proyecto plan de negocios para la producción y venta de
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Villa de Álvarez, Col., junio de 2013
Proyecto
Plan de negocios para la producción y venta de galletas
caseras en el Estado de Colima con opción a
financiamiento
Julio César Pérez Guzmán
Cutberto Alejandro Vélez Chávez Licenciatura en Administración
Asesor:
M.C. Gustavo Rogelio Reyes Benítez
2
Índice
Introducción .................................................................................................................................. 3
Justificación ................................................................................................................................... 5
Objetivo General ............................................................................................................................ 6
Objetivos Específicos .................................................................................................................. 6
Planteamiento del problema .......................................................................................................... 7
Propuesta de Solución................................................................................................................ 7
Alcances y Limitaciones .............................................................................................................. 7
Marco Teórico................................................................................................................................ 8
Procedimiento y Descripción de Actividades .................................................................................. 9
Contenido Plan de Negocios ....................................................................................................... 9
Conclusiones ................................................................................................................................ 58
Competencias desarrolladas y/o aplicadas ................................................................................... 59
Referencias bibliográficas y virtuales ............................................................................................ 62
Requisitos legales .................................................................................................................... 64
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Introducción
Al observar el desarrollo económico de los países del primer mundo, encontramos
que gran parte de su fortaleza se encuentra relacionada con la creación de
empresas; las cuales están destinadas a realizar productos innovadores con el fin
de satisfacer las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional. Crear
empresas legalmente constituidas, competitivas y de proyección ayudará a
generar crecimiento económico en nuestro país al igual que se obtendrá un
desarrollo del mercado local para fortalecer por ende la economía del Estado y por
consiguiente mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
Por medio de este proyecto se puede apreciar que nos ubicamos dentro del sector
de los alimentos, específicamente la industria pastelera y repostera, lo que permite
visualizar oportunidades de negocio generadoras de empleo y calidad de vida en
su entorno, por medio de ideas con valor agregado que se desarrollan a través de
los conocimientos adquiridos interdisciplinarios de la administración de empresas.
Al demostrar la viabilidad del plan de negocios, se podrá establecer y solicitar a la
dependencia donde obtendremos financiamiento que recursos son necesarios
para la futura puesta en marcha, con el fin de proveer una estabilidad económica a
las personas vinculadas al desarrollo del mismo, al igual que satisfacer las nuevas
necesidades del mercado por medio del crecimiento que tenga la empresa una
vez esté en funcionamiento, realizando modificaciones y presentaciones en los
productos y así buscar la forma de expandirnos en todo el Estado de Colima.
Para lo anterior, el desarrollo de este proyecto parte de un objetivo principal, el cual está encaminado al diseño de un plan de negocios, que tiene como fin crear un plan de negocios e investigar las fuentes de financiamiento apropiadas para la empresa además de los trámites legales necesarios para la apertura de la misma; y para sustentar este objetivo, es necesarios apoyarlo en unos objetivos específicos que se basan en desarrollar la Guía Básica de Plan de Negocios 2014 para la creación de proyectos que otorga la Secretaría de la Juventud la cual involucra la realización de un estudio de mercado, la elaboración de un estudio técnico, el establecimiento de un estudio administrativo, la realización de un estudio financiero y por último la evaluación financiera donde se determina la vialidad de este además de Investigar y determinar las fuentes de financiamiento apropiadas para la empresa e Investigar todos los aspectos legales para la apertura de una empresa en el régimen de pequeños contribuyentes.
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Como resultado del desarrollo de la investigación de mercado realizada en parte
del plan de negocio, se observó que al 90% de nuestra muestra encuestada
contesto que Sí les gusta el maíz, siendo este resultado una representación de
44,574 personas de nuestra población económicamente activa de 35 años en
adelante que radiquen en los municipios de Colima y Villa de Álvarez de las
cuales el 91.83% de las personas que les gusta el maíz han consumido galletas
representando una población de 40,933 personas mismas que el 59.36% optan
por comprar galletas dulces dándonos un total de personas de nuestro mercado
potencial de 24,268 habitantes.
Con estos datos representativos se demuestra que nuestro producto tendrá una
gran aceptación y por ende una larga vida de existencia en el mercado local tan
competitivo.
También se determinó que la ubicación del establecimiento no presenta
problemas; fue necesario aplicar el método cualitativo por puntos y analizar los
siguientes factores: Servicio, renta, disponibilidad de Instalaciones, vías de
comunicación donde se especifican a detalle cada factor.
Con respecto a la parte de direccionamiento estratégico, la futura creación de la
empresa se puede llevar a cabo ya que el tamaño, perspectiva de mercado,
capacidad financiera, proyecciones, permisos y registros son acorde con lo
planteado en este proyecto, sin que presenten en algún momento problemas para
el desarrollo del mismo. Y financieramente, se muestra la viabilidad y la posibilidad
real de expansión ya que se obtendrá una tasa interna de retorno del 102% anual.
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Justificación
Para que todo proyecto naciente tenga posibilidad de éxito, es importante
establecer con anticipación un plan de negocios idóneo, que es en definitiva una
guía que nos conduce de principio a fin a conseguir nuestras metas.
Sin un plan de negocios sistémico la empresa adolece de sobreestimación de la
capacidad de operación, financiamiento inadecuado, insuficiente información de
mercado, déficit de la planificación, etcétera; llevando consigo un ciclo de vida
muy depurado.
Las estadísticas indican que, en promedio, el 80% de las Pymes fracasa antes de
los cinco años y el 90% de ellas no llega a los 10 años. Para los dueños de
Pymes, las razones del fracaso es necesario buscarlas fuera de las empresas,
pero los analistas empresariales se orientan más a identificar las causas del
fracaso en las propias Pymes y, en particular, en la capacidad de gestión de sus
responsables.
Es por esta la razón que se pretende realizar un plan de negocios para comenzar
a ser parte del ámbito empresarial y emprendedor demostrando nuestros
conocimientos académicos llevándolos así a la práctica generando empleo y
sobre todo ser parte de la economía del país.
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Objetivo General
Crear un plan de negocios e investigar las fuentes de financiamiento apropiadas
para la empresa además de los trámites legales necesarios para la apertura de la
misma.
Objetivos Específicos
1. Desarrollar el formato de “Guía Básica de Plan de Negocios 2014 para la
creación de proyectos que otorga la Secretaría de la Juventud.
2. Investigar y determinar las fuentes de financiamiento apropiadas para la
empresa.
3. Investigar todos los aspectos legales para la apertura de una empresa en el
régimen de pequeños contribuyentes.
4. Presentar documento final del proyecto para su posterior aprobación.
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Planteamiento del problema
La formalización de las empresas es un tema que está teniendo mucho auge en la
actualidad. Y es de gran importancia contribuir al Estado con nuestros respectivos
impuestos tal como lo marca las leyes fiscales. Además de que es necesario
contar con un plan de negocios bien definido para que las empresas subsistan en
este ambiente empresarial tan competitivo. La idea de crear nuestra empresa
surge desde el inicio de carrera y en este tiempo acordado de residencia se
buscara un formato idóneo donde se requiere de un seguimiento y estructura
adecuada para llevar un orden de datos e información que generen un resultado
favorable para el arranque de actividades meramente planeadas.
Propuesta de Solución
1. Crear un plan de negocios idóneo para la empresa.
2. Buscar las mejores fuentes de financiamiento.
3. Investigar todos los trámites legales para la apertura misma.
Alcances y Limitaciones
Con la elaboración de un plan de negocios y la investigación previa de
financiamiento y requisitos legales para la apertura de una empresa; esta tendrá
los siguientes alcances:
1. Ser una empresa formalmente establecida integrada con todos los trámites y
requisitos legales para su operatividad.
2. Estará clarificada y nos enfocaremos en el objetivo general y específicos
establecidos.
3. Habrá una coordinación de todos los factores (tecnológicos, económicos,
humanos) que son necesarias para el éxito.
Estos son algunas de los alcances que puede tener si se lleva a cabo el arranque
de las actividades plasmadas en el proyecto que se realizara en residencia como
proyecto propio.
Una de las limitantes más importante es la falta de acreditación de un
financiamiento bancario y la no concordancia de fechas de los apoyos recabados
por la incubadora retrasando la apertura de la empresa.
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Marco Teórico
Desde tiempos prehispánicos, los mexicanos hemos experimentado con el sabor
de ciertos tipos de postres. Pero no fue sino hasta la época de la Colonia cuando
el pan, afortunadamente llegó para quedarse.
Dentro de la gastronomía mexicana, la panadería tiene un lugar muy importante.
Es una industria que no sólo ha representado una gran fuente de trabajo, sino
también es parte del desarrollo artesanal y empresarial de gran número de
mexicanos. Fue instituida por los españoles, grandes consumidores de este
producto preparado con trigo, quienes enseñaron a los indígenas a elaborarlo y
cuyos resultados están a la vista en la rica variedad de formas y usos.
Con el tiempo la molienda del maíz permitió extraer la harina de maíz con la que
se elaboran muchos preparados alimenticios: tortillas, pan y por supuesto
galletas.
La harina de maíz es el polvo, más o menos fino, que se obtiene de la molienda
del grano seco del maíz. Puede ser integral, por lo que presenta un color amarillo,
o refinada en cuyo caso es de color blanco. Está formada fundamentalmente por
almidón y de zeina, un tipo de proteína.
La principal ventaja de la harina de maíz con respecto a otras harinas como las de
trigo, cebada, centeno o avena, es el hecho de carácter de gluten. Esto permite
preparar una serie de platos que son adecuados para este tipo de enfermos. Por
otra parte, por el hecho de carecer de gluten, no puede utilizarse este tipo de
harina como ingrediente exclusivo en la fabricación de pan si no se combina con
otras harinas panificables (trigo, cebada, centeno o avena) Esto no implica que no
sea utilizado como “pan” básico en algunas culturas, como es el caso de las muy
conocidas “encaladillas” en la localidad de Rancho de Villa del Municipio de
Colima mismas que son elaboradas con harina de maíz agregando una porción
de harina de trigo para crear una mejor consistencia.
