UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales –IDIES- Diplomado Regional de Microempresa Antigua Guatemala, Sacatepéquez. Guatemala, C. A.

EL COSTO DE PRODUCCIÓN EN UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA

ELABORACIÓN DE PLAYERAS Participante: Asesores: José Reginaldo Güitz Surec Lic. Ernesto Burgos Dra. Anabella de Arroyo

Antigua Guatemala, junio de 2000.

I N D I C E

Página I. INTRODUCCIÓN 1-10 II. PLANTEAMIENTO DEL PLOBLEMA 2.1 Objetivos 11 2.1.1 General 11 2.1.2 Específicos 12 2.2 Hipótesis 12 2.3 Variables 13 2.4 Definición de variables 13 2.4.1 El Costo de producción 13 2.4.2 La Administración 14 2.5 Alcances y Límites 14 2.6 Aporte 14 III. METODO 3.1 Sujetos 15 3.2 Instrumentos 15 3.3 Procedimiento 15 3.4 Análisis Estadístico 16 IV. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS 17 V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS 22 VI. CONCLUSIONES 24 VII. RECOMENDACIONES 24 INDICE BIBLIOGRAFICO 25 ANEXOS 26

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I. INTRODUCCION

El presente proyecto de investigación pretende lograr un acercamiento con la realidad

de una rama de la microempresa nacional que es la confección de playeras con

serigrafía y conocer principalmente los problemas que afronta en los controles internos

y particularmente sobre los elementos del costo del producto como materias primas,

mano de obra y otros gastos de fabricación necesarios para elaborar sus productos y

los procedimientos que utilizan para establecer sus costos, si es que las tuvieren.

Además se pretende conocer el nivel académico del empresario y su alcance para

evaluar la utilidad de la información que se obtiene y el aprovechamiento que puede

darle como resultado de la combinación de factores de la producción en el proceso de

elaboración de una prenda.

También se pretende proponer información relevante con el objeto que se tenga una

mejor comprensión de los elementos del costo de transformación del producto y de

administración en general, y analizar la relación inevitable que se mantiene entre la

teoría y la práctica. Es también importante establecer criterios para clasificar cada

uno de los rubros que puede incluirse en los elementos de los costos en forma

adecuada, para poder obtener resultados más reales en beneficio de su empresa.

Adicional a lo anterior se procederá a realizar un diagnóstico del proceso de producción

actual de la microempresa para conocer sus bondades y deficiencias, con el propósito

de que se pueda apreciar los recorridos internos dentro del departamento de producción

y la ubicación de cada uno de los componentes y personal que participan en el proceso.

Esto con el fin analizar la situación actual por medio de un conocimiento directo de la

empresa y mejorar la misma a través de la propuesta de nuevos modelos y tecnología

de punta, debidamente contextualizado para que su utilización de parte de los

beneficiados sea fácil.

Además las propuestas deberán ser evaluadas durante su implementación

conjuntamente con el empresario y su contador para conocer y entender la propuesta por

parte de ellos y obtener los mejores beneficios esperados, hasta que sean finalmente

funcionales.

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Otros de los beneficios de importancia que implica el desarrollo de los procedimientos

con el acompañamiento directo del empresario y personal vinculado será que permitirá

un mayor compromiso e identificación de la parte integrante e importante en el

proceso productivo y puede incidir en motivación para mejorar su empresa,

adicionalmente desarrolla las habilidades necesarias para encontrar soluciones o

modificaciones que podría requerir el método de costos y otros controles en el futuro en

función del crecimiento de la empresa.

La investigación concluirá en una propuesta que pueda ser aplicable a la realidad de la

microempresa, en vista que en la actualidad mucho se ha escrito con respecto a la

determinación de costos, tanto por autores locales como por extranjeros pero en

forma general y en muchas ocasiones varían sustancialmente de las necesidades de la

microempresa en función de extensión o tamaño, funcionalidad, aplicabilidad y

capacidad de uso por parte del empresario, así como el costo que implica su utilización

en una microempresa y en muchas ocasiones requiere de peritos especializados para su

funcionamiento.

La importancia de este tema radica principalmente en que constituye la base para que

una empresa pueda ganar o perder, estar en el mercado o salirse del mismo por la

competencia, tomar decisiones sobre precios y control de costos. Además nos permite

velar por el requerimiento de recursos financieros necesarios para capital de trabajo

derivado del presupuesto o planificación simple de la producción. Nos permitirá

también conocer la visión de crecimiento que tenga el empresario respecto de su

negocio o si solamente lo está utilizando para obtener ingresos para invertir y

mantener su grupo familiar.

Esta investigación permite conocer en el campo mismo parte de las realidades que

atraviesan las microempresas, en cuanto a su organización y planificación, estructuras

importantes, que les sirven para poder competir con los productos que constantemente

invaden el mercado local derivado de un mercado cada vez más globalizado y también

influenciado por el contrabando.

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El resultado final de la investigación también contendrá las propuestas relacionadas con

el aprovechamiento apropiado de la información derivada del proceso de elaboración de

un producto así como el cálculo de los costos, que son de utilidad para tomar decisiones

sobre el establecimiento de un margen de contribución por producto, el precio del

producto y manejar estas variables de acuerdo a las circunstancias del mercado y

opciones de ventas que puedan presentarse sin correr el riesgo de perder por parte de la

empresa.

Los beneficios que podría obtener la microempresa del resultado de esta investigación

son varios como ya se dijo anteriormente, y pueden ser determinantes para su

crecimiento y contribuirá, que esta rama de empresas puedan disponer de un

documento para su control y administración, contribuyendo finalmente al crecimiento

de la economía nacional y genera una gran cantidad de empleos para la población, que

finalmente se traduce en un desarrollo económico y aporte social respectivamente.

