programa saborea lanzarote
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Programa Saborea Lanzarote
Programa Saborea Lanzaroteen Madrid Fusión 2021Del 31 de mayo al 02 de junio
10:00 a 11:30 horas: Mañana Dulce11:30 a 14:00 horas: Aperitivos y productos16.00 a 17.00 horas: Sobremesa 17:00 a 19:00 horas: Destilados y otros
Lunes, 31 de mayo de 2021
15:00 – 15:15 horas
Ahumados de Lanzarote, mermelada Malvasía Volcánica y vermut blanco de la isla.
Mermeladas Lala, Ahumados Pescasol y Vermut Primo de Lanzarote
15:15 – 15:30 horas
Gastronomía Saborea LanzaroteLentejas de Lanzarote con cabrito de la isla.Escaldón de gofio de la Molina Jose Mª Gil, morena frita y cebolla de Lanzarote encurtidas en vinagre Lágrima de Malvasía Volcánica.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante Tacande. Chef: Samir Valle
18:00 – 18:15 horas
La gastronomía de un gastro-hotel con esencia Saborea Lanzarote: Arrecife Gran Hotel. Chefs: Lolo Román y Paco Medina.
18:15 – 18:30 horas
Catas de quesos de Lanzarote maridados con cervezas artesanas NAO.
AQUAL (Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote) y Cerveza NAO.
Martes, 01 de junio de 2021
15:00 – 15:15 horas
Cata de quesos artesanos de Lanzarote de La D’stila maridados con vinos DO Lanzarote.
15:15 -15:30 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Arveja secas de Teseguite y cabra de la Isla.Mar y jable: Ajo blanco de batata de Jable y huevas de erizo de la Reserva Marina.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco. Chef: Jonay Perdomo
18:00 – 18:15 horas
Cata de vermut y vino Quinado, maridado con mojos y papas de Los Valles.
18:15 – 18:30 horas
Varietales de Lanzarote: Una cata con sabor a volcán.
Miércoles, 02 de junio de 2021
16:30 – 16:45 horas
Mermelada de calabaza de Tinajo y vainilla, ahumados de Lanzarote y vermut Primo de Lanzarote tinto.
16:45 – 17:00 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Escabeche de jurel con vinagre lágrima de malvasía volcánica. Bocado de la Reserva: Taco de sama roquera con parmentier de batata y muselina de lapa.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco, Chef Jonay Perdomo.
Programa Saborea Lanzaroteen Madrid Fusión 2021Del 31 de mayo al 02 de junio
10:00 a 11:30 horas: Mañana Dulce11:30 a 14:00 horas: Aperitivos y productos16.00 a 17.00 horas: Sobremesa 17:00 a 19:00 horas: Destilados y otros
Lunes, 31 de mayo de 2021
15:00 – 15:15 horas
Ahumados de Lanzarote, mermelada Malvasía Volcánica y vermut blanco de la isla.
Mermeladas Lala, Ahumados Pescasol y Vermut Primo de Lanzarote
15:15 – 15:30 horas
Gastronomía Saborea LanzaroteLentejas de Lanzarote con cabrito de la isla.Escaldón de gofio de la Molina Jose Mª Gil, morena frita y cebolla de Lanzarote encurtidas en vinagre Lágrima de Malvasía Volcánica.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante Tacande. Chef: Samir Valle
18:00 – 18:15 horas
La gastronomía de un gastro-hotel con esencia Saborea Lanzarote: Arrecife Gran Hotel. Chefs: Lolo Román y Paco Medina.
18:15 – 18:30 horas
Catas de quesos de Lanzarote maridados con cervezas artesanas NAO.
AQUAL (Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote) y Cerveza NAO.
Martes, 01 de junio de 2021
15:00 – 15:15 horas
Cata de quesos artesanos de Lanzarote de La D’stila maridados con vinos DO Lanzarote.
15:15 -15:30 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Arveja secas de Teseguite y cabra de la Isla.Mar y jable: Ajo blanco de batata de Jable y huevas de erizo de la Reserva Marina.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco. Chef: Jonay Perdomo
18:00 – 18:15 horas
Cata de vermut y vino Quinado, maridado con mojos y papas de Los Valles.
