propuesta metodológica para la puesta en marcha de la...

Unidad Técnica Especializada Pecuaria.

(UTEP)

México, DF. 2013.

Subsecretaría de Desarrollo Rural.Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural.Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Microbiología Animal. km 15.5 carretera federal México Toluca Col. Palo Alto México D.F. C.P. 05110.Octubre 2013

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.

DIRECTORIO INSTITUCIONAL.

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN.

Lic. Enrique Martínez y Martínez.Secretario.

Lic. Jesús Aguilar Padilla.Subsecretario de Agricultura.

Prof. Arturo Osornio SánchezSubsecretario de Desarrollo Rural.

Lic. Ricardo Aguilar Castillo Subsecretario de Alimentación y Competitividad.

Lic. Marcos Augusto Bucio Mujica.Oficial Mayor.

CP. Ligia Noemí Osorno Magaña. Director General del Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades

del Sector Rural A.C.

IA. Jorge Galo Medina Torres.Director General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS.

Dr. Pedro Brajcich Gallegos.Director General.

Dr. Salvador Fernández Rivera.Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación.

MSc Arturo Cruz Vázquez.Coordinador de Planeación y Desarrollo.

M.A. Francisco González Naranjo.Encargado del Despacho de la Coordinador de Administración y Sistemas.

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”

Contenido

I. Introducción. 1II. Misión y Visión de la UTEP. 6III. Objetivos de la UTEP. 6IV. Principales áreas de atención. 7V. Lineamientos de la estrategia. 9VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios 10VII. Perfil y funciones de los PSP´s. 11

VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil............................................................................11VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades........................................................................11

VIII. Regiones y actividades a desarrollar 13IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP. 13X. Estrategia de capacitación y soporte técnico. 16

X.1. Capacitación..........................................................................................................................................16X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico.....................................................................................................17

XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de desempeño y resultados en los beneficiarios. 20

XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo...........................................................................................22XI.1.1. Validación de productos...............................................................................................................23

XI.2. Seguimiento al programa de trabajo...................................................................................................25XI.3. Evaluación final.....................................................................................................................................26

XI.3.1. Dictamen Final..............................................................................................................................29XI.4. Contenidos del expediente final del servicio.......................................................................................29

XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores.30

XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil...................................................................30XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores............................................................................30XII.3. De las funciones de los Formadores..............................................................................................30

XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a los formadores. 33XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) .34XV. El análisis y seguimiento de la estrategia 35XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación. 37

XVI.1. Diagnóstico Inicial...........................................................................................................................37XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico....................................................................37XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial..........................................................................38XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto...................................40XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial...............................................164XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial.......................................................................164

XVI.2. Programa de Trabajo......................................................................................................................165

XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo...........................................................................165XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto..........................................................167XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor..............................................195XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal.........................................................196XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo..................................................................198XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo............................................................198XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP...................................................199XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores.......................................................200

XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP.......................................................................................201XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos................202XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras.....................................................................................................................................................205XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas.....................................................................................................................................................208XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne........................................................................................................................................211XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche........................................................................................................................................214XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propósito...................................................................................................................217XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos..................................................................................................................................................220

XVI.4. Evaluación Final del PSPP.............................................................................................................223XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP..............................................................223

XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP................................................................225XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP...........225XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño.............................................................................226XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio............................................................229

XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP............................................229XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores................229XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores................230XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día)..........................................232XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos..........232XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación..................................................................233XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación................................................................234XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación del Servicio y Satisfacción al Cliente..........................................................................................................237XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente............................................................................238


I. Introducción.

El fortalecimiento del capital humano y la innovación tecnológica son estratégicos para alcanzar el desarrollo sostenido de la productividad de cualquier país y más aún de aquellos sectores económicos, como el pecuario, en los que importantes grupos de productores, y demás agentes de las cadenas productivas, realizan su actividad con tecnología un tanto obsoleta y de manera tradicional. Esto sin desconocer un grupo de agentes productivos altamente dinámicos y bien vinculados a los mercados, en los que sin embargo también la promoción de la innovación tecnológica de avanzada puede ser estratégica para el desarrollo del sector.

Por ello el Gobierno Federal ha establecido en sus documentos de planeación nacional y en los criterios de aplicación de las políticas públicas para el sector rural1 el incremento de la productividad, rentabilidad y competitividad a través de la capacitación y asistencia técnica y el logro de una mayor vinculación entre la investigación y las necesidades de los agentes productivos.

De manera consecuente, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha venido ajustando sus enfoques y programas operativos de desarrollo de capacidades e innovación tecnológica para garantizar su efectividad en el logro de los objetivos del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero 2007-2012, que son:

Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costeras.

Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares.

Mejorar los ingresos de los productores, incrementando la presencia en los mercados globales y vinculándolos con los procesos de agregación de valor y la producción de bioenergéticos.

Revertir el deterioro de los ecosistemas, a través de acciones para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad.

Conducir el desarrollo armónico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural.

En esa línea, en 2011 la SAGARPA ha introducido importantes innovaciones al respecto, centrándose en la consolidación del Sistema Nacional de Capacitación y Asistencia Técnica Rural definido en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. De esa manera uno de sus programas eje es el de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural que se orienta a:

1 En el PND y Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesqueros 2007-2012 se considera que el Sector Agropecuario y Pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador.

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”1

Promover el énfasis de los servicios de capacitación y extensionismo, hacia el desarrollo humano, la generación de energía social (organización) y la ejecución de proyectos económicos rentables y regionales.

Reorientar los servicios de Asistencia Técnica y Capacitación, mediante los cuales, los Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) vincularán los recursos de Investigación, Conocimiento y Enseñanza, de las Universidades y Centros de Investigación, con los productores del sector rural.

Impulsar un nuevo concepto de extensionismo, privilegiando la participación de las Instituciones de Investigación, Educación Superior y Media Superior, como las prestadoras de servicios de Extensionismo Rural.

Involucrar a las Instituciones de Educación Superior, especialmente las locales, en procesos de investigación, formación de prestadores de servicios, certificación de competencias laborales y supervisión del desempeño y seguimiento de la calidad de los servicios profesionales.

Reorientar los parámetros de evaluación de la calidad del servicio, de los prestadores. De los documentos y productos, a los impactos, que en el caso pueden ser: la adopción de innovaciones - incrementos en productividad e ingreso, agregación de valor, organización y realización de actividades colectivas, liderazgo, mejoras en la sustentabilidad y en la sanidad e inocuidad, entre otros.

Orientar los servicios hacia una visión de atención a toda la cadena productiva, la generación de valor agregado y enfoque regional.

Privilegiar la participación de equipos técnicos multidisciplinarios para prestar servicios de promoción, asesoría o capacitación para: la organización, producción, financiamiento, coberturas de riesgos, desarrollo empresarial y comercialización.

Las Unidades Técnicas Especializadas (UTE) se encuentran enmarcadas dentro de la estrategia de atención de la SAGARPA a productores y demás agentes del sector rural en oficios agropecuarios, acuícolas, pesqueros y otros característicos del sector, encargándose también del mejoramiento de la calidad de los servicios profesionales, a través de procesos de acreditación y eventualmente de certificación de competencias, considerando el diseño de estándares de competencia laboral y de desempeño, así como de la supervisión de los servicios profesionales del sector rural.

Con tal finalidad, se ha considerado importante el involucramiento de instituciones de Investigación, Educación Superior, Agencias Internacionales y otras instituciones especializadas en investigación y capacitación del sector, para la coordinación de acciones y estrategias a través de las Unidades Técnicas Especializadas, requeridas y aprobadas por la Unidad Responsable de la SAGARPA.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), es un órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, que tiene entre sus atribuciones planear, programar y ejecutar las acciones de investigación científica y desarrollo tecnológico agropecuario y forestal,


proponer la política de investigación agropecuaria y forestal del país, así como coordinar el sistema de investigación científica y desarrollo de tecnología del sector agropecuario y forestal.

Su misión es: Contribuir al desarrollo productivo, competitivo, equitativo y sustentable de las cadenas agropecuarias y forestales, mediante la generación y adaptación de conocimientos científicos e innovaciones tecnológicas y la formación de recursos humanos para atender las demandas y necesidades en beneficios del sector y la sociedad en un marco de cooperación institucional con organizaciones públicas y privadas.

Mientras que su visión es: Institución de excelencia científica y tecnológica, dotada de personal altamente capacitado y motivado; con infraestructura, herramientas de vanguardia y administración moderna y autónoma, con liderazgo y reconocimiento nacional e internacional por su alta capacidad de respuesta a las demandas de conocimiento e innovación y formación de recursos humanos en beneficio del sector forestal, agrícola, pecuario y de la sociedad.En su objetivo institucional 3 enuncia:

Promover y apoyar la transferencia de conocimientos y tecnologías forestales, agrícolas y pecuarias, de acuerdo a las necesidades y demandas prioritarias de los productores y de la sociedad, así como contribuir a la formación de recursos humanos.

El INIFAP cuenta con presencia a lo ancho y largo del país y a través de la Investigación Científica que se realiza en los Centros de Investigación Regional (CIR) y la formación interdisciplinaria que se tiene en los Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID), cubre las diferentes regiones agro ecológicas.

El INIFAP cuenta con 8 Centros de Investigación Regional (CIR´S) y 38 campos experimentales en donde se encuentra un equipo de investigadores altamente capacitados en las diversas disciplinas, quienes en sus proyectos de investigación buscan generar soluciones a los problemas agropecuarios y forestales que se hayan planteado.

Así mismo, el INIFAP cuenta con 5 Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria (CENID´S), los cuales se caracterizan por su alto grado de especialización en una disciplina en particular. En estos centros se concentra personal científico especializado a nivel nacional, quienes generan conocimientos y metodologías de punta.


Para desarrollar proyectos de investigación, en el INIFAP se fomenta la actualización continua del equipo de trabajo que integra la institución. En estos centros de Investigación se concentran 1063 investigadores, de los cuales, el 23% tienen nivel de licenciatura, el 50% maestría y el 27% Doctorado.

Por otra parte, el INIFAP en el área pecuaria, para cumplir con el objetivo 3 institucional, desde el año de 1986 ha estado trabajando en aspectos de Validación y Transferencia de Tecnología Pecuaria, ha tenido un Programa Nacional de Validación y Transferencia de Tecnología (PRONAVATT), ha desarrollado una metodología de trabajo con productores (GGAVATT) hasta conducir programas en conjunto con la SAGARPA entre otros.

Uno de los logros relevantes en esta materia ha sido la consolidación de la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (UTEP), quien por más de cinco años ha elaborado el diseño de estrategias de trabajo, la conducción, operación y evaluación de los servicios de asistencia técnica de Prestadores de Servicios Profesionales (PSP´s) a lo largo y ancho del todo el país.

Actualmente la UTEP del INIFAP cuenta con al menos un representante en cada una de las entidades federativas de nuestro país, así como equipos locales de trabajo, que en total involucran alrededor de 200 investigadores.


Continuando con esta temática el INIFAP a través de la UTEP, diseña una estrategia para el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, que considera un proceso de planeación, seguimiento y evaluación permanente. Dicho proceso se considera integral, incluyente y participativo; es decir, debe involucrar a todos los actores: SAGARPA, Gobierno del Estado, Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS), Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP´s), Grupos de Productores organizados e individuales, en su calidad de beneficiarios del Programa y, por supuesto, a los Investigadores del INIFAP pertenecientes a la UTEP.

La estrategia tiene como base los objetivos del componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, donde la innovación, que involucra la incorporación de nuevos componentes tecnológicos en las unidades de producción pecuaria, es el eje central. Al respecto, se espera que las acciones de capacitación y soporte técnico desarrolladas por los PSPP´s, con el apoyo de los CECS, Formadores, la UTEP y otras instituciones de investigación y docencia, tengan un impacto positivo en los niveles tecnológicos de los ranchos de los productores y por consiguiente, se incrementen los indicadores productivos y económicos y, como resultado de todo ello, se logre impactar en el bienestar social de los productores y sus familias.

De la misma manera, la evaluación y supervisión, tal y como se tiene conceptualizada en esta estrategia, no tiene como único fin el identificar los errores, fallas u omisiones en los que incurre el PSPP. Las acciones fundamentales van más allá de una labor de mera supervisión en el sentido estricto del término y de una revisión de evidencias con el fin de otorgar una calificación o asignar un estatus (acreditado, condicionado o no aceptable), como lo establece la normatividad del programa. La evaluación y supervisión pretende convertirse en una actividad encaminada a dar valor agregado a los procesos existentes en los sistemas producto pecuarios de México. Para ello, la acción de los formadores implica un acompañamiento y soporte permanente para que todas las actividades y productos derivados del quehacer del PSPP cumplan con las expectativas de los productores pecuarios en su calidad de clientes y/o beneficiarios.

El presente documento describe los ejes medulares que integran la estrategia propuesta por la UTEP-INIFAP, con el propósito de darlos a conocer a todos los actores que participan en ella y propiciar su apropiación. En específico, se desarrollan los procesos de capacitación y soporte técnico; así como las acciones que involucran la evaluación y supervisión que se realiza con los PSPP´s y con los Grupos de Productores. Posteriormente se describen en forma extensa las guías e instrumentos que son utilizados en todos los procesos que se derivan de la aplicación de la estrategia a los servicios de asistencia técnica pecuaria autorizados en los estados. Se incluye, además, un apartado de anexos en donde se presentan los documentos, guías y formatos que servirán de apoyo, tanto al PSPP, como al Formador, a los CECS y a todos los involucrados en el desarrollo de esta estrategia.

El documento pretende servir y aportar elementos analíticos para un mejor desempeño y evaluación de las distintas actividades realizadas por el PSPP en los sistemas producto


pecuarios que se desarrollan a nivel nacional.

II. Misión y Visión de la UTEP.

Dado que el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, está orientado, como su nombre lo indica, al desarrollo de las capacidades de los productores y sus familias, como una medida de contribuir al desarrollo rural del país; en congruencia con ello la propuesta fundamental de la UTEP – INIFAP, es el trabajo con los PSPP´s orientado a desarrollar capacidades y habilidades para que a su vez transfieran esos conocimientos a los productores que atienden.

La Capacitación y Soporte Tecnológico y la estrategia de Evaluación y Supervisión que se propone para este tipo de servicios tiene esa orientación; sin olvidar que el eje de todas las acciones es la contribución al desarrollo del subsector pecuario y a la mejora del bienestar social de la población que habita las zonas rurales, por ello se definió la siguiente Misión.

“Contribuir al desarrollo económico y social del sector rural, para mejorar el ingreso y calidad de vida de la población, a través del desarrollo de capacidades que fortalezca el desarrollo sustentable del subsector pecuario”.

De la misma manera la estrategia está orientada a la conformación de una red de conocimiento interdisciplinaria integrada por instituciones, profesionales, investigadores y otros actores, que proporcione soporte a los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios; así la Visión de este equipo de trabajo es conformar una:

“Red de conocimiento que apoya el desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), que trabajan con los productores pecuarios, con el fin de impulsar la innovación en los sistemas producto”.

Los objetivos planteados, para cumplir la Misión y alcanzar la Visión, son los siguientes:

III. Objetivos de la UTEP.

Los objetivos generales son:

Desarrollar y fortalecer las capacidades en conocimientos, metodologías de transferencia de tecnología, organización y actualización técnica a los Prestadores de servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) que dan asistencia técnica a los productores del país.

Promover la integración y dar soporte de calidad a la Red de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios, para atender las demandas y necesidades de Asistencia Técnica para los Sistemas Producto Pecuarios.


Desarrollar y operar un sistema nacional de soporte tecnológico continuo, como apoyo al desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), con el fin de impulsar la innovación en los sistemas producto pecuarios.

Diseñar y ejecutar un proceso de seguimiento y evaluación continuo de la estrategia que considere los diferentes ámbitos de acción: productor, Grupo, PSPP, DDR, Estado y País.

Objetivos particulares:

La UTEP apoyará a las Instituciones de Educación Superior que se constituyan en Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS) en:

Contribuir en el proceso de capacitación de los prestadores de servicios profesionales orientados a la atención del sector pecuario.

Brindar soporte en el diseño metodológico de programas de los prestadores de servicios.

Apoyar en el diseño de acciones de supervisión especializada para evaluar el desempeño de los PSPP’s.

Establecer los criterios básicos e indicadores para medir el impacto ocasionado por los servicios profesionales en los productores, grupos y organizaciones de beneficiarios.

Establecer los criterios básicos e indicadores de desempeño del seguimiento y la supervisión de los prestadores de servicios.

Apoyar en la selección y capacitación de formadores y evaluadores especializados. Analizar y dar seguimiento a la estrategia de capacitación del sector pecuario, con el

fin de generar informes de avances, resultados y restricciones que se presentan al Grupo de trabajo de la Comisión Estatal de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural para promover las mejoras en forma continua.

IV. Principales áreas de atención.

Si bien la UTEP se centra en la instrumentación del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, el Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural de la SAGARPA, incorpora también las acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología y, el fortalecimiento de los Comités Sistemas Producto (CSP) como mecanismos de planeación, comunicación y concertación permanente, entre los actores económicos (a través del Componente de Apoyos para la Integración de Proyectos).

En ese sentido la UTEP deberá promover que en la práctica se dé una articulación real y efectiva entre esos tres componentes, de tal manera que se asegure que las acciones de


investigación, validación y transferencia de tecnología en materia pecuaria apoyen la generación de conocimientos y tecnologías demandados por el sector y que sean transmitidas por los prestadores de servicios o los extensionistas. Pero a la vez también considerar que en la definición de esas acciones de investigación, validación y transferencia de tecnología, así como en la definición y operación de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, se considere la participación de los CSP que están constituidos en cada entidad federativa y a nivel nacional y que están trabajando especialmente en la organización de los eslabones de la cadena y en la planeación de acciones orientadas a la competitividad y sustentabilidad.

En materia de investigación, validación y transferencia de tecnología, si bien el INIFAP es la principal institución, también existen otras universidades e instituciones de investigación y/o educación nacionales o locales que están enfocadas al sector. Para ello los CECS en cada entidad federativa tendrán que establecer esquemas de trabajo y coordinación con dichas instituciones y especialmente con las Fundaciones Produce, que son las que ejecutan el Componente en los estados y que sobre todo generan una importante base de planeación al detectar y priorizar las necesidades de investigación y transferencias de tecnología mediante la elaboración/actualización de las Agendas de Innovación Estatal.

Además será fundamental identificar los proyectos de transferencia de tecnología y analizar posibilidades de vinculación con lo que se realice en cada Estado por los prestadores de servicios o extensionistas. De la mismas manera los CECS incidirán para que las Fundaciones Produce y en general las instituciones de investigación y/o educación contemplen a los Comités Sistemas Producto –y en general a los miembros de sus eslabones- en la detección y priorización de proyectos.

En relación con los Comités Sistemas Producto los CECS deberán también promover que estas instancias participen en la definición/actualización de las Agendas de Innovación y en el seguimiento a los resultados generados por los proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, porque un análisis exploratorio realizado recientemente da cuenta que en una proporción importante de proyectos los CSP no han participado en su identificación y que también resultan poco relevantes para la atención de las problemáticas de las cadenas identificadas por ellos2. Asimismo los CSP pueden jugar un papel más activo en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica fortaleciendo la función de los CECS porque pueden apoyar labores de seguimiento y evaluación a los prestadores de servicios.

La intervención en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, que es la parte central de la labor de la UTE, implicará el fortalecimiento de las capacidades en los ámbitos locales, el seguimiento a la ejecución de los servicios y la medición de los resultados, así como la posible certificación y evaluación de impactos.

Algunas experiencias sobre el impulso de la asistencia técnica integral y otras acciones de desarrollo de capacidades más puntuales (cursos, talleres y servicios de consultoría) dejan ver 2


que los prestadores de servicios requieren consolidar sus capacidades, más de tipo metodológico y con enfoque holístico e integral. También se ha detectado que es fundamental que de parte de la demanda de los servicios haya una mayor participación y protagonismo para que los servicios sean más pertinentes y atiendan necesidades y prioridades centrales de los productores. Será importante vincular este tema con los Comités Sistemas Producto que se encuentran trabajando en identificar rutas de desarrollo de capacidades, con base en lo requerido por los eslabones y que además pueden apoyar –como ocurre actualmente- el seguimiento y la evaluación de los servicios dirigidos a productores u otros agentes que pertenezcan a los CSP.

Será fundamental también que los servicios de capacitación y asistencia técnica se vinculen a la promoción de las inversiones en activos productivos (a impulsarse con los otros programas de la SAGARPA o por otras instituciones), a fin de potenciar el efecto de esos proyectos, que está demostrado en diversas experiencias que cuando se acompañan de capacitación y asistencia técnica pueden tener mejores resultados. Los CECS en coordinación con las instancias normativas y operativas en los Estados deberán asegurar que se de esta convergencia.De manera global, los CECS, con el apoyo de la UTEP, otras instituciones de Investigación y Educación, Comités Sistema Producto, así como la Unidad Responsable, deberán promover el intercambio de información y experiencias entre los distintos actores involucrados en la investigación, validación y transferencia de tecnología, el desarrollo de capacidades y extensionismo. Estos intercambios además de hacerse a nivel de las instituciones, deberán organizarse también a nivel de los PSPP´s.

V. Lineamientos de la estrategia.

Independientemente de la figura jurídica de los distintos grupos de productores, beneficiarios del componente, todos los grupos serán manejados bajo el “Modelo GGAVATT”, que se establece como eje del trabajo para esos grupos.

La estrategia propuesta se sustenta en los lineamientos que a continuación se detallan, considerando que dichos lineamientos han sido producto del trabajo realizado a lo largo del periodo de operación de la UTEP a partir de 2008 y de la experiencia adquirida por el INIFAP en las acciones de Apoyo a la Transferencia de Tecnología Pecuaria que ha realizado. Cabe aclarar también que los lineamientos que se presentan han sido validados por la Coordinación General de Ganadería.

Los lineamientos inician con los criterios de selección de los beneficiarios, siguen los relacionados con los PSPP, posteriormente los Formadores, para concluir con los procesos de capacitación, soporte y asistencia técnica que se realizarán.

VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios


Con el propósito de garantizar la eficiencia de la estrategia, es necesario considerar algunos criterios para la selección de los beneficiarios, de los servicios de desarrollo de capacidades y extensionismo rural, en el entendido que estos criterios se sustentan en la experiencia que el INIFAP ha tenido a lo largo de trabajo con grupos de productores por más de 20 años.

Personas físicas con actividades pecuarias, sin restricciones de género y capacidad física; económicamente activas independientemente de su edad.

Personas morales con actividades pecuarias; con instrumento jurídico y registro notarial de acuerdo a lo estipulado en las leyes que aplican.

Grupos de trabajo solidario con actividades pecuarias; con objetivos y estrategias comunes.

Para integrarse en Grupo:

18 a 22 integrantes. 200 cabezas de ganado mayor. 600 cabezas de ganado menor.

Características de los productores:

De la misma especie producto. Similar nivel tecnológico y socioeconómico. Misma región agroecológica. Mínimo 5 cabezas de ganado mayor. Mínimo 20 cabezas de ganado menor

Los beneficiarios se obligan a llevar a cabo las siguientes actividades:

Participar en las actividades de grupo. Realizar las actividades convenidas en el programa de trabajo individual y grupal, en su

caso (Identificación de animales ó colmenas, llevar registros, otros).

Los requisitos para obtener los apoyos son:

Desarrollar actividades en algún eslabón de la cadena productiva pecuaria.

Presentar solicitud en formato establecido y documentación requerida por la instancia de apoyo.

Proponer prestadores de servicios profesionales que cumplan con el perfil señalado por la Unidad Técnica Especializada Pecuaria.

Aceptar la supervisión y evaluación del Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento del Servicio Profesional, atendiendo las recomendaciones que en esta materia les señale.


VII. Perfil y funciones de los PSP´s.

Los PSPP son los profesionistas que atienden al grupo o grupos de productores, por tanto son un componente esencial de la estrategia, los lineamientos relacionados con los PSPP's, inician con el perfil, posteriormente las funciones que desarrollaran.

VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil.

Formación profesional

o Médico Veterinario Zootecnista.o Ingeniero Agrónomo Zootecnista.o Licenciado en Producción Animal.o Ing. Zootecnista.

Experiencia profesional

o Especialidad en la especie producto a atender.o Un año en actividades de transferencia de tecnología.o Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP.o Asesoría técnica a Productores.o Capacitación a nivel profesional.o Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o

sistemas de producción agropecuaria.o Trabajo con grupos de productores.

Otras.

o Radicar en la zona de trabajo.o Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point.o Preferente disponibilidad de vehículo.o Tiempo completo.

VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades.

Los PSPP serán responsables de efectuar las siguientes actividades, y de cada una de ellas entregar la documentación soporte, que será revisada y validada por los formadores.

Acta Constitutiva del grupo de productores. Diagnóstico Inicial consensuado con los grupos de productores. Programa de Trabajo (individual y grupal) consensuado con los grupos de productores. Módulos de Validación y transferencia de tecnologías. Reuniones mensuales de seguimiento en los ranchos de los productores. Informes mensuales de seguimiento (Capturados en el SI-UTEP). Registros técnicos y económicos (Capturados en el SI-UTEP). Desarrollo de Capacidades en los productores beneficiarios del Componente. Evaluación anual y reprogramación.

Además deberán cumplir con las siguientes características:

Experiencia comprobable: El Curriculum Vitae deberá contener con claridad el historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en proyectos específicos


desarrollado en unidades de producción pecuarias, organizaciones, empresas, comunidades e instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional.

Para el aspecto técnico: Se requiere experiencia de trabajo y/o conocimiento en al menos alguna de las siguientes áreas relacionadas con la actividad pecuaria.

Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas en el país, su problemática y oportunidades.

En diagnóstico, formulación y evaluación de planes de negocios para las empresas pecuarias.

En capacitación para el acompañamiento empresarial e incubación de las empresas pecuarias.

En el diagnóstico y estrategias de mejora a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuarias.

En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas y biotecnológicas conforme a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuarias.

En la organización de las fases del proceso general de producción pecuarias.

Para el aspecto de la facilitación de aprendizajes es recomendable contar:

Con experiencia de trabajo en la impartición de talleres y/o en asesoría, consultoría o asistencia técnica a productores y/u otros agentes de los sistemas producto pesqueros y acuícolas.

Con actitud de trabajo en equipo y suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar intereses.

Con conocimientos sobre:o Educación de adultos.o Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje y el método

trabajo-aprendizaje.o En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y consultoría

a empresas pesqueras y acuícolas.

En caso de no contar con prestadores de servicios con experiencia metodológica el CECS promoverá acciones formativas.

Restricciones: La calidad de los servicios prestados deberá ser asegurada en beneficio de la organización o productor contratante, de manera que el prestador sólo podrá ser beneficiado con un número de servicios tal que asegure la entrega en calidad y oportunidad, sin poner en riesgo el resultado esperado. Para ello el CECS y las unidades normativas y operativas del Componente tomarán medidas necesarias para evitar la concentración de servicios en pocos prestadores y definir el número razonable de proyectos, consultorías y capacitaciones que un prestador pueda brindar en un espacio determinado de tiempo y cobertura geográfica.


No podrán participar prestadores de servicios evaluados como no aceptables, de acuerdo con los criterios de evaluación de los programas de la SAGARPA.

VIII. Regiones y actividades a desarrollar

Esta estrategia es de cobertura nacional y aplica para todos los productores pecuarios organizados.

Dentro de las actividades relevantes a llevar a cabo en el marco del Componente se encuentran:

Orientación estratégica de la intervención en materia de desarrollo de capacidades y extensionismo en los estados, a través de los CECS resultando en acciones pertinentes y de impacto

Impulso a la vinculación y articulación de actores involucrados en el sector acuícola y pesquero, en acciones relacionadas con la investigación y transferencia de tecnología, los Comités Sistemas Producto y otras intervenciones de apoyo a la inversión productiva (programas de activos).

Promoción del fortalecimiento de las capacidades de los PSPP's, así como apoyar el seguimiento y la evaluación de sus servicios, y en algunos casos promover la certificación.

Promover que el involucramiento de los Comités Sistemas Producto en la definición de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia técnica (en atención a la ruta de necesidades de capacitación del sistema producto) tanto en el ámbito estatal como nacional. Y promover su participación en el seguimiento y evaluación de dichos servicios.

IX. Diseño de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP.

Por ser el Programa de Trabajo (PT), la guia que permitirá al PSPP definir las acciones a desarrollar, y dado que su función principal es la de asistencia técnica, el Programa de Trabajo debe considerar las tecnologías y actividades a desarrollar por tema, y adecuarlas a la especie producto correspondiente.Por especie producto.

Bovinos Carne. Bovinos leche. Bovinos Doble Propósito. Ovinos. Caprinos. Porcinos. Abejas.


Para cada especie producto debe de establecer actividades específicas por tema y el guión general del documento a generar será el siguiente:

Manejo general. Alimentación. Reproducción y mejoramiento genético. Salud animal. Recursos naturales. Organización. Administración.

Además se cuenta con el formato correspondiente a las tecnologías a transferir que incluye la información básica por productor y grupo así como una descripción de la tecnología, los avances que se den en forma mensual y los resultados.

El programa de trabajo deberá contener la información básica del o los beneficiarios y del prestador de servicios, en el siguiente cuadro se describen las actividades, productos y tiempos:

Actividades del PSPP Productos Tiempos

Diagnóstico inicial y Programa de Trabajo.

Documento de Diagnóstico.Programa de Trabajo consensuado. Al inicio

Seguimiento al programa de trabajo.

Informes de seguimiento: Tecnologías incorporadas. Productores capacitados.

Continuo

Presentación de resultados, evaluación final y satisfacción del cliente.

Informe de resultados con evidencias en:Incrementos de producción y productividad.Incorporación de nuevas tecnologías. Mejora en la situación de los ranchos: social,

económica y conservación de recursos naturales.

Al final del período.

Desde el punto de vista de conceptos y descripción de estos, el programa de trabajo del PSP deberá contener la siguiente información:

Concepto Descripción Definición y la descripción del servicio

Se mencionan las especificidades de lo que se realizará según el tipo de servicio

Diagnóstico inicial Se basa en una encuesta inicial que incluye un inventario de la unidad de producción, aspectos de manejo del ganado y de pastos, registros, etc., Del


análisis de las encuestas se deduce una problemática, de tal forma que se puede trazar objetivos, metas, presupuestos y calendarizar las actividades.

La justificación del servicio

Se basa en los resultados del Diagnóstico inicial, de tal forma que indique, qué es necesario mejorar y la pertinencia de los servicios que demandan los mismos productores y lo que ofrecen los prestadores, para que no sean servicios inducidos más por el interés del prestador que de la necesidad y problemática de las unidades de producción pecuaria a ser atendidas. Por ello en este punto se debe explicitar claramente cuál es el problema, necesidad u oportunidad a ser atendida con el servicio e indicar qué es lo que se pretende impulsar y cuál será el impacto en el o los beneficiarios

Objetivo y actividades del servicio

Se especifica la finalidad del servicio y se define el conjunto de actividades que realizará el PSPP con los beneficiarios para lograr dicha finalidad e impacto planteado. Las actividades deben ser precisas y verificables y serán las que guíen el trabajo del prestador.

