DIPLOMADODIPLOMADO

GESTION TURISTICA GESTION TURISTICA

Conectividad Internacional Conectividad Internacional de la Localidad de de la Localidad de

Kennedy en el Sector Kennedy en el Sector Hotelero, bares y Hotelero, bares y

RestaurantesRestaurantes

ObjetivoObjetivo

Participar desde la Formación Profesional en el Participar desde la Formación Profesional en el proceso de potencializaciòn del Sector proceso de potencializaciòn del Sector económico, en lo relacionado con la legislación económico, en lo relacionado con la legislación hotelera, relaciones públicas, servicio al hotelera, relaciones públicas, servicio al cliente, comercialización de bienes y servicios cliente, comercialización de bienes y servicios turísticos, servicio de decoración, mesa, bar, turísticos, servicio de decoración, mesa, bar, restaurante y de habitaciones.restaurante y de habitaciones.

VALORESVALORES

• Formación IntegralFormación Integral

• EficienciaEficiencia

• CompetitividadCompetitividad

• Calidad y calidez en la prestación del Calidad y calidez en la prestación del servicioservicio

• AutogestiónAutogestión

• Trabajo en EquipoTrabajo en Equipo

• RegulaciónRegulación

METAMETA

• Meta General: Meta General:

Contribuir al posicionamiento de la Contribuir al posicionamiento de la Localidad de Kennedy como destino Localidad de Kennedy como destino turístico y de ocio a través de la turístico y de ocio a través de la asesoría y acompañamiento a las asesoría y acompañamiento a las unidades empresariales de la unidades empresariales de la industria hotelera.industria hotelera.

ACCIONES ESPECIFICASACCIONES ESPECIFICAS

• Identificar micro y pequeños empresarios del sector hotelero y Identificar micro y pequeños empresarios del sector hotelero y turístico de la localidad que deseen capacitarse y recibir turístico de la localidad que deseen capacitarse y recibir asesoría en aspectos relacionados con la industria hotelera y su asesoría en aspectos relacionados con la industria hotelera y su normatividad.normatividad.

• Asesorar a micro y pequeños empresarios sobre el servicio de Asesorar a micro y pequeños empresarios sobre el servicio de decoración, mesa, bar, restaurante y de habitaciones.decoración, mesa, bar, restaurante y de habitaciones.

• Realizar un proceso de asesoría teórico – práctica en Realizar un proceso de asesoría teórico – práctica en Legislación Hotelera, relaciones Públicas, Servicio al Cliente y Legislación Hotelera, relaciones Públicas, Servicio al Cliente y manejo de alimentos.manejo de alimentos.

• Estrategias de comercialización de bienes y servicios turísticos.Estrategias de comercialización de bienes y servicios turísticos.

• Estrategias para el fortalecimiento de redes y clúster Estrategias para el fortalecimiento de redes y clúster productivosproductivos..

Contenidos del Contenidos del DiplomadoDiplomado• Servicio al cliente: Un reto personalServicio al cliente: Un reto personal

• Identificación de oportunidades de mercadeoIdentificación de oportunidades de mercadeo

• Gastronomía ColombianaGastronomía Colombiana

• Aspectos sanitarios en la nutrición y alimentaciónAspectos sanitarios en la nutrición y alimentación

• Alistamiento y Montaje para el Servicio de MesaAlistamiento y Montaje para el Servicio de Mesa

• Preparación y alistamiento para un servicio de cocinaPreparación y alistamiento para un servicio de cocina

• Organización de eventos del sector turístico aplicado Organización de eventos del sector turístico aplicado a la gastronomía/alimentos y bebidas a la gastronomía/alimentos y bebidas

• Políticas de Seguridad Alimentaria y NutricionalPolíticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional

• Coctelería Moderna con y sin AlcoholCoctelería Moderna con y sin Alcohol

• Protección de AlimentosProtección de Alimentos

• LegislaciónLegislación

• Gestión EmpresarialGestión Empresarial

• AcompañamientoAcompañamiento

ESPIRITU EMPRESARIALESPIRITU EMPRESARIAL

Actividades enseñanza/

aprendizaje /evaluación

Identificación

oportunidades Turísticas

Programas de

Formación

Desarrollos prácticos

Eventos

Identificación Pares

Convenios/alianzas

Formulación de

proyectos turísticos

en red

Acompañamiento/mejora Continua

Articulación de las competencias técnicas/de gestión/emprendimiento/ empresarismo.

Sensibilización y Capacitación

Gestión EmpresarialGestión Empresarial

Unidad de conocimient

o

Tutorías planes

Turísticos

Banco de

proyectos

Formación en Gestión

Empresarial

Proyecto ProductivoTurístico

Consolidación

Plan Turístico

PROYECTOS EMPRESARIALES

COLECTIVOS

ClústerMicroempresarios

FORMACION TECNICA

Proyecto formativo

Formación Dual

Identificación Oportunidades

turísticas

EMPRESARISMOEMPRESARISMOPROYECTO EMPRESARIALPROYECTO EMPRESARIAL

Seguimiento puesta en

marcha plan fortalecimient

o

Unidad de conocimient

o

Asesorías y acompañamiento en temas administrativos y financieros

Asesorías y acompañamiento en el área

técnica

Fuentes de

financiación

PROYECTOS EMPRESARIALES

COLECTIVOS

UNIDAD DE CONOCIMIENTOUNIDAD DE CONOCIMIENTO

Dinamiza el intercambio de conocimiento y experiencias para

promover la innovación y fortalecer los procesos turísticos

de la localidad

Ferias y Eventos

Muestras

Turísticas

Locales

Unidad de conocimien

to

Concursos de exploración de oportunidades

turísticas locales

Ruedas de Negocios Turísticos Locales

PublicacionesGuías Turísticas

Formación Permanent

e