plan de negocio (hortalizas).pdf

7/25/2019 PLAN DE NEGOCIO (HORTALIZAS).pdf

1/38

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANOFACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA

FINANZAS PARA MYPES

PEQUEA EMPRESA PRODUCTORA DE HORTALIZAS Pgina 1

CURSO: FINANZAS PARA MYPES

PRESENTADO POR: CAHUANA JORGE, YUDITH CHUCUYA COMEZ, DULIO CONDORI CCALLI, ALEX QUISPE PARILLO, NANCY

I. MISIN

Somos una micro empresa dedicada a la comercializacin de hortalizas dealta calidad, con el nico fin de satisfacer los gustos ynecesidades de losconsumidores.

II. VISIN

Ser una microempresa desarrollada con tecnologa y reconocida, anivel regional y nacional, orientada en brindar productos de calidad algustoy preferencia del consumidor.


2/38


FINANZAS PARA MYPES


1. LA INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO.

1.1. NOMBRE DEL RPOYECTO

Produccin y Comercializacin de hortalizas

1.2. NATURALEZA

Proyecto de produccin y comercializacin

1.3. UBICACIN

El centro poblado de jaylluhuaya , se localiza en la parte sur de la ciudad depuno , a 6.5 km de la ciudad de puno a orillas del lago Titicaca, lago

navegable ms alto del mundo, en la meseta del collao, en la sierra sur delPer, el acceso vial es mediante va asfaltada. 8carretera panamericana, depuno a desaguadero9. A lo largo de la av. Muos najar urbanizacin coiri yla urbanizacin aziruni III etapa, pertenecientes al centro poblado dejayllihuya. Esta ubicacin presenta una zona geogrfica circunlacustre por lotanto un medio ecolgico, tambin presenta en su mayora una zonaintermedia por predominar en ella: pampas, quebradas, cerros microcuencas, riachuelos, etc. Terrenos sin mucha vegetacin, por la carencia deaguas presenta un clima frgido

Figura N 02

rea de Influencia y Estudio del Proyecto


3/38


FINANZAS PARA MYPES


1.4. UNIDAD EJECUTORA.

Estudiantes de la Facultad de Ingeniera Econmica:

CACHUANA JORGE, Yudith CHUCUYA GOMEZ, Dulio CONDORI CCALLI, Alex QUISPE PARILLO, Nancy

1.5. IDENTIFICACIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO Y/O

DEFINICIN DEL PROBLEMA.

En la actualidad en nuestro medio la comercializacin de Las hortalizas, por sus

cualidades nutritivas, un papel trascendental en el equilibrio de nuestra dieta y por

ser un producto de necesidad bsica en la alimentacin diaria y por su alto

contenido de agua. Facilitan la eliminacin de toxinas de nuestro organismo y nos

ayudan a mantenernos bien hidratados. Por su aporte de fibra. Ayudan a regular la

funcin de nuestro intestino y a evitar o corregir el estreimiento. La fibra tiene un

gran inters diettico porque adems posee efectos beneficiosos tanto en la

prevencin como en el tratamiento de ciertas enfermedades: exceso de colesterol,

diabetes, obesidad, clculos en la vescula biliar, hemorroides y venas varicosas,

divertculos y cncer de colon. Y son fuente casi exclusiva de vitamina C y de

provitamina A y ricas en folatos. tambien contienen antioxidantes que se sabe con

certeza que son un factor protector frente a ciertas enfermedades relacionadas con

la degeneracin del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso el

cncer. Por su relacin directa con una menor incidencia de enfermedades

cardiovasculares y de cncer. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha

confirmado en los ltimos aos los resultados de diversos estudios de investigacinque ponen de manifiesto los efectos anticancergenos de las hortalizas y verduras,

en particular contra el cncer del tracto gastrointestinal y contra el de pulmn.

Segn datos de dichos estudios, uno de cada diez pacientes afectados por algn

tipo de cncer ha mantenido una insuficiente alimentacin a base de hortalizas y

verduras.


4/38


FINANZAS PARA MYPES


1.5.1. DEFINICIN DEL PROBLEMA

Dado que en el centro poblado de jayllihuaya encontramos el mayor ingresoeconmico de los habitantes en la agricultura y la produccin de hortalizas no es muy

baja, pero aun as no se ha desarrollado una gran produccin de hortalizas orgnicasporque las que se comercializan tanto en la plaza de mercado como en lossupermercados no son 100% sanas. Representando as un grado de toxicidad por losqumicos contenidos en los fungicidas que le son aplicados para el cultivo y laproduccin de estos y en un consumo excesivo ayudaran a que se presentenproblemas con la salud de los consumidores.