Metas y presupuestosEn las metas se debe precisar concretamente el alcance cualitativo y/o cuantitativo de los servicios y en el presupuesto se desglosa el costo del servicio por partidas

Calendarios para la consecución de las actividades

Estos calendarios de actividades se hacen tanto para las metas físicas del servicio, como para el ejercicio del presupuesto, indicando con precisión los productos que se irán generando. De igual manera es relevante el programa de capacitación al grupo de productores que deberá proponerse y el cual es derivado del diagnóstico inicial.

Indicadores de resultados

Incluyen el establecimiento de la línea base de los indicadores definidos por especie, de ser necesario de manera específica para las acciones a desarrollar en el servicio, y el resultado convenido entre el prestador y el o los beneficiarios, así como definiendo cuáles serán los medios de verificación

El CECS deberá asegurar que cuando en el Servicio de Asistencia Técnica en Innovación Tecnológica contemple acciones de capacitación, éstas deben identificarse plenamente por el prestador mediante diagnóstico (participativo si la acción es grupal), haciendo una correcta planeación (plan de formación o equivalente) y generando una estrategia de intervención que incluya los materiales didácticos o pedagógicos de apoyo y el diseño de la evaluación de la acción.

Para que desde el inicio se logren programas de trabajo bien elaborados y sobre todo consistentes con los alcances del servicio es importante que los CECS en conjunto con la UTEP impartan los siguientes cursos y que los PSPP's acrediten y dominen el plan de formación básico:

1. Evaluación Diagnóstica.2. Modelo GGAVATT.3. Administración de Ranchos.

X. Estrategia de capacitación y soporte técnico.


La capacitación y soporte técnico son fundamentales para lograr un impacto positivo como resultado de la intervención de los Prestadores de Servicios Profesionales en las Unidades de Producción de los Grupos que atienden.

Conscientes de esta situación en la UTEP, se decidió establecer el Soporte Técnico con acciones más directas y profundas para apoyar el desempeño de los PSPP´s en sus programas de trabajo; así se procedió a sistematizar y poner a disposición más de 600 tecnologías pecuarias e incorporación de servicios que el INIFAP tiene disponibles, a través de la Página Web de la UTEP (http://www.utep.inifap.gob.mx/) que incluye temas de capacitación, información de la estrategia, reuniones, avances y toda la información pertinente acorde a la estrategia, además de la información disponible al respecto con que cuenta cada CECS.

X.1. Capacitación.

La capacitación como eje motor deberá enfocarse en temas y áreas que fortalezcan el desarrollo de capacidades y habilidades de los PSPP´s y productores. Para el ejercicio 2011 se propone llevar a cabo acciones de capacitación como parte de un proceso de mejora constante y actualización de conocimientos, para que los PSPP's brinden mejores servicios de asistencia técnica y capacitación a los productores pecuarios del país; así se propone el siguiente:

Programa de formación.

Para la Estrategia 2011, se continuará con la impartición de tres talleres de carácter básico para fortalecer el proceso de inducción en el servicio de Asistencia Técnica y Capacitación.

El primero, sobre el Modelo de “Grupos Ganaderos para la Validación y Transferencia de Tecnología” (GGAVATT), proceso exitoso que nace como producto de la necesidad de vincular la investigación científica con la pequeña y mediana producción pecuaria para desarrollar un proceso directo de transferencia de tecnología. Está orientado a todos los Formadores de los CECS y a los PSPP´s de nuevo ingreso, aquellos que no han participado en un taller sobre esta temática o en los que se requiera reforzar el método de trabajo.

El segundo es el de Evaluación Diagnóstica, el cual contiene los elementos para integrar el proceso de búsqueda de información preliminar con la interpretación de datos, hasta la elaboración del Programa de Trabajo. Tema recurrente al inicio del proceso de la estrategia de Asistencia Técnica y Capacitación. Nace de la evidente necesidad de contar con elementos suficientes para la elaboración de un adecuado Diagnóstico inicial de todos los ranchos y empresas y, con base en ello, diseñar el proceso de intervención que habrá de desarrollar el PSPP. De la misma manera, sirve para contar con parámetros e indicadores de referencia, para posteriores evaluaciones y evidenciar los avances logrados por los productores.

El tercero es sobre Administración de Ranchos Ganaderos, dirigido a presentar los elementos técnicos, administrativos, económicos y de infraestructura para la aceleración de procesos


http://www.utep.inifap.gob.mx/

empresariales en el sector pecuario. Encaminado a todos los Formadores de los CECS, PSPP´s de nuevo ingreso y a todos aquellos en los que sea evidente la necesidad de reforzar este tema.

Cabe señalar que estos eventos de formación, son obligatorios para todos los Formadores de los CECS y los PSPP´s que participan en la estrategia de asistencia técnica pecuaria. Se debe de acreditar con una calificación igual o mayor a 80 puntos (en escala de 0 a 100), y los capacitadores deberán entregar las constancias de acreditación correspondientes, considerando estos resultados para su evaluación del desempeño.

Adicionalmente, todos los PSPP´s participantes en la estrategia serán capacitados en el uso y manejo del Sistema de Información de la Unidad Técnica Especializada Pecuaria (SI-UTEP), que es el instrumento oficial de seguimiento a las actividades y tecnologías que los productores realizan y aplican en los ranchos ganaderos.

X.2. Acompañamiento y Soporte Técnico.

El acompañamiento y soporte técnico es responsabilidad de los CECS y se llevará a cabo de dos maneras:

Presencial:

a) La estrategia de Grupos de Agentes de Cambio (GAC), la cual se conceptualiza como un proceso formativo, participativo y constructivo, donde los PSPP´s son los protagonistas, por lo que la asistencia y participación de todos los PSPP´s es mensual y obligatoria. Es el Modelo GGAVATT, llevado a la escala de los PSPP´s mediante reuniones de capacitación soporte, seguimiento y evaluación mensual con los PSPP´s en reuniones GAC. La estrategia consiste en organizar a los PSPP's en grupos, de preferencia por especie producto, en el cual se reúnen mensualmente para presentar avances, intercambiar experiencias y realizar eventos y pláticas de capacitación; dirigidas a resolver puntos críticos en el desarrollo de los programas de trabajo. En esta estrategia se busca aprovechar las capacidades y habilidades de los propios PSPP´s con el fin de resolver dudas, problemas y aprovechar experiencias exitosas. Con el fin de facilitar el seguimiento y observar objetivamente los resultados alcanzados en los ranchos ganaderos, la información de los avances en los Programas de Trabajo que presentan los PSPP´s, será con base en los tres formatos de registro del SI-UTEP: Actividades de Manejo y Prácticas Tecnológicas, Resultados Técnicos y Resultados Económicos.

b) Atención a demandas específicas planteadas por: los Formadores designados y los PSPP´s.

c) Atención a demandas específicas relacionadas con aspectos técnicos, de organización, de agregación de valor, de v inculación a mercados, de fortalecimiento empresarial; las cuales serán atendidas por especialistas de los Programas de Investigación del INIFAP,


por expertos del propio CECS, por instituciones locales de investigación y docencia, según sea el caso y buscando siempre la vía más corta y de mejor relación beneficio – costo.

d) Capacitación y soporte en la selección y aplicación de las tecnologías pecuarias establecidas en el programa de trabajo.

Por Internet:

a) Atención a demandas específicas vía correo electrónico.b)Animación de la Red de PSPP´s a través de la Página Web de la UTEP-INIFAP con

materiales de información y consulta, tales como:

Catálogos de Productos y Servicios Fichas Tecnológicas Folletos Trípticos Manuales y Guías Técnicas Calendario de eventos de relevancia, estatal y nacional, relacionados con los

CECS y la UTEP-INIFAP

Algunas necesidades son transversales o comunes a diversos sistemas producto y otras son más particulares dependiendo de la especie, el sistema de producción y el grado de desarrollo de los productores por lo que se proponen los siguientes:

Sanidad, inocuidad, trazabilidad y certificación

Aunque es un tema muy vinculado a los mercados y comercialización por su importancia especial requiere dársele el mismo tratamiento. Se requiere impulsar desde la producción las buenas prácticas de manejo y producción, hasta garantizar que los productos lleguen al mercado en las mejores condiciones de inocuidad y calidad.

Principales temáticas en aspectos de sanidad e inocuidad Especies y Prioridad

Eslabón de producción (incluye aspectos de insumos). Bovinos, ovinos, abejas miel. Prioridad alta.

a) Capacitación y asistencia técnicaBuenas prácticas de manejo para la obtención de productos sanos e higiénicos y de sanidad a nivel de rancho.

Aplica para bovinos doble propósito, abejas miel y ovinos.

Eslabón de procesamiento

Comercialización, agregación de valor y desarrollo de mercados


Para las actividades o cadenas productivas más desarrolladas, se deberá dar prioridad a la capacitación en metodologías, técnicas y en procesos de gestión para que coloquen en el mercado productos acordes a las necesidades y deseos de los consumidores o clientes. También se deberá capacitar en el diseño y lanzamiento de nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.

Principales temáticas en agregación de valor, comercialización Especies y Prioridad

Eslabón de procesamiento a) Capacitación y asistencia técnica

Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregar de valor a los actuales.

Se demanda alguna acción de capacitación o asesoramiento para el desarrollo de nuevos productos o la agregar valor a los actuales. Esto sobre todo se presenta en CSP más desarrollados que ya tienen solventada la parte de la producción y que cuentan con la calidad para avanzar en la agregación de valor como Bovinos doble propósito y abejas miel.

b) Investigación, validación de tecnologías y estudios

Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregación de valor a los actuales

Una proporción menor de CSP demanda estudios específicos para crear nuevos productos (con base en sus propiedad nutricionales, aceptación del cliente, etc.)

c) Investigación, validación de tecnologías y estudios

Estudio para identificar nuevos canales y destinos de mercado, y promover el desarrollo comercial y el consumo de los productos.

Existe una fuerte demanda de estudios o investigaciones en ese sentido sobre todo en leche. En general estos CSP corresponden a cadenas bastante desarrolladas e integradas que cuentan con un adecuado desarrollo de la producción.

Fortalecimiento organizativo y empresarial

Este eje es también imprescindible de impulsar en una estrategia de desarrollo de capacidades, porque finalmente las mejoras en los procesos productivos y comerciales tienen que reflejarse en valor añadido en la empresa, organización y beneficiarios puntuales, y ello pasa porque las unidades de producción adoptan esquemas de gestión empresarial rigurosos. Deberán impulsarse demandas vinculadas con el trabajo en equipo, la administración y planeación del negocio, la formalización jurídica de las empresas y la consolidación de esquemas empresariales como empresas integradoras, comercializadoras, parafinancieras, entre otras.


La problemática se detecta en la cohesión interna de las organizaciones de productores pecuarios o demás actores de la cadena organizados. Las necesidades de capacitación en administración, manejo de conflictos, liderazgos, empresarialidad, están presentes en más de dos terceras partes de los sistemas producto. Igualmente las organizaciones como los mismos CSP y otras figuras como las cooperativas, AGL´s, etc., requieren profesionalizarse en temas de gerenciamiento (planeación, enfoque a resultados, evaluación y transparencia, articulación productiva).

Los anteriores requerimientos de capacitación, asistencia técnica y estudios solo son un referente para ubicar las principales necesidades en el ámbito nacional y de manera agregada. Sin embargo los CECS deberán promover con las Universidades e Instituciones de Investigación, las Fundaciones Produce y los Comités Sistemas Producto la detección continua de necesidades de capacitación, asistencia técnica, investigación y estudios para orientar mejor los servicios.

Principales temáticas en organización y empresarialidad

Especies y Prioridad

Eslabón de producción (incluye insumos) a) Capacitación y asistencia técnica

Fortalecimiento de la organización de productores, y cooperativismo: temas como fortalecimiento de la acción colectiva, trabajo en equipo, liderazgo, cohesión interna, reglas.

Si bien este tema requiere fortalecerse en casi todos los sistemas producto, los que demandan capacitación en este sentido o en los que es más urgente son los sistemas productos menos desarrollados o que se basan en esquemas de asociación tradicionales poco funcionales.

Desarrollo empresarial de las unidades de producción o empresas y gerencial de los comités sistemas producto. Planeación estratégica, administración y contabilidad aplicada, control y registros productivos y de costos, herramientas gerenciales (programas de trabajo), liderazgo, planes de negocio, manejo de conflictos, competitividad

Prácticamente todos los CSP requieren capacitación en estos temas.

XI. Programas de supervisión y evaluación especializados e indicadores de desempeño y resultados en los beneficiarios.

En términos prácticos, el proceso de supervisión y evaluación, está diseñado para cubrir todas las actividades y productos derivados del programa de intervención tecnológica que el PSPP acuerda con el grupo o grupos de productores. Es pertinente señalar que antes de iniciar el proceso de evaluación, el CECS deberá convocar, junto con su equipo de formadores, a una reunión de trabajo a todos los PSPP´s participantes en la estrategia, en dicha reunión se presentará una conferencia inductiva a los objetivos del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural y a los nuevos procesos que se tienen que llevar a cabo para la adecuada operación de la Estrategia; como parte de esta sesión se define el papel que


cada uno de los actores debe cumplir: CECS, el INIFAP en calidad de UTEP, Formadores del CECS, PSPP´s y el lugar que ocupan en todos los procesos. Con los programas de supervisión se busca observar, registrar y evaluar que los servicios prestados por los profesionales a los beneficiarios del Programa se realicen con criterios de calidad y sirvan para desarrollar capacidades y fortalecer la toma de decisiones de los beneficiarios. El enfoque final de esta supervisión será garantizar que se brinde un servicio de calidad y eficiente y sobre todo que asegure el logro de los resultados en los beneficiarios, de acuerdo a lo programado.

Otra parte importante en esta primera sesión de trabajo, consiste en la presentación a detalle del proceso de evaluación y supervisión; así como la explicación precisa y clara sobre cuales actividades y productos serán sujetos a evaluación y supervisión, los tiempos y formas de evaluación; así como las guías e instrumentos que se utilizaran. En esta reunión deberá quedar claro y comprensible para el PSPP que al final del ejercicio, se tendrá que levantar una acta de satisfacción del cliente y que se emitirá un dictamen de desempeño, producto de la evaluación y supervisión del servicio otorgado a los productores beneficiados contratantes. De la misma manera, en esta primera reunión se les capacita en el uso del SI-UTEP y se les entregan sus Nombres de Usuario y Contraseñas de acceso.


La supervisión de los servicios se orientará a:

1. Evaluación de los servicios prestados por los PSP´s.2. Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los productos

obtenidos.3. Satisfacción de los beneficiarios.4. Supervisión y evaluación de resultados e impactos.

1.- Los indicadores generales de los servicios prestados por los PSPP a ser evaluados por los CECS son:

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que cuentan con mejores capacidades y aplican las innovaciones tecnológicas a sus procesos productivos.

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que aplican las capacidades promovidas por los servicios de asistencia técnica, capacitación o extensionismo rural.

Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que han mejorado los rendimientos, escala de producción o la calidad de los productos por los servicios de asistencia técnica, capacitación o extensionismo rural.

Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de manejo en la unidad de producción, mejorando la sanidad y/o inocuidad de los productos.

Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prácticas de manejo en la unidad de producción, mejorando la sustentabilidad del recurso y la sustentabilidad ambiental.

2.- Supervisión y evaluación del desempeño del prestador de servicios y de los productos obtenidos.

XI.1. Diagnóstico inicial y programa de trabajo.

La primera acción y producto a generar por el PSPP es la elaboración y/o actualización del Diagnóstico Inicial y, con base en ello, la propuesta del programa de trabajo, individual y del grupo, que habrá de presentarse para consideración de los Productores. La situación planteada en estos documentos representa la línea base sobre la cual habrá de realizarse todo el proceso de capacitación, soporte técnico y la supervisión y la evaluación del servicio.

Con el fin de asegurar que esta fase considere o se realice de manera participativa, el formador apoya al PSPP en la correcta aplicación de la entrevista, la integración y análisis de la información, la elaboración del diagnóstico inicial y el programa de trabajo.


Cabe mencionar que, previo a la presentación de los resultados del diagnóstico inicial y del programa de trabajo con los grupos de productores, el PSPP deberá presentar en la reunión del GAC, un informe ejecutivo del Diagnóstico inicial y el programa de trabajo individual y grupal, previa revisión y validación por el formador; hasta en tanto no se apruebe en la reunión GAC por el formador, el diagnóstico y los programas de trabajo, el PSPP no podrá organizar la reunión inicial y validar los programas de trabajo con los productores.

Será responsabilidad del PSPP la captura de la información de la cedula aplicada para el diagnóstico inicial en el Sistema de Información de la UTEP (SI-UTEP), el cual será el sistema oficial de seguimiento a la estrategia; no obstante, con el fin de garantizar la disponibilidad de la información, el PSPP deberá entregar los formatos debidamente llenados en la primera reunión GAC.

La evaluación y supervisión se apoya con guías e instrumentos diseñados ad hoc para cada actividad y producto específico:

o Cédulas de entrevista y/o formatos de cuestionario que el PSPP aplica con los productores en sus unidades de producción, para capturar la información necesaria para la elaboración del Diagnóstico Inicial o estudio de línea base.

o Guía de contenidos del Diagnóstico o inicial o estudio de línea base.o Guía de contenidos del programa de trabajo.o Formato de evaluación del programa de trabajo.o Formato de programa por productor y grupal.o Guía de organización de la Asamblea Constitutiva y/o reunión inicial del grupo de

productores para la presentación y acuerdo del programa de trabajo.

En esta fase, las actividades y productos que se evalúan y supervisan son:

Actividad Producto

Proceso de consenso del estudio de Línea Base: Levantamiento de la información:

Entrevistas directas en los ranchos de los productores.

Análisis e interpretación de la información. Presentación y consenso de la línea base y

del Programa de Trabajo al grupo de productores.

Documento del diagnóstico de la situación actual de las Unidades de Producción.

Documento con el programa de trabajo del PSPP, con metas específicas a cumplir, convenido con el Grupo de productores.

Por productor. Del grupo de productores.

XI.1.1. Validación de productos.

Una vez que el formador revisa el Diagnóstico determina que es “Completo y Congruente”, y entonces lo valida. También revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y


determina que es “Completo y Congruente”, y entonces lo valida. La validación de estos dos productos se basa en los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlos y mejorarlos. Previo a la validación de estos productos, el Formador del CECS, deberá validar también la información de los cuestionarios capturados en el SI-UTEP

Una vez validado el Programa de Trabajo se procede a programar una reunión con los productores para su aprobación. Esta reunión es importante pues se espera que en ella los productores determinen si están de acuerdo con el Programa de Trabajo presentado y si se comprometen a participar a fin de poder alcanzar los resultados propuestos. Se evalúa la forma en que el PSPP presenta el Programa de Trabajo, involucra a los productores y genera el acuerdo en torno a los resultados a alcanzar. En función de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.

Mensualmente el PSPP capturará en el SI-UTEP y enviará los informes correspondientes, los cuales, también serán revisados y validados por el formador. Sólo se validan si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlos y mejorarlos.

El informe final deberá de cumplir con el contenido establecido, deberá ser revisado y en su caso validado por el formador. Sólo se valida si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregirlo y mejorarlo.

Con respecto al programa de capacitación programado, se espera que durante la presentación del servicio, el formador asista a al menos un taller de capacitación o evento demostrativo que haya realizado el PSPP donde haya podido verificar la capacidad de convocatoria, su capacidad para promover la asistencia, participación y desarrollo de capacidades de los productores. En función de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.Otra parte de la evaluación es el desempeño del PSPP en su labor en campo, para el llenado de este apartado el formador cuenta con la información y resultado de su participación de manera aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos, así como de los recorridos de supervisión al azar en las unidades de producción de algunos productores; el formador debe visitar al menos cinco productores por mes para verificar que se hayan realizado las actividades programadas y se apliquen las tecnologías sugeridas, el formador contará con información suficiente para calificar el desempeño del PSPP en campo, en este criterio el dictamen a obtener por el PSPP podrá ser “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.

Otro elemento a considerar por el evaluador en el desempeño del PSPP será la asistencia, participación y calidad de la información presentada en las reuniones GAC y capturada en el SI-UTEP, las cuales como ya se mencionó se programaran en forma mensual y serán obligatorias. Las opciones posibles son “Competente”, “En Desarrollo” o “No Competente”.


XI.2. Seguimiento al programa de trabajo.

Esta fase es en sí, la ejecución del programa de trabajo que incluye todas las actividades que el PSPP realiza de manera continua con cada uno de los productores y con el grupo en su conjunto, durante el período que comprende el servicio y del cual presenta un informe mensual. Debe haber evidencia de las nuevas tecnologías que se transfieren a los procesos productivos de los ranchos y de los cambios ocurridos como resultado de la aplicación de dichas tecnologías; de la misma manera, se deben tener evidencias de los eventos de capacitación formal que el PSPP lleva a cabo con los productores en forma grupal y de las acciones de capacitación, asistencia técnica y soporte que realiza con los productores en las vistas programadas en sus unidades de producción. Es menester señalar que toda la información se captura en los tres formatos mensuales de seguimiento, disponibles en el SI-UTEP.

Al igual que en la fase inicial, la evaluación y supervisión se realiza mediante la participación de manera aleatoria, del formador en las reuniones mensuales de los grupos, con énfasis en los puntos críticos donde se observen desviaciones en los programas de trabajo de los PSPP´s; de la misma forma se realizaran recorridos de supervisión al azar a las unidades de producción de algunos productores (al menos cinco visitas por mes) para verificar la ejecución aplicación de las tecnologías sugeridas, y que todo se lleve a cabo de manera adecuada y apoyar al PSPP en la resolución de problemas que se presenten en la ejecución del programa de trabajo.

Cabe señalar que durante esta fase, se lleva un proceso de acompañamiento técnico (Tutoría) a los PSPP´s a través de los Grupos de Agentes de Cambio y el soporte técnico continuo con base en la atención a las demandas planteadas y las necesidades detectadas por los formadores y PSPP´s en la ejecución del programa de trabajo.

El formador en su calidad de evaluador, se apoya con las siguientes guías e instrumentos diseñados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico:

o Guía de organización de la Junta Mensual.o Guía de presentación de avances en las reuniones del GAC.o Formato de seguimiento al Programa de trabajo.o Formatos de informe de visitas técnicas.o Formatos de evaluación de la capacitación.o Formatos de seguimiento con registros técnicos, productivos y económicos.



Actividad Producto

Reuniones Mensuales con los productores.

Visitas técnicas. Tecnologías a incorporar. Registros técnico – productivos,

capturados en el SI-UTEP. Registros económicos, Capturados en

el SI-UTEP. Facilitación en la gestión de apoyos a

los productores y al grupo. Eventos de Capacitación. Presentación de avances en reunión

del GAC.

Documentos: Relatoría de la reunión mensual del grupo. Reporte de visita del PSPP a la UP. Informes mensuales de avance, DERIVADOS DEL

SI-UTEP. Implementación de manejo. Indicadores técnicos. Indicadores económicos. Nuevas tecnologías.

Apoyos recibidos. Eventos de capacitación a productores:

Productores capacitados. Manuales y documentos de evaluación

de la capacitación. Listas de asistencia. Formatos de registro.

Archivo electrónico de la presentación en Reunión GAC.

XI.3. Evaluación final.

Es la tercera fase o momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de Supervisión y Evaluación; no obstante, una parte importante que debe considerar esta fase es la visión de futuro sobre las unidades de producción con las cuales se ha trabajado en el ejercicio. Por tanto, al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe tener la capacidad de realizar un esfuerzo de prospección para plantear una programación para el siguiente ciclo; independientemente de quién siga proporcionando el servicio, ya que los productores deben tener al final del servicio, un planteamiento sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos con el fin hacer sustentable la empresa ganadera.

Así la evaluación final, comprende el análisis de contraste entre la línea base y la línea final del servicio, lo cual se plasma en un documento; donde se presentan, no sólo las acciones realizadas, las metas alcanzadas, los objetivos cumplidos; sino que, tal vez mucho más importante, los factores críticos que permitieron lograr los avances, así como aquellos que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio.

Parte importante de esta fase es la evidencia que se debe tener sobre los avances logrados, por lo que el informe final de servicio del PSPP debe plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos, sociales y de conservación de recursos, como resultado de su intervención con el grupo de productores atendido.

Para esta fase, el formador se apoya con las siguientes guías e instrumentos diseñados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto específico; además de la obligatoriedad de participar en las todas las reuniones finales:


o Estudio de la línea base.o Programa de trabajo.o Informes mensuales.o Formatos de registros, derivados del SI-UTEP.o Guía de organización de la evaluación anual.o Acta de satisfacción del cliente o Formato final de dictamen de desempeño del PSPP.


Actividad Producto

Presentación de la evaluación final con los grupos de productores, que contenga:

Análisis de contraste entre el estudio de línea base y el de resultados al fin del período.

Evaluación del cumplimiento de metas.

Encuesta de satisfacción del cliente aplicada a la totalidad de los productores del grupo.

Documento con el informe de resultados, por productor y del grupo de productores (Cuadros y graficas de cumplimiento de metas) que contenga información sobre:

Incrementos en producción. Incrementos en productividad. Incorporación de nuevos componentes

tecnológicos. Mayor dominio de tecnología de

producción y administración de las Unidades de Producción.

Mejora en la condición de los recursos.

Como puede apreciarse el proceso de supervisión y evaluación, no solamente sigue un orden secuencial, sino que está diseñado de tal manera que permita corregir posibles desviaciones y tenga la continuidad necesaria; donde la fase final debe conducir a una reprogramación. Los productos, tiempo de implementación y el propósito de la estrategia de supervisión y evaluación se presenta a continuación:


Actividades del PSPP

Producto Tiempo Propósito

Diagnóstico inicial o Estudio de Línea base y Programa de Trabajo.

Documento de Diagnóstico.

Programa de Trabajo consensuado.

Al inicio

Establecer la situación de la cual se parte.Fijar objetivos y metas.Definir el programa de trabajo y la estrategia de intervención del PSPP con los productores (individual y grupal)

Seguimiento

Informes de seguimiento: Tecnologías

incorporadas. Productores

capacitados.

Continuo

Ejecución del Programa de Trabajo.Apoyo, evaluación y supervisión de las actividades y productos comprometidos por el PSPP.

Presentación de resultados, evaluación final y Satisfacción del cliente

Informe de resultados con evidencias en: Incrementos en

producción y productividad.

Incorporación de nuevas tecnologías.

Mejora en la situación de los ranchos: social, económica, recursos naturales.

Al final del período.

Evaluación del proceso, identificando factores críticos de éxito y factores que obstaculizaron el proceso.Objetivos cumplidos y metas alcanzadas.Productos obtenidos.Plan futuro para cada uno de los ranchos y del grupo.

Evidenciar el papel desarrollado por el PSPP y la satisfacción del grupo por el servicio brindado

Cabe señalar que el SI-UTEP genera la mayor parte de esta información y la presenta en cuadros y gráficas, lo cual facilita la elaboración de los informes por parte del PSPP.

A) Satisfacción de los beneficiarios.

Una vez que el técnico ha cumplido con el Programa de Trabajo establecido al inicio del servicio y ha entregado al formador el Informe Final, se procede a realizar el Taller de Validación, en esta reunión el técnico presenta al grupo los resultados alcanzados y el grupo determina si está satisfecho con el servicio, esto último queda plasmado en lo que se denomina “Acta de Satisfacción del Cliente”, esta Acta debe ser levantada por el formador y forma parte del expediente de evaluación.

B) Supervisión y evaluación de resultados e impactos.

En la etapa final la evaluación se orienta hacia una visión totalizadora del proceso y sus resultados tangibles; lo que se logró por encima del cómo se logró. Estamos en la etapa de valoración del proceso desde el punto de vista de resultado total. Ya no se supervisa ni se adentra en el cómo le hizo el PSPP, para la solución de tal o cual problema u obstáculo, tampoco cada avance, actividad o circunstancia se evalúa de manera aislada, sino desde el punto de vista de la valoración de los resultados alcanzados.


En su informe final el PSPP debe reportar los resultados en cuanto a las tecnologías transferidas, así como los parámetros técnicos e indicadores económicos alcanzados. Esta información debe ser corroborada por el formador tanto en el SI-UTEP como con los productores en el Taller de Satisfacción del Cliente, es decir, debe de haber congruencia, estas tres fuentes de información, con base en esto el formador deberá llenar el Instrumento de Evaluación de Resultados. No está por demás decir que el formador debe de considerar también los factores críticos que permitieron lograr los resultados y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el periodo de ejecución del servicio.

La propuesta de este documento es darle mayor énfasis al logro de resultados que a las actividades realizadas o a los productos generados por el PSPP, aunque quizás no sea fácil medirlo es importante avanzar en este sentido, debido a esto el formador debe revisar bien la información de línea base y la meta alcanzada presentada por el PSPP en el Taller de Satisfacción del Cliente y tratar de determinar de manera conjunta con los productores el porcentaje de avance en el logro de los resultados. Las opciones posibles son “Se lograron los resultados (80-100%)”, “Se lograron parcialmente (50-79%)” y “No se lograron (menos del 50%).

C) Dictamen Final.

Una vez que el proceso de supervisión y evaluación haya concluido y el formador cuente con los dictámenes parciales correspondientes a los productos, desempeño, resultados y satisfacción del cliente, procederá a llenar el instrumento de reporte de dictamen final en el cual con el apoyo de la Matriz de Dictamen 2011 procederá a emitir el Dictamen Final, el cual deberá ser entregado al PSPP una vez valorado.

XI.4. Contenidos del expediente final del servicio.

1. Diagnostico o Estudio de línea base del Grupo de Productores atendido.2. Programa de trabajo (por productor y por grupo).3. Informes de seguimiento capturados en el SI-UTEP (manejo y prácticas tecnológicas,

indicadores de resultados técnicos y económicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores

(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica).5. Informe final del servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo. 6. Acta de satisfacción del cliente.7. Constancias de acreditación del Programa de formación.8. Dictamen de desempeño.


XII. La aplicación de criterios para la selección de los formadores y evaluadores.

Selección de formadores, perfil y funciones.

Los formadores son profesionistas que estarán en contacto directo con lo PSPP, por lo tanto deben cumplir con una formación y capacitación mayor que el PSPP.

XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil.

Formación profesional

o Médico Veterinario Zootecnista.o Ingeniero Agrónomo Zootecnista.o Ingeniero en Desarrollo Ruralo Licenciado en Producción Animal.o Economía agropecuaria.

Experiencia profesional

o Mínimo 3 años de experiencia en actividades de transferencia de tecnología o desarrollo rural.

o Dominio de la metodología de trabajo de la UTEP.o Asesoría técnica a PSPP´s.o Capacitación a nivel profesional.o Elaboración de estudios de diagnóstico, marcos de referencia y/o

sistemas de producción agropecuaria.o Trabajo con grupos de productores.

