Prenatal guía de nutrición

Hacia un buen comienzo – PreconcepciónComience a asegurar un futuro sano para su

bebé, antes de concebir

La limpieza Pre-embarazo

El Peso CorrectoEl punto fundamental en la ganancia de peso

Dónde va todo el peso?

Indice de masa corporal

Que HacerComa orgánico

Coma solo lo necesario

Obtenga suficiente proteína

Enfóquese en frutas, verduras y granos

Suplemento inteligentes

Llene sus huesos con calcio

Elija Pescado

Para madres estrictamente vegetarianas

Para calmar el estómago – consejos anti náuseas

Mocktails de MamáPera“tini”

Mango“tini”

Recetas Saludables para una Mamá FelizBatido de Pera y Vainilla Cremoso

El Gran batido Verde de Happy Baby

Muffins de Happy Tot™ Camote

Pasta de Queso Crema y Vegetales

¿Por qué orgánico? Clean 15Asesora de NutriciónHaciendo la Diferencia

Guía de Nutrición Prenatal

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Por Happy FamilyTM & Amy Marlow, MPH RD CDN

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Hacia un buen comienzo – PreconcepciónComience a asegurar un futuro sano para su bebé, antes de concebir

Se piensa que algunos nutrientes apoyan la fertilidad, mientras que otros son tan importantes para el desarrollo de los bebés que se recomienda que usted tenga un buen suministro de esos alimentos a partir del primer día de su embarazo. Si usted está tratando de quedar embarazada, es una buena idea tomar una vitamina prenatal diariamente. Aquí están algunas de las vitaminas y minerales de particular interés antes (y durante) de su embarazo:

Antioxidantes – Previenen el daño de célula que puede desempeñar un papel en la infertilidad. Las dietas ricas en frutas, verduras y granos enteros son las más altas en antioxidantes como selenio, vitamina E y vitamina C.

Ácido Fólico – Previene defectos de tubo neural como la espina bífida. El cuerpo no almacenará ácido fólico suplementario – usted lo necesita cada día. Porque su papel en el desarrollo fetal es tan temprano en el embarazo, se recomienda que todas las mujeres en edad fértil tomen al menos 400 mcg. por día. Está en los suplementos de vitaminas prenatales y también se encuentra en granos y cereales fortificados, verduras de hoja verde (por ejemplo, espinaca), brócoli, naranjas, frijoles, chícharos, y cacahuates.

Zinc – Este mineral desempeña un papel en la producción de esperma por hombres, y ovulación y fertilidad en las mujeres. Se recomienda que usted tome 15 mg. por día. Las fuentes buenas incluyen carne de vaca, cordero, semillas de calabaza, yogur, espinaca, brócoli, chícharos y verduras de hoja verde.

Hierro – Las mujeres embarazadas están en riesgo de insuficiencia de hierro y anemia. Asegurándose que ahora usted tiene buenas fuentes de hierro en su dieta, puede comenzar con un suministro bueno de este mineral importante. Las fuentes de alimento incluyen: las carnes de res magras, los frijoles, el tofu, cereales fortificados, verduras de hoja verde y hongos shitake.

La limpieza Pre-embarazo Muchos de los productos químicos en el ambiente y toxinas en el suministro de alimento se acumulan

en el cuerpo en los tejidos grasos. Esto significa que las exposiciones a productos químicos antes de la concepción pueden hacer que el bebé este expuesto también. Es un gran momento para limpiar su dieta y sus alrededores en preparación para el embarazo. Aquí se describen algunos primeros pasos:

¡Coma orgánico! Elija alimentos orgánicos y reduzca su exposición a los pesticidas sintéticos, hormonas sintéticas y antibióticos.