La harina de maíz presenta, al igual que el grano de esta planta, deficiencias de
aminoácidos, por eso muchas veces se le añaden suplementos de los mismos
para aumentar sus propiedades alimentarias, especialmente triptófano. Por otra
parte este tipo de harina es buena fuente de hidratos de carbono, minerales
(magnesio, fosforo, hierro, selenio y cinc) de vitamina B, especialmente tiamina,
vitamina E y vitamina A. La harina de maíz preferida por el consumidor es la
blanca.
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Procedimiento y Descripción de Actividades
Contenido Plan de Negocios
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO ......................................................................................................... 11
Idea del negocio ....................................................................................................................... 11
Descripción del negocio ........................................................................................................... 11
Objetivo general y objetivos específicos ................................................................................... 11
Objetivo general ................................................................................................................... 11
Objetivos específicos ............................................................................................................ 11
Filosofía empresarial ................................................................................................................ 12
Misión .................................................................................................................................. 12
Visión ................................................................................................................................... 12
Valores ................................................................................................................................. 12
Imagen del negocio .................................................................................................................. 13
Análisis FODA ........................................................................................................................... 14
ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................................ 15
Producto .................................................................................................................................. 15
Clientes .................................................................................................................................... 15
Precio ...................................................................................................................................... 15
Promoción ............................................................................................................................... 15
Plaza / canal de distribución ..................................................................................................... 16
Principales competidores ......................................................................................................... 17
Panadería la Trinidad............................................................................................................ 17
Galletas Araceli´s .................................................................................................................. 17
Identificación de la competencia .............................................................................................. 17
Investigación de Mercado ........................................................................................................ 18
Objetivo General de la Investigación .................................................................................... 18
Objetivos Específicos ............................................................................................................ 18
Mercado Meta ..................................................................................................................... 18
Determinación de la Muestra ............................................................................................... 19
Encuestas de investigación de mercado (Consumidor Final): .................................................... 20
Encuestas de investigación de mercado (Minorista): ................................................................ 21
Resultados de Investigación de Mercado .................................................................................. 22
Conclusiones ............................................................................................................................ 36
10
Análisis de la Demanda ............................................................................................................ 38
Tabla de resultados minoristas ................................................................................................. 39
ESTUDIO TÉCNICO ........................................................................................................................ 40
Aliados y Proveedores .............................................................................................................. 40
Ubicación del negocio .............................................................................................................. 41
Macrolocalización de la planta ............................................................................................. 41
Tabla de evaluación de la localización de la planta ............................................................... 43
Ubicación de la empresa .......................................................................................................... 44
Tabla para la óptima ubicación de la empresa “Porositas” .................................................... 45
Proceso Productivo .................................................................................................................. 46
Maquinaria y equipo ................................................................................................................ 47
Recursos Humanos ................................................................................................................... 48
La organización ........................................................................................................................ 49
ESTUDIO FINANCIERO .................................................................................................................. 50
Presupuesto de Inversión ......................................................................................................... 50
Cédula de sueldos y salarios ..................................................................................................... 53
Cédula de ingresos ................................................................................................................... 54
Cedula de Compras .................................................................................................................. 54
Costos variables ....................................................................................................................... 55
Flujo de efectivo....................................................................................................................... 55
Estado de Resultados ............................................................................................................... 56
Cédula de depreciaciones......................................................................................................... 56
Financiamiento ........................................................................................................................ 57
Tasa interna de retorno (TIR).................................................................................................... 57
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DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
Idea del negocio
Se identificó la necesidad de querer satisfacer antojos que tienen las personas en
la vida cotidiana como lo es el consumir productos ricos en hidratos de carbono;
pues las personas no solo sienten la necesidad por comer carbohidratos; sino
más bien por los que tienen sabor dulce para deleitar su paladar.
Descripción del negocio
La empresa Porositas es una empresa cuyo producto es la producción de galletas
caseras a base de harina de maíz denominadas “encaladillas” mismas que serán
elaboradas en el Estado de Colima.
Objetivo general y objetivos específicos
Objetivo general
Producir y vender galletas caseras elaboradas con la más alta calidad e higiene
que deleiten el paladar de nuestros consumidores teniendo así nuestra marca en
la mente de los mismos.
Objetivos específicos
Elaborar productos con valor agregado que ayude a diferenciarlo en el
mercado.
Contar con los más altos estándares de calidad para ofrecer productos que
satisfagan las exigencias y gustos de nuestros consumidores.
Posicionar la marca del producto en el mercado.
Introducir el producto al 50% de las abarroteras que cuentan de 0 a 5
empleados en los Municipios de Colima y Villa de Álvarez. (648).
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Filosofía empresarial
Misión
Producir y comercializar productos elaborados con la más alta calidad utilizando
las mejores materias primas y condiciones de higiene, preocupándonos por el
crecimiento y bienestar de nuestro personal para así proporcionar el mejor
servicio, logrando obtener la preferencia de nuestros consumidores.
Visión
Ser una empresa líder en la alta repostería, ofreciendo productos y servicios de
primera calidad, integrando innovación y tecnología a nuestros productos y
procesos de producción, teniendo siempre presente la orientación a satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y consumidores.
Valores
Responsabilidad: efectuar nuestras operaciones de forma consiente en
beneficio de los clientes, proveedores, empleados, sociedad en general y
medio ambiente.
Compromiso: cumplir con nuestros objetivos y filosofía empresarial para
ofrecer los productos y el servicio de calidad que anunciamos, intentando que
todos los involucrados reciban la retribución correspondiente.
Honestidad: desempeñar nuestras actividades sin obtener algún beneficio en
perjuicio de los demás.
Integridad: regir nuestros actos con ética haciendo siempre lo correcto para la
empresa y la sociedad.
Colaboración: trabajar en equipo de forma eficiente en cada uno de los
niveles de la cadena productiva para cumplir con nuestro objetivo de calidad.
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Imagen del negocio
Marca
Porositas
Slogan
Simplemente deliciosas!
Logotipo
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Análisis FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Aceptación del producto.
Precios bajos respecto a la
competencia.
Producto con marca propia.
Crecimiento de área de
ventas.
Alianza con detallistas.
DEBILIDADES AMENAZAS
Marca no reconocida.
Se carece de un plan de
marketing.
No se cuenta con página web.
Situación económica
desfavorable para invertir en
infraestructura (equipo y
herramienta) para abrir nuevas
áreas de venta.
La competencia invada
territorio desfavoreciendo la
participación de Porositas en
el mercado.
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ESTUDIO DE MERCADO
Producto
Galleta de maíz en forma redonda con un peso aproximado de 90g. Empaquetado
en un bote PET de 4 litros con un contenido de 30 piezas.
Clientes
Personas económicamente activas entre edades de 35 años a más que vivan en
los municipios de Colima y Villa de Álvarez.
Precio
El precio que se manejara para el producto de 30 piezas será de $90.00 pesos
teniendo un costo de $3.00 por pieza hacia el distribuidor y el precio de venta para
consumidor final por frasco será de $120.00 pesos y por pieza será de $4.00.
Promoción
Participar en las ferias y exposiciones de la región en el cual se presentará los
beneficios del consumo de la harina de maíz; durante su participación en las
ferias se darán degustaciones y se ofrecerá el producto a precio de venta
distribuidor.
Se difundirá nuestro producto contando con una página web (Véase imagen 1
Anexos) y una red social Facebook (Véase imagen 2 Anexos).
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Productor Consumidor
Final
Plaza / canal de distribución
Principalmente nuestro producto estará a la venta en:
Loncherías
Abarrotes
Por tratarse de un producto de consumo lo situaremos en 3 niveles de canales;
de Productores/ Detallistas/ Minoristas/ Consumidor Final.
Los consumidores finales tienen la facilidad de llamar a nuestros numeros de
atencion que estan plasmados en la etiqueta del frasco y hacer un pedido de
producto y estos ser entregados a su domicilio.
En este nivel de canal de producion directamente se vendera el producto a los
minoristas que se encuentran en las rutas de venta reabasteciendo cada 8 dias y
si a estos se les termina antes el producto se recive una llamada entrante del que
solicita producto y se atiende a la vrevedad.
En este último nivel de canal de venta se maneja un precio más bajo para que el
detallista obtenga su ganancia de cada frasco que venda para hacerse respetar
el precio que debe dar al minorista.
Estos canales nos permiten tener un mayor control sobre el precio y producto en
el mercado.
Productor Minorista Consumidor
Final
Productor Detallista Minorista Consumidor
Final
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Principales competidores
Panadería la Trinidad
Ubicada en Comala, Colima. Cuenta con una amplia variedad de productos,
principalmente la venta y distribución de galletas empaquetadas en charolas
contando un área de venta muy extensa ubicando sus productos los estados de
Jalisco, Colima y Michoacán.
Galletas Araceli´s
Ubicada en Cihuatlán, Jalisco. Cuenta con una amplia variedad de productos, su
venta es en frascos PET de igual forma como se pretende empaquetar la galleta
de maíz pero con un nivel de transparencia del plástico muy bajo haciendo que el
empaque tenga una vista no agradable para los consumidores además de que
carecen de etiqueta que se identifique con marca y empresa.
Identificación de la competencia
Como se muestra en la tabla anterior, Porositas obtiene una puntuación de 3.32 siendo esta mayor con respecto a su competencia directa en este caso Galletas Araceli´s en seguida con su competencia indirecta Panadería la Trinidad obteniendo una puntuación global de 3.33 obteniendo una centésima más alta que nuestra puntuación. Con estas puntuaciones Porositas tendrá que crecer en el aspecto publicitario y abarcar varios puntos de venta para estar por arriba de la competencia.
