proyecto banco de alimentos de madrid
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Resumen histórico de los bancos de alimentos En el año 1983 surge el primer banco de alimentos europeo en París
(Francia); y en 1994 surge el primer banco de alimentos en España, en Madrid.
En España se manejan en los bancos de alimentos alrededor de 104 millones de Kg de alimentos, hay más de 6.000 entidades beneficiadas de estos bancos, se atiende a 1,3 millones de personas, cuentan con unos 2.000 voluntarios, y 3.000 empresas colaboradoras y proveedoras.
El Banco de Alimentos de Madrid es una organización benéfica sin ánimo de lucro cuyo fin es la consecución gratuita de alimentos de todas clases, y cuya donación y distribución posterior se hace también gratuitamente entre entidades benéficas legalmente reconocidas
Política y objetivos del Banco de Alimentos El objetivo principal de los bancos de alimentos es la
donación, recogida y distribución gratuita de alimentos a personas necesitadas.
El funcionamiento del Banco de Alimentos es el siguiente:
Área de Aprovisionamiento, sus principales actividades son:
Descubrir las posibles fuentes de suministros.
Gestionar la entrega de alimentos por cada fuente de suministros.
Impulsar las entregas acordadas.
En cuanto a Transporte, sus principales actividades son:
Recibir de Aprovisionamiento las necesidades de transporte.
Decidir el medio de transporte a utilizar.
Comunicar al proveedor y al almacén el medio, la fecha y el resto de circunstancias del transporte decidido.
Área de Almacenamiento, las actividades principales son:
Recepcionar los alimentos en el almacén
Clasificar, contar y pesar los alimentos recibidos
Anotar la entrada sobre los documentos oportunos
Almacenar los alimentos recibidos.
Preparar los lotes de alimentos que han de salir por destinos
Anotar las salidas de almacén producidas sobre los alimentos oportunos
Área de Distribución, las actividades de esta área son:
Indicar a Almacenamiento la distribución que se debe hacer de los alimentos almacenados de acuerdo con los planes previstos.
Indicar las entidades benéficas receptoras de alimentos previstos no almacenables.
• A su vez, el Banco de Alimentos tiene unas normas determinadas para establecer qué tipo de entidades son a las que van a distribuir los alimentos. Son criterios tales como:
1. Ser un organismo benéfico o equivalente.
2. Estar registrado oficialmente.
3. Tener el propósito de servir a los colectivos más desfavorecidos socialmente.
4. Distribuir gratuitamente los alimentos recibidos y no cambiarlos por dinero.
5. No efectuar ningún tipo de discriminación entre los beneficiarios de las ayudas alimentarias.
6. No utilizar los alimentos para finalidades contrarias a los objetivos del Banco de Alimentos de Madrid.
7. No mantener en existencias alimentos procedentes del Banco de Alimentos en cantidades superiores a las que puedan justificarse en razón al periodo transcurrido en dos donaciones sucesivas.
8. Abstenerse de cualquier programa o acción pública
9. Llevar libros y registros de los productos recibidos y distribuidos.
10. Cumplir las normas de seguridad de alimentos.
Análisis del balance de situación y la cuenta de pérdidas y ganancias Fundación sin ánimo de lucro por lo que en teoría la cuenta de resultados
debería dar 0, sin embargo esto es casi imposible por lo que lo normal es que ofrezca un pequeño remanente (beneficio).
Cuenta de explotación:
Ingresos: notable incremento de un 37’5%, en el 2011, sobre el 2010.
Gastos: el principal gasto son los sueldos (aunque la mayor parte de los trabajadores son voluntarios).
Balance de situación:
Los activos principales son las existencias y los bienes de inmovilizado material (vehículos de transporte, maquinaria, construcciones…).
Los pasivos: no pide dinero prestado para su actividad, sino que utiliza casi exclusivamente los recursos que tiene.
Organigrama Comunicación:
Análisis del sector Actualmente el sector de las organizaciones sin ánimo de lucro que
donando ayudan a sobrevivir en su día a día las personas de toda España en general se encuentra en una situación bastante complicada por los siguientes motivos:
Las ayudas que provienen de los fondos europeos.
La creciente crisis en la que está sumergida España.
El aprovechamiento indebido de estas ayudas por parte de familias.
Nuestro entorno aún no está concienciado sobre el aprovechamiento de los alimentos.