Evite el mercurioManténgase alejada de estos peces que son los más altos en el contaminante metilmercurio que puede aumentar en su cuerpo y causar daños neurológicos: Blanquillo Camello, King Caballa, Pez Espada, and Tiburón. En lugar de estos, elija los que peces más seguros, bajos en mercurio (los que tienen un * son particularmente ricos en ácidos grasos omega-3): Anchoas*, Bagre, Platija, Halibut* (limite a menos de 6 porciones por mes), Arenque*, Caballa del Atlántico Norte*, Abadejo, Salmón*,Sardinas*, Camarón, Tilapia, Trucha*, Atún, enlatado, “chunk light”* (limite a menos de 2 latas por semana)

Elija los plásticos en su cocina cuidadosamenteEvite el plástico de policarbonato, el plástico claro difícil cifrado con el número 7 que se puede filtrar en la comida y bebida unas sustancias químicas llamadas BPA que perturba las hormonas. En cambio, elija plásticos seguros como aquellos etiquetados con 1, 2, 4, ó 5, y nunca ponga plásticos en el microonda. Una mejor decisión sería elegir acero inoxidable, aluminio, y cristal.

Evite lo artificial Los aditivos químicos como colores artificiales (ej., Azul 1, Rojo 40) y endulzantes artificiales (ej., aspartamo, acesulfame K) son mejor evitarlos durante el embarazo. Entonces, por qué no comenzar ahora a sacarlos de su dieta? Además, estos ingredientes tienden a ser encontrados en la comida con limitado valor nutritivo como la comida chatarra, cereales endulzados y comida “de dieta”. Elija, en cambio, comida natural.

1. Environmental Working Group. “Water Treatment Contaminants: Forgotten Toxics in American Water.” Feb 2013. http://static.ewg.org/reports/2013/water_filters/2013_tap_water_report_final.pdf

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Una dieta saludable durante el embarazo ayudará a la mamá a ganar sólo la cantidad correcta de peso para apoyar el crecimiento y el desarrollo del bebé

Un poco del peso ganado en el embarazo proviene del peso propio del cuerpo en desarrollo de tu bebé. Otro peso viene del líquido amniótico, la sangre suplementaria para apoyar necesidades de su cuerpo y grasa suplementaria para proporcionar la energía.

Las recomendaciones de ganancia de peso dependen del peso que la mama tiene en el pre-embarazo. Las mujeres que tienen sobrepeso u obesidad no deben acumular tantas reservas de grasas por lo tanto su recomendación de ganancia de peso es menor. Las mujeres que tiene bajo peso pueden necesitar energía adicional, entonces es recomendable que ellas ganen más peso. Tener en cuenta la tabla que aparece debajo para observar los detalles sobre la ganancia de peso saludable durante el embarazo. Si usted lleva a gemelos o trillizos, se dirige a su doctor o partera sobre cuánto peso usted debería tratar de ganar.

Su doctor o partera controlarán su peso periódicamente durante todo el embarazo. Si el o ella están preocupados, le aconsejarán reducir calorías suplementarias en su dieta o ser más activa con ejercicios regulares de liviano a moderado.

Analice la calidad del agua que tomaEl agua del grifo es considerada segura, sin embargo, estudios1 indican que algunas fuentes pueden tener contaminantes como cloro, bacterias y productos químicos industriales. Además, las cañerías viejas pueden tener plomo que pase al agua. Recoja un equipo simple en su ferretería local y compruebe la calidad de su agua. Si usted tiene un pozo que proporciona su agua potable, un contratista autorizado puede comprobar que tanto el pozo como la bomba no estén contaminados.

¡Haga un cambio de dieta de pre-embarazo!El estilo de comida que se recomienda en el embarazo es básicamente el mismo que todos los adultos deberían consumir - frutas y verduras, granos enteros, proteínas magras, grasas sanas, no demasiado azúcar refinado o comida procesada. Si esto no se parece a su dieta, no espere hasta que usted vea una prueba de embarazo positiva para hacer una revisión de ella. Comience hoy y usted tendrá tiempo para adoptar estos hábitos sanos:

• Aspire a tener un peso saludable con una dieta balanceada y ejercicio moderado

• Elija comida entera; evite la comida muy procesada

• Acostúmbrese a menos cantidades de cafeína (es decir, menos de 2 tazas de café por día)

• Busque ayuda si tiene una dependencia al alcohol, tabaco u otras drogas

• Diríjase a un profesional si tiene un trastorno alimenticio.

El Peso Correcto

Normal (18.5-24.9)

Bajo Peso (<18.5)

Sobre Peso (25-29.9)

Obesidad (30)

Menos de 5 lbs.

