planteamiento de la solución chinito veloz
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7/24/2019 Planteamiento de La Solucin Chinito Veloz
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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PARRAL
Investigacin de operaciones
Tea! An"#isis de caso pr"ctico $E# C%inito Ve#o&'
Integrantes!
Gloria Idet Noris Castro
Ral Enrique Gamboa Ros Perla Ivonne Rivas Duran
Juan Carlos Carbajal Bribiescas
No(re de# pro)esor!Ing Guadalu!e Roac"o #orres
Gr*po!I$P %&'
Carrera!Ingeniera en $istemas Productivos
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El chinito veloz en una cadena de comida rpida que se encuentra Guatemala que
contaba con 9 sucursales. El Sr. Pablo Mena padre y gerente de la cadena
presento los estados financieros de la empresa los cuales refleaban que luego dehaber incrementado sus utilidades en los !ltimos " a#os$ tres de sus tiendas
hab%an tenido p&rdidas en las ganancias y queas de sus clientes por el retardo en
las entregas a domicilio$ que representaba la mayor%a de sus ventas.
Descripcin del problema
'urante la presentaci(n de los estados financieros y despu&s de haber aumentado
sus utilidades durante ) a#os consecutivos$ se muestra que en el !ltimo a#o$ " de
los 9 restaurantes presentan perdidas$ adicionalmente se reportan queas de los
clientes con respecto a los tiempos de entrega. *os tres restaurantes +,ona -$ San
rist(bal y San Miguel Petapa/.
Zona 13local independiente ubicado en la calzada principal de la ciudad el 012
era venta a domicilio$ cubr%a las zonas 9$31$ 3"$3- y 34
Zona 7 local en centro comercial de conveniencia ubicado en una calzada
principal de la ciudad$ el 012 de sus ventas eran a domicilio y cubr%a las zonas
)$33$ 35 y 39
Zona 1local independiente ubicado en avenida principal$ el 412 de sus ventas
eran a domicilio y cubr%an las zonas 3$ 5$ "$ 4 y 6
Zona 4 local en plaza de restaurantes de un centro comercial$ el 342 de sus
ventas eran a domicilio y cubr%a las zonas -$4 y 0.
San Cristbal
*ocal en un centro de conveniencia ubicado en una calzada principal el 612 de
sus ventas eran a domicilio y cubr%a la zona 0.
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Villa nueva
*ocal en plaza de restaurantes de un centro comercial el "42 de sus ventas eran
a domicilio y cubr%a el rea de 7illa nueva y 8rcenas
San Miguel Petapa
Era local en plaza de restaurantes de centro comercial el 342 de sus ventas eran
a domicilio y cubr%a el rea de San Miguel Petapa.
Mtodo Cuantitativo
Zonas Ventas diarias !unes a
Viernes"
Ventas Diarias S#bado $
Domingo"
,ona 3" -"11 6111
,ona ) -511 )411
,ona 3 5141 "5)4
,ona - 451 0-1
San ristobal 611 3141
7illa ueva 3"41 "541
San Miguel
Petapa
")1 3141
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Ventas diarias ( Lunes a Viernes)
Zona 13
Zona 7
Zona 1
Zona 4
San Cristobal
Villa Nueva
San Miguel Petapa
%n la &ona 7 es donde m#s ventas tienen de !unes a Viernes'
Ventas Diarias (Sabado y Domingo)
Zona 13
Zona 7
Zona 1
Zona 4
San Cristobal
Villa Nueva
San Miguel Petapa
!os S#bados $ Domingos igualmente la &ona 7 tiene m#s ventas'
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onsiderando los costos se podr%a dirigir las tres sucursales con el personal que
manea las sucursales con mayores ventas y tambi&n enfocarse en las horas picos
de ventas entre las 35:11 horas a las 3-:11 horas$ en las cuales se podr%a
incrementar los repartidores aunque ser%an ms los gastos de distribuci(n$ pero
ser%a mayor la ganancia y la recuperaci(n se dar%a a corto plazo$ considerando el
mismo nivel de ventas.
Si apoyamos que siguiera el reparto en las sucursales por que las ventas a
domicilio representan el 47'()*+ y su principal clientela son oficinistas.
onsideramos que para las ventas se necesita volver a dise#ar por medio de una
revisi(n los vol!menes por sucursal$ reclasificar zonas$ fortalecer su flotilla de
motos y que sea s(lo por contrato$ porque as% se beneficia a la empresa en
costos y gastos$ tambi&n ser%a buena opci(n la desaparici(n de la sucursal de
menor volumen de ventas que ser%a la &ona 4en este caso.
ambio de estrategia +repartidores por contrato/ la flota de repartidores de plantilla
actualmente tiene altos costos y gastos si tomamos en cuenta que solo la p(liza
de seguros en "- motociclistas equivale al a#o ; 39$)51
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