),provincia de Sevilla.

2.1.5. Proceso de Uso

2.1.5.1. Descripción general de uso



La actividad a desarrollar es la de Bar Restaurante sin música y con cocina.

2.1.6. Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de prevención de riesgos laborales.

Las condiciones propuestas en este documento para el local terminado se adaptan a losrequerimientos del R.D. 486/1997 de 14 de Abril, por el cual se establecen las medidas mínimas deSeguridad y Salud en los Lugares de Trabajo, a modo de medidas pasivas en lo referente a:

Las condiciones generales de seguridad: seguridad estructural; espacios de trabajo; suelos,particiones, ventanas y puertas, vías de circulación en el interior del local y vías deevacuación; condiciones de protección contra incendios; condiciones de la instalacióneléctrica; condiciones de la maquinaria instalada, así como la accesibilidad adiscapacitados, todo ello para la distribución espacial prevista.

La adecuación ambiental y de iluminación ejecutada garantiza los condicionantesmarcados en el R.D. 486/1997 para las instalaciones y equipos que en este proyecto seprevén.

El establecimiento cuenta con botiquín, conforme al punto A.3 - Anexo VI RD 486/1997. Correránpor parte del titular de la actividad el cumplimiento de las medidas higiénicas y de seguridad ysalud preceptivas aplicables en lo referente al desarrollo de su actividad.

2.1.7. Justificación Urbanística

Condiciones de aplicación

Planeamiento de aplicación: PGOU de Dos Hermanas

Clasificación del suelo: Suelo Urbano.

Calificación: “MCC” Manzana Cerrada Casco.

Edificabilidad máxima: La establecida en la calificación MCC

Altura máxima: 3 Plantas.

Uso principal: Residencial. Compatible, Socio-Cultural.

Antigüedad de la edificación: 2.017 (fuente: Proyecto de Edificación)

El edificio no está catalogado.



2.1.8. Accesibilidad y eliminación de barreras arquitectónicas

El Local se encuentra en planta baja, con acceso directo desde la Calle Real Utrera.

2.1.9. CTE-DB-SUA Seguridad de Utilización y Accesibilidad

Uso asignado: La actividad a desarrollar es la de Bar Restaurante sin música y con cocina.(Actividad principal desarrollada en el local).

2.1.10. SUA-1 Seguridad frente al riesgo de caídas

Suelos y Pavimentos• Resbaladicidad de los suelos.La solería ejecutada (baldosas de gres) cumple con los requisitos mínimos para evitar laresbaladicidad en los mismos.• Discontinuidades en el pavimentoNo se presentan discontinuidades en el pavimento.

DesnivelesNo hay que hacer consideraciones al no disponer de ningún desnivel.

Acristalamientos ExterioresLa accesibilidad a toda la superficie de acristalamiento para su limpieza está garantizada, pues lacarpintería exterior dispuesta de forma que se facilita su mantenimiento y limpieza, alcanzándosetodo punto sin superar los límites establecidos en la exigencia básica. 2.3.1.2. SUA-2 Seguridadfrente al riesgo de atrapamientos.

ImpactosNo hay riesgo de impacto con elementos fijos, pues en todo el recinto la altura libre es superior a2,20. Todas las puertas dispuestas en el recinto son fácilmente reconocibles, incluso la de entrada.

AtrapamientosNo hay que hacer consideraciones al no disponer de ninguna el establecimiento.

2.1.11. SUA-3 Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento

Fuerza de apertura de las puertas. La fuerza de apertura de la puerta peatonal de salida del locales inferior a 150N. Medidas para usuarios en silla de ruedas.Todo lo referente a la accesibilidad y eliminación de barreras arquitectónicas se regirá por el D.293/2009 de la Junta de Andalucía, pormenorizando su cumplimiento en el anexo respectivo.Dispositivos de bloqueo desde el interior La puerta del aseo-vestuario cuenta con mecanismos quepermiten su apertura desde el exterior en caso de bloqueo, por lo que se evita el riesgo deaprisionamiento en el mismo.

2.1.12. SUA-4 Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada

Alumbrado NormalLas luminarias instaladas garantizan un nivel de alumbrado correcto. En el interior se alcanzanvalores para la iluminancia superiores a 50 lux en todas las estancias.

Alumbrado de Emergencia



Se dispone de luminarias de emergencia en los recorridos de evacuación y en la zona de aseos.Se localizan encima de los dinteles de las puertas que conforman los distintos recintos, ubicándoseprincipalmente en aquellas que dispuestas en los recorridos de evacuación (su disposición precisase expresa en la documentación gráfica).

