profesor jano presenta m i c r o b i o l o g Í a
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Profesor Jano presenta
M I C R O B I O L O G Í A
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ROSTROS INOLVIDABLES
Louis Pasteur
Estableció la TEORÍA MICROBIANA
(no a la GENERACIÓN ESPONTÁNEA)
FERMENTACIÓN
VACUNACIÓN
Louis Pasteur (1822 – 1895)
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ROSTROS INOLVIDABLES
ROBERT KOCH
Relacionó microorganismos conenfermedades.
BACILO DE KOCH
POSTULADOS
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ROSTROS INOLVIDABLES
ALEXANDER FLEMING
Descubrimiento de ANTIBIÓTICOS
(PENICILINA)
LISOZIMA (se le cayó un moco)
Publicó sus descubrimientosen 1929.
A. Fleming(1881 – 1955)
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ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)
ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS
ESTERILIZACIÓN1 Es una eliminación total
MÉTODOS FÍSICOS C A L O R
SECO: llama
HÚMEDO: autoclave
MÉTODOS QUÍMICOS
• MICROBICIDAS (matan)• AGENTES ESTÁTICOS (inhiben el crecimiento)
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ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)
ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS
ESTERILIZACIÓN1 Es una eliminación total
2 PASTEURIZACIÓN
Reduce la población microbiana.Caso de la leche: elevar la temperatura a 71º durante 15 segundos.
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ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio)
C U L T I V O S
Estériles
Requiere:
• Fuente de C• Fuente de N• Fuente de energía química (si no son autótrofos)
CONSISTENCIA: sólidos, semisólidos y líquidos.
Una bacteria, una colonia
incubación
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ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS
3 DOMINIOS
A partir de secuencia de genes de ARNr
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ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS
PRIMEROS SERES VIVOS (procariotas) Hace unos 3200-3500 millones de años
(Estromatolitos)
Quimiolitotrofos anaerobios
Quimioorganotrofos anaerobios
CIANOBACTERIAS(primera fotosíntesis)
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ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS
ARCHAEA
Mayoría anaerobiosExtremófilosEjemplos: - Metanogénicas - Halófilas - Termófilas - Picrófilas - etc.
Pyrolobus fumarii
Picrophilus oshmiae
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ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS
BACTERIA
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EL PEPTIDOGLUCANO
COMPONENTE DE LA PARED CELULAR
CONTIENE
Cadena de azúcares
N- acetil – glucosamina (NAG)
N-acetil-murámico (NAM)
Cadenas de aminoácidos (L-alanina, D- alanina, D-glutámico, y otro. Tetrapéptido)Además, puente intracatenario (pentaglicina)
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EL PEPTIDOGLUCANO
(Monómero)
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HAY OTROS COMPONENTES EN LAPARED CELULAR
Determina si es gram (+) o gram (-)
Ácidos teicoicosÁcido lipoproteicoLipopolisacárido …
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LA TINCIÓN DE GRAM
(sirvió para clasificar dos grandes tipos de bacterias)
Debido a la diferente composición de su pared celular (tienen menos peptidoglucano que es el que se impregna de cristal violeta)
Las gram (-) se decoloran (no han retenido el colorante)
O lugol ( I2 / IK)
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LA TINCIÓN DE GRAM
¿Cuál es gram (+) y cuál gram (-)?
Gram (-) : Color rojo Gram (+): color púrpura
(Escherichia coli)
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LA PARED CELULAR DE LAS GRAM (+)
Capa de peptidoglucano muy gruesa
Los ácidos teicoicos son son polímeros de glicerol-fosfato o ribitol fosfato
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Capa fina de peptidoglucano
Típico de las gram (-)
Representa una segunda bicapa lipídica
(Lipolisacárido)
(cadena de azúcares yLÍPIDO A)
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COMPARANDO…
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CÁPSULA
• Se trata de una cubierta glucídica.• También se le llama glucocáliz
bacteriano.• Preferentemente en patógenos.• Procura protección frente a
fagocitosis y a anticuerpos.• Colonias con aspecto
mucilaginoso. (smooth)
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APÉNDICES BACTERIANOS: EL FLAGELO
Unidades proteicas
Conjunto de anillos móviles (L, P y MS)
Proteínas motor
El movimiento se produce por rotación
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APÉNDICES BACTERIANOS: PILI Y FIMBRIAS
FIMBRIAS.Más cortas que los flagelos.Misión: adherencia a sustratos
PILIEstructuras tubulares para intercambio de material genético.
Foto al ME
CONJUGACIÓN