Otras.

o Reconocida capacidad profesional y etica.o Radicar en la zona de trabajo.o Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point.o Disponibilidad de vehículo.o Capacidad y Habilidades de trabajo en equipo y manejo de grupos .

XII.2. De los criterios de Selección de los Formadores.

El CECS debe considerar los siguientes criterios al momento de seleccionar a sus formadores:

Cumplir con el perfil establecido. Curriculum que acredite la formación profesional y experiencia requerida. Acreditación y dominio del Plan de Formación establecido por la UTEP: Evaluación

Diagnóstica, Modelo GGAVATT y Administración de Ranchos. Dominio mediante examen – entrevista de la estrategia de Evaluación y Supervisión

establecida por la UTEP. Selección conjunta UTEP – Centro Estatal de Capacitación y Seguimiento de la Calidad

de los Servicios Profesionales.

XII.3. De las funciones de los Formadores.

Para la Supervisión y verificación.


Verificar que las entrevistas para la elaboración y/o actualización del diagnóstico inicial se realicen en los ranchos de los productores.

Verificar que se invite a los productores a las reuniones iníciales, mensuales y finales. Participar en forma aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos. Participar obligatoriamente en todas las reuniones iníciales y finales. Realizar recorridos de campo en las unidades de producción con el fin de verificar y

apoyar en la realización de las actividades programadas. Recibir y validar los informes mensuales de los PSPP´s en el sistema de información de

la UTEP (SI-UTEP) Seguimiento y supervisión del Programa de Trabajo e Integrar los expedientes de los

PSPP´s (en base a la información capturada en el SI-UTEP)

Además, las características que los formadores deben cumplir son las siguientes:

Contar con un enfoque de formación participativo e incluyente.

Que acredite solvencia teórica y metodológica en el tratamiento de las problemáticas que se relacionan con el sector pecuario o en alguno de los componentes tecnológicos, administrativos, económicos y/o sociales.

Que cuente con experiencia de trabajo y/o conocimientos en al menos alguna de las siguientes áreas relacionadas a la actividad pecuaria.

- Los sistemas de producción pecuaria o la situación de las cadenas productivas en el país, su problemática y oportunidades.

- Conocimiento en el diagnóstico, formulación y evaluación de planes de negocios para las empresas pecuarias.

- Habilidades específicas y conocimiento en capacitación para el acompañamiento empresarial e incubación de las empresas pecuaria.

- En el diagnóstico y diseño de estrategias de mejora a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuaria

- En el diseño de productos, servicios y soluciones tecnológicas conforme a la problemática identificada en los sistemas de producción pecuaria.

- En la organización de las fases del proceso general de producción pecuaria.- En la evaluación de proyectos económicos, sociales y de inversión relacionados con

las cadenas productivas del sector pecuario.

Para el aspecto de la facilitación de aprendizaje:

Con experiencia de trabajo en el área de la impartición de talleres a productores pecuarios y/o en el sector académico.

Con experiencia de trabajo en el área de la asesoría, consultoría o asistencia técnica a productores pecuarios.


Con actitud de trabajo en equipo. Con la suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar

intereses. Con conocimientos y/o experiencia sobre:

Educación de adultos. Metodología en el proceso aprendizaje-enseñanza-aprendizaje. El método trabajo-aprendizaje. En el diseño y conducción de programas de capacitación, asesoría y consultoría

a empresas pecuarias.

Experiencia comprobable: El formador deberá acreditar sus conocimientos y capacidades mediante un historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeño en proyectos específicos desarrollado en unidades de producción pecuaria, organizaciones, empresas, comunidades, instituciones y/o centros de investigación, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional.

Finalmente, los formadores formarán parte fundamental de la estrategia de desarrollo del sector pecuario bajo un esquema de política pública que privilegie el desarrollo de capacidades y el extensionismo para la organización de la producción y la innovación tecnológica en el sector con un claro acento en el impacto social de las cadenas productivas.

Selección de evaluadores

Los responsables de realizar las labores de evaluación deben cumplir con los requisitos enunciados para los formadores, en virtud de que deben garantizar el conocimiento y experiencia de trabajo sobre los servicios objeto de la estrategia. Este es uno de los requisitos primordiales que un prestador de servicios debe cumplir de ser convocado para realizar la evaluación en sus diferentes ámbitos.

El evaluador de los servicios de esta estrategia debe poseer además los conocimientos relacionados a la evaluación de desempeños, de procesos, productos, de resultados y de impacto, puesto que la evaluación en la estrategia debe enfocarse a la definición de los resultados producto de los servicios otorgados por el prestador de servicios en los destinatarios de dichos servicios en la aplicación práctica de los conocimientos desarrollados en sus actividades productivas.

Debido a ello, es necesario considerar que una de las áreas de relevancia dentro de la estrategia es el desarrollar capacidades en el ámbito de la evaluación en prestadores de servicios que hayan demostrado resultados aceptables en los servicios otorgados.Será necesario establecer el proceso correspondiente que incluya las bases y orientación de la evaluación, entre las que se destacan el carácter propositivo del proceso de evaluación como un proceso en el que se requiere observar, valorar, acompañar y retroalimentar al evaluado con el objetivo de generar cambios en las acciones y conocimientos de los prestadores evaluados para mejorar sus prácticas de trabajo.


Dentro del grupo de prestadores en activo deberá establecerse la identificación de aquellos que demuestren dedicación y resultados ante los destinatarios de sus servicios, además de la actitud proactiva al cambio en sus métodos de trabajo en relación a las mejoras necesarias para prestar cada vez servicios de mayor calidad.

XIII. La definición y eventual aplicación de la estrategia de capacitación dirigida a los formadores.

Estrategia de capacitación dirigida a los formadores.

De manera fundamental la estrategia de formación de la UTEP, considerada en su ámbito más amplio, debe tomar en cuenta dos grandes áreas de intervención: El área metodológica y el área técnica.

Área metodológica.

Dentro del área metodológica se establecen tres escenarios:

Capacitación de parte de la UTE a los CECS. La formación de los formadores, es decir de quienes serán los responsables de formar

a los prestadores de servicios de los productores. La formación de los Prestadores de servicios.

El tema prioritario dentro del cual debe darse la estrategia de formación de los agentes señalados es el de la formación de formadores enfocado de manera particular al diseño e impartición de cursos de capacitación, asesoría técnica y consultoría, con la finalidad de garantizar la línea base sobre la cual sea posible llevar a cabo los procesos de desarrollo de capacidades y asistencia técnica con los usuarios del servicio.

Existen las posibilidades que se presenten casos de prestadores que ya hayan pasado por el proceso, pero en la práctica se ha demostrado que gran parte de los prestadores y organizaciones que han desarrollado procesos de desarrollo de capacidades dentro del sector no cuentan con los métodos y las herramientas para garantizar los resultados esperados en el desarrollo de los usuarios.

No obstante, la estrategia respecto a esta área y al área técnica deberá dar inicio con un diagnóstico propiamente dicho con el objetivo de detectar de manera más precisa las necesidades de capacitación en cada una de las grandes áreas.

Dentro de esta estrategia el enfoque que debe darse a los temas a desarrollar es el orientado a obtener los siguientes resultados:


Identificar la forma en la que aprenden los adultos. Identificar la forma en la que se comunican los aprendizajes para la aplicación en la

práctica. Identificar las necesidades de capacitación de los actores. Planear el proceso de formación conforme a las necesidades detectadas. Construir instrumentos de planeación de los procesos de formación de los actores. Construir instrumentos de evaluación para corroborar el alcance de los resultados

esperados en el desarrollo de capacidades. Construir programas de trabajo para desarrollar y aplicar los aprendizajes.

El punto de partida de las acciones de formación para los agentes que forman parte de la estrategia en su conjunto debe ser la formación de quienes tendrán bajo su responsabilidad la UTEP.

Área Técnica.

Con relación al área técnica la detección de necesidades de capacitación se torna más compleja pues es necesario considerar las particularidades de las especies pecuarias de importancia económica en el país.

Sin embargo se contará con la información y líneas definidas por la SAGARPA provenientes a su vez de la demanda de los sectores y además se identificará la oferta profesional de los institutos de investigación y las instituciones de educación, con el objetivo de contar con estos elementos, pues son un buen punto de partida para avanzar de manera más ágil.

El proceso para la identificación de necesidades dentro del área técnica se propone desarrollar mediante el establecimiento de una Ruta de desarrollo de capacidades, siendo los principales objetivos:

Identificar mediante el análisis de procesos:o Las prácticas de trabajo desarrolladas por los actores, o La problemática que se presenta en el desarrollo de la actividad, o Las posibles alternativas de solución a la problemática.

Desarrollar la puesta en práctica de las alternativas, Realizar la evaluación de resultados por la puesta en práctica de las alternativas trabajo desarrollados.

XIV. Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) .

La “Estrategia de Soporte Técnico, Capacitación, Supervisión, Evaluación y Acreditación de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP)” a transferir a los CECS se encuentra


plasmada en un documento del mismo nombre que se encuentra para su consulta en la página web de la UTEP: www.utep.inifap.gob.mx .

XV. El análisis y seguimiento de la estrategia

Con la finalidad de dar seguimiento a las acciones de desarrollo de capacidades y asistencia técnica, se generarán un conjunto de informes, coordinados por los CECS en cada Estado, donde se establezcan los avances en la contratación, ejecución y evaluación de los servicios contratados para el sector acuícola y pesquero. En esos informes de avances cada CECS, en consulta con las instituciones normativas y operativas del Componente, así como de los mismos prestadores de servicios y algunos beneficiarios, podrá identificar si se están encontrando en la marcha algunos obstáculos o restricciones.

Para la atención de los obstáculos el CECS, con el apoyo de la UTE generará una estrategia para atenderlos, dependiendo de los actores que estén incidiendo en esos obstáculos.

Estos informes se generarán a varios niveles, uno a nivel de prestador de servicios y para ello los insumos principales serán los programas de trabajo de los prestadores de servicios, el otro se generará a nivel de CECS de manera agregada.

El análisis de los avances permitirá introducir ajustes en la estrategia para lograr mayor eficiencia y resultados con los servicios.

Será necesario establecer criterios de análisis y prácticas estandarizadas del seguimiento de la estrategia en la UTE y en los CECS congruentes con el espíritu de los planteamientos aquí expresados, de tal forma que la base fundamental de la evaluación a realizar se conforme en las salidas de la información obtenida por la evaluación de los prestadores en cuanto a su desempeño, los resultados e impactos obtenidos y la satisfacción del cliente.

Con el fin de obtener información fidedigna y en un plazo razonable, la UTEP ha desarrollado un Sistema de Información en línea denominado “SI-UTEP”, el cual está disponible en la página web de la UTEP: : www.utep.inifap.gob.mx, en dicho sitio los PSPP con auxilio del formador cada mes capturan la información obtenida de cada unidad de producción en los siguientes aspectos:

1. Manejo general.2. Aspectos económicos3. Tecnologías utilizadas.

De tal forma que la evaluación o el estado que guarda cada productor o grupo de productores en un rancho, una región, el estado o el país puede ser obtenido y procesado.




Debido a que la experiencia marca que la satisfacción del cliente generalmente valora de manera sobresaliente a los prestadores, pero esta valoración no siempre corresponde a su desempeño y en la mayor parte de los casos se aleja de manera significativa de los resultados e impactos provocados por el servicio. Por ello, se plantea un criterio general a seguir: El desempeño del prestador debe corresponder de manera objetiva a la valoración del cliente y, sobre todo, a la obtención de resultados e impactos del ejercicio desarrollado entre prestador y beneficiarios.

La evaluación del desempeño del prestador es buena, la obtención de resultados e impactos del servicio en las prácticas de los beneficiarios genera cambios positivos y la valoración en cuanto a la satisfacción de los usuarios es buena. Será necesario desarrollar instrumentos que aporten valoraciones numéricas y permitan parametrizar los resultados finales.

La valoración global en este sentido, deberá dar las orientaciones necesarias para identificar los elementos limitantes y aquellos que generan los resultados esperados, con lo cual sea posible establecer reorientaciones en la estrategia que deberán ser puestas a prueba nuevamente.

Es importante señalar que el seguimiento y la valoración de la estrategia requiere ser observada en varios momentos del proceso, siendo necesario realizar evaluaciones parciales en cada uno de los momentos definidos en las estrategias de intervención de los prestadores, de tal forma que no se realice la valoración solo al final del servicio, cuando posiblemente existan pocas o nulas alternativas de mejora debidas a fallas no identificadas de manera oportuna. Ello, finalmente, redundará en precisar los cambios necesarios a la estrategia de la forma más oportuna y pertinente posible.


XVI. Anexos. Guías y Formatos para el Soporte, Supervisión y Evaluación.

En este apartado se presentan las guías y formatos que apoyaran al PSPP y al Formador para el desempeño de las actividades de planeación, seguimiento y evaluación de las actividades.

XVI.1. Diagnóstico Inicial

El Diagnóstico es el sustento de toda acción del PSPP y el Grupo de Productores, por tanto el Programa de Trabajo debe estar en total concordancia con lo que el diagnóstico señala. El Diagnóstico Inicial permite al PSPP planear las actividades enfocadas a solucionar los problemas técnicos que enfrentan los Productores.

Además, la información es utilizada como referencia a través del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los Productores.

XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboración del Diagnóstico.

Los documentos de apoyo en esta primera etapa son la base de avance en el proceso. Se cuenta con los cuestionarios específicos para cada Sistema-Producto; además, se cuenta con la guía de contenidos ad hoc para la elaboración del Diagnóstico de manera ordenada y sin desviaciones. La realización del Diagnóstico de la situación inicial con los productores es la primera tarea del PSPP, una vez conformado el Grupo de Productores y resuelto el cuestionario inicial que cada productor responde.

Es importante que la aplicación de las entrevistas para la elaboración del diagnóstico se realice en las explotaciones de los productores; preferentemente cuando el productor ha finalizado sus actividades del día, con el objeto de que preste la debida atención a las preguntas. El hacer las preguntas en campo da la oportunidad al PSPP de constatar, en forma visual a algunas de las respuestas del productor, lo cual mejora la objetividad del Diagnóstico.

En el caso de los PSPP´s de nuevo ingreso y de grupos de trabajo o solicitantes de nuevo ingreso, la etapa se inicia con la aplicación de los cuestionarios básicos a los productores para el acercamiento inicial que permita al PPSP conocer directamente las condiciones y necesidades de cada uno de los productores, para la elaboración del Diagnóstico Inicial. Este cuestionario será la base del Diagnóstico individual y grupal, que a su vez será la base para la elaboración del Programa de Trabajo, individual y del grupo.

Con el fin de asegurar que esta fase se realice de manera participativa, el Formador apoya al PSPP de manera constante en la correcta aplicación de las entrevistas, en la integración y análisis de la información, en la elaboración del Diagnóstico Inicial y en el diseño del Programa de Trabajo.


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Los documentos y formatos auxiliares para el cumplimiento de esta etapa son los siguientes:

XVI.1.2. Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial

Es un documento que señala de manera amplia y ordenada los contenidos para elaborar el diagnóstico a partir del cuestionario. El PSPP puede seleccionar los mínimos que debe llevar su diagnóstico, de acuerdo al Sistema Producto del Grupo de Productores a los que les otorga el servicio.

Temas Variables importantes Productos o información base Genera

Información general del grupo.

- Nombre del Grupo.- Figura asociativa (si la

tiene).- Nombres de los

representantes del grupo.- Nombre de los

productores.- Localización geográfica de

la UP- Georeferenciación de la

Unidad de Producción.- Nombre de la UP.- Sistema Producto.- Fecha de inicio de

actividades.

Perfil general del grupo (como figura asociativa u organización).

Información para su localización y seguimiento.

Aspectos sociales y económicos de cada productor.

- Edad.- Escolaridad.- Número de integrantes

de las familias- Dependientes

económicos.- Mano de obra.- Importancia de la

actividad.- Desarrollo de otras

actividades productivas.

Perfil de cada integrante del grupo de productores y de sus familias.

Instrumentos y medios para el trabajo con los productores.

Elementos para el diseño de la estrategia de intervención.

Información general de las Unidades de Producción.

- Tenencia de la tierra.- Finalidad de la actividad.- Afiliado a organizaciones

de apoyo.- Clima.- Infraestructura carretera.- Infraestructura de

caminos de acceso.- Topografía.

Características del contexto en el que operan las UP (factores que limitan y factores que favorecen).

Elementos para la estrategia de intervención tecnológica.

Elementos para priorización de acciones.

Inventarios. - Tierras.- Forrajes.- Hato.- Instalaciones.

Descripción cuantitativa de los recursos.

Disponibilidad de recursos.

Elementos para “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

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Temas Variables importantes Productos o información base Genera

- Maquinaria.- Equipo. priorizar acciones.

Tecnologías empleadas.

- Manejo general.- Genética.- Reproducción.- Alimentación.- Nutrición.- Prácticas agronómicas.- Sanidad.

Nivel tecnológico de la unidad productiva.

Elementos para el diseño del programa de intervención tecnológica.

Comercialización.

- Productos que comercializa y a quien vende.

- Ventas (cantidades y precios).

Ingresos y forma de vinculación con el mercado.

Generación de indicadores de cambio (canales de comercialización, asociaciones para comercializar, valor agregado, otro).


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XVI.1.3. Formatos o Cédulas para el Diagnóstico Inicial por Sistema Producto.

Formato de cuestionario que el PSPP aplica a los productores en sus Unidades de Producción para capturar la información básica y necesaria para la elaboración del Diagnóstico Inicial. Se tiene una cédula para cada actividad pecuaria.

XVI.1.3.1. Bovinos Carne.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de CarneLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para

fines estadísticosAgradecemos su colaboración

Nombre del PSPP (entrevistador):

Fecha de la entrevista:

DD MM AA

1. Información general del Grupo de Productores1.1. Nombre del Grupo de Productores:

1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una "x”):Sociedad de Producción Rural (S.P.R.) Sociedad CooperativaUnión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó U.C.) Sociedad Civil (SC)

Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC) GGAVATTUnión de Sociedades de Producción Rural (USPR) Otra(s)

Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Ninguna

1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro(s)

2. Información general de la Unidad de Producción2.1. Nombre del productor: CURP:Género: Masculino ( ) Femenino ( )

2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Años (escriba con “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

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Capacitaciónnúmero)

2.3. Nombre de la Unidad de Producción:

2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:Estado

Municipio Comunidad o localidad(especificar calle y número, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA

2.5. Ubicación georeferenciada:Latitud Longitud

Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos

2.6. Número en el Padrón Ganadero Nacional (PGN):

3. Aspectos sociales y económicos

3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una "x")

Grado Completo

Si no terminó, indique años cursados

Grado CompletoSi no terminó, indique años cursados

Primaria Licenciatura

Secundaria PosgradoCarrera técnica Ninguno

Bachillerato

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")


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Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)Unión de Productores independiente de la CNOGAsociación de Productores independiente de la CNOGSistema Producto Bovinos CarneNingunaOtra(s)

3.5. Número de dependientes económicos: Número de menores de edad (menor de 18 años)

Número de mayores de edad (mayor o igual de 18 años)

3.6. Actividades económicas del Productor, fuera de su Unidad de Producción:Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra(s)Asalariado eventual

3.7. Número de personas que emplea en su rancho:Empleados permanentes Empleados eventualesFamiliares permanentes Familiares eventuales

3.8. Aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una "x"):Aporta menos del 50% Aporta más del 50%, pero menos del 100%Es la única fuente de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho:Actividad y destino de la producción (marque con una "x")

Actividad DestinoAuto consumo Venta

Ganadera

Bovina de doble propósitoBovina productora de lecheApiculturaOvinaCaprinaPorcinaAves de traspatioOtra(s)

Agrícola

Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)Cultivo de hortalizasCultivos de frutalesOtra(s)

Forestal Extracción de maderas


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Actividad y destino de la producción (marque con una "x")

Actividad DestinoAuto consumo Venta

Extracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra(s)

AcuícolaCría de pecesPescaOtra(s)

OtrasElaboración y venta de artesaníasMaquila de algún producto Otra(s)

4. Características de la Unidad de Producción4.1. Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”): Particular Ejidal Comunal Rentada

4.2. Infraestructura carretera y caminos de accesoDistancia de la UP a la cabecera municipal, en kmDistancia de la UP a la comunidad, en kmCaminos de acceso a la UP: (marque con una “x”):

Existencia Condición o estado

SI Bueno Regular MaloCarretera de asfaltoCarretera de terraceríaVereda

4.3. Clima (marque con una “x”):Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro(s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):Estabulado (el ganado permanecen en corral)Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en corral)Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)

4.5. Productos generados el año pasado Producto Cantidad


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Becerros destetadosToretes (1 año ó más de edad)Sementales para reemplazo (cabezas)Hembras para reemplazo (cabezas)Animales para abasto (cabezas)Otro(s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes

5.1.1. Bovinos para carneTipo de animal CantidadSementalesVacas adultas con críaVacas adultas sin críaVaquillas (servicio–primer parto)Hembras en desarrollo (destete–al 1er. servicio)Becerras lactantesBecerros lactantesToretesMachos en finalización

5.1.2. Otro tipo de ganadoTipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioCerdos NingunoBorregos Otro(s)Bovinos lecherosCabras

5.2. Tierra


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5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)

De temporal(No. de ha)

Desglosar:Superficie destinada a cultivos no forrajeros como fríjol, maíz, hortalizas, caña, nopal, etc.Superficie destinada a cultivo de frutalesSuperficie destinada a cultivo de forrajes: Especificar tipo de pradera: De riego

(No.de ha)De temporal (No. de ha)

Hectáreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo

Otro(s)Especificar tipo de forraje de corte:

De riego (No.de ha)

De temporal (No. de ha)

Hectáreas destinadas a cultivo de forrajes de corte

Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizalTotal de hectáreas de superficie de agostadero: (No.de ha)

Principal tipo de terreno(marque con una “x”)

Desglosar: Plano Lomerío Quebrado OtroSuperficie disponible para pastoreoSuperficie disponible para extracción forestal maderableNo aplica

5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)

Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero

Para el ganado en los corrales

No tieneRíosArroyosManantialPresas (agua rodada)Pozo


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Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero


Toma domiciliariaOtra(s)

5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)

Infraestructura Cantidad

Tamaño (m ó m2)

Condición (bueno, regular y malo)

Uso y/o propiedad

Particular

Comunal

Corral de manejoManga para manejoCorral de engordaCorrales para pruebas de comportamientoBaño garrapaticidaComederosBebederosCerco eléctricoBodegaSilosPotreros (ha)Otro(s)

5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)


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Maquinaria y equipo CantidadCondición(bueno, regular o malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

AradoTractorRastraPicadoraMolino de martilloEnsiladoraEmpacadoraBomba de aguaBomba de mochilaBásculaTermo de inseminación artificialCamionetaRemolqueOtro(s)

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos

6.1. Manejo general.

6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)

No identifica Arete CollarArete SINIIGA Tatuaje Fierro

6.1.2. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”) SI NO

6.1.3. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”) SI NO

6.1.4. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)Fecha de nacimientoPeso al nacimientoFecha al destetePeso al desteteEdad al primer servicioPeso al primer servicio

6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque con una “x”) SI NO

6.1.6. ¿Realiza el amamantamiento controlado de las crías? (marque con una SI NO


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“x”)

6.1.7. Edad a la que desteta a los becerros (en meses)

6.1.8. ¿Cuáles de las siguientes actividades realiza durante la engorda de los toretes? (marque con una “x”)Registro del peso al inicio de la engordaRegistro del peso al finalizar la engordaMedición del consumo de alimento por animalConversión alimenticiaGanancia diaria de peso (GDP)Costo de producción por kilogramo de carneOtro(s)Ninguno

6.1.9. Descornado de crías (marque con una “x”)DespunteCon pastaCon fierro candenteNo descornaOtro(s)

6.1.10. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”) SI NODescriba cómo:(Con esta pregunta se debe corroborar que la lotificación realmente sea por etapa productiva, de lo contrario la respuesta es “No”)6.1.11. En caso de producir ganado para pie de cría ¿realiza o participa en pruebas de comportamiento para los toretes? (marque con una “x”) SI NO

6.1.11. ¿Compra de animales para engordar, además de los que produce? (marque con una “x”) SI NO

6.2. Genética

6.2.1. Composición genética del hato6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)Raza Machos HembrasHerefordAngusBrangusSimmentalCharolais


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6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)Raza Machos HembrasSuizo EuropeoSanta GertrudisLimousinBrahmanIndobrasilCruza indefinidaCriollo Otro(s)

6.2.1.1.1. ¿Emplea sementales de registro? (marque con una “x”) SI NO

6.2.1.2. De ser el caso, ¿cuáles razas usa para la inseminación artificial? (marque con una “x”)

Raza Como razas puras Razas que participan en la cruza

HerefordAngusBrangusSimmentalCharolaisSanta GertrudisLimousinSuizo EuropeoBrahmanIndobrasilCruza indefinidaOtro(s)

6.2.1. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)Cruzamiento simpleRetrocruzaNingunoOtro(s)

6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)6.2.2.1. Para la selección de hembras: Por genotipo (por aspectos productivos)Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de con-sanguíneos (madre, hermanas)Por fenotipo (apariencia física)General o particular, como ubre, patas, etc.


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NingunoOtro(s)

6.2.2.2. Para la selección del semental: Por genotipo (por aspectos productivos)Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo de co-sanguíneos (madre, hermanas)Por fenotipo (apariencia física)General o particular como ubre, patas, etc.NingunoOtro(s)

6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:Por genotipo (datos productivos de descendencia)Por fenotipo (apariencia física, foto)Por recomendación del asesor técnicoNingunoOtro(s)

6.3. Reproducción (marque con una “x”)

6.3.1. Tipo de empadre que practica Continuo Controlado

6.3.2. Evaluación reproductiva del semental SI NO

6.3.3. Evaluación del semen SI NO

6.3.4. Sincronización de estros (celos) SI NO

6.3.5. Detección de celos o estros SI NO6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)Monta directaMonta controladaInseminación artificialMonta controlada e inseminación artificialTransferencia de embriones

6.3.7. ¿Determina la edad y peso de las vaquillas a primer empadre? (marque con una “x”) SI NO

Determina la condición corporal de las hembras antes del empadre (marque con una “x”) SI NO


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6.3.8. ¿Se practica el diagnóstico de gestación? (marque con una “x”) SI NO

6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor número de partos, en el año o ciclo pasado (marque con una “x”)Meses E F M A M J J A S O N DNúmero

6.4. Alimentación y suplementación.

6.4.1. Alimentación del ganado

Tipo de alimentoMomento o época en que se proporciona(marque con una “x”)Todo el año En lluvias En secas Otro

Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadasPastoreo de rastrojos de residuos de cosechasUso de forrajes de corte en verdeEnsilaje de maíz y otrosHenos o pacas:

Otro(s)Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaBloques multinutricionales comercialesBloques multinutricionales de elaboración propiaMelaza-ureaGranos y oleaginosasSal comúnSales mineralesBloques mineralesVitaminas (ADE)Otro tipo de alimento

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una “x”) SI NO

Superficie rentada (ha):

Precio ($) de renta (ha):

O escriba el precio ($) por animal:


51

6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.2.2. ¿Determina la carga animal en el agostadero o potrero? SI NO

6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una “x”) SI NO

6.4.4. Complementación (alimentación extraordinaria que se proporciona al ganado por periodos cortos).Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)CríasBecerros con destete precozBecerras en desarrolloBecerros destetadosVaquillas en preparación a su primer servicio reproductivoVaquillas durante su primera gestaciónHembras con críaHembras próximas al partoSementales previo al empadreSementales durante el empadreOtro(s)No suplementa

6.5. Prácticas agronómicas

6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).