En centro poblado de jayllihuaya realiza una produccin no muy significativa dehortalizas orgnicas pero algunos habitantes no conocen de esta produccin yaunque es de vital importancia una alimentacin sana y los habitantes del municipiodeseen consumir productos con estas caractersticas las posibilidades son muy pocas

porque no hay una produccin que cubra la demanda en la zona.

1.5.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

OBJETIVO GENERAL

Produccin y comercializacin de hortalizas orgnicas en centro poblado dejayllihuaya

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Produccin y comercializacin de zanahoria, lechuga y cebolla para ayudar a

la buena alimentacin de los habitantes de centro poblado de jayllihuaya.

Comercializar hortalizas en la plaza de mercado, supermercados, y otros sitios

en la cuidad de puno

Realizar la imagen corporativa de la empresa en cuanto el empaque, etiqueta

y publicidad

Elaboracin de abonos, biofertilizantes e insecticidas orgnicos para la

aplicacin de las hortalizas

Anlisis financiero en cuanto a la siembra, produccin y ventas de las

hortalizas

Anlisis de los recursos fsico y material necesarios para el desarrollo al

cultivo.


5/38


FINANZAS PARA MYPES


1.5.2.1. OBJETIVOS DE MARKETING.

Satisfacer a los consumidores con un producto de calidad, y acorde

a las exigencias del mercado.

Buscar nuevos mercados para la comercializacin

Promocionar y difundir las propiedades y beneficios de las hortalizas.

1.5.2.2. OBJETIVOS DE OPERACIN.

Acumular el capital necesario para la expansin de la produccintecnificado.

Aprovechar las hor ta l i zas en forma sostenible para el desarrollo

de la microempresa.

1.5.2.3. OBJETIVOS ECONMICOS Y FINANCIEROS

Optimizar los recursos financieros para obtener mayores utilidades.

Generar puestos de trabajo.

Mejorar el ingreso econmico eficientemente.

1.5.3. ESTRATEGIA DE PROYECTO

El producto se establecer con un producto de calidad y de bajos precios

para llegar a nuevos mercados, promocionando las hortalizas (cebolla y

zanahoria)

Se basara en utilizar nuevos mecanismos para optimizar los recursos

financieros para obtener mayores utilidades y as de esa forma generar

nuevos puestos de trabajo y maximizar la produccin.


6/38


FINANZAS PARA MYPES


2. EL ESTUDIO DE MERCADO.

2.1. MARCO TEORICO

2.1.1. DEFINICIN

La cebolla posee una serie de beneficios y propiedades que la convierten en un

alimento sumamente sano para la salud. Conoce cules son sus virtudes ms

importantes.

Lacebollaes una verdura llena de minerales y oligoelementos como el calcio,

magnesio, cloro, cobalto, hierro, potasio entre otros. Por otra parte contiene

cuantiosas cantidades de vitaminas A, B, C y E, as mismo la cebolla est compuesta

por un 91% de agua, un 7% de glcidos y un 1% de protenas.

Esta verdura aloja en su interior un aceite esencial que contiene una sustancia voltil

llamada alilo, con propiedadesbactericidasy fungicidas. Parece interesante nombrar

que su contenido en glucoquinina, la cual es una sustancia hipoglucemiante

considerarda la insulina vegetal apoya el tratamiento contra la diabetes.

Propiedades nutritivasBeneficios

- Muy bajo en caloras

Nutrientes:

Cebolla cruda: nutrientes

Nutriente Por cada 100g

Agua 89.11g

Protenas 1.1g

Lpidos 0.1g

Ceniza 0.35g
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htmhttp://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htmhttp://www.natursan.net/la-anemia-infantil-cuando-el-nino-esta-cansado/http://www.natursan.net/la-anemia-infantil-cuando-el-nino-esta-cansado/http://es.wikipedia.org/wiki/Bactericidahttp://es.wikipedia.org/wiki/Bactericidahttp://es.wikipedia.org/wiki/Bactericidahttp://www.dietaynutricion.net/alimentos/muy-bajo-en-calorias/http://www.dietaynutricion.net/alimentos/muy-bajo-en-calorias/http://es.wikipedia.org/wiki/Bactericidahttp://www.natursan.net/la-anemia-infantil-cuando-el-nino-esta-cansado/http://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htm