ClasificaciónResultado
ponderadoClasificación
Resultado
ponderadoClasificación
Resultado
ponderado
Sabor 0.28 3 0.84 3 0.84 2 0.84
Calidad 0.21 4 0.84 3 0.63 3 0.63
Higiene 0.18 4 0.72 4 0.72 3 0.54
Precio 0.13 4 0.52 4 0.52 3 0.39
Puntos de
Venta0.11 2 0.22 4 0.44 3 0.33
Publicidad 0.09 2 0.18 2 0.18 1 0.09
Total 1 3.32 3.33 2.82
FACTOR PONDERADO
Porositas Panadería la Trinidad Galletas Araceli´s
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Investigación de Mercado
Objetivo General de la Investigación
Conocer el índice de personas económicamente activas de 35 años a más de los
municipios de Colima y Villa de Álvarez que les gustaría comprar galletas
elaboradas con harina de maíz con el fin de obtener bases que nos sirvan para
determinar la aceptación de este producto para así determinar la cantidad tiendas
de abarrotes que contemplara nuestra ruta a diseñar para abastecer la demanda
de las mismas.
Objetivos Específicos
Conocer el índice de personas que les gusta el maíz.
Conocer qué tipo de productos elaborados con maíz han consumido.
Identificar los motivos por los cuales consumen productos elaborados con
maíz.
Investigar si el mercado definido ha consumido galletas de harina de maíz.
Investigar si el mercado determinado ha consumido galletas a granel.
Conocer la frecuencia de consumo de galletas a granel.
Identificar cuantas personas de los Municipios de Colima y Villa de Álvarez les
gustaría consumir galletas elaboradas con harina de maíz.
Determinar la demanda de este producto a través de los datos recabados.
Mercado Meta Hombres y Mujeres económicamente activas de 35 a más años que vivan en las
ciudades de Colima y Villa de Álvarez y desean cumplir un antojo comiendo
galletas dulces.
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Determinación de la Muestra
Determinación de (n) para posible consumidor: (Personas de 35 años a más
económicamente activas que vivan en las ciudades de Colima y Villa de Álvarez).
Población
total
Población de
35 a más
años
Colima 146,904 35,894
Villa de Álvarez 119,956 29,918
2 Municipios 266,860 49,527
Fuente: CID (Consulta interactiva de datos) INEGI
Determinación de (n) para minoristas: Actividad económica de comercio al por
menor en tiendas de abarrotes, ultramarinos y misceláneas con tamaño de
establecimiento de 0 a 5 empleados en los municipios de Colima y Villa de
Álvarez.
Minoristas
totales
Colima 780
Villa de Álvarez 515
2 Municipios 1295
Fuente: DENUE (Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas) INEGI
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Encuestas de investigación de mercado (Consumidor Final):
1. ¿Qué edad tiene?
a) < a 35
b) 35 a 40
c) 41 a 46
d) 47 a 52
e) 53 a más
2. Genero.
a) Masculino__ b) Femenino__
3. ¿Te gusta el maíz?
a) Sí__ b) No
*Si las respuesta es No (fin de la entrevista).
4. De los siguientes productos: ¿Cuáles haz consumido que contienen maíz?
a) Tortillas
b) Galletas
c) Pan
d) Otro ___________
5. ¿Por qué eliges comprar productos elaborados con maíz?
a) Me gustan
b) Consistencia
c) Fácil de encontrar
d) Otro ___________
6. ¿Consumes galletas?
a) Sí __ b) No
7. ¿Qué tipo de galletas consumes más?
a) Dulces
b) Saladas
c) Integrales
d) Otro __________
8. ¿Con que productos acompañas tus galletas?
a) Leche
b) jugos
c) Café
d) Otro ___________
9. ¿Consumes galletas a granel?
a) Sí __ b) No__
10. ¿Cuántas veces compras galletas a granel a la semana?
a) 1-2 veces b) 3-4 veces c) 5 a más
11. ¿Aproximadamente cuántas galletas a granel compras a la semana?
a) 1 a 3 b) 4 a 6 c) 7 a más
12. ¿Estaría dispuesto a probar galletas elaboradas con harina de maíz?
Sí __ No __
*Si las respuesta es no (fin de la entrevista).
13. ¿En qué lugar te gustaría encontrar las galletas de maíz?
a) Restaurantes
b) Loncherías
c) Tiendas de abarrotes
e) Otro ___________________
14. ¿Estaría dispuesto (a) a pagar $5.00 por una galleta colimense elaborada 100% de
harina de maíz?
a) Sí___ b) No
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Encuestas de investigación de mercado (Minorista):
1. ¿Vende galletas a granel?
a) Sí __ b) No __
2. Mencione cuantas marcas de galletas a granel vende.
Marca o Nombre Precio Contenido (Piezas)
3. Le otorgan plazo para pagar la mercancía?
Sí __ No __
*Si la respuesta es “No” pasar a pregunta 5.
4. ¿Cuál es el plazo que le otorgan para pagar mercancía?
a) 1 día b) 1 semana c) Otro______________
5. De las marcas mencionadas en la pregunta 2 ¿Cuántas veces compra esos
productos al mes?
Marca o Nombre Cantidad
6. ¿Qué días son los que está más disponible para realizar las compras?
L M M J V S D
7. ¿En qué horario está más disponible para realizar las compras?
a) 9 - 12 am b) 12- 3 pm c) 3 - 6 pm d) 6 – 9 pm
8. ¿Vende galletas de maíz?
a) Sí __ b) No __
*Si la respuesta es “No” pasar a pregunta 9
9. ¿Desearía vender galletas de maíz originarias del Estado de Colima?
a) Sí __ b) No __
*Si la respuesta es “Sí” fin de la entrevista
10. ¿Cuál es el motivo por el que no desea vender nuestro producto?
a) No tengo espacio
b) Compro a consignación
c) Vendo otras galletas
d) Vendo producto similar
e) No le interesa
f) Otro ______________
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Resultados de Investigación de Mercado
1. - ¿Qué edad tiene?
Como se muestra en la gráfica 1 (¿Qué edad tiene?) solo el 27.3% representa el valor que se encuentra fuera de nuestro rango de mercado meta pero no descarta que compre nuestro producto. El 18.1% representa los rangos de edades de 35 a 40 años y un dato muy interesante es que se obtuvo una buena participación de las personas de la tercera edad de 53 años a más representando el 21.0% de la muestra encuestada.
< a 35 35 - 40 41 - 46 47 - 52 53 a más
Total 27.3% 18.1% 21.3% 12.3% 21.0%
27.3%
18.1%
21.3%
12.3%
21.0%
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
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2. - Genero
Como se muestra en la gráfica se obtuvo una participación del sexo femenino con
el 65.4% y con un 34.6% del sexo opuesto, siendo estos candidatos a posibles
consumidores de nuestro producto.
Femenino Masculino
Total 65.4% 34.6%
65.4%
34.6%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
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3. - ¿Te gusta el maíz?
De acuerdo a los datos obtenidos, al 90% de los encuestados les gusta el maíz
mientras que al 10% restante no les gusta. El 90% nos indica claramente que
tenemos un mercado potencial muy favorable de personas que radican en los
municipios de Colima y Villa de Álvarez.
Sí No
Total 90.0% 10.0%
90.0%
10.0%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
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4. – De los siguientes productos, ¿Cúales has consumido que contienen maíz?
Como era de esperarse los resultados marcan que el 84.4% de las personas
encuestadas han consumido el maíz en productos como lo es la tortilla, ya que es
un alimento que va incluido en la dieta de la mayor parte de la población de
nuestro país además de obtener también un resultado muy favorable
representado con un 30.7% de las personas que consumen galletas siendo estas
parte de nuestro mercado potencial.
Galletas Pan Tortillas Otro No aplica
Total 30.7% 31.0% 86.4% 0.0% 11.3%
30.7% 31.0%
86.4%
0.0%
11.3%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
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5. - ¿Por qué eliges comprar productos elaborados con maíz?
Como se muestran los resultados en la gráfica el 62.7% de los encuestados
contesto que elige comprar productos elaborados con maíz porque les gusta
mientras que el 15.7% prefiere comprar productos elaborados con maíz por
nutritivos.
Consistencia Fácil de
encontrar Me gusta Nutritivos No aplica
Total 3.1% 7.6% 62.7% 15.7% 5.5%
3.1%
7.6%
62.7%
15.7%
5.5%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
27
6. - ¿Consumes galletas?
Como se muestra en la grafica el 91.9% de las personas Consume galletas y tan
solo el 8.1% No acostumbra a cosumir cualquier tipo de galletas según el estudio
de mercado que se realizó en los municipios de Villa de Alvarez Y Colima.
Sí No
Total 91.9% 8.1%
91.9%
8.1%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
28
7. - ¿Qué tipo de galletas consumes más?
Como se muestra en la gráfica tenemos que a un 57% de la población consume
y prefiere las galletas dulces, siguiéndole con un 23.1% las integrales, sin
embargo la galleta Porositas participa dentro de los dos rubros principalmente
como galleta dulce y después contiene maíz haciéndola integral ya que es un
cereal. Siendo esto los dos rubros de galletas de los más aceptados en el
mercado.
Dulces Integrales Saladas Otro No aplica
Total 57.0% 23.1% 9.2% 0.3% 2.4%
57.0%
23.1%
9.2%
0.3% 2.4%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
29
8. - ¿Con qué bebida acompañas tus galletas?
El porcentaje que predomina en el mercado es acompañar las galletas con café
representado con el 44.9 % y el 40.9% de la población acostumbra acompañar
las galletas con leche y con jugo de sabor 12.6%.
Cáfe Jugo Leche Otro No aplica
Total 44.9% 12.6% 40.9% 7.6% 2.4%
44.9%
12.6%
40.9%
7.6%
2.4%
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
35.0%
40.0%
45.0%
50.0%
30
9. - ¿Consumes galletas a granel?
