plan de marketing chifa

7/21/2019 Plan de Marketing Chifa

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÌA FIQT

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA Facultad de Ingeniería Química y Textil

PLAN DE MARKETING CHIFA YUO S.R.L.

CURSO: MERCADOTECNIA

PROFESOR:

Lic. Jorge Castio Pra!o

ALUMO: GRUPO Nº “ 3 ”

o Ma"a#i Coarita$ Fre!%

UNI - 2015 - I

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING1




PLAN DE MARKETING RESTAURANT ORIENTAL “YUO”S.R.L.

DATOS BASICOS

PERFIL PARA EL PMK

Definii!n "e #$ %&ne"$ "e '($)$*&

M&ne"$ "e '($)$*&+ s/ (soles).

Definii!n "e ,&n$-

C(e$( Cen'($# ,&n$-+ Delegación lima/STA ANITA

Defin$ /$($ $"$ ,&n$ Cen'($# #&- -i0ien'e- "$'&-

E- en'($#+ NoRe-/&n-$)#e+ FREDY MAMANI COARITAC$(0&+ responsale !e mar"e#ing

A2$"i( &%en'$(i&-+

Tenien!o en c$en#a %$e la comi!a c&ina #iene $na gran acep#ación por par#e!el cons$mi!or ' arie!a! como s$ saor lo c$al garan#i*a %$e la aper#$ra !elnegocio en es#e r$ro.

RESUMEN E3ECUTIVO

RESTA+RANT ORIENTA, -Y+O S.R.,. es $na empresa !e!ica!a a laelaoración ' comerciali*ación !e po#aes c&ino0can#oneses en la Ci$!a! !e,ima en el !is#ri#o !e SANTA ANITA

1ara el pro'ec#o se &a es#$!ia!o las es#a!2s#icas !el sec#or ' se &an

anali*a!o las po#enciali!a!es !el pro'ec#o !a!o %$e el 13I !el sec#or res#a$ran#es ' &o#eles es#4 en crecimien#o !e alre!e!or !el 5.56 lo %$e nosincen#ia a aproec&ar las opor#$ni!a!es %$e nos rin!a es#e !esarrollo#enien!o como mira los nic&os no oc$pa!os o %$e no &an si!o a#en!i!as !emanera a!ec$a!a a!em4s !e e7is#ir en es#e merca!o m$' pocas arreras a laen#ra!a.

,a es#ra#egia %$e reali*ar4 n$es#ra empresa es en la !i8erenciación en el#ra#o ' el pro!$c#o %$e consis#e en rin!ar $n l$gar !on!e n$es#ros clien#esp$e!an encon#rar la meor comi!a orien#al en $n amien#e gra#o ' con #ra#oamale ' !e esa 8orma a#raer n$eos clien#es ' conserar a los presen#es&aci9n!olos oler.

En el es#$!io !e merca!o se reali*a $na enc$es#a !e opinión la c$al nosllea a elegir el r$ro !el res#a$ran# o#enien!o como res$l#a!o %$e $n :;6





pre8iere !e la comi!a c&ina. 1os#eriormen#e me!ian#e $n an4lisis !e 8ac#orespon!era!os se escoge el !is#ri#o !e San#a ANITA como el l$gar en !on!e se$ica!a el local.

El an4lisis !e la 8ac#iili!a! #9cnica económica ' 8inanciera c$mplen $nrol m$' impor#an#e 'a %$e po!emos er como ser4n los 8l$os ne#os !e e8ec#io

!e la empresa er como !es!e el primer a<o !e 8$ncionamien#o se regis#ransal!os posi#ios en la empresa par#ien!o con $n ingreso !e caa en el a<o : !e=5>; n$eos soles mos#ran!o $n crecimien#o !e las en#as !e ?@6 en elprimer a<o ' !e :@6 en los a<os sig$ien#es regis#ran!o en el %$in#o a<o !ei!a !e ;5;= n$eos soles como 8l$o !e 8on!os ne#o.

