plan general de higiene y appcc

IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS EN CARTA DE PRODUCTOS Referencia: I08OPE.12 Revisión: 02 Fecha: 06/21 Documento público a disposición del consumidor

CARTA PLAN GENERAL DE HIGIENE Y APPCC

Identificación de alérgenos en carta de productos En La Piadina Riminese, la seguridad alimentaria está presente en todos nuestros procesos; sin embargo, sólo tenemos una cocina y, por responsabilidad y salud

pública, no podemos garantizar que no haya trazas de otros alérgenos en algunos de nuestros productos. Si sufres algún tipo de intolerancia ten en cuenta

esta información y actúa bajo tu responsabilidad. Para cualquier información o consulta, pregunta a nuestra personal, estaremos encantados de ayudarte!

En La Piadina Riminese, la seguridad alimentaria está presente en todos nuestros procesos; sin embargo, sólo tenemos una cocina y, por responsabilidad y salud pública, no podemos garantizar que no haya trazas de otros alérgenos en algunos de nuestros productos. Si sufres algún tipo de intolerancia ten en cuenta esta información y actúa bajo tu responsabilidad. Para cualquier información o consulta, pregunta a nuestra personal, estaremos encantados de ayudarte!


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ÍNDICE Utilice el siguiente índice para acudir a la sección deseada más rápidamente

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ÍNDICE ............................................................................................................................................................. 2

PIADINAS SALADAS .................................................................................................................................... 3

SALSAS Y ALIÑOS .......................................................................................................................................... 4

PIADINAS DULCES ....................................................................................................................................... 5

ENSALADAS ................................................................................................................................................... 6

SALSAS Y ALIÑOS .......................................................................................................................................... 6

ENSALADAS PICCOLAS .............................................................................................................................. 8

CREMAS .......................................................................................................................................................... 9

PASTAS .......................................................................................................................................................... 10

ARTÍCULOS DE MENÚ ................................................................................................................................ 11

PANES ............................................................................................................................................................. 12

BOLLERÍA Y REPOSTERÍA ......................................................................................................................... 13

PIADITÉS ........................................................................................................................................................ 14

PIADIZUMOS ................................................................................................................................................. 15

FRUTAS ......................................................................................................................................................... 16

SHAKES .......................................................................................................................................................... 17

HELADOS ...................................................................................................................................................... 18

TOPPINGS ........................................................................................................................................................ 18



3 de 19

PIADINAS SALADAS

(Contiene L Puede contener K)

PRODUCTO

PIADINA AVOCADO L K K L L L K K L K K K K

PIADINA BURGER JACK L L K L K K K K L L K K L

PIADINA BURGER REGGIO L L K L K K K L L L L K L

PIADINA CRUJIENTE L L K L K K K K L L L K L

PIADINA LIVATA L K K L K K K K L K K K K

PIADINA MARE L L L L K K L L L L K K L

PIADINA MODENESE L L K L K K K K L L K K L

PIADINA PARMA L L K L K K K K K L K K L

PIADINA PER TUTTI L K K L K K K K L K K K L

PIADINA RUCOLA L L K L K K K K K K K K L

PIADINA SALMONE L K L L K K K L K K L K L

PIADINA VITELLO L K K L K L K K L K K K K

PIADIROLL TARTUFATA L L K L K K K K L K K K K

PIADIROLL TONARA L L K L K K K L L K K K K



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SALSAS Y ALIÑOS


PRODUCTO

ACEITE DE ALBAHACA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

CONFITURA DE TOMATE

MAYO AHUMADA L L L

MAYO TRUFADA L L

MAYONESA LIGERA L L L L

MOSTAZA SUAVE L L L L

PESTO DE ANACARDOS L L

SALSA DE TOMATE

SALSA DE YOGURT L L L



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PIADINAS DULCES


PRODUCTO

PIADINA BRO.NUT.YOG.HEL. L L K L L L K K L K K L

PIADINA NUT. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.CAC. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.FRE. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.FRE.CAC. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.FRE.PLA. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.FRE.PLA.CAC L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.PLA. L K K L L L K K L K K L

