8/17/2019 Pollo a La Parmesana Con Quinoa a La Sartén

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TIEMPO DEPREPARACIÓN

TIEMPOTOTAL NÚMERO DE INGREDIENTES PORCIONES

Riquísima quinoa con trozos tiernos de pollo empanizado, salsa de tomate sazonaqueso

 

Cocine la quinoa según las instrucciones delpaquete, añadiendo la sal. Mientras tanto, mezcle elqueso parmesano y el pan molido en una bolsahermética para comida. Vierta los Egg Beaters enun plato poco profundo.

Caliente el aceite en un sartén antiadherente afuego medio-alto. Moje el pollo en los EggBeaters, cubriendo todos los lados. Colóquelo en labolsa con la mezcla con el queso. Agite la bolsa

para que el pollo se cubra bien del queso y el panmolido. Coloque el pollo empanizado en el sartén.Cocínelo de 5 a 7 minutos o hasta que el pollodeje de estar rosado en los centros, dándole levuelta de vez en cuando.

Vierta 1 lata de salsa de tomate sobre el pollo en elsartén. Remueva con cuidado para que el pollo secubra con la salsa. Cocine durante 2 minutos más o

hasta que la salsa esté caliente. Baje el fuego.

Puede encontrar quinoa habitualmente en la secciónarroz y pasta del supermercado. Lávela bien antes decocinarla para quitarle su sabor amargo natural, si noviene pre-lavada.

1-1/2 tazas de quinoa, sin cocinar 

1/2 cucharadita de sal

1/3 de taza de queso parmesano rallado

1/4 de taza de pan molido al estilo italiano

1/4 de taza de huevos Egg Beaters® Original

2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson®Canola Oil

1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin hueso,cortadas en trozos del tamaño de un bocado

2 latas (8 onzas cada una) de salsa de tomate con

albahaca, ajo y orégano Hunt's® Tomato Sauce wBasil, Garlic and Oregano, divididas

3/4 de taza de queso mozzarellasemi-descremado