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7/25/2019 presentacin1-131209220737-phpapp01

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ALUMNOERICK ECHEVERRA

RODRGUEZ

TEMA FISIOLOGIA Y METABOLISMO

MICROBIANO

MATERIA

MICROBIOLOGIA

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CD.ALTAMIRANO

FACILITADORQ.F.ERIKA OROPEZA BRUNO

Ill SemesteI!". A"#!#m$%

&' D()(em*e Del +&,-


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FISIOLOGA MICROBIANA

La fisiologa bacteriana comprende el estudio de lasfunciones realizadas por estas.

Las bacterias son muy eficientes fisiolgicamente,sintetizan en forma muy rpida sus componentescelulares, siendo la mayora autosuficientes, a pesarde su simpleza estructural.

En la bacteria se desencadenan una serie deprocesos qumicos, que en conjunto constituyen

METABOLISMO BACTERIANO


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METABOLISMO

MICROBIANOEs ! )#!/!t# 0e 1#)es#s 1#l#s )%les ! m()##"%!(sm##*t(e!e2

L% e!e"$% L#s !t(e!tes 31# e/em1l#2 el

)%*#!#4

Qe l#s !e)es(t% 1%% 5(5( 6e1#0)(se.


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4.1 ESTRUCTURA YFUNCION CELULAR


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4.1.1

GLUCOLISIS Gluclisis quiere decir quie!re" #

r#$%i$ie&'# (lisis) de l* +luc#s*.

Es l* ,IA METABOLICA %ri&ci%*l %*r* l*desc#$%#sici& de l* +luc#s* e& susc#$%#&e&'es $-s si$%les de&'r# de l*sclul*s del #r+*&is$#.

Se /eri0c* e& '#d*s l*s clul*s (%r#c*ri#'*s

euc*ri#'*s).


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L% "l)7l(s(s 8 es l% et%1%(!()(%l e! l% 0e"%0%)(7! 0e"l)#s% Es l% )#!5es(7! 0e, "l)#s% % 0#s 1(5%t#s Ess(m(l% 19)t()%me!te e!t#0%s l%s ):ll%s O)e e!%se!)(% 0e #;$"e!# . U!)#!/!t# 0e ,& e!


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4.1.2 CICLO 3EREBS

El )()l# 0e Ke*s 3 )()l# 0el 9)(0# )$t()# # )()l# 0el#s 9)(0#s t()%*#;$l()#s4 es !% t% met%*7l()%8es 0e)(8 !% s)es(7! 0e e%))(#!es ?$m()%s8 ?e

=#m% 1%te 0e l% es1(%)(7! )ell% e! t#0%sl%s ):ll%s %e7*()%s.

E! ):ll%s e)%(#t%s se e%l(


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4.1.5 CA3ENATRANS6ORTA3ORA 3E

ELECTRONESEs u& sis'e$* de'r*&s7ere&ci* de8idr+es elec'r#&esc*'*li9*d* %#r %r#'e:&*s

e&9i$-'ic*s #rde&*d*se& 7#r$* secue&ci*l e&l* $e$!r*&*$i'#c#&dri*l i&'er&*.3#&de l* e&er+:* li!re&eces*ri* %*r* +e&er*rAT6 se e;'r*e de l*#;id*ci& del NA3< del NA3


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Componentes de la cadenade transporte de electrones

Desde los sustratos orgnicos al oigeno molecular,participan cuatro tipos de enzimas de oido!reduccin

o de protenas de transferencia electrnica. "on lossiguientes# Las des$idrogenasas piridn!dependientes que

necesitan %&D o %&D' como coenzima.

Las des$idrogenasas fla(n!dependientes, quecontienen fla(nadenndinucleotido )*&D+ ofla(nmononucleotido )*%+ como grupo prost-tico.


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4.1.4 FOSFORILACIONO>I3ATI,A

Es una (a metablica que utiliza la energa liberada por elcatabolismo oidati(o de nutrientes para producir energaqumica en la forma de &')adenosin trifosfato+.

Durante la fosforilacin oidati(a, los electrones sontransferidos en una serie de donadores y receptores deelectrones, organizados de acuerdo a su potencial de

oido!reduccin.

Estas reacciones liberan energa, la cual es utilizada paraproducir &'.


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INI3ATI,A


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4.1.@ METABOLITOS6RIMARIOS

"on mol-culas de bajo pesomolecular, que inter(ienen, bien

como productos finales ointermediarios, se producen en elcurso de las reacciones anablicas ocatablicas que tiene lugar durantelas fases de crecimiento.


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CARACTERISTICAS2

"on necesarios para el crecimientodel m.o que los produce."e producen como productos /nicos.Estos son producidos por todos los

m.o


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P#0)t#s 0e (!te:s (!0st(%l2

&lco$oles# etanol a.a# acido 0lutamico, lisina, ornitina

1cidos orgnicos# ac-tico, ctrico, gluconico

2itaminas# cianocobalamina )345+, ribofla(ina )35+ 'olioles# glicerol

%ucletidos# 67guanilico, 67inosnico


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C%%)te$st()%s#

Especficos de un grupo deorganismos

%o esenciales para el crecimiento Dependiente de las condiciones de

crecimiento

Especficos para cada especie


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Pete!e)e! % este "1#2

Los antibiticosLas toinas

Los alcaloidesLas giberelinas


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4.2 METABOLISMO CENTRAL

El metabolismo centralse encarga de procesaraz/cares y con(ertirlas

en compuestos queluego son redirigidos alresto del metabolismoy, en /ltima instancia, atodas las funcionescelulares.


