Ao de la Diversificacin productiva y del fortalecimiento de la EducacinFACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y MECNICAPLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCINPROCESOS PRODUCTIVOSDOCENTE :In! "OD"I#$E% &&O'A( Efrain )ulioCIC&O :*'ECCI+N : A$&A : ,-.-/ 0iernes 1:/- 234 5:-- 23'67ado 8:/- 234 1:-- 23A&$3NO' :Julio 2015,enavides ,ustamante( Andy,ustamante 'a9am:( &issette ;atuereali=anel personal y lama>uinariaHentradasI con el o79etivo de ela7orar el producto final HsalidasI! E/#i!o !ro"#c$i+o.- Con9unto de ma>uinaria e instalaciones necesarias para reali=ar elproceso transformador! Or0ni1ci2n.- "ecurso uerir laaplicacin de ma>uinaria omano de o7ra distinta en cada operacin!E6e&!lo,El proceso de produccin de 7e7idascar7onatadas es un claro e9emplo de produccinininterrumpida y de altos volKmenes!2arallevar adelanteesteproceso( de7emostomar encuenta de recurrir a la administracin( la cual tiene comoo79etivomantenerel funcionamientodelasoperacionespor medio de un sistema preventivo efica=( el cualdepende de un mantenimiento de emerencia >ue( a suve=( permita minimi=ar el tiempo de reparacin!"ecordemos>ueel parodeunam6>uinaproduceuncuellode7otella>ueafectaalasoperaciones>ueseestEn reali=ando(sean posteriores o( en alunos casos(incluso a las operaciones anteriores!Procesos Productivos%. El !roceso in$er&i$en$eEnestecasolaproduccinsereali=aporlotespe>ueosointervalosintermitentes>uesonorani=adas en centros de tra7a9o en donde se arupan las ma>uinas >ue presentancaracter:sticas similares en ocasiones conforme a las especificaciones particulares de losclientesD &a produccin no presenta un flu9o reular y no siempre se utili=an todos los departamentos delsistema productivo! 'e produce Knicamente cuando e?iste un pedido especifico( por lo >ue nosiuen un patrn de continuidad de fa7ricacin! $na ran venta9a es >ue se pueden producir unaran variedad de productos con escasas modificaciones!Es importante tener una planificacin y control adecuada en cada uno de los tra7a9os(de7iEndose conocer cu6ndo se de7e iniciar y finali=ar las ordenes de tra7a9o!E9emplo: &asf67ricasde9oyasilustranprocesosintermitentesya>uesede7econtarconlafle?i7ilidad en las instalaciones para fa7ricar distintos tipos de 9oyas( >ue eneralmenteresponden a un pedido espec:fico! '. El !roceso !or !ro(ec$oEs utili=ado para la produccin de productos >ue tienen caracter:sticas Knicas como es el casode una casa( una lancuesetratadeactividades>uesereali=anparalorar el avanceenlaconstruccin del proyecto( evitandoal m6?imosufrircontratiempos( elevacin del presupuestoy cuidando de mantener una 7uena calidad!Esimportanteenfocar laactividadenlaplaneacin( lasecuenciayel control delastareasindividuales( para poder ueconsiste en cuantificar el volumen de produccin en diferentes periodos de tiempo de la vida Ktildel proyecto( el cual depende en ran medida de la depreciacin de la ma>uinaria y e>uipo con>ue se cuenta!