Principales competidores del Banco de Alimentos Cruz Roja: Las ayudas que ofrece la cruz roja son:
Atención y ayuda a las personas mayores y discapacitadas Búsquedas, mensajes y servicio internacional social, Ayuda con temas relacionados con el empleo Ayuda para casos de VIH-SIDA Ayuda a personas en prisión Ayuda a mujeres en dificultad social Ayuda a personas con drogodependencias Ayuda a personas con discapacidad Ayuda a niños y jóvenes en dificultad Investigación en inclusión social Ayuda a personas inmigrantes Ayuda a personas refugiadas
Mensajeros de la paz: Las ayudas que proporcionan son:
Programas Relacionados con la Infancia
Programas relacionados con los jóvenes
Nueva red de Recursos Sociales de Mensajeros de la paz para paliar los efectos de la crisis económica en menores y familias
Ayuda a inmigrantes
Programa de atención a mujeres
Programas relacionados con las personas mayores
Campañas de sensibilización
UNICEF: con acciones como:
Contra la desnutrición infantil
Distribución de vales de comida en Somalia
WFP o PMA (Programa mundial de alimentos): con actuaciones como:
El acuerdo con España para crear una base en Madrid, así como instalaciones en Canarias para mejorar la distribución de los alimentos.
El convenio con Nicaragua para asistencia técnica para luchar contra el hambre .
Cáritas: con actuaciones como:
Programa de emergencia para ayudar a los afectados por las inundaciones en Pakistán .
Distribución de comida en la ciudad de Madrid a los más necesitados
Líderes de opinión Se han llevado a cabo 3 entrevistas a líderes de opinión:
Carmen Girona, líder de opinión porque se trata de una periodista especializada en salud, que ha tratado numerosos temas de nutrición, y que ha trabajado en gabinetes de prensa de agencias de comunicación, El País, etc.
Noelia Suárez, estudiante de periodismo de la Universidad Complutense de Madrid, que ha realizado prácticas en El Mundo, participante en investigación universitaria sobre neurocomunicación.
Marisol García Unciti, profesora de nutrición humana y dietética del departamento de la alimentación de la Universidad de Navarra así como
también trabaja en el hospital Clínica de Navarra.
Las conclusiones que sacamos de las respuestas que nos dieron a las preguntas, son las siguientes:
El punto principal es que la labor del Banco de alimentos es conocida (operación kilo), pero no otras actividades que también realiza (donaciones a particulares…)
No buscan ser noticia, ni buscan promocionarse, sino que se quedan esperando a ser noticia. Y suelen serlo por alguna generosa cantidad donada al Banco, o por el arduo trabajo de los voluntarios…
Se debería difundir la labor del banco de alimentos, sobre todo a niños, para que se tenga un conocimiento del mismo mucho más extenso.
La actitud del banco de alimentos debería ser más proactiva en sus relaciones con los medios, como ofrecer reportajes, hablar personalmente con periodistas especializados en sociedad…
Investigaciones más relevantes realizadas El pasado mes de septiembre, se publicó la noticia acerca del número de personas que
utilizaban el Banco de Alimentos de Madrid), pero lo cierto es que le preceden varias investigaciones. Ya en 2010 la Comisión Europea realizó un estudio preparatorio sobre el desperdicio de comida.
En 2012, se publicó un artículo en el EUFIC (European Food Information Council) en el que se destacaba lo anteriormente citado, deteniéndose también en la comunicación de la frescura de los alimentos y en la importante figura de los bancos de alimentos que operan en la Unión Europea.
Otro estudio de la Unión Europea, esta vez de 2012, ponía de manifiesto que la mayor parte de los alimentos se desechan en los hogares (42%), seguidos de los productores (39%) y los distribuidores (5%).
La revista Consumer publicó el pasado mes de Enero los resultados de una encuesta realizada a 3400 consumidores. En ella se abordaba el tema del despilfarro de alimentos, obteniendo como resultado que al año cada hogar tiraba 76 kilos de alimentos.
El pasado mes de Diciembre se emitió en La Sexta una edición del programa “Salvados” a cargo del periodista Jordi Évole, que llevó a cabo una investigación en varias cadenas de supermercados, así como en bancos de alimentos de España, acerca de la cantidad de alimentos que se desperdiciaban.
Públicos del BAM Público interno:
- Empleados fijos: 5 personas con nómina fija repartidos entre administración y almacén.
