U N I D O S H A C I A U N

Y S O S T E N I B L E PA R AN U E S T R O C A F É

PROGRAMA12, 13 y 14 de agosto

Formato Virtualwww.anacafe.org

Con el apoyo de:

Bienvenida

8:30

Retos de la nueva normalidad para afrontar la cosecha 20-21 en la región Promecafé

9:15

René León-Gómez (Honduras), Director Ejecutivo Promecafé

Huella ambiental del café y ciclo de vida del producto

10:00

Ximena Olmos (Chile), Consultora de comercio internacional de CEPAL

Herramientas de información climática para el sector café, avances y tendencias

10:30

Marco Rodríguez Barco,Especialista GIS de Anacafé

Diego Pons, Phd International Research Institute for Climate and Society -IRI-, de Columbia University

Rosario del Carmen Gómez Jordán, Departamento de Climatología de INSIVUMEH

MIÉRCOLES 12

Nueva aplicación móvil de Anacafé: Mejor Suelo, Mejor Café

11:15

Daniel Martínez, Coordinador Analab de Anacafé

Roderico Díaz, Especialista regional de Anacafé - Región 7

Alianzas estratégicas de responsabilidad social empresarial productor - industria. Caso de éxito Chameleon Cold-Brew

12:00

José Luis Zárate (México), Especialista de M&E para el proyecto Chameleon Community Partner Program

Alis García (USA), Coffee Quality Specialist Chameleon Cold-Brew

Actualización de la Ley de Incentivos Forestales Probosque del INAB

12:30

Francisco Pellecer, Técnico Forestal en la Coordinación de Probosque del INAB

Importancia de la fertilización en la región cafetalera y presentación del Programa de Fertilizantes

13:00

Edgar López, Investigador fertilidad y manejo agronómico de Cedicafé de Anacafé

Marco Tulio Duarte, Coordinador nacional de asistencia técnica de Anacafé

Consumo interno, perspectivas para afrontar los cambios en el mercado de cafés especiales

13:45

Vera Espíndola (México), Miembro de la Junta Directiva de SCA y de la Fundación de la Ciencia del Café (CSF)

Cierre

14:15

JUEVES 13Perspectivas del mercado de cafés especiales desde la visión de Sustainable Harvest

8:30

Jorge Cuevas (México), · Q-Grader · Chief Coffee Officer de Sustainable Harvest

La calidad vinculada con la innovación en procesos de poscosecha - Experiencia productor Colombia

9:00

Daniela Maya (Colombia), Directora de Cafés Especiales y Comercio Exterior de Accresco S.A.S

Buenas prácticas para la preparación de lotes de cafés de especialidad

9:45

Elmer Orellana, · Q Arabica Grader y Q Processing· Asesor de control de calidad y catación de Anacafé

Incursionando en la exportación de cafés especiales

10:15

Ashley Prentice, · Q Arabica Grader, Q Processing· Fundadora de Gento Coffee

PANEL: Cero tolerancia al trabajo infantil, acciones y alianzas para combatir este flagelo

11:15

Noortje Denkers, Delegada de OIT

Carla Caballeros, Directora Ejecutiva de Camagro

Santiago Girón, Director Ejecutivo de Funcafé

Préstamo MI Café Seguro, herramientas para acceder a créditos con mejores beneficios y transferencia de riesgo

12:00

Mario David Recinos España, Especialista en desarrollo empresarial de organizaciones de Anacafé

Jorge Barrientos, Gerente de Crecimiento de Microinsurance Catastrophe Risk Organization (MiCRO)

Exportación de microlotes vía aérea, oportunidad de acceso a nichos de mercado - Casos de éxito

10:45

Javier Cabrera, Productor-exportador región Atitlán

Mario Linares, Especialista en acceso a mercados y sostenibilidad de Anacafé

Diversificación de ingresos como una alternativa sostenible en la caficultura

12:30

Andy Burge, Vicepresidente de la Asociación de Reservas Naturales de Guatemala

Coffee Search System: plataforma digital de Anacafé para establecer vínculos comerciales entre productor y comprador

13:00

Mario Linares, Especialista en acceso a mercados y sostenibilidad de Anacafé

Modelo de asociatividad con pequeños productores y su sostenibilidad dentro de la cadena productiva del café - Caso de éxito Colombia

13:30

Felipe Sardi (Colombia),Cofundador y Gerente General de La Palma & El Tucán Specialty Coffee

Cierre14:15

VIERNES 14Importancia del manejo integrado de plagas y enfermedades emergentes debido al cambio climático - Broca y Antracnosis -

8:30

Oscar Campos, Investigador plagas y enfermedades de Anacafé

Sistema de alerta temprana de plagas y enfermedades e información climática

9:15

Mario Chocooj, Especialista a.i. Cedicafé de Anacafé

Importancia de la participación de nuevas generaciones en la caficultura

10:00

Gabriela Quiroga Gilardoni (Uruguay),Especialista Técnico Internacional Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Jorge Ochoa, Coordinador de educación de Funcafé

Innovación, la clave del éxito en las competencias de café actuales

10:45

Eduardo Ambrocio,· Instructor Q Arabica Grader· Juez líder internacional de subastas Cup of Excellence

Calidad, procesos y variedades: tendencias y perspectivas de consumo

11:30

Joel Shuler (USA),Instructor Q Processing, Q Arabica y Q Robusta

Anabella Meneses, Q Arabica Grader, Experta Q Processing

Construyendo relaciones sólidas productor - comprador para alcanzar resultados sostenibles

12:15

Martin Mayorga, Presidente y fundador de Mayorga Organics EEUU

Efectos económicos del Covid-19 en la caficultura y su efecto en los precios internacionales

12:45

Albert Scalla (USA),Vicepresidente Senior | División de Commodities INTL FCStone

Subastas como herramienta para el posicionamiento del café de Guatemala

13:30

Juan Diego de la Cerda, Q Processing, Récord nacional Cup of Excellence Guatemala 2020

Clausura

14:15