6.5.1.1. ¿Realiza rotación de potreros? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.2. ¿Divide potreros para el pastoreo? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.3. Características de los potreros Número Superficie promedio por

potrero (ha)

6.5.1.4. Tipo de pastoreo (marque con una “x”) Estación del año

Primavera Verano Otoño Invierno Todo el añoRotacionalContinuoMixtoOtro(s)


52

6.5.1.6. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos que realiza (marque con una “x”)Obras de conservación de suelo Obras de captación de agua

Establecimiento de pastizales Actividades de reforestación, re- vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.5.1.7. ¿Realiza control de malezas en el agostadero? (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.8. ¿Divide el potrero con cercos vivos? (marque con una “x”) SI NO


53

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)

Tipo de cultivo

Preparación del terreno

M=MecanizadoTA=Tracción animalAm= Ambos

Siembra

M=MecánicaMa=ManualTa=Tracción animal

Fertilización

QM=Química mecánicoQMa=Química manualOr=OrgánicaOt=OtroNo=No realiza

Control de hierbas

QMo=Químico con mochila aspersoraMa= ManualM=MecánicoOt=OtroNo=No realiza

Control de plagas

QMo=Químico con mochila aspersoraBi=BiológicoOt=OtroNo=No realiza

M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot

No QMo Bi Ot No

Praderas para pastoreo directo

Cultivo de forrajes para pastoreo directo

Cultivo de forrajes de corte

6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo, alfalfa, avena, etc.)Método de conservación de forrajeEnsilaje Henificado Otro No realiza


54

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)RotacionalContinuoMixtoOtro(s)

6.6. Sanidad 6.6.1. Participación en campañas (marque con una “x”)Campaña contra la brucelosis bovinaCampaña contra la tuberculosis bovinaCampaña contra la garrapata Otro(s)

6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasRabia (derriengue)Procesos nerviososProblemas en ojosParálisis de miembros anteriores y/o posterioresMuertes repentinasPartos distósicosGabarroOtro(s)

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)BiológicoBacterina 1 a 4 (vías)Bacterina 5 a 8 (vías)Contra brucelosisContra derriengueContra pasteurelosisContra leptospirosisOtro(s)No vacuna o bacteriniza


55

6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO6.6.4.2. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerros durante la crianzaBecerros destetadosAnimales adultosOtro(s)

6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerros durante la crianzaBecerros destetadosAnimales adultosOtro(s)

6.6.4.4. ¿Desparasita contra fasciola hepática? (marque con una “x”) SI NO

6.6.5. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con una “x”) SI N

6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)No. de adultos No. de crías

6.6.8. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)SI NO No. de abortos (escriba)

6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)

Baja peso de crías al desteteProblemas reproductivosProblemas de patasProblemas de la ubrePor intoxicación con plantasOtro(s)


56

7. Comercialización

7.1. ¿A quién vende?(marque con una “x”) Destetes Animales de

desecho FinalizadosAnimales para reemplazo (pie de cría)

Intermediario o repasteadorExportaOtros productoresRastro TIFEmpacadorasRastro municipalUnión GanaderaOtro(s)

7.2. Venta de ganado en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)Tipo Cantidad Precio/kg Precio/animal Animales de desechoBecerros de desteteAnimales finalizadosSementalesHembras para reemplazoOtro(s)

8. Inversiones en la unidad de bovinos de carne en el último año

8.1. Inversión en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el último ciclo o año (escriba)

Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesVientres de reemplazoVacasSementalesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesCorral de engordaManga de manejoBodegaComederosOtro(s)MaquinariaTractorCamión


57

Otro(s)EquipoTermo de inseminaciónImplementos agrícolasBásculaOtro(s)

Nombre y firma del productor(confirma que fue visitado y entrevistado)

Nombre y firma del PSPP entrevistador


58

XVI.1.3.2. Bovinos Leche.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos LecheLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines

estadísticosAgradecemos su colaboración

Nombre del PSPP entrevistador:


DD MM AA

1. Información general del grupo de productores

1.1. Nombre del grupo de productores:

1.2.Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):

Sociedad de Producción Rural (S.P.R.) Sociedad CooperativaUnión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó U.C.) Sociedad Civil (SC)



1.3.Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:

Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro(s)

2. Información general de la unidad de producción

2.1. Nombre del productor: CURP:Género: Masculino ( ) Femenino ( )

2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y CapacitaciónAños (escriba con número)


59


2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:

Estado: Municipio: Comunidad o localidad:(especificar calle y número, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA

2.5. Ubicación georeferenciada:

Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos



3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “x”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “x”)


Grado Completo Si no terminó, indique años cursados



Bachillerato


60

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una “x”)

Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)Unión de Productores o Lecheros independiente de la CNOGAsociación de Productores o Lecheros independiente de la CNOG

Sistema Producto Bovinos Leche

Otra(s)

Ninguna

3.5. Número de dependientes económicos:

Número de menores de edad (menor de 18 años) Número de mayores de edad (igual o mayor de 18 años)

3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una “x”)

Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra(s)Asalariado eventual

3.7. Número de personas que emplea en su rancho:

Empleados permanentes Empleados eventualesFamiliares permanentes Familiares eventuales

3.8. Aportación de la actividad lechera en los ingresos del productor (marque con una “x”)

Aporta menos del 50%Aporta más del 50 %, pero menos del 100%Es la única fuente de ingresos (100%)


61

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho

Actividad y destino de la producción(marque con una "x")

ActividadDestinoAuto consumo

Venta

Ganadera

Bovina de doble propósitoBovina productora de carneApiculturaOvinaCaprinaPorcinaAves de traspatioOtra(s)

Agrícola


Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra (especifique)



4. Características de la Unidad de Producción

4.1. Tipo de propiedad(marque con una “x”):

Particular

Ejidal Comunal

Rentada

4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso

Distancia de la UP a la cabecera municipal, en kmDistancia de la UP a la comunidad, en kmCaminos de acceso a la UP (marque con una “x”):

Existencia Condición o estadoSI Bueno Regular Malo

Carretera de asfaltoCarretera de terracería


62

Vereda

4.3. Clima (marque con una “x”):

Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro(s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):

Estabulado (las vacas en producción permanecen en corral)Semi-estabulado (las vacas en producción salen a pastar y reciben alimentación complementaria en corral)

4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado

Producto Marque con una “x” CantidadLeche (litros)Reemplazos (cabezas)Becerros al nacimiento (cabezas)Animales para abasto (cabezas)Otro(s)

4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que genera

Producto CantidadQueso (kg)Yogurt (litros)Crema (kg)Dulces (kg)Otro(s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes5.1.1. Bovinos

Tipo de animal CantidadSementalesVacas en producciónVacas secasVaquillas (servicio–primer parto)Hembras en desarrollo (destete–servicio)Becerras


63

BecerrosToretes5.1.2. Otro tipo de ganado

Tipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioCerdos NingunoBorregos Otro(s)Bovinos para carneCabras

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)

Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)






De riego (No.de ha)



Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal

Total de hectáreas de superficie de agostadero: (No.de ha)


Desglosar: Plano Lomerío Quebrado OtroSuperficie disponible para pastoreoSuperficie disponible para extracción forestal maderable


64

No aplica:


Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tieneRíosArroyosManantialPresas (agua rodada)PozoToma domiciliariaOtra(s)


Infraestructura Cantidad Tamaño (m ó m2)

Condición(bueno, regular y malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejoManga para manejoÁrea o corral de ordeñoSala de ordeña (anotar el número de plazas)ParideroBecerrerasEchaderosBaño garrapaticidaComederosBebederosCerco eléctricoBodegaSilosTaller de lácteosPotreros (ha)Otro(s)


65


Maquinaria y equipo CantidadCondición (bueno, regular o malo)

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

AradoTractorRastraPicadoraMolino de martilloEnsiladora EmpacadoraBomba de aguaBomba de mochilaBásculaTermo de inseminación artificialOrdeñadora mecánicaTinas de cuajoTanque enfriadorDescremadoraPasteurizadoraCamionetaRemolqueOtro(s)


6.1. Manejo general

6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)


6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”) SI NO

IndividualTotal de la producción de vacas en ordeñoAmbos

6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)Periodicidad

SemanalQuincenal


66

MensualOtro6.1.4. ¿Cuenta con registros económicos? (marque con una “x”) SI NO

6.1.5. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una “x”)

Fecha de nacimientoPeso al nacimientoFecha al destetePeso al desteteEdad al primer servicioPeso al primer servicio

6.1.6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? (marque con una “x”) SI NO

6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (anote):6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una “x”) SI NO

6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con una “x”) SI NO

6.1.11. Descornado de crías (marque con una “x”)

DespunteCon pastaCon fierro candenteOtro(s)No descorna

6.1.12. ¿Lotifica el hato? (marque con una “x”) SI NO

6.1.13. Tipo de ordeño (marque con una “x”)

ManualMecánicaAmbos

6.1.14. Número de ordeñas al día:


67

6.2. Genética

6.2.1. Composición genética del hato

6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)Raza Machos HembrasHolsteinPardo Suizo AmericanoJerseyGuerseyAyrshireShorthornCriolloOtro(s)

6.2.1.2. ¿Emplea toros evaluados genéticamente? SI NO No aplica

6.2.1.3. ¿Efectúa selección de pie de cría? SI NO No aplica

6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazo:Por genotipo (datos productivos):Por producción de leche de la madrePor comportamiento productivo y reproductivo de la madrePor composición genética (raza del padre y de la madre)Por fenotipo (apariencia física)Implantación de la ubreApariencia generalNingunoOtro(s)

6.2.2.2. Para la selección del sementalPor genotipo (datos productivos):Por comportamiento productivo y reproductivo de la madrePor comportamiento productivo y reproductivo de las hijasPor fenotipo (apariencia física)Otro(s)NingunoNo aplica


68

6.2.2.3. Para la selección de semen en caso de inseminación artificial:Por genotipo (datos productivos de descendencia)Por fenotipo (apariencia física, foto)Por recomendación del asesor técnicoNingunoOtro(s)

6.3. Reproducción (marque con una “x”)6.3.1. Tipo de empadre implementado Continuo Por época

6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental SI NO No aplica

6.3.3. Evaluación (viabilidad) del semen congelado SI NO No aplica

6.3.4. Detección de celos o estros SI NO

6.3.5. ¿Practica la sincronización de estros? SI NO

6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)Monta libreMonta controladaInseminación artificialTransferencia de embriones

6.3.7. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la unidad? (marque con una “x”)

Productor Persona ajena a la unidad

6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes del: SI NOEmpadreParto



69

6.4. Alimentación 6.4.1. Alimentación del ganado


Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadasPastoreo de rastrojos de residuos de cosechasUso de forrajes de corte en verdeEnsilaje de maíz y otrosHenos o pacas:

Otro:Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaBloques comercialesBloques de elaboración propiaMelaza-ureaGranos y oleaginosasSal comúnSales mineralesBloques mineralesVitaminas (ADE)Otro tipo de alimento

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”) SI NO

Escriba el precio ($) por ha

O escriba el precio ($) por animal

6.4.2.1.Meses en que renta la tierra (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.3. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)Becerras durante la fase de crianzaBecerras en desarrolloBecerros Vaquillas en preparación a su primer servicio reproductivo


70

Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)Vaquillas durante su primera gestaciónHembras durante la lactación tempranaHembras en producciónHembras en el último mes del periodo secoSementalesOtro(s)No suplementa


6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)

6.5.1.1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO


Primavera Verano Otoño InviernoRotacionalContinuoMixtoOtro(s)

6.5.1.3. Escases de forrajes (marque con una “x”)Meses E F M A M J J A S O N DEscasesCompra de forraje


71

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Tipo de cultivo



Siembra


Fertilización


Control de hierbas


Control de plagas


M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot No QMo Bi Ot No


Cultivo de forrajes para pastoreo directo Cultivo de forrajes de corte


72

6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)

Tipo de forrajeMétodo de conservación de forrajeEnsilaje Henificado Otro No realiza

Otro(s)

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)

6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO No

aplica

6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)SI NO Frecuencia Época

RotacionalContinuoMixtoOtro(s)No aplica


Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, re vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.5.5. ¿Realiza manejo de excretas? SI NO

6.5.5.1. ¿Mediante qué acciones lo realiza? (marque con una “x”)Elaboración de compostaElaboración de lombricompostaGenera gas (biodigestor)Otro(s)


73

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)Campaña contra la brucelosis bovinaCampaña contra la tuberculosis bovina

6.6.2. Enfermedades o problemas más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasMastitisRabia (derriengue)Problemas en ojosTimpanismoProblemas de patasPartos distósicosGabarroAcidosis Otro(s)

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)BiológicoBacterina 1 a 4 (vías)Bacterina 5 a 8 (vías)Brucelosis DerrienguePasteurelosisClostridiasisLeptospirosisOtra(s)No vacuna y/o bacteriniza

6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO6.6.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.6.5.1. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerras durante la crianzaVaquillasAnimales adultos


74

Otro(s)

6.6.5.2. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerras durante la crianzaVaquillasAnimales adultosOtro(s)

6.7. Manejo sanitario de la ordeña

6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)Prueba de CaliforniaPrueba de fondo negroOtro(s)Ninguna

6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)Lavado de ubre y pezonesSecado con material desechable individualDespunteUso de selladores Otro(s)Ninguna

6.7.3. Aplicación de antibiótico intramamario al momento del secado (marque con una “x”) SI NO

6.7.4. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)

No. de adultos No. de crías

6.7.5. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)

SI NO No. de abortos (escriba)


75

6.7.6. Causas de desecho de animales en edad productiva marque con “x”

Baja producciónProblemas reproductivosProblemas de patasProblemas de la ubreEnfermedadOtra(s)

7. Comercialización7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteosQueseroCentro de acopioDirecto al consumidorTiendas de abarrotesRestaurantesIndustria de la transformaciónIntermediarioOtros productoresOtro(s)

7.2. ¿A quién vende animales ¿(marque con una “x”)IntermediarioOtros productoresFrigoríficoRastro TIFRastro municipalOtro(s)


76

7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo Cantidad Ingreso total ($)Leche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)Crema (kg)Animales de desecho (cabezas)Vaquillas (cabezas)Toretes (cabezas)Becerros (cabezas)Hembras de reemplazo (cabezas)Sementales (cabezas)Otro(s)

7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (escriba)

Tipo CantidadLeche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)Crema (kg)Otro(s)

8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año.


Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesSementalesVaquillasVacasDestetesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesBodegaSala de ordeña


77

Concepto Cantidad Precio unitario ($)GalerasOtro(s)MaquinariaTractor CamiónOtro(s)EquipoTermo de inseminaciónImplementos agrícolasOtro(s)




78

XVI.1.3.3. Bovinos Doble Propósito.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de Bovinos de Doble PropósitoLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM

AA

1. Información general del Grupo de Productores

1.1. Nombre del Grupo de Productores:

1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):Sociedad de Producción Rural (S.P.R.) Sociedad CooperativaUnión de Ejidos o de Comunidades (U.E. ó U.C.) Sociedad Civil (SC)



1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “xPresidenteSecretarioTesoreroOtro(s)

2. Información general de la Unidad de Producción

2.1. Nombre del productor:CURP:Género: Masculino ( ) Femenino ( )

2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y Capacitación

Años (escriba con número)


79




2.5. Ubicación georeferenciada:Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos



3.1. Edad en años:

3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X")





Bachillerato


80

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)Unión de Productores independiente de la CNOGAsociación de Productores independiente de la CNOGSistema Producto Bovinos Doble PropósitoNingunaOtra(s)

3.5. Número de dependientes económicos:Número de menores de edad (menor de 18 años)


3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una “x”):Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra(s)Asalariado eventual


3.8. Aportación de la actividad en los ingresos del productor (marque con una “x”):Aporta menos del 50%Aporta más del 50 %, pero menos del 100%Es la única fuentes de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad:Actividad y destino de la producción (marque con una "x")

ActividadDestinoAutoconsumo

Venta

Ganadera

Bovina productora de carneBovina de doble propósitoCaprinaApiculturaOvinaPorcinaAves de traspatioOtra(s)

Agrícola Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

81

Actividad y destino de la producción (marque con una "x")


Venta

Cultivo de hortalizasCultivos de frutalesOtra(s)

Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra(s)



4. Características de la Unidad de Producción.

4.1. Tipo de propiedad (marque con una “x”):Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”): Particular Ejidal Comunal Rentada

4.2. Infraestructura carretera y caminos de accesoDistancia de la UPR a la cabecera municipal, en kmDistancia de la UPR a la comunidad, en kmCaminos de acceso a la UPR: (marque con una “x”):


Carretera de asfaltoCarretera de terraceríaVereda

4.3. Clima (marque con una “x”):

Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro(s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

82

Estabulado (el ganado permanece en corral)Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en corral)Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)

4.5. Productos generados por la actividad lechera en el año pasado Producto CantidadLecheBecerros destetadosReemplazosToretes de media cebaMachos finalizadosOtro(s)

4.6. ¿Da valor agregado al producto leche? (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que genera.Producto CantidadQueso (kg)Yogurt (litros)Crema (litros)Dulces (kg)Otro(s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes.

5.1.1. Bovinos.Tipo de animal Cantidad

SementalesVacas adultas Vaquillas (del servicio al primer parto)Hembras en desarrollo (destete a servicio)BecerrasBecerrosToretes


83

5.1.2. Otro tipo de ganado.

Tipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioCerdos NingunoBorregos Otro(s)Cabras

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agricultura.

Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)






De riego (No.de ha)



Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal.Total de hectáreas de superficie de agostadero: (No. de

ha)




84


Fuente de agua Para la agricultura

Para el ganado en el agostadero o pastizal



5.4. Instalaciones (marque con una “x”).


Tamaño (m ó m2)


Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejoSala de ordeña (anotar el número de plazas)Área o corral de ordeñoParideroManga para manejoBecerrerasEchaderosBaño garrapaticidaComederosBebederosCerco eléctricoBodegaSilosTaller de lácteosPotreros (ha)Otro(s)


85

5.5. Maquinaria y equipo (marque con una “x”)

Maquinaria y equipo Cantidad


Uso y/o propiedad

Particular Comunal

AradoTractorRastraPicadoraMolino de martilloBomba de aguaBomba de mochilaBásculaTermo de inseminación artificialOrdeñadora mecánicaTinas de cuajoTanque enfriadorDescremadoraCamionetaRemolqueOtro(s)

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos.

6.1. Manejo general 6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)No identifica Arete Collar Arete SINIIGA TatuajeFierro Otro(s)

6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”) SI NOIndividualDel total de la producción de vacas en ordeño


6.1.4.¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.5. ¿Asegura el consumo de calostro a las crías recién nacidas? (marque con una “x”) SI NO


86

6.1.6. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)DespunteCon pastaCon fierro candenteOtro(s)No descorna

6.1.7. Tipo de ordeño (marque con una “x”)ManualMecánicaOtro

6.1.8. Número de ordeñas al día:

6.1.9. Eliminación de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una “x”) SI NO

6.1.10. Desinfección de ombligo del becerro al nacer (marque con “x”) SI NO

6.1.11. ¿Lotifica al hato? (marque con una “x”) SI NO

6.2. Genética.6.2.1. Composición genética del hato.6.2.1.1. Razas presentes en el hato (Marque con una “x”)Razas o cruzas Machos HembrasHolsteinPardo Suizo AmericanoJerseyGuerseyAyrshireShorthornSimbrahCebúCruzaSuizo Pardo/CebúSimmental/CebúHolstein/CebúOtro(s)

6.2.2. ¿Usa toros evaluados genéticamente? SI NO


87

6.2.3. Selección de animales para pie de cría (marque con una “x”)6.2.3.1. ¿Efectúa la selección del pie de cría? SI NO

6.2.3.2. Criterios de selección (marque con una “x”)6.2.3.2.1. Para la selección de hembras de remplazoPor genotipo (datos productivos):Por producción de leche de la madrePor comportamiento productivo y reproductivo de la madrePor composición genética (raza del padre y de la madre)Por fenotipo (apariencia física):Implantación de la ubreApariencia generalOtro(s)Ninguno6.2.3.2.2. Criterios de selección del sementalPor genotipo (datos productivos):Por comportamiento productivo y reproductivo de sus progenitoresPor comportamiento productivo y reproductivo de las hijasPor fenotipo (apariencia física)Apariencia general (tamaño, color, tamaño de testículos, etc.)Otro(s)Ninguno

6.2.4. Criterios o sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)Cruzamiento simpleCruzamientos con sementales cruzadosCruzamiento absorbenteOtro(s)Ninguno

6.2.5. Manejo genético.

6.2.5.1. ¿Realiza y registra pesaje de becerros? (marque con una “x”).SemanalmenteQuincenalmenteMensualmenteA la ventaOtro(s)No lleva control

6.2.5.2. Edad a la que desteta los becerros (en meses)


88

6.2.5.3. ¿Registra datos de comportamiento de la crianza y desarrollo? (marque con una “x”).

Fecha de nacimientoPeso al nacimientoFecha al destetePeso al destete

6.2.5.4. ¿Registra la fecha y peso de las vaquillas a primer servicio? SI NO

6.2.5.5. ¿Registra los pesajes de los vaquillas a primer parto? SI NO

6.2.5.6. Registro de los pesajes de los toretes en caso de media ceba y/o finalización (marque con una “x”)

SemanalQuincenalMensualA la ventaAl inicio de la cebaAl término de la cebaNo lleva controlOtro

6.2.5.7. Registro de la producción de leche (marque con una “x”)SemanalQuincenalMensualIndividualNo lleva controlOtro(s)


6.3.1. Tipo de empadre que se practica Continuo Por época

6.3.2. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental SI NO

6.3.3. ¿Evalúa (viabilidad) el semen congelado para IA? SI NO

6.3.4. ¿Lleva a cabo la detección de celos o estros? SI NO


89

6.3.5. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)Monta libreMonta controladaInseminación artificialMonta controlada e Inseminación artificialTransferencia de embriones



6.3.7. ¿Se determina la condición corporal de las hembras antes del empadre? SI NO



6.4. Alimentación y suplementación.

6.4.1. Alimentación del ganado.


Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadasPastoreo de rastrojos de residuos de cosechasUso de forrajes de corte en verdeEnsilado de maíz y otrosHenos o pacas:

Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaBloques comerciales


90


Bloques de elaboración propiaMelaza-ureaGranos y oleaginosasSal comúnSales mineralesBloques mineralesVitaminas (ADE)Otro tipo de alimento

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una “x”) SI NO

Superficie rentada (ha):

Precio ($) de renta (ha):

O escriba el precio ($) por animal:

6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.3. La engorda de ganado se realiza (marque con una “x”)

En pastoreo en agostadero

En pastoreo en pradera cultivada

En corral

6.4.3. ¿Usa de anabólicos durante la engorda? (marque con una “x”) SI NO

6.4.5. Suplementación.6.4.5.1. Animales que suplementa (marque con una “x”)Crías Becerras del destete a su primer empadreHembras y machos próximos al desteteVaquillas de su primer empadre al parto Hembras en producciónHembras durante su periodo secoSementales previo al empadreSementales durante el empadreOtro(s)No suplementa


91


6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).



Primavera Verano Otoño Invierno Todo el año

RotacionalContinuoMixtoOtro(s)

6.5.1.3. ¿Realiza ajuste de carga animal? SI NOFrecuenciaÉpoca del año


6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “X”).

Tipo de cultivo

Preparación del terrenoM=MecanizadoTA=Tracción animalAm= Ambos

Siembra


Fertilización


Control de hierbas


Control de plagas


M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot No QMo Bi Ot NoPraderas para pastoreo directo Cultivo de forrajes para pastoreo directo Cultivo de forrajes de corte

6.5.3. Conservación de cultivos forrajeros (marque con una“x”)

Cultivo de forrajes de corte (maíz, sorgo, alfalfa, avena, etc.)

Método de conservación de forrajeEnsilaje Henificado Otro No realiza


92

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)


6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”) SI NO



No aplica Otra(s)

6.5.6. Manejo de excretas (marque con una “x”) SI NO¿Realiza elaboración de composta?¿Realiza elaboración de lombricomposta?¿Genera gas? (biodigestor)

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)Campaña contra la brucelosis bovinaCampaña contra la tuberculosis bovinaOtra(s)

6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasMastitisRabia (derriengue)Problemas en ojosTimpanismoEstomatitisGabarroPiroplasmosisAnaplasmosisOtra(s)


93

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)

BiológicoBacterina doble (carbón, septicemias)Bacterina 1 a 4 (vías)Bacterina 5 a 8 (vías)Brucelosis DerrienguePasteurelosisClostridiasisLeptospirosisOtra(s)No vacuna y/o bacteriniza

6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)

6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas? SI NO6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerros(as) durante la crianzaBecerros(as) destetadosVaquillasAnimales adultosOtro(s)

6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Becerros(as) durante la crianzaBecerros(as) destetadosVaquillasAnimales adultosOtro(s)



94

6.6.5. Manejo sanitario de la ordeña.

6.6.5.1. Practicas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)Uso del becerro para estimular la bajada de la lecheLavado de ubre y pezonesSecado con material desechable individualDespunteOtra(s)Ninguna

6.6.5.2. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)Prueba de CaliforniaPrueba de fondo negroOtra(s)Ninguna

6.6.5.3. Aplicación de antibiótico al momento del secado (marque con una “x”) SI NO

6.6.6. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba)No. de adultos No. de crías

6.6.7. Abortos observados en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)SI NO No. de abortos (escriba)6.6.8 Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)Baja producciónProblemas reproductivosProblemas de patasProblemas de la ubreOtra(s)

7. Comercialización7.1. ¿A quién vende? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteosQueseroCentro de acopioDirecto al consumidorTiendas de abarrotesRestaurantesIndustria de la transformaciónIntermediarioOtros productoresOtro(s)


95

7.2. ¿A quién vende? (marque con una “x”) Destetes

Animales de desecho

Animales finalizados

Animales para reemplazo

IntermediarioOtros productoresFrigoríficoRastro TIFRastro municipalOtro(s)

7.3. Venta de productos en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo Cantidad Ingreso total ($)Leche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)Crema (litros)Animales de desecho (cabezas)Vaquillas (cabezas)Toretes (cabezas)Becerros destetados (cabezas)Hembras de reemplazo (cabezas)Sementales (cabezas)Otro(s)

7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el último año.Tipo CantidadLeche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)Crema (litros)Otro(s)


96

8. Inversiones en la unidad bovina en el último ciclo o año.


Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesSementalesVaquillasVacasDestetesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesBodegaSala de ordeñaGalerasOtro(s)MaquinariaTractor CamiónOtro(s)EquipoTermo de inseminaciónImplementos agrícolasOtro(s)




97

XVI.1.3.4. Ovinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de OvinosLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM AA




Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC) GGAVATTUnión de Sociedades de Producción Rural (USPR) Otra (especifique)


1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro (especifique)

2. Información general de la Unidad de Producción


2.2. Nombre de la unidad de producción:


98

2.3. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y CapacitaciónAño (escriba con número)

2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:Estado Municipio Comunidad o localidad(especificar calle y número, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA

2.5. Ubicación georeferenciada:Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos



3.1. Edad en años:

3.2.¿Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO




Primaria LicenciaturaSecundaria PosgradoCarrera técnica NingunoBachillerato


99

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")

Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-o a la Unión Nacional de Ovinocultores)Unión de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOGAsociación de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOGSistema Producto OvinoNingunaOtra (s)



3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra (s)Asalariado eventual


3.8. Aportación de la actividad ovina en los ingresos del productor (marque con una “x”):Aporta menos del 50% Aporta más del 50 %, pero menos del 100% Es la única fuente de ingresos (100%)


100

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, además de la actividad ovina (marque con una "x"):Actividad y destino de la producción(marque con una "x")


Venta

Ganadera

Bovina de doble propósitoBovina productora de lecheBovina productora de carneApicultura CaprinaPorcinaAves de traspatioOtra (s)

Agrícola

Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)Cultivo de hortalizasCultivos de frutalesOtra (s)

Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra (s)

AcuícolaCría de pecesPescaOtra (s)

OtrasElaboración y venta de artesaníasMaquila de algún producto Otra (s)

4. Características de la Unidad de Producción4.1. Tipo de propiedad(marque con una “x”):

Particular

Ejidal Comunal Rentada





101

4.3. Clima (marque con una “x”):Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro (s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):Estabulado (el ganado permanece en corral)Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en corral)Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)

4.5. Productos generados por la actividad ovina el año pasado:Producto CantidadReemplazos (cabezas)Borregos destetados (cabezas)Animales para abasto (cabezas)Machos para reemplazosOtro (especifique)

4.6. ¿Da valor agregado al producto ovino? (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que generaProducto CantidadBarbacoa, mixiotes, cortes, etc.PeleteríaOtro (s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes

5.1.1. Estructura del rebaño ovinoTipo de animal Cantidad RazaSementalesBorregas adultas con críaBorregas adultas sin críaPrimalas (empadre al primer parto)Corderas (destete al primer empadre)Corderos lactantesCorderos destetadosBorregos en finalización


102

5.1.2. Otro tipo de ganadoTipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioCerdos NingunoCabras Otros (especifique)Bovinos

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agriculturaTotal de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)






De riego (No.de ha)



Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizalTotal de hectáreas de superficie de agostadero: (No. de

ha)




103


Fuente de agua Para la agricultura

Para el ganado en el agostadero o pastizal


No tieneRíosArroyosManantialPresas o jagueyes (agua rodada)PozoToma domiciliariaOtro tipo (especifique)




Uso y/o propiedadParticular Comunal

Corral de manejoManga para manejoCorral de engordaBodegaEncierro para corderos o ahijaderosCorral de creep-feedingSilosBaño garrapaticidaComederosBebederosCerco eléctricoPotreros (has)Otro (s)


104


Maquinaria y equipo CantidadCondición (bueno, regular y malo)


AradoTractorRastraPicadoraMolino de martilloEnsiladoraEmpacadoraBomba de aguaBomba de mochilaBásculaEcografo (para detección de preñez)Equipo de inseminación artificialCamionetaRemolqueOtro (s)


6.1. Manejo general 6.1.1. Identificación de los animales (marque con una “x”)

No identifica Arete CollarArete SINIIGA Tatuaje Otro

6.1.2. Desinfección de ombligo del cordero al nacimiento (marque con “x”) SI NO

6.1.3. Descole del cordero (marque con “x”) SI NO

6.1.4. Registros: (marque con una “x”)

Información SI NO ¿De qué forma?Libreta Tarjeta Electrónico Otro (s)

ReproductivaProductivaEconómica


105

6.1.5 Registro de datos de comportamiento de la crianza, desarrollo y engorda (marque con una “x”)

Fecha de nacimientoPeso al nacimientoFecha al destetePeso al destetePeso al inicio de la engordaFecha de inicio de engordaPeso al final de engordaFecha al final de la engordaEdad al primer servicioPeso al primer servicio

6.1.6. Edad a la que desteta los corderos (en meses)

6.1.7. Lotifica el rebaño (marque con una “x”) SI NO


6.2. Genética

6.2.1. Composición genética del rebaño

6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una “x”)

Raza MachosHembrasComo razas puras Razas que participan en la cruza

HampshireSuffolkRambouilletBlackbelly o panza negraKatahdinDorperTexelDorsetPelibueyCharolaisMerinoCriolloOtra (s)


106

6.2.1.2. Empleo de sementales de registro SI NO

6.2.1.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)Cruzamiento simpleRetrocruzaCruzamientos rotacionalesOtro (s)Ninguno

6.2.2. Criterios de selección de ganado (marque con una “x”)Para la selección de hembrasPor genotipo (datos productivos)Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de partoPor fenotipo (apariencia física), tamañoGeneral o particular (como ubre, patas, etc.)Otro (s)Ninguno

Para la selección del sementalPor genotipo (por aspectos productivos)Por observación o registros sobre desempeño productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de partoPor fenotipo (apariencia física), tamañoGeneral o particular (como tamaño de testículos, patas, alzada etc.)Otro (s)Ninguno

6.3. Reproducción (marque con una “x”)6.3.1. Tipo de empadre se practica Continuo Por época6.3.2. Edad al empadre6.3.3. Peso al empadre

6.3.4. Evaluación de la capacidad reproductiva del semental SI NO

6.3.5. Evaluación del semen SI NO




107

6.3.8. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”) Época o periodoMonta libreMonta controladaInseminación artificialMonta controlada e Inseminación artificial6.3.9. ¿Si realiza inseminación artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la unidad? (marque con una “x”)


6.3.10. Se determina la condición corporal de las hembras antes de: SI NOEmpadreParto


6.3.12. Meses de partos (anotar en base a datos del año pasado)Meses donde se presenta la mayoría de partos

E F M A M J J A S O N D

6.4. Alimentación y suplementación6.4.1. Alimentación del ganado

Tipo de alimento

Momento o época en que se proporciona(marque con una “x”)Todo el año

En lluvias

En secas

Otro


Otro:Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaBloques comercialesBloques de elaboración propia


108

Tipo de alimento


En lluvias

En secas

Otro

Melaza-ureaGranos y oleaginosasSal comúnSales mineralesBloques mineralesVitaminas (ADE)SelenioOtro tipo de alimento

6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”)

SI NOEscriba el precio por ha

O escriba el precio por animal

6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.3. Uso de anabólicos durante la engorda (marque con una “x”) SI NO

6.4.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)Primalas en preparación a su primera gestaciónBorregas adultas antes del empadre (flushing)Borregas durante el empadreBorregas con cría (durante la lactación)Sementales previo al empadreSementales durante el empadreCorderos próximos al destete (creep-feeding)Otro (s)No suplementa


6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para producción estabulada).6.5.1.1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.2. ¿Realiza ajuste de carga animal? (marque con una “x”) SI NO


109

6.5.1.3. Tipo de pastoreo (marque con una “x”) Estación del año Todo el

añoPrimavera Verano Otoño Invierno

RotacionalContinuoMixtoOtro (s)

6.5.1.4. Meses en que se presenta escases de forrajes (marque con una “x”)

Meses en que escaseaE F M A M J J A S O N D

¿Compra forraje?