7/38


FINANZAS PARA MYPES


Minerales:

Cebolla cruda: Minerales

Nutriente Por cada 100g

Calcio 23mg

Hierro 0.21mg

Magnesio 10mg

Fsforo 29mg

Potasio 146mg

Sodio 4mg

Zinc 0.17mg

Cobre 0.039mg

Manganeso 0.129mg

Selenio 0.0005mg

Vitaminas:

Cebolla cruda: Vitaminas

Vitamina Por cada 100g

Vitamina C 7.4mg

Vitamina B1 0.046mg

Vitamina B2 0.027mg

Vitamina B3 0.116mg


8/38


FINANZAS PARA MYPES


Cebolla cruda: Vitaminas

Vitamina Por cada 100g

Vitamina B5 0.123mg

Vitamina B6 0.12mg

Vitamina B12 0mg

Vitamina B9 0.019mg

Vitamina B7 6.1mg

Vitamina E 0.02mg

Vitamina D 0mg

Vitamina K 0.0004mg

Colesterol: 0mg

La zanahoria, es una planta herbcea con un contenido del 87% de agua, rica en

sales minerales y vitaminas (B,C,D,E), muy importante la alta concentracin de beta-

caroteno al que debe su color.

En cantidades menores esta compuesta tambin de aceites esenciales, hidratos de

carbono y compuestos nitrogenados.

Se le atribuyen propiedades edulcorantes, antianmicas, cicatrizantes, diurticas,

remineralizante y sedante.

La zanahoria es una planta bianual anaranjada de la que se consume la parte

superior de la raz. Existen variedades de color amarillo, aunque las ms habituales

son las anaranjadas.


9/38


FINANZAS PARA MYPES


Anlisis nutricional de 100 gramos de zanahoria cruda

(fuente USDA)

Caloras 43

Grasa 0

Carbono hidratos (g) 10

Fibra (g) 3

Protena (g) 1

Sodio (mg) 35

Potasio (mg) 323Calcio (mg) 27

Hierro (mg) 0.5

Zinc (mg) 0.2

Vitamina A (mg) 2813

Vitamina C (mg) 9

Vitamina E (mg) 0.5

2.1.2. TIPO DE BIEN.

Races

Contienen hidratos de carbono (almidn), fibra y minerales. Algunas contienen

tambin beta caroteno (provitamina A), como es el caso de la zanahoria y la

remolacha.

Hojas

Son buenas fuentes de calcio (nabo, col, grelos), y de hierro (espinaca). Contienen

entre un 1% y un 3% de protenas. Las hojas como las coles contienen elementos

fotoqumicos de accin anticancergena. Las espinacas y la acedera, contienen cido

oxlico, el cual puede interferir con la absorcin del calcio (si se abusa de su


10/38


FINANZAS PARA MYPES


consumo). No obstante, el cido oxlico desaparece en su mayor parte al desechar el

agua de coccin.

2.1.3. CARACTERSTICAS FSICAS DEL PRODUCTO.

Las caractersticas de producto sern:

La cebollaoAllium cepa L.es una hortaliza de la familia de las Liliaceae. Su

bulbo es comestible y presenta una estructura globosa, esfrica o elipsoidal, de un

dimetro que oscila entre los 3-10 cm, pesando de media entre 100-250 g. Su interior

est formado por capas gruesas, carnosas, donde se acumulan los nutrientes de la

planta y protegidas por membranas finas, secas, delgadas y semitransparentes. Lastonalidades que adornan el interior varan del blanco al amarillento, aunque

dependiendo de la variedad se pueden dar colores violceos o rojizos. Su sabor es

algo picante, pudiendo encontrarse tambin cebollas dulces.

Variedades

Existe un gran nmero de variedades de cebolla, as como diferentes tipificacionessegn el color de la piel, uso (para cocinar o encurtir), poca de recoleccin, etc.

Dependiendo del uso gastronmico se pueden subdividir en:

Para cocinar. Muestran un bulbo de grandes dimensiones, englobando la mayora degamas de sabor y color. Se pueden encontrar durante todo el ao en el mercado alabarcar un gran nmero de variedades.