5 a 10 lbs.

Menos de 5 lbs.

Menos de 5 lbs.

Menos de 1 lb.

1 lb.

2/3 lb.

1/2 lb.

Peso antes del embarazo (BMI)

Peso total ganado 1er Trimestre

Peso ganado por semana 2do & 3er Trimestre

Normal (18.5-24.9)

Bajo Peso (<18.5)

Sobre Peso (25-29.9)

Obesidad (30)

Peso antes del embarazo (BMI)

25-35 lbs.

28-40 lbs.

15-25 lbs.

11-20 lbs.

Ganancia total de peso

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Es importante evitar la excesiva ganancia de peso durante su embarazo ya que puede resultar en:

• Un riesgo aumentado de diabetes gestacional

• Más estrías, varices y dolores de espalda

• Tensión arterial elevada

• Un bebé de tamaño más grande, causando un parto y una recuperación más difícil

• Mayor difícultad para perder el peso

El punto fundamental en la ganancia de peso es importante mantenerlo bajo control, pero no hay ninguna necesidad de obsesionarse. Coma correctamente, mantengase tan activa como usted puede, y su peso debería mantenerse en un rango ideal.

Dónde va todo el peso?

Indice de masa corporal El índice de masa corporal (BMI) es una medida de la grasa del cuerpo basada en la altura y el peso que se aplica a hombres y a mujeres adultos. Usted puede calcular su BMI fácilmente usando una calculadora en el sitio nhlbisupport.com/bmi/ del Instituto Nacional del corazón, pulmón y sangre, que es parte del Instituto Nacional de Salud, y del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos.

Categorías de BMIBajo peso = < 18.5 Peso normal = 18.5 - 24.9 Sobrepeso = 25 - 29.9 Obesidad = 30 or greater

El refrán dice: “Usted es lo que usted come.” Cuando usted está embarazada, su dieta no sólo le suministra sustento y salud a usted sino también a su bebé. Aquí están los consejos de alimentación prenatales para ayudarle a crear la dieta óptima para usted y su bebé.

Coma orgánicoLos alimentos orgánicos son cultivados sin el uso de pesticidas químicos, fertilizantes químicos, hormonas artificiales, antibióticos y organismos genéticamente modificados (GMOs). Eligiendo alimentos orgánicos, usted y su bebé reducen su exposición a pesticidas y otros productos químicos. Considerando lo vulnerable que son los bebés en desarrollo a exposiciones tóxicas, muchos expertos creen que el embarazo es el tiempo más crucial para elegir alimentos orgánicos en lugar de los producidos convencionalmente. ¿Ver “por qué orgánico?” Para más información.

Coma solo lo necesario ¡Elija alimentos con su bebé en mente, pero “no coma por dos” – usted comerá demasiado! Durante el 1er. trimestre su cuerpo no necesita calorías suplementarias (¡el bebé es sólo del tamaño de un camarón!). Durante el 2do. y el 3er. trimestre, usted realmente necesita 300 calorías suplementarias por día. A usted le sorprenderá saber que esto no es tanto alimento. Aquí están las ideas para agregar 300 calorías a su dieta diaria:

• 8 oz. de yogur bajo en grasas con ¼ taza de granola baja en grasas

• 1 Cuchara de mantequilla de maní en 1 tostada de trigo entero con 1 taza de leche sin grasa

• ½ Taza de helado premium

• 1 oz. de queso cheddar y ¼ taza de hummus (puré de garbanzos) con 8 – 10 galletas de trigo

• 1 oz. de pretzels con una manzana y 1 taza de leche de chocolate baja en grasa

• Barra de granola con una naranja y ½ taza de leche baja en grasa

• 1 oz. (aproximadamente 15-20 mitades) de nueces con ¼ taza de pasas y 1 chocolate kiss o una galletas de chocolate

Qué Hacer:Con una dieta sana crie a un bebé felizmente sano

Bebe Placenta 7 a 8.5 lbs. 1.5 lbs.

Pecho Líquido amniótico1 a 3 lbs. 2 lbs.

Aumento en volumen sanguineo Fluido materno 3.5 lbs. 3 lbs.

Utero Depósitos grasos 2 a 3 lbs. 8 a 10 lbs.