Según los datos arrojados para la presente gráfica se puede concluir que, debido
a la marcada diferencia entre los que consumen galletas y los que no lo hacen, el
mercado potencial es muy amplio ya que el 60.1% si consumen galletas y el
34.6% de los encuestados no consumen.
Sí No No aplica
Total 60.1% 34.6% 2.4%
60.1%
34.6%
2.4%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
31
10. - ¿Cuántas veces consumes galletas a granel a la semana?
Con respecto a la gráfica que representa las respuestas de la pregunta número
10, se puede notar que la mayoría de las personas que acostumbra consumir
galletas a granel lo hace de 1 a 2 veces a la semana, lo que se puede trabajar con
estrategias de MKT para lograr que se sumen al 13.4% de las personas que
contestaron que lo hacen de 3 a 4 veces a la semana.
1 a 2 veces 3 a 4 veces 5 a más No aplica
Total 41.7% 13.4% 2.4% 7.8%
41.7%
13.4%
2.4%
7.8%
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
35.0%
40.0%
45.0%
14
32
11. - ¿Aproximadamente cuántas galletas a granel compras a la semana?
Los datos graficados con respecto a la pregunta 11 demuestran que
desafortunadamente son más las personas que se abstuvieron de dar una
contestación a esta pregunta, aunque por otro lado, el segundo dato más
importante aquí graficado demuestra que compran de 1 a 3 galletas representado
por el 33.3%, lo cual tal vez pudiera cambiar si se les ofreciera un producto con
características únicas como el factor del sabor a una tradición regional, como lo
es la galleta tipo encaladilla que ofrece Porositas.
1 a 3 4 a 6 7 a más No aplica
Total 33.3% 18.4% 9.2% 39.1%
33.3%
18.4%
9.2%
39.1%
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
30.0%
35.0%
40.0%
45.0%
33
12. - ¿Estaría dispuesto a probar galletas elaboradas con harina de maíz?
Definitivamente los datos graficados en la presente representación son
sumamente positivos con un 90.8% de probabilidad de que si consumirían
productos elaborados con harina de maíz, ya que tenemos altas posibilidades de
incursionar a un mercado que un no conoce galletas del tipo que ofrece Porositas.
Sí No No aplica
Total 90.8% 6.0% 3.1%
90.8%
6.0% 3.1%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
34
13. - ¿En qué lugar te gustaría encontrar galletas de maíz?
Los clientes potenciales reflejaron que el lugar donde más esperarían poder
encontrar este servicio es en las tiendas de abarrotes con un 79.3% de nuestra
muestra encuestada, preferencia marcada sobre loncherías, restaurantes y otros.
Loncherias Restaurantes Tiendas de abarrotes
Otro No aplica
Total 15.5% 3.7% 79.3% 4.5% 0.8%
15.5%
3.7%
79.3%
4.5%
0.8%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
35
14. - ¿Estaría dispuesto (a) a pagar $5.00 por una galleta colimense
elaborada 100% de harina de maíz?
Las características de las galletas que maneja la empresa Porositas son lo
bastante atractivas para que los clientes potenciales hallan asentido, en su
mayoría (80.8%) en pagar la cantidad de $5.00 por una pieza de esta clase de
producto; mientras que un 11% no consumirían el producto.
Sí No No aplica
Total 80.8% 11.0% 8.1%
80.8%
11.0% 8.1%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
36
Conclusiones
Como se muestra en la gráfica 1 (¿Qué edad tiene?) solo el 21.3% representa el
valor fuera de nuestro rango de mercado meta pero no descarta que compre
nuestro producto ya que el 93.26% del rango de edad < a 35 años les gusta el
maíz y de estos el 84.53% estarían dispuestos a comprar y consumir las galletas
elaboradas con harina de maíz.
En la gráfica 2 muestra que el género femenino sería nuestro principal comprador
ya que como se muestra con más del 65%. De las personas encuestadas, el
65.35% son femeninos de los cuales al 93.57% les gusta el maíz y solo el
89.69% consume galletas.
Como se mostró en los resultados de la gráfica de la pregunta 3 (¿Le gusta el
maíz?) el 90% de nuestra muestra encuestada contesto que Sí les gusta el maíz,
siendo este resultado una representación de 44,574 personas de nuestra
población económicamente activa de 35 años en adelante que radiquen en los
municipios de Colima y Villa de Álvarez de las cuales el 91.83% de las personas
que les gusta el maíz han consumido galletas representando una población de
40,933 personas mismas que el 59.36% optan por comprar galletas dulces
dándonos un total de personas de nuestro mercado potencial de 24,268
habitantes.
Cabe mencionar que del 90% de las personas que les gusta el maíz solo el 2.04%
ha consumido galletas elaboradas con harina de maíz dejándonos claramente que
contamos con un mercado potencial virgen para introducir nuestro producto.
En la gráfica 4 como era de esperarse los resultados marcan que el 84.4% de las
personas encuestadas han consumido el maíz en productos como lo es la tortilla,
ya que es un alimento que va incluido en la dieta de la mayor parte de la
población de nuestro país. Cabe mencionar que del 90% de las personas
encuestadas que les gusta el maíz, han consumido tan solo el 2.04% galletas que
contengan maíz; esto sin duda alguna nos da la certidumbre que nuestro mercado
objetivo es virgen en consumir este tipo de productos.
Como se observó en la gráfica 5 se muestra un 62.7% de las personas eligen
comprar productos de maíz porque les gusta sin importar algunos otros factores,
siguiéndole así con un porcentaje de 15.7 % mencionan que porque los productos
de maíz son nutritivos.
37
En la Grafica 6 se muestra en la gráfica que un 91.9% de las personas consume
galletas, de las cuales más de la mitad de las personas con un 59.14% las
galletas que eligen son dulces y tan solo el 2% (7) ha consumido galleta
propiamente de maíz. Dando como resultado que la galleta Porositas puede
incursionar en el mercado como un producto nuevo y del gusto del mercado.
En la Grafica 7 se muestra que a un 57% de la población consume y prefiere las
galletas dulces, siguiéndole con un 23.1% las integrales, sin embargo la galleta
Porositas participa dentro de los dos rubros principalmente como galleta dulce y
después contiene maíz haciéndola integral ya que es un cereal. Siendo esto los
dos rubros de galletas de los más aceptados en el mercado.
El 40.9% de la población acostumbra acompañar las galletas con leche y con jugo
de sabor 12.6%. Además más del 60% de la población consume galletas a granel
y con una frecuencia de compra de 1 a 2 veces a la semana y la cantidad de
compra rige entre 1 a 3 galletas. Calculando así la demanda del producto.
Las características de las galletas que maneja la empresa Porositas son lo
bastante atractivas para que los clientes potenciales hayan asentido, en su
mayoría el 80.8% está dispuesto a pagar la cantidad de $5.00 por una pieza de
esta clase de producto; mientras que un 11% no consumirían el producto.
Estos resultados nos muestra claramente que este proyecto tiene una gran
factibilidad de aceptación por parte del mercado al que queremos introducir el
producto de la marca Porositas, reflejando también certidumbre de que la
empresa pueda subsistir en este ambiente empresarial tan competitivo.
38
Análisis de la Demanda
Consumidores
Mercado Meta 49,527
Mercado Potencial 24,268
Mercado Latente 14804
10% Mercado Latente 1480
El mercado potencial fue obtenido por las personas que les gusta el maíz,
consumen galletas y estas mismas que prefieren son las galletas dulces arrojando
un 49% de estos cruces para así obtener nuestro mercado potencial de 24,268
(49,527*0.49); y para obtener nuestro mercado latente se tomó el 49% de nuestro
mercado potencial y además se tomó un filtro de que de este 49% consumirán
galletas a granel arrojando un 61% y por resultado se obtuvo que nuestro
mercado latente es de 14,804 posibles consumidores. Para comenzar nuestro
análisis de demanda se identificó primeramente nuestra capacidad de producción
para poder abastecer cierta cantidad de mercado y por resultado se obtuvo una
decisión muy conservadora de abarcar el 10% del mismo arrojando una cantidad
de 1,480 clientes que consumirán nuestro producto.
De acuerdo a los datos obtenidos, nuestra producción pronosticada será de
12,593 galletas semanales mismas que serán empaquetadas en 420 frascos PET
de 4 litros para distribuir abarroteras de los municipios de Colima y Villa de
Álvarez.
Frecuencia Frecuencia
Promedio%
Ponderación
de Mercado
Potencial
%Cantidad de
personas
Cantidad de
compra
Cantidad de
compra
promedio
Cantidad de
Galletas
57.69% 582 1 a 3 2 1,745
26.28% 265 4 a 6 5 1,988
16.03% 162 7 a más 7 1,697
48% 155 1 a 3 2 1,086
42% 136 4 a 6 5 2,376
10% 32 7 a más 7 792
45.45% 65 1 a 3 2 646
31.82% 45 4 a 6 5 1,131
22.73% 32 7 a más 7 1,131
12,593
420
142
TOTAL
TOTAL DE FRASCOS A DISTRIBUIR
1 - 2 veces 1.5 68.12% 1,008
3 - 4 veces 3.5 21.83% 323
5 a más 5 9.61%
39
Tabla de resultados minoristas
Con este estudio se identificó la marca de galletas a granel que tiene mayor
participación en el mercado así como su demanda en base a eso se calculó una
decisión conservadora de venta para abastecer a los minoristas seleccionados.
Marca
Cantidad
comprada/Marca
% de
participacion
en el mercado
Cantidad
Comprada
Num.