Para ensalada. Se conocen con diferentes nombres como por ejemplo cebollas tiernas,dulces o cebolletas de manojo. Presentan ms cantidad de agua y un sabor suave.

Para encurtir. Son de tamao muy pequeo, blanco y picante.

La zanahoriao Daucus Carota es una hortaliza perteneciente a la familia de

las Apiaceas. Se trata de una planta bianual que durante el primer ao forma escasas

hojas y raz mientras que, tras un perodo de descanso, forma el tallo y florece (con

flores blancas agrupadas).

La parte comestible es la raz o tubrculo principal que presenta una funcin

almacenadora de grandes cantidades de azcares. La forma de la zanahoria es gruesay alargada (similar a un cono) con una longitud que puede cambiar dependiendo de la


11/38


FINANZAS PARA MYPES


variedad, aunque generalmente oscila entre los 15-17 cm, pudiendo llegar a los 20. El

peso tambin vara entre los 100-250 gr. Las variedades ms representativas de

zanahorias en la actualidad poseen colores naranjas, morados, blancos, rojos y

amarillos. Su sabor, mientras estn tiernas y frescas, es ligeramente dulce.Variedades

La clasificacin ms generalizada de zanahorias atiende a factores de forma y tamao

de los ejemplares, pudiendo encontrar:

Cortas. Se trata de variedades de cultivo temprano que tienden a formas redondeadas.

Su longitud suele ser menor de 10 cm, localizndose en pequeas plantaciones de

Francia. En Espaa no se comercializan.

Semi-largas o intermedias. Son las ms comunes, de forma cilndrica y gruesa con piellisa en tonos naranjas intensos. Miden entre 10-20 cm y se incluyen en esta

clasificacin la mayora de las cultivadas, por ejemplo las nantesas.

Largas. Acaban en punta y superan los 20 cm de longitud. Habitualmente se utilizan

para la comercializacin.

2.2. ANALISIS DE LA DEMANDA

2.2.1. DEMANDA HISTRICA Y PRESENTE.

El comportamiento de consumo de l a s h o r t a l i z a s siempre fue de inters

primordial de parte de la poblacin porque son esenciales para el desarrollo

vital del cuerpo. El consumo de las hortalizas siempre es continuo ya que es un

producto de primera necesidad.

2.2.2. VARIABLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA.

2.2.2.1. EL PRECIO DEL BIEN.

En la actualidad las hortalizas tienen un precio razonable y por ende es aceptable

en el mercado por la poblacin y lo adquieren en cantidades necesarias ya que es

indispensable en la comida diaria y presenta sustitutos.


12/38


FINANZAS PARA MYPES


2.2.2.2. LOS INGRESOS.

La poblacin ya conoce que las hortalizas tiene un alto porcentaje de nutrientes yadems tiene una capacidad adquisitiva de consumo de parte de la poblacin.

2.2.2.3. LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS.

Los consumidores en la actualidad consume una buena cantidad de hortal izas

ya que la alimentacin diaria tiene que ser equilibrada y por eso el inters de

la poblacin a consumir en cantidades considerables para llevar un vida

saludable. Y a la vez te ayuda a prevenir enfermedades.

2.3. ANALISIS DE OFERTA.

2.3.1. ESTRUCTURA DE MERCADO.

Los principales productores de hortalizas estn concentrado en el centro poblado de

jayllihuaya en la provincia de Puno a un aproximado de 4 fami l ias

encargadas formalizadas para la produccin de hortalizas. Es por ello en el

mercado ser fragmentado o de competencia perfecta, donde existen varios

productores y consumidores

Las hortalizas que se va a ofrecer sern a un precio equivalente a la competencia y

de buena ca l idad.

2.3.2. VARIABLES QUE AFECTAN A LA OFERTA

2.3.2.1. EL PRECIO DE LOS INSUMOS.


13/38


FINANZAS PARA MYPES


PASOS A SEGUIR PARA EL CULTIVO

PREPARACIN DEL TERRENO

PREPARACIN DEL SUELO:

1. ROTURACIN: Es cuando el terreno se remueve con el pico.

2. DESTERRONAMIENTO: Es el momento que estn rompiendo los terronesgrandes en el terreno.

3. LIMPIEZA:Se empieza a sacar todas las malezas o piedras que se

encuentran en el suelo apoyado con el rastrillo hasta dejarlo bien suelto latierra.