110

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con “x”)

Tipo de cultivo



Siembra


Fertilización


Control de hierbas


Control de plagas


M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot No QMo Bi Ot No


Cultivo de forrajes para pastoreo directo

Cultivo de forrajes de corte


111

6.5.3. Conservación del forraje (marque con “x”)

Tipo de forrajeMétodo de conservación del forrajeEnsilado Henificado Otro No realiza

Otro

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)6.5.4. 1. División de potreros (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una “x”)SI NO Frecuencia Época

RotacionalContinuoMixtoOtro (s)No aplica

6.5.4.3. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una “x”)Obras de conservación de suelo

Obras de captación de agua

Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, re vegetación o resiembra

No aplica Otro(s)


6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)Elaboración de compostaElaboración de lombricompostaGenera gas (biodigestor)Otra (s):

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)Campaña contra la brucelosis Otra (s)


112

6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasMastitisRabia (derriengue)Problemas en ojosTimpanismoClamidiasisPartos distósicosGabarroParatuberculosisOestrosisEctima contagiosoOtro (especifique)

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)BiológicoBacterina 1 a 4 (vías)Bacterina 5 a 8 (vías)Contra brucelosis Otra (s)No vacuna y/o bacteriniza

6.6.4. Desparasitación (marque con “x”)6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO6.6.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Animales durante la crianzaPrimalasAnimales adultosOtro(s)

6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Animales durante la crianzaPrimalasAnimales adultosOtro(s)


113

6.6.4.5. Desparasitación contra fasciola hepática (marque con “x”) SI NO

6.6.5. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? (marque con una “x”) SI NO

6.6.6. Desinfección de ombligo de las crías al nacer (marque con “x”) SI NO

6.6.7. Mortalidad en el último ciclo o año (escriba) No. de adultos

No. de crías

6.6.8. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)SI NO No. de abortos (escriba)

6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)Baja producciónProblemas reproductivosProblemas de patasProblemas de la ubreOtros (especifique)

7. Comercialización7.1. ¿A quién vende? (marque con “x”) Destetes

Animales de desecho

FinalizadosHembras para reemplazo

Sementales Barbacoa

IntermediarioOtros productoresFrigoríficoRastro TIFRastro municipalOtro (especifique)

7.2. Venta de productos en el último año (escriba)Tipo Cantidad Ingreso total ($)DestetesAnimales de desechoAnimales finalizadosHembras de reemplazoSementalesBarbacoaOtro tipo de animales (especifique)


114

7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último año

Tipo CantidadBorregos para trasformar en barbacoa u otro guiso

8. Inversiones en la unidad ovina en el último año

Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesSementalesPrimalasBorregas adultasDestetesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesBodegaComederosBebederosOtro(s)MaquinariaTractor CamiónOtro(s)EquipoTermo de inseminaciónImplementos agrícolasOtro(s)




115

XVI.1.3.5. Caprinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de CabrasLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para




DD MM AA






1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro(s)

2. Información general de la unidad de producción





116




2.5. Ubicación georeferenciada:Latitud LongitudGrados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos



3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)

Grado Completo

Si no terminó, indique años cursados




Bachillerato


117

3.4. ¿El Productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG) Unión de Caprinocultores o Caprinocultores independiente de la CNOG Asociación de Caprinocultores Sistema Producto Caprino

NingunaOtra(s)



3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra(s)Asalariado eventual


3.8. Importancia o aportación de la ganadería en los ingresos del productor (marque con una "x"):Aporta menos del 50% Aporta más del 50 %, pero menos del 100% Es la única fuente de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho además de la actividad caprina:Actividad y destino de la producción(marque con una "x")


Venta

Ganadera Bovina productora de carneBovina de doble propósitoBovina productora de lecheApiculturaOvinaPorcinaAves de traspatio


118



Venta

Otra(s)

Agrícola


Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra(s)



4. Características de la unidad de producción

4.1. Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una “x”):

Particular Ejidal Comunal Rentado

4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso

Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en kmDistancia de la UPR a la comunidad, en kmCaminos de acceso a la UPR: (marque con una “x”):

Existencia Condición o estado del caminoSI Bueno Regular Malo


4.3. Clima (marque con una “x”):Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro(s)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

119

Estabulado (el ganado permanece en corral)Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentación complementaria en corral)Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)

4.5. Productos generados por la actividad caprina en el año o ciclo pasado Producto Marque con una “x” CantidadLeche (litros)Reemplazos (cabezas)Cabritos (cabezas)Animales para abasto (cabezas)Otro(s)

4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una “x”) SI NO

4.7. Tipo de producto que generaQueso Marque con una “x”YogurtCajetaDulces de lecheOtro(s)

5. Inventarios

5.1. Semovientes

5.1.1. CaprinosTipo de animal CantidadSementalesCabras en lactación (en ordeña)Cabras secasCabras (servicio a primer parto) Cabras en desarrollo (destete a servicio)Cabritas lactantes Cabritos lactantes Machos en finalización

5.1.2. Otro tipo de ganado


120

Tipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioBovinos NingunoCerdos Otro(s)Borregos

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba)Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)





Otro(s)Especificar tipo de forraje de

corte:De riego



Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizalTotal de hectáreas de superficie de agostadero: (No.de ha)


Desglosar: Plano Lomerío Quebrado OtroSuperficie disponible para pastoreoSuperficie disponible para extracción forestal



121

Fuente de agua Para la agriculturaPara el ganado en el agostadero o pastizal





Tamaño (m ó m2)


Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de ManejoSala de ordeño (anotar el número de plazas)Área o corral de ordeñaBanco de ordeñoCorral de hembras lactantes Corral de hembras con críaCorral de hembras en desarrollo Corral de cabritas y cabritos Corral de engordaCorral para sementalBebederosComederosCerco eléctricoBodegaSilosTaller de lácteosPotreros o agostadero (ha)Otro(s)



122

Maquinaria y equipo Cantidad Condición (bueno, regular y malo)


AradoTractorRastraPicadoraMolino de martilloEnsiladoraEmpacadoraBomba de aguaBomba de mochilaBásculaOrdeñadora mecánicaCubetas con pezonerasTinas de cuajoTanque enfriadorDescremadoraPasteurizadoraCamionetaRemolqueOtro(s)




6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción de leche? (marque con una “x”) SI NO

IndividualTotal de la producción de cabras en ordeño

6.1.3. Periodicidad de la medición de la producción de leche (marque con una “x”)SemanalQuincenalMensualOtro(s)No lleva control

6.1.4. ¿Lleva registros económicos? (marque con SI NO


123

una “x”)

6.1.5. Datos que registra en las etapas crianza y desarrollo (marque con una “x”) Fecha de nacimientoPeso al nacimientoFecha al destetePeso al desteteEdad al primer servicioPeso al primer servicioA la ventaNo lleva ningún registro

6.1. 6. ¿Asegura el consumo de calostro de las crías recién nacidas? SI NO

6.1.7. Número de días que suministra calostro a las crías (escriba)

6.1.8. ¿Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una “x”) SI NO

6.1.9. ¿Desinfecta el ombligo de las crías al nacer? (marque con una “x”) SI NO

6.1.10. ¿Descorna a las crías? (marque con una “x”)DespunteCon pastaCon fierro candenteOtro(s)No descorna

6.1.11. ¿Lotifica al rebaño? (marque con una “x”) SI NO

6.1.12. Tipo de ordeño (marque con una “x”)ManualMecánicoAmbos

6.1.13. Número de ordeñas al día (escriba)


6.2. Genética


124

6.2.1. Composición genética del rebaño6.2.1. 1. Razas presentes en el rebaño (marque con una “x”)Raza Machos HembrasAlpinaSaanenToggenburgNubiaAngoraBoerMurciana–GranadinaCriolloOtra(s)

6.2.1.1.1. ¿Usa sementales evaluados genéticamente? SI NO

6.2.2. Criterios de selección (marque con una “x”)6.2.2.1. Para la selección de hembras de remplazoPor genotipo (datos productivos):Por producción de leche de la madrePor comportamiento productivo y reproductivo de la madrePor composición genética (raza del padre y de la madre)Por fenotipo (apariencia física)Implantación de la ubreApariencia generalOtro(s)Ninguno

6.2.2.2. Para la selección del sementalPor genotipo (datos productivos):Por comportamiento productivo y reproductivo de la madrePor comportamiento productivo y reproductivo de las hijasPor fenotipo (apariencia física)Otro(s)Ninguno


6.3.1. Tipo de empadre implementado Continuo Por época6.3.2. ¿Evalúa la capacidad reproductiva del semental? SI NO

6.3.3. ¿Realiza evaluación del semen? (morfología y SI NO“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el

programa”

125

motilidad)


6.3.5. ¿Practica la sincronización de estros? SI NO6.3.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”, pueden ser varias opciones)Monta libreMonta controladaInseminación artificialMonta controlada e inseminación artificialTransferencia de embriones



6.3.8. Se determina la condición corporal de las hembras antes de: SI NOEmpadreParto




126

6.4. Alimentación.

6.4.1. Alimentación del rebañoTipo de alimento

Momento o época en que se proporciona (marque con una “x”)Todo el año En lluvias En secas Otro


Otro (especifique) Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaBloques comercialesBloques de elaboración propiaMelaza-ureaGranos y oleaginosasSal comúnSales mineralesBloques mineralesVitaminas (ADE)Otro tipo de alimento (especifique)6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una “x”)

SI NOEscriba el precio

($) por ha

O escriba el precio ($) por

animal

6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque con una “x”) E F M A M J J A S O N D

6.4.3. La engorda de machos se realiza: (marque con una “x”) En pastoreo

en agostadero

En pastoreo en pradera cultivada

En corral


127

6.4.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)Cabritas durante la fase de crianzaCabras en desarrolloCabras en preparación a su primer servicio reproductivoCabras durante su primera gestaciónCabras durante la lactación tempranaCabras en lactación Cabras en el último mes del periodo secoSementales previo al empadreSementales durante el empadreOtro(s)No suplementa


6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para producción estabulada)

6.5.1.1. División de potreros o agostaderos (marque con una “x”) SI NO

6.5.1.2. ¿Realiza el ajuste de la carga animal en el agostadero o potrero? SI NO


Primavera Verano Otoño Invierno Todo el añoRotacionalContinuoMixtoOtro(s)



128

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una “x”)

Tipo de cultivo



Siembra


Fertilización


Control de hierbas


Control de plagas


M TA Am Ma M Ta QM QMa Or Ot No QMo Ma M Ot No QMo Bi Ot NoPraderas para pastoreo directo Cultivo de forrajes para pastoreo directo Cultivo de forrajes de corte


129

6.5.3. Conservación del forraje (marque con una “x”)

Tipo de forrajeMétodo de conservación del forrajeEnsilaje Henificado Otro No realiza

Otro(s)

6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.)6.5.4.1. División de potreros (marque con una “x”) SI N

O

6.5.4.2. ¿Realiza control de malezas? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.3. ¿Siembra forraje de corte? (marque con una “x”) SI NO

6.5.4.4. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de praderas o agostaderos que realiza (marque con una “x”)Obras de conservación de suelo Obras de captación de agua


No aplica Otra(s)


6.5.5.1. ¿Mediante que acciones lo realiza? (marque con una “x”)Elaboración de compostaElaboración de lombricompostaGenera gas (biodigestor)Otra(s)

6.6. Sanidad

6.6.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)Campaña contra la brucelosis caprina Otra(s)


130

6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasMastitisRabia (derriengue)Problemas en ojosParasitosisTimpanismoPartos distósicosClamidiasisGabarroParatuberculosisLinfadenitisis caseosaOestrosisEctima contagiosoOtra(s)

6.6.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)BiológicoBacterina 1 a 4 (vías)Bacterina 5 a 8 (vías)Contra brucelosisDerriengueOtra(s)No vacuna y/o bacteriniza

6.6.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)6.6.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en el hato? SI NO

6.6.4.2. ¿Realiza otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.6.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Cabritos(as) destetadosCabras en desarrolloAnimales adultosOtro(s)


131

6.6.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Cabritos(as) destetadosCabras en desarrolloAnimales adultosOtro(s)


6.7. Manejo sanitario de la ordeña6.7.1. Diagnóstico de mastitis subclínica (marque con una “x”)Prueba de CaliforniaPrueba de fondo negroOtro(s)Ninguna

6.7.2. Prácticas e higiene durante la ordeña (marque con una “x”)Lavado de ubre y pezonesSecado con material desechable individualDespunteUso de selladores Otra(s)Ninguna

6.8. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)No. de adultos No. de crías

6.9. Abortos en el último ciclo o año (en caso de presentación de abortos, indique el número marque con una “x” y escriba)SI NO No. de abortos (escriba)

6.10. Causas de desecho de animales en edad productiva Marque con una “x”Baja producciónProblemas reproductivosProblemas de patasProblemas de la ubreEnfermedadOtro(s)


132

7. Comercialización7.1. ¿A quién vende productos? (marque con una “x”) Leche Derivados lácteosQueseroCentro de acopioDirecto al consumidorTiendas de abarrotesRestaurantesIndustria de la transformaciónIntermediarioOtros productoresOtro(s)

7.2. ¿A quién vende animales? (marque con una “x”)IntermediarioOtros productoresFrigoríficoRastro TIFRastro municipalOtro(s)

7.3.1. Venta de productos en el último ciclo o año (escriba)

Tipo Cantidad Ingreso total ($)Leche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)Cajeta (litros)Dulces (kg)Animales de desecho (cabezas)Machos finalizados (cabezas)Cabritos (cabezas)Prímalas para reemplazo (cabezas)Sementales (cabezas)Otro(s)

7.3.2. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción) (escriba)

Tipo CantidadLeche (litros)Queso (kg)Yogurt (litros)


133

Tipo CantidadCajeta (litros)Dulces (kg)Cabritos (piezas)Otro(s)

8. Inversiones en la unidad caprina en el último año


Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesSementalesCabras en desarrolloVientresDestetesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesBodegaSala de ordeñaGalerasOtro(s)MaquinariaTractor CamiónOtro(s)EquipoTermo de inseminaciónImplementos agrícolasOtro(s)




134

XVI.1.3.6. Porcinos.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción PorcinaLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines


Nombre del PSPP entrevistador:


DD MM AA

1. Información general del Grupo de Productores1.1. Nombre del grupo de productores:


Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC) GGAVATTUnión de Sociedades de Producción Rural (USPR) Otra (s)


1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro (s)

2. Información general de la Unidad de Producción2.1. Nombre del porcicultorCURP:Género: Masculino ( ) Femenino ( )

2.2. Años que tiene recibiendo Asistencia Técnica y CapacitaciónAños (escriba con número)


2.4. Ubicación de la Unidad de Producción:


135

Estado Municipio Comunidad o localidad(especificar calle y número, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA

2.5. Ubicación georeferenciada: Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos



3.1. Edad en años:

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una “X”) SI NO

3.3. Grado de escolaridad (marque con una “X”)





Bachillerato

3.4. ¿El productor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)Unión de Productores o Porcicultores independiente de la CNOGAsociación de Productores o Porcicultores independiente de la CNOGSistema Producto PorcinosNingunaOtra (s)3.5. Número de dependientes económicos:Número de menores de edad (menor de 18 Número de mayores de edad (mayor o igual


136

años) de 18 años)

3.6. Actividades económicas del productor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra (s)Asalariado eventual


3.8. Aportación de la actividad porcicola en los ingresos del productor (marque con una “x”):Aporta menos del 50% Aporta más del 50 %, pero menos del 100% Es la única fuentes de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas, además de la actividad porcícola:Actividad y destino de la producción(marque con una "x")


Venta

Ganadera

Bovina productora de carneBovina de doble propósitoBovina productora de lecheApiculturaOvinaCaprinaAves de traspatioOtra (s)

Agrícola

Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)Cultivo de hortalizasCultivos de frutalesOtra (especifique)

Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra (s)



137



Venta


4. Características de la Unidad de Producción

4.1. Tipo de propiedad (marque con una “x”):

Particular Ejidal Comunal Rentada




4.3. Clima (marque con una “x”):Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro (especifique)

4.4. Sistema de producción (marque con una “x”):Producción de lechones al destete o para engordaCiclo completo; cría y engorda de cerdosTraspatio

4.5. Productos generados en la granja (marque con una “x”):Lechones al destete o para engordaCerdos finalizadosSementales de reemplazoHembras de reemplazo Otro (especifique)

5. Inventarios


138

5.1. Semovientes

5.1.1. PorcinosTipo de animal CantidadSementalesVientres en producciónCerdas de reemplazoLechones destetadosCerdos en engorda

5.1.2. Otro tipo de ganadoTipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioBovinos NingunoBorregos Otros (s)Cabras

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agriculturaTotal de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)






De riego (No.de ha)



Otro(s)No aplica5.3. Fuentes de agua (marque con una “x”)Fuente de agua Para la agricultura Para el ganado en la granja


139

No tieneRíosArroyosManantialPresas (agua rodada)PozoToma domiciliariaOtro (s)




Uso y/o propiedad

Particular Comunal

Corral de manejoSala de maternidadÁrea para desteteLechonerasCorral de engordaCaseta para sementalesCaseta de gestaciónCaseta de IniciaciónCaseta de crecimiento y desarrolloCaseta de finalizaciónCaseta de reemplazosJaulas de maternidadOtro (especifique)


Maquinaria y equipo Cantidad CapacidadUso y/o propiedadParticular Comunal

AradoTractorRastraPicadoraMezcladoraMolino de martilloBomba de aguaBomba de mochilaBásculaEquipo de calefacción


140

Maquinaria y equipo Cantidad CapacidadUso y/o propiedadParticular Comunal

CamionetaRemolqueOtro (especifique)Otro (especifique)



No identifica Arete MuescaArete SINIIGA Tatuaje Otro

6.1.2. ¿Cuenta con registros de producción? (marque con una “x”) SI NOIndividualTotal de la piaraAmbos

6.1.3. Registros económicos (marque con una “x”) SI NO

6.1.4. ¿Realiza pesaje de lechones al nacimiento? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.5. ¿Realiza descole de lechones al nacimiento? (marque con una “x”)

SI NO

6.1.6. ¿Descolmilla los lechones al nacimiento? (marque con una “x”) SI NO

6.1.7. ¿Aplica hierro a los lechones al nacimiento (marque con una “x”)?

SI NO

6.1.8. Desinfección de ombligo del lechón al nacer (marque con una “x”)

SI NO

6.1.9. ¿Efectúa la castración de los lechones? (marque con una “x”) SI NO¿A qué edad? Indicar meses

6.3. Registro de los pesajes de los cerdos en engorda (marque con una “x”)Actividad SI NO


141

Registro del peso al inicio de la engordaRegistro del peso al final de la engordaMedición del consumo del alimento por animalNo lleva control

6.4. ¿Lotifica a la piara? (marque con una “x”) SI NO

6.5. Higiene de instalaciones (marque con una “x”)

Sistema de limpieza que utiliza:

ÁreaGestación Maternidad Preiniciación Crecimiento/desarrollo Finalización

ManualAcarreo hidráulico: tanque basculanteChorro de aguaBomba a presiónOtro (s):6.6. Compra de animales para engordar, además de los que produce (marque con una “x”)

SI NO

6.7. Manejo de excretas6.7.1. Realiza manejo de excretas (marque con una “x”) SI NO

6.7.2. ¿Si su respuesta es afirmativa indique el sistema que tiene implementado para el manejo de excretas? (marque con una “x”)Elaboración de compostaElaboración de vermicompostaGenera gas (biodigestor)Ensilado de cerdazaOtra (s):

6.7.2.1. ¿Qué finalidad tiene el biogás que produce? (marque con una “x”)

Combustible Electricidad

6.7.2.2. ¿Qué destino tiene la composta que produce? (marque con una “x”)

Fertilizante para cultivos propios

Venta


142

6.7.2.3. ¿Finalidad de la vermicomposta que produce? (marque con una “x”)

Humus sólido

Humus líquido Ambos

6.7.2.3.1. ¿Qué destino tiene el humus que produce? (marque con una “x”)

Fertilizante para cultivos propios

Venta

6.7.2.4. ¿Qué destino tiene el ensilado de cerdaza que produce? (marque con una “x”)

Alimentación de animales propios

Venta

6.8. ¿Realiza manejo de aguas residuales? (marque con una “x”) Si ( ) No ( )

6.9. Genética

6.9.1. Composición genética de la piara6.9.1.1. Razas presentes en la piara (marque con una “x”)Raza Machos Hembras Raza Machos HembrasHampshire PICPietrain Criollo Yorshire Otra (s):LandraceDurocCamborug 22 y 236.9.2. ¿Emplea verracos evaluados genéticamente? SI NO

6.9.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una “x”)Cruzamiento simple (F1)Cruzamientos rotacionales Cruzamiento terminal (F2)Cruzamiento absorbenteOtro (s):Ninguno6.9.4. ¿Efectúa selección de pie de cría? SI NO


143

6.9.4.1. Criterios de selección (marque con una “x”)Para la selección de hembrasPor genotipo (por aspectos productivos)Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas, etc.)Otro (s):

6.9.4.2. Para la selección del sementalPor genotipo (por aspectos productivos)Por fenotipo (apariencia física: aplomos, número de tetas, etc.)Otro (s)

6.9.4.3. Para la selección de verracos en caso de inseminación artificialPor genotipo (datos productivos de descendencia)Otro (especifique)

6.10. Reproducción (marque con una “x”)6.10.1. Tipo de empadre que se practica Continuo Por época

6.10.2. ¿Realiza la evaluación reproductiva del semental? SI NO

6.10.4. ¿Detección de celos o estros? SI NO


6.10.6. Método reproductivo utilizado (marque con una “x”)Monta libreMonta controladaInseminación artificialMonta controlada


6.11. Alimentación y suplementación


144

6.11.1. Alimentación de la piara

Tipo de alimento


En lluvias En secas

Otro

Concentrados:ComercialesDe elaboración propiaResiduos: desperdicios de panadería, tortillería, etc.Granos y oleaginosasPremezcla de vitaminas y mineralesOtro tipo de alimento (s)

6.11.2. Tipo de ración (marque con una “x”)Dieta balanceada Por etapaOtra (s):6.11.3. ¿Usa aditivos durante la engorda? (marque con una “x”) SI NO

Nombre del producto utilizado

6.11.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiológica que suplementa (marque con una “x”)Cerdas en preparación a su primera gestaciónCerdas gestantesCerdas durante la lactanciaSementales Lechones próximos al destete Otro (s):No suplementa

6.11.5. ¿Cuál de los siguientes indicadores estima?Indicador SI NOConversión alimenticiaGanancia diaria de pesoCosto de producción por kg de carne

6.12. Sanidad


145

6.12.1. Participación en campañas zoosanitarias (marque con una “x”)Campaña contra la enfermedad de AujeszkyOtra (s)

6.12.2. Enfermedades o problemas sanitarios más comunes (marque con una “x”)Retención de placentaAbortosDiarreasNeumoníasMastitis-metritis-agalactiaProblemas en patasAujeszkyErisipelaLeptospirosisSíndrome del complejo respiratorioEnfermedad del ojo azulOtro (s)

6.12.3. Inmunizaciones (marque con una “x”)Biológico AujeszkyErisipelaLeptospirosisOtra(s) (especifique)No vacuna o bacteriniza

6.12.4. Desparasitaciones (marque con una “x”)6.12.4.1. ¿Realiza análisis coproparasitoscópicos en la piaria? SI NO6.12.4.2. ¿Otras pruebas diagnósticas? SI NO

6.12.4.3. ¿Realiza desparasitación interna? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?Animales durante la crianzaVientresAnimales adultosOtro(s)

6.12.4.4. ¿Realiza desparasitación externa? (marque con una “x”) SI NO¿Qué tipo de animales?


146

Animales durante la crianzaPrimalasAnimales adultosOtro(s)

6.12.5. Mortalidad en el último ciclo o año (indique el número)No. de adultos No. de crías

6.12.6. Abortos en el último ciclo o año (marque con una “x” y escriba)SI NO No. de abortos (escriba)6.12.6. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una “x”)Baja producciónProblemas reproductivosProblemas de patasOtros (s)


7.1. ¿ A quién vende? (marque con una “x”) Destetes

Animales de desecho

Finalizados

Animales para reemplazo (pie de cría)

Intermediario Otros productoresRastro TIFEmpacadoras o frigoríficoRastro municipalOtro (s):

7.2. Venta de animales en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)

Tipo Cantidad Ingreso totalDesechos Lechones al destete Cerdos finalizados Sementales Hembras de reemplazo Otros (s):

7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el último ciclo o año (de acuerdo a la finalidad de la producción)


147

Tipo CantidadLechón Cerdos finalizados Otros (s)

8. Inversiones en la granja porcina en el último año

Concepto Cantidad Precio unitario ($)AnimalesSementalesReemplazosCerdas adultasDestetesOtro(s)InstalacionesCasa habitaciónCorralesBodegaJaulas de maternidadOtro(s)MaquinariaTractor Molino de martillosRevolvedoraOtro(s)EquipoBásculaImplementos agrícolasOtro(s)




148

XVI.1.3.7. Abejas.

Cédula de Diagnóstico para Unidades de Producción de AbejasLa información que usted proporcione será estrictamente confidencial y utilizada para fines




DD MM AA

1. Información general del Grupo de Productores1.1. Nombre del Grupo de Apicultores:

1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una “x”):Sociedad de Producción Rural (SPR) Sociedad Cooperativa

Unión de Ejidos o de Comunidades (UE ó UC) Sociedad Civil (SC)Asociación Rural de Interés Colectivo (ARIC) GGAVATTUnión de Sociedades de Producción Rural (USPR) Otra (s):

Sociedad de Solidaridad Social (SSS) Ninguna

1.3. Señale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo:Cargo Marque con una “x”PresidenteSecretarioTesoreroOtro (s)

2. Información general de la Unidad de Producción2.1. Nombre del apicultor:CURP:Género: Masculino ( ) Femenino ( )

2.2. Años que tiene practicando la apiculturaAños (escriba con número)




149

2.4 ¿Se dedica a la producción orgánica? SI NO

Si su respuesta es sí, indique el estatus: certificado ( ) en transición ( ) ninguno ( )2.5. ¿Cuántos apiarios posee?

2.6. Ubicación de los apiarios:APIARIO 1 APIARIO 2Estado EstadoMunicipio Municipio

Comunidad o localidad Comunidad o localidad

Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA


Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J

J A S O N D J A S O N DAPIARIO 3 APIARIO 4Estado EstadoMunicipio Municipio

Comunidad o localidad Comunidad o localidad



Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J Meses en los que cosecha miel en el apiario

E F M A M J

J A S O N D J A S O N D

2.7. Ubicación georeferenciada:APIARIO 1 Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos

APIARIO 2 Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos




150



3.1. Edad del apicultor (años)

3.2. ¿Sabe leer y escribir? (marque con una "X") SI No






Bachillerato

3.4. ¿El apicultor forma parte de una Asociación de Productores o Ganadera? (marque con una "x")

Asociación Ganadera Local (afiliada de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-)Unión de productores o apicultores independiente de la CNOGAsociación de Productores o Apicultores independiente de la CNOG

Sistema Producto Apícola

Ninguna

Otra (s)

3.5. Número de dependientes económicos:

Número de menores de edad (menor de 18 años)


3.6. Actividades económicas del apicultor, fuera de su Unidad de Producción (marque con una "x"):Ninguna Negocio particularAsalariado fijo Otra (s)Asalariado eventual

3.7. Número de personas que trabajan en sus apiarios:


151

Empleados permanentes Empleados eventualesFamiliares permanentes Familiares eventuales

3.8. Aportación de la apicultura en los ingresos del apicultor (marque con una "x"):

Aporta menos del 50% Aporta más del 50%, pero menos del 100%Es la única fuente de ingresos (100%)

3.9. Otras actividades productivas que realiza además de la apicultura:Actividad y destino de la producción (marque con una "x")


Venta

Ganadera

Bovina de doble propósitoBovina productora de lecheBovina productora de carneOvinaCaprinaPorcinaAves de traspatioOtra (s)

Agrícola

Cultivo de básicos (maíz y/o fríjol)Cultivo de hortalizasCultivos de frutalesOtra (s)

Forestal

Extracción de maderasExtracción de no maderables (para leña, carbón, cercos, etc.)Recolección de plantas medicinales o especiasOtra (especifique)



4. Características de la Unidad de Producción apícola.


152

4.1. Tipo de terreno donde se ubica el o los apiarios (marque con una “x”):

Particular Ejidal Comunal Rentada

4.2. Infraestructura carretera y caminos de accesoDistancia Apiario 1 Apiario 2 Apiario 3 Apiario 4Del apiario al centro de extracción, en kmDel centro de extracción al centro de acopio, en kmDel apiario a la comunidad, en km

4.3. Caminos de acceso (marque con una “x”):

4.3.1. Al apiario 1:

Tipo Existencia Condición o estadoSI Bueno Regular Malo











4.4. Tipo de clima (marque con una “x”):


153

Árido Trópico húmedo TempladoSemiárido Trópico seco Otro (s)

4.5. Finalidad de la apicultura (marque con una “x”. Puede marcar más de una):Producción de miel Producción de propóleoProducción de reinas Producción de jalea realProducción de polen Producción de núcleosPolinizaciónOtro (s)

4.6. ¿Moviliza sus apiarios? (marque con una “x”) SI NO

Si su respuesta es afirmativa indique la causa, la frecuencia y la época

CausaMarque con una

“x”

Número de veces al año que moviliza

Época en la que moviliza

Búsqueda de floración E F M A M J J A S O N DClima apropiado E F M A M J J A S O N DEvitar siniestros por inclemencias climáticas E F M A M J J A S O N D

Movilización para polinización de cultivos E F M A M J J A S O N D

Otra E F M A M J J A S O N D

5. Inventarios

5.1. SemovientesApiario 1 Nombre: Apiario 2 Nombre:Concepto Cantidad Concepto CantidadNúcleos NúcleosColmenas ColmenasApiario 3 Nombre: Apiario 4 Nombre:Concepto Cantidad Concepto CantidadNúcleos NúcleosColmenas Colmenas

5.1.2. Otro tipo de ganado.


154

Tipo de animal Cantidad Tipo de animal CantidadCaballos Aves de traspatioBovinos NingunoCerdos Otros (s)BorregosCabras

5.2. Tierra

5.2.1. Tierras para la agricultura (si el apicultor cuenta con terreno agrícola).Total de hectáreas (ha) de superficie agrícola:

De riego(No.de ha)






De riego (No.de ha)



Otro(s)No aplica

5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal (si el apicultor cuenta con terreno de agostadero).Total de hectáreas de superficie de agostadero No.

de ha

Principal tipo de terreno (marque con una “x”)

Desglosar: Plano Lomerío Quebrado OtroSuperficie disponible para pastoreoSuperficie disponible para extracción forestal



155

Fuente de agua Para el apiario y alimentación artificial

En el área de extracción y procesado de miel Agricultura

No tieneRíosArroyosManantialPresas (agua rodada)PozoToma domiciliariaOtro (especifique)

5.4. Instalaciones para la producción, acopio, extracción y envasado de miel (anote cantidad y marque con una “x” el tipo de propiedad)




Taller de carpinteríaPiletas de aguaPara procesamiento de ceraPara estacionamientoPara carga y descargaCámara de sanitizaciónPara proceso (extracción, manejo y envasado)Almacén de alzas, insumos y equipoPara estampado de bastidoresPara limpieza de equipos para la producciónAlmacén exclusivo para producto terminadoAlmacén exclusivo para productos químicosÁrea exclusiva para lavado de equipoBañosSistema de drenajeOtro (s)