- Voluntarios: Formado por 150 personas divididos entre: particulares, trabajadores cedidos por empresas, alumnos de universidad.
Públicos del BAM Público externo:
- Clientes: comedores de indigentes, hogares de acogida, centros de ayuda a drogadictos, etc.
- Proveedores: pueden ser de alimentos o de material necesario para el funcionamiento del BAM
- Medios de comunicación: Euro RSCG (Impresión de campañas gráficas, calendarios, etc.).Periodistas de prensa, televisión, e internet, a través de los medios en su versión online como en blogs mediante publicity.
Públicos del BAM
- Sociedad: todas las ciudadanos y empresas en general.
- Gobierno e instituciones públicas: Fondo Europeo de Garantía Agraria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, organismos oficiales de carácter nacional, autonómico y local, cooperativas agrarias, cámaras de comercio, universidades y colegios. Ayuntamiento de Alcalá de Henares, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, etc.
Modelos teóricos de RR.PP en los públicos
- Público interno (Empleados y voluntarios): Modelo bidireccional simétrico. Hay un entendimiento mutuo entre trabajador y empresa al compartir la misma mentalidad. Hay gran transparencia y feedbackentre ambos.
Modelos teóricos de RR.PP en los públicos
- Público externo (clientes, proveedores, sociedad, gobierno e instituciones): Bidireccional simétrico. El banco de alimentos tiene en cuenta todas las necesidades de sus públicos, trata de satisfacerlas y viceversa. Existe diálogo.
Modelos teóricos de RR.PP en los públicos
Excepción
- Medios: Modelo de información pública. Relación activa por los medios y pasiva por parte del BAM (pasividad provocada por la necesidad de los medios de dar cobertura al BAM ante la crisis actual).
Investigación motivacional.
Fase cualitativa previa: entrevistas a líderes de opinión.
Fase cuantitativa: cuestionario. 284 individuos. Particulares (donantes y no donantes)
Empresas (donantes y no donantes)
Medios de comunicación
Investigación motivacional. Particulares. (238)
La entidad que los particulares creen que desarrolla la labor más importante en España es Cruz Roja, seguida por Cáritas; el BAM ocupa el tercer lugar.
Un 70% ha colaborado alguna vez con alguna entidad benéfica.
Sin embargo, debido a la situación económica actual, este tema queda en un segundo plano.
Investigación motivacional. La mayoría conoció el Banco de Alimentos por medio de
la televisión y a través de un conocido el BAM debería expandir sus mensajes a través de más medios.
Aproximadamente la mitad de los encuestados no conoce el Banco de Alimentos problema de identificación por parte de un público muy importante.
Sin embargo, una gran mayoría conoce la Operación Kilo.
Investigación motivacional. Empresas. (23)
La labor del BAM es muy conocida y está muy bien valorada.
Las principales entidades con las que colaboran además del Banco de Alimentos son Cáritas y la Cruz Roja.
La operación kilo es la forma más conocida de ayudar al BAM.
¿Por qué donan? Principalmente: para ayudar de forma desinteresada y mejorar la imagen de la empresa.
Investigación motivacional.
La fidelización hacia el BAM llega a ser muy alta, lo cual es una ventaja, ya que indica que el Banco de Alimentos no suele perder clientes y, por tanto, sus acciones no irán encaminadas a la permanencia de antiguos clientes, sino a la adhesión de nuevos.
Investigación motivacional. Medios. (22)
Las entidades a las que más donan son Médicos Sin Fronteras, Manos Unidas, Cruz Roja y Cáritas.
Una gran mayoría indicó que el medio en el que trabajan no realiza donaciones.
El total de los encuestados opina que el Banco de Alimentos debería acercarse más a los medios.
El mejor medio para extender y expandir su comunicación es Internet y las redes sociales.
Investigación motivacional.
Cualquier acción que realice el banco de alimentos es noticiosa y susceptible de aparecer en los medios como noticia importante.
Meta de la campaña. Objetivos de la organización:
Conseguir más alimentos y voluntarios.
Diferenciar la actividad que realiza.
Aumentar la notoriedad de la marca tanto en públicos actuales como potenciales basándose en la diferenciación de la actividad de la organización.
Objetivos.1. Que el número de personas que conozca el Banco de
Alimentos aumente en, al menos, un 20%.