4. ABONAMIENTO: Para poner el abono se hace en dos partes, primero semezcla la tierra con el abono, en segunda instancia se agrega en el momentode la siembra o en el trasplante.


14/38


FINANZAS PARA MYPES


5. NIVELACIN: Cuando hablamos de nivelacin la tierra tiene que estar parejay debe tener una ligera cada para regar con facilidad a travs de canales omediante bomba de agua con mangueras. Su presentacin debe ser por metrocuadrado o surcos:

6. SIEMBRA EN EL BIOHUERTO:

Siembra indirecta o almacigada:Indirecta es cuando se echa la

semilla y por si sola germine laplanta.Almacigado es cuando ya setrasplanta de un almacigo al terrenopreparado.

ESPECIE DE HORTALIZAS QUE SE ALMACIGAN.Generalmente son la cebolla, lechuga, zanahoria,poro y cebollita china.


15/38


FINANZAS PARA MYPES


SIEMBRA POR ALMACIGADOS: Escuando se trasplanta las hortalizas oflores.

RIEGO: El riego puede ser a goteo o medianteregaderas

TRASPLANTE: Es cuando setrasplanta las hortalizas o flores en elterreno ya preparado.

SIEMBRA DIRECTA: Es cuando se pone al terrenola semilla y germina y no necesita trasplantar.


16/38


FINANZAS PARA MYPES


ESPECIES: Rabanitos, cebolla,

nabo, espinaca, betarraga,zanahoria, col, brcoli, coliflor.

SIEMBRA POR SISTEMA TRIANGULAR: Cuando el trasplante o siembra es en formatriangular.


17/38


FINANZAS PARA MYPES


2.3.2.3. PRECIO DE LOS BIENES SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS.

Los productos que sustituyen a la demanda de hortalizas son productos de

origen vegetal como legumbres, cereales, menestras etc.

De igual manera la carne de vacuno, porcina y pollo son productos

complementarios en el consumo diario de cada familia

2.4. COMPETENCIA PRESENTE.

2.4.1. IDENTIFICACIN DE LA COMPETENCIA DIRECTA

A1) COMPETENCIA DIRECTA.

La competencia de la produccin de hortalizas proviene de otros

departamentos como Arequipa y otros. Que abastecen en cantidades

superiores a comparacin de la produccin local.

B2). COMPETENCIA INDIRECTA.

Bsicamente estn los productos de origen vegetal como legumbres,

cereales, menestras etc.


18/38


FINANZAS PARA MYPES


5.2.3 ANALISIS FODA DE LA COMPETENCIA.

ITEMS FORTALEZAS DEBILIDADES

Competidor A Lugar estratgico para

adquirir materia prima.

Trabajo en consorcio con

otras asociaciones.

Capital de trabajo muy

reducido

Infraestructura inadecuado

Competidor B

La cercana materia prima


otras asociaciones

Capital de trabajo reducido

Infraestructura inadecuado y

antigua

Competidor C Ubicacin estratgica

para la adquisicin de

materias primas.


otras asociaciones

Capital de trabajo reducido

Infraestructura inadecuado

ITEMS OPORTUNIDADES AMENAZAS

Competidor A Prstamo de dinero de

entidades financieras.

Cubrir la demanda

insatisfecha en otros

mercados.

La aparicin de nuevas

empresas productoras de

hortalizas con mayores

oportunidades.

Competidor B Prstamo de dinero de


Nuevos mercados que no

estn en contacto con

este producto.




oportunidades.

Competidor C Aumentar el volumen de

capital de trabajo

concurriendo alas





oportunidades.


19/38


FINANZAS PARA MYPES


2.5. COMPETENCIA FUTURA

En la actualidad las empresas y/o Asociaciones de produccin de hortalizas no

son de mayor considerable pero se estima que de aqu de 6 a 9 aos la

competencia ms fuerte teniendo en cuenta que el producto de hortalizas tiene

buena calidad de protenas es por ello la demanda tambin ser mucho ms

mayor. Todo esto depende bsicamente del gobierno como implante de apoyo al

consumo de recursos propios.

3. EL ESTUDIO TCNICO.

3.1. PROCESO Y TECNOLOGIA.

2.3.2.2. TECNOLOGA.

Para la produccin de hortalizas se contara con una tecnologa

tradicional.