&a demanda seKn su comportamiento y la capacidad productiva del proceso( se intera poco apoco a la produccin( dependiendo del por ciento de capacidad >ue se uerimientosdemateriaprimadel proceso>uesere>uierendeacuerdoal nivel productivoesta7lecidoalolarodelaoperacindel proyecto(lor6ndose as: la planificacin de los flu9os monetarios! PROGRAMA DE PRODUCCINTodaempresaproductorade7ienes( de7eela7orar unproramadeproduccinduranteunperiodo( el cual puede ser diario( semanal( >uincenal( mensual( o dependiendo del tipo de 7ienela7orado!2araela7orar laproramacinsede7econocer lacapacidaddeproduccinpor operacin(disposicin del recurso uinaria y uiposede7ereali=artomandoencuentalossiuientesaspectos: &a capacidad de produccin de la ma>uinaria! &os d:as uipo se pueden estimar considerando:&a ue involucra el proceso productivo( ma>uinaria( e>uipo yrecurso ue conocer la distri7ucin f:sica de estos( re>uiriEndose de espacios>ue permitan la eficiencia y seuridad en los accesos a toda la planta!2ara un me9or an6lisis de las 6reas del edificio se reali=a la siuiente divisin:9 re "e ser+icios "e !ro"#cci2n.Procesos Productivos'e de7en esta7lecer las 6reas de la $nidad de 2roduccin( tanto en 7odeas( recepcin ydespacuinariaye>uipo( espacionecesarioparacirculacin(movimientos y otros factores!39 re "e ser+icios 0enerles.Compuesto por las 6reas de servicios de oficinas enerales( tales como la #erencia #eneral(Departamento de 0entas( $nidad de Conta7ilidad( Administracin( etc!c9 re "e ser+icios "e !ersonl.Compuestapor las6reasdondeseles7rindaservicioal recursoue si puede a7astecerse por si misma esta materia prima puede o7tenerla por medio de tres formas de procesamiento de:Procesos Productivos1.1. Ps$ Mec;nicEste mEtodo deela7oracin de pasta(inventado apro?imadamente enJ58-( es elm6santiuo! &ostroncosdescorte=adossepresionancontraunamuelairatoria(>ue separa las fi7ras a travEs deun procedimiento de arran>ue! 'eaadeauaparafacilitar elprocesoytam7iEnrefrierar lamuela recalentada por la intensafriccin de los troncospresionados contra ella! &apasta atraviesa unas finascri7as( lo >ue permite slo elpaso de las fi7ras( depur6ndoseadem6s de todo materiale?trao( como( por e9emplo(arena o polvo!36>uina para o7tencin de pasta1.%.Ps$ Ter&o Mec;nicEnestemEtododeproduccin( lostroncossecortanenastillas! &asastillassonlavadasparaeliminar cual>uier restodearenaopolvo>uepudieradesastar odesarrar la ma>uinaria! 'euidamente( las astillas se calientan mediante vapor paraa7landarlas y son introducidas con auaapresinen el refinador! El refinadorconsta de dos discos de contra rotacin(am7os con canales radiales desde elcentro u:micasutili=adassonrecicladasparasuposteriorreaprovecuina de pasta Au:mica%. )ln/#eoEl ,lan>ueo de la pasta es esencial par a la fa7ricacin del papel y se da parcialmentedurantelao7tencindelapasta! El primer 7lan>ueadosedaal procesodeformainue previamente fueron sometidos en auaDduranteestacoccinlapastase7lan>ueasinloranunarandiferenciateniendouncolor pardu=co aKn!Elseundo ,lan>ueo seda en el cri7ado en el>ue es tratada lapasta con as de cloro y di?ido de cloro en rados muy 7a9os!&a&I#NINAesunasustancia>ueseencuentradentrodelamateriaprimayesunelemento desfavora7le >ue no permite la uina de ran rendimiento donde se desintera( eta ma>uina est6compuestapor unrecipiente>uedesem7ocaenunauevaareducir eltamao( o lo >ue es conveniente decir( va a individuali=ar las fi7ras >ue forman lasueo +ptico "esinas para dar resistencia en iliresProcesos Productivos Antiespumantes 3icro7icidas "etentivos?. M;/#in "e P!el&a suspensin de pasta se traslada de la ca9a de admisin a la seccin de tela medianteun flu9o controlado y constante! &a tela es una malla con finos orificios en la >ue se iniciael proceso de drena9e de la suspensin( >ue permite >ue las fi7ras formen una