156

Tipo Cantidad CapacidadCondición

(bueno, regular y malo

Uso y/o propiedad

Particular Comunal

AlzasAlimentadoresBases para colmenasTrampa para polenGuarda piqueraCámaras de cría JumboCámaras de cría LangtrongAhumadorCuñaVeloOverolBotasGuantesCamionetaExtractor manual de acero inoxidableExtractor manual de otro materiaExtractor eléctrico de acero inoxidableExtractor eléctrico de otro materialTinas de acero inoxidableTinas de otro materialColador de acero inoxidableCofiasCuchillo eléctricoPeine desoperculadorColador de otro materialTanques de acero inoxidableTanques de otro materialBombas de acero


157

Tipo Cantidad CapacidadCondición

(bueno, regular y malo


inoxidableBombas de otro materialFiltro de acero inoxidableFiltro de otro materialHomogeneizadora de acero inoxidableHomogeneizadora de otro materialTanque sedimentador de acero inoxidableTanque sedimentador de otro materialTambores de envasado con recubrimiento de resina fenílicaTambores de envasado, plásticos o sin recubrimientoCubeta de plástico con tapaBásculaGuantes de hule desechablesCubre bocasOtros (s):

6. Prácticas de manejo y componentes tecnológicos6.1. Manejo general

6.1.1. Identificación de las colmenas (marque con una “x”)

No identifica Identificación SINIIGA Otro (s)

6.1.2. ¿Está registrado en el Sistema Nacional de Identificación de la Miel? (marque con una “x”) SI NO

6.1.3. ¿Cuenta con registros productivos? (marque con una “x”) SI NO



158

6.1.5 Actividades en el apiario

Actividades (marque con una “x”) SI NO

Frecuencia(indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, mensual M, semestral SE o anual A)

Meses del año

D S Q M SE A E F M A M J J A S O N DRevisión de colmenasSustitución de panalesManejo de espacio en la colmenaCosecha de mielCosecha de polenCosecha de propóleoCosecha de jalea realPesaje de la mielReparación de bastidoresReparación de colmenasEstampado y montado de

Actividades (marque con una “x”) SI NO

Frecuencia(indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, mensual M, semestral SE o anual A)

Meses del año

D S Q M SE A E F M A M J J A S O N DCeraSiembra de plantas nectapolíníferasLimpieza de apiariosOtra (s)

6.1.6. Material usado en los ahumadores (marque con una “x”)Cartón Viruta de madera NopalOlotes Estiércol Otro (s)


159

6.2. Genética6.2.1. ¿Realiza cambio de reina? (marque con una “x”) SI NOMeses: E F M A M J J A S O N D

Raza(s) que prevalecen en el apiario

CarniolaItalianaCaucásicaAfricanaAfricanizadaOtra (especifique)

6.2.2. Origen de abejas reina (marque con una “x”)Producción propia Las importaCon productores de la región Otro (s)Con criadores certificados por SAGARPA

6.3. Alimentación artificial que practica (marque con una “x”)

Tipo de alimentación Marque

Especifique ingredientes

utilizados

Meses

E F M A M J J A S O N D

De apoyo o mantenimientoDe arranque o estímuloOtro (s)

6.4. Sanidad.6.4.1 ¿Qué plagas existen en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)Plaga Meses Métodos de control

E F M A M J J A S O N D Químico Manual Otro (s)HormigasRoedoresEscarabajosÁcarosOtro (s)


160

6.4.2 ¿ Principales enfermedades en sus apiarios y cómo las controla? (marque con una “x”)

EnfermedadMeses Métodos de control

E F M A M J J A S O N D Químico Orgánico Otro (s)VarroasisLoque americanaLoque europeaCría de calCría de piedraOtra (s)

6.4.3. ¿Efectúa pruebas diagnósticas contra enfermedades y plagas? (marque con una “x” e indique el método de diagnóstico) SI NO

VarroasisLoque americanaLoque europeaCría de calCría de piedraOtra (s)

6.5. Participación en campañas (marque con una “x”)Campaña contra la Varroasis de la abejaControl de la abeja africanaOtras (s)

6.6. Cantidad de colmenas perdidas en el último ciclo o año (escriba el número)Apiario 1 Apiario 2 Apiario 3 Apiario 4

6.7. Causas de pérdida de colmenas en el último ciclo o año (marque con una “x”)RobosSiniestros (fuego, eventos climatológicos)EnjambrazónAtaque de hormigasEnfermedadPlagas Otra (s)


161

6.8. Prácticas de rehabilitación y/o conservación de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una “x”)Obras de conservación de suelo Obras de captación de agua

Establecimiento de praderas Actividades de reforestación, revegetación o resiembra

No aplica Otro(s)

6.9. Valor agregado (indicar cual o cuales de las siguientes actividades realiza) Marque con una “x”

HomogenizaciónElaboración de jabonesElaboración de dulcesElaboración de champú Obtención de veneno de abejaJarabes de miel y propóleoOtro (especifique)


7.1. ¿A quién vende? (marque con “x”) Reinas Núcleos

Colmenas en producción

Miel Polen Propóleo Cera Jalea

real

IntermediarioCentro de acopioOtros productoresExportaciónDirecto al consumidorOtro (s)

7.2. Venta de los productos en el último año

Tipo Cantidad Ingreso totalNúcleos (número)Colmenas en producción (número)Reinas (número)Miel (kilogramos)Polen (gramos)Propóleo (gramos)Jalea real (gramos)


162

Otros (s)7.3. Productos destinados al autoconsumo en el último año

Tipo CantidadMiel (kilogramos)Polen (gramos)Propóleo (gramos)Jalea real (gramos)Otros (s)

8. Inversiones en la unidad apícola en el último año

Concepto Cantidad Precio unitario ($)Animales

ReinasNúcleosColmenasOtro(s)

InstalacionesCasa habitaciónBodegaAlmacénOtro(s)

MaquinariaCamioneta Otro(s)

EquipoCámaras de críaBásculaExtractor Otro(s)




163

XVI.1.4. Guía para la evaluación del contenido del Diagnostico Inicial

El Diagnóstico Inicial o estudio de la situación socioeconómica y técnico - productiva de cada uno de los productores permitirá al PSPP plantear actividades enfocadas a solucionar problemas técnicos que enfrentan los productores. Además, la información es utilizada como referencia a través del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los productores. Para esta actividad el PSPP debe detectar las deficiencias técnicas más apremiantes que afectan la productividad de las explotaciones del Grupo de Productores.

Evaluación (coherencia y calidad).

Aunque la evaluación del diagnóstico se puede realizar por medio de una escala numeral; en esta ocasión se propone realizarla a través de una escala conceptual, donde el resultado posible es “completo” o “incompleto”. No se puede evaluar el diagnóstico de manera aislada del Programa de Trabajo. La evaluación del diagnóstico se realiza tomando en cuenta la utilidad de la información necesaria para elaborar el Programa de Trabajo del grupo y de forma individual, también por la objetividad de la información y que la información sea completa, de acuerdo con las guías que para tal efecto se tienen disponibles.

En este sentido la valoración del diagnóstico se basa en la presentación de los ocho apartados establecidos dentro de la Guía de Contenidos Genéricos del Diagnóstico Inicial.

XVI.1.5. Formato de evaluación del Diagnostico Inicial

Se explica de manera esquemática las partes a evaluar y las etapas de complemento y corrección.

ACTIVIDAD Si NoContiene información general del Productor como nombre, ubicación, y sistema de producciónIdentifica los aspectos socioeconómicos del Grupo de Productores (tales como edad, escolaridad, número de dependientes, importancia de la actividad, etc.)Presenta Información general de las Unidades de Producción (tenencia de la tierra, clima, caminos, topografía)Muestra información sobre infraestructura de la Unidad Productiva (inventario ganadero, tierras, corrales, bodega, fuentes de agua, bascula, maquinaria y equipo)Detectó que tecnologías usa el Productor en las áreas de sanidad, alimentación, reproducción, forrajes, genética y economía, prácticas agronómicas, nutrición, etc. Presenta información sobre comercialización de los Productos, con precio de venta y destino


164

XVI.2. Programa de Trabajo

El Programa de Trabajo (PT), es el resultado directo del proceso de elaboración del diagnóstico; en términos estrictos, es su continuidad y entre ambos debe existir una congruencia total entre el Diagnóstico y las tareas a realizar, observable en la evaluación; debe existir un equilibrio entre la viabilidad de las tareas y la pertinencia de su realización; un razonamiento para elegir entre lo deseable y lo posible de acuerdo a las circunstancias que percibe el PSPP del entorno social y económico que vive el productor o el grupo de trabajo.

XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo.

El Programa de Trabajo debe plantear acciones o actividades direccionadas a solucionar problemas del productor. Si se realiza un buen Diagnóstico Inicial y la información es bien interpretada por el PSPP, se tendrá una mejor posibilidad de plantear un buen Programa de Trabajo. Debe considerar el uso de aquellas tecnologías de bajo costo, alto impacto y resultados inmediatos; verbigracia la desparasitación. Cuando el Programa de Trabajo resuelve en verdad un problema del productor, éste abrirá la puerta de la confianza al PSPP y aceptará nuevas propuestas técnicas.

Éste debe ser considerado un activo de confianza ganado por el PSP, que si es bien usado y le suma una actitud de servicio y de compromiso, permitirá incluso la posibilidad de equivocarse sin causar en el productor una actitud de rechazo o desconfianza a nuevas propuestas técnicas.

Un buen Programa de Trabajo, también considera la infraestructura y los recursos con los que cuenta la Unidad de Producción, además del grado de entendimiento de la tecnología por parte del productor. Se propone que para que una tecnología sea adoptada, está debe generar un beneficio más valioso a la inversión en su tiempo y recursos.

El camino de transformación del Diagnóstico al Programa de Trabajo está guiado paso a paso a través de los siguientes documentos: la Guía de Contenido del Programa de Trabajo, el formato de Evaluación del Programa de Trabajo y la Guía de Organización de la Asamblea para la presentación del Programa de Trabajo; además, se cuenta con dos espacios o filtros de corrección y viabilidad: la Asamblea que aprueba el programa general y el Productor que aprueba su programa de actividades; también está la parte evaluadora que acompañará al PSPP en el camino.


165

Etapas del Proceso de Integración Diagnóstico-Programa de Trabajo.

Etapas Avance en la Evaluación

1.- La InformaciónLevantamiento de la información, entrevistas directas en los ranchos de los productores2.- Diagnóstico Inicial.Análisis e interpretación de la información. Se procesa la información y se confronta con la realidad observada3.- Programa de TrabajoSe elaboran planes y tareas se definen tiempos y metas y se ajustan acciones4.- ValidaciónSe efectúa la Asamblea y se hace la presentación del Diagnóstico y del Programa de Trabajo al grupo de productores. Se aprueba y se valida la documentación

Se llenan los cuestionarios y se recorren las Unidades de Producción

Se elabora el diagnóstico de la situación actual de las Unidades de Producción

Programa de Trabajo del PSPP, con metas a cumplir, convenido con el Grupo de Productores. Por productor y del Grupo de Productores

Acta de Asamblea donde se aprueba o valida el Programa de Trabajo


166

XVI.2.2. Formato de Actividades Básicas por Especie Producto

XVI.2.2.1. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne.

Área/ Discipli

naActividad


Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios

de Verificació

n)

Indicadores de avances

Capacitación Asistencia Técnica

Estado

Inicial

Estado

Final

Manejo general

Registros de producción

Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia).

Identificación numérica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción

Evaluar avances productivos, Impactos productivos.

Base de datos técnicos y económicos..

Registros económicos

Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros económicos.

Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos.

Efectuar el análisis de ingresos y egresos (Relación costo beneficio).

Lotificación de animales.

Pláticas sobre las ventajas de separar animales por etapas productivas.

Apoyo técnico en el diseño de instalaciones y áreas para el manejo eficiente de animales.

Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado a las necesidades de cada grupo.

Registro en Plática sobre las Apoyo en el Facilitar la Número


167

Área/ Discipli

naActividad


Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios

de Verificació

n)



Estado

Inicial

Estado

Final

PGNimportancia/ventajas de estar en el Padrón

registro en el sistema.

ubicación y rastreabilidad de la explotación. Contribuir al inventario ganadero.

de identificación oficial.

Identificación SINIIGA

Orientación sobre la importancia de la identificación numérica.

Seguimiento en el aretado de todo el ganado (apoyados o no)

Facilitar la ubicación y rastreabilidad de la explotación.

Uso de sombreaderos

Plática sobre el impacto de esta práctica en la producción.

Apoyo para el cálculo de áreas de sombra, orientación sobre estructuras, mejor ubicación y materiales para la construcción de los sombreaderos

Mejorar la productividad y el confort del hato

Fotografías.

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne (continuación…)


168

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios de Verificación

)

Indicadores de

avances


Estado

Inicial

Estado

Final

Alimentación

Suplementación nutricional estratégica

Capacitación en estrategias de alimentación por etapa productiva

Apoyo técnico en la aplicación de una alimentación estratégica.

Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del hato.

Recomendaciones por etapa productiva

Conservación de forrajes

Taller sobre henificación y ensilaje.

Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o Ensilado)

Homogenizar producción durante el año y atenuar impacto de estacionalidad forrajera.

Estrategia de inclusión de heno y ensilado en las dietas.

Reproducción y mejoramiento genético

Monitoreo del puerperio y diagnóstico de gestación

Plática de la Importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento de la gestación y del puerperio.

Permitir la atención inmediata a animales vacíos, con problemas y con fallas de detección de estros.

Registro de hembras diagnosticadas y paridas

Manejo del empadre.

Curso sobre tipos de empadres, evaluación de la Capacidad Reproductiva del Toro (CARETO)..

Programa de empadres de acuerdo a los objetivos de producción

Mejorar fertilidad del hato, uniformizar lotes de crías al destete, aprovecha

Programa de empadre y evaluaciones de sementales.


169

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


)

Indicadores de

avances


Estado

Inicial

Estado

Final

y a las condiciones agroecológicas. Seguimiento en la evaluación reproductiva del o los sementales.

miento del semental, y reducción de costos.

Salud animal

Desparasitación

Establecimiento de un calendario de desparasitación acorde a las condiciones agroecológicas y zoosanitarias; basada en análisis coproparasitoscópicos y de resistencia a antiparasitarios

Seguimiento al programa de desparasitación. Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.

Mejorar salud y productividad animal.Evitar resistencia a antiparasitarios

Calendario

Vacunación

Establecimiento de un programa de vacunación de acuerdo a la región.

Seguimiento al programa de vacunación.

Disminuir morbilidad y mortalidad

Diagnostico de brucelosis (BR) y

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR y

Coordinación del programa de

Mejorar el estatus sanitario.

Constancias de diagnóstico y


170

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o


)

Indicadores de

avances


Estado

Inicial

Estado

Final

tuberculosis (TB). TB.

diagnostico y control de BR y TB.

vacunación..

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Carne (continuación…).

Área/ Disciplina Actividad


Propósito

Productos y/o Evidencias (Medios de Verificación)



Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales Manejo de

pastoreo y ajuste de carga animal.

Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo.

Seguimiento del ajuste de la carga animal y manejo del pastoreo.

Mejorar la productividad del hato y sostenibilidad del recurso natural.

Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo.

Reforestación / revegetación / Conservación

Capacitación en establecimiento y manejo para la conservación de pastos, árboles y arbustos forrajeros bajo condiciones

Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y árboles.

Evitar deterioro de recursos naturales.

Bitácora.


171


Actividades del PSPPPropósito




Estado Inicial

Estado Final

naturales.

Conservación de suelo o agua

Capacitación sobre la importancia y práctica de conservación de suelo y agua.

Seguimiento en el establecimiento de prácticas de conservación de suelo y agua.

Mejorar productividad de la tierra, de los animales, captación de agua y recuperación del manto freático

Recomendaciones sobre prácticas de conservación

Siembra y manejo de praderas irrigadas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para pastoreo

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar el manejo del ganado.

Recomendaciones de manejo y uso en las dietas

Siembra de forrajes de corte

Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para corte

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial para corte

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar la conservación de forraje para la época de sequía.

Siembra y utilización de leguminosas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de leguminosas

Establecimiento de parcelas demostrativas con leguminosa

Mejorar la disponibilidad de calidad y cantidad de materia


172






Estado Inicial

Estado Final

s forrajeras seca para el ganado

Organización

Reuniones mensuales.

Plática sobre la importancia en la planeación, seguimiento y evaluación de acciones.

Coordinación de reuniones mensuales de trabajo. Transición hacia figuras jurídicas.

Consolidar grupos, promover capacidad de gestión y de innovación. Contrastar avances

Minutas y Listas de asistencia


173

XVI.2.2.2. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Leche.

Área/Disciplina Actividad


Propósito




Estado Inicial

Estado final

Manejo general



Identificación numérica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción (Base de datos, Bitácoras).


Base de Datos Técnicos y Económicos.



Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos





Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado.

Registro en PGN

Plática sobre las importancia/venta

Apoyo en el registro

Facilitar la ubicación y

Número de identificación


174



Propósito




Estado Inicial

Estado final

jas de estar en el Padrón

en el Sistema.

rastreabilidad de la explotación.Contribuir al inventario ganadero. oficial.





Uso de echaderos

Visitas a explotaciones con instalaciones adecuadas.

Apoyo en el diseño, gestión y aplicación de echaderos adecuados.

Mejorar el confort y productividad del ganado.

Fotografías.

Alimentación


Taller sobre ensilaje de especies forrajeras (Maíz).

Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes.


Estrategia de inclusión de ensilado en las dietas

Uso de dietas balanceadas

Capacitación en diseño de raciones alimenticias.

Asesoría en el uso de insumo de la región

Permite cubrir las necesidades de los animales con los ingredientes adecuados

Dieta recomendada con insumos de la región


175



Propósito




Estado Inicial

Estado final

a más bajo costo.

Suplementación con minerales

Plática sobre la importancia/estrategias del uso de minerales.

Seguimiento en la aplicación en cantidad y calidad de minerales.

Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales.

Recomendaciones por etapa productiva

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche (continuación…).



Propósito




Estado Inicial

Estado final

Reproducción


Plática de la Importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento mensual de la gestación de hembras servidas y del puerperio de las hembras paridas.




176



Propósito




Estado Inicial

Estado final

Manejo del peso y edad a primer servicio.

Plática o curso sobre el manejo reproductivo de vaquillas de reemplazo

Apoyo en el registro de peso corporal con la medición de diámetro torácico para dar servicio a los 350 kg de peso vivo.

Mejorar la eficiencia productiva y reproductiva de las vaquillas a 1er parto

Registros (pesajes)

Genética

Uso de la Inseminación Artificial (IA)

Capacitación en el uso de la IA

Apoyo técnico en la identificación en catálogo de los mejores sementales. Apoyo técnico en la IA.

Mejorar genéticamente al hato bovino.Utilización de IA

Registros (reproductivos)

Desecho de animales con bajo potencial lechero

Orientación en manejo de información productiva como criterio para eliminación de animales del hato

Apoyo en la toma acertada de decisiones

Disminuir pérdida de recursos económicos

Registros (productivos)

Salud animal

Desparasitación


Seguimiento al programa de desparasitación. Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.


Calendario

Vacunación Establecimiento de un programa

Seguimiento al programa

Disminuir morbilidad y


177



Propósito




Estado Inicial

Estado final

de vacunación de acuerdo a la región.

de vacunación. mortalidad

Diagnostico y control de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB)

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR y TB.

Coordinación del programa de diagnostico y control de BR y TB.

Evitar la trasmisión de estas enfermedades al hombre.

Constancias de diagnóstico y vacunación

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos de Leche (continuación…).



Propósito




Estado Inicial

Estado final

Salud animal

Manejo sanitario del ordeño

Capacitación en buenas prácticas de ordeño

Apoyo en la aplicación de buenas prácticas de ordeño

Mejorar la producción y calidad de la leche, reducir la incidencia de mastitis subclínica y disminuir el uso de antibióticos

Lista de prácticas realizadas.

Diagnóstico de mastitis

Capacitación en el uso de las pruebas de mastitis

Apoyo en la aplicación rutinaria de las prueba de diagnostico y control de mastitis.

Reducir incidencia de mastitis, reducir el gasto en antibióticos.

Programa de detección y control de mastitis

Recursos naturales

Manejo de excretas

Taller de elaboración

Seguimiento al proceso

Disminuir los riesgos de

Bitácora de seguimiento


178



Propósito




Estado Inicial

Estado final

de composta y vermicomposta

utilizado

contaminación de mantos freáticos, hacer uso de fertilizantes orgánicos y reducir costos de fertilización de alfalfa

Uso eficiente del agua

Capacitación en el uso óptimo del agua de riego

Seguimiento al esquema de riego

Reducir el desperdicio de agua y reducir el consumo de energía eléctrica

Organización





Minutas y lista de asistencia


179

XVI.2.2.3. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito.



Propósito

Productos y/o Evidencias (Medios de

Verificación)

Indicadores de avance


Estado

inicial

Estado

final

Manejo general








Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos (Bases de datos, bitácoras).






Registro en Plática sobre las Apoyo en Facilitar la Número de


180



Propósito


Verificación)



Estado

inicial

Estado

final


el registro en el Sistema.


identificación oficial.





Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales. Recomendacio

nes por etapa productiva


Capacitación en estrategias de alimentación por etapa productiva


Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del hato.



Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o

Homogenizar producción durante el año y atenuar impacto de estacionalidad

Estrategia de inclusión de heno y ensilado en las dietas


181



Propósito


Verificación)



Estado

inicial

Estado

final

Ensilado) forrajera.

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito (continuación…).



Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios de Verificació

n)



Estado

inicial

Estado

final



Plática sobre la importancia del diagnóstico temprano de gestación y monitoreo del puerperio.

Seguimiento mensual de la gestación y del puerperio.



Manejo del empadre.

Curso sobre tipos de empadres, evaluación de la CARETO

Programa de empadres de acuerdo a los objetivos de producción y a las condiciones agroecológicas. Seguimiento en la evaluación reproductiva del o los sementales.

Mejorar fertilidad del hato, uniformizar lotes de crías al destete, aprovechamiento del semental, y reducción de costos.

Programa de empadre y evaluaciones de sementales.

Salud animal

Desparasitación

Establecimiento de un calendario de desparasitación

Seguimiento al programa de desparasitac

Mejorar salud y productividad animal.

Calendario


182



Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios de Verificació

n)



Estado

inicial

Estado

final

acorde a las condiciones agroecológicas y zoosanitarias; basada en análisis coproparasitoscópicos y de resistencia a antiparasitarios

ión para animales adultos y jóvenes.Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.

Evitar resistencia a antiparasitarios

Vacunación




Diagnóstico de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB)

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR y TB.

Coordinación del programa de diagnóstico y control de BR y TB.

Mejorar el estatus sanitario.


Diagnóstico de mastitis

Capacitación sobre los métodos para la detección de mastitis

Seguimiento de un programa permanente de detección y control de la mastitis

Reducir la incidencia de mastitis y mejorar la calidad de la leche.



183

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Bovinos Doble Propósito (continuación…).



Propósito


Verificación)



Estado

inicial

Estado

final

Recursos naturales Manejo de

pastoreo y ajuste de carga animal.





Reforestación / revegetación / Conservación bajo condiciones naturales

Capacitación en establecimiento y manejo para la conservación de pastos, árboles y arbustos forrajeros

Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y árboles.


Bitácora.






Siembra y manejo de praderas irrigadas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para pastoreo

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar el manejo del ganado.

Recomendaciones de manejo y uso en las dietas


184



Propósito


Verificación)



Estado

inicial

Estado

final


Curso sobre siembra, manejo y utilización de especies forrajeras para corte

Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial para corte.

Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar la conservación de forraje para la época de sequía.

Siembra y utilización de leguminosas

Curso sobre siembra, manejo y utilización de leguminosas

Establecimiento de parcelas de mostrativas con leguminosas forrajeras

Mejorar la disponibilidad de calidad y cantidad de materia seca para el ganado

Organización





Minutas y Listas de Asistencia


185

XVI.2.2.4. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos.



Productos y/o Evidencias(Medios de

Verificación)



Estado Inicial

Estado Final

Manejo general





Base de Datos Técnicos y Económicos.Registros

económicos








Registro en PGN

Plática sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrón

Apoyo en el registro en el Sistema.

Facilitar la ubicación y rastreabilidad de la explotación. Contribuir al inventario ganadero.

Número de identificación oficial.





Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales.

Recomendaciones por etapa productiva.

Suplementación nutricional

Taller sobre estrategias de alimentación.

Apoyo técnico en la aplicación de una

Mejorar condición corporal de las


186

estratégica

Curso sobre balanceo de raciones por etapa productiva y/o estado fisiológico

alimentación estratégica.

hembras y la productividad del rebaño.



Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o Ensilado)



Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos (continuación).




Verificación)



Estado Inicial

Estado Final


Empadre controlado (rotación de sementales/efecto macho)

Plática de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales.

Seguimiento en el manejo de los sementales.

Mejorar fertilidad, aprovechamiento del semental y de $.

Programa de empadre y manejo de sementales.

Selección de Pie de Cría

Curso sobre métodos de selección y cruzamientos

Programa de identificación de animales y toma de datos

Identificar a los futuros reemplazos y eliminar animales improductivos

Registros (productivos y reproductivos).

Salud animal

Desparasitación


Seguimiento al programa de desparasitación para animales adultos y jóvenes.Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.


Calendario.

Vacunación Establecimiento de un

Seguimiento al programa de

Disminuir morbilidad y


187

programa de vacunación de acuerdo a la región.

vacunación. mortalidad

Diagnóstico de brucelosis

Plática de la importancia de tener hatos libres de Br.

Coordinación del programa de diagnóstico y control de Br.

Mejorar el estatus sanitario

Constancias de diagnóstico y vacunación.

Diagnostico y control de mastitis (Sistemas para producción de leche)

Práctica del uso de prueba de diagnóstico de mastitis

Seguimiento en la aplicación mensual de las pruebas y mejoras productivas.

Mejorar la calidad sanitaria de la leche.

Programa de detección y control de mastitis.


188

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Ovinos (continuación…).




Verificación)



Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales



Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, otros


Bitácora.Recomendaciones sobre prácticas de conservación.Conservació

n de suelo o agua




Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal.





Organización Reuniones mensuales.




Minutas y Listas de Asistencia.


189

XVI.2.2.5. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos.



Propósito


Verificación)



Estado

Inicial

Estado

Final

Manejo general





Base de datos técnicos y económicos.




Efectuar el análisis de ingresos y egresos (Relación costo- beneficio).





Registro en Plática sobre las Apoyo en Facilitar la Número de


190



Propósito


Verificación)



Estado

Inicial

Estado

Final


el registro en el Sistema.


identificación oficial.





Alimentación




Mejorar fertilidad del hato y la condición corporal de los animales. Recomendacio

nes por etapa productiva


Taller sobre estrategias de alimentación.Curso sobre balanceo de raciones por etapa productiva y/o estado fisiológico


Mejorar condición corporal de las hembras y la productividad del rebaño.



Apoyo técnico en la siembra, cosecha y conservación de forrajes (henos y/o ensilado)

Homogenizar producción durante el año y atenuar impacto de estacionalidad



191



Propósito


Verificación)



Estado

Inicial

Estado

Final

forrajera.

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos (continuación…)



Propósito




Estado Inicial

Estado Final


Empadre controlado (rotación de sementales/efecto macho)

Plática de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales.

Seguimiento en el manejo de los sementales.

Mejorar fertilidad, aprovechamiento del semental y de $.

Programa de empadre y manejo de sementales.

Selección de Pie de Cría

Curso sobre métodos de selección y cruzamientos

Programa de identificación de animales y toma de

Identificar a los futuros reemplazos y eliminar

Registros (productivos y reproductiv


192



Propósito




Estado Inicial

Estado Final

datos animales improductivos os)

Salud animal Desparasitación


Seguimiento al programa de desparasitación para animales adultos y jóvenes.Realizar pruebas para detección de la resistencia a antiparasitarios.


Calendario

Vacunación




Diagnóstico de brucelosis (BR)

Plática de la importancia de tener hatos libres de BR.

Coordinación del programa de diagnóstico y control de BR.

Mejorar el estatus sanitario


Diagnóstico y control de Mastitis (Sistemas para producción de leche)

Práctica del uso de prueba de diagnóstico de mastitis

Seguimiento en la aplicación mensual de las pruebas y mejoras productivas.

Mejorar la calidad sanitaria de la leche.



193

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Caprinos (continuación…).

Área/ Disciplin

aActividad



Verificación)


Capacitación Asistencia Técnica Estado Inicial

Estado Final

Recursos naturales



Dar seguimiento en la revegetación, siembra de cercos vivos, pastos, otros


Bitácora.




Mejorar productivid de la tierra, de los animales, captación de agua y recuperación del manto freático


Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal.



Mejorar la productivid del hato y sostenibilid del recurso natural.

Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo

Organización







194

XVI.2.2.6. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Porcinos.

Área/ Disciplina

Actividad


Propósito

Productos y/o Evidencias(Medios de Verificación)



Estado Inicial

Estado Final

Manejo general

Registros de producción y reproducción

Taller en uso de tarjeta de registro para captura, procesamiento y análisis de registros productivos y reproductivos.

Seguimiento mensual de la captura de datos de producción y reproducción.

Evaluar el impacto del uso de tecnología,.




Seguimiento mensual de la captura de ingresos y egresos.

Estimar costos de producción; relación costo beneficio




Mejorar el confort de los animales, facilita el manejo zootécnico y permite un manejo alimenticio adecuado.

Alimentación


Formulación de raciones

Asesoría en la elaboración manual de las dietas

Reducir costos de alimentación

Dietas balanceadas por etapa productiva.

Alimentación por etapas productivas

Capacitación sobre las necesidades nutricionales de los animales según etapa productiva

Supervisión del contenido nutricional de las dietas

Mejorar la eficiencia productiva de los animales


195

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Porcinos (continuación…)



Propósito


Verificación)



Estado

Inicial

Estado

Final

Reproducción

Diagnóstico de gestación

Capacitación básica sobre el ciclo estral de las cerdas y el diagnóstico de gestación.

Apoyo técnico para el establecimiento de un esquema de seguimiento de estros

Detectar hembras improductivas

Esquema de seguimiento reproductivo.

Genética

Uso de sementales de buena calidad genética.

Capacitación en la selección de sementales.

Asesoría en la selección de sementales

Mejoramiento genético

Registros (reproductivos).Selección de

pie de cría.

Uso de información productiva como criterio de selección.

Apoyo en la definición de criterios de selección.

Identificar animales de reemplazo y de desecho

Salud animal Desparasitación

Implementación de un programa de desparasitación interna

Seguimiento al programa de desparasitación para animales

Mejorar salud y productividad animal.

Calendario.

Vacunación

Implementación de un programa de vacunación de acuerdo a la campaña oficial del estado


Mejorar salud del hato y reducción de la mortalidad.

Recursos naturales

Manejo de excretas

Capacitación para el manejo de excretas.

Seguimiento al proceso utilización.