7. BIOHUERTO:El biohuerto se utiliza para la produccin de hortalizas, flores y

plantas medicinales, en la perspectiva de mejorar la alimentacin y nutricin de los

agentes de la comunidad a travs de la promocin de construcciones de ms

biohuertos en toda la zona, con el fin de obtener mayores ingresos econmicos.

8. UBICACIN: Esta en terrenos cerca dela vivienda de cada familia o en elpatio si estas son amplias.


20/38


FINANZAS PARA MYPES


9. POR EL CLIMA: En Puno el clima es muy variante y hace demasiado fri solo

en los meses de septiembre, octubre noviembre y diciembre siente un ligero

veranillo, y enero, febrero y marzo es favorable el clima para sembrar en

mayor cantidad, haciendo uso de los alrededores de los biohuertos.

10.EL AGUA:El agua se obtiene de manantiales, ojo de aguas, pozos

subterrneos y riachuelos.


21/38


FINANZAS PARA MYPES


Riachuelos Pozos Subterraneos Ojo de Agua

11.EL SUELO:Es arenoso por encontrarse a riveras del lago Titicaca, es apta

para sembrar diferentes productos en biohuertos o fuera de l y aprovecharlos andenes de las faldas de los cerros.

12.CERCADO DEL TERRENO: Evita el acceso de los animales y protege de los

cambios bruscos del clima.


22/38


FINANZAS PARA MYPES


13.HORTALIZAS: Que se cultivan en el biohuerto. Cebolla, acelga, lechuga,

rabanitos, nabo, espinaca, betarraga, zanahoria, cebolla china, col, brcoli,

coliflor, poro y apio.

ALMACENAMIENTO:Las hortalizas frescas deben conservarse adecuadamente hasta el momento

del consumo. Las condiciones y duracin del almacenamiento influyen mucho

en el aspecto y valor nutritivo. La mayora de las hortalizas deben conservarse

a temperaturas bajas con una alta humedad ambiental, por lo que el verdulero

del frigorfico es el lugar ms recomendable. Se aconseja ponerlas en bolsas

agujereadas o con lminas de aluminio y evitar que el envase sea hermtico


23/38


FINANZAS PARA MYPES


3.2. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO DE PRODUCCION

PREPARACION DE LA TIERRA

ABONO Y FERTILIZANTES

SEMBRIO

RIEGO

LIMPIEZA

FUMIGACION

COSECHA

ALMACENAMIENTO

COMERCIALIZACION


24/38


FINANZAS PARA MYPES


4. COSTOS DE PRODUCCION

4.1. COSTOS VARIABLES

4.1.1. COSTO DE MANO DE OBRA

4.1.2. COSTO DE INSUMOS

Nombreunid.

Unid.requerida costo/unid

TOTAsemilla kg 4

1

48

fertilizantes kg 2 7. 15TOTAL SEMESTRAL 198

Actividad funciones No. Jornales Precio S/. Valor

Personal

Preparacin de la tierra 1 20 20

siembra 1 20 20

riego y limpieza 3 20 60

cosecha yalmacenamiento

2 20 40

TOTALSEMESTRAL

140


25/38


FINANZAS PARA MYPES


4.2. COSTOS FIJOS

4.2.1. COSTO DE SERVICIOS

Actividad MENSUALTOTALSEMESTRA

LUZ 10 60

AGUA 20 120

TOTAL 30 180

4.2.2. COSTO DE EQUIPOS

COSTO DE EQUIPOS

precio COSTO

ACTIVIDAD unid unitario TOTAL

LAMPILLOS 4 10 40

PICO 2 15 30

SACOS 3 3 9

ALQUILER DE TERRENO 1H 200 200

TOTAL 279

4.2.3.RESUMEN DE LOS COSTOS DE LA PRODUCION DEHORTALIZAS

DESCRIPCION SEMESTRAL

COSTOS Costo en mano de obra 140

Costo en insumos 198

COSTOS FIJOS Costo en servicios 180 SOLES

Costo de equipos 279

COSTO TOTAL 797


26/38


FINANZAS PARA MYPES


RENDIMIENTO ZANAHORIA

RENDIMIENTO CEBOLLLA

Unid. anual

RENDIMIENTO

Produccin final Kg. 500

COSTO UNITARIO 1.50

Precio de venta Kg. 750

CUADRO DE RESUMEN DE COSTOS

INGRESO TOTAL

SEMESTRAL(rend*precio)