alfom7rillaentrete9ida! &a tela se despla=a apro?imadamente a la misma velocidad >ue el cueas anomal:as en la estructura delpapely aportar aEste el aca7ado final! En el papel estucado( la calandra pule la superficie estucadaparaproveer unasuavidadyun7rillodeaca7adoconformealaespecificacinre>uerida! En elpapelsKper calandrado H'CI( elmismo caol:n y car7onato c6lcicoutili=ado en la fa7ricacin del estuco se intera con la pasta en la fase de me=cla HlamasaI( antes de su lleada a la ca9a de admisin de la m6>uina de papel! Durante laformacin de la ue el papel producido cumpla siempre con las especificaciones tEcnicaspropiasdecadacalidadespec:ficayofre=caunrendimientoptimoentodoslosprocesos de impresin apropiados para tal calidad!Procesos ProductivosPROCESO PRODUCTIVOFA)RICACIN DEL C*OCOLATE Procesos ProductivosFLUCO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y ESCALAS DE PRODUCCIONEl proceso de produccin delcue se aprovecuipo( el tiempo y las aptitudes de los tra7a9adores!&as instalaciones( 6reas necesarias y distri7ucin preliminar tanto de e>uipos como para reali=arlas operaciones se muestran en el siuiente es>uema:E6e&!lo "e l "is$ri3#ci2n in$ern "e ls ins$lciones "e l !ln$,De$er&inci2n "e cos$os ( &;r0enes "e o!erci2n,El estudio de los costos de operacin es la piedra anular en toda clase de neocios( ya >uepermitenoslolao7tencinderesultadossatisfactorios( sinoevitar>uelaempresacometaerrores en la fi9acin de los precios y >ue esto derive en un resultado neativo!En la determinacin de los costos( se de7e tomar en cuenta >ue su valor cam7ia por posi7lesfluctuaciones en los precios o por diversos rados de utili=acin de la capacidad instalada!EntErminosenerales( el preciosepuedeesta7lecer por de7a9oopor encimadel delacompetencia o ser iual al de ella!Procesos ProductivosEl precio del producto final de7er6 estar interado por: Costo directo Hmaterias primas y remuneracin al personalI! Costo y astos indirecto Impuestos y seuros 3aren de utilidadA los costos anteriores se les de7e arear un maren de utilidad( y una ve= o7tenido el preciodel producto final( se de7e ponderar en relacin con el precio de los productos similares en elmercado y la situacin de oportunidad Hoferta4demandaI!Determinado el precio final del producto de7e evaluarse respecto a los precios de lacompetencia y la situacin de oportunidad Hoferta4demandaI!Dis$ri3#ci2n "el !ro"#c$o,&a importancia del sistema de distri7ucin se su7estima mucue impactaenlosvolKmenesdeventayde>ueserefle9aenunmal aprovecue( enotrasconsecuencias(incidir6n en la renta7ilidad del capital!&os canalesdedistri7ucinloconstituyenlosrandes almacenes( las tiendascomercialesespeciali=adas( a7arrotes y detallistas!A"&inis$rci2n ( con$rol "e in+en$rios,&aadministracinyel control delosinventariostienencomofuncinprincipal determinar lacantidad suficiente y tipo de los insumos( productos en proceso y terminados o aca7ados paraue representan los inventarios es un aspecto muy importante para la empresa enla administracin financiera! En consecuencia( se de7e estar familiari=ado con los mEtodos paracontrolarlos con certe=a y asinar correctamente los recursos financieros!DeacuerdoconreglamentodelaLeydel ImpuestoSobrelaRenta, las empresas estnobligadas a llevar algn sistema de inventarios, dependiendo de los ingresos manifestados ensu ltima declaracin.Procesos Productivos)I)LIOGRAF7A