ZOOTECNIAZOOTECNIA

• ZOOTECNIA: definición, Relaciones con otras ciencias.

• SISTEMAS DE PRODUCION: extensivo, semiextensivo, intensivo, mixto; características y efectos sobre la producción animal.

• PRODUCCIONES PECUARIAS: Bovinos, Porcinos, Equinos, Ovinos, Caprinos, Aves, Animales de Granja, Animales Silvestres, Piscicultura, Otros.

DEFINICION DE ZOOTECNIADEFINICION DE ZOOTECNIA• Zoo = Animal - Tecnia= Técnica

• Producción Animal

• La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres que son útiles al hombre y cuya finalidad es la obtención del máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.

• La zootecnia es la ciencia que se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias.

INTERRELACION CON OTRAS INTERRELACION CON OTRAS CIENCIASCIENCIAS

PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANIMALANIMAL

CAPACIDAD EMPRESARIALNUTRICIÓN Y

ALIMENTACIÓN

GENÉTICA Y REPRODUCCIÓNSANIDAD

MANEJO

ObjetivosConocimiento de la actividadDecisión económico (Inversiones, créditos, costos, flujos de caja, márgenes, etc)

Preventiva y tratamientos

Conocimiento de la actividadÍndices y registros de producciónBienestar animal Etología

SISTEMAS DE PRODUCCIONSISTEMAS DE PRODUCCION

PRODUCCIONES PECUARIASPRODUCCIONES PECUARIAS• BOVINOS (Carne y leche)

• OVINOS (Carne, lana, leche y piel)

• CAPRINOS (Carne, pelo, leche y piel)

• PORCINOS

• EQUINOS (Trabajo, deporte, hobbie y carne)

• AVES (Carne, huevo)

• GRANJAS (Conejos, patos, gansos, pavos, etc)

• SILVESTRES y NO TRADICIONALES (Ciervos, guanacos, ñandú, nutrias, chinchillas, búfalos, peces, caracoles, codornices, ranas, faisanes, lombrices, etc)

PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINA• BOVINOS PARA CARNE

OBJETIVOS

PLANTEOS PRODUCTIVOS

CRIA RECRIA ENGORDE CABAÑA

RAZAS BOVINAS MAS UTILIZADASRAZAS BOVINAS MAS UTILIZADAS

• Razas Británicas Shorthorn, Hereford, Aberdeen Angus

• Razas de carne Cebú Nerole, Brahman

• Razas Continentales Charolais, Limousin, Pardo, Fleckvieh o Simmental, Romagnola y otras

• Razas de carne cruzas Cebuínas Santa Gertrudis, Brangus, Bradford

• Razas de Carne Argentina Criolla

RAZAS BOVINAS BRITÁNICASRAZAS BOVINAS BRITÁNICAS

Angus

Hereford

Shorton

Galloway

Highland

Industria Nacional!!!

Industria Nacional!!!

Criollos

RAZAS CONTINENTALESRAZAS CONTINENTALES

Fleckvieh

Charoláis

LIMOUSIN

ROMAGNONA

PARDO SUISO

Wagyu

RAZA JAPONESARAZA JAPONESA

PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINABOVINOS PARA LECHE

OBJETIVOS: Producción de leche para consumo y/o sus derivados.

Producción de reproductores.

PLANTEOS PRODUCTIVOS pastoril pastoril mas suplementación

estabulado

RAZAS LECHERASRAZAS LECHERAS

HOLANDO ARGENTINO

JERSEY

PRODUCCION OVINAPRODUCCION OVINA

• Objetivos : producción de lana, carne, leche o piel.

• Planteos Productivo

Merino

PRODUCTORAS DE LANA

PRODUCTORAS DE CARNE

East Friesan

RAZAS LECHERARAZAS LECHERA

Manchega

AssafAssaf

PRODUCTORA DE PIELPRODUCTORA DE PIEL

Karakul

Corriedale

DOBLE PROPÓSITODOBLE PROPÓSITO

Lincoln

Romney Marsh

Border Leisester

La Comarqueña

TRIPLE PROPÓSITO

Pampinta

Criolla

Texel

PRODUCCIÓN CAPRINAPRODUCCIÓN CAPRINA

Objetivos: Carne, pelo, leche, reproductores

Planteo productivo

RAZAS CAPRINASRAZAS CAPRINAS

Boer

Malagueña

Criolla

Anglo Nubia

Angora

PRODUCCIÓN PORCINAPRODUCCIÓN PORCINA

Objetivo: Producción de lechones, capones y reproductores

Planteo productivo: A campoMixtoConfinado

RAZAS PORCINASRAZAS PORCINAS

Hamshire

Landrace

Yorshire

Pietrain

Duroc Jersey

PRODUCCIÓN EQUINAPRODUCCIÓN EQUINA

Objetivos: Producción para deportes, hobbies, trabajos,carne y reproductores

Planteo productivo: A campoHaras

Arabe Criollo

PoloPura sangre

PRODUCCIÓN AVÍCOLAPRODUCCIÓN AVÍCOLA

Objetivo: Carne, huevos y Razas

Planteo productivo: Cautiverio (piso o jaula)

Semicautiverio

Inicio

Parrilleros

Postura

SUSSEX

LEGHORN

ORPINGTON LEONADO

PLYMOUNTH ROCH BARRADA

ANIMALES DE GRANJASANIMALES DE GRANJASCaliforniano Neozelandes

AngoraGigante de Flandes

Patos

Pato Pekin Pato Marrueco

Pato Kaki Cambel

Gansos

Pavos

Faisanes

Codornices

PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE SILVESTRES y NO SILVESTRES y NO TRADICIONALESTRADICIONALES

Guanacos

Ñandues

Ciervos

Búfalos

Apicultura

Peces

Nutrias

Chinchilla

Ranas

Caracoles

Lombrices

Muchas gracias por Muchas gracias por vuestra atención!!!vuestra atención!!!