Respuestas
% Respecto
a la muestra
n=296
(%*N)
N=1295
Promedio de
compra/marca
1 a 2 144 48.6% 630 945
3 a 4 12 4.1% 53 184
5 a 7 6 2.0% 26 158
8 o más 0 0.0% 0 0
1 a 2 27 9.1% 118 177
3 a 4 12 4.1% 53 184
5 a 7 11 3.7% 48 289
8 o más 0 0.0% 0 0
1 a 2 8 2.7% 35 53
3 a 4 5 1.7% 22 77
5 a 7 1 0.3% 4 26
8 o más 0.0% 0 0
1 a 2 2 0.7% 9 13
3 a 4 10 3.4% 44 153
5 a 7 2 0.7% 9 53
8 o más 0 0.0% 0 0
1 a 2 15 5.1% 66 98
3 a 4 5 1.7% 22 77
5 a 7 2 0.7% 9 53
8 o más 0 0.0% 0 0
22 7%Sin nombre
Marin
La trinidad 162
Doña angelita 50 17%
55%
Araceli´s 14 5%
14 5%
40
ESTUDIO TÉCNICO
Aliados y Proveedores
Material Proveedor
MP
Sam´s Club
Felipe Sevilla de Rio 49c, Lomas Vista Hermosa, Colima, C.P 28016, Col.
(312)323-5174
MP
City Club
Av. María Ahumada de Gómez Esq. Fco. Cárdenas Barajas 371 en Colima,
(312) 396.4797
MP
Ley Coliman Carretera Colima-Coquimatlán
28000 Colima, Colima (312) 314-40-01, 314-40-30
y 314-40-15
MP
El Harinero
Av. Pino Suárez 127, Fátima, 28050 Colima
(312) 136 1535
ETIQUETAS
Imprenta Baltazar
Constitución, # 388 Col. Centro, Colima
(312) 31-416-45 [email protected]
BOTE PET 4 L.
Dulcería La Esmeralda Francisco I. Madero 73, Centro, 28000
Colima (312) 314 0343
*MP (Materia Prima).
41
Ubicación del negocio
Macrolocalización de la planta Para identificar la ubicación de la planta fabricante “Porositas” en el Estado de
Colima es necesario realizar la aplicación de un método de localización de planta.
Para evaluar donde se ubicará la misma; se determinaron varias alternativas,
entre ellas se encuentran los Municipios de Colima y Villa de Álvarez, por su
disposición de lugares estratégicos para lograr una eficiente distribución de
nuestro producto. El motivo por el que no consideramos otro municipio es porque
aquí se tiene más accesibilidad para trazar las rutas de distribución óptimas,
quedando inmersa la minimización de costos de transporte.
El método que se aplicó para determinar la Macrolocalización, es el método
cualitativo por puntos, este método consiste en asignar factores cualitativos a una
serie de factores que se considerarán relevantes para la localización.
42
Los cuales son:
Instalaciones: Se tienen que determinar en qué municipios se tiene más
disponibilidad de instalaciones para ubicar la planta, debido a que se debe
considerar los costos de permisos, licencias, contratos, etc., para poder
ubicarla donde sea más conveniente.
Materia prima disponible: Debido a que la actividad de producción de
“Porositas” requiere de la disposición de materia prima en todo momento, y en
gran cantidad de la misma, se eligieron estos municipios por la accesibilidad
que se tiene con algunos otros estados o zonas aledañas en donde se
encuentran lugares para que estos nos abastezcan de materia prima.
Disponibilidad De Servicios: Si bien este factor no tiene un costo muy elevado,
es considerable, ya que en algunas zonas el costo de estos servicios como lo
son la luz, agua, teléfono, energía eléctrica etc., son más altos que en otros
municipios del Estado De Colima.
Mano De Obra Disponible: Como en el proceso de producción la mayor parte
es manual, es de mucha importancia este factor, ya que sí se necesita gente,
se tiene que ver en donde la mano de obra es más barata.
43
Tabla de evaluación de la localización de la planta
NOTA: Los valores dados en la tabla fueron asignados de acuerdo a la
importancia o peso de cada factor en una escala de 0-100, considerando el
número mayor lo más importante de mayor peso.
Con base en los resultados obtenidos en la tabla anterior, se plasma de manera
clara y concisa, que la mayor ponderación resulto ser del municipio de Villa de
Álvarez distinguiéndose con un 71.5, mientras que Colima mostró tener un “peso”
de 66.75, lo cual nos induce que a optar de manera definitiva al municipio de Villa
de Álvarez como la mejor alternativa para instalar la empresa “Porositas”.
CalificaciónCalificación
PonderaciónCalificación
Calificación
Ponderada
Instalaciones 0.3 70 21 80 24
Materia Prima 0.3 60 18 70 21
Disponibilidad
de Servicios0.15 60 9 60 9
Mano de Obra 0.25 75 18.75 70 17.5
Total 1 66.75 71.5
Factores
RelevantesPonderación
COLIMA (MUNICIPIO)VILLA DE ÁLVAREZ
(MUNICIPIO)
44
Ubicación de la empresa La empresa estará ubicada en Av. Prolongación Hidalgo #64 Colonia Villa de
Buganvilias, en el municipio de Villa de Álvarez, Colima.
Fue necesario aplicar el método cualitativo por puntos y analizar los siguientes
factores:
Servicio: Es un factor muy importante ya que para la fabricación de galletas se
ocupa tanto del agua como de la energía eléctrica., al igual que el teléfono
para hacer los pedidos de materia prima o de algún otro material, por lo que la
cobertura vía celular es efectiva. Pues la recepción es muy buena, por la
ubicación de la planta.
Renta: Esta factor tiene un costo considerable, ya que debido a la falta de
recursos monetarios para adquirir un local propio y en una buena localización,
se optó por rentar un local que cuente con estas especificaciones, por lo que
es necesario hacer un estudio para determinar el mejor lugar, y a un precio
accesible.
45
Disponibilidad De Instalaciones: Este factor se considera, porque la empresa
necesita servicios auxiliares para la operación que sea un local amplio, con
suficiente iluminación, cerrado, es decir sin corrientes de aire, drenaje, etc.,
por lo que se necesitará encontrar el local apropiado para la empresa. Las
adecuaciones son parte fundamental para la instalación de la empresa
“Porositas”, debido a que las normas de seguridad e higiene son muy estrictas
en estos tipos de empresas, por lo que el lugar que se elija tiene que ser el
óptimo para realizar las modificaciones a la estructura real del local.
Vías De Comunicación: Esta factor es de gran importancia, ya que el
transporte de la materia prima como del producto terminado es de suma
importancia para la producción de galletas de maíz, por lo que debe de estar
situado en el mejor lugar, donde el acceso a estas instalaciones no sea
complicado.
Tabla para la óptima ubicación de la empresa “Porositas”
En base a los datos anteriores se determinó que el mejor lugar don se ubicará es
en calle Flor de Azar #502 en Fraccionamiento Loma de las Flores con un puntaje
de 81.5 con respecto al otro domicilio, ya que nos facilita una mejor distribución de
planta y suficientes vías de acceso para la adquisición de materia prima, pues la
llegada de esta podrá ser por tercer anillo periférico, Av. María Ahumada de
Gómez o Av. Benito Juárez.
CalificaciónCalificación
PonderadaCalificación
Calificación
Ponderada
Servicio 0.2 80 16 90 18
Renta 0.15 70 10.5 80 12
Disponibilidad de
instalaciones0.35 80 28 70 24.5
Vías de
comunicación0.3 90 27 70 21
Total 1 81.5 75.5
Factor Relevante Ponderación
Flor de Azar #502 Av. Prolongación #64
46
¿Las medidas
son correctas?
Proceso Productivo
Área de Batido
Área de Moldeado
Área de Horneado
Área de Reposo
Área de Empaquetado
Extraer MP de almacén
Seleccionar y pesar la MP a utilizar
Verificar medidas y selección antes de pasar al proceso de
batido
Comenzar proceso de batido
Recepción de mezcla homogénea
Engrasar las charolas sea el caso de ocuparse
Pesar las cantidades de la mezcla dependiendo al producto a producir
Moldear y colocar en charolas las
cantidades destinadas para
la misma
Precalentar los hornos al comienzo
del proceso de moldeado
Extraer del área de reposo para
introducir a los hornos
Llevar a cabo la operación de horneado y
supervisar su cocción
Colocar el producto horneado al área de
reposo
Colocar las charolas cargadas de producto
antes de pasar al horno
Esperar que el producto cocido
llegue a temperatura ambiente
Reposo de producto cocido
Extraer del área de reposo el producto que esté listo para
empaquetar
Extraer las cajas con sus respectivos botes
PET
Pegar una etiqueta de forma horizontal sea
el caso que ocupe
Empaquetar la cantidad establecida de producto al bote PET y sellar con la
tapa
¿Las porciones
están listas?
47
Maquinaria y equipo
RECURSOS CLAVE
ÁREA RECURSO CLAVE
Oficina Administrativa
Papelería
Escritorio
Computadora
Silla ejecutiva
Multifuncional
Archivero
Comedor Silla plegable
Mesa plegable cuadrada
Ventas Automóvil
PRODUCCIÓN
Horneado Estufas
Material de seguridad e higiene
Tanque estacionario
Reposo Rack espiguero
Batido
Batidora
Mesa de trabajo
Bascula digital
Moldeado
Charola panadera
Mesa de trabajo
Bascula digital
Accesorios y Herramientas
Estante metálico
Empaque
Mesa de trabajo
Estante metálico
Material de seguridad e higiene
Etiquetadora
Almacén
Estante metálico
Tarimas de madera
Refrigerador
Artículos de limpieza
48
Recursos Humanos
Los reposteros son personas que elabora pan, como pastas, tartas, pasteles y
otros productos de harina. Selecciona, pesa y mezcla los ingredientes a mano o a
máquina, da forma a la masa, la coloca en hojas de lámina o moldes, los deja
reposar y después los hornea. Prepara las pastas para relleno y decoración con
los ingredientes apropiados y adorna las piezas según se requiera. Se auxilia en
su trabajo de uno o más ayudantes. Para estos colaboradores se tomara en
cuenta el salario mínimo fijado para este oficio o trabajo especial consultado en
los salarios mínimos profesionales vigentes a partir del 1° de Enero del 2014,
siendo esta la cantidad de $92.95 pesos establecida en el área geográfica B que
corresponde al Estado de Colima que estará plasmado en la nómina de las (os) 3
operarios para el área de producción.