1 LA MICROEMPRESA 1.1 El Entorno Las causas y origen de la microempresa en nuestro medio se puede resumir en la existencia de cada vez más un número creciente de personas que no encuentran empleo en la economía moderna y cada vez más globalizada, o que han sido rechazados por este sector, además la necesidad urgente de generar una fuente de ingreso que los induce a crear una unidad económica propia. La microempresa en nuestro país se desenvuelve en el sector informal de la economía. Se entiende por sector informal el conjunto de unidades económicas que pertenecen a personas que las explotan por cuenta propia, de forma individual o con familiares y también con trabajadores contratados. Dentro de este sector podemos decir que se encuentran las microempresas y la unidades económicas de autoempleo. La microempresa genéricamente se define como la unidad económica de baja capitalización que operan en el mercado a partir de una inversión de riesgo. Es importante indicar que la microempresa propiamente dicha es aquella que habitualmente contrata mano de obra asalariada, a diferencia de las unidades económicas de autoempleo que trabajan por cuenta propia y no contratan mano de obra; en ocasiones utilizan trabajo familiar no remunerado y solamente en tiempos ocasionales contratan temporalmente mano de obra asalariada por ausencia de trabajo familiar.

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No obstante lo anterior una de las características significativas de la microempresa es que el conductor de la microempresa, su unidad económica y su familia son entes muy poco diferenciados entre sí. Cabe mencionar también que dentro del sector de la microempresa existen diferencias notorias que han llevado a diversas clasificaciones y segmentaciones. Es importante mencionar que la microempresa se diferencia además de otros estratos empresariales (pequeña, mediana y gran empresa), particularmente por su manera de producir bienes y servicios, que derivan en gran medida de la limitada dotación de factores, las combinaciones posibles, y las condiciones de inserción en el mercado que de allí se derivan. Los otros estratos empresariales constituyen por consiguiente, el universo de la empresa moderna. En cuanto al trabajador por cuenta propia, según el Censo de Población y Habitación realizado en 1994, clasifica al trabajador por cuenta propia en: Trabajador por cuenta propio con local y sin local. El primero es aquél que dispone para el ejercicio de su ocupación de un local en un mercado, edificio comercial u otro similar; y por cuenta propia sin local al trabajador que no dispone de un local y, por lo tanto, realiza su actividad en forma ambulante (INE, 1996). Enmarcados en la definición de microempresa descrita anteriormente, se estima que en el país existen aproximadamente 824.4 miles microempresas, agrícolas y no agrícolas, que incluye, a un estimado de 26.6 miles de patronos de pequeños negocios de menos de cinco empleados, según estudio realizado por el Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales de la Universidad Rafael Landívar (URL/IDIES 1998). 1.2 Clasificación Dentro de las clasificaciones mas difundidas se encuentra aquella que clasifica a la microempresa por su nivel o dinámica de acumulación en: Acumulación Ampliada, Acumulación Simple y de Subsistencia. Las microempresas de Acumulación Ampliada, son aquellas que generan excedentes cuya capitalización permite ampliar el nivel de actividad. Las microempresas de producción o acumulación mercantil simple, son aquellas que logran ingresos suficientes para satisfacer las necesidades del empresario y reproducir la actividad a la misma escala. Las microempresas de subsistencia, son las que no generan excedentes y sólo permiten una remuneración al trabajo. Las microempresas del primer grupo son las que tienen altas posibilidades de crecimiento, el segundo grupo son aquellas con escasas potencialidades de

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crecimiento y las del tercer grupo son las que no poseen perspectivas de crecimiento. Aproximadamente el 50 por ciento de las microempresas se ubican en el grupo considerado sin perspectivas de crecimiento, el 30 por ciento en el grupo con escasas perspectivas de crecimiento y el 20% en el grupo con altas perspectivas de crecimiento (Arriola, 1998). 1.3 Características Dentro de las características de la microempresa se pueden mencionar las siguientes: Escaso capital inicial, bajo nivel de calificación y ausencia de formación empresarial. 1.4 El ciclo de Reproducción de las microempresas El ciclo de reproducción de las microempresas se puede resumir de la siguiente

manera:

1.5 El desarrollo de la Microempresa El paradigma sobre el desarrollo de la microempresa se encuentra asociada con la

idea de crecimiento y expansión de: activos, patrimonio, mercado, umbral

tecnológico, ventas, trabajadores y otros aspectos, procesos que suponen un ritmo sostenido de generación y reinversión de excedentes (acumulación de capital). Sin embargo las estadísticas y la evidencia empírica de desarrollo muestran que es difícil lograrlo para la mayoría de la unidades económicas del sector de la microempresa y por consiguiente el

Deficientes condiciones constitutivas

Escasa o nula capacidad para la reinversión

Bajos Ingresos

Baja Productividad de la mano de obra

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desarrollo posible para la mayoría de las microempresas podría decirse que se relaciona con lo siguiente:

• El mejoramiento de los ingresos, de las condiciones de trabajo y de la calidad de vida.

• La consolidación (o estabilización) de las unidades económicas y de los ingresos que genera.

• La mitigación del deterioro de los ingresos, las condiciones de trabajo y la calidad de vida.