18:15 – 18:30 horas
Varietales de Lanzarote: Una cata con sabor a volcán.
Miércoles, 02 de junio de 2021
16:30 – 16:45 horas
Mermelada de calabaza de Tinajo y vainilla, ahumados de Lanzarote y vermut Primo de Lanzarote tinto.
16:45 – 17:00 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Escabeche de jurel con vinagre lágrima de malvasía volcánica. Bocado de la Reserva: Taco de sama roquera con parmentier de batata y muselina de lapa.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco, Chef Jonay Perdomo.
Saborea LanzaroteSet de TV Saborea España
Programa Saborea Lanzaroteen Madrid Fusión 2021Del 31 de mayo al 02 de junio
10:00 a 11:30 horas: Mañana Dulce11:30 a 14:00 horas: Aperitivos y productos16.00 a 17.00 horas: Sobremesa 17:00 a 19:00 horas: Destilados y otros
Lunes, 31 de mayo de 2021
15:00 – 15:15 horas
Ahumados de Lanzarote, mermelada Malvasía Volcánica y vermut blanco de la isla.
Mermeladas Lala, Ahumados Pescasol y Vermut Primo de Lanzarote
15:15 – 15:30 horas
Gastronomía Saborea LanzaroteLentejas de Lanzarote con cabrito de la isla.Escaldón de gofio de la Molina Jose Mª Gil, morena frita y cebolla de Lanzarote encurtidas en vinagre Lágrima de Malvasía Volcánica.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante Tacande. Chef: Samir Valle
18:00 – 18:15 horas
La gastronomía de un gastro-hotel con esencia Saborea Lanzarote: Arrecife Gran Hotel. Chefs: Lolo Román y Paco Medina.
18:15 – 18:30 horas
Catas de quesos de Lanzarote maridados con cervezas artesanas NAO.
AQUAL (Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote) y Cerveza NAO.
Martes, 01 de junio de 2021
15:00 – 15:15 horas
Cata de quesos artesanos de Lanzarote de La D’stila maridados con vinos DO Lanzarote.
15:15 -15:30 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Arveja secas de Teseguite y cabra de la Isla.Mar y jable: Ajo blanco de batata de Jable y huevas de erizo de la Reserva Marina.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco. Chef: Jonay Perdomo
18:00 – 18:15 horas
Cata de vermut y vino Quinado, maridado con mojos y papas de Los Valles.
18:15 – 18:30 horas
Varietales de Lanzarote: Una cata con sabor a volcán.
Miércoles, 02 de junio de 2021
16:30 – 16:45 horas
Mermelada de calabaza de Tinajo y vainilla, ahumados de Lanzarote y vermut Primo de Lanzarote tinto.
16:45 – 17:00 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Escabeche de jurel con vinagre lágrima de malvasía volcánica. Bocado de la Reserva: Taco de sama roquera con parmentier de batata y muselina de lapa.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco, Chef Jonay Perdomo.
Saborea LanzaroteSet de TV Saborea España
Programa Saborea Lanzaroteen Madrid Fusión 2021Del 31 de mayo al 02 de junio
10:00 a 11:30 horas: Mañana Dulce11:30 a 14:00 horas: Aperitivos y productos16.00 a 17.00 horas: Sobremesa 17:00 a 19:00 horas: Destilados y otros
Lunes, 31 de mayo de 2021
15:00 – 15:15 horas
Ahumados de Lanzarote, mermelada Malvasía Volcánica y vermut blanco de la isla.
Mermeladas Lala, Ahumados Pescasol y Vermut Primo de Lanzarote
15:15 – 15:30 horas
Gastronomía Saborea LanzaroteLentejas de Lanzarote con cabrito de la isla.Escaldón de gofio de la Molina Jose Mª Gil, morena frita y cebolla de Lanzarote encurtidas en vinagre Lágrima de Malvasía Volcánica.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante Tacande. Chef: Samir Valle
18:00 – 18:15 horas
La gastronomía de un gastro-hotel con esencia Saborea Lanzarote: Arrecife Gran Hotel. Chefs: Lolo Román y Paco Medina.
