proyecto para la generaciÓn del mapa de...

Proyecto “Mapa de Cobertura yUsode La Tierra delEcuadorContinental 2013-2014,escala 1:100.000”

PROYECTO PARALA GENERACIÓN DELMAPA DE COBERTURA YUSO DE LA TIERRA DELECUADOR CONTINENTAL2013-2014,ESCALA 1:100.000

ANEXO 1PROTOCOLO DELEYENDATEMÁTICA DETIPOS DE USO YCOBERTURA DE SUELO

ANEXO 2. 2014 2

Proyecto “Mapa de Cobertura y Usode La Tierra del Ecuador Continental2013-2014, escala 1:100.000”

ACLARACIÓN SOBRE USO ADECUADO DE LAS CAPAS DE INFORMACIÓN DEUSO Y COBERTURA DEL ECUADOR CONTINENTAL, ESCALA 1:100.000

Esta capa de información temática (capa en formato vector *.SHP), del Proyecto "Mapa deCobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, MAGAP-MAE", se encuentraa escala 1:100.000, es decir que un centímetro del mapa equivale a un kilómetro en el suelo.Su uso es exclusivamente para aplicaciones a escala REGIONAL y solo debe utilizarse comoREFERENCIA para trabajar a escalas de mayor detalle; es decir, usos con la finalidad de generargeo-información a nivel cantonal o parroquial. Adicionalmente este mapa no debe serutilizado directamente para calcular datos de deforestación, debido a que es necesario realizarun análisis de las transiciones entre los mapas de cobertura y uso históricos del período enestudio.

ANEXO 2. 2014 3


ContenidoListado de figuras .......................................................................................................................... 4

Lista de tablas................................................................................................................................ 5

1. Introducción .......................................................................................................................... 6

2. Leyenda temática .................................................................................................................. 6

3. Definiciones operativas ......................................................................................................... 8

3.1. Definiciones para el Nivel I..................................................................................................... 8

3.2. Definiciones para el Nivel II............................................................................................... 9

3.3. Definiciones del Nivel III ....................................................................................................... 11

3.4. Definiciones del Nivel IV....................................................................................................... 14

4. Análisis preliminar de separabilidad.................................................................................... 21

Bibliografía .................................................................................................................................. 23

Anexos......................................................................................................................................... 25

ANEXO 2. 2014 4


Listado de figuras

Figura 1. Matriz Conceptual ........................................................................................................ 21Figura 2: Evaluación de la separabilidad espectral entre las clases de información. ................. 22Propuestas en el Nivel II de la leyenda temática. ....................................................................... 22

ANEXO 2. 2014 5


Lista de tablas

Tabla 1. Leyenda Temática Nivel I y II ........................................................................................... 6Tabla 2. Definiciones Operativas Nivel I IPCC................................................................................ 8Tabla 3. Definiciones operativas Nivel II ....................................................................................... 9Tabla 4. Definiciones operativas Nivel III .................................................................................... 11Tabla 5. Definiciones operativas Nivel IV .................................................................................... 14

ANEXO 2. 2014 6


1. Introducción

La presente propuesta de leyenda tiene como objetivo principal permitir caracterizar elMapa de Cobertura y Uso de la Tierra del Ecuador Continental 2013-2014, 1: 100.000;utilizando insumos de diferentes sensores remotos, información temática disponible,información estadística, publicaciones relacionadas y cualquier otro documentorelevante.

La leyenda ha sido construida de forma jerárquica, con un primer nivel general quecorresponde a las clases de uso y cobertura del suelo definido por el grupointergubernamental de expertos sobre cambio climático (IPCC). Los nivelessubsiguientes representan clases de uso/cobertura más detalladas, que mantienencoherencia con las definiciones de la clase superior. (MAE, 2012)

2. Leyenda temática

A continuación se presentan las clases de uso y cobertura del suelo, organizadas en 2niveles jerárquicos (Tabla 1) y en el caso específico de los cultivos agrícolaspriorizados por el MAGAP en el proceso del cambio de Matriz Productiva, se llegará aun nivel de mayor detalle (Nivel III y IV).