2. De ese 20% que pretendemos que conozca la organización, todos deberán conocer a qué se dedica.
3. Que la sociedad sepa que en 2014 el BAM cumple 20 años.
4. Obtener un reconocimiento público para los colaboradores y voluntarios.
Acciones.1. Creación de cuenta de Twitter y de una página de
Facebook. 1. Mantener informados a todos sus públicos .
2. Solventar dudas.
3. Compartir contenidos de calidad y relevancia.
2. Cartelería. 1. Cartelería general (en operaciones kilo).
2. Cartelería del 20 aniversario.
Acciones.3. Más comunicados de prensa sobre acciones e información
de la actividad del BAM.
4. Operaciones kilo en empresas.
5. Los premios BAM:- La empresa más implicada.- La empresa con mayor donación de alimentos.- La empresa con mayor donación de capital (dinero y material).- La empresa que más trabajadores cede.- Trabajador del año.
Calendario panorámico de las propuestas
Todas las acciones comenzarán en Enero de 2014 y finalizarán en Diciembre del mismo año (excepto la acción 5)
Acción 1: redes sociales se mantendrán actualizadas continuamente
Acción 2: cartelería, aunque siempre orientada al aniversario, se dividirá en: Cartelería general: Se colocará donde se hagan las operaciones
“kilo” Cartelería específica: Más a la captación de donantes.
Acción 3: se llevarán a cabo desde enero hasta diciembre
Calendario panorámico de las propuestas
Acción 4: Dividimos las operaciones kilo en varios lugares:
Centros comerciales (enero/abril/diciembre)
Empresas (febrero/mayo/diciembre)
Entidades públicas (marzo/septiembre/diciembre)
Acción 5: la entrega de premios se hará el 25 de enero del 2015
Mecanismos de control contra distorsiones
Acciones Distorsiones Mecanismos de control Responsables
Redes Sociales Falta de actualización, fallo
de la web, cuentas
hackeadas.
Designar responsable y
contraseña segura.
Un voluntario del
departamento de
comunicación.
Cartelería Desajuste de los plazos,
robos, mal estado e
impresión incorrecta de los
carteles, imposibilidad de
conseguir cartelería gratis.
Ajustarse al calendario,
llamadas recordatorias,
respetar márgenes de
impresión, encargar copias
de seguridad y recurrir a
fondos de donaciones
económicas.
Se designarán varios
voluntarios que además,
serán responsables de la
recogida de las operaciones
kilo.
Además, habrá suplentes
por si los responsables
fallan.
Comunicados Desajuste de los plazos, fallo
informático, tergiversación
de la información.
Ajuste al calendario, llamada
al editor.
Un voluntario del
departamento de
comunicación.
Operaciones kilo Desajuste de fechas,
insuficiencia de vehículos
Ajuste al calendario,
llamadas recordatorias,
encuestas, vehículo de
repuesto.
Voluntarios y sustitutos.
Premios BAM Desajustes con la fecha ó el
horario, asistencia o
cobertura insuficiente,
dificultad para encontrar
patrocinadores.
Confirmar asistencia y la
fecha con llamadas, control
de tiempo, llamadas a los
medios, recurrir a los fondos
de donaciones económicas.
La directora de
comunicación se encargará
de coordinar el evento junto
con varios voluntarios.
Elementos de evaluación para la corrección de la campaña Acción 1: en redes sociales, el director de
comunicación debe supervisarlas con frecuencia.
Acción 2: en cartelería, se harán visitas a los establecimientos donde se coloquen los carteles, así como acudir a la localización de los carteles que se sitúen en la calle.
Acción 3: En los comunicados de prensa, los supervisores deberán revisar los medios a los cuales se envíen las noticias. Si éstas no aparecen, se deberá cambiar la forma y el contenido para hacerlo más atractivo y relevante.
Elementos de evaluación para la corrección de la campaña Acción 4: en operaciones kilo, los voluntarios deberán hacer un
recuento de la comida que se recogerá. Si no tiene suficiente acogida en alguna empresa, esta perderá prioridad respecto a otras, por tanto se le dedicará menos tiempo.
Acción 5: los supervisores (directora del BAM, etc.) deberán hacer un seguimiento acerca de la asistencia y los medios que acuden, así como las noticias que se publiquen posteriormente acerca del evento. Si no hay suficiente eco de este acto, habrá que cambiar la estrategia del concurso para hacerlo más atractivo.
Si las acciones no se están llevando a cabo correctamente, el supervisor debería plantearse cambiar de voluntario, reubicarlo y sustituirlo.