Total 28 a 35 lbs.

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Obtenga suficiente proteínaEs esencial para mantener su músculos y el crecimiento de tejido como la placenta y cordón umbilical. Elija 3 porciones de comida rica en proteínas cada día durante el 2do. y el 3er. Trimestre cuando su cuerpo necesita al menos 60 gramos de proteína por día. Muchas comidas ricas en proteínas, como la carne de vaca, mariscos y garbanzos, son también buenas fuentes de zinc, un mineral importante. Aquí están los ejemplos de una porción de la comida con proteína. (Las fuentes de vegetalescontienen menos proteína que la fuentes animales entonces el tamaño de la porción que se sirve es más grande para alcanzar el consumo recomendado). • 2½ a 3 oz. de carne de ave, de cerdo, o de vaca• 3 a 3 ½ oz. de pescado o camarón (equivalente a aproximadamente 14 camarones grandes) *• 7 Claras de huevo• 3 Huevos enteros más 1 blanco• 1 Taza de sustituto de huevo• 2 ½ Tazas (20 oz.) de leche• 2 Tazas de yogur • 3 oz. de queso (por ejemplo, el queso cheddar ó suizo)• ¾ Taza de queso cottage• 9 oz. de tofú (1 taza)• 1 ½ Tazas de frijoles o garbanzos

Enfóquese en frutas, verduras y granos Como antes de que usted estuviera embarazada, la comida saludable debería ser el cimiento de su dieta diaria durante el embarazo. Asegúrese de incluir fuentes de beta caroteno, un antioxidante poderoso encontrado en la comida amarilla y naranja como calabaza amarilla, papaya, chabacano, calabaza, melón, cantalupo, camote, y zanahorias. Y coma también fuentes de vitamina. Este antioxidante no es sólo bueno para el sistema inmunológico sino también ayuda a su cuerpo a absorber el hierro. Fuentes de vitamina C incluyen cítricos como naranjas, toronja, mandarina, jugos de naranja o de pomelo, tomates y productos de tomate y papas.

Suplemento inteligentes Ciertas vitaminas y minerales son tan esenciales que la mayoría de los médicos recomiendan suplementos para asegurar el consumo apropiado. Éstos incluyen:

Ácido FólicoEsencial para el desarrollo del tubo neural de su bebé – los tejidos que serán el cerebro y la médula espinal — Usted necesita 600 a 800 mcg del ácido fólico por día, la cantidad proporcionada por vitaminas prenatales (si usted no toma un multivitamínico prenatal, pregunte a su doctor o partera sobre la toma de un suplemento de ácido fólico).

Hierro Es el encargado de producir hemoglobina, que lleva el oxígeno en su sangre a los tejidos de su cuerpo. Una deficiencia causa la anemia (usted debería ser examinada durante su 2do. trimestre). Usted necesita entre 15 y 30 miligramos de hierro por día – la recomendación puede ser difícil de cumplir solo con su dieta. La mayoría de las vitaminas prenatales contienen 60 mg.

ColinaEste nutriente esencial desempeña un papel crucial en el desarrollo cerebral del bebé, entonces sus necesidades son más altas en el embarazo y mientras usted amamanta. La colina se encuentra en huevos, ciertas carnes y comida fortificada. Elija un suplemento de vitamina prenatal que contenga colina.

Llene sus huesos con calcioEl calcio refuerza huesos y dientes – tanto los suyos como los de su bebé — y también puede prevenir la hipertensión. Usted necesita 1000 a 1500 miligramos por día – no demasiado diferente a sus exigencias antes del embarazo. Su vitamina prenatal proporcionará aproximadamente 400 a 500 miligramos. En su dieta, trate de consumir cuatro porciones de comida rica en calcio como la leche baja en grasas (incluso la libre de lactosa), yogur, queso, cereales fortificados y jugos.

• Elija bocadillos ricos en calcio como barritas de queso, yogur bajo en grasa o batidos hechos con fruta congelada, y yogur bajo en grasa.• En lugar de café, intente un café con leche descafeinado o leche baja en grasas al vapor. • Tome leche de chocolate cuando usted ansíe algo dulce.• Esparza queso rallado bajo en grasas en la sopa o en las papas.• Pruebe queso cottage con granola para un desayuno sabroso.• Haga un dip fácil para vegetales – añaden hierbas frescas al yogur sin sabor.