2.1.13. SUA-5 Seguridad frente al riesgo de situaciones de alta ocupación

No hay que hacer consideraciones al respecto, puesto que el establecimiento, queda fuera delámbito de aplicación.

2.1.14. SUA-6 Seguridad frente al riesgo de ahogamiento

No hay que hacer consideraciones al no disponer de ninguna el establecimiento.

2.1.15. SUA-7 Seguridad frente al riesgo causado por vehículos en movimiento

No hay que hacer consideraciones al no disponer de ninguna el establecimiento.

2.1.16. SUA-8 Seguridad frente al riesgo causado por la acción del rayo

No hay que hacer consideraciones puesto que no se amplía ni se modifica parte superficial algunadel establecimiento ni del edificio donde está ubicado.

2.1.17. SUA-9 Accesibilidad

Se cumplen las condiciones de accesibilidad para personas con movilidad reducida. Sujustificación se desarrolla en Anexo al coincidir los requisitos del CTE-DB-SUA-9 con los del Decreto293/2009 (Reglamento para la accesibilidad en las infraestructuras, el urbanismo, la edificación y eltransporte en Andalucía).

2.1.18. Cumplimiento del Decreto 293/2009

Se justifica el cumplimiento del Decreto 293/2.009, de 7 de Julio, por el que se aprueba elReglamento que regula las normas para la accesibilidad en las infraestructuras, el urbanismo, laedificación y el transporte en Andalucía.

2.1.19. Condiciones de Seguridad y Prevención de Incendios

Se establece el ámbito de aplicación del CTE DB-SI. Seguridad en Caso de Incendio.

DB SI. JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL CÓDIGO

TÉCNICO DE LA EDIFICACIÓN. SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO



SI 1 PROPAGACIÓN INTERIOR

1. Compartimentación en sectores de incendio

Se trata de un Local de uso Comercial. Todo el Local constituye un único sector de incendio deuna superficie construida total de 88,18 m2.

Resistencia al fuego que delimita el sector de incendio:

NORMATIVA PROYECTO

Paredes EI 90 Citara L. Perforado EI 120

Techo REI 90 Forjado unidireccional 25cm

2. Locales y zonas de riesgo especial.

El local no dispone de zonas de riesgo especial.

3. Pasos de instalaciones a través de elementos de compartimentación de incendios.

No Existen elementos de ventilación y cámaras de paso de instalaciones que crucen sectores deincendio.

4. Reacción al fuego de elementos constructivos

Los elementos constructivos deberán cumplir las condiciones de reacción al fuego establecida enla tabla 4.1:

De techos y paredes

Zonas ocupables C-s2,d0 Tabique de placa yeso

Falso techo B-s3,d0 Placa escayola

De suelos

Zonas ocupables E fl Solería gres

SI 2 PROPAGACIÓN EXTERIOR



La Calificación no afecta a la cubierta.

SI 3 EVACUACIÓN DE OCUPANTES

1. Compatibilidad de los elementos de evacuación Uso destinado del local es de Local comercialy se considera a efectos de CTE SI3 cómo establecimiento.

2. Cálculo de ocupación.

3. Número de salidas y longitud de los recorridos de evacuación

El establecimiento dispone de las siguientes salidas consideradas como medios de evacuación:

El Acceso principal de fachada directamente al exterior (existente)

El establecimiento dispone en la actualidad de una salida al exterior.

En planta baja la distancia máxima a la salida al exterior es de 10,50 mts (<25 mts).

4. Dimensionado de los medios de evacuación.

Criterios de asignación de ocupantes. La distribución de ocupantes se realiza suponiendo

Su ocupación en planta baja.

Puertas y pasos. Los huecos de paso entre zonas de circulación y zonas múltiples son de al

SUPERFICIES AEFECTOS DEOCUPACION

DescripciónDB-SI

tabla 2.1. Ocupaciónm² /

personaRestaurante 1,5 43Cocina 10 1Aseos 10 1

Total Personas 45



menos 0,80 mt (A>P/200>0,80 mt). Las puertas de los aseos y almacén son de al menos

0,80 mt. La puerta de salida exterior se proyecta de dos hojas de 0,80 mt.

5. Puertas situadas en los recorridos de evacuación

La puerta prevista como salida de edificio son abatibles de eje de giro vertical y su sistema decierre consiste en un dispositivo de fácil y rápida apertura desde el interior sin tener que utilizar llave(al menos mientras haya actividad en las zonas a actuar). Abrirá en el sentido de la evacuación.