Disminuir los riesgos de contaminación de mantos freáticos.

Programa de manejo de excretas.

Organización Reuniones mensuales.


Coordinación de reuniones mensuales de trabajo.

Permite planear actividades y proyectos y dar seguimiento a las actividades técnicas de los



196



Propósito


Verificación)



Estado

Inicial

Estado

Finalproductores


197

XVI.2.2.7. Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Apicultura.

Área/ Discipli

naActividad



Verificación).



Estado Inicial

Estado Final

Manejo general

Revisión de colmenas

Capacitación sobre la técnica de revisión de la colmena

Apoyo y supervisión para la revisión de los apiarios en general y de las colmenas en particular.

Detectar problemas y enfermedades de la colmena.

Calendario de revisión y observaciones.


Taller en diseño, captura, procesamiento y análisis de registros

Identificación numérica de colmenas, Seguimiento mensual de la captura de datos de producción (Base de datos, Bitácoras).


Registros.





Registro en PGN

Plática sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrón

Apoyo en el registro en el Sistema.

Facilitar la ubicación y rastreabilidad del apiario. Contribuir al inventario ganadero.

Número de identificación oficial.


Orientación sobre la importancia de la identificación numérica de la colmena.

Seguimiento en la identificación de colmenas (apoyadas o no)

Facilitar la ubicación y rastreabilidad del apiario.

Alimentación

Alimentación de auxilio

Capacitación sobre las estrategias de alimentación de auxilio en épocas críticas.

Establecer dietas balanceadas por época y situación geográfica de los apiarios

Mejorar la alimentación y evitar bajas en la producción y muerte de abejas.

Estrategia de alimentación y dieta recomendada.


198


199

Actividades básicas para el servicio de asistencia técnica y capacitación en Apicultura (continuación…).

Área/ Disciplin

aActividad


Propósito

Productos y/o

Evidencias (Medios de

Verificación)



Estado Inicial

Estado Final


Cambio anual de reinas.

Plática de las ventajas de sustitución de abeja reina africanizada por abejas jóvenes italianas.

Supervisión en la sustitución anual de abejas reinas.

Mejorar productividad.

Constancia de cambio de reina.

Salud animal

Diagnóstico y control de varroa

Establecer un calendario de evaluación sanitaria de la colmena

Seguimiento al programa de diagnóstico y control de varroa (Toma de muestras y monitoreo)

Detectar a tiempo de la enfermedad de mayor impacto económico en la apicultura.

Calendario de evaluación sanitaria y observaciones.

Recursos naturales

Siembra y conservación de especies melíferas y poliniferas

Pláticas sobre el uso de plantas melíferas y poliniferas

Dar seguimiento en la siembra y conservación de plantas .

Contribuir a mejorar la alimentación de las abejas y el ambiente.

Bitácoras.

Organización

Reuniones mensuales


Coordinación de reuniones mensuales de trabajo.

Planear actividades del programa de trabajo

Acuerdos de reunión.


200

XVI.2.3. Formato Genérico para el Programa de Trabajo por Productor.

Estado. Región o DDR. Municipio. Localidad. Nombre del Grupo. Nombre del productor. Dirección/correo/teléfono.

Sistema Producto. Sistema de producción.Apoyo de otros programas y componentes. Nombre del PSPP.Fecha de inicio del servicio.Fecha de término del servicio.

Concepto Tecnológico oDisciplina

Situación actual y/oProblemática

Tecnología a transferir

Actividades a realizar

Calendarizar por meses las actividades a realizar 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1

011

12

ManejoNutriciónReproducciónSanidadGenéticaForrajesAdministración

________________________ ________________________Nombre y firma del PSPP Nombre y firma del Productor


201

XVI.2.4. Formato Genérico para el Programa de Trabajo Grupal.Estado Región o DDR Municipio Localidad Nombre del Grupo Nombre del representante Dirección/correo/teléfono Figura organizativa del grupo No. de integrantes

Sistema Producto Sistema de producciónApoyo de otros programas y componentes Nombre del PSPPFecha de inicio del servicioFecha de término del servicioIndicador de resultados identificado por el responsable de la estrategia en la entidad

Plan de Acción y Compromiso del Grupo y Técnico Responsable.Concepto tecnológico/Disciplina

Tecnología a transferir

LB (% de productores)

Meta (% de productores)

Actividades a realizar

Calendarizar por meses de las actividades a realizar1 2 3 4 5 6 7 8 9 1

011

12

ManejoNutriciónReproducciónSanidadGenéticaForrajesAdministración


202

Metas del grupo

Indicadores

Línea Base (unidad de medida y cantidad)

Meta (unidad de medida y cantidad)

Reproductivos

Productivos

Económicos

Capacitaciones Mensuales Programadas para el Periodo de ______ A __________.

Mes Capacitación Objetivos12345678910

______________________ _______________________Nombre y firma del PSPP Nombre y firma del Productor


203

XVI.2.5. Guía para la evaluación del Programa de Trabajo

Para la evaluación del Programa de Trabajo se considera básicamente que esté “Completo”, es decir que incluya la información mínima necesaria que permita conocer lo que está planteando el PSPP al Grupo de Productores sobre todo en términos de resultados de parámetros técnicos, productivos y económicos para lo cual debe incluir el Diagnóstico Inicial y los resultados a alcanzar, especificando claramente la unidad de medida y la cantidad. En segundo lugar debe ser “Congruente”, es decir que el Programa de Trabajo propuesto esté acorde a la problemática detectada, a los recursos con que cuenta el grupo y al periodo de contratación del PSPP.

XVI.2.6. Formatos de evaluación de los Programas de Trabajo

Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Completo

ACTIVIDAD A EVALUAR Si NoPresenta el Programa de Trabajo por productor.Incluye las actividades básicas propuestas por la UTEP para el sistema de producción correspondiente.Establece claramente las tecnologías a validar por los productoresPresenta el Diagnóstico Inicial y el Resultado a alcanzar de cada una de las tecnologías a transferir.Presenta el Diagnóstico Inicial y Resultado (con unidad de medida y cantidad) a alcanzar en los parámetros técnicos, productivos y económicos.Presenta calendario de las actividades programadasSe presenta el programa de capacitación a desarrollar con los productores.

Criterios de Evaluación del Programa de Trabajo: Congruente

ACTIVIDAD A EVALUAR Si NoExiste correspondencia entre la problemática detectada en el diagnóstico y el programa de trabajo planteadoLos Resultados a alcanzar son congruentes con el periodo de contratación del técnico.Los Resultados a alcanzar consideran la disponibilidad de recursos y activos con los que cuentan los productores.Las capacitaciones propuestas están enfocadas a la solución de la problemática detectada.

Una vez que el Formador revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina que es “Completo y Congruente” se procede a programar la reunión del Validación del PT con los productores. Es importante mencionar que esta reunión se debe de realizar si y sólo si el PT cumple con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligación de corregir


204

y mejorar su propuesta de Programa de Trabajo a fin de asegurar que efectivamente sea viable técnica y económicamente y contribuya a resolver la problemática detectada en el Diagnóstico. No deben de transcurrir más de dos meses para que este producto esté validado, si ha trascurrido ese tiempo y el PT no cumple con los criterios establecidos anteriormente se procederá a solicitar a la CESDCyER la cancelación del servicio o bien el cambio de PSPP.

XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP

Estado Nombre del PSPPRegión o DDR EdadMunicipio SexoLocalidad Profesión. Nombre del Grupo Grado AcadémicoNombre del representante EspecialidadDirección/correo/teléfono Cuenta con Título Profesional, Núm. Cedula:Figura organizativa del grupo Dirección/correo/teléfono No. de integrantes Fecha de inicio del servicioSistema Producto Fecha de término del servicioSistema de producción Fecha de inicio de la evaluaciónApoyo de otros programas y componentes Fecha de termino de la evaluación

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Diagnóstico de línea base (Diagnóstico inicial)

Identificar la situación inicial de las UPR y de los productores para diseño de la propuesta de intervención (del PSPP)

Documento y archivo electrónico (socioeconómico, manejo, indicadores, otros).Programa de trabajo.

Diseño del programa de trabajo por productor y grupo (metas)

Cuantiificar en espacio y tiempo las actividades a realizar y productos a obtener

Documento y archivo electrónico con programa de trabajo calendarizado

Seguimiento Técnico.

Programación, seguimiento y evaluación de actividades del grupo

Junta mensual.Registros productivos.Registros económicos.Visitas técnicas.

Minuta de la Reunión Mensual.Informes de avances.Semaforo.Reporte de visita técnica.

Seguimiento de Capacitación

Giras de intercambioSocialización de conocimientos y experiencias entre productores

Lista de asistencia.Programa.Informe.

Cursos

Capacitar a los productores sobre componentes o tecnologías que pueden incrementar producción, productividad y rentabilidad

Lista de asistencia.Programa.Informe (incluyen evaluación del evento y de la capacitación).

TalleresComplementar los conocimientos y experiencias de los productores

Listas de asisitencia.Programa.Informe (incluye evaluación del evento y de la capacitación).

PláticasInformar a los productores sobre tecnologías y programas de apoyo

Lista de asistencia.

Evaluación

ProductorGrupo.PSPP.

Identificar el avance y/o cumplimiento de metas establecidas en el programa de trabajo

Documento de evaluación.Dictamén del Servicio

Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural: Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo RuralUnidad Técnica Especializada d Pecuaria.

Formato de seguimiento al Programa de Trabajo de los PSPP


Actividad Objetivo Medio de Verificación Tiempos de ejecución (meses)


205

XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Técnica a los productores.

REPORTE DE VISITA DE CAMPO

Lugar: ___________________________

Fecha: ___________________________

Grupo: _____________________________________

Productor: __________________________________

ACTIVIDADES REALIZADAS: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

RECOMENDACIONES:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

FIRMA DEL PSPP FIRMA DEL PRODUCTOR


206

XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP.

Los informes de seguimiento deberán de ser entregados por el PSPP de manera obligatoria en las reuniones mensuales de los GAC´s y capturados en el SI-UTEP oportunamente. Sólo se aceptarán de manera extemporánea cuando exista causa justificada por el Formador; está situación únicamente será admitida hasta por un mes de retraso. Deberán corresponder uno por cada mes que haya durado el Programa de Trabajo del servicio proporcionado. De la misma forma, deberán contar con el visto bueno del Formador y se deberán incluir los tres formatos de Excel (manejo y prácticas tecnológicas, indicadores de resultados técnicos y económicos), establecidos en la Estrategia de la UTEP. En función de la oportunidad y la veracidad de la información el Formador podrá determinar asignar a este producto el dictamen de “Satisfactorio”, “Aceptable”, o “Rechazado”.


207

XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos

XVI.3.1.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Ovinos.

Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Año: ______________

Actividades (Programa de trabajo)

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Reunión mensual

Curso o taller de capacitación

Giras tecnológicasEventos masivos de transferencia de tecnología (ferias, exposic iones, encuentros, etc.)

Identificación animal

Identificación SINIIGARegistro de fecha y peso al nacimiento de corderos

Registro de fecha y peso al destete de corderos Edad y peso de primalas al empadre

Registro de fecha y edad de primalas al 1er. parto

Registros de mortalidad (corderos, hembras y sementales)

Registro de partos (identificaciion, fechas y No. de crías)

Registro de fecha y peso al inicio de la engorda

Registro de fecha y peso al final de la engorda

Lotificación del rebaño

Suplementación de crías (creep-feeding)

Engorda intensiva de corderos

Desarrollo de primalas

Uso de suplementación pre-empadre (flushing)

Suplementación de hembras antes del parto

Suplementación en hembras lactantes Suplementación con minerales

Uso de ensilados

Uso de rastrojos o pajasUso de forrajes henificados

Complementac ión con subproductos agroindustriales de oportunidadElaboración de concentrados en la explotación


Sincronización de estros

Inseminación artificial

Selección de reemplazos por información productiva (nuevo)

Uso de sementales con registro

Evaluación reproductiva de sementales

Empadre controlado

Rotación de sementales

Desparasitación externaDesparasitación internaBacterinización contra pasteurelosis (neumonìas)Bacterinización contra clostridiasisPrtograma de control de brucelosis

Conservación de forrajes (ensilado)Conservación de forrajes (henificado)

Uso de cerco eléctrico (estrategia de manejo del pastoreo)Siembra de forrajes de corte

Pastoreo en pastiizales nartivos

Siembra de praderas irrigadas

Siembra de praderas de temporal

Registro de egresos e ingresos mensualesElaboración de barbacoa

Compra de insumos por volumen

Compra de insumos en temporadaCompras de insumos en grupo

Venta de productos en grupoUso de cercos vivos

Reforestación

Elaboración de composta

Cero labranza

Actividades de conservación

del medio ambiente

Administración y valor

agregado

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNINSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto ovinos

Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas

Actividades del grupo

Actividades de manejo

Alimentación

Reproducción y genética

Sanidad y pruebas

diagnósticas

Forrajes y manejo del agostadero


208

XVI.3.1.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Ovinos.

Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: _______________________________________________________ Mes: ______________________________ Año: ______________

Variables

Prod

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Total de cabezas (vientres, primalas, sementales, corderos de engorda y crías)Número de vientres

Número de sementalesNúmero de primalas

Número de corderos en lactancia

Número de corderos en engorda

Número de borregas en ordeña

Producción total de leche por granja en el mes (kg)

Número de abortos observadosNúmero de muertes en adultos

Número de corderos muertos durante la crianzaNúmero de partos

Número de corderos nacidosPeso promedio de los corderos al nacimiento (kg)

Número de corderos destetadosPeso promedio de los corderos al destete (kg)

Edad promedio al destete (días)

Número de animales enfermos

Número de reemplazos autogeneradosNúmero de reemplazos adquiridos

Peso promedio al empadre (kg)

Peso promedio al 1er. parto (kg)

Peso promedio al inicio de la engorda (kg)Peso promedio al final de la engorda

Duración de la engorda (días)Número de animales finalizados

Número de desechos

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNINSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS


Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos


209


210

XVI.3.1.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Ovinos.


Variables económicas

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Leche (litros)Ingreso por venta de leche ($)

Número de primalas Ingreso por venta de primalas ($)

Número de pie de cría machosIngreso por venta de píe de cría machos ($)

Número de pie de cría hembrasIngreso por venta de pie de cría hembras ($)

Número de corderos destetadosIngreso por venta de corderos destetados ($)

Número de corderos finalizadosIngreso por venta de corderos finalizados ($)

Ingresos por otros productos y subproductos ($)

Número de corderos destetados

Número de corderos finalizadosLeche (litros)

Barbacoa (kg)

Ingreso por venta de queso ($)Otros ingresos ($)

Número de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desecho ($)

Número de sementales de desechoIngreso por venta de sementales de desecho ($)

Ingreso por venta de otros activos ($)Mano de obra familiar (jornal) ($)

Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($)Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($)

Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de ensilado y forrajes ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)Compra de animales para engorda ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazo ($)Compra de sementales de reemplazo ($)Inversión en equipo ($)Inversión en instalaciones ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de activos

Mano de obra

Alimentación del ganado

Salud animal

Otros costos de operación

Compra de activos



Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos

Venta de productos generados

Autoconsumo

Venta de productos

procesados


211

XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras

XVI.3.2.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Caprino.



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Reunión mensual


Giras tecnológicasEventos masivos de transferencia de tecnología (ferias, exposiciones, encuentros, etc.)

Identificación animal

Identificación SINIIGARegistro de fecha y peso al nacimiento de crías

Registro de fecha y peso al destete de crías

Pesaje de las primalas a empadre (kg)

Registro de fecha y edad de primalas al 1er. Parto

Registros de mortalidad (corderos, hembras y sementales)

Registro de partos (identificaciion, fechas y No. de crías)Registro de pesaje de leche por cabra (diario o semanal o mensual) (kg)Lotificación del rebaño

Uso de banco para la ordeña

Suplementación de crías (creep-feeding)

Engorda intensiva de cabritos

Desarrollo de primalas

Uso de suplementación pre-empadre (flushing)

Suplementación de hembras antes del parto

Suplementación en hembras lactantes

Suplementación on minerales

Uso de ensilajes

Uso pajas o rastrojos

Uso de forrajes henificados

Complementación con subproductos agroindustriales de oportunidad

Elaboración de concentrados en la expltoación


Sincronización de estros


Selección de reemplazos por información productiva

Uso de sementales con registro

Evaluación reproductiva de sementales

Empadre controlado

Rotación de sementales

Desparasitación externaDesparasitación internaBacterinización contra neumoníasPrograma de control de brucelosis (abarca diagnóstico y control).Diagnóstico brucelosisDiagnóstico de mastitis (prueba de California)Uso de selladoresUso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga accion)

Conservación de forrajes (ensilado)

Conservación de forrajes (henificado)


Siembra de praderas de temporal

Estrategia de manejo del pastoreo



Siembra de praderas irrigadas Uso de cerco eléctrico

Registro de egresos e ingresos mensualesCompras de insumos en grupo

Venta de productos en grupo

Compra de insumos en temporada

Compra de insumos en grupo

Queso

Cajeta

DulcesUso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza


del medio ambiente


agregado


Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Cabras




Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas



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XVI.3.2.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cabras.


Variables

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Total de cabezas (vientres, primalas, sementales y crías)

Número de vientres en producción o con cría

Número de vientres secas o sin cría

Número de sementales

Número de primalas

Número de crías destetadas

Producción total de leche en el rebaño en el mes (litros)

Número de animales con mastitis

Número de abortos observados

Número de muertes en adultos

Número de muertes durante la crianza

Número de partos

Número de crías nacidas


Número de reemplazos autogenerados

Número de reemplazos adquiridosPeso promedio de las crías al nacimiento (kg)

Peso promedio de las crias al destete (kg)

Edad promedio de las crías al destete (días)Peso promedio a 1er. empadre (kg)

Peso promedio al 1er. parto (kg)

Edad promedio al 1er. parto (meses)

Número de desechos





213

XVI.3.2.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cabras.


214



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Leche (litros)

Ingreso por venta de leche ($)

Primalas

Ingreso por venta de primalas ($)

Cabritos

Ingreso por venta de cabritos ($)

Animales para carne, diferentes a cabritos

Ingreso por venta de animales para carne, diferentes a cabritos ($)

Otros ingresos ($)

Leche (litros)

Cabritos

Animales adultos

Queso (kg)

Cajeta (litros)

Queso (kg)

Ingreso por venta de queso ($)

Cajeta (litros)

Ingreso por venta de cajeta ($)

Dulces (kg)

Ingreso por venta de dulces ($)Otros ingresos ($)





Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de ensilado y forrajes ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)Compra de animales para engorda ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazo ($)Compra de sementales de reemplazo ($)Inversión en equipo ($)Inversión en instalaciones ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de activos

Mano de obra


Salud animal


Compra de activos





Autoconsumo

Venta de productos

procesados

XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas


215

XVI.3.3.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: Año:


Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 25

Asistencia a la reunión mensualParticipación en eventos de capacitación (Curso o taller)Participación en giras tecnológicasAsistencia en eventos masivos de transferencia de tecnología (ferias, exposiciones, encuentros, etc.)Identificación numérica de colmenas

Identificación SINIIGARevisión y organización de colmenas

Registros de producciónMovilización de colmenas

Uso de guardapiqueraSustitución de panales

Control y aprovechamiento de enjambresColocación y adición de alzas

Extracción de ceraExtracción de propoleos

Recolección de polenReparación de materiales apícolas

Suministro de aguaEstampado de cera

Limpieza general del apiario (deshierbes)

Alimentación de sostenimiento

Alimentación de estímulo

Alimentación proteica

Producción de abejas reina

Cambio anual de reinas

División de núcleos

Traslarve (método doolittle)

Introducción de material de criadores comerciales

Diagnóstico de varroa

Tratamiento biológico contra varroa

Tratamiento quimico de varroa

Diagnóstico de loque

Tratamiento contra loque

Diagnóstico cría de cal

Medidas preventivas y de control de cría de cal

Diagnóstico de otras enfermedades

Tratamiento contra otras enfermedades.

Control de predadores

Extracción de miel a campo abierto

Extracción de miel en sala de extracción

Criterio para cosecha de panales (% de operculados)

Filtrado y homogenización

Envasado de miel para su comercialización

Aprovechamiento de la ceraProduccion de especies nativas (vivero o material vegetativo)

Actividades de reforestación

Polinización de cultivos

Registro de egresos e ingresos mensuales

Compras de insumos en grupo


Polen

Jalea real

Jarabes

Jabón

Cosméticos

Dulces


Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Abejas




Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas

Manejo de cosecha y post

cosecha

Actividades de conservación del medio ambiente


agregado


216

XVI.3.3.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: _________________________________________________________ Mes: Año

Variables

Prod

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Prod

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Número total de colmenas

Número de colmenas vacías

Número total de apiarios

Número de colmenas en producción

Producción total de miel (kg)

Número de colmenas que producen polen

Producción de polen (kg)

Número de colmenas productoras de reinas

Número de reinas producidas

Número de colmenas que producen propoleo

Cantidad de propoleo producido (gramos)

Número de colmenas que producen jalea real

Producción de jalea real (litros)

Producción de cera (kg)

Número de núcleos producidos

Número de colmenas enfermas (no varroa)

Número de colmenas tratadas (no varroa)

Porcentaje de infestacion de varroa en el apiario

Número de colmenas afectadas por plagas

Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Abejas




217

XVI.3.3.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Abejas.

Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: _________________________________________________________ Mes: Año


Prod

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Prod

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Miel (kg)

Ingreso por venta de Miel ($)

Abejas a granel (kg)

Ingreso por venta de abejas a granel ($)

Número de núcleos vendidos

Ingreso por venta de núcleos ($)

Jalea real (litros)

Ingreso por venta de jalea real ($)

Cera (kg)

Ingreso por venta de cera ($)

Propoleo (gramos)

Ingreso por venta de propoleo ($)

Número de abejas reinas vendidas

Ingreso por venta de abejas reinas ($)

Ingreso por renta de colmenas para polinización ($)

Miel (kg)

Número de abejas reinas

Número de núcleos

Jalea real (kg)

Cera (kg)

Propoleo (gramos)

Jarabes ($)

Jabón ($)

Cosméticos ($)

Dulces ($)

Otros ($)

Mano de obra familiar (jornal; $)

Mano de obra contratada permanentemente (jornal; $)

Mano de obra contratada de forma eventual (jornal; $)

Alimentación Compra de alimentos ($)

Salud de la colmena

Compra de medicamentos ($)


* Otros costos de operación ($)

Adquisición de abejas reinas ($)

Adquisición de núcleos ($)Adquisición de colmenas ($)Instalacciones ($)

Adquisición de equipo ($)

Otras inversiones ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Sistema producto AbejasFormato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos


Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica Pecuaria

Mano de obra

Cost

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Compra de activos

Auto

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Autoconsumo

Venta de productos

procesados


218

XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne

XVI.3.4.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Carne.



Prod

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Reunión mensual



Identificación del ganado

Identificación SINIIGARegistro de fecha y peso al nacimiento de crías

Registro de fecha y peso al destete de crías

Edad y peso de vaquillas al empadre

Edad de las vaquillas al primer parto

Registro de partos (identificación y fecha)

Registro de mortalidad de becerrosLotificación del ganado por etapa productiva

Descorne

Uso de anabólicos y/o probióticos

Suplementación con bloques

Suplementación mineralSupllementación de becerros (creep feeding)

Desarrollo de becerros en pastoreo.Desarrollo y preparación de vaquillas para el empadre.

Suplementación de hembras durante la época de sequíaSuplementación de hembras lactantes

Engorda de becerrosUtilización de melaza y/o urea en desarrollo y engorda

Uso de rastrojos o pajasUso de ensilado

Complementación con subproductos agroindustriales de oportunidadDiagnóstico de gestación

Amamantamiento controladoDestete precoz

Empadre controladoSincronización de estros

Inseminación artificialUso de sementales de razas con registro

Evaluación reproductiva del sementalT ransferencia de embriones

Desparasitación interna

Desparasitación externaBacterinización contra clostridiasisVacunación contra derrienguePrograma de control de brucelosisPrograma de control de tuberculosis (Tb)Análisis coproparasitoscópico

Conservación de forrajes (ensilaje)

Conservación de forrajes (henificado)

Estrategias de manejo del pastoreo


Siembra de praderas irrigadas de invierno

Rotación de potreros

Siembrra de praderas de temporal

Prácticas de conservación de suelo y agua

Revegetación de pastizales

Determinación y ajuste de carga animal

Control de malezas


Compra de insumos por volumen

Compra de insumos en temporada

Venta de productos en grupoProducción y venta de pie de cría

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza


Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Bovinos carne




Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas



agregado


del medio ambiente


219

XVI.3.4.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Carne.


Variables

Prod

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Prod

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Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado

Número de divisiones del área destinada al pastoreo

Número de vientres

Número de vientres con cría

Número de vaquillasNúmero de sementales

Número de animales en engorda

Número de partos

Número de abortos observados

Número de crías nacidas

Número crías destetadasPeso promedio al nacimiento (kg)

Peso promedio al destete (kg)Edad promedio al destete (días)

Edad promedio al 1er. parto (meses)

Número de adultos muertos

Número de crías muertas


Número de reemplazos (vientres) autogeneradosNúmero de reemplazos (vientres) adquiridos

Número de reemplazos (sementales) adquiridos

Peso promedio de animales finalizados (kg)Edad promedio de los animales finalizados (meses)





220

XVI.3.4.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Carne.



Prod

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Número de vaquillasIngreso por venta de vaquillas ($)

Número de animales destetadosIngreso por venta de animales destetados($)

Número de animales media cebaIngreso por venta de animales media ceba ($)

Número de animales finalizadosIngreso por venta de animales finalizados ($)

Número de sementalesIngreso por venta de sementales ($)

Ingreso por venta de subproductos (estiercol, composta, etc.) ($)

Autoconsumo Número de animales sacrificados para consumo

Número de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desechos ($)

Número de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desechos ($)



Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de ensilado y forrajes ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Compra de animales para engorda ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazos ($)Compra de sementales de reemplazo ($)Inversión en instalaciones ($)Inversión en equipo ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).





Venta de activos

Compra de activos

Cost

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man

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Auto

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Mano de obra


Salud animal



221

XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche

XVI.3.5.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos Leche.



Prod

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Reunión mensual



Identificación numérica del ganado a fuego


Registro de fecha de nacimiento de becerras y su pesoRegistro de fecha de destete de becerras y su peso

Pesaje de las vaquillas a 1er. servicio (kg)Pesaje de las vaquillas a 1er. parto (kg)

Registro del pesaje mensual de la leche producida por vacaLotificación del ganado

Uso de echaderosUso de ensilado


Uso de alfalfa y/o forrajes de corte

Uso de granos y/o concentrados comerciales


Alimentación por etapa productiva

Suplementación por nivel de producción

Complementación con esquilmos o subproductos agroindustrialesEvaluación reproductiva de la hembra en el posparto

Diagnóstico de gestaciónInseminación artificial

Uso de semen sexadoUso de toros probados genéticamente

Transferencia de embriones

Analisis coproparasitoscópico


Desparasitación externa Vacunación contra leptospirosisAplicación de bacterina contra septisémia hemorrágicoBacterinización contra clostridiasisAplicación de vacuna contra brucelosisDiagnóstico de brucelosisDiagnóstico de tuberculosisDiagnóstico de mastitisUso de selladoresUso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga acción)Conservación de forraje (ensilaje)

Siembra de forraje de corte (avena-ebo)Registro de egresos e ingresos mensuales



Elabora QuesoElabora Yogurt

ReforestaciónElaboración de composta

Uso de cercos vivosUso de calentador solar


Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas

Forrajes


agregado


del medio ambiente



Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Bovinos leche



222

XVI.3.5.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Leche.


Variables

Prod

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Prod

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Total de vientres (vacas secas, vacas en ordeño y vaquillas)

Número de vacas en ordeña

Número de vacas secas Número de vaquillas (del destete a la concepción)

Número de becerras lactando Número de partos

Número de abortos observadosProducción total de leche en establo por mes (kg)

Número de retenciones placentariasNúmero de muertes de hembras adultas

Número de crías muertasPeso promedio de crías al nacimiento (kg)

Peso promedio de crías al destete (kg)Edad promedio de las becerras al destete (días)

Peso promedio de vaquillas a 1er. servicio (kg)Edad promedio de vaquillas a 1er. parto (meses)

Peso promedio de vaquillas a 1er parto (kg)Número promedio de servicios por concepción en hembras gestantes Duración promedio del periodo abierto (días)Número de animales enfermos (casos diferentes a mastitis)

Número de vacas enfermas por mastitisNúmero de reemplazos autogenerados

Número de reemplazos adquiridos Número de vaquillas incorporadas a la ordeña

Número de vacas desechadas





223

XVI.3.5.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Leche.



Prod

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Leche (litros)Ingreso por venta de leche ($)

Número de vaquillas vendidas Ingreso por venta de vaquillas ($)

Número de becerros vendidos Ingreso por venta de becerros ($)

Otros ingresos ($)Leche (litros; arriba se refiere a kg)

Queso (kg)Yogurt (litros)

Número de animales sacrificados para consumo

Queso (kg)

Ingreso por venta de queso ($)Yogurt (litros)

Ingreso por venta de yogurt ($)Otros ingresos ($)

Número de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desechos ($)

Número de sementales de desechoIngreso por venta de sementales de desechos ($)



Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de ensilado y forrajes ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc) ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazos ($)Compra de Sementales de reemplazo ($)Inversión en instalaciones ($)Inversión en equipo ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de activos

Autoconsumo

Cost

o de

man

o de

obr

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tros

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Mano de obra


Salud animal


Compra de activos

Auto

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enta

s


Venta de productos

procesados





224

XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propósito

XVI.3.6.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Bovinos de Doble Propósito.



Prod

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Reunión mensual


Giras tecnológicasEventos masivos de transferencia de tecnología (ferias, exposiciones, encuentros, etc.)Identificación numérica


Registro de fecha y peso de crías al nacimiento

Registro de fecha y peso de crías de destete

Registro de edad y peso de vaquillas al empadre

Registro de partos (identificaciion, fechas y No. de crías)

Descorne de becerros al nacer con sosa caústica o con fierro calienteLotificación del ganadoRegistros de mortalidad (crias, destetes, vientres, sementales)

Engorda de toretesRegistro del pesaje mensual de la leche producida por vaca

Ofrece silo

Ofrece forraje henificado

Complementación con minerales

Complementación con concentradosComplemento con melaza y/o melaza-urea

Elaboración y ofrecimiento de bloques multinutricionalesUso de anabólicos y probióticos

Uso de anabólicos y probióticos

Complementación con esquilmos o subproductos agroindustrialesEvaluación reproductiva de la hembra en el posparto

Diagnóstico de gestaciónInseminación artificial

Uso de semen sexadoUso de toros probados genéticamente

Transferencia de embriones

Analisis coproparasitoscópico

Desparasitación internaDesparasitación externaAplicación de bacterina doble (carbón - septisémia)Aplicación de vacuna contra el derriengueAplicación de vacuna contra brucelosisDiagnóstico de brucelosis (Br) Diagnóstico de tuberculosis (T b)Prácticas sanitarias durante la ordeñaDiagnóstico de mastitisUso de jeringuillas para el secado (antibiótico de larga acción)Conservación de forraje (ensilaje)

Conservación de forrajes (henificado)Siembra de praderas de temporal

Siembra de praderas irrigadasSiembra de forrajes de corte

Siembra y uso de leguminosasControl de malezas

Control de plagas y enfermedades que afectan a los forrajesUso de cerco eléctrico

Manejo del pastoreo (rotación)Ajuste de la carga animal


Venta de productos en grupoElabora Queso

Elabora YogurtElabora Dulces

Uso de cercos vivos

Reforestación


Cero labranza


del medio ambiente


Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas


agregado




Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto Bovinos doble propósito



225

XVI.3.6.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.


