pon quesi to
DESCRIPTION
reseta de ponquesito y seguridad al cocinarTRANSCRIPT
-
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
ASOCIACIN DE PROMOCIN DE LA EDUCACIN POPULAR APEP
CABIMAS ESTADO ZULIA
Realizados por
Anglica Caraballo
6to Seccin A
Preparacin:
En una batidora se bate la margarina y el azcar hasta que la mezcla se torne de color blanca. Se agregan los huevos de uno en uno.
Se baten bien hasta homogenizar, se agre-ga la mitad de la harina y la mitad de la leche y se sigue batiendo muy bien y se agrega el resto de la harina y la leche, se bate bien hasta lograr una masa fina y uni-forme, al final se agrega la vainilla. Se colocan 12 sobrecillos o capacillos en el molde y se agrega la mezcla hasta 1/4 p a r t e d e s u c a p a c i d a d . Se precalienta el horno a unos 200 grados centgrados y se cocina durante 30 minu-tos.
-
APLICAREMOS UNAS NORMAS DE
HIGIENTE Y SEGURIDAD
Normas de higiene
1. Antes de cocinar hay que lavarse las ma-nos con agua y jabn y secarse bien.
2.- Ponerse el delantal. 3. No utilizar anillos, pulse-ras, relojes, etc. 4. Antes de comenzar a co-cinar limpiar la mesa con un trapo humedecido. 5. No se debe probar comi-das con los dedos, hay que utilizar una cuchara y lavarla despus
6. Despus de cocinar limpiar con agua y jabn todos los utensilios y las mesas que se han utiliza-do.
7.Guardar en su sitio todos los utensilios y los ali-mentos que se han utilizado
8.No estornudar sobre los alimentos
9.Despus de estornudar lavarse las manos. 10.No tocarse la nariz
Normas de seguridad
1. Nunca dejar mangos, sartenes, ollas, cuchi-llos fuera del borde de la mesa ni de los fuegos.
2. Nunca correr en la cocina.
3. No tocar las placas cuando estn encendi-das porque podras que-marte.
4. Utilizar las manoplas antes de sacar algo del horno.
5. Secar bien las manos antes de usar aparatos elctricos.
6. Antes de salir de la cocina comprobar que los aparatos elctricos estn apagado
Ponquesitos
A continuacin les voy a explicar
la elaboracin de una rico ponque-
sitos para eso utilizamos una hoja
de instruccin para guiarnos.
Proceso Bsicos.
Organizar
Pesar
Mezclar
Hornear
Degustar.
Procedimiento para la preparacin de
los ponquesitos
Ingredientes:
400 gr. de margarina
500 gr. de harina leudante
500 gr. de azcar
1 taza de leche
8 huevos
1 cucharada de vainilla