1.6 Clasificación de los servicios para la microempresa Para que los servicios que se ofrecen a las microempresas cumplan con su objetivo de apoyar deberá desarrollar e implementar (prestar) servicios que sean útiles y favorables. Existe una diversidad de servicios que las microempresas requieren que pueden cumplir con las condiciones indicadas. A continuación se presenta la clasificación que generalmente se da los servicios citados:

a) Servicios Financieros: Abarca créditos, inversiones, ahorros, leasing y otros similares.

b) Servicios Técnicos: Incluye capacitación, asesoría, asistencia

técnica, consultoría y otros similares. c) Servicios de Soporte Social: Abarca el Seguro social, calificación

laboral, organización, regulación y otros similares. 1.7 La racionalidad económica Se denomina racionalidad económica al sentido o fin principal que guía a una persona que emprende y mantiene una actividad económica. En este sentido cada microempresa se encuentra guiada por una racionalidad económica establecida por el propietario. 1.8 Segmentación de mercado de la Microempresa Para entender mejor el significado de segmentación de mercado es necesario entender las variables de segmentación. Las variables de segmentación del mercado de la microempresa son dos: Por mercado de concurrencia y por condición de inserción al mercado. Mercado de concurrencia, se refiere al nivel de presencia de bienes, servicios, empresas o capitales que compiten en mercados globalizados: transables o no transables.

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Condición de Inserción, se refiere al nivel de participación y el dinamismo (expansión) de la empresa en el segmento: favorable o no favorable. 1.9 La Fábrica de Ropa como Microempresa Después de conocer conceptos, definiciones y aspectos de importancia en forma general sobre la microempresa, pasamos a conocer la unidad económica objeto de esta investigación. Este documento resume la investigación realizada en dos microempresas ubicadas en la cabecera departamental de Chimaltenango y que se dedica a la elaboración de playeras incluyendo su estampado en serigrafía, microempresas cuyas características son iguales a las citadas en este documento. 1.10 EL COSTO DE PRODUCCIÓN 1.10.1 Objetivos e Importancia del Control de Costos. El control de costos es importante para la administración de la empresa, porque le permite:

a) Conocer lo más exacto posible, los egresos realizados o por realizar, para producir un bien o un servicio determinado.

b) Medir la productividad de la mano de obra, equipos, materiales, etc. c) Cuantificar las cantidades producidas y valuarlas. d) Comparar los resultados reales con los estimados. e) Decidir respecto de que artículos fabricar.

1.10.2 Definición de Costo de Producción Lo constituyen los gastos incurridos y aplicados a una operación de manufactura; el costo de los materiales, la mano de obra y frecuentemente los gastos indirectos de fabricación cargados a los trabajos en proceso. (Kohler, 1992) 1.10.3 Clasificación de los Sistemas de Costos Existen dos métodos de costos más conocidos:

a) El Método de Proceso Continuo.

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Consiste en computar los costos de producción, mediante la acumulación de período en período, de los costos incurridos (materia prima, mano de obra y gastos generales de fabricación) y de las unidades producidas mediante dichos períodos, con el propósito de establecer el costo unitario de producción de los artículos fabricados en cada período y en cada sección de la planta. Este sistema se adapta particularmente a las plantas que se dedican a la manufactura de grandes volúmenes de un solo tipo de producto, ya sea mediante un solo o varios procesos de producción. b) El Método por Ordenes o Lotes Específicos de Fabricación.

Este es el sistema básico para asignar los costos de los elementos del costo, a las unidades producidas, en las plantas que producen variedad de productos, en forma intermitente. Los costos por órdenes y lotes, se adaptan particularmente las plantas que se dedican a: Montaje, servicio de mantenimiento, imprentas o litografías, laboratorios farmacéuticos, fábrica de calzado, fábricas de ropa, otros. Las características de un sistema de costos por órdenes o lotes, son:

a) Los costos se computan para cada lote separado de productos elaborados, según se vaya incurriendo en ellos en cada centro productivo, en donde sean procesados.

b) Los lotes se procesan siempre por cada cantidad predeterminada. c) Se hace mayor énfasis a la separación de los costos directos e indirectos. d) Se emite una orden específica de producción para cada lote que se

procesa.

e) La cuenta de mayor de producción en proceso, será siempre integrada por la sumatoria de los cargos efectuados en las diferentes órdenes abiertas no terminadas.

f) Los cargos indirectos se aplican por centros productivos a las diferentes órdenes que son procesadas y en cada una de estas en particular a las unidades producidas.

1.11 Elementos del Costo 1.11.1 Costo de Materias Primas Se determinan mediante la tabulación y valuación de las requisiciones a la bodega de materias primas, ya sea acumulándolas por centro productivo o por lote de producción. 1.11.2 Costo de Materiales de Empaque

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Se determina mediante la tabulación y valuación de las requisiciones a la bodega de materiales de empaque, ya sea acumulándolas por centro productivo o por lote de producción. 1.11.3 Costo de Mano de Obra Representa la acumulación de salarios y gastos relacionados, pagados o provisionados por cada empleado, cuyo trabajo beneficia directamente o indirectamente a la producción o servicios producidos. La mano de obra directa, es aquella que se identifica con los productos o servicios y que es posible medir y cargar la parte que le corresponde a cada unidad producida. La mano de obra indirecta, es aquella que se necesita para llevar a cabo la producción, pero que no es posible determinar la porción que le corresponde a cada unidad producida. Los gastos relacionados a la mano de obra, son todos aquellos gastos en que incurre la empresa, como consecuencia de emplear a sus trabajadores, tales como cuotas patronales por Igss, Irtra e Intecap, indemnizaciones, vacaciones, aguinaldo, bono 14 y misceláneos. En cuanto se refiere a los gastos relacionados con la Mano de Obra Directa, existen dos corrientes en cuanto a su contabilización, una es que se incluya como costo de la mano de obra directa y otra que se incluya y controle como parte de los gastos de fabricación. 1.12 Los Gastos de Fabricación Son todos aquellos costos necesarios para la elaboración de un producto o servicio, pero que al incurrir en ellos, no son fácilmente medibles para adjudicarlo a cada unidad producida o a algún centro productivo dentro de proceso de manufactura. Para aplicarlos al costo de producción de cada unidad, se hace necesario efectuar una distribución o prorrateo de los gastos de los departamentos de servicio, entre los centros productivos y estos a su vez, entre las unidades producidas, utilizado para el efecto las bases de distribución que más se adapten a la naturaleza del gasto y a la lógica del proceso de producción. 1.13 El método de costo adoc para una Fabrica de Ropa. Por las características de la producción, el sistema de costos que se utilizará para la determinación de los costos será el de orden específicas o por lotes de fabricación. 1.14 Valuación de Inventarios Existen varios procedimientos para valorizar inventarios, de los cuales podemos mencionar tres que son:

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PEPS, Primeras entradas y primeras salidas. UEPS, Últimas entradas y primeras salidas. Precio Promedio. Para efectos de este estudio se considerará la utilización del método: Precio Promedio, que valora las unidades existentes en almacén al promedio de su costo. 1.15 UTILIDAD DEL COSTO PARA LA ADMINISTRACION 1.15.1 Definición de Administración. Conducción de un negocio u otra operación que requiere ordinariamente una

fuerza de trabajo, así como de relaciones con terceros. (Kohler, 1992).

1.15.2 Definición Operacional

Es el arte de dirigir una microempresa, utilizando los elementos del proceso

administrativo que son planeación, organización, integración, dirección, control,

evaluación, utilizando dentro lo importante la información financiera contable,

dentro de la cual se encuentra la determinación de costos.

Indicadores

Planeación

Organización

Dirección

Control

Recursos humanos

Evaluación

1.16 Beneficios de la Determinación del costo para la Administración

a) Cálculo de la Rentabilidad

b) Calculo del Margen de Contribución

c) Método de determinación del Precio del Producto

d) El punto de Equilibrio

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II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Uno de los problemas más serios que afronta el empresario, propietario de la microempresa es que generalmente no sabe como determinar adecuadamente los costos de fabricación de sus productos, particularmente porque no disponen en la actualidad de métodos y cuadros sencillos y prácticos para la acumulación de datos y establecer sus costos. Aunado a la ausencia de material didáctico simplificado para determinar sus costos, el bajo nivel académico, el escaso capital de trabajo que no le permite capacitarse, no existen Instituciones especializadas para atender la micro y pequeña empresas y finalmente la falta de apoyo o políticas económicas gubernamentales para apoyar la unidad o unidades económicas en mención, son algunas otras causas que influyen en su desarrollo económico y por consiguiente en una adecuada administración. Los efectos generales de lo anterior inciden en que se desconozca cuales son los costos reales, el margen de ganancia o de contribución por producto, establecer precios competitivos para el mercado cada vez más globalizado, controlar los costos, por lo que para su desarrollo se hace necesario implementarlo utilizando métodos sencillos y prácticos. Para los efectos de este trabajo y particularizando el tema, los problemas indicados nos conduce a plantear la siguiente pregunta: ¿Para la administración de una microempresa dedicada a la fabricación de playeras con serigrafía qué utilidad tiene la determinación de su costo de producción? 2.1 Objetivos 2.1.1 Generales • Proponer un procedimientos sencillos y prácticos para el cálculo del costo de

producción. • Establecer la utilidad que tiene para la administración de la empresa la

determinación de los costos de producción. 2.1.2 Específicos • Determinar la relación entre el nivel académico del empresario y el uso de

métodos para calcular los costos de producción.

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• Identificar las utilidades del empleo de la información procesada a través de métodos de costos para el buen funcionamiento de la microempresa.

• Proponer un método apropiado para la determinación de los costos de

producción a la clase de negocio. 2.2 Hipótesis • La falta de cuadros o instrumentos sencillos y prácticos es una de las causas

del por qué en la microempresa no se establecen los costos de elaboración de

ropa.

• El nivel de educación académico del empresario contribuye a que no pueda o

no tenga el conocimiento para establecer correctamente los costos de

producción.

• Por el poco capital o recursos disponibles, el empresario no se capacita para

lograr establecer los costos de producción de sus productos.

• El empresario desconoce la importancia de establecer los costos de elaboración

de un producto.

2.3 Variables a) El costo de producción. b) La Administración.

2.4 Definición de Variables 2.4.1 El Costo de producción

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a) Definición Conceptual Lo constituyen los gastos incurridos y aplicados a una operación de manufactura; el costo de los materiales, la mano de obra y frecuentemente los gastos indirectos de fabricación cargados a los trabajos en proceso. (Kohler, 1992) b) Definición Operacional Consiste en la determinación del costo de elaboración de un producto, que puede realizarse por cada orden de trabajo, en forma mensual y anual, considerando los elementos de materia prima, mano de obra y gastos de fabricación. c) Indicadores

Materia Prima

Mano de obra

Gastos de fabricación

Período

Producto

Empresa

Método de costo

2.4.2 La Administración

a) Definición Conceptual

Conducción de un negocio u otra operación que requiere ordinariamente una

fuerza de trabajo, así como de relaciones con terceros. (Kohler, 1992).

b) Definición Operacional

Es el arte de dirigir una microempresa, utilizando los elementos del proceso

administrativo que son planeación, organización, integración, dirección, control,

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evaluación, utilizando dentro lo importante la información financiera contable,

dentro de la cual se encuentra la determinación de costos.

c) Indicadores

Planeación

Organización

Dirección

Control

Recursos humanos

Evaluación

2.5 Alcances y Límites

La presente investigación abarcará empresas que se ubican en el Departamento de Chimaltenango, no obstante por su utilidad podrá aplicarse a cualquier empresa del ramo en cualquier parte del país e inclusive podría utilizarse para cualquier microempresa que se dedica a la fabricación de ropa.