6. Señalización de los medios de evacuación.

Se utilizarán la señales de salida, de uso habitual o de emergencia, definidas en la norma UNE23034:1988, de manera que existirá una señal con el rótulo “SALIDA” en la salida del edificio, en lanueva salida al exterior se usará una señal con el rótulo “SALIDA DE EMERGENCIA”, al ser de usoexclusivo para emergencia. En el arranque de escalera de planta primera se dispondrá un rotulode “SALIDA”

Los recorridos dispondrán señales indicativas de dirección, visibles desde todo origen deevacuación, desde el que no se perciban directamente las salidas o sus señales indicativas. Eltamaño de las señales será en todo caso 420 x 420mm, ya que la distancia de observación estácomprendida entre 10 m y 20 m.

7. Control de humo del incendio

No es necesaria la instalación de un sistema de control del humo de incendio, al no exceder laocupación de 1.000 personas.

SI 4 INSTALACIONES DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

1. Dotación de instalaciones de protección contra incendios:

Se proyectan tres extintores portátiles, situados en planta baja. Quedando su ubicación exactareflejada en la documentación gráfica.

2. Señalización de las instalaciones manuales de protección contra incendios:

Los medios de protección contra incendios de utilización manual (extintores) se señalizaránmediante señales definidas en la norma UNE 23033-1, cuyo tamaño será en todo caso 420 x 420mm en la sala múltiple y de 210x210 mm en el archivo. Las señales serán visibles, incluso en casode fallo de suministro de alumbrado normal. Serán foto luminiscentes, cumpliendo lo establecidoen la norma UNE 23035-4:1999.



SI 5 INTERVENCIÓN DE LOS BOMBEROS.

Condiciones de aproximación y entorno.

El establecimiento dispone de un acceso directo a través de la Calle Real Utrera.

SI 6 RESISTENCIA AL FUEGO DE LA ESTRUCTURA.

Elementos estructurales principales

La estructura existente es de hormigón armado, con forjados unidireccional de 25 cm de canto.

Los pilares son como mínimo de 30 x 30 cm.

2.1.20. Justificación Medioambiental

En el presente documento se contemplan todos los aspectos ambientales y el cumplimiento detodas las normativas sectoriales al respecto.

Prevención y control ambiental

La ley marco referente en materia de medio ambiente en la Comunidad Autónoma de Andalucíaes la Ley 7/2007 de 9 de Julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental.

Decreto 297/1995 de 19 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de CalificaciónAmbiental.

La actividad de Restaurante sin música y con cocina, con superficie construida inferior a 500 m2,se encuadra dentro del Anexo I de la citada Ley 7/2007 como 13.32. Restaurantes, cafeterías,pubs y bares.

Estando sometida a CALIFICACIÓN AMBIENTAL, instrumento específico de prevención y controlambiental.



2.2. Medidas de Previsión Ambiental

1. Objeto:

Estas medidas tienen como objeto dar cumplimiento al Decreto 297/1995, de 19 dediciembre, por el que se aprueba el Reglamento de Calificación Ambiental.

2. Normativa de aplicación medioambiental:

Normativa que debe aplicarse relacionada con la materia de medio ambiente, son las siguientes:

PREVENCIÓN AMBIENTAL:

Ley 7/2007, de 9 de julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental (Ley 7/2007, de 9de julio).

Decreto 356/2010, de 3 de agosto, por el que se regula la Autorización Ambiental Unificada,se establece el régimen de organización y funcionamiento del registro de autorizaciones deactuaciones sometidas a los instrumentos de prevención y control ambiental, de las activi-dades potencialmente contaminadoras de la atmósfera y de las instalaciones que emitencompuestos orgánicos volátiles, y se modifica el contenido del Anexo I de la Ley 7/2007, de9 de julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental.

Decreto 297/1995, de 19 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento deCalificación Ambiental.

RESIDUOS:

Ley 10/1998, de 21 de abril, sobre Residuos.

Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases.

Decreto 104/2000, de 21 de marzo, por el que se regula las autorizaciones administrativasde las actividades de valorización y eliminación de residuos y la gestión de residuosplásticos agrícolas.

Real Decreto 782/1998 por el que se aprueba el reglamento de desarrollo y ejecución de laley 11/1997 de envases y residuos.

Decreto 283/1995, de 21 de noviembre, por el que se aprueba el reglamento de residuosde la Comunidad Autónoma de Andalucía.

CONTAMINACIÓN LUMÍNICA:

Ley 7/2007, de 9 de julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental.