El 8inanciamien#o #o#al !el pro'ec#o re%$erir4 !e $na inersión inicial !eB::@.@@ n$eos soles !e los c$ales :@@@@.@@ (?B6) son capi#al propio elsal!o (:@@.@@).De !ic&a inersión S/. 5?5@.@@ represen#an ac#ios 8iosS/ .@@@ represen#an ac#ios nominales ' S/. .@=@ es el capi#al !e #raao ser48inancia!o con $n cr9!i#o ancario a $na #asa !e :56 an$al el c$al ser4!esemolsa!o en a<os represen#an!o an$ali!a!es !e :5:.:> n$eos

soles.El an !el pro'ec#o se es#ima en S/. >?;B=.@ o#enien!o $na TIR !e

=;. consi!eran!o los 8ac#ores menciona!os emos %$e el pro'ec#o en iale.

PRODUCTO+

1ro!$c#o

Es m$' conoci!o %$e la cocina per$ana es consi!era!a como $na !e las m4saria!as ' ricas !el m$n!o. racias a la &erencia pre incaico incaico ' a lainmigración espa<ola a8ricana c&ino0can#onesa aponesa e i#alianaprincipalmen#e &as#a el siglo I reGne me*cla ' acriolla $na gas#ronom2a 'e7%$isi#os saores !e c$a#ro con#inen#es es as2 %$e la comi!a c&ino0can#onesa es 8$siona!a con o#ras comi!as #enien!o como res$l#a!o $n realce eel saor ' o8recien!o $na arie!a! inig$alale e impresionan#e !e pla#os.C$al%$ier persona %$e &aga #$rismo en el 1erG o %$e resi!a en 9l esinme!ia#amen#e con%$is#a!a por la ri%$e*a c$linaria local ' si es $n go$rme#siempre $scar4 la e7c$sa para regresar ' !elei#arse con algGn saor n$eopara s$ e7igen#e pala!ar.

Ci#& "e 5i"$ e-'($'e0i$ "e %$(6e'in0

Se sae %$e el ciclo !e i!a !e $n pro!$c#o / sericio p$e!e in8l$ir !e manera!irec#a en la s$periencia !e la compa<2a. Tami9n se sae %$e es#e ciclocons#a !e B e#apas In#ro!$cción crecimien#o ma!$re* ' !eclinación. 1o!emosas2 !e#erminar %$e el pro!$c#o ase el pro'ec#o se enc$en#ra en $na #apa !ecrecimien#o llama!a #ami9n e#apa !e acep#ación !el merca!o !on!e crecenlas en#as ' las ganancias a men$!o con m$c&a rapi!e*.

+na es#ra#egia es la !e generar c$l#$ra !e cons$mo !e comi!a c&ina en la

polación a pesar !e %$e es !e gran acep#ación por el cons$mi!or local la





gama !e pla#os conoci!os es m$' re!$ci!a lo impor#an#e ac4 es !ar a conocer n$eos saores a n$es#ros cons$mi!ores.

Es#a es#ra#egia en #orno al alor se en8ocar4 !es!e !i8eren#es p$n#os !e is#a

como son

• Creación !e alor a #ra9s !el pro!$c#o principal 1oseer gran &aili!a! enla preparación ' elaoración !e los pla#os.

• Creación !el alor a #ra9s !el sericio Creación !e $n proceso !e sericio!e s$perior cali!a! o !e ma'or rapi!e* con respec#o !e los compe#i!ores.

• Creación !e alor a #ra9s !e lo rec$rsos &$manos Con#ra#ar a losmeores ' !arles $na 8ormación e7&a$s#ia ' con#in$a!a se conier#e en$na en#aa compe#i#ia m$' e8ica* ' !$ra!era. Eso se perciir4 por losclien#es como $na ma'or a#ención amaili!a! ' &ospi