2.6 Aporte

Con este trabajo se pretende proponer un procedimiento apropiado y sencillo para

la determinación de los costos de producción, adecuado a la preparación

académica del empresario a manera de facilitar sus cálculos y al mismo tiempo

identificar las utilidades que pueda darse a la información que se procese para la

administración de su negocio y hacer más eficiente la conducción de la

microempresa.

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III. METODO 3.1 Sujetos Para el desarrollo de esta investigación se visitará dos empresas. Los sujetos o respondentes serán: El empresario quien generalmente funge como administrador y el encargado de producción o contador, si lo tuviere. Generalmente los empresarios son padres de familia, su escolaridad es de nivel

primario y su actividad actual derivó de su experiencia como empleado en otra

empresa o como herencia familiar. Una característica adicional es que no buscan

opciones de capacitación para mejorar sus conocimientos. El empresario se

encarga de la dirección general de la microempresa y coordina particularmente el

diseño artístico que se estampa en cada playera que se elabora.

3.2 Los Instrumentos Para lograr los objetivos deseados, se hará uso de entrevistas y cuestionarios a los sujetos o respondentes. Se incluirá dentro de los cuestionarios preguntas de modalidad cerrada mayoritariamente y preguntas abiertas, así como de la modalidad escala. El objetivo de utilizar los instrumentos citados es para obtener a través de los cuestionarios información primaria y en la entrevista información directa y ocular en el lugar de la empresa. Dicha información se utilizará para conocer el estado actual de los controles internos de la empresa y el uso que se le da. Los instrumentos serán elaborados por el investigador tomando en cuenta las características de los sujetos, y el clima de la empresa. 3.3 Procedimiento Para el desarrollo de la investigación durante el trabajo de campo, se procederá de la siguiente manera: • Entrevista con el empresario. • Visitas a la empresa. • Levantamiento de procesos de producción. • Elaboración de diagramas. • Levantamiento de cuestionario. • Análisis de la Información. • Selección de método de costos para la empresa. • Diseño de cuadros para cálculo de costos. • Plan piloto para la utilización de cuadros diseñados para calculo de costos.

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• Depuración final del método de costo sugerido. • Diseño de proceso de producción óptimo. • Aplicación Final. • Análisis de Resultados obtenidos de cálculo de costos. • Recomendaciones para la utilización de los resultados o datos de costos. 3.4 Análisis Estadístico Para los propósitos de esta investigación se aplicará los indicadores denominados La Moda, la Desviación Típica y Mediana. En cuanto a los resultados del trabajo de costos se hará uso principalmente de los análisis horizontal y vertical de la información y del análisis de tendencias para conocer el comportamiento de los elementos del costo de producción, que se utilizará para toma de decisiones, cálculo de precios, márgenes de contribución y otros indicadores necesarios para la administración de la microempresa.

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IV. PRESENTACION DE RESULTADOS

A continuación se presente los resultados de dos cuestionarios que fueron respondidos por igual numero de empresarios, relacionados con la variable Costo de Producción. Se presenta en forma agrupada las preguntas que responden para cada indicador de cada variable y al final una conclusión de los resultados por indicador y por variable. CUESTIONARIO SOBRE LA PRODUCCIÓN. VARIABLE: EL COSTO DE PRODUCCIÓN INDICADOR: MATERIA PRIMA 1. Que tipo de tela utiliza?

El 100% de los empresarios entrevistados indicaron que utilizan tela de algodón.

2. cual es la medida que utiliza en la compra de la tela?

El 100% de los entrevistados indicaron que la tela se compra por libra.

3. cuanto de tela consume por semana?

La producción indica que uno de ellos consume 55 libras y el otro 75 libras semanales. Ambas empresas tienen niveles de producción diferente.

4. Cuantas playeras elabora con la tela que consume? El promedio o el resultado de la mediana indica que la producción semanal es de 166 playeras y mensual de 664.

5. Que otros materiales utiliza para la elaboración de playera?

El 100% de los entrevistados, manifestaron utilizar los mismos materiales, aunque no necesariamente de la misma calidad.

6. Que tipo de pintura utiliza para la serigrafía?

La moda obtenida de la respuesta de los entrevistados fue, que utilizan pintura para tela. En otras palabras el 100% de los entrevistados utilizan la misma clase de pintura.

7. Cómo mide la aplicación de la pintura en la playera?

El 100 de los entrevistados indicó que lo pesa por kilos (la razón es que las pesas que poseen pesa en kilos únicamente). La moda es la utilización de kilos.

8. Utiliza marca en sus productos?

El 100% de los entrevistados indicó que si.

9. Quien elabora el diseño de la serigrafía a imprimir?

El 50% indicó que lo realiza el mismo propietario y el otro 50% que es mano de obra familiar.

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INDICADOR: MANO DE OBRA

1. Cuanto Personal utiliza en la planta de producción? El 50% indicó que 2 personas y el otro 50% cuatro personas.

2. Cuántas mujeres y cuantos hombres laboran en su empresa.

Una de las fabricas utiliza únicamente personal masculino y el otro utiliza el femenino pero en mayor escala únicamente en un 25% de su personal.

3. Que características formales requiere para su personal de planta?

El 100% de los entrevistados manifestaron que requieren que sepa coser en maquina industrial.

4. Como paga los salarios?

El 100% de los empresarios paga los salarios a destajo.

5. Trabaja tiempo extraordinario?

La totalidad de los empresarios paga salario ordinario. Lo cual indica que el empleado complementa su salario con jornadas extraordinarias.