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El metabolismo central secompone de la gluclisis,el ciclo de 8rebs )o ciclode cidos tricarbolicos,

9&+ y proceso terminalrespiratorio.


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La nutricin es el proceso porel que los microorganismostoman del medio donde$abitan las sustancias qumicasque necesitan para crecer.

Dic$as sustancias se denominan

%utrientes

Los nutrientes se requieren para#energa biosntesis

.5 NUTRICION MICROBIANA


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Las c-lulas estn compuestas de#

4. acromol-culas# polisacridos, lpidos,cidos nucleicos y protenas.

5. &gua# Es el sol(ente ideal para los

organismos (i(os debido a su polaridad y a suco$esin.


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4.5.1 MACRO YMICRONUTRIENTES

"e conocen como :micronutrientes a las; a lassustancias que el organismo de los seres (i(osnecesitan en peque


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M%)#!t(e!tes2 En nutricin,

los macronutrientes son aquellosnutrientes que suministran lamayor parte de la energametablica del organismo. Los

principales son gl/cidos,protenas, y lpidos. =tros incluyenalco$ol y cidos orgnicos. "ediferencian de los micronutrientes

ya que estos son necesarios enpeque


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En la agricultura nosinteresa saber cmo estcompuesto ese suelo o esesustrato en el que (amos aculti(ar nuestras plantas.

acronutrientes %itrgeno )%+ *sforo )'+ 'otasio )8+ 9alcio )9a+ agnesio )g+ &zufre )"+

icronutrientes >ierro )*e+ ?inc )?n+ anganeso )n+ 3oro )3+ 9obre )9u+ olibdeno )o+

9loro )9l+


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4.5.2TEM6ERATURA

El termmetro es elinstrumento empleado para

medir la temperatura

La emperatura es la medida del calor

& mayor cantidad de calor, mayor es latemperatura y a menor cantidad decalor, es menor la temperatura )fro+


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Eisten diferentes tipos determmetros, sin embargo

todos funcionan de la mismamanera.

TERMOMETRO

ORAL

TERMOMETRODIGITAL

TERMOMETROAMBIENTAL


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Las escalas msempleadas para medir

esta magnitud son laEscala 9elsius )ocentgrada+ y la Escala8el(in . 4@9 es lo mismoque 4 8, la /nicadiferencia es que el A enla escala 8el(in est a !

5BC @9.


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4.5.5


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"e utiliza elpsicrmetro paramedir la $umedad instrumentoque consta de dos

termmetros# el secoque midela temperatura real, yel hmedoo mojado, llamadoas porque su depsito estrodeado por una muselina$umedecida.

El agua para e(aporarse tomacalor del termmetro mojado yesto $ace que descienda sutemperatura.


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=tro instrumento esel higrgrao, cuyoelemento sensible esun $az de cabellosdesengrasados, de

mujer jo(en, rubia, lalongitud de los cuales(ara sensiblemente

con el grado de$umedad.

4 5 4


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4.5.4REUERIMIENTO 3E

O>IGENOE& l#s #r+*&is$#s su%eri#res el #;:+ees u& c#$%#&e&'e u&i/ers*l de l*s clul*s

+r*& %*r'e de es'e ele$e&'# l#%r#%#rci#&* el *+u*. L#s #r+*&is$#ssu%eri#res $uc8#s $icr##r+*&is$#s&ecesi'*& *de$-s #;:+e $#lecul*r *

que de%e&de& de l* res%ir*ci& *er#!i*c#$# $ec*&is$# +e&er*d#r de e&er+:*d#&de el #;:+e *c'* c#$# #;id*&'e'er$i&*l. A es'#s #r+*&is$#s que

requiere& #;:+e $#lecul*r se les


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=tros microorganismos,obtienen energa por la (a

fermentati(a o porrespiracin anaerobia, queno implica la necesidad deogeno como oidanteterminal. En muc$os casosel ogeno puede actuarcomo una sustancia tica

o bien in$ibir el crecimiento.& estos microorganismos seles denomina anaerobios

obligados.


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=tros microorganismos pueden crecer tanto enausencia como en presencia de ogenomolecular, alternando la respiracin con lafermentacin, a estos se les denomina

anaerobios facultati(os. n caso particular sonlas bacterias del cido lctico, que no sonsensibles al ogeno molecular y en presencia

de -ste, contin/an la fermentacin.


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4.5.@ EL% indica la concentracin deiones $idronio >C=FG presentes en

determinadas sustancias.


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Eisten (arios m-todos diferentespara medir el p>. no de estos es

usando un trozo de papel indicadordel p>. 9uando se introduce elpapel en una solucin, cambiar decolor. 9ada color diferente indica un

(alor de p> diferente. Este m-todono es muy preciso y no es apropiadopara determinar (alores de p>eactos.

El m-todo ms preciso paradeterminar el p> es midiendo uncambio de color en un eperimentoqumico de laboratorio.


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Esc*l* de%

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