TRABAJO COLABORATIVO FASE 3

PRESENTADO POR:

MONICA JULIANA MARIÑO REYES CODIGO: 1118542610

LADY MILENA NARANJO CODIGO 1.116.544.261

NASLY YURLEY NAVARRO CODIGO 1.118.543.391

WILCER ARLEY PORRAS MURILLO CODIGO 1.114.815.399

MARCELA ROSALES BENAVIDES CODIGO 1.113.513.900

PRESENTADO A:

ING. JEAQUELINE FRANCO PEÑA

UNIVERSIDADNACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CURSO PROYECTO DE GRADO

Junio 2014

Teniendo claro que una empresa es una organización, institución o

industria, dedicada a actividades o persecución de fines económicos

comerciales, para satisfacer las necesidades de bienes y/o servicios de los

demandantes, a la par de asegurar la continuidad de la estructura

productivo-comercial así como sus necesarias inversiones.

Dentro de los objetivos propios de la empresa se encuentra lograr la

satisfacción total del cliente y es a quien va dirigido el producto o servicio

representándose este posteriormente en beneficios o rentabilidad.

Existen muchas maneras de verificar o percibir si un cliente está satisfecho

con un bien o servicio, muchas de ellas de forma cualitativa otras de forma

cuantitativa. Internamente la empresa se preocupa por lograr un nivel alto

de calidad y esto se representa desde el punto inicial de atención hasta la

entrega final del producto.

INTRODUCCIÓN

TITULO

LÍNEA: DISEÑO Y GESTIÓN DE REDES DE SUMINISTRO

La idea central de este concepto consiste en ver las relaciones proveedor-

empresa-clientes como un sistema en el que hay un flujo de materiales e

información cuyo objetivo es gestionarlo de forma eficiente, y que los

beneficios se compartan por todos los miembros de la cadena de

suministros.

La cadena de suministro o “supply chain” (SC) abarca todas las actividades

asociadas con el flujo y transformación de bienes e información asociada

desde la fase de materias primas hasta el usuario final.

Gestión:

“consiste en la integración de estas actividades a través de relaciones

mejoradas en la cadena, para adquirir una ventaja competitiva sostenible”

Existen muy diversas formas de definir el ámbito de la Cadena de

Suministros:

Cadena de Suministros interna versus.

Cadena de Suministros externa.

Cadena de Suministros simple versus.

Cadena de Suministros extendida.

Red de Cadena de Suministros (SupplyChain Network).

Supply Chain Management versus Demand Chain Management.

ALTERNATIVA DE GRADO

PROYECTO APLICADO

A través de esta alternativa de grado se busca la transferencia deconocimiento y desarrollo tecnológico en la solución de problemaspreviamente identificados, en un determinado campo delconocimiento o de práctica social. Las modalidades de proyectosaplicados son: Proyecto de Desarrollo Empresarial, Proyecto deDesarrollo Tecnológico, Proyecto de Desarrollo Social Comunitario.El Proyecto Aplicado es de carácter obligatorio para todo estudiantematriculado en cualquier programa de formación tecnológica queofrezca la UNAD y es uno de los requisitos para optar al título deTecnólogo.

RESUMEN PRELIMINAR

Los sistemas logísticos en las organizaciones se constituyen a través de unconjunto de elementos que relacionados e integrados logra un buen flujo detrabajo dentro de un proceso productivo.

La base de un sistema logístico esta en contar con los siguientes elementos:

La adquisición y su control, los almacenes, los inventarios y el control de losmismos, los medios de transportes y la manipulación, las comunicaciones, laplaneación y el control de la producción y finalmente el personal.

Para que un sistema logístico funcione requiere implementar varias etapasque permitirán el oportuno y balanceado proceso en todos los eslabones dela cadena logística. El abastecimiento, los materiales y el producto terminadoson la clave para facilitar la concepción, el diseño y administración del procesologístico interno de cualquier organización.