Tabla 1. Leyenda Temática Nivel I y IICÓDIGONIVEL I

NIVEL I (IPCC)CODIGONIVEL II NIVEL II

1 Bosque11 Bosque Nativo12 Plantación Forestal

2 Tierra Agropecuaria

21 Cultivo Anual22 Cultivo Semi-permanente23 Cultivo Permanente24 Tierras en Transición25 Pastizal26 Mosaico Agropecuario

3 Vegetación Arbustiva y Herbácea31 Vegetación Arbustiva32 Páramo33 Vegetación Herbácea

4 Cuerpo de Agua41 Natural42 Artificial

5 Zonas Antrópicas51 Área Poblada52 Infraestructura

6 Otras tierras61 Área sin cobertura vegetal62 Glaciar

0 Sin informaciónFuente: MAGAP, 2014

ANEXO 2. 2014 7


La metodología del Mapa Cobertura y Uso de la tierra del Ecuador Continental 2013-2014 a escala 1: 100.000 busca representar las clases de uso y cobertura delsueloidentificadas hasta el Nivel IV.

Proyecto “Mapa de Cobertura yUsode La Tierra delEcuadorContinental 2013-2014,escala 1:100.000”3. Definiciones operativas

3.1. Definiciones para el Nivel I

Las definiciones para el Nivel I siguen los lineamientos del IPCC (2006):

Tabla 2. Definiciones Operativas Nivel I IPCCNivel I Definición operativa Fuente

Bosque

Comunidad vegetal de por lo menos una hectárea, con árboles de 5 m de altura y con unmínimo de 30% de cobertura del dosel o capa aérea vegetal.• Incluye: las áreas cubiertas de bambú y palmas nativas, siempre que éstas alcancen ellímite mínimo establecido en cuanto a altura y cubierta de copas.• Excluye: las formaciones de árboles utilizadas en sistemas de producción agrícola, porejemplo plantaciones frutales, plantaciones de palma africana y sistemas agroforestales.Excluye también los árboles que crecen en parques y jardines urbanos.

(MINISTERIO DELAMBIENTE)

VegetaciónArbustiva yHerbácea

Áreas cubiertas por arbustos y vegetación herbácea producto de un proceso biológiconatural, que no incluye áreas agropecuarias.


TierraAgropecuaria

Área bajo cultivo agrícola y pastos plantados, o que se encuentran dentro de una rotaciónentre éstos.


Cuerpo de Agua Área que se encuentra cubierta o saturada de agua estática o en movimiento, natural oartificial que reposa sobre la superficie terrestre por todo o una parte del año.


Zona Antrópica Asentamiento humano y la infraestructura que lo complementa. (MINISTERIO DELAMBIENTE)

Otras Tierras Áreas con poca o ninguna vegetación, afloramientos rocosos, glaciares y otras clases queno estén incluidas en ninguna de las otras categorías.


Sin Información Corresponde a áreas que no han podido ser mapeadas. (MINISTERIO DELAMBIENTE)

ANEXO 2. 2014 9


3.2. Definiciones para el Nivel II

Tabla 3. Definiciones operativas Nivel IINivel I Nivel II Definición operativa Fuente

BosqueBosque Nativo

Comunidad vegetal que se caracteriza por la dominancia de árbolesde diferentes especies nativas, edades y portes variados, con uno omás estratos.

(MINISTERIODEL AMBIENTE)

Plantación Forestal Masa arbórea establecida antrópicamente con una o más especiesforestales.


VegetaciónArbustiva yHerbácea

Vegetación Arbustiva

Áreas con un componente substancial de especies leñosas nativasno arbóreas. Incluye áreas degradadas en transición a unacobertura densa del dosel.


Páramo

Vegetación tropical alto andino caracterizada por especiesdominantes no arbóreas que incluyen fragmentos de bosque nativopropios de la zona.


