1. QUIMICA ORGANICAPRACTICA N5 - Extraccin de un aceite esencial mediante destilacin por arrastre de vapor PRACTICA No 6 Aminocidos y ProtenasPRESENTADA POR LUZ ROCIO GARAVITO CODIGO: 52711567 24 de Noviembre de 2013

2. Introduccin Los aceites esenciales estn constituidos por mezclas o varias sustancias orgnicas estructura terpnica, que tericamente se consideran formados a partir del isopreno y que realmente tiene como precursor universal al cido mevalnico:Objetivos Conocer y aplicar los principios terico-prcticos de la tcnica de extraccin destilacin por arrastre de vapor. Analizar algunas tcnicas de extraccin, particularmente por arrastre de vapor. 3. Recursos y procesos realizadosEn un destilacincoloque 120 g de material seleccionado para la extraccin en el baln decoloque 500ml de agua e instale un ebullicin deldestque casi toca el fondo del baln para regular laagua donde el matraz descansa sobre una malla de asbestos la cual se pone sobre un trpode metlico o un aro con nuez, luego se verifico que el tuvo llegara hacia el fondo luego como se observa se comienza a calentar el agua la cual es el generador de vapor se verifica que las gotas de aceite en destilado mediante la recoleccin sobre un vidrio de reloj limpio y seco. Luego se continuo con el proseo hasta dar finalidad a la practica . 4. Relacin con la tecnologa en regencia de farmacia Pues me parece muy importante ya que en tiene mucho que ver por que actualmente se prepararan diferentes mezclas para la elaboracin de se usan en cremas dentales aceite de menta e hinojo, analgsicos e inhalantes para descongestionar las vas respiratorias eucalipto. Son utilizados en la fabricacin de neutralizantes de sabor desagradable de muchos medicamentos como naranjas y menta, entre otros. Lo cual me permiti adquirir un nuevo conocimiento a travs de la practica y procesos realizados. 5. ConclusinSe estudi la destilacin con arrastre de vapor obteniendo resultados favorables para el conocimiento de los practicantes, se comprob como sucede este experimento as tambin el como poder identificarlo clara y precisamente. Se obtuvo los principios activos de una sustancia orgnica, siendo prcticamente muy sencilla su extraccin ya que el mtodo as como el procedimiento utilizados fueron de gran ayuda para que esta experiencia se efecte correctamente. 6. propiedades qumicas y fsicas de algunos aceites esenciales utilizados en la industriaPor la parte qumica los componentes de los aceites se clasifican en terpenoides y no terpenoides. No terpenoides. En este grupo tenemos sustancias alifticas de cadena corta, sustancias aromticas, sustancias con azufre y sustancias nitrogenadas. No son tan importantes como los terpenoides en cuanto a sus usos y aplicaciones. Terpenoides .Son los ms importantes en cuanto a propiedades y comercialmente. Por la parte fsica los aceites esenciales son voltiles y son lquidos a temperatura ambiente donde su densidad es inferior a la del agua de igual forma Son solubles en alcoholes y en disolventes orgnicos habituales, como ter o cloroformo, y alcohol de alta gradacin. 7. USOS DE LOS ACEITES ES ENCIALESEn las siguientes Industria: Alimenticia Farmacutica de cosmticos Veterinaria Tabaquera Desodorantes industriales 8. Compuestos orgnicosLimonenoLinalol 9. Algunas especies con aceites esenciales de utilizacin comercialDesodorantes industriales esta el limoneno, linalol, para productos de uso veterinario Chenopodium ambrosoides, en la industria de cosmticos esta aceites de geranio, lavanda, rosas y pachuli. para farmacuticos menta, hinojo, naranja. 10. BibliografaGua de practica de laboratorio de qumica orgnica Bruneton, J. (2001). Farmacognosia. Fitoqumica. Plantas Medicinales . 