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Elija PescadoMuchas variedades de pescado proporcionan DHA, el ácido graso esencial Omega 3 que será un componente básico principal para el cerebro y ojos del bebé. Elija estos pescados seguros, bajo en mercurio.

• Anchoas*• Bagre• Platija• Halibut* (limitar a menos de 6 porciones por mes) • Arenque*• Caballa * (Caballa del Atlántico Norte, no King Caballa porque es mas alta en mercurio)• Abadejo• Salmón* • Sardinas*• Camarones• Tilapia • Trucha*• Atún, enlatado, “chunk light “* (limite a menos de 2 latas por semana) *ricos en ácidos grasos Omega 3

Para madres estrictamente vegetarianas Si usted no come productos animales, es decir, no carne, no leche y no huevos, necesitará suplementar la vitamina B12 durante el embarazo. Busque buenas fuentes incluyendo cereales fortificados, leche de soja fortificada y levadura alimenticia. Pregunte a su OB o partera si usted debería tomar un suplemento.

Para calmar el estómago – consejos anti náuseasEstar embarazada es una aventura alegre y fascinante. ¡Lamentablemente, para alguna de nosotras también puede ser con un poco de nauseas! Si usted se siente con nauseas, aquí hay algunos consejos que pueden ayudar:

Evite tener hambre — Bajas en el azúcar de la sangre sólo puede hacer la náusea peor-. Intente comer algo cada un par de horas. Puede ayudar tener unas galletas o pretzels cerca de su cama de modo que usted pueda comer antes de que salga de la cama por la mañana.

¡Burbujas! – Si usted tiene indigestión, las burbujas en el agua de Seltzer o soda natural pueden ayudar a calmar su estómago.

Realice un poco de ejercicio — Usted puede sentir que no puede despertarse de su sofá, mucho menos hacer “ejercicio”, pero una vez que usted se va a dar un paseo o salta a una bicicleta fija o hace una clase de yoga prenatal entenderá por qué lo sugerimos. Sólo unos minutos de actividad ligera pueden ayudar con las náuseas y también incrementar su nivel de energía.

Frutas ácidas – Muchas mujeres encuentran que los sabores frutales que saben ácidas ayudan a aliviar las náuseas, en particular si la náusea es acompañada por un gusto malo en su boca. Pruebe limonada o piruletas de manzana ácidas orgánicas, por ejemplo.

Almidónese — La comida con almidón, como las papas al horno y el arroz, es, por lo general, bien tolerada. Si usted prefiere algo crujiente, las galletas tostadas con sal o las papitas fritas pueden ser las que usted necesita.

La nariz sabe – Evite olores que le molesten a su estómago y mantenga cerca aquellas cosas que tienen un olor fresco. Tome el olor de un limón, una rebanada de jengibre, o una ramita de romero cuando usted necesita algo más agradable para oler.

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Recetas Saludables para una Mamá Feliz

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Mocktails de Mamá¡El alcohol puede estar en la lista de los ‘no permitido’ por el momento, pero esto no significa que usted no pueda celebrar! Intente algunos de estos “mocktails” innovadores, desarrollados por Mamá Feliz (Happy Mama) Hillary Berman. Después de que su bebé llega, usted puede substituir un vino espumoso por la sidra de manzana o soda.

Pera ”tini”1 parte de Happy Baby etapa 1 de pera3 partes de sidra de manzana espumantepera cortadas en cubitos (como adorno en el fondo del vaso)

Mango“tini”1 parte de Happy Baby etapa 1 de mango3 partes de soda de lima-limónmango cortado en cubitos (como adorno en el fondo del vaso)

Batido de Pera y Vainilla Cremoso4 onzas de Yogur de vainilla orgánico1/2 taza de leche orgánica1-2 bolsas de Happy Baby™ etapa 1 de Pera1 banana maduraUna pizca de canela

Añada todos los ingredientes y mézclelos hasta que esté uniforme.