6. Controla el tiempo que labora su personal o tiempo de producción?

La moda es del 100%, lo hacen con el propósito de optimizar el recurso humano y entregar sus playeras en tiempo.

7. Capacita a su personal?

La totalidad de las empresas no capacita a u personal. 8. Cuál es el promedio del salario pagado a los empleados?

El resultado de la mediana de los salarios pagados se ubica en Q.757.75 mensuales.

INDICADOR: PRODUCTO 1. Cuantas clases de productos elabora?

La moda es que todos únicamente producen un producto común que es playeras. En otras palabras el 100% se dedica a una sola producción.

INDICADOR: METODO DE COSTO:

1. Cómo determina su costo de producción?

El 100% de los entrevistados no dieron una respuesta concreta, indicando únicamente que suman los precios de los elementos directos a la prenda.

2. Cree que sus controles son correctos para establecer su costo?

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El 100% de los empresarios manifestó tener duda sobre si lo está haciendo a cabalidad.

3. Cree que esta investigación puede ayudarle en su trabajo?

Todos manifestaron que sí, y esperan resultados de esta investigación y trabajo. INDICADOR: GASTOS DE FABRICACIÓN 1. Que elementos toma en cuenta para determinar sus costo de producción?

El 100% de los entrevistados indicaron que toman en cuenta únicamente los elementos directos que son: tela, resortes, hilo, empaque, tinta.

2. Toma en cuenta gastos de luz, agua, arrendamientos, depreciaciones para el cálculo de sus

costos?

El 100% de los entrevistados indicaron que no. Lo cubren con su margen de ganancia a obtener.

3. Cada cuánto cambia los valores de los elementos de su costo?

La totalidad de los entrevistados indicaron que cuando cambia los precios de la materia prima y elementos directos.

4. Que utilidad le da a los costos que determina?

Todos los entrevistados indicaron que lo utilizan para establecer su margen de ganancia, el cual calculan sobre el costo y no sobre el precio de venta. Dicha ganancia sumada al costo se constituye su precio de venta.

INDICADOR: PERIODO 1. Que período utiliza para establecer sus costos?

El 100% de los empresarios indicaron que cada semana. 2. Planifica su producción?

Todos indicaron que si, pero lo hacen diariamente. INDICADOR: EMPRESA 1. A quien reporta usted los costos que establece?

Todos respondieron a ninguno.

2. Cada cuando se reúne con el administrador para tratar asuntos de costos?

Ninguno lo hace.

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CONCLUSIÓN SOBRE LA VARIABLE

Después de analizar las preguntas conjuntamente con sus respuestas se concluye que las microempresas del sector que se analiza y más específicamente la clase de empresas en estudio, adolecen de deficiencias en cuanto a los controles que realizan sobre su proceso de producción y además no establecen adecuadamente sus costos. VARIABLE: LA ADMINISTRACIÓN INDICADOR: PLANEACIÓN 1. Desde cuanto se dedica al negocio de la fabricación de playeras?

Ambos respondieron que desde hace dos años. Ambos son empresarios que recién iniciaron su negocio.

3. Cual es su nivel académico?

El 100% solamente poseen nivel primario y básicos. Distribuida equitativamente el 50% de nivel primario y el otro 50% posee estudios a nivel básico.

4. Ha recibido capacitación para administración de empresas?

El 50% indicó que si y el otro 50% que no.

5. Conoce cual es su punto de equilibrio?

El 100% de los entrevistados indicó que no.

6. conoce usted cuales son los elementos del proceso administrativo.

El 50% respondió que sí y el otro 50% respondió que no.

7. Le interesa capacitarse?

El 100% respondió que sí.

8. en que áreas o temas le interesa capacitarse.

El 100% indicó que en el proceso de producción de su producto y además en mercadeo. Un 50% manifestó que le interesa capacitarse en administración.

9. Cada cuanto planifica su producción?

El 100% respondió que lo planifica diariamente.

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INDICADOR: ORGANIZACIÓN

10. Le asesora alguna institución para organizar su empresa?

El 100% respondió que no. INDICADOR: DIRECCION

11. Para que utiliza los costos que establece?

Todos indicaron para establecer su margen de ganancia, principalmente. También un 50% de los entrevistados para establecer su precio y conocer el costo del producto.

12. Que utiliza de base para determinar su precio de venta.?

Todos o el 100% indicaron que el costo. El 50% de los entrevistados también utiliza el precio de mercado.

INDICADOR: CONTROL

13. Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima?

La totalidad indicaron que sí.

14. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona cada producto?

Todos indicaron que sí. O sea el 100%. Sin embargo lo calculan sobre el costo y no sobre el precio de venta.

INDICADOR: RECURSOS HUMANOS

15. que importancia tiene para usted la mano de obra calificada?

El 50% respondió que mejora el producto y el otro 50% que es muy cara.

16. que importancia tiene la utilización de material del calidad?

El 100% respondió que mejora el producto. CONCLUSIÓN SOBRE LA VARIABLE DE ADMINISTRACIÓN La administración de la empresa es una debilidad real en las empresas investigadas, tomando en cuenta inicialmente que los propietarios no poseen mayor preparación académica y uno de los dos entrevistados no manifiesta interés en capacitarse. En la actualidad no se observa aplicación del proceso administrativo en la conducción de la empresa y por consiguiente se aprecia las desventajas que afronta contra su competencia en el mercado. En conclusión se hace necesario ofrecer servicios técnicos a las microempresas que sean accesibles a su capacidad económica y fáciles de aplicar.