CONTAMINACIÓN ACÚSTICA:



Directiva 2002/49/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de junio de 2002,sobre Ruido Ambiental.

Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del ruido. Real Decreto 1367/2007, de 19 de octubre, por el que se desarrolla la ley 37/2003, de 17

de noviembre, del ruido, en lo referente a la zonificación acústica, objetivos de calidad yemisiones acústicas.

Real Decreto 1371/2007, de 19 de octubre, por el que se aprueba el documento básico« DB-HR Protección frente al ruido » del Código Técnico de la Edificación y se modifica elReal Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de laEdificación.

Real Decreto 1513/2005, de 16 de diciembre, por el que se desarrolla la ley 37/2003, de17 de noviembre, del ruido, en lo referente a la evaluación y gestión del ruido ambiental.

Decreto 326/2003, de 25 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento deProtección contra la Contaminación Acústica en Andalucía.

ESPECTÁCULOS PÚBLICOS Y ACTIVIDADES RECREATIVAS:

Ley 13/1999, de 15 de diciembre, de espectáculos públicos y actividades recreativas deAndalucía.

PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS:

Real Decreto 2177/1996, de 4 de Octubre, por el que se aprueba la norma básica deedificación “condiciones de protección contra incendios en los edificios”.

Real Decreto 1942/1993, reglamento de instalaciones de protección contra incendios.

VERTIDOS:

Real Decreto-Ley 4/2007, de 13 de abril, por el que se modifica el texto refundido de la Leyde Aguas.

Real Decreto-Legislativo 1/2001, de 20 de julio, se aprueba el texto refundido de la Ley deAguas.

Real Decreto 849/1986, de 11 de abril, por el que se aprueba el Reglamento del DominioPúblico Hidráulico, que desarrolla los Títulos Preliminares I, IV, V, VI y VII de la Ley 29/1985, de2 de agosto, de Aguas.

Orden 1873/2004, por la que se aprueban los modelos oficiales de declaración de vertido yse desarrollan determinados aspectos relativos a la autorización y canon de vertido.

Ley 7/2007, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental. Decreto 14/1996, de 16 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de la Calidad de

Aguas Litorales.

PATRIMONIO CULTURAL:

Ley 14/2007, de 26 de noviembre, del Patrimonio Histórico de Andalucía.

Normativa que debe aplicarse relacionada con el sector, son las siguientes:

Ley 13/1999, de 15 de diciembre, de espectáculos públicos y actividades recreativas deAndalucía.



Decreto 78/2002, de 26 de febrero, por el que se aprueban el Nomenclátor y el Catálogode Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos de laComunidad Autónoma de Andalucía.

Decreto 316/2003, de 18 de noviembre, por el que se modifica el epígrafe III.2.9.C), delAnexo II del Decreto 78/2002, de 26 de febrero, por el que se aprueban el Nomenclátor y elCatálogo de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos.

Directiva 2006/123/CE, de 12 de diciembre de 2006, relativa a los servicios en el mercadointerior.

Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y suejercicio (“Ley Paraguas”)

Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación ala Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio (“Ley Ómnibus”).

Real Decreto 367/2010, de 26 de marzo, de modificación de diversos reglamentos del áreade medio ambiente para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de diciembre, demodificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley de libre acceso a actividadesde servicios y su ejercicio.

2.3. Riesgos Ambientales Previsibles

1. Descripción del edificio y colindantes:

El recinto de la actividad, ya ejecutado, se encuentra integrado en un edificio de uso socio-culturalcon acceso directo a viario.

2. Listado y descripción de la maquinaria y equipos a utilizar:

Los materiales empleados para el desarrollo de la actividad serán básicamente deequipamiento de hostelería, relacionando los siguientes:

SUCEPTIBLES DE IGNICIÓN y computables a efectos del cálculo de potencia máximade hasta 20 Kw. Situados en Cocina

-FREIDORA EUTRON MOD EF132V 1UD. 5L.+5L. 10Kw

-COCINA GAS DE 4 FUEGOS TURHAN 1 UD. 5 KW.

-PLANCHA 1 UD. 4 KW.

TOTAL 19 KW.



NO SUCEPTIBLES DE IGNICIÓN y NO computables a efectos del cálculo de potencia máximade hasta 20 Kw.

-LAVAVAJILLAS OZTI MOD OBY 500B 1UD.

-LAVAVAJILLAS OZTI MOD OBY 200B 1UD.

-MICROONDAS EUTROM MOD 23L 2 UDS.

-MAQUINA CAFÉ GALGGIA V2GR 1 UD.

