“Año de la Diversificación Productiva y Fortalecimiento de la Educación”

Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

“ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE

ECONOMÍA AGRARIA”

“PODA EN OLIVO”

Curso : Agrotecnia

Profesor : Eloy Aasilla Garcia

Alumnos : Arce Flores, Mercedes 2015-109017

Tacna – Perú

2015

AGROTECNIA

1. OBJETIVO:

Con la operación de la poda, conseguimos dirigir el árbol hacia donde queremos, con la densidad vegetativa que queremos, la forma de expansión de la copa, lo restringimos y le decimos por donde tiene que ir para que nos de lo que queremos. La poda nos sirve también para equilibrar producciones, (no siempre es mejor producir más), incluso para reparar y restaurar partes dañadas.

2.-MATERILES

• Tijeras de podar de 1 mano: para ramos de hasta 2 cm. diámetro.

  

• Tijeras de podar de 2 manos: corte hasta 4 cm de diámetro.

 

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• Pértigas con sierra manual o mecánica

  

• Serruchos de poda o serrotes

• Sierra de arco 

• Serpeta

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 • Hachas de poda

 • Motosierra

 La seguridad del podador es prioritaria y hay que usar según el caso, arneses, guantes, casco con careta, ropa adecuada (por ejemplo, hay unos pantalones rellenos de fibras que al contacto con la motosierra produce el bloqueo de ésta), sogas resistentes, escaleras, andamios, etc.. Te recomiendo que compres siempre herramientas y materiales de calidad porque merece totalmente la pena. 

Las herramientas deberán estar afiladas, limpias y desinfectadas.

3.- MARCO TEORICO

Importancia de la poda del olivo

Con la operación de la poda, conseguimos dirigir el árbol hacia donde queremos, con la densidad

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vegetativa que queremos, la forma de expansión de la copa, lo restringimos y le decimos por donde tiene que ir para que nos de lo que queremos. La poda nos sirve también para equilibrar producciones, (no siempre es mejor producir más), incluso para reparar y restaurar partes dañadas. Alguien dijo una vez: Quien ara el olivar, le pide fruto; quien lo abona se lo pide con insistencia; el que lo poda, le obliga a que se lo dé. Esta cita pertenece ni más ni menos que Lucius Junius Moderatus (Columela para los amigos). Escritor de tratados de agronomía, entre otras cosas, allá por los comienzos de la era cristiana. Pues aún hoy, esa frase conserva todo el sentido. Veamos por qué.Tipos de poda del olivo según los objetivos comentados en el párrafo  anterior son:

Poda de formación Poda de producción Poda de rejuvenecimiento

Poda de formaciónEl objetivo esta claro. Formar el árbol. Un consejo general. Diversos estudios han demostrado que las podas de formación severas, no dejando al árbol un desarrollo normal (conocido como Garrote), no han mejorado las capacidades productivas, desequilibran el crecimiento del árbol y la relación sistema radicular/sistema aéreo se ve descompensada. Así que lo mejor es una poda respetando el desarrollo libre del árbol. El número de pies dependerá entre otras cosas, del tipo de recolección.La poda a un solo pie permite una mejor gestión de la recolección mecanizada. Hay quien dice, que a veces un solo pie resulta demasiado grueso para vibrar. Creo que eso es cuestión de experiencia y estudio porque además hay que mirar otros aspectos como el  marco de plantación, para evitar el sombreo entre ejemplares cuando estén en plena producción. El factor sombreo de copas, suele ser bastante limitante.  Por lo general, para grandes e intensas producciones es el sistema

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elegido. La formación sobre un pie en vaso libre es el sistema más generalizado en España para producciones intensivas. Existen más podas de formación como cónica invertida, policónica o en globo.Por otro lado tenemos, la poda de formación tradicional de Andalucía, que consiste en la poda a dos o tres pies.Este tipo de poda de formación se realiza comenzando con una “mata enmarañada de pies”. En función del vigor de la especie y de su desarrollo al cabo de una media de 3 años (año arriba, año abajo), se empiezan a eliminar pies y ramas de menos vigor y se van dejando sucesivamente los pies y ramas mejor formadas, más vigorosas y más separadas. No se podan repentinamente para dejar 2 o 3 únicos pies. La eliminación y aclareo de pies y ramas se va haciendo de forma progresiva durante varios años hasta dejar finalmente 2 o 3 pies según se desee con una altura de las cruces de 1,20 m de media. Abajo en el esquema que me he currado a lápiz (lo de dibujar en paint no lo llevo bien…), podéis ver de forma muy simple la evolución de este tipo de poda de formación.