22

V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

1) Tomando en cuenta la primera variable presentada y comparando con el

resultado de la encuesta y cuestionario realizados, se concluye que los

propietarios de las microempresas en estudio no determinan adecuadamente sus

costos, en vista que no incluyen elementos importantes.

En otras palabras el 100% de los encuestados y entrevistados determina su costo

de producción empíricamente y no utiliza el procedimiento apropiado.

2) En la segunda variable que se refiere a la administración, se establece que un

50% de los entrevistados y encuestados no tiene nociones sobre lo que es

administración y particularmente su utilidad para la toma de decisiones y el otro

50% posee conocimientos mínimos.

23

VI. CONCLUSIONES

• Según las investigaciones realizadas se concluye que los propietarios de las

microempresas estudiadas no determinan adecuadamente los costos de sus

productos, tomando en cuenta que no incluyen todos los elementos del costo

de producción para su cálculo.

• Además se concluye que desconocen las herramientas administrativas que

pueden contribuir para tomar una adecuada administración de sus negocios y

para la toma de decisiones apropiadas en circunstancias iguales.

24

VII. RECOMENDACIONES

• Que se establezcan mecanismos a manera de crear oportunidades de

capacitación específicas a las necesidades de los propietarios de microempresas

de este sector de la producción y particularmente en cuanto a la determinación

de costo y administración de sus empresa con tecnología moderna y de punta.

• Que el costo de los servicios profesionales sean accesibles y que los mismos

sean otorgados en el lugar de su trabajo, a manera de hacer más efectiva la

enseñanza.

• Que las instituciones que se dedican a la asesoría y financiamiento de las

microempresas elaboren materiales apropiados para su el apoyo de las

microempresas en este sector y en general el área industrial.

• Que el Ministerio de Economía trabaje facilitando material y capacitación para

impulsar las microempresas de este sector tomando en cuenta que fomentar la

creación de empleo y contribuye a la economía familiar.

25

VIII. BIBLIOGRAFIA

Kohler, E. (1992). Diccionario para Contadores. México: Uteha. Unión

Tipográfica Editorial.

Paton, W. A. (1983) Manual del Contador (Tomo II). México: Uteha. Unión

Tipográfica Editorial.

Lawrence, W. B. (1978) Contabilidad de Costos (Tomo I, 4ª. Edición). México:

Uteha. Unión Tipográfica Editorial.

Piedrasanta, (2000) Sistemas de Costos. Guatemala: Sede Profesional Asesoría

y Capacitación Empresarial.

González, C. E., Valenzuela, M. L. y Solares, I. (1998). El entorno financiero

de la microempresa en Guatemala. Guatemala: Instituto de Investigaciones

Económicas y Sociales –IDIES-, Universidad Rafael Landivar.

26

ANEXO 1 CUADRO DE MEDICION DE VARIABLES E INDICADORES

VARIABLES INDICADORES TECNICA, FORMA DE MEDICIÓN U

OBSERVACIÓN RESPONDENTE INSTRUMENTO ANALISIS

El Costo de Producción

Materia Prima

¿Qué tipo de material de tela utiliza para las playeras? ¿Qué marca compra? ¿Cuánto de tela consume al mes, quincena, semana, día para su producción? ¿Compra la tela en yardas o en libras? ¿Qué cantidad utiliza para producir cada playera y por diferente talla o modelo de playera? ¿Que clase de pintura utiliza para la serigrafía? ¿Que medida utiliza para la aplicación de la pintura a cada playera? ¿Quién elabora los diseños que se imprime en las playeras? ¿Tiene marca su producto? ¿Qué elementos toma en cuenta para elaborar cada producto?

Empresario/Encargado de producción.

Entrevista Estructurada Entrevista dirigida Entrevista/cuestionario Entrevista Entrevista Entrevista Entrevista/cuestionario Entrevista Entrevista Entrevista

27

Mano de obra Gastos de fabricación

¿Cuál es la cantidad de personas que laboran en su empresa? ¿Cuántas mujeres y cuantos hombres? ¿Qué especialización requiere de su personal? ¿Paga los salarios a destajo o por mes? ¿Qué horario de trabajo tiene? ¿Qué monto de salario en promedio gana cada empleado? ¿Trabaja tiempo extraordinario? ¿Controla el tiempo de trabajo por horas o producción? ¿Capacita a su personal? ¿Qué tiempo se necesita para la producción?

Empresario/Jefe de personal o Jefe de Producción

Entrevista/Cuestionario

28

La Administración

Período Producto Empresa Método de costo Planeación

¿Qué otros materiales utiliza para elaborar la playera? ¿cuáles son las medidas de tiempo que utiliza en la actualidad para producir? ¿Cuantas y cuales clases de producto fabrica? ¿Lleva un control de calidad del producto? ¿Dónde se produce? ¿Cómo determina su costo de producción? ¿Qué elementos toma en cuenta? ¿Quién hace los cálculos para determinar el costo de producción?

¿Quién realiza la planeación y sobre qué?

Empresario

Entrevista/Cuestionario

29

Organización Dirección

¿Cuáles son los elementos a considerar?

¿Quién lo hace y a partir de cuando?

¿Que y sobre qué se realizan los controles y cada

cuanto tiempo?

Ha recibido capacitación para administración de empresas. ¿Cuántas personas necesita y que nivel de especialización y académico deberán tener?

Conoce usted cuáles son los elementos del proceso

administrativo.

Conoce la definición de los elementos del proceso

administrativo.

Aplica el proceso administrativo en su negocio.