Creado por Mamá Feliz (Happy Mama) Nicole Auker

El Gran batido Verde de Happy Baby3 oz. Happy Baby™ Combos Simples Espinaca, Mango y Pera o Happy Tot™ Espinaca, Mango y Pera1 banana mediana-pequeña2 cucharadas de yogur de vainilla sin grasa2 cucharadas de yogur sin sabor sin grasa (para un gusto más dulce, sustituya el yogur sin sabor con 2 cucharadas de yogur de vainilla)1 taza de jugo de coco y piña (añada un poco de jugo para cambiar la consistencia)

Mezcle todos los ingredientes hasta alcanzar la consistencia deseada sea alcanzada. Rinde: 16 oz.

Creado por Mamá Feliz (Happy Mama) Rose Maizner

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Muffins de Happy Tot™ Camote, Manzana, Zanahoria y Canela1 taza de avena de cocimiento rápido1 harina de trigo entero de taza1/2 Taza de harina3/4 cucharadita de canela1 cucharadita de levadura en polvo3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio1/4 cucharadita de sal1/2 taza de azúcar1/2 Taza de leche baja en grasa1 huevo, ligeramente batido3 bolsitas Happy Tot™ Camote, Manzana, Zanahoria y Canela1 bolsita Happy Baby™ Comenzando Sólidos de Pera4 cucharaditas de aceite1 cucharaditas de extracto de vainilla1 taza de pasas de pasas (opcionales)

Precaliente el horno a 350 grados. Ligeramente engrase una cacerola de estándar para 12 muffins o ponga 12 tazas de papel. En un tazón, combine la avena, la harina, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Mezcle bien y deje a un lado. En un tazón grande, mezcle juntos Happy Baby™ Comenzando Sólidos de Pera y Happy Tot™ Camote, Manzana, Zanahoria y Canela, huevo, leche, extracto de vainilla y aceite. Añada la mezcla de harina y mezcle hasta que los ingredientes estén humedecidos. Si usa pasas, agréguelas hasta combinar todo. Llene cada taza de muffins hasta 2/3 lleno con la mezcla. Hornee 20 minutos o hasta que estén hechos. Rinde 12 muffins o 24 mini muffins.

Creado por Mamá Feliz (Happy Mama) Nicole Auker

Pasta de Queso Crema y Vegetales1 taza de queso crema orgánico bajo en grasa, ablandado2-3 onzas de Happy Tot™ Camote, Zanahoria, Manzana y Canela1 pequeño manojo de cebollitas frescas finamente cortadas1-2 cucharadita de semillas de lino, opcional

En un tazón, mezcle juntos el queso crema y Happy Tot™ Camote, Zanahoria, Manzana y Canela. Agregue cebollitas y mezcle el queso crema encima de mini bagels, galletas o apio. Para una porción de salud suplementaria, rocíe con semillas de lino. Para un sustituto del chocolate ponga ½ polvo de cacao holandés sin azúcar y ½ taza de azúcar en polvo en lugar de Happy Tot™ y cebollitas.

Creado por Mamá Feliz (Happy Mama)Trina O’Boyle

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En sus visitas al supermercado alguna vez se ha preguntado: ¿De verdad vale la pena pagar más por los alimentos orgánicos? y ¿Qué significa realmente “todo natural”?. La variedad de productos “verdes” se ha disparado con opciones que van desde líneas orgánicas para el cuidado de la piel hasta mermeladas hechas biodinámicamente. No es de extrañarse que los consumidores estén confundidos con la terminología y los beneficios de estos productos. ¿Será todo esto otra moda pasajera?

¿Qué es orgánico?Los alimentos orgánicos son generalmente descriptos en términos de lo que no son. No son producidos o cultivados con el uso de químicos sintéticos, fertilizantes, antibióticos, hormonas de crecimiento, semillas genéticamente modificadas o pesticidas. Por otro lado, los productores convencionales, con un enfoque de producir grandes cantidades de alimentos al precio más bajo, han llevado a que nuestro mercado alimenticio esté cargado de pesticidas. Como producir orgánicamente tiene una intensa labor y es menos eficiente que producir convencionalmente , esto usualmente significa precios más altos en el supermercado. Sin embargo, a pesar del alto precio, mucha gente, incluyéndome a mi, creen que el beneficio de comer orgánico justifica los altos costos.