Para al vendedor autorizado se tomara en cuenta el salario mínimo general
vigente del área geográfica donde se encuentra el Estado de Colima siendo esta
la cantidad de $63.77 pesos ya que no se encuentra descrito este oficio de mucha
importancia para nuestra empresa.
Personal especializado Salario Mínimo Fijado Sueldo Mensual
Administrador $200.00 $6,000.00
Reposteros (3) $92.95 $2,788.50
Vendedor $63.77 $1,913.10
Personal especializado Funciones Sueldo Mensual
Administrador
Levar a cabo la administración integral de la empresa aprovechando al máximo los recursos cumpliendo los objetivos.
$6,000.00
Reposteros (3)
Levar a cabo los procesos de producción para cumplir con las órdenes de pedidos correspondientes.
$2,788.50
Vendedor
Cubrir las rutas en las ciudades de Colima y Villa de Álvarez establecidas de venta ofreciendo nuestro producto.
$1,913.10
49
La organización
En el área organizacional se tendrá como objetivo elegir lo mejor que se pueda a
nuestros empleados, enseñándoles muy bien lo que deben realizar para ser
eficientes, de manera que se obtenga el mejor resultado para todo el personal que
conforme la empresa. De igual forma, se quiere mantener un contacto muy directo
con estas personas, para realizar nuestro trabajo al máximo.
En el largo plazo, el crecimiento dependerá de la aceptación mutua de nuestro
mercado objetivo, y como resultado inmediato la modificación de la estructura
jerárquica de la empresa POROSITAS, por lo que se prevé la siguiente
organización.
Gerencia General
Ventas Producción
Obreros (3)
Contador (externo)
Dirección General
Mercadotecnia Producción
Mantenimiento y Aseo
Operarios (6)
Contador Público
50
ESTUDIO FINANCIERO
Presupuesto de Inversión
CUADRO DE INVERSIÓN
CANTIDAD CONCEPTO P. UNITARIO
TOTAL
1 Refrigerador 8 p3 ACROS 3,999.00 3,999.00
6 Estufa 30” ACROS 2,999.00 17,994.00
1 Tanque estacionario 300 Lts. 3,500.00 3,500.00
2 Rack espiguero 45X65 p/18 charolas 1,508.00 3,016.00
2 Batidora 30 Lts. 8,900.00 17,800.00
EQUIPO DE PRODUCCIÓN $46,309.00
54 Charola panadera aluminio 30X45 105.00 5,670.00
3 Mesa de trabajo inoxidable 86X1.80 3,970.00 11,910.00
3 Anaquel estante rack metálico 350.00 1,050.00
3 Tarimas de madera 80.00 240.00
2 Báscula cap. 7 Kg. 299.00 598.00
1 Etiquetadora 250.00 250.00
1 Etiqueta adhesiva 1000 80.00 80.00
3 Dulla No. 1 37.00 111.00
3 Espátula plástico decorar 15.00 45.00
2 Espátula plástico limpiar 15.00 30.00
3 Aro de acero 5/4” 20.00 60.00
9 Conos p/ dullas 10.00 90.00
4 Recipiente hermético cristal 150.00 600.00
2 Espátula acero inoxidable p/repostería 50.00 100.00
2 Cuchillo acero inoxidable 50.00 100.00
1 Juego 4 pzas. Cuchara acero 48.00 48.00
2 Cesto de basura plástico 286.00 572.00
3 Kg. Bolsas gde. p/basura 20.00 60.00
5 Franelas micro fibra 50.00 250.00
HERRAMIENTAS DE PRODUCCIÓN $20,964.00
2 Escobetas 36.50 73.00
1 Cepillo lava baño 28.90 28.90
1 Bomba para WC 23.90 23.90
1 Detergente Salvo 10 Kg. 109.60 109.60
1 Paq. Papel higiénico 12 pzas. 46.80 46.80
1 Paq. (6 pzas) Jabón Lirio dermatológico 27.90 27.90
2 Cubetas 20.00 40.00
2 Jícaras 8.00 16.00
2 Recipiente para jabón 13.50 27.00
1 Cloro 6% 20 Lts. 120.00 120.00
51
1 Fibra verde con esponja Scotch Brite 29.00 29.00
2 Trapeador 36.50 73.00
1 Recogedor Scotch Brite 49.90 49.90
2 Atomizador de 500 Ml. 12.00 24.00
1 Deocil 40 Yodo 5 Lts. (Desinfectante) 330.00 330.00
2 Cesto de basura plástico 286.00 572.00
3 Kg. Bolsas gde. p/basura 20.00 60.00
5 Franelas micro fibra 50.00 250.00
ARTICULOS DE LIMPIEZA $1,901.00
1 Botiquín 150.00 150.00
2 Extintor 6 Kg. 450.00 900.00
9 Playeras bordadas Logo “POROSITAS” 65.00 585.00
9 Mandiles de tela 40.00 360.00
3 Guantes de tela 35.00 105.00
2 Cubre boca blanco C/150 135.00 270.00
2 Cubre pelo blanco plegado C/100 110.00 220.00
3 Guante p/aseo chico 23.00 69.00
MATERIAL DE SEGURIDAD E HIGIENE $2,659.00
1 Chevy Monza 2005 50,000.00 50,000.00
EQUIPO DE TRANSPORTE $50,000.00
1 Silla ejecutiva PANAMA 899.00 899.00
1 Escritorio IBIZA 2,599.00 2,599.00
1 Archivero Lateral 2 gavetas 799.90 799.90
1 Multifuncional EPSON TX130 599.00 599.00
1 Computadora HP 18-1309LA AIO 6,999.00 6,999.00
1 Funda para monitor 69.00 69.00
1 Equipo modular SCAKX16 Panasonic 2,099.00 2,099.00
4 Sillas plegable BELICE 199.00 796.00
1 Mesa cuadrada plegable 87X87 799.00 799.00
MOBILIARIO Y EQUIPO DE TRABAJO $15,658.90
2 Caja de bolígrafo Bic (negro/azul) 40.00 80.00
1 Caja de lápices 32.00 32.00
1 Caja de borradores 18.50 18.50
3 Sacapuntas 4.00 12.00
1 Caja de Resaltador de Texto 48.50 48.50
1 Paq. Hojas Blancas 500 hojas 56.20 56.20
1 Caja de Folders Color Beige 52.00 52.00
1 Caja de Clips 9.20 9.20
1 Engrapadora 32.50 32.50
1 Caja de grapas 22.00 22.00
1 Perforadora 48.00 48.00
1 Paq. Notas de remisión 89.50 89.50
52
PAPELERIA $500.40
1 Adecuación de local 4,000.00 4,000.00
3 Anticipo de renta 2,000.00 6,000.00
1 Contrato de teléfono 389.00 389.00
GASTOS PREOPERATIVOS $10,389.00
TOTAL DE INVERSIÓN $148,381.30
53
Cédula de sueldos y salarios
PUESTO SALARIO DIARIO SALARIO MES SALARIO ANUAL AGUINALDO TIEMPO EXTRA PRIMA VACACIONAL TOTAL
Administrador 200 6,080.00 73000 3000 24336 300 100636.00
Repostero 92.95 2,825.68 33926.75 1394.25 11811.15 139.425 47271.575
Repostero 92.95 2,825.68 33926.75 1394.25 11811.15 139.425 47271.575
Repostero 92.95 2,825.68 33926.75 1394.25 11811.15 139.425 47271.575
Vendedor 63.77 1,938.61 23276.05 956.55 8397.09 95.655 32725.345
Total 16,495.65 198,056.30 8,139.30 68,166.54 813.93 275,176.07
PUESTO SAI IMSS INFONAVIT SAR 2% S NOM ISR SUBSIDIO AL EMPLEO
Administrador 76,300.00 14,034.15 3,815.00 1,526.00 1,526.00 4,745.00 3,535.56
Repostero 35,460.43 6,506.99 1,773.02 709.21 709.21 2,205.24 4,881.96
Repostero 35,460.43 6,506.99 1,773.02 709.21 709.21 2,205.24 4,881.96
Repostero 35,460.43 6,506.99 1,773.02 709.21 709.21 2,205.24 4,881.96
Vendedor 24,328.26 4,464.23 1,216.41 486.57 486.57 1,512.94 4,881.96
207,009.53 37,986.25 10,350.48 4,140.19 4,140.19 12,873.66 23,063.40
CÉDULA DE SUELDOS Y SALARIOS
ENFERMEDAD Y MATERNIDAD INVALIDEZ Y VIDA CESANTIA GUARDERÍAS RIESGO DE TRABAJO
0.95 724.85 0.02375 0.0428 1% 0.54%
13.21104 4822.0296
0.015 1,144.50
0.01425 1,087.28
7,778.65 1,812.13 3,265.64 763.00 414.73
IMSS
54
Cédula de ingresos
Cedula de Compras
PRODUCCIÓN PRECIO NORMAL
1,680 90.00 151,200.00
151,200.00
Galleta Maíz
ORIGEN
CÉDULA DE INGRESOS
VENTA MINORISTA
TOTAL
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
70% MALA
100% NORMAL
130% BUENA
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
196,560.00 196,560.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 196,560.00 196,560.00 1,814,400.00
196,560.00 196,560.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 196,560.00 196,560.00 1,814,400.00
CÉDULA DE INGRESOS PROYECTADA MENSUAL AÑO 1
ANUAL VENTA
Galleta Maíz
TOTAL
41% COSTO DE PRODUCCIÓN
CONCEPTO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre ANUAL
Inv. Final 40687.92 21908.88 21908.88 21908.88 21908.88 31298.4 31298.4 31298.4 31298.4 40687.92 40687.92 0 334892.88
Costo mes 81,375.84 81,375.84 43,817.76 43,817.76 43,817.76 43,817.76 62,596.80 62,596.80 62,596.80 62,596.80 81,375.84 81,375.84 751161.6
Requerimientos 122063.76 103284.72 65726.64 65726.64 65726.64 75116.16 93895.2 93895.2 93895.2 103284.72 122063.76 81375.84 1086054.48
Inv. Inicial 0 40687.92 21908.88 21908.88 21908.88 21908.88 31298.4 31298.4 31298.4 31298.4 40687.92 40687.92 334892.88
Compras 122063.76 62596.8 43817.76 43817.76 43817.76 53207.28 62596.8 62596.8 62596.8 71986.32 81375.84 40687.92 751161.6
Iva 19530.2016 10015.488 7010.8416 7010.8416 7010.8416 8513.1648 10015.488 10015.488 10015.488 11517.8112 13020.1344 6510.0672 120185.856