- MOLINO CAFÉ OBEL ZERO 2 UDS.

-ROBOT COCINA 1 UD.

-CAMPANA EXTRACTORA 1 UD. (EXISTENTE)

-CONGELADOR HORIZONTAL 2 UDS.

-VITRINA REFRIGERADA 1 UD.

-REFRIGERADOR VERTICAL EXPOSITOR 1 UD.

- REFRIGERADOR HORIZONTAL A. INOX. 1 UD.

-REFRIGERADOR VERTICAL VINOS 1UD.

Además de los equipos empleados para el desarrollo de la actividad, se compruebala existencia de instalación de ventilación dotada de equipo de extracción mecánica encocina. Instalada durante la ejecución de obras de edificación.

3. Listado de materiales empleados, almacenados y producidos.

No se contemplan materiales empleados ni almacenados, que sean potencialmenteperjudiciales para el medio ambiente.

I) Ruidos y vibraciones. Justificadas en el estudio Acústico preoperacional redactado.En el Proyecto de Edificación.

Para la comprobación de los datos preoperacionales, así como de los impactosacústicos producidos procedentes de las instalaciones y equipamientos afectos a laactividad, se establece ensayo in situ de acústica, realizado por Empresahomologada.



II) Emisiones a la atmósfera:

La generación de gases, humos, vapores, partículas, olores serán debido a la actividadgenerada, fundamentalmente en cocina, quedando resuelta mediante instalación deequipo de extracción mecánica.

Tapar los productos y almacenarlos de tal manera que minimicen la generación de olores ygases o pérdidas de material.

Mantener en estado de limpieza los filtros del equipo de extracción mecánica.

III) Utilización del Agua y vertidos líquidos.

El agua de servicio, procedente de la Red general, suministrada por EMASESA. Las aguas residuales procedentes de la actividad no deben ser vertidas en el alcantarillado

municipal cuando superen los valores de contaminación establecidos por la Ordenanzamunicipal que regula los vertidos.

IV) Generación, almacenamiento y eliminación de residuos:

Para obtener una buena gestión de residuos urbanos es necesario clasificarlos y separarlosadecuadamente para su posterior retirada por la empresa autorizada de gestionarlos. Sedeberá justificar la correcta gestión de los residuos mediante Gestor autorizado de recogiday tratamiento de aceites y grasas mediante sistema de retirada selectiva de los mismos.

Limpiar el alrededor de los locales donde se recogen cantidades de residuos y se generaruido al realizar las labores de limpieza.

V) Almacenamiento de productos:

Atender al criterio ambiental en el aprovisionamiento, mediante la elección de materiales,productos y suministradores con certificación ambiental.

Conocer el significado de las distintas etiquetas y certificaciones ecológicas.

Fomentar la implantación de buzones de sugerencias ambientales y analizar e impulsaraquellas que se consideran interesantes.

Incluir en las estadísticas de venta elementos ambientales.

Asegurarse de que los productos químicos que se emplean en la limpieza de lasinstalaciones poseen la certificación de baja agresividad ambiental.

Procurar la compra de productos a granel y con el menos volumen posible de envoltorios.



Deberá cumplir en todo caso, el Real Decreto 168/1985 sobre REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA SOBRE LAS CONDICIONES GENERALES DE ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DEALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

2.4. Medios de Seguimiento y Control

Anualmente se realizará un Informe suscrito por el responsable de la instalación en el que se darácuenta de los análisis y controles realizados respecto a las afecciones y elementos antes listados yse remitirá a la Delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento.



5. NORMATIVA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO



Dos Hermanas a 22 de Septiembre de 2.017

Fdo. A. Javier Torres Claro

Fecha:

Escala:

01Nº plano:

Propi et ari o:

Descripción

Ti tulo

A. Javier Torres ClaroA r q u i t e c t o T é c n i c o

Col. 5.472 COAAT sevilla

SITUACION

SITUACIÓN

Fecha:

Escal a:

02Nº pl ano:

Propietario:

Descrip ción

Titulo

A. Javier Torres ClaroA r q u i t e c t o T é c n i c o

Col. 5.472 COAAT sevilla

DISTRIBUCIÓN ELEMENTOSPARA ACTIVIDAD

L

LEYENDA INSTALACIONES CONTRA INCENDIOS

EXTINTOR COLOCADO CO2 DETALLE DE EXTINTOR

SEÑALIZACION

O.E.

N

LEYENDA PROTECCION CONTRA INCENDIOS

proyecto técnico para calificación ambiental de local ... · el objeto del presente proyecto...

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