Beneficios OrgánicosEntre muchos otros beneficios de comer alimentos orgánicos, el más citado es que al comerlos se reduce la exposición de químicos potencialmente dañinos. Los científicos1 de la Universidad de Washington encontraron que cuando comparan estudiantes que consumen sólo alimentos orgánicos con un grupo que consume alimentos convencionales en un período de 24 horas, el grupo que consumió alimento convencional tuvo cerca de 9 veces más residuos de pesticidas en la orina. Y aun más preocupante fue que el grupo que consumió alimentos convencionales tuvo niveles que excedían las directrices establecidas por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Por otro lado, el grupo que consumió alimentos orgánicos tenía pesticidas dentro de los niveles aceptados por la EPA.

Otra ventaja potencial es el valor nutritivo de la comida cultivada orgánicamente. Algunos estudios2-5 muestran que los productos orgánicos contienen más antioxidantes, en particular - flavonoides protectores de salud – en

¿Por qué orgánico?Por Amy Marlow, MPH, RD, CDN

algunos casos 10 veces más que las variedades cultivadas convencionalmente.

Así que lo desafío a incorporar más alimentos menos procesados en su dieta y la de su familia. Usted estará ayudando a su familia a disminuir la exposición a los químicos mientras desarrolla el gusto por la comida fresca y saludable. ¿Y quién sabe? Usted podría ver otros cambios positivos – más energía y vitalidad, disfrutar más de sus alimentos-. ¡Personalmente, pienso que vale hasta el último centavo!.

Clean 15

1. Curl, Cynthia L., Richard A Fenske, and Kai Elgethun. “Organophosphorus pesticide exposure of urban and suburban preschool children with organic and conventional diets.” Environ Health Perspect. 2003 March; 111(3): 377–382.

2. Mitchell, Alyson E. et al. “Ten-Year Comparison of the Influences of Organic and Conventional Crop Management Practices on the Content of Flavonoids in Tomatoes.” J Agric Food Chem. Epub 2007 June 23.

3. Hunter, D et al. “Evaluation of the micronutrient composition of plant foods produced by organic and conventional agricultural methods.” Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Jul; 51(6): 571-82.

4. Wang, SY et al. “Fruit quality, antioxidant capacity, and flavonoid content of organically and conventionally grown blueberries.” J Agric Food Chem. 2008 Jul 23; 56(14): 5788-94. Epub 2008 Jul 1.

5. Carbonaro, M et al. “Modulation of antioxidant compounds in organic vs conventional fruit (peach, Prunus persica L., and pear, Pyrus communis L.)” J Agric Food Chem. 2002 Sep 11; 50(19): 5458-62.

CLEAN 15 Con menos pesticidaTM

• Aguacates• Maíz Dulce • Piñas • Repollo• Guisantes (F)• Cebollas• Espárragos

EWG’s 2014

• Mangos• Papaya• Kiwi• Berenjena • Pomelo • Cantalupo• Coliflor• Camotes

• Manzanas• Fresas• Uvas• Apio• Melocotón• Espinaca

(F) Congelado (I) ImportadoProductos organicos reduce hasta 80% la cantidad de toxinas consumidas diarias.Re-impreso con permiso de EWG porhappyfamilybrands.com www.ewg.org

DIRTY DOZEN Compre orgánicoTM

• Pimientos dulces• Nectarines (I)• Pepinos• Tomates cherry• Guisantes (I)• Papas

EWG’s 2014

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Amy es una dietista registrada (RD) y nutrióloga certificada en el estado de New York, tiene una licenciatura en Ciencias de la nutrición y Dietética de la Universidad de Delaware y terminó su entrenamiento en dietética en el Centro Médico de la Universidad de Virginia en Charlottesville, VA. Ella tiene también una maestría en Salud Pública de la Universidad de Maryland.

Amy trabajó como Dietista pediátrica en el Centro Médico de la Universidad de Georgetown en Washington DC, donde brindó cuidados de nutrición en la sala de obstetricia de la unidad de oncología pediátrica de alto riesgo, y en las unidades de cuidados intensivos pediátricos y neonatales. Ella también ha sido consultora de un programa de desarrollo juvenil para jóvenes de escasos recursos llamada “Brainfood”, y en el programa “5-A-Day” del Instituto Nacional del Cáncer.