Es por ello que el presente trabajo de investigación buscara la implementaciónde:

DISEÑO Y GESTIÓN DE REDES DE SUMINISTRO

DISEÑO Y GESTIÓN DE REDES DE

SUMINISTRO

Una vez obtenido el diagnostico se analizaran todo los eslabones de esta

cadena logística, con el fin de llevar a cabo un plan de reestructuración sobre

las necesidades existentes y de esta manera lograr el mejoramiento que

permita optimizar la cadena de abastecimiento.

Palabras clave: Diagnostico, Redes de suministro, Logística, Mejora,

Proveedores.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el entorno actual, cada vez más competitivo y con menores márgenes, las organizaciones buscancontinuamente oportunidades de mejora, que las haga más competitivas. En este sentido, cada vez sonmás conscientes de la importancia de la gestión de almacenes y la gestión logística en general, comoparte esencial a la hora de aportar más valor a sus clientes y reducir sus costos.Al ser la logística parte esencial de la cadena de suministros , resulta de gran ayuda para que lasempresas puedan planear, implementar y controlar de manera eficiente el flujo de sus productos yde la información que esta genere desde el inicio hasta el final, es decir el punto de consumo .

Este proceso, es de lo más críticos y suele presentar inconsistencias en su operación. tales como:Procesos inadecuados y gestión de la información en el área logística, problemas en la gestión deaprovisionamientos, él envió de materia prima no llegue a tiempo para la producción, disposición físicadel almacén, la inexactitud de los inventarios, que el producto terminado no esté a tiempo, no se tengacomo transportar el alimento al usuario final (Transportadora), enviar la mercancía a otros destinos, elincumplimiento de los transportadores, la programación de producción tenga retrasos.

Por lo cual se observa que en gran número de las medianas y pequeñas empresas de Colombia, en elproceso de Mantenimiento Planeado no cuentan con modelos de gestión que ayuden a disminuir loscostos generados por las actividades, generando mayores gastos, consumos de recursos debido aactividades mal planeadas o ejecutadas, así como una debilidad competitiva con empresasinternacionales.

JUSTIFICACIÓN

Los modelos de negocios internacionales están cambiando de tal manera

que con frecuencia se habla de nueva economía, nuevas industrias y hasta

de nuevas teorías en un entorno de alta competitividad:

La globalización

Creciente contenido de servicio

Desarrollo de sistemas para el intercambio de información

Incremento de la capacidad de comunicación al interior de las empresas

El proceso de distribución física internacional

Certificación internacional de procesos de calidad

El cambio de la producción masiva a la producción flexible

El desarrollo de estudios que permitan identificar, definir y proponer

estrategias de estas relaciones, permitirá a las empresas Colombianas

elevar la gestión de su red de valor lo cual igualmente puede ser

considerado como un factor para la creación de ventajas competitivas

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar y aplicar técnicas propias de la Ingeniería Industrial para mejorar los

procesos de Diseño y Gestión de Redes de Suministro de los sectores productivos

del país, de forma que permita dar solución a problemáticas propias de cada uno,

y de esta manera contribuir a elevar su desempeño competitivo.

OBJETIVO ESPECIFICOS

• Identificar la configuración y las características de operación logística de las redes

de suministro de los sectores productivos del país.

• Definir las problemáticas asociadas a la gestión de los procesos logísticos en las

redes de suministro de los sectores productivos del país.

• Desarrollar y Aplicar técnicas propias de la Ingeniería Industrial que permitan el

planteamiento de soluciones a las problemáticas de Gestión de Redes de

Suministro en los sectores productivos del país.

• Presentar ante la comunidad académica nacional e internacional los resultados de

los estudios desarrollados en la línea.

• Realizar el apropiado seguimiento y evaluación del diseño y gestión de redes de

suministro.

• Lograr el mejoramiento continuo con la implementación del diseño y gestión de

redes de suministro.

Logística es un término que frecuentemente se asocia con la distribución y

transporte de productos terminados, la logística se relaciona con la

administración del flujo de bienes y servicios, desde la adquisición de las

materias primas e insumos en su punto de origen, hasta la entrega del

producto terminado en el punto de consumo.

Su papel de integración de las actividades que tienen que ver con el

aseguramiento de un flujo dirigido a suministrar al cliente los productos y

servicios que demanda en el momento que lo demanda, con la calidad

exigida y al costo que está dispuesto a pagar.

