Sello de Calidad

“PRODUCTO DE LA PAMPA”

EL VALOR

DE NUESTRO TERRITORIO

Y SU GENTE

El Valor de Nuestro Territorio y su Gente

Nuestro Propósito

•Identificarnos por el Origen

•Diferenciarnos por la

Calidad

•Ofrecer seguridad

Ley Provincial Nº 1789 año 1998:

Declara de interés provincial a la promoción

de la Calidad (Resultado: dos empresas alcanzaron la

certificación HACCP).

Ley Provincial Nº 2189 año 2005:

Crea en el ámbito del IPP el Sello de Calidad

PRODUCTO DE LA PAMPA.

Decreto Reglamentario 1804/07

Disposición IPP 001/07: Reglamento Interno

Antecedentes

¿Qué nos Distingue?

Nuestro Ambiente Natural

Nuestro Territorio

Nuestra Gente

Nuestro Clima

Nuestros Productos

Nuestra Calidad

¿Cómo nos Distinguimos?

Certificando su Origen

Desarrollando Protocolos de Producción que garanticen

la seguridad y calidad del producto

Certificando el Cumplimiento de los Protocolos

Verificando las características de los productos

Asegurando el cumplimiento de la responsabilidad

social y ambiental de la empresa

Algunos de Nuestros Productos

Bienes Primarios: Cereales, Miel a Granel, Ganado en pie, Sal a granel,

Rollizos, etc.

Derivados de Bienes Primarios: Harina, Miel Fraccionada, Carne, Sal

envasada, Tablas de Madera, Tableros de Yeso, etc.

Algunos de Nuestros Productos

Productos Industriales: Quesos, Muebles, Pan, Chacinados, Paneles

prefabricados, etc.

Artesanías: Tejidos, platería, alfarería, cueros, etc.

Servicios en General y Turísticos: Restaurantes, Hoteles, Cotos de caza

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Certificación

Contacto inicial

Convenio de cesión

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Certificación

Contacto inicial

Convenio de cesión

• Asesoramiento a pedido

•¿Existe protocolo validado para el producto o servicio?

•Acciones proactivas de ofrecimiento del sello a empresas

Personalmente en oficinas IPP

Vía mail

Vía telefónica

Página web

Circuito de obtención

Contacto inicial

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Certificación

Contacto inicial

Convenio de cesión

Adecuación de la Empresa a:• Requisitos generales asociados con:

1. La empresa (situación fiscal, situación del personal, etc.).

2. Las habilitaciones (que correspondan según el producto de que se trate).

3. Otras normativas (cumplimiento de lo vigente).

• Adaptación del proceso productivo al Protocolo validado correspondiente.

Consultas al IPP durante la puesta a punto, que se resolverán con:• Formación de equipos de trabajo para asistencia técnica, con referentes de

otras reparticiones del Ministerio de la Producción

• Consultas específicas a otras instituciones.

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Certificación

Contacto inicial

Convenio de cesión

Circuito de obtención

Realización de auditoria por parte de “Entidad

certificadora autorizada”:

Empresas certificadoras oficialmente acreditadas en

OAA y/o SENASA

Auditores: Auditor líder en ISO 9000:2000 y/o

Certificado

Conforme de auditoria

Certificación

Circuito de obtención

Puesta a punto

de la empresa

Certificación

Contacto inicial

Convenio de cesión

Presentación de la solicitud y documentación.

Área: IPP - MESA DE ENTRADAS

Análisis Técnico de la documentación. Informe.

Área: IPP – ÁREA TÉCNICA

Aprobación de solicitud.

Área: IPP – DIRECCIÓN

Firma del convenio de cesión

Auditorias de mantenimiento (4) y

extraordinarias

CONVENIO DE

CESIÓN

Circuito de obtención

Convenio de cesión

Donde estamos

Registro de la marca ante el INPI en curso (desde

Nov.07)

Adaptando y validando protocolos existentes (BPM,

BPG, BPA, BPH, miel y conejos).

Comienzo con BPM para certificar empresas

elaboradoras de alimentos.

Próximas acciones

Plan de difusión y convocatoria a empresas interesadas

Estudio de medidas para valorizar el sello y potenciar su uso.

Desarrollo de nuevos protocolos

•Empresa

•Cámaras o asociaciones. Otras entidades u organismos

•Ministerio de la Producción

Planes y acciones para Puesta a punto de Empresas.

Vinculación con organismos (por ej. INTI, IRAM, Universidad, INTA, etc.)

Línea de crédito para implementación (para puesta a punto y/o para certificación).

Muchas Gracias por su Atención.