practica #1 hoja verificacion_diagrama pareto no resuelto

Fecha de efectividad:

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIAFACULTAD DE INGENIERÍA (UNIDAD MEXICALI)

Formato para prácticas de laboratorio

CARRERA PLAN DE ESTUDIO

CLAVE DE UNIDAD DE

APRENDIZAJENOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

INDUSTRIAL 2007-1 9015 CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS

PRÁCTICA No.

LABORATORIO DE

DURACIÓN(HORAS)

2 NOMBRE DE LA PRÁCTICA

HOJA DE VERIFICACIÓN Y DIAGRAMA DE PARETO 2 hrs.

1. INTRODUCCIÓN

Herramienta de calidad que es muy eficaz para ayudar a las empresas a controlar sus procesos y a implementar programas de mejoramiento de proceso.

2. OBJETIVO (COMPETENCIA)

Que el alumno utilizara las herramientas de Excel y Minitab, con esto elaborara una Hoja de Verificación, así como el Diagrama de Pareto de 1er. y 2do. Nivel.

3. FUNDAMENTO

Las Hojas de Verificación son mecanismos básicos de recopilación manual de datos.

4. PROCEDIMIENTO (DESCRIPCIÓN)A) EQUIPO NECESARIO MATERIAL DE APOYO

Software Minitab Manual de practicas Excel Computadora

B) DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

Formuló Revisó Aprobó Autorizó

Nombre y Firma del Maestro

Nombre y Firma del Responsable de

Programa Educativo

Nombre y Firma del Presidente de la

Academia de Ing. Industrial

Nombre y Firma del Director de la Facultad

Código: GC-N4-017Revisión: 3

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DOCUMENTO DEL SISTEMA DE CALIDAD

Formatos para prácticas de laboratorio

EJERCICIO #1

Hoja de verificaciónProceso: fabricación de tortillas Fecha: 00/00/00 Elaborado por: Nombre del alumno

Operador: Linea: Lote:

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES TOTAL8:00 AM 32 24 40 68 46 2109:00 AM 33 28 44 32 45 18210:00 AM 55 28 30 12 24 14911:00 AM 41 36 34 38 31 18012:00 AM 29 31 27 26 29 142

Paso 1: Introducir los datos en minitab en la hoja de trabajo

Paso 2: Elegir en la opción Estadística

Código GC-N4-017 Revisión 1

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Paso 3: Seleccionando Herrmientas de calidad > Diagrama de Pareto

Paso 4: A continuación aparecerá la siguiente ventana donde ingresaremos los datos en la segunda casilla haciendo doble clic a cara uno de nuestros subgrupos. Dando en etiquetas el subgrupo c1 el cual serán nuestros días de fabricación de tortillas, y c2 nuestra frecuencia.> Aceptar


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Paso 5: Se genera la Grafica de Diagrama de Pareto

Paso 6: Dar formato a gráfica: Dar doble clic a las barras del diagrama y demás elementos del mismo.

Paso 7: Actualizar título del diagrama y agregar subtitulo con el formato visto en clase.

EJERCICIO 2: La empresa “El Porvenir” dedicada a la fabricación de tortillas de maíz requiere iniciar con la elaboración de formatos que le permitan recolectar información relevante y crear mejores controles para la buena toma de decisiones.La empresa está interesada en recolectar información sobre la venta de tortillas por hora de cada uno de los días de la semana. El turno de trabajo es de 7:00 a 12:00 hrs por lo que es importante recabar información en este lapso de tiempo. Así mismo la empresa requiere que el formato u hoja de verificación contenga la información necesaria para ver el comparativo de venta entre los días de la semana, esto es, donde se pueda identificar que día y a que hora se tuvo mayor venta de tortillas.El encargado de la tortillería se ha tomado el tiempo de recolectar información histórica de manera aleatoria durante una semana, obteniendo los siguiente resultados.

Día Venta (kg.)

Hora Día Venta (kg.)

Hora

Lunes 20 8:00 Lunes 20 9:00Miércoles

35 10:00 Miércoles

24 11:00

Viernes 15 8:00 Viernes 25 11:00Martes 25 10:00 Jueves 20 10:00Jueves 60 7:00 Jueves 35 12:00Viernes 30 9:00 Viernes 35 10:00Lunes 25 7:00 Lunes 50 12:00Martes 20 9:00 Martes 30 11:00Miércoles

19 7:00 Miércoles 15 9:00

Viernes 22 7:00 Jueves 20 11:00Martes 21 7:00 Viernes 15 12:00Jueves 35 8:00 Lunes 45 11:00Lunes 50 10:00 Martes 30 8:00Martes 26 12:00 Miércole

s20 12:00

Miércole 36 8:00Código GC-N4-017

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sJueves 30 9:00

C) CÁLCULOS Y REPORTE

1) Elabore una Hoja de Verificación donde se visualice la información de manera ordenada y fácil de analizar.

2) Elabore un Diagrama de Pareto de 1er Nivel para los días de la semana.3) Elabore un Diagrama de Pareto de 2do Nivel por hora.4) Concluya en cada una de las herramientas.5) Que otras herramientas para la mejora de la calidad propone utilizar además de la hoja

de verificación y como las elaboraría. Elabore su propuesta.

5. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

EJERCICIO #1

CONCLUSIÓN. El análisis del diagrama nos permite ver con claridad que un pequeño grupo de 2 causas “vitales” (cantidad y días de la semana) el cual podemos observar el porcentaje acumulado del resultado de dichos datos, obteniendo así el orden de los días de demanda mayor.


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ANEXOS El alumno debe dar sus conclusiones de acuerdo a los resultados.

7. REFERENCIAS

Libro: Los siete instrumentos de la calidad total, Ediciones Díaz de Santos, 1995 - 320 páginasLibro: Control estadístico de la calidad, Ed. Univ. Politéc. Valencia, 1998 - 708 páginas


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