1750

COSTO TOTAL SEMESTRAL

797

INGRESO NETO SEMESTRAL(IT - CT) 953

Unid. anual

RENDIMIENTO

Produccin final Kg. 500

COSTO UNITARIO 2.00

Precio de venta Kg. 1000


27/38


FINANZAS PARA MYPES


5: PUNTO DE EQUILIBRIO

FORMULA:

PUNTO DE=

EQUILIBRIO

COSTO

FIJO

TOTAL

PRECIO DE

VENTA- COSTO VARIABLE

UNITARIO


28/38


FINANZAS PARA MYPES


PE = CFT (PV - CVU)

La frmula nos permite calcular la cantidad de bienes que debemos producir para no

ganar ni perder.

La pequea empresa de produccin de hortalizas (ZANAHORIA), poseelos siguientes datos para hallar su punto de equilibrio:

Costos fijos S/. 797

Costo variable unitario S/.1.50

Precio de venta S/. 2.00

Produccin final 500 kg.

COSTO FIJO

-----------------------------------------

PRECIO DE VENTA

COSTOVARIABLE UNITARIO

PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA

ZANAHORIA =

398.5

----------------------------------------- = 797

2.00 1.50

PUNTO DE EQUILIBRIO =

INTERPRETACION: La pequea empresa productora de hortalizas (CEBOLLA)

deber producir 597 Kilogramos de hortalizas para no perder ni ganar.


29/38


FINANZAS PARA MYPES


La pequea empresa de produccin de hortalizas (CEBOLLA), posee los

siguientes datos para hallar su punto de equilibrio:

Costos fijos S/. 597

Costo variable unitario S/.1.00

Precio de venta S/. 1.50

Produccin final 500 kg.

COSTO FIJO

-----------------------------------------

PRECIO DE VENTA COSTOVARIABLE UNITARIO

PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA

CEBOLLA =

398.5

----------------------------------------- = 797

1.50 1.00

PUNTO DE EQUILIBRIO =

6. DEPRECIACIN

La pequea empresa de produccin de hortalizas quiere designar por la compra

de un tractor (equipo) y sistema de riego, con el nico fin de ser ms competitivos

y eficientes, para as entrar al mercado con una mayor fuerza. Por lo cual se

tomara en cuenta para el clculo de la depreciacin de activos fijos de la empresa.

Mtodo Lineal de Depreciacin: Se utiliza para calcular la depreciacin de unactivo.


30/38


FINANZAS PARA MYPES


VALOR DE COMPRA - VALOR RESIDUAL

-----------------------------------------AOS DE VIDA TIL

DEPRECIACIN =

Dnde:

Valor Residual : Es una estimacin del valor que tendra el activo

al final de su vida til.

Aos de Vida til: Tiempo de uso que se espera de un activo.

Depreciacin : Es el monto monetario de depreciacin anual.

Tasa de Depreciacin: Es igual al cociente de (1/aos de vida til).

COSTO DE EQUIPOS

Unid. precio unitario costo totalTRACTOR 1

S/.120,000.00 S/.120,000.00

MANGUERAS 1paq S/. 150.00 S/. 150.00

MARIPOZAS DE AGUA 4 S/. 60.00 S/. 240.00

MOTOBOMBA 1 S/. 300.00 S/. 300.00

TOTAL ANUAL

S/.120,690.00


31/38


FINANZAS PARA MYPES


Valor de compra S/.120,690.00

Valor residual S/. 0Aos de vida til 8

DEPRESIACION S/. 386

120,690.00- 0

Depreciacin = --------------- =S/. 15,086.25

8

INTERPRETACION: El activo fijo que se pretenden comprar paraLa produccin de hortalizas tendr una depreciacin de S/. 15,086.25Nuevo soles por cada semestre de produccin.


32/38


EVALUACION PRIVADA DE PROYECTOS


7. FLUJO DE CAJA ECONOMICO

FLUJO DE CAJA ECONOMICO DE LA ZANAHORIA

AOS 0 1 2 3

INGRESOSproduccion final 500 712 724

precio de venta 1.5 1.5 1.5

TOTAL SEMESTRAL 750 1068 1086

COSTO DE INVERSION 279

LAMPILLOS 40

PICOS 30

ALQULER DE TERRENO 200

SACOS 9

COSTOS DE OPERACIN

COSTO DE INSUMOS 198 198 198COSTO DE MANO DE OBRA 140 140 140

COSTO DE SERVICIOS 180 180 180


DEPRECIACION -9.87 -9.87 -9.87

GANACIA NETA 232 550 568

TOTAL BRUTO

DEPRECIACION 9.87 9.87 9.87

IMPUESTOS 200 200 200

FLUJO DE CAJA ECONOMICO -279 254.13 890.13 926.13

VAN 1383.48

TIR 162%

El valor actual de los beneficios (VAN) del proyecto de la empresa es de S/. 1383.48 sin

financiamiento, es decir este es el monto actual de beneficios que le genera el proyecto

si lo realizase.