¿Se realiza constantemente una evaluación del desempeño de la empresa y sobre qué y cada cuándo? Para qué utiliza los costos que establece. Que utiliza de base para determinar su precio de venta. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona

EMPRESARIO

Entrevista ENTREVISTA

30

Control Recursos humanos Evaluación

cada producto. Conoce cual es su punto de equilibrio en su empresa en donde se expresa que los ingresos y gastos sean iguales a manera de que usted no pierda ni gane y usarlo como punto de partida para generar utilidades. Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima, mano de obra y otros gastos en el proceso de fabricación. Que importancia tiene para usted la mano de obra calificada en el proceso de trabajo. Que importancia tiene la utilización de material de calidad que utiliza. ¿Se capacita para administrar su empresa? Cada cuando evalúa el progreso en su empresa

EMPRESARIO

ENTREVISTA

31

ANEXO 2

CUESTIONARIO SOBRE LA PRODUCCION

INSTRUCCIONES

A continuación encontrará una lista de preguntas, responda escogiendo una de las opciones utilizando una “X” o simplemente dé una respuesta concreta.

1. La tela que utiliza es de: Algodón: ._______ Acrílico: _________ Otro:________

2 Cual es la medida que utiliza para comprar la tela: Libra: _______ yardas: ________

3. Cuanto de tela consume por mes______ quincena _____ semana ____ día____

4. Cuantas playeras elabora con la tela que consume?

T-S __________

T-M ___________

T-X __________

T- XL _________

OTRO ________

5. Que otros materiales utiliza para elaboración de la playera.

_________________________________________________________________________________________

6. Que tipo de pintura utiliza para la serigrafía________________________________________________________

7. Que medidas utiliza para medir la aplicación de pintura a cada playera

___________________________________

8. ¿Tiene marcas su producto? SI: ______NO:________ Cuantas _______________________________________

9 Quien elabora el diseño de serigrafía para imprimir.

__________________________________________________

9. Cuánto personal utiliza en la planta de producción? ___________________________________________________

10. En su empresa Cuantas mujeres y cuantos hombres trabajan? __________________________________________

14. Que características formales requiere de su personal de Planta. _________________________________________

15. Como pago los salarios.

Salario Fijo _____

Destajo-_____

Otro ____________

16. ¿Trabaja tiempo extraordinario? SI: _______________ NO:___________________

17. ¿Controla el tiempo por hora/trabajo o por producción? __________________

18. ¿Capacita a su personal? SI: ____________ NO: ______________________

19. ¿Cuál es el salario promedio que gana un empleado que trabaja en su empresa?

______________

20. ¿Cuántas clases de productos elabora?.

________________ ____________ _______________ ___________

21. Cómo determina su costo de producción

_______________________________________________________________

22. Que elementos toma en cuenta para establecer sus

costos.________________________________________________

32

23. Toma en cuenta gastos de luz, agua, arrendamientos, depreciaciones para el calculo de sus costos? SI:____

NO:_____

24. Cada cuando cambia los valores de los elementos de su costo.

_____________________________________________

25. Que utilidad le da a los costos que determina

________________________________________________________

26. Que período utiliza para establecer costos.

Por mes_____ Quincena ________ Semana ________ Día _____________

Por lote de producción ________ por producto elaborado _______________

28. Planifica su producción. _________ ¿cada cuando? ___________________________________________________

28. A quien reporta usted los costos que establece.

_______________________________________________________

29. Cada cuando se reúne con el administrador para tratar asuntos de costos _____

______________________________

30. Cree que sus controles son correctos para establecer sus costos.

__________________________________________

31. Cree que esta investigación puede ayudarle en su trabajo. Si _____

No _____

En que área lo espera __________________________________________________________________________

33

ANEXO 3 ENTREVISTA CON EL EMPRESARIO DE LA MICROEMPRESA

1. Nombre de su empresa. ______________________________________________________ 2. Cuál es su nombre. ________________________________________________________ 3. Que edad tiene. ____________________________________________________________ 4. Desde cuando se dedica al negocio de la fabricación de playeras._____________________ 5. Cual es su nivel académico. Primaria:______ Básicos: _____ Diversificados ______ 6. Ha recibido capacitación para administración de empresas. Si __ No _____ Mencione algunas: ________________________________________________________ 7. Para qué utiliza los costos que establece.

Conocer costo de playera: _________ Establecer precio: ______ Establecer ganancia:_____

Tomar decisiones: _______ 8. Que utiliza de base para determinar su precio de venta. El costo:___ Mercado: _______ 9. Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima, mano de obra y otros gastos en el proceso de fabricación. SI _____ NO_____ 10. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona cada producto. SI_______ NO______ 11. Conoce cual es su punto de equilibrio en su empresa en donde se expresa que los ingresos y

gastos sean iguales a manera de que usted no pierda ni gane y usarlo como punto de partida para generar utilidades. SI _____ NO _____

12. Conoce usted cuáles son los elementos del proceso administrativo para dirigir Su empresa. Si _______ No ________

13. Conoce la definición de los siguientes conceptos, Planeación, Organización, Integración, Dirección, Control/Evaluación y Recursos Humanos. SI______ NO______ 14. Que importancia tiene para usted la mano de obra calificada en el proceso de

Trabajo. Mejora Producto: _____ Mas cara: ________ Ninguna:_______ 15. Que importancia tiene la utilización de material de la calidad que utiliza: Calidad de Producto___ Ninguna: ______ Otra: _________ 16. Le interesa capacitarse. Si ______ No. __________ 17. En que áreas o temas le interesa capacitarse:

Administración:_____ Proceso de Producción:____ Selección de Personal:_____ Manejo de Finanzas: ______

18. Cada cuanto planifica usted su producción.

Semanal:______ Mensual:______ diario:________ NO Planifica:______ 19. Le asesora alguna institución para organizar su empresa? Si_____ No. ____ Cuales _____________________________________________________