La tendencia es buscar cada vez más autonomía de los eslabones ejecutivos

de la empresa conjuntamente con el aumento de la integración de la gestión

de toda la cadena logística, lo cual permite una elevada capacidad de

reacción ante los clientes, una alta capacidad de innovación y un incremento

del valor de los productos.

MARCO CONCEPTUAL

La logística, es un sistema con actividades interdependientes, que pueden

variar de una organización a otra, pero normalmente incluye las siguientes

funciones: Transporte, Almacenamiento, Compras, Inventarios Planeación de

Producción, Gestión de Personal, Embalaje y Servicio al Cliente.

Inicialmente, la logística era solamente, tener el producto justo, en el sitio

justo, en el tiempo oportuno, al menor costo posible, actualmente estas

actividades aparentemente sencillas, han sido redefinidas y ahora son todo

un proceso. En la actualidad las organizaciones tienen la necesidad y están

implementando todos los conceptos logísticos en todas sus áreas, ya que es

una herramienta para su permanencia en el mercado.

Hoy por ejemplo, la logística es tal vez el proceso que más está utilizando los

adelantos tecnológicos en áreas como la electrónica, la informática y la

mecánica, ha simplificado la administración de la cadena de abastecimiento,

mediante el uso del intercambio electrónico de documentos, para

transacciones y contabilidad, el código de barras, para identificar productos y

servicios, sistemas de transporte de materiales, para reducir tiempos de

entrega y manipulación

MARCO TEORICO

METODOLOGIA

Para el desarrollo de esta Investigación se analizan diferentes puntos para la mejorar el sistemalogísticos el cual es una manera de logar optimizar el funcionamiento de una empresa con unaexcelente manejo logísticos se investigó la problemática desde una perspectiva descriptiva,argumentativa, con el propósito de obtener planes de mejoramiento para optimizar los indicadoresde gestión, con la realización de este proyecto se busca una metodología y razones para realizar unanálisis para establecer una estructura operativita y explicita asociada al objeto de estudio, elobjetivo es generar planes de mejoramiento al sistema logístico.

Diseño del instrumento

En el proyecto de investigación es de tipo Exploratoria, busca acopiar e identificar antecedentesgenerales, parámetros, temas y temáticas respecto del problema que se presenta actualmente en lacadena de abastecimiento, el objetivo es demostrar ciertas experiencias, explorar temas oproblemas poco estudiados o que no han sido emprendidas antes, la investigación pretendedeterminar cuál es la mejor manera de poder manejar adecuadamente la cadena deabastecimiento de la empresa INDUSCARIBE, teniendo en cuenta que esta carece de un controladecuado actualmente además de información suficiente, para evitar que la formulación delproblema sea desconocida se decide utilizar esta investigación la cual permite recolectar datos yelementos que pueden conducir a formular con mayor precisión las preguntas de investigación.Se procedió a recopilar el objeto de estudio, además se procederá a realizar un instrumento quepermita la recolección de datos para generar el modelo logístico.

CUESTIONARIO

Etapa del Proyecto

Técnicas de

Recopilación de

Información

Técnicas de Análisis y

Tratamiento de la

Información

Resultados

1. Estudio del proceso logístico Revisión Bibliográfica.

Investigación Documental,

Observación.

Encuestas, Entrevistas.

Extracción de

Resúmenes. Análisis

comparativo de

información cualitativa.

Diagramas de Flujo.

Conocimiento de los procesos de

optimización en un sistema logístico

Que se genera debido a su

implementación en una empresa.

2. Identificación de los objetivos de

la gestión logística. Determinar

estado actual con respecto a sus

objetivos

Revisión de los resultados

de la etapa

Análisis de datos

cuantitativos de la empresa.

Indicadores de

Productividad

Gráficas.

Reportes

Conocimiento de los planes creados

para el mejoramiento logístico

Determinación del estado actual de

la organización.

3.Diseño y propuesta del plan de

implementación logístico.

Entrevistas.

Observación.

Análisis de resultados de

etapas

Análisis de datos de la

empresa.

Herramientas para la

Calidad logística.

Técnicas de Grupo.

Análisis comparativo de

Información Cualitativa.