Vegetación Herbácea

Áreas constituidas por especies herbáceas nativas con uncrecimiento espontáneo, que no reciben cuidados especiales,utilizados con fines de pastoreo esporádico, vida silvestre oprotección.


TierraAgropecuaria

Cultivo Anual

Comprende aquellas tierras dedicadas a cultivos agrícolas, cuyociclo vegetativo es estacional, pudiendo ser cosechados una o másveces al año.


CultivoSemipermanente

Comprenden aquellas tierras dedicadas a cultivos agrícolas cuyociclo vegetativo dura entre uno y tres años.


Cultivo Permanente

Comprenden aquellas tierras dedicadas a cultivos agrícolas cuyociclo vegetativo es mayor a tres años, y ofrece durante éste periodovarias cosechas.


ANEXO 2. 2014 10


Pastizal

Vegetaciones herbáceas dominadas por especies de gramíneas yleguminosas introducidas, utilizadas con fines pecuarios, que parasu establecimiento y conservación, requieren de labores de cultivo ymanejo.


MosaicoAgropecuario(Asociación)

Son agrupaciones de especies cultivadas que se encuentranmezcladas entre sí y que no pueden ser individualizados; yexcepcionalmente pueden estar asociadas con vegetación natural.


Fuente: MAE,2012

Las definiciones operativas fueron realizadas de acuerdo a un consenso entre la siguientes instituciones: MAE, MAGAP,SINAGAP, CLIRSEN y SENPLADES

ANEXO 2. 2014 11


3.3. Definiciones del Nivel IIITabla 4. Definiciones operativas Nivel III

NIVEL I NIVEL II NIVEL III DEFINICIÓN OPERATIVA FUENTETI

ERR

A A

GR

OPE

CU

AR

IA

CU

LTIV

O A

NU

AL

CEREALES

Pertenecen por lo general a las familias de lasgramíneas, se refiere solamente a los cultivosrecolectados para obtener granos secos

(FAO, Cereales y productos delos cereales)

LEGUMINOSAS

Forman parte de la familia de dicotiledóneas,cuya característica común es la legumbre ovaina, típico fruto alargado o en espiral quecontiene casi siempre varias semillas dispuestasen fila.

(Pascual Anderson M)

RAÍCES Y TUBÉRCULOS

Clase de producto básico correspondiente a laspartes subterráneas latentes de las plantasdestinadas a ser plantadas (Ministerio de Agricultura)

CU

LTIV

O S

EMI

PER

MAN

ENTE

S

FRUTALES

Complejo grupo de especies cultivadas para laobtención de sus frutos, fundamentalmente estegrupo incluye especies de zona templada fría,especies de zona templada cálida y especies dezona subtropical, cuyo ciclo vegetativo dura entre1 y 3 años.

(Velarde)

INDUSTRIALESSon aquellos que tienen como finalidad obtenermaterias primas para un proceso industrial. (Manuel Carrera Morales)

ANEXO 2. 2014 12


CU

LTIV

OS

PER

MAN

ENTE

S

FRUTALES

Complejo grupo de especies cultivadas para laobtención de sus frutos, fundamentalmente estegrupo incluye especies de zona templada fría,especies de zona templada cálida y especies dezona subtropical, cuyo ciclo vegetativo es mayora 3 años y ofrece durante este periodo variascosechas.

(Velarde)

OLEAGINOSASPlantas de diversas especies cuyas semillas ofrutos producen aceite. (Reyes Matamoros)

OTR

AS T

IER

RAS

AGR

ÍCO

LAS TIERRAS EN TRANSICIÓN

Tierras que se dejan sin sembrar durante uno ovarios ciclos vegetativos, con el propósito derecuperar y almacenar materia orgánica yhumedad, además de evitar Patógenos. (AQUASTAT)

PASTO CULTIVADO

Vegetaciones herbáceas dominadas por especiesde gramíneas y leguminosas introducidas,utilizadas con fines pecuarios, que para suestablecimiento y conservación requieren delabores de cultivo y manejo.