CÉDULA DE COMPRAS
55
Costos variables
Flujo de efectivo
Cantidad DescripciónPrecio por
unidad
Precio
total
263 Harina de maíz 9.20 2,420
123 Manteca vegetal 26.80 3,296
23.63 Mantequilla 29.00 685
49.22 Huevo 24.00 1,181
96.25 Azúcar 8.65 833
88 Leche Evaporada 9.70 854
1.31 Polvo para Hornear 22.00 29
0.09 Carbonato 32.00 3
420 Bote PET 4 Litros 8.30 3,486
420 Etiquetas 1.63 683
5.25 Gas 415.00 2,179
15,648Total semana
SALDO INICIAL 50,000.00 135,237.57 206,017.65 210,231.84 175,724.24 141,373.59 138,917.65 169,980.07 201,199.44 232,575.76 256,968.06 314,878.71
INGRESOS 377,840.00 177,840.00 95,760.00 95,760.00 95,760.00 95,760.00 136,800.00 136,800.00 136,800.00 136,800.00 177,840.00 177,840.00 1,841,600.00
Ventas 177,840.00 177,840.00 95,760.00 95,760.00 95,760.00 95,760.00 136,800.00 136,800.00 136,800.00 136,800.00 177,840.00 177,840.00 1,641,600.00
Iva Cobrado - - - - - - - - - - - - -
Cobranza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -
Financiamientos 200,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 200,000.00
otros -
EGRESOS 292,602.43 107,059.92 91,545.81 130,267.60 130,110.65 98,215.94 105,737.58 105,580.63 105,423.69 112,407.70 119,929.34 88,828.24 1,487,709.52
Compras 80,028.00 41,040.00 28,728.00 62,244.15 62,244.15 34,884.00 41,040.00 41,040.00 41,040.00 47,196.00 53,352.00 26,676.00 559,512.30
Gastos de venta 6,778.40 6,778.40 5,957.60 5,957.60 5,957.60 5,957.60 6,368.00 6,368.00 6,368.00 6,368.00 6,778.40 6,778.40 76,416.00
Gastos de Admon 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 54,000.00
Sueldos y salarios 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 27,003.39 324,040.65
Otros gastos 1,691.76 1,691.76 1,568.64 1,568.64 1,568.64 1,568.64 1,630.20 1,630.20 1,630.20 1,630.20 1,691.76 1,691.76 19,562.40
Compra de activos 136,931.90 - - - - - - - - - - - 136,931.90
Iva pagado 36,518.13 8,370.94 6,269.70 11,632.28 11,632.28 7,254.66 8,305.28 8,305.28 8,305.28 9,290.24 10,340.86 6,072.70 132,297.63
Pago de ISR - - - - - - - - - - - - -
Pago ISR retenido 849.15- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 874.57- 10,469.42-
Pago de iva -
Pago de intereses 1,883.33 1726.38889 1569.44444 1412.5 1255.55556 1098.61111 941.666667 784.722222 627.777778 470.833333 313.888889 12,084.72
Pago de financiamiento 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 16,666.67 183,333.33
SALDO NETO DE EFEECTIVO 135,237.57 206,017.65 210,231.84 175,724.24 141,373.59 138,917.65 169,980.07 201,199.44 232,575.76 256,968.06 314,878.71 403,890.48
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre ANUAL
PANIFICADORA DE COLIMA S.A DE C.VFUJO DE EFECTIVO MENSUAL PROYECTADO AÑO 1
DESCRIPCIÓN Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
56
Estado de Resultados
Cédula de depreciaciones
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre ANUAL
Ventas 196,560.00 196,560.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 105,840.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 151,200.00 196,560.00 196,560.00 1,814,400.00
Costo de Ventas 53,352.00 53,352.00 28,728.00 28,728.00 28,728.00 28,728.00 41,040.00 41,040.00 41,040.00 41,040.00 53,352.00 53,352.00 492,480.00
UTILIDAD BRUTA 143,208.00 143,208.00 77,112.00 77,112.00 77,112.00 77,112.00 110,160.00 110,160.00 110,160.00 110,160.00 143,208.00 143,208.00 1,321,920.00
Gastos admon 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 54,000.00
Gastos de Venta 6965.60 6965.60 6058.40 6058.40 6058.40 6058.40 6512.00 6512.00 6512.00 6512.00 6965.60 6965.60 78,144.00
Depreciaciones 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 2361.11 28,333.34
Sueldos y salarios 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 27003.39 324,040.65
Otros gastos 1719.84 1719.84 1583.76 1583.76 1583.76 1583.76 1651.80 1651.80 1651.80 1651.80 1719.84 1719.84 19,821.60
UTILIDAD DE OPERACIÓN 98,938.22 98,938.22 34,021.58 34,021.58 34,021.58 34,021.58 66,479.90 66,479.90 66,479.90 66,479.90 98,938.22 98,938.22 797,758.81
RIF 1883.33 1726.39 1569.44 1412.50 1255.56 1098.61 941.67 784.72 627.78 470.83 313.89 156.94 12,241.67
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 97,054.89 97,211.83 32,452.14 32,609.08 32,766.03 32,922.97 65,538.23 65,695.18 65,852.12 66,009.07 98,624.33 98,781.28 785,517.14
IMPUESTOS - 29,681.47 10,206.47 10,206.47 10,206.47 10,206.47 19,943.97 19,943.97 19,943.97 19,943.97 29,681.47 29,681.47 209,646.18
UTILIDAD NETA 97,054.89 67,530.37 22,245.66 22,402.61 22,559.55 22,716.50 45,594.26 45,751.21 45,908.15 46,065.10 68,942.87 69,099.81 575,870.97
PANIFICADORA DE COLIMA S.A DE C.V
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO AÑO 1
CONCEPTO
ACTIVO VALOR VIDA ÚTL/AÑOS DEP. ANUAL DEP. MENSUAL
EQUIPO SERVICIO 50,000.00 5 10,000.00 833.33
HERRAMIENTA T 20,964.00 2 10,482.00 873.50
GASTOS DE INSTALAC. 4,000.00 20 200.00 16.67
MOB. EQUIPO 52,270.90 10 5,227.09 435.59
EQUIPO DE COMPUTO 9,697.00 4 2,424.25 202.02
TOTAL 136,931.90 28,333.34 2361.11
CÉDULA DE DEPRECIACIONES
57
Financiamiento
Tasa interna de retorno (TIR)
TASA INTERNA DE RETORNO
INVERSIÒN -200,000.00
FLUJO EFECTIVO 403,890.48
TIR 102%
0.00941667 16666.6667
PAGO AMORTIZACION INTERES PAGO TOTAL SALDO
200000
1 16666.67 1883.33 18550 183333.33
2 16666.67 1726.39 18393.06 166666.67
3 16666.67 1569.44 18236.11 150000
4 16666.67 1412.50 18079.17 133333.33
5 16666.67 1255.56 17922.22 116666.67
6 16666.67 1098.61 17765.28 100000
7 16666.67 941.67 17608.33 83333.33
8 16666.67 784.72 17451.39 66666.67
9 16666.67 627.78 17294.44 50000
10 16666.67 470.83 17137.5 33333.33
11 16666.67 313.89 16980.56 16666.67
12 16666.67 156.94 16823.61 0
FINANCIAMIENTO
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Conclusiones
Con lo realizado anteriormente; los conocimientos adquiridos durante la trayectoria
de estudiantes de la carrera de la Licenciatura en Administración fueron certeros
ya que en cada punto del plan de negocios involucra meramente a la
administración y ramas subyacentes de la misma para formar el proyecto.
El objetivo principal fue crear un plan de negocios para la producción de galletas
caseras en el Estado de Colima con opción a financiamiento mismas que están
asociadas con los objetivos específicos plasmados con anterioridad llevando así
pues cada punto que involucra el plan de negocios además de agregar los
requisitos legales para la apertura de la misma.
Cabe mencionar que las competencia adquiridas en el transcurso de la carrera fue
de gran utilidad ya que se pudo sobresalir al prospecto esperado de la misma guía
seleccionada para realizar el proyecto y quedando aun más completa y entendible
y por supuesto representando un trabajo generado con un gran desempeño como
residentes en proyecto propio para titulación como Licenciado en Administración
de Empresas.
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Competencias desarrolladas y/o aplicadas
Nombre de la asignatura: Función Administrativa I
Competencias específicas:
Aplicar los conocimientos de los principios, procesos de la planeación y
organización, así como las técnicas y herramientas y su aplicación actual a los
sistemas de administración abiertos en base a los diferentes enfoques, corrientes,
tendencias y procesos emergentes de la administración.
Nombre de la asignatura: Función Administrativa II
Competencias específicas:
Aplicar los conocimientos de los principios y procesos de la integración, dirección,
control. Así como el manejo de las habilidades gerenciales, las técnicas y
herramientas y su uso actual en los sistemas de administración en base a los
diferentes enfoques, corrientes, tendencias y procesos emergentes de la
administración.