Obtención de un plan de

implementación de acorde a las

características necesarias para la de

n buen manejo logístico con el fin de

generar ahorro y satisfacción a los

usuario. Identificación de los pasos

intermedios para alcanzar el objetivo

del modelo.

Metodología a seguir

para el desarrollo delProyecto.

Recursos disponibles (materiales, institucionales y financieros)

Tabla 1. PRESUPUESTO (Materiales y financieros)

Tabla 2. DESCRIPCION DE LOS EQUIPOS QUE PLANEA UTILIZAR

Tabla 3. DESCRIPCION DE LOS MATERIALES QUE PLANEA UTILIZAR

Tabla 4. DESCRIPCION DE VIAJES

Tabla 5. DESCRIPCION DEL SOFTWARE

Tabla 6. DESCRIPCION DE LA PUBLICAIONES

Tabla 7. SERVICIO TECNICOS

Tabla 8. IMPRESIONES

Tabla 9. DESCRIPCION DE LOS GASTOS DE PERSONAL

RESULTADOS

Tener analizados los modos para medir el desempeño dentro de estos procesos.

Poniendo en marcha este proyecto la reestructuración del sistema logístico

conllevara a que la empresa sea más productiva. Los ingresos de la empresa se

incrementaran lo cual permitirá ofrecer mejores precios a los clientes y facilidad

para exportar a más países sus productos. La comunicación de sus procesos

mejorara. Se generan nuevas ofertas de empleo debido al crecimiento de su

producción y demanda.

La logística es la fase del mejoramiento de una empresa en ser eficientes, su

misión es proveer los productos y servicios a los consumidores de acuerdo a sus

necesidades y requerimientos, en nuestro proyecto esperamos que por medio de

la logística logremos brindar un servicio en el lugar, tiempo y condiciones

deseadas, de esta manera se planea, se implementa y se controla la eficiencia

logística de la empresa.

CRONOGRAMA

CONCLUSIONESSe elaboro una propuesta para el diagnostico reestructuración y

mejoramiento de su sistema logístico consiguiendo con esto un optimo

rendimiento de la compañía.

Como estudiantes que se convertirán en profesionales aprendimos a

diseñar y elaborar correctamente este proyecto siguiendo los pasos y

estudios que como futuros profesionales debemos aplicar para

identificar las necesidades que fundamentan la elaboración de un

proyecto.

En esta fase se dio resolución y claridad a dudas si las hubieran, sobre

que va a hacer, el cómo se va hacer y que recursos se deben tener en

cuenta para lograr esos objetivos, para lograr un desarrollo empresarial,

como proceso de mejora continua al ser integrado con otros procesos de

mejora como lo es la Logística integral, constituyen herramientas que

posibilitan aumentar los niveles de eficiencia y eficacia de las

organizaciones.

Una adecuada implementación un sistema logístico permite ubicar el

producto adecuado en el lugar adecuado en el momento indicado con la

calidad esperada

BIBLIOGRAFIA

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 7. Concepción o Elección del Diseño de Investigación.4ªEdición. México: Mc Graw Hill. Recuperado de http://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampieri

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 8. Selección de la Muestra. Metodología de la Investigación. 4ªEdición. México: Mc Graw Hill. Recuperado de http://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampieri

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 9. Recolección de los datos Cuantitativos. Metodología de laInvestigación. 4ª Edición. México: Mc Graw Hill. Recuperado dehttp://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampieri

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 12. El Inicio del proceso Cualitativo: Planteamiento delproblema, Revisión de la Literatura, Surgimiento de las Hipótesis e Inmersión en el Campo.Metodología de la Investigación. 4ª Edición. México: Mc Graw Hill. Recuperado dehttp://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampieri

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 13. Muestra Cualitativo. Metodología de la Investigación. 4ªEdición. México: Mc Graw Hill. Recuperado de http://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampieri

Hernández, Roberto (2010). Capítulo 14. Recolección y Análisis de los Datos Cualitativos.Metodología de la Investigación. 4ª Edición. México: Mc Graw Hill. Recuperado dehttp://www.slideshare.net/albescas/metodologia-de-la-investigacin-hernndez-sampier i