Además de su trabajo con Happy Family™, Amy actualmente ayuda a manejar el programa de bienestar de empleados de una compañía Fortune 100 y sirve en board del Grupo de Nutrición Pediátrica de la Academia de Nutrición Y Dietética. Ella ha sido publicada en libros como escritora de salud y ha presentado una variedad de temas de nutrición y salud. Amy es la orgullosa madre de Noah, Alana y Jonás.

Asesora de NutriciónAmy N. Marlow, MPH, RD, CDN

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El Proyecto Crema de cacahuate (Project Peanut Butter) fue fundado por Mark Manary, un pediatra que ha salvado las vidas de niños con hambre en África con un revolucionario tratamiento terapéutico de 10 semanas basado en crema de cacahuate. Su Comida Terapéutica lista para usar (RUTF) llamada Chiponde podría convertirse en un estándar mundial de tratamiento. La tasa de éxito del tratamiento del Dr. Manary, el cual puede ser administrado directamente en la casa del niño, es del 95%, en comparación con 25% de los métodos tradicionales que implican viajar grandes distancias a las clínicas para obtener el tratamiento. Cuando usted compra un producto de Happy Family™, también le está dando de comer a un niño en África a través del proyecto Peanut Butter. Juntos hemos provisto alrededor de 183,000 días en valor de comida a los niños de Malawi y Sierra Leona. Encuentre más información visitando projectpeanutbutter.org y donando a ellos directamente. Usted también puede hacer una diferencia, y proveer lo mejor para los niños que no tienen acceso a nuestros recursos!

Happy Family™ está orgullosa de ser un socio de confianza de Niño Sano Mundo Sano (Healthy Child Healthy World). Niño Sano Mundo Sano ha sido líder nacional durante casi dos décadas, encendiendo un movimiento de conciencia y responsabilidad. Ellos informan e inspiran a millones de personas para actuar y crear ambientes más limpios, más ecológicos y segurosdonde los niños y las familias pueden florecer. Niño Sano alcanza a más de 250,000 nuevas familias por mes a través de la participación de los padres, respondiendo a sus preguntas y ofreciendo asesoramiento. healthychild.com

Recyclebank premia a las personas para tomar cada día las acciones verdes con descuentos y ofertas de más de 3.000 empresas locales y nacionales, incluyendo los productos de Happy Family™. Para registrarse y obtener recompensa visita recyclebank.org

Haciendo la Diferencia

En el 2006, Lauren Bush visito países en Asia, América Latina y África con el programa “World Food Program” de Naciones Unidas. Lauren vio en primera instancia la pobreza y el hambre que plagaba esos países y eso le inspiró a empezar “FEED Projects” (Proyectos Alimentar). FEED crea productos artesanales de calidad usando materiales del medio ambiente que ayudan a alimentar al mundo donando una porción de las ganancias a organizaciones en todo el mundo y que trabajan para combatir el hambre y la malnutrición, especialmente, en niños. “FEED” ha donado más de $6 millones de dólares y 60 millones de comidas hasta la fecha! feedprojects.com

La Fundación Spoon se enfoca en las deficiencias nutricionales de niños adoptados y niños en custodia. Estos grupos están siendo estudiados por primera vez. Ellos están dentro de los primeros en difundir la investigación actual y orientación práctica a padres adoptivos, ayudándolos a satisfacer las necesidades nutricionales únicas de sus hijos. Una guía de nutrición especial y un recetario mundial están disponibles en: adoptoinnnutrition.org

Happy Family™ es un orgulloso patrocinador de la marcha anual para bebes de March of Dimes en nuestros mercados locales.March of Dimes ha liderado el camino para descubrir las causas genéticas de defectos de nacimiento, para promover la evaluación del recién nacido y educar a los médicos profesionales y al público acerca de las mejores prácticas para un embarazo saludable. Además, March of Dimes ha iniciado una intensa campaña para crear conciencia y encontrar las causas de la prematuridad. marchofdimes.com