18:15 – 18:30 horas
Catas de quesos de Lanzarote maridados con cervezas artesanas NAO.
AQUAL (Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote) y Cerveza NAO.
Martes, 01 de junio de 2021
15:00 – 15:15 horas
Cata de quesos artesanos de Lanzarote de La D’stila maridados con vinos DO Lanzarote.
15:15 -15:30 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Arveja secas de Teseguite y cabra de la Isla.Mar y jable: Ajo blanco de batata de Jable y huevas de erizo de la Reserva Marina.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco. Chef: Jonay Perdomo
18:00 – 18:15 horas
Cata de vermut y vino Quinado, maridado con mojos y papas de Los Valles.
18:15 – 18:30 horas
Varietales de Lanzarote: Una cata con sabor a volcán.
Miércoles, 02 de junio de 2021
16:30 – 16:45 horas
Mermelada de calabaza de Tinajo y vainilla, ahumados de Lanzarote y vermut Primo de Lanzarote tinto.
16:45 – 17:00 horas
Gastronomía Saborea Lanzarote Escabeche de jurel con vinagre lágrima de malvasía volcánica. Bocado de la Reserva: Taco de sama roquera con parmentier de batata y muselina de lapa.
Maridados con vinos DO Lanzarote.Restaurante El Risco, Chef Jonay Perdomo.
Saborea LanzaroteSet de TV Saborea España
Minuta
MinutaProductos artesanos
Mermeladas LalaMalvasía volcánica, brevas, batata con mojo, higo indio, naranja, higo blanco, higo picón gofio, fresas y calabaza con vainilla.
Mojos FefoMojo rojo hervidoMojo de cilantro
Gofio de la Molina José María Gil Gofio de millo de LanzaroteGofio mezcla (trigo y millo)Gofio mezcla (trigo, millo y cebada)Gofio mezcla (trigo, millo, cebada y garbanzos)Millocao
Cervezas Artesanas NAONao CapitánNao MuchoNao MarineraNao Black Patrón
Primo de LanzaroteVermut blanco y rojo / Quinado vino aromatizado Listan NegroAve del Paraíso Premium Gin
Vinagre Lágrima de Malvasía VolcánicaJoven, barrica y balsámico
Sal de JanubioSal marinaSales condimentadas con: chocolate, flores comestibles, carbón, pimienta, cayena molida y ajo y perejil
MinutaProductos artesanos
Aceite de Oliva Virgen Extra Caldera de Los Arroyo
Ahumados PescasolSalmón ahumado laminadoAtún ahumado en tacoPez Espada en tacosBacalao ahumado laminado
Mermeladas y mojos Mamá TrinaAlmogrote, bienmesabe, mermelada de cactus, mermelada de cactus y plátano y mojos
Papa de Los Valles
Bizcocho Los Valles
MinutaVinos D.O. Lanzarote
Bodegas El GrifoMalvasía Volcánica Lías 2018Brut Nature 2016Rosado Lágrima Listán negro 2019
Bodega Vulcano de LanzaroteMalvasía Volcánica seco 2020Malvasía Volcánica semidulce 2019Tinto 2019Malvasía Volcánica roble 2017
Bodegas Vega de YucoMalvasía Volcánica seco 2020
Bodegas Los BermejosMalvasía Volcánica Seco 2020Tinto Listán Negro 2018Diego 2020
Bodegas MartinónMalvasía Volcánica Seco 2020Blanc de noir Listán Negro 2020
MinutaQuesos de Lanzarote
Quesos de AQUAL (Asociación Queserías Artesanales de Lanzarote)El Faro Flor de LuzFinca UgaMontaña BlancaMontaña de HaríaFilo El CuchilloRubicón
Quesos La D’stila Caletón; queso tiernoCaletón Ahumado; queso tierno ahumadoJameo; queso semicurado naturalLava; queso semicurado pimentónGeria; queso semicurado ahumadoJable; queso semicurado gofio7 Lagos; queso curado7 Lagos añejo