Variables

Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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r 22

Hectáreas destinadas al pastoreo del ganado

Número de divisiones del área destinada al pastoreo

Número de sementalesNúmero total de vientres (vacas paridas, vacas secas y vaquillas)

Numero de vacas paridas en el mesNúmero de vacas en ordeña

Numero de vacas secas

Número de vaquillas autogeneradas

Número de vaquillas adquiridasNúmero de hembras del destete a los dos años de edad

Número de machos del destete hasta antes de la ventaNúmero de crías nacidas

Peso promedio de las crías al nacimiento (kg)Número de crías destetadas

Peso promedio de las crías al destete (kg)Edad promedio al destete (días)

Peso promedio al 1er. servicio en vaquillas (kg)Edad promedio al 1er. servicio en vaquillas (meses)

Edad promedio al 1er. parto (meses)Peso promedio al 1er. parto (kg)

Producción total de leche por explotación en el mes (kg)Número de crías muertas

Numero de adultos muertosNúmero de animales enfermos

Número de vacas enfermas por mastitisNúmero de abortos observados

Número de vacas deshechadas





226

XVI.3.6.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propósito.



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Leche (litros) Ingreso por venta de leche ($)

Número de vaquillas Ingreso por venta de vaquillas ($)

Número de animales destetadosIngreso por animales destetados ($)

Número de animales media cebaIngreso por animales de media ceba ($)

Número de animales finalizadosIngreso por animales finalizados ($)

Otros ingresos ($)Leche (litros; arriba se refiere a kg)

Queso (kg)Yogurt (litros)

Número de animales sacrificados para consumo

Queso (kg)

Ingreso por venta de queso ($)Yogurt (litros)

Ingreso por venta de yogurt ($)Dulces (kg)

Ingreso por venta de dulces ($)Otros ingresos ($)

Número de hembras de desechoIngreso por venta de hembras de desechos ($)

Número de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desechos ($)



Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de ensilado y forrajes ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)Compra de animales para engorda ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazos ($)Compra de sementales de reemplazo ($)Inversión en instalaciones ($)Inversión en equipo ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de activos

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Mano de obra


Salud animal


Compra de activos




Auto

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Autoconsumo

Venta de productos

procesados


227

XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos

XVI.3.7.1. Formato para el seguimiento de manejo y prácticas tecnológicas del Sistema Producto Porcino.


228



Prod

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Prod

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Prod

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Prod

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Reunión mensual



Identificación numérica permanente

Registro individual de la hembra

Preparación de la hembra antes del parto

Cuidados de las hembras al parto y posparto

Registro de fecha de nacimiento de lechones y su peso

Control de temperatura

Cuidados del lechón al nacimiento

Registro de la fecha del destete del lechón y su peso

Registro de edad y peso inicial a la engorda

Registro de edad y peso al final de la engorda

Uso de jaulas de maternidad

Utilización de núcleos

Elaboración de dietas balanceadas

Balanceo de raciones por etapa productiva

Uso de probióticos


Diagnóstico de gestación por ultrasonido

Selección del pie de cría

Crianza de reemplazos

Uso de líneas maternas

Desparasitación externa


Vacunación contra aujeszkyLavado y desinfección de instalaciones

Bioseguridad

Control de fauna nociva

Registro de egresos e ingresos mensuales



Compra de insumos en temporadaManejo y tratamiento de excretas

Reforestación



del medio ambiente


agregado


Unidad Técnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaSistema producto cerdos




Alimentación


Sanidad y pruebas

diagnósticas

Seguridad e higiene de la

granja


229

XVI.3.7.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados técnicos del Sistema Producto Cerdos.


Variables

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r 1

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Número de vientresNúmero de vientres para servicio

Numero de vientres gestantesNúmero de sementales

Número de reemplazos autogeneradosNúmero de reemplazos adquiridos

Número de partos

Número de lechones nacidos totales

Número de lechones nacidos vivos

Numero de lechones nacidos muertos

Número de lechones momificadosPeso promedio de la camada al nacimiento (kg)

Número de lechones destetados Peso promedio de la camada al destete (kg)

Edad promedio al destete (días) Edad promedio a 1er. servicio (meses)

Peso promedio a 1er. servicio (kg)Edad promedio a 1er. parto (meses)

Días promedio a 1er. servicio posdesteteNúmero de hembras repetidoras

Número de animales en desarrolloNúmero de animales en engorda

Peso promedio al inicio de la engorda (kg) Peso promedio de cerdo finalizado al mercado (kg)

Número de días en engorda Número de animales finalizados

Edad promedio de cerdo finalizado al mercado (días)Número de muertes en adultos

Número de lechones muertos durante la crianzaNúmero de animales enfermos





230

XVI.3.7.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados económicos del Sistema Producto Cerdos.



Prod

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r 1

Prod

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Carne (kg)Ingreso por carne vendida ($)

Número de lechones Ingreso por lechones vendidos ($)

Número de pie de críaIngreso por pie de cría vendido ($)

Ingresos por otros productos y subproductos ($)

Número de lechones

Número de animales adultos

Lechones (kg)

Carnitas ($)Otros ingresos ($)





Compra de sal común y minerales ($)Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentación ($)Compra de otros alimentos ($)Compra de medicamentos ($)Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($)Costo de Inseminación (incluye semen, aplicación, etc.; $)Compra de animales para engorda ($)* Otros costos de operación ($)Compra de vientres de reemplazo ($)Compra de sementales de reemplazo ($)Inversión en equipo ($)Inversión en instalaciones ($)Otras compras de activos ($)* En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).

Venta de activos

Cost

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man

o de

obr

a, o

tros

insu

mos

y d

e ac

tivos

Mano de obra


Salud animal


Compra de activos




Auto

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enta

s


Autoconsumo

Venta de productos

procesados


231

XVI.4. Evaluación Final del PSPP

XVI.4.1. Guía para la evaluación del Informe Final del PSPP XVI.4.1.1. Evaluación del Informe Final del servicio del PSPP.

Es la tercera fase o tercer momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de planeación, seguimiento y evaluación de las actividades del PSPP durante el ciclo.

Una parte importante que se debe considerar en esta fase es la visión de futuro sobre las Unidades de Producción. Al cierre de la fase de evaluación el PSPP debe realizar un esfuerzo de prospección para planear una programación de avance para el siguiente ciclo; independientemente de que siga proporcionando el servicio o no, ya que los productores deben tener al final del servicio una propuesta sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos, con el fin de asegurar la continuidad y hacer sustentable la empresa ganadera.

Pasos que incluye.

La Evaluación Final comprende el análisis de contraste entre el Diagnóstico Inicial y los resultados del servicio, lo que se plasma en un documento donde se presentan las acciones realizadas, las resultados alcanzados, los objetivos cumplidos; y también lo más importante, los factores críticos que permitieron lograr los avances y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio.

Una parte importante de esta fase son las evidencias que se deben tener sobre los avances reportados; por lo que el informe del PSPP se complementa con evidencias que deben plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, técnicos, económicos, sociales y de conservación de recursos como resultado de su intervención en el Grupo de Productores.

Otra parte central del proceso es la Evaluación Final que realiza el Grupo de Productores; en ella el evaluador testifica con su presencia y su firma la aceptación y la satisfacción del cliente o rechazo del trabajo realizado, sus resultados y la pertinencia de las actividades; por esto es obligatorio que el evaluador participe en todas las reuniones finales.

Evaluación.

El proceso de supervisión y evaluación sigue un orden secuencial y lógico, y está diseñado para corregir posibles desviaciones para mantener la continuidad necesaria hasta la fase final que debe conducir a una nueva programación. Un informe que muestre los avances en campo deberá incluir los siguientes apartados, los cuales a su vez son los criterios de evaluación:

1. Portada: Nombre del Grupo, Nombre del PSPP, Período del servicio.2. Introducción.3. Diagnóstico Inicial del grupo de trabajo.4. Programa de Trabajo presentado a los productores.5. Actividades realizadas contrastadas con el Programa de Trabajo inicial, para cumplir con el

Programa de Trabajo.


6. Resultados alcanzados en términos de uso de tecnologías, metas alcanzadas en los parámetros técnicos, productivos y económicos y su contribución al indicador general identificado por el responsable de la Estrategia en la entidad. También puede incluir número de productores capacitados, proyectos gestionados o implementados, etc.).

7. Capacitaciones realizadas.8. Otras actividades realizadas (gestión de recursos, giras, visitas a otras Unidades de

Producción, etc.).9. Factores críticos (productivos, sociales, financieros, etc.) para el cumplimiento del

Programa de Trabajo.10. Conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo.11. Anexo (se recomienda anexar evidencias: fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo,

etc.).

Observaciones:

2. Incluir índice de contenido, páginas numeradas, márgenes homogéneos, tipo y tamaño de letra homogéneo.

3. Entregar en formato electrónico e impreso, con oficio dirigido al Formador o Encargado del CECS en el estado y asegurarse que se les firme de recibido.

4. Este informe es uno de los productos comprometidos, por lo tanto es un requisito para el finiquito del servicio y el último pago.

5. Este informe se entrega al CECS, en la carpeta del expediente del servicio, por tanto debe entregarse a la brevedad posible, de lo contrario quedará condicionado.

XVI.4.1.2. Formato de Evaluación del Informe Final del Servicio: Coherencia y Calidad.

Actividad Si NoPortada con los datos generales del grupo, así como una introducción, donde plasma la importancia del Sistema Producto que está manejando.Descripción del Diagnóstico inicial del grupo de trabajoPrograma de Trabajo validado con los productoresDescripción de las actividades realizadas contrastado con el Programa de Trabajo inicial para cumplir con lo programado.Presentación en forma clara y usando herramientas como cuadros y gráficas para su análisis, los resultados alcanzados en cada una de las tecnologías a trasferir establecidas en el Programa de Trabajo. Presentación de los resultados de parámetros técnicos e indicadores económicos alcanzados.Se mencionan las capacidades desarrolladas en los productores como resultados de las capacitaciones realizadas, así como otras actividades (giras, visitas a otras unidades de producción, gestión de recursos, etc.)Se presenta un análisis de los principales problemas o factores críticos (productivos, sociales, financieros, etc.) que detectaron para el cumplimiento del Programa de Trabajo.Se presentan las conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo.Cuenta con anexos que apoyen el trabajo del PSPP con el Grupo de Productores (fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo, etc.)


XVI.5. Dictamen del Desempeño y Expediente Final del PSPP

XVI.5.1. Guía para el Dictamen de Desempeño de la Evaluación del Informe Final del PSPP

El dictamen de cada uno de los productos anteriores debe ser reportado por el Formador en el Instrumento de Evaluación de Productos que no es otra cosa más que un resumen de los dictámenes parciales con los cuales el Formador emitirá un Dictamen Final de Productos.


XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeño.

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO DEL ASESOR TECNICO PECUARIO

Estado: Nombre del Asesor Técnico Pecuario:

Nombre del Grupo: Nombre del Representante:

Nombre del Formador: Fecha:###

I. DIAGNOSTICO Y DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRABAJO

1.1 Validación del Programa de Trabajo. Presentado y consensuado con el 100% de los productores.

II. IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE TRABAJO2.1 Desempeño en campo

Verificación de las actividades realizadas por el técnico con los productores.

2.2 Realización de talleres de capacitación y eventos demostrativos.Capacidad para promover la asistencia, participación y desarrollo de capacidades de los productores.

2.3

DICTAMEN DE DESEMPEÑO

Nombre y firma del FormadorNombre y firma del PSPP

Asistencia, participación y calidad de la informacion presentada en las reuniones GAC.

Observaciones relacionadas con el Dictamen de

Desempeño


EVALUACIÓN DE RESULTADOS DEL ASESOR TECNICO PECUARIO

Estado: Nombre del Asesor Técnico Pecuario:



RESULTADOS OBTENIDOS1.1 Resultado en las tecnologías a transferir

Congruencia entre la información capturada en el SIUTEP y lo expesado por los productores

1.2 Resultado de los Indicadores ReproductivosCongruencia entre la información capturada en el SIUTEP y lo expesado por los productores

1.3 Resultado de los Indicadores ProductivosCongruencia entre la información capturada en el SIUTEP y lo expesado por los productores

1.4 Resultado de los Indicadores EconómicosCongruencia entre la información capturada en el SIUTEP y lo expesado por los productores

DICTAMEN DE RESULTADOS

Nombre y firma del FormadorNombre y firma del PSPP

Observaciones relacionadas con el Dictamen de

Resultados


EVALUACIÓN FINAL DEL ASESOR TECNICO PECUARIO

Nombre del Asesor Técnico Pecuario:



DICTAMENES PARCIALES

A. Dictamen de Resultados

B. Dictamen de Desempeño

C. Dictamen de Productos

D. Satisfacción del Cliente

DICTAMEN FINAL DE DESEMPEÑO

Nombre y firma del Formador

Estado:

Observaciones relacionadas con el

Dictamen Final

Nombre y firma del PSPP


XVI.5.3 Guía de contenidos del Expediente Final del Servicio

El expediente Final que el Formador deberá de integrar por cada uno de los PSPP's estará integrado por:

1. Diagnóstico Inicial del Grupo de Productores atendido.2. Programa de Trabajo (por productor y por grupo).3. Informes de seguimiento capturados en el SIUTEP (manejo y prácticas tecnológicas,

indicadores de resultados técnicos y económicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores

(programa de capacitación, listas de asistencia y memoria fotográfica).5. Informe Final del Servicio, incluyendo reprogramación siguiente ciclo. 6. Acta de Satisfacción del Cliente.7. Constancias de Acreditación del Programa de Formación.8. Dictamen de Desempeño.

XVI.6. Para el Soporte, la Supervisión y la Evaluación en campo del PSPP

XVI.6.1 Guía para la organización de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores.

Descripción.

La primera meta del proceso de organización del Grupo es la Asamblea Constitutiva, la cual tiene componentes sociales, políticos y técnicos. Es fundamental resaltar la importancia que reviste el evento, ya que es una ventana hacia el exterior del sector agropecuario y el inicio de la operación, instrumentación y seguimiento de las actividades que se deben realizar en el GGAVATT. En esta asamblea se crean compromisos con autoridades y con productores que refuerzan las acciones para facilitar el desarrollo futuro del GGAVATT. Además, se crea un compromiso moral con el Grupo Ganadero y consigo mismo, a través de la forma de protesta y se considera un reto para vencer las adversidades que se presenten en el proceso de desarrollo de las explotaciones ganaderas.

a) Objetivos de la Asamblea Constitutiva.

Son varios los objetivos que debe alcanzar la Asamblea Constitutiva, destacando de manera imprescindible, los siguientes:

Constituir el Grupo Ganadero en forma oficial. Definir el compromiso de cada uno de sus componentes. Establecer un nombre para el grupo. Identificar a los productores fundadores. Nombrar al asesor técnico. Nombrar al responsable institucional.


b) Pasos que deben cumplirse en la Asamblea Constitutiva.

1. Registro de asistentes.2. Bienvenida y presentación del Presidente.3. Lectura de la Orden del Día.4. Objetivos de la reunión.5. Qué es el Modelo GGAVATT.6. Resumen del diagnóstico.7. Elección y definición de los componentes.8. Toma de protesta.9. Elaboración y firma del Acta Constitutiva.10. Acuerdo de la próxima reunión (1ª junta mensual, lugar y fecha).11. Asuntos generales.12. Conclusiones.13. Clausura.

XVI.6.2 Guía para la organización de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores.

Es la clave para que un GGAVATT progrese rápidamente. La deberá realizar el grupo cada mes y durante todo el año. Su objetivo es programar y dar seguimiento a las actividades de manejo de cada Unidad de Producción, indicadas en el paquete tecnológico, sugeridas y calendarizadas en los doce meses del año; además, acordar todas las acciones colaterales que favorecen el buen funcionamiento del GGAVATT.

Se realiza cada vez en una Unidad de Producción distinta, con el objeto de conocer los adelantos tecnológicos que se están efectuando. En ella se toman las decisiones de trabajo para el siguiente mes y es la oportunidad de establecer comunicación entre los productores y las instituciones invitadas. La asistencia es de carácter obligatorio y las faltas son sancionables, incluso, en algunos GGAVATT es causa de baja. Por tal razón, se recomienda enviar un recordatorio a cada socio, indicando lugar, hora y Orden del Día a tratar en la próxima junta. De igual manera, con la debida anticipación, se notifica a las autoridades que se invitan y a los profesionistas que participarán con exposiciones de apoyo o demostraciones técnicas.

Pasos a seguir para su implementación.

El ganadero anfitrión es responsable de acondicionar el área física en donde se va a realizar la junta (en Veracruz, por ejemplo, es la galera de ordeño del rancho); se instala una mesa de Presidium, un espacio para presentar el material audiovisual (por Ej. rotafolio) y se distribuyen sillas según el número de invitados esperados. El horario de inicio es acordado con anticipación por mayoría de votos, buscando el momento que más convenga a todos, después de haber terminado sus labores principales. Una vez que la mayoría de las autoridades y los asistentes están presentes, se inicia el desarrollo de la junta.

Cada etapa de la junta se prepara cuidadosamente y se enriquece con la información recabada durante el mes. Esta información se ordena y se asienta en un libro de minutas o actas, para dar seguimiento a los acuerdos de trabajo.


Contenidos que debe incluir la parte técnica (documento y presentación):

1. Características generales del Grupo.-Nombre del Grupo.-Figura asociativa (si la tiene).-Especie producto.-Localización (municipio).-Nombres de la mesa directiva (si la tiene).-Fecha de inicio de actividades.-Período de evaluación.-Programas adicionales de apoyo al grupo.

2. Información socioeconómica del grupo.-Tamaño promedio de los predios.-Escolaridad promedio.-Edad promedio.-Número de dependientes promedio por productor.-Inventario ganadero.-Grado de dependencia de la actividad.

3. Grado de utilización o incorporación de tecnologías.

Cuadro con resultados del Diagnóstico Inicial comparado con el avance alcanzado y la meta propuesta. Integrando el promedio de la situación inicial, avance y meta.

4. Avances técnicos.

Indicadores productivos y reproductivos obtenidos, especificando el periodo de evaluación.

5. Resultados económicos. Ganancias. Costos unitarios de producción. Distribución porcentual de los costos (Especificando el periodo de evaluación).

6. Beneficios o logros del trabajo en grupoAvances como grupo: Reuniones realizadas, Pláticas técnicas, cursos o talleres, giras técnicas, organización para fines comerciales: carnicerías, queserías, venta de ganado en pie, organización para compra y venta en grupo y/o obtención de apoyos de Alianza para el Campo u otras fuentes.

7. Expectativas o planes futuros Adopción de nuevas tecnologías. Expansión de los hatos ganaderos. Industrialización de sus productos. Nuevas figuras de organización. Lograr hatos libres en Tuberculosis y Brucelosis. Promover la vinculación de asesores con diversas instituciones de

investigación o docencia).


XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Día).

1. Lista de Asistencia.2. Lectura y aprobación en su caso del orden del día.3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de

acuerdos).4. Bienvenida y presentación de las actividades del rancho anfitrión.5. Presentación de actividades realizadas durante el mes y de actividades a realizar en el

mes próximo.6. Presentación de resultados productivos y reproductivos.7. Presentación de la demostración o conferencia del mes.8. Informe de tesorería.9. Participación de casas comerciales e instituciones invitadas.10. Asuntos generales.11. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.

XVI.6.4. Evaluación de las evidencias de los talleres de capacitación y eventos demostrativos.

Con respecto al programa de capacitación programado, al final del servicio el evaluador deberá verificar a través de las evidencias presentadas por el PSPP (programa de capacitación, lista de asistencia y memoria fotográfica) qué tanto se cumplió con el programa de capacitación. La idea es que se realicen el total de talleres de capacitación programados, en caso de que esto nos sea así, el Formador deberá determinar con la información que tiene si el incumplimiento por una causa atribuible al PSPP y fue una causa ajena o fuera de su control. Con base a esto podrá seleccionar el dictamen que mejor se ajuste a las condiciones, siendo éstos: “Satisfactorio”, “Aceptable”, o “Rechazado”.


XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitación

Nombre del Evento:______________________________.

Hoja de Registro Individual.

1. Información personal y académica.

Nombre y apellidos:Sexo:Estado Civil:Profesión:Grado académico:Especialidad:Dirección Particular:E-Mail:Teléfono:

2. Información sobre su trabajo actual:

2.1. Institución:__________________________________________________2.2. Dirección:___________________________________________________2.3. Antigüedad (años):____________________________________________2.4. Teléfonos:__________________________________________________2.5. Nombre de su Jefe inmediato:___________________________________2.6. Puesto:_____________________________________________________

3. Información sobre su cargo actual.

3.1. Actividad principal que desempeña:

a) Investigación ( ) b) Extensión y/o asistencia técnica ( )

c) Capacitación y/o docencia ( ) d) Fomento ( )

e) Administración ( )


XVI.6.6. Formato de evaluación de eventos de capacitación.

1. Nombre del evento:___________________________________________________

2. Objetivos del evento:

3. Productos esperados:

4. Evaluación del evento.

Deseamos conocer sus opiniones sobre diversos aspectos del evento que acabamos de realizar, con el fin de mejorarlo en el futuro. No necesita firmar este formulario; de la sinceridad de sus respuestas depende en gran parte el mejoramiento de esta actividad.

La evaluación incluye dos aspectos:a) La escala 0, 1, 2, 3 sirve para que Usted asigne un valor a cada una de las preguntas:

0 = Malo, inadecuado.1 = Regular, deficiente.2 = Bueno, aceptable.3 = Muy bien, altamente satisfactorio.

b) Debajo de cada pregunta hay un espacio para comentarios de acuerdo con el puntaje asignado. Refiérase a los aspectos POSITIVOS y NEGATIVOS, y deje en blanco los aspectos que no aplican en el caso de este evento.

1. Evalúe los objetivos del evento:

1.1. Según hayan correspondido a las necesidades que Usted traía.0 1 2 3Comentario:

1.2. De acuerdo con su logro en el evento.0 1 2 3Comentario:

2. Evalúe los contenidos del taller según hayan llenado los vacíos de conocimiento que Usted traía al evento.0 1 2 3Comentario:


3. Evalúe las estrategias empleadas:3.1. Exposiciones.0 1 2 33.2. Trabajo en grupo.0 1 2 33.3. Cantidad y calidad de materiales de trabajo.0 1 2 33.4. Sesiones Plenarias.0 1 2 33.5. Ayudas didácticas.0 1 2 3Comentario:

4. Evalúe la aplicabilidad (utilidad) de lo aprendido en su trabajo.0 1 2 3Comentario:

5. Evalúe la coordinación local del evento:5.1. Información a participantes.0 1 2 35.2. Cumplimiento de horarios.0 1 2 35.3. Cumplimiento de programa.0 1 2 35.4. Conducción de grupos.0 1 2 35.5. Conducción de actividades.0 1 2 35.6. Apoyo logístico (equipo, materiales, papelería)0 1 2 3Comentario:

6. Evalúe la duración del evento en relación con los objetivos propuestos y el contenido del mismo.

0 1 2 3Comentario:


7. Evalúe otras actividades y/o situaciones que influyeron positiva o negativamente en el nivel de satisfacción que Usted tuvo durante el evento.

7.2. Alojamiento.0 1 2 37.3. Alimentación.0 1 2 37.4. Salas de trabajo y sus condiciones logísticas.0 1 2 37.5. Transporte.0 1 2 3

8. Exprese sugerencias precisas para mejorar este evento.

8.1. Académicas (Conferencias, materiales, prácticas).

8.2. No académicas (Transporte, alimentación, etc.).

ACTIVIDADES FUTURAS.

9. ¿Qué actividades realizará Usted a corto plazo en su institución, para cumplir los acuerdos del evento?.

10. ¿De qué apoyos (recursos) necesitará Usted para ejecutar las actividades que se hayan comprometido?.


XVI.6.7. Guía para la organización de la Reunión de Evaluación Anual de Productores, validación del Servicio y Satisfacción al Cliente.

Es una reunión de trabajo en la que se analizan las actividades realizadas durante el año. Con base a los resultados obtenidos, se determina el grado de avance o retroceso que ha presentado el GGAVATT. En ésta, se afinan los calendarios de actividades y se toman decisiones con base a la información presentada para optimizar la operación futura de las Unidades de Producción. También sirve para difundir en la región los trabajos efectuados mediante una publicación o memoria y propiciar con ello, la creación de nuevos grupos ganaderos.

Se lleva a cabo en una de las Unidades de Producción integrantes del GGAVATT. El evento se planea por lo menos con dos meses de anticipación. Se define el programa a desarrollar, las instituciones y personalidades a invitar, la participación o el compromiso que le toca jugar a cada uno de los integrantes y la estrategia para obtener la información existente de los ranchos, de tal forma que permita su análisis y adecuación para presentarse en rotafolio y en la memoria (publicación) alusiva al evento. De esta planeación deriva la invitación, programa que se entrega a todos los posibles asistentes.

Pasos que deben cumplirse en la Evaluación Anual (Orden del Día).

1. Lista de Asistencia2. Lectura y aprobación en su caso del Orden del Día.3. Lectura y aprobación en su caso de la Minuta de la Reunión Anterior (seguimiento de

acuerdos).4. Bienvenida y presentación de las autoridades invitadas.5. Presentación de actividades realizadas y de resultados obtenidos: Objetivos y Metas

alcanzados.6. Informe de tesorería.7. Programa de Trabajo del siguiente año.8. Levantamiento del Acta de Satisfacción al Cliente9. Asuntos generales10. Fecha de la siguiente Reunión Mensual.


XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfacción al Cliente.

VALIDACIÓN DE LOS RESULTADOS Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

Este formato será llenado por el Formador en la reunión de validación realizado con el grupo o localidad beneficiada y deberá entregarse al Centro de Evaluación Estatal con la lista de asistencia correspondiente.

En la localidad de __________________________, municipio de _________________________ del Estado de ____________________, siendo las ________ horas del día _____ del mes de_____________ del 200__, se reunieron los integrantes del grupo denominado___________________________________, con la finalidad de realizar la Validación de los resultados y la Satisfacción del Cliente de acuerdo al Programa de Trabajo acordado con el Prestador de Servicios de nombre ________________________________________, en el marco del servicio Asistencia Técnica Pecuaria desarrollado con el grupo durante el periodo de _______________ a _______________.La reunión se desarrolló de acuerdo a la siguiente:

Orden del día

I. Presentación de los resultados de la(s) acciones implementadas por parte del PSPP en conjunto con los beneficiarios.

II. Identificación del número de beneficiarios satisfechos con el servicio, así como los que aplican las innovaciones promovidas por el mismo.

III. Validación del servicio

Desarrollo de la Reunión.

I. PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ACCIONES IMPLEMENTADAS.

Este apartado tiene como fin determinar el cumplimiento de las acciones realizadas por el PSPP en el Servicio de Asistencia Técnica Pecuaria de acuerdo a las necesidades detectadas en las Unidades de Producción, así como los resultados alcanzados de acuerdo a los indicadores del Diagnóstico Inicial y metas establecidas en el Programa de Trabajo.

Plan de Acción y Compromiso del Grupo y PSPP Responsable.

Concepto tecnológico/

DisciplinaTecnología a

transferir

LB(% de

productores)

Meta(% de

productores)

Resultado alcanzado

(% de productores)

Manejo

Nutrición

Reproducción

Sanidad


Concepto tecnológico/

DisciplinaTecnología a

transferir

LB(% de

productores)

Meta(% de

productores)

Resultado alcanzado

(% de Genética

Forrajes

Administración

Indicadores

Línea Base (unidad de medida y cantidad)

Meta (unidad de medida y cantidad)

Reproductivos

Productivos

Económicos

¿Se cumplieron las metas? a) SI b) NO

¿Por qué? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Mes Capacitación Objetivos Se realizó SI/NO ¿Porqué?12345678910

¿Qué fue lo que se logró con las acciones realizadas?


Organizativo Tecnológico/productivo

De acuerdo con las respuestas de los beneficiarios el Formadores observa:

A) Nivel de participación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones implementadas

a) Bajo b) Medio c) Alto

B) Nivel de apropiación de los miembros de las Unidades de Producción en las acciones implementadas

a) Bajo b) Medio c) Alto

II. IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE BENEFICIARIOS SATISFECHOS CON EL SERVICIO, ASÍ COMO LOS QUE APLICAN LAS INNOVACIONES PROMOVIDAS POR EL MISMO

El Formador solicita a los miembros del grupo emitan su voto a favor relacionado con la Satisfacción del Servicio recibido, así como la aplicación de las innovaciones promovidas por el mismo.

a). Número de beneficiarios satisfechos con el servicioHombres Mujeres Total

b) Número de beneficiarios que aplican las innovaciones promovidas por la Estrategia de Asistencia Técnica PecuariaHombres Mujeres Total

III. VALIDACIÓN DEL SERVICIO

Una vez concluida la presentación de resultados el grupo concluyen que (seleccione una opción):

1. El servicio es aceptado sin condiciones.2. El servicio es aceptado con condiciones, especifique ¿cuáles?

a) _________________________________________________________________________b) _________________________________________________________________________c) _________________________________________________________________________

Fecha en que se compromete el PSPP a incorporar y cubrir con todas las observaciones realizadas por los usuarios: __________________________________________

3. El Servicio del PSPP NO ES ACEPTABLE debido a lo siguiente:a) _________________________________________________________________________


b) _________________________________________________________________________c) _________________________________________________________________________

4. Por lo anterior:

a) Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que SI se realice la validación del finiquito del servicio.

b) No Existe Satisfacción del Cliente y estamos de acuerdo que NO se realice la validación del finiquito del servicio.

Por los Integrantes del grupo.

Nombre Firma o huella digital

Nombre y firma del Formador Nombre y firma del PSPP



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El INIFAP a través de la UTEP, diseña una estrategia para el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, que considera un proceso de planeación, seguimiento y evaluación permanente. Dicho proceso se considera integral, incluyente y participativo; es decir, debe involucrar a todos los actores: SAGARPA, Gobierno del Estado, Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS), Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP´s), Grupos de Productores organizados e individuales, en su calidad de beneficiarios del Programa y, por supuesto, a los Investigadores del INIFAP pertenecientes a la UTEP.El presente documento describe los ejes medulares que integran la estrategia propuesta por la UTEP-INIFAP, con el propósito de darlos a conocer a todos los actores que

propuesta metodológica para la puesta en marcha de la...

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