PIADINA NUT.PLA.CAC. L K K L L L K K L K K L



6 de 19

ENSALADAS


PRODUCTO

ENSALADA CAPRILE L L

ENSALADA COUS-COUS L L L L

ENSALADA KALE K K K

ENSALADA DE POLLO L L K L L L K K L K L L

ENSALADA SIENA K K L K K K K

ENSALADA WAKAME K L K K K K L L L L

SALSAS Y ALIÑOS


PRODUCTO

SAL

SALA MAYO SRIRACHA L L L

SALSA CÉSAR L L L L

VINAGRE L

VINAGRETA DE AGAVE L



7 de 19

VINAGRETA DE MANGO L

VINAGRETA DE MARACUYA

VINAGRETA DE YOGURT Y LIMA L L L L L



8 de 19

ENSALADAS PICCOLAS


PRODUCTO

1 K K K K L L K K K K K K

2 L L K L L L K K L K L K

3 L L K K K K K K K K K K

4 K L K L K K K L K K K K

5 L K K L K K K K L K K K

6 K K K K K K K K K K K L

7 L L K L L L K K K K K K

8 L L K K K K K K K K K K

9 K L K L K K K K K K K L

10 L K K K K K K K K K K K

11 L L K L K K K K L L K K



9 de 19

CREMAS


PRODUCTO

CALABACÍN L K L K K

CALABAZA L K

ESPÁRRAGOS L K K K

GAZPACHO K

MELÓN

NARANJA L K K K K

SALMOREJO L

SANDÍA

SETAS L K L K K

VERDE L



10 de 19

PASTAS


PRODUCTO

ARROLLADO PIAMONTINO L L L L L L L

LASAGNA BOLOÑESA L L L K K L L

LASAGNA DE ATÚN L L L L K K K

LASAGNA MIXTA L L L K K K L



11 de 19

ARTÍCULOS DE MENÚ


PRODUCTO

ACEITE DE OLIVA

MANTEQUILLA L L

MERMELADA DE ALBARICOQUE K

MERMELADA DE ARÁNDANOS K

MERMELADA DE FRAMBUESA K

MERMELADA DE FRESA K

MIEL

SAL

TUMACA Y ACEITE



12 de 19

PANES


PRODUCTO

PAN ARTESANO CLASICO (TRIGO) K K L K K K

PAN CEREALES L K L K L L

PAN ESPELTA K L L K L L

PAN PIADINA L L L K K L

PANINO JAMON L K L K L L

PANINO SALMON L K L K L L L

TOSTADA K K L K K K



13 de 19

BOLLERÍA Y REPOSTERÍA


PRODUCTO

BIZCOCHO CASERO DE YOGURT L L K L K K K K K

BRETZEL L L L

CHEESECAKE L L L K K K

CROISSANT DE MANTEQUILLA L L L K K K K

CROISSANT JAMON/QUESO L L L K K K K

CROISSANT VEGETAL L L L K K K K

TARTA 2 CHOCOLATES L L L L

TARTA CARROT CAKE L L L L

TARTA CHOCO Y CAFE L L L L

TARTA CHOCO, CARAMELO COFFEE L L L L

TARTA DE MANZANA Y CARAMELO L L L L

TORTITAS L L L K K



14 de 19

PIADITÉS


PRODUCTO

PIADITÉ CHAI LATTE L L

PIADITÉ DE LIMÓN K K

PIADITÉ DE MELOCOTÓN K K

PIADITÉ MATCHA LATTE L



15 de 19

PIADIZUMOS


PRODUCTO

PIADIZUMO ESPINACAS

PIADIZUMO KALE L

PIADIZUMO MANZANA, PIÑA Y

JENGIBRE

PIADIZUMO NARANJA Y FRESA

PIADIZUMO NARANJA Y PLATANO

PIADIZUMO NARANJA, FRESA Y PLATANO

PIADIZUMO ZANAHORIA K K K



16 de 19

FRUTAS


PRODUCTO

FRUTA FRESCA



17 de 19

SHAKES


PRODUCTO

SHAKE DE PIÑA Y MANGO L K

SHAKE FERRERO ROCHER L L L L L K L

SHAKE FRESA Y PLATANO L K

SHAKE KINDER BUENO L L L L L K L

SHAKE OREO L K L K K K L



18 de 19

HELADOS


PRODUCTO

GELATO SOFT L K K

YOGURT HELADO L K L

TOPPINGS


PRODUCTO

BOLITAS 3 CHOCOLATES L L L L L K L

BOLITAS CRUJIENTES L K K K K K L

CACAHUETES K K K L L K K

COCO AVELLANA ROCK L L L L L K L

CONGUITOS L K L L L K L

CHOCOLATE BLANCO L K K K L K L

DULCE DE LECHE L K K K K K K

FERRERO ROCHER L L L L L K L



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FRESAS K K K K K K K

FRUTOS DEL BOSQUE K K K K K K K

GALLETA CARAMELIZADA K K L K K K L

KINDER BUENO L L L L L K L

KIT KAT L K L K L K L

MANGO K K K K K K K

MINI CHIPS AHOY L K L K K K L

MINI LACASITOS L K K L L K L

MINI NUBES L K K K K L K

MINI OREO L K L K K K L

NUTELLA L K K L L K L

OSITOS DE GOMINOLA K K K K K L K

PIÑA K K K K K K K

STRACCIATELLA K K K K K K L

plan general de higiene y appcc

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