Evolución de la poda del olivo a dos pies

Poda de producciónTeniendo en cuenta lo mencionado en el primer párrafo sobre la necesidad del olivo de formarse “libremente”, la poda de producción no puede ser intensa, pero tampoco podemos abandonarlos a su libre albedrío. Vamos a daros unos consejos de lo que se debe hacer para una buena poda de producción:

Limpiar y aclarear ramas para facilitar la entrada de luz a la mayor parte de la copa. Ello conllevará una

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mejor actividad fotosintética y una mayor y mejor producción.

Mantener el tronco y ramas principales sombreadas. La exposición directa envejecerá dichas partes reduciendo la vida productiva del olivo.

Controlar las producciones. Cortar ramas secas y poco productivas para dar paso a nuevas.

Después de todo esto os peguntaréis  Sí si, y ¿cuánto tengo que podar? porque mucho o poco no es decir algo concreto. Esa es la gran pregunta. La única forma de tener una referencia a la hora de establecer una poda de producción es el denominado volumen de copa por hectárea. No hay una fórmula mágica ni grados de intensidad de poda mejores o peores. Como ocurre con casi cualquier cultivo, dependemos de muchos, muchos factores. La variedad (componente genético), el tipo de suelo, el tipo de poda de formación, la disponibilidad de agua, todos ellos influyen en la calidad final del fruto y en por tanto en el volumen de copa que debemos dejar en la poda del olivo.Poda de regeneraciónLa poda de regeneración resulta fundamental si queremos mantener buenas producciones durante un número de años aceptable. De hecho, el carácter vecero del árbol disminuye notablemente. Esta es la poda que impide que el ejemplar muestre síntomas de “cansancio” y envejecimiento demasiado pronto. Como

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cualquier especie  vegetal, después de la producción máxima entrará en fase de declive, fase que se puede mitigar en el olivo de forma muy satisfactoria debido a la propiedad autorregenerativa. Cuando una rama presenta yemas, chupones en madera vieja, puede ser síntoma de decaimiento. Brotando estas yemas de forma natural o forzada pueden dar ramas nuevas, volviendo a rejuvenecer y obteniendo calidades y producciones adecuadas. De hecho es muy recomendable mantener una poda de rejuvenecimiento continua y escalonada para mantener una producción constante durante un largo número de años.Recomendaciones de poda del olivo “de jardín”Si te has mantenido atento,  habrás visto que lo contado hasta ahora son recomendaciones técnicas para producciones con fines comerciales, ya sea a pequeña o gran escala. ¿Y qué pasa si yo sólo quiero podar el olivo que tengo en mi jardín o huerto? No te preocupes. Para cosas así no hay que devanarse tanto los sesos. La poda del olivo para unos pocos ejemplares no requiere de tantísimo estudio. Te damos unas pequeñasrecomendaciones que te servirán más que de sobra:

Altura de ramificación: Entre 0,80 – 1m es aceptable para que el tronco empiece a sacar ramas. Esa puede ser la altura idónea para empezar a ramificar

Durante los 3 primeros años sólo podaremos los brotes y yemas que salgan por debajo de la altura de ramificación.

Durante los siguientes 2 o 3 años, ir podando ramas de forma que tengamos no más de 3 ramas principales. A ser posible 2 y que partan de distinto punto. En 6 años el olivo estará formado.

En años posteriores hacer podas de producción (quitando ramas que no produzcan y secas).

Realizar podas de rejuvenecimiento si hace falta al cabo de unos años. Tampoco esperar demasiado.

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La poda de formación del olivo

La poda de formación tiene por objetivo orientar la forma futura del árbol cuando llegue a la adultez. La primera poda se realiza en el segundo año para cortar las ramas bajas que toquen el suelo. Es preferible usar una podadera de dos manos en lugar de unas tijeras de podar comunes. Para el tercer año, la poda consiste en cortar las ramas bajas hasta una altura elevada de 1 metro, que corresponde a la altura ideal cuando para un olivo en producción. La poda del cuarto año se basa en el aclarado del árbol mediante la selección de las futuras ramas, que constituirán la base de la estructura de la copa del árbol (no más de 4 o 5). Estas ramas tienen que mostrar una tendencia a alejarse del tronco, para que la planta sea sólida y pueda resistir las nevadas. A partir del cuarto año, la poda de formación se convierte en poda de fructificación.La poda de fructificación