La tasa interna de retorno (TIR) muestra que una vez realizada la inversin el proyecto

proporcionara el 162% de rendimiento sin financiamiento


33/38




8. FLUJO DE CAJA FINACIERO DE LA CEBOLLAAOS 0 1 2 3

INGRESOS

produccion final 500 712 724

precio de venta 2 2 2



LAMPILLOS 40

PICOS 30


SACOS 9

COSTOS DE OPERACIN

COSTO DE INSUMOS 198 198 198

COSTO DE MANO DE OBRA 140 140 140





TOTAL BRUTO



FLUJO DE CAJA ECONOMICO -279 312 406 525

SERVICIO ALA DEUDA 500 -30.5 -30.5 -30.5

INTERESES 50 50 50

AMORTIZACIONES 75 78 81


FLUJO DE CAJA FINANCIERO -279 674 714 764

VAN S/. 1,396.11

TIR 240%

El valor actual de los beneficios (VAN) del proyecto de la empresa es de S/. 1396.11, sin

financiamiento, es decir este es el monto actual de beneficios que le genera el proyecto

si lo realizase.


proporcionara el 240% de rendimiento sin financiamiento


34/38




9.- FLUJO DE CAJA FINANCIERO

FLUJO DE CAJA FINANCIERO DE LA ZANAHORIAAOS 0 1 2 3





LAMPILLOS 40

PICOS 30


SACOS 9

COSTOS DE OPERACIN







TOTAL BRUTO



FLUJO DE CAJA ECONOMICO -279 312 406 525SERVICIO ALA DEUDA 500 -30.5 -30.5 -30.5

INTERESES 50 50 50




VAN S/. 1,396.11

TIR 227%

El valor actual de los beneficios (VAN) del proyecto de la empresa es de S/. S1396.11

con financiamiento, es decir este es el monto actual de beneficios que le genera el

proyecto si lo realizase.


proporcionara el 227% % de rendimiento con financiamiento.


35/38




10.FLUJO DE CAJA FINACIERO DE LA CEBOLLA

AOS 0 1 2 3





LAMPILLOS 40

PICOS 30


SACOS 9

COSTOS DE OPERACIN







TOTAL BRUTO



FLUJO DE CAJA ECONOMICO -279 312 406 525SERVICIO ALA DEUDA 500 -30.5 -30.5 -30.5

INTERESES 50 50 50




VAN S/. 1,396.11

TIR 240%

El valor actual de los beneficios (VAN) del proyecto de la empresa es de S/. S1396.11con financiamiento, es decir este es el monto actual de beneficios que le genera el

proyecto si lo realizase.

240% de rendimiento con financiamiento


36/38




10. INDICADORES ECONOMICOS

10.1. VALOR ACTUAL NETO (VAN)

FLUJO DE CAJA ECONOMICO -1930 8416.35 11917.32 15418.29 18919.2622420.23

VAN economico S/. 53,997.55

FLUJO DE CAJA FINANCIERO -1930 8020.65 11521.62 15022.59 18523.56 22024.53

VAN financiero S/. 52,497.55

10.2. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

FLUJO DE CAJA ECONOMICO -1930 8416.35 11917.32 15418.29 18919.2622420.23

VAN economico 474%

FLUJO DE CAJA FINANCIERO -1930 8020.65 11521.62 15022.59 18523.56 22024.53

VAN financiero 455%


37/38




12. RIESGO DE SENSIBILIDAD

Variacin TIR/ segn Crecimiento e InversinINVERSION TIR/ CRE (3%) TIR/ CRE (5%) TIR/ CRE (10%)

$ 1,930.00 10% 13% 15%

$ 2,300.00 17% 19% 22%$ 4,230.00 26% 28% 32%


38/38



plan de negocio (hortalizas).pdf

Documents