(MINISTERIO DEL AMBIENTE)

MO

SAIC

OS

AGR

OPE

CU

ARIO

SAS

OC

IAC

ION

ES

MISCELANEO DECEREALES

Son agrupaciones de especies cultivadas que seencuentran mezcladas entre sí y que no puedenser individualizadas; y excepcionalmente puedenestar asociadas con vegetación natural.


MISCELANEO DE CICLOCORTO



MISCELANEO DEHORTALIZAS



ANEXO 2. 2014 13


MISCELANEO DE FLORES



MISCELANEO DEFRUTALES



MISCELANEO DEPLANTAS AROMÁTICAS



MISCELANEOINDIFERENCIADO



Elaboración: Equipo técnico DIGDM

ANEXO 2. 2014 14


3.4. Definiciones del Nivel IVTabla 5. Definiciones operativas Nivel IV

NIVEL I NIVEL II NIVEL III NIVEL IV DEFINICIÓN FUENTETI

ERR

A A

GR

OPE

CU

AR

IA

CU

LTIV

O A

NU

AL

CEREALES(CAc)

ARROZ

El arroz es una gramínea de ciclo anual, de tallosredondos y huecos compuestos por nudos yentrenudos, hojas de lámina plana unidas al tallo por lavaina y su inflorescencia es en panícula. Las partes deuna planta de arroz las podemos clasificar como:órganos vegetativos (raíces, tallos y hojas) y órganosflorales (panícula terminal)

(Moldenhaver K)

MAÍZ

Planta de la familia de las Gramíneas, con el tallogrueso, de uno a tres m. de altura, según las especies,hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinasen racimos terminales y las femeninas en espigasaxilares resguardadas por una vaina

(FAO, Cerealesy productos delos cereales)

QUINUA

Planta herbácea anual, su periodo vegetativo varíaentre 90 a 240 días, es erguida alcanza alturasvariables entre 30 al 300 cm. el fruto es seco eindehiscente.


AMARANTO

El amaranto es una especie anual, herbácea oarbustiva de diversos colores que van del verde almorado o púrpura con distintas coloracionesintermedias.


ANEXO 2. 2014 15


TRIGO

Plantas de la familia de las Gramíneas, La altura quevaría entre los 30 y 180 cm. El Tallo es recto ycilíndrico. El nudo es sólido. La mayoría de los trigostienen seis nudos. La hoja es lanceolada, con un anchode 0,5 a 1 cm. y una longitud de 15 a 25 cm. Cadaplanta tiene de cuatro a seis hojas aproximadamente.


LEGUMINOSAS(CAl)

CHOCHO

Leguminosa anual con tallo erecto, sus hojas son deforma digitada, generalmente compuesta por ochofolíolos que varían entre ovalados a lanceolados.La coloración de la flor varía entre el inicio de suformación hasta la maduración de un azul claro hastauno muy intenso. Los colores más comunes son losdiferentes tonos de azul e incluso púrpura; menosfrecuentes son los colores blanco, crema, rosado yamarillo.


CANOLA

Una crucífera de raíz pivotante. El tallo tiene untamaño de 1,5 m aproximadamente. Las hojasinferiores son pecioladas pero las superioreslanceoladas y enteras. Las flores son pequeñas,amarillas y se agrupan en racimos terminales. Losfrutos son silicuas y el número de granos por vaina esde 20-25, según la variedad.

(SAGARPA)

SOYA

Es una leguminosa herbácea anual, cuyo ciclovegetativo oscila de tres a siete meses. Las hojas, lostallos y las vainas son pubescentes, variando el colorde los pelos de rubio a pardo más o menos grisáceo

(SAGARPA)

ANEXO 2. 2014 16


RAÍCES YTUBERCULOS

(CAt)PAPA

Planta dicotiledónea herbácea con hábitos decrecimiento rastrero o Erecto, generalmente de tallosgruesos y leñosos, con entrenudos cortos.

