Automatización, robótica y tecnología de precisión aplicadas a la producción de

leche

Miguel Taverna

EEA Rafaela

13° Curso Internacional de Agricultura de Precisión Expo de Máquinas Precisas

Manfredi, 25 setiembre 2014

Contenidos

Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.

Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,

interrogantes.

Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.

Contenidos

Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.

Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,

interrogantes.

Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.

ITEMS

Años Variación % anual

1.988

2.002

2.008

2.012

88/02

02/12

88/12

Tambos (unidad) 30.141 15.000 11.805 11.354 -3,6% -2,4% -2,6%

Vacas Totales (x 103) 2.010 2.005 1.784 1.748 -0,02% -1,3% -0,5%

Producción

(l/tambo/día) 551 1557 2.323 2.736 +13,6% +7,5% +12%

Vacas/tambo (unidad) 67 134 151 154 +7,4% +1,5% +5,6%

Producción (l/VT/día) 8-9 11-12 15-16 17-18 +2,5% +5,2% +4,4%

Fuente: Taverna 2013 utilizando: SENASA, MAGyP e INTA

-60%

-13%

500%

105%

130%

Indicadores de estructura y producción

12%

32%

11%

23%

22%

¿Dónde considera que están los principales problemas de su empresa? (n=107)

Estructurales y financieros En el tamaño del campo y del tambo (chico)

En gestión (no registro y desconozco resultados) En los tamberos y operarios

En la falta de capital para afrontar las inversiones

Fuente: INTA PNPA 1126043

Tamberos/operarios

Tamaño tambo

campo

32%

23%

22%

19%

4%

Principales riesgos que le preocupan a futuro (n=108)

Incremento de costos / reducción de ganancias Variabilidad precio de la leche

Climáticos Conseguir gente respons. p/trabajar

Capacidad y salud p/ admin. empresa

Fuente: INTA PNPA 1126043

Conseguir gente

responsable

Fuente: Fariña, S. (2014).

50%

42%

3% 5%

¿Tiene pensado o definido a quién o cómo delegará el tambo? (n=118)

Si, a través de alguien de la familia No

Si, a través de un socio de confianza Sin respuesta

Fuente: INTA PNPA 1126043

Proceso de intensificación, concentración y escala, gestión más compleja.

Problemas de mano de obra (disponibilidad, calificación, responsabilidad, calidad de vida).

Traspaso generacional complejo, no definido. Jóvenes con expectativas personales y profesionales diferentes.

Algunas conclusiones

Problemática coincidente países

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Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.

Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,

interrogantes.

Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.

ANTICIPACIÓN

PRECISIÓN

SIMPLIFICACIÓN

Objetivos Tecnologías de Precisión

Micro y nano tecnologías

Producción masificada = disminución de costos

Almacenamiento y transferencia de datos sin

cables.

Procesadores cada vez más potentes a similar

precio.

Tecnologías ya aplicada en otras sectores, hoy

disponibles para el tambo.

Tambo de precisión - Conceptualmente

Evolución de las tecnologías

INDICADORES CAPTORES

• Precisión media • Riesgos de falsos positivos y

negativos. • Pérdida de tiempo • Baja anticipación • Menor costo. Conductividad eléctrica Medición actividad

• Muy Precisos. • No requiere de interpretación • Anticipación • Tiempo ganado tratamientos • Mayor costo Recuento Cel. Somáticas. Lactato Desidrogenasa. Progesterona en leche.

Qué podemos medir hoy?

Estado corporal Contracciones ruminales Frecuencia

cardíaca

Emisiones metano

Cantidad alimento ingerido

ruidos masticación

temperatura pH ruminal

Posición y actividad animal

Peso vivo

actividad animal

Hormonas y enzimas en leche

Cantidad y composición Química de la leche

RCS

Temperatura vaginal

Posición de la cola

Tratamiento

Inicio infección

Vaca Sana Vaca posiblemente curada

Vaca con signos clínicos

ANTICIPACIÓN - PRECISIÓN

Detección de mastitis 3-4 días antes de la aparición de los primeros signos clínicos

Medición de Lactato Deshidrogenasa (LDH)

Fuente: DeLaval HN

Expulsión Fetal con el Sensor instalado y activado

Sensor instalado y activado Alarma sonora en casa o teléfono

Alarma de Partos INTA-UTN

Patente en trámite

ANTICIPACIÓN

Fuente: Ruata, Taverna

Automatización movimiento boyero

Automatización medición biomasa pastura

SIMPLIFICACIÓN

Fuente: Taverna

Celo 3378

Sistemas con mayor

equipamiento e integrados

Sistemas a la carta, ergonométricos, amigables y simples

Captores multifunción a precios accesibles

Que podemos esperar en los próximos años?

En qué se puede beneficiar el productor?

• Mejora eficiencia insumos estratégicos (ej. concentrados).

• Ganancia de tiempo y productividad (ej. Manejo por

excepción, sustitución MO por capital).

• Información no observable para el ojo

humano (hormonas, pH ruminal)

• Disminución riesgos toma de decisiones (mejores

decisiones).

• De la precisión a la decisión, todavía existe un margen importante de progreso.

Pregustas que dan vueltas

• Mucha información no usada.

• Costo/beneficio para el productos. Aún no claro para muchas de estas tecnologías.

• Riesgos de dependencia excesiva productor/fabricante.

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Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.

Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,

interrogantes.

Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.

Robótica aplicada al ordeño

Sistemas estabulados

Sistemas pastoriles

Instalaciones rotativas

Antecedentes

Recientes en pastoreo

(2007-2009)

Resultados sistemas estabilizados 2010-2011

Uppsala University - Suecia

Objetivo General

“Desarrollar, ajustar y evaluar un sistema de producción pastoril

intensivo introduciendo el ordeño robotizado (VMS) y tecnologías

de “manejo de precisión”.

- Proyecto I+D.

- Anticipatorio de lo se puede plantear como demandas dentro

de 5-10 año (Rol de la Institución = Disponer de información,

técnica-económica, adaptación y validación.

- Formación de Profesionales Jóvenes (Grado y Posgrado)

Objetivos específicos

• Desarrollar un sistema de producción “pastoril intensivo“ incluyendo un VMS y toda la tecnología incluida en el mismo.

• Evaluar los requerimientos y tipo de trabajo asociado al sistema.

• Evaluar aspectos del comportamiento animal (factor clave de la eficiencia de estos sistemas).

• Optimización del tráfico de vacas en el VMS

• Optimización de la alimentación alrededor del VMS

• Evaluar indicadores de bienestar y salud animal

• Desarrollar un sistema de manejo de efluentes adaptado

• Estudiar los aspecto de inversión y gastos operativos. Resultado económico.

• Desarrollo de un programa de estudio de postgrado en colaboración con Univ.

• Capacitar personal y técnicos de mantenimiento.

Criterios claves de ordeño voluntario en pastores

Motivación

Incitación

Circulación

Accesibili-

dad

Nivel de

saturación

robot

Sistema Ordeños Robotizado

INTA - Rafaela

Producción Energía

Automatización instalaciones

“Tambo de precisión” Automatización trabajos rutinarios Gestión anticipatoria y simplificada Autosuficiente o positivo en energía

Tecnología eficientes energía

Gestión inteligente

rodeo Gestión del

agua

Gestión Efluentes

Instalaciones eficientes

Teleservicios

Control Alertas

informac

Fuente: Allain, 2012