Nombre de la asignatura: Procesos Estructurales.
Competencias específicas:
Diseñar estructuras organizacionales que les permita a las organizaciones lograr
la competitividad en un entorno global de constante cambio.
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Nombre de la asignatura: Mezcla De Mercadotecnia.
Competencias específicas:
Analizar y aplicar los conceptos fundamentales relacionados con la mezcla
de mercadotecnia en los diferentes entornos.
Identificar oportunidades y desarrollar propuestas para el diseño, rediseño y
desarrollo de nuevos productos.
Diseñar e implementar estrategias de mezcla de mercadotecnia basadas en el
análisis de información sistemáticamente obtenida del entorno.
Diseñar e implementar campañas publicitarias, promocionales y de relaciones
públicas adecuadas al producto y/o servicio.
Nombre de la asignatura: Sistema De Información De Mercadotecnia.
Competencias específicas:
Propiciar y aplicar el manejo de técnicas y herramientas que le permitan
administrar los sistemas de información de mercadotecnia para generar, mediante
la investigación, la toma de decisiones en los diversos ámbitos de las
organizaciones.
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Nombre de la asignatura: Plan De Negocios.
Competencias específicas:
Elaborar un Plan de Negocios con los resultados de los estudios que lo
conforman para determinar su factibilidad y viabilidad para obtener
financiamiento.
Analizar la información para la toma de decisiones en los aspectos técnicos y
administrativos, para la operación ó comercialización del negocio.
Crear organizaciones que contribuyan a la transformación económica y social,
identificando las oportunidades de negocios en un contexto global
coadyuvando con ello a la generación de empleos.
Diseñar e implementar sistemas de organización considerando alianzas
estratégicas que generen cadenas productivas en beneficio de la sociedad.
Desarrollar las habilidades directivas y de vinculación basadas en la ética y la
responsabilidad social que le permitan integrar y coordinar equipos
interdisciplinarios para favorecer el crecimiento organización.
Nombre de la asignatura: Formulación y Evaluación De Proyectos.
Competencias específicas:
Integrar y aplicar los conocimientos, metodologías y técnicas adquiridas durante la
carrera para la generación de un proyecto viable y factible de ser implementado,
que sea innovador y proponga otras alternativas de desarrollo con sustentabilidad.
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Referencias bibliográficas y virtuales
http://www.botanical-online.com/maizharina.htm
http://www.mexicodesconocido.com.mx/la-panaderia-mexicana.html
Treviño Rubén 2005, Publicidad Comunicación integral en marketing, Segunda edición.
Kotler & Armstrong Gary 2001, Fundamentos de Marketing, Octava edición.
http://www.gestiopolis.com/canales5/emp/ochentapy.htm
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Anexos
Página Web Porositas http://porositascolima.wix.com/porositascolima
Imagen 1
Red Social Facebook https://www.facebook.com/porositascolima?ref=aymt_homepage_panel
Imagen 2
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Requisitos legales
Persona moral
Fundado en el artículo 27 del Código Federal de la Federación. Art. 19, 20, 21, 22
y 24 Reglamento del CFF., Regla II.2.4.1. RMF
Para dar cumplimiento a la reglamentación arriba citada.
Inicia con:
Preinscripción en el portal del SAT vía internet.
Después del llenado de preinscripción, concertar una cita para seguir con
el trámite ante la administración hacendaria, correspondiente al domicilio
del comprobante domiciliario.
Para concluir el trámite ante SHCP presenta la siguiente documentación:
Copia certificada del documento constitutivo debidamente protocolizado.
Original comprobante de domicilio fiscal
En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredite la
personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante dos
testigos y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o
fedatario público.
Original de cualquier identificación oficial vigente con fotografía y firma
expedida por el Gobierno Federal, Estatal o Municipal del representante
legal.
Acta de nacimiento del representante legal de la persona moral.
Tu formato de preinscripción con su respectivo folio.
Toda la documentación anterior, presentarla con copia fotostática.
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Persona física
Información para la inscripción de PERSONAS FISICAS en él: Registro
Federal de Contribuyentes (RFC)
Todas las personas físicas mayores de 18 años de edad que cuenten con CURP
y no estén obligados a expedir comprobantes fiscales por los actos o actividades
o ingresos que perciban, así como a presentar declaraciones periódicas, pueden
inscribirse en el RFC llenando la solicitud de inscripción.
Puedes inscribirte en el RFC por internet o en forma personal.
Internet Inicia tu pre-inscripción y concluyes el trámite en cualquier módulo de
asistencia dentro de los diez días siguientes al envío de la solicitud. No se tendrá
por presentada la solicitud de inscripción si dentro del plazo señalado no cumples
con la conclusión del trámite. Consulta la guía de apoyo para inscribirte al RFC.
En forma personal Acude a cualquier módulo de asistencia. Solicita una cita.
Para acudir al Módulo de asistencia te recomendamos solicitar una cita. Lleva, en
original, los siguientes documentos:
Acta de nacimiento o constancia de la CURP.
Acuse con el número de folio asignado.
Comprobante de domicilio.
Identificación personal.
Número de folio asignado al realizar el envío de tu preinscripción.
En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredites la
personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante dos
testigos y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o
fedatario público.
Al finalizar el trámite de inscripción se te entregarán los siguientes documentos:
Copia de la solicitud de inscripción
Cédula de identificación fiscal o Constancia de registro
Guía de obligaciones
Acuse de inscripción al RFC.
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Reglamento de licencias comerciales
Licencia comercial
ARTICULO 21.
El trámite de LICENCIA o PERMISO para establecimientos, giros o actividades
comerciales, industriales o de prestación de servicios, deberá hacerlo el
interesado o un representante legal, debiendo cumplir los requisitos y presentar
la siguiente documentación e información:
I. Presentar solicitud por escrito en las formas oficiales autorizadas, en las que se
contendrá: nombre y apellidos del solicitante, edad, nacionalidad, clase de giro
que se desee explotar, capital que se vaya a invertir, croquis donde se indique en
forma clara y precisa la ubicación del establecimiento y los demás datos
complementarios que se juzguen necesarios;
II. Presentar copia del alta en la Secretaria de Hacienda Crédito Público;
III .Citar nombre, denominación o razón social del establecimiento o negociación;
IV .Citar domicilio fiscal del establecimiento o negociación dentro del municipio;
V .Citar domicilio particular;
VI .Presentar dictamen de uso de suelo, y cuando sea necesario el de cambio de
uso de suelo;
VII. Presentar constancias de que el establecimiento o negociación cuenta con
los servicios de agua potable, energía eléctrica y se encuentre al corriente en el
pago del impuesto predial;
VIII. Acompañar a la solicitud la anuencia de la Autoridad Sanitaria competente,
croquis de localización del local y constancia de Protección Civil de que reúne las
condiciones de funcionamiento del establecimiento.
IX. Sujetarse a la inspección que realice el DEPARTAMENTO DE LICENCIAS,
para verificar si el establecimiento o local cuenta con los elementos necesarios
para su funcionamiento;
X. Si se trata de persona moral, presentar copia certificada del acta constitutiva;
XI. Si no actúa a nombre propio acreditar la personalidad del representante legal
con el documento idóneo;
XII. Si es extranjero, acompañará la documentación que lo autorice a ejercer el
comercio.
XIII. Acreditar debidamente la propiedad del predio en donde se pretenda
establecer el negocio o presentar el documento legal que compruebe la posesión
sobre el mismo;
XIV .En el caso de licencias para establecimientos que para su funcionamiento
requieran de permisos para la realización de los eventos y el pago de derechos,
el propietario del predio deberá ser quien cumpla con este trámite;
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XV. Los demás que la autoridad municipal considere necesarios de acuerdo a la
naturaleza del establecimiento o negociación de que se trate, persona moral o
socio extranjero, en este último caso, deberá renunciar a la protección de las
leyes de su país.
ARTICULO 22.-
Recibida la solicitud por el DEPARTAMENTO DE LICENCIAS ésta expedirá al
interesado o al representante debidamente acreditado, una constancia de
recepción debidamente foliada.
ARTICULO 23.-
Con la solicitud se integrará el expediente respectivo y el DEPARTAMENTO DE
LICENCIAS realizará la inspección del negocio. Una vez ejecutada la inspección
se levantará un acta circunstanciada, en las formas autorizadas por el H
AYUNTAMIENTO, en la cual se determinará si el solicitante cumple con los
requisitos previstos en este reglamento y, en su caso, si es o no procedente, la
cual servirá para elaborar el dictamen.
ARTICULO 24.-
En caso de proceder la expedición de la LICENCIA o PERMISO, se le notificará
en esos términos al interesado o a su representante debidamente acreditado y se
expedirá la
LICENCIA o PERMISO para el giro o actividad comercial, industrial o de
prestación de servicios en los términos previstos por este reglamento.
Este procedimiento no deberá exceder de diez días hábiles.
ARTICULO 25.-
Las LICENCIAS o PERMISOS deberán expedirse por escrito en los formatos
autorizados por el H. Ayuntamiento y deberán contener los siguientes datos:
I. Nombre y apellidos, edad, nacionalidad y domicilio del propietario;
II. Vigencia;
III. Giro o actividad que autoriza la LICENCIA o PERMISO y zona de ubicación;
V .Nombre y ubicación del negocio;
V. Fecha de su expedición;
VI. Horario de apertura y cierre a que deba sujetarse el establecimiento,
VII. Principales datos de la documentación respectiva, si se trata de mexicanos
por naturalización o de extranjeros;
VII. Firma del funcionario autorizado para expedirla;
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VIII .En el caso de espectáculos deberá contener la edad mínima de ingreso al
mismo; y
IX. Los demás datos que considere convenientes la TESORERIA MUNICIPAL.