(Sherwod)

CU

LTIV

O S

EMI P

ERM

ANEN

TE

FRUTALES (CSu)

BANANO

Herbácea perenne gigante, con rizoma corto y talloaparente, que resulta de la unión de las vainas foliares,cónico y de 3,5-7,5 m de altura, terminado en unacorona de hojas.

(Banascopio)

PLÁTANO

Plantas monocotiledóneas perteneciente a la familia delas Musáceas, sus raíces se originan muy cerca de lasuperficie del suelo; el tallo es un cormo subterráneoen el cual se originan las raíces y los peciolos de lashojas, cuyo conjunto forma el pseudo tallo el cual llegaa medir hasta 4 m. de altura.

(MartínezGarnica)

TOMATE DEÁRBOL

Planta arbustiva de tallos semileñosos, de forma erectay se ramifica a una altura que varía entre 1.5 m. y 2m.con la copa alcanza 3 m. de altura.

(Garcia)

NARANJILLA

Planta semisilvestre que crece en ecosistemas abiertospor el hombre, especialmente en sitios frescos,sombreados y con buena humedad, bajo estascondiciones, la planta es exuberante, muy verde yvigorosa. El tallo es robusto, semileñoso, cilíndrico yvelloso, con o sin espinas.

(COPIOCA)

ANEXO 2. 2014 17


UVILLASon plantas herbáceas pequeñas, hasta 1 m. de altura.El fruto es una baya esférica de 1 cm de diámetro, liso,de color amarillo

(León)

INDUSTRIALES(CSi)

CAÑA DEAZÚCAR

INDUSTRIAL

Gramínea tropical, un pasto gigante con un tallomacizo de 2 a 5 m de altura con 5 o6 cm. de diámetro.El sistema radicular lo compone un robusto rizomasubterráneo. El tallo acumula un jugo rico en sacarosa,es utilizada para la producción de panela

(FAO, CAÑA DEAZÚCAR)

CAÑA DEAZÚCAR

ARTESANAL

Una gramínea tropical, un pasto gigante emparentadocon el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumulaun jugo rico en sacarosa, compuesto que al serextraído y cristalizado en el ingenio se forma el azúcar.

(FAO, CAÑA DEAZÚCAR)

CU

LTIV

OPE

RM

ANEN

TE

AGUACATE

Árbol extremadamente vigoroso, tronco potente conramificaciones vigorosas, pudiendo alcanzar hasta 30m. de altura. Sistema radicular bastante superficial,hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes, floresperfectas en racimos subterminales.

(Vega)

ANEXO 2. 2014 18


FRUTALES (CSu)

CACAO

Árbol que puede alcanzar una altura de 6 a 8 m., conexcepción del cacao Nacional del Ecuador que puedellegar hasta 12 m., de raíz pivotante. Tronco recto quese puede desarrollar en formas muy variadas, segúnlas condiciones ambientales.

(Hardy)

CAFÉ

Arbusto perenne, pueden ser de porte medio (2.0 -2.40m.) en variedades mejoradas, de follajeabundante y brote de color verde claro, conramificación secundaria y terciaria muy marcada.

(IICA)

NARANJA

Son árboles pequeños, hojas unifoliadas, pecíolos conpequeñas alas y articulados con la vaina de la hoja; lasflores son de color blanca, simples y ubicadas en lasaxilas de las hojas, el fruto es un tipo especial de baya;la raíz pivotante con muchas raíces secundarias.

(EARTH)

MORA

Es una planta arbustiva y perenne de porte erecto asemirrecto, pertenece a la familia Rosácea. Sus tallostienen espinas estilo anzuelo, las flores son de colorblanco a violeta dependiendo del tipo de mora, sedesarrollan tanto en racimos terminales como laterales.