La poda de fructificación airea la copa del árbol, lo cual es útil para luchar contra la propagación de

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enfermedades. Se trata de cortar el ramo central, no dejando a más de 4 o 5 ramas. Este tipo de poda favorece la fructificación porque permite que el polen se disperse correctamente entre las flores. La operación permite al árbol aprovechar el sol, que lo protege de enfermedades y parásitos al impedir que se instale una atmósfera sombría y húmeda. La poda de fructificación da a la copa aproximadamente la forma de una taza; así, el árbol compensa en anchura su poca altura. Al acercarse el tronco, las ramas fructíferas producen aceitunas de mejor calibre.La poda estética del olivo

La poda estética, como su nombre lo indica, tiene como objetivo dar al árbol un buen aspecto para que sea agradable de ver. Se realiza en el mes de febrero o a más tardar en marzo, antes de la aparición de las primeras flores. La poda estética implica la eliminación de los brotes que hayan crecido en cada pie del árbol de oliva y en la copa en dirección al suelo. También hay que airear la copa del árbol, cortando las ramas interiores de manera tal que la circulación del aire esté asegurada. Las ramas principales que estructuren el árbol deben ser conservadas; esto favorece la polinización, garantía de una buena fructificación.Algunos consejos útiles para la poda del olivo

La poda también tiene el objetivo de frenar el desarrollo en altura y anchura del árbol para hacer más fácil la recolección. La poda de formación de un olivo no debe realizarse antes del tercer año: su desarrollo puede hacerse más lento, y su vulnerabilidad a las enfermedades se acentúa. También hay que podar los olivos en maceta, con el objetivo de evitar que las ramas se crucen y para reducir su longitud. El uso de un producto cicatrizante luego de la poda es útil para prevenir ataques infecciosos. Es una buena idea reciclar los restos de la poda triturados por medio del compostaje, con el

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objetivo de obtener un buen mantillo. Por otra parte, como las hojas del olivo se descomponen rápidamente, si se aumenta la temperatura a más de 70 ° C durante el compostaje se evitará la propagación de enfermedades. El olivo no es apto para el arte topiaria: es mejor por ejemplo evitar la poda en forma de bola, ya que esto tiene un impacto en la polinización, la aparición de cochinillas y la producción de aceitunas.

4. CONCLUSIONES:Aprendimos que la poda de formación tiene por objetivo orientar la forma futura del árbol cuando llegue a la adultez.Los materiales para que sirven cada uno de ellos.

Para que sirve la poda.

5. RECOMENDACIONES:Algunos consejos útiles para la poda del olivoLa poda también tiene el objetivo de frenar el desarrollo en altura y anchura del árbol para hacer más fácil la recolección. La poda de formación de un olivo no debe realizarse antes del tercer año: su desarrollo puede hacerse más lento, y su vulnerabilidad a las enfermedades se acentúa. También hay que podar los olivos en maceta, con el objetivo de evitar que las ramas se crucen y para reducir su longitud. El uso de un producto cicatrizante luego de la poda es útil para prevenir ataques infecciosos. Es una buena idea reciclar los restos de la poda triturados por medio del compostaje, con el objetivo de obtener un buen mantillo. Por otra parte, como las hojas del olivo se descomponen rápidamente, si se aumenta la temperatura a más de 70 ° C durante el

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compostaje se evitará la propagación de enfermedades. El olivo no es apto para el arte topiaria: es mejor por ejemplo evitar la poda en forma de bola, ya que esto tiene un impacto en la polinización, la aparición de cochinillas y la producción de aceitunas.

6. BIBLIOGRAFIAShttp://www.horticultura.tv/poda-del-olivo/https://es.scribd.com/search-documents?query=PODA+de+olivohttps://www.google.com.pe/search?q=objetivo+de+la+poda+de+olivo&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&sa=X&ved=0CAUQ_AUoAGoVChMI2o-45fmsyAIVgqkeCh0PCQ7i&dpr=1https://www.google.com.pe/search?q=poda+de+olivos&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAmoVChMInZLovvmsyAIVhZQeCh036gzu#tbm=isch&q=objetivo+de+la+poda+de+olivohttps://www.google.com.pe/search?q=poda+de+olivos&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAmoVChMInZLovvmsyAIVhZQeCh036gzu#imgrc=CNeHY30qyvo5ZM%3A

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