2 Ed. Zaragoza: Acribia S. A. Van Ginkel, A. (2003). Apuntes del Mster y Diplomatura de posgrado de la UAB Plantas Medicinales y Fitoterapia. Mdulo 2. Cultivo de plantas medicinales. Tecnologa y Produccin. 11. PRACTICA N 6 Aminocidos y Protenas INTRODUCCION En esta practica aplicamos los fundamentos del anlisis qumico (reactividad y comportamiento) de aminocidos, polipptidos y protenas. ObjetivosIdentificar protenas a travs de pruebas de anlisis cualitativo, identificando as mismo caractersticas qumicas particulares. 12. Ensayo de Biuret Se tomo un tuvo de ensayo limpio y seco por cada sustancia a analizar, adicione 0,5mL o 0,25g de la sustancia (en caso de ser slida agregue 1mL de agua. Luego se Adiciono gota a gota solucin de sulfato de cobre al 0,5%, agite y espere la formacin de un color violeta es el resultado final de la prueba Reaccin XantoproticaAgregue cuidadosamente solucin de hidrxido de sodio al 10% en exceso..Adicione 0,5ml de cido ntrico concentrado. Caliente los tubos en bao de mara. Adicione 0,5ml 0,25g de la sustancia a analizar. En caso de ser slida, agregue 1ml de agua). Un precipitado blanco recin formado, se vuelve luego amarillo y posteriormente se disuelve dando a la solucin de color amarillo intenso casi anaranjado si en la protena se encuentran los aminocidos: fenilalanina, tirosina, tiroxina y triptfano 13. Ensayo de MillnTomamos un tubo limpio y seco por cada sustancia a analizar Adicionamos 0,5ml 0,25g de la sustancia a analizar. En caso de ser slida, se agrego 1ml de agua).Si no apareca color, se adicione tres gotas ms y caliente.Luego adicione gotas de reactivo Milln; despus calent hasta ebullicinSi se presenta un precipitado rojo, la solucin contiene los aminocidos: tiroxina tirosina. Luego se registraron los resultadosEnsayo de Hopkins Cole En el tubo de ensayo se adiciono 0,5ml 0,25g de la sustancia a analizar. En caso de ser slida, agregue 1ml de agua).Se Inclino el tubo y sin agitar adicione por las paredes 1mlde cido sulfrico concentrado de modo que se formen dos fases.Luego agregamos 2ml de cido glioxlico,4 de se laEspere la formacin de un anillo violeta en la interface si la protena contiene el aminocido triptfano. 14. Ensayo de SakaguchiDespus se procedi Adicionar 0,5ml de solucin de hidrxido de sodio al 5%, dos gotas de alfa naftol en etanol y dos gotas de solucin de hipoclorito de sodio al 10 %Tomamos un tubo por cada sustancia a analizar adicionamos ,5ml 0,25g de la sustancia a analizar. En caso de ser slida, agregue 1ml de agua). La aparicin de un color rojo intenso indica que la protena posee el aminocido: arginina.Ensayo para detectar azufre. 15. Determinacin cuantitativa de grupos carboxilos en una protena (Titulacin de Sorensen)Con una pipeta aforada, mida 10ml de la solucin anterior. Luego seDisuelva en agua hasta formar una solucin de 100ml en un baln aforado.Se Aade con una pipeta graduada 5 ml de formol previamente neutralizado.transfirelaa un Erlenmeyer de 250mlSe rotula como con hidrxido de sodio 0,1N hasta la aparicin de un color rosado tenue permanente.Se Calculo el nmero de mili equivalentes de hidrxido de sodio usados en la titulacin.Se dejo en reposos un momento. Luego seaplicaron dosgotas de fenolftalena.Y se determino el nmero de equivalentes del grupo COOH presentes en la protena. 16. CONCLUSIONES Realizaron cada uno de los proceso de la practica donde aprendimos a diferenciar que los aminocidos son una molcula orgnica con un grupo de amino (NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). En cuanto a las protenas son uno de los principales componentes de todas las cuales se sintetizan la unin entre si de las cadenas lineales de aminocidos. 17. BibliografaGuas de laboratorio Carlos Enrique Meaque (tutor presencial) Modulo de qumica orgnica