(Cerdas)

ANEXO 2. 2014 19


OLEAGINOSAS(CPo)

PALMAAFRICANA

Es una planta monoica constituida por floresfemeninas y masculinas, se trata generalmente de untallo único y esbelto, rara vez ramificado, liso o áspero,cubierto de fibras, espinas, etc. Las palmeras jóvenesvan desarrollando durante sus primeros años su yemaapical o palmito y su sistema radicular, lanzando hojasmás grandes, y solo cuando han adquirido su grosordefinitivo empiezan a crecer en altura, manteniendosiempre un diámetro constante a lo largo de todo eltallo.

(Secretaria deAgricultura)

OTR

ASTI

ERR

AS A

GR

ÍCO

LAS

TIERRAS ENTRANSICIÓN

(TD)

TIERRAAGRICOLA SIN

CULTIVO

BARBECHO

Tierra sin sembrar o cultivar durante uno o varios ciclosvegetativos, con el propósito de recuperar y almacenarmateria orgánica y humedad, además de evitarpatógenos esperando a que sus ciclos terminen sinpoder volver a renovarse debido a la falta dehospederos disponibles.

(Leguizamón)

Elaboración: Equipo técnico DIGDM

Proyecto “Mapa de Cobertura yUsode La Tierra delEcuadorContinental 2013-2014,escala 1:100.000”

Cabe mencionar que la clasificación temática del Mapa de Cobertura y Uso de laTierra del Ecuador Continental 2013-2014, 1: 100.000, llegará hasta el Nivel II para lasclases de Bosque, Vegetación Herbácea y Arbustiva, Zona Antrópica, Cuerpos deAgua y Otras Tierras. Y llegará hasta Nivel IV para la clase de Tierras Agropecuarias.

Es importante resaltar que en el caso de encontrar cultivos, o clases de uso que no seencuentren dentro de la Matriz Productiva (Nivel IV), se clasificará a la unidadsolamente hasta el Nivel II, por lo que todoslos esfuerzos se centrarán en definir lascategorías de los cultivos priorizados.

En el caso de que un cultivo perteneciente a la Matriz Productiva se encuentre dentrode un mosaico vegetal (mezcla de varios cultivos), se debe identificar si el mismo es eldominante dentro de dicho mosaico; si es así se lo clasificará con el mismo nombre delcultivo, en el Nivel IV. Si por el contrario el cultivo perteneciente a la Matriz Productivadentro del mosaico no es el dominante, la clasificación llegará solamente hasta el NivelII.

En el caso anterior, se puede apreciar la importancia de contar con una leyendatemática jerárquica con el fin de clasificar clases fuera de la Matriz Productiva o quesean difíciles de identificar. Por ejemplo, si no se puede identificar en campo unaparcela de amaranto de una de quinua (Nivel IV), se debería registrar la unidad demuestreo en la clase de cereales (Nivel III).

Lo mismo sucede cuando se identifica algún cultivo (Nivel IV) que no conste dentro dela lista de la Matriz Productiva, por lo que se debería registrar la unidad de muestreoen el nivel jerárquico anterior que corresponda.

A continuación en la Figura 1, se explica el proceso de toma de decisiones para laestratificación de la leyenda temática jerárquica.

ANEXO 2. 2014 21


Figura 1. Matriz Conceptual

De acuerdo al gráfico, una vez obtenida la información del cultivo, se debe identificarloen la Matriz Productiva, SI pertenece a la misma será detallado hasta el nivel IV, elcual será representado en el mapa.

Si el cultivo NO se encuentra dentro de la Matriz Productiva será detallado hasta elnivel III en el mapa, dicha información será almacenada en la ficha técnica (Anexo 1).

4. Análisis preliminar de separabilidad

La leyenda propuesta en la Tabla 5, contiene las clases de uso y cobertura del sueloque se busca representar para la generación del Mapa de Cobertura y Uso de la Tierra2013-2014, 1: 100.000. Sin embargo, muchas veces las clases de informacióntemática contenidas en la leyenda pueden representar más de una clase espectraldefinida a partir de la imagen satelital. Lo opuesto también sucede cuando una claseespectral combina más de una clase de información (Jensen 2004). En este contexto,es necesario evaluar las relaciones entre las clases de información y las clasesespectrales para identificar. (MAE, 2013)

En la Figura 2, presenta un ejercicio preliminar en el cual se evalúa de formacualitativa la separabilidad espectral entre las clases de uso y cobertura del suelodefinido en la leyenda temática para el Nivel II. Los códigos representan el nivel deseparabilidad esperado entre las clases con un valor de cero que representa mezclaespectral total, uno representa problemas potenciales de separabilidad y dos

ANEXO 2. 2014 22


separabilidad total. Los recuadros indican clases con problemas de separabilidad peroque podrían interpretarse utilizando información contextual.

Por ejemplo, se espera que las áreas de moretales en la Amazonía presenten altogrado de mezcla espectral con otros tipos de cobertura boscosa. (MAE, 2013)

Sin embargo, estas áreas pueden identificarse e interpretarse visualmente de formarelativamente fácil. El ejercicio de evaluación de separabilidad es importante porquepermite ajustar los objetivos de representación de la leyenda temática. Se recomiendadesarrollar dos procesos para mejorar esta evaluación. El primero es dividir el análisispor sub – región en el Ecuador continental. Esto permite discriminar mejor potencialesproblemas de mezcla espectral que son característicos de distintas áreas (p.ej. pastosy sucesión temprana en la Amazonía). El segundo es establecer un procedimientopara incluir información cuantitativa (espectral) en la definición del nivel de confusiónentre clases espectrales. (MAE, 2013)

Figura 2: Evaluación de la separabilidad espectral entre las clases de información.Propuestas en el Nivel II de la leyenda temática.

ANEXO 2. 2014 23


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Manuel Carrera Morales, J.M, Mateo Box. «Prontuario de Agricultura.» Mundi-Prensa, 2005.

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Glosario de términosFAO. 2013. 24 de Octubre de 2013.

ANEXO 2. 2014 24


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Pascual Anderson M, Calderón y Pascual V. « Microbiología Alimentaria:Metodología Analítica para Alimentos y Bebidas.» Ediciones Díaz de Santo,1999.

Reyes Matamoros, J. «Diccionario de Biología.» BENEMÉRITA UNIVERSIDADAUTÓNOMA DE PUEBLA: Dirección General de Fomento Editorial, s.f.

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Velarde, Fernando Gil-Albert. « Morfología y fisiología del árbol frutal Volumen1 de Tratado de arboricultura frutal.» España: Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación., 1996.

ANEXO 2. 2014 25


Anexos

Anexo 1: Ficha Técnica de Cobertura y Uso de la Tierra

Anexo 2: Cultivos de la Matriz Productiva

ANEXO 2. 2014 26


PRODUCTOS COBERTURA A IDENTIFICARPARA MAPA 1:100.000

MAÍZMAIZ DURO

MAIZ SUAVE

CAFÉ ROBUSTACAFÉ

CAFÉ ARÁBIGA

CACAO CACAO

PAPA BASTÓN PAPA

TRIGO NIVEL III (CEREALES)

GRANOS ANDINOS(CHOCHO, QUINUA

AMARANTO)

NIVEL III (MICELANEOS DE ACUERDO A ANALISIS DEPREDOMINANCIA)

CAÑA DE AZUCAR CAÑA DE AZUCAR INDUSTRIAL

PALMA ACEITERA PALMA AFRICANA

FRUTAS (UVILLA, TOMATEDE ÁRBOL, MORA,

NARANJILLA, NARANJA,AGUACATE)

CULTIVOS MAYORES A UNA HECTÁREA SERAN CATALOGADOS DEACUERDO A TIPO DE FRUTALES (PERMANENTE O SEMI-

PERMANENTE), EN CASO DE SER AREAS MENORES O FRUTALESASOCIADOS SE CATALOGARÁN COMO MISCELANEO DE FRUTALES

ARROZ ARROZ

BANANO BANANO

PLATANO NIVEL III (FRUTALES )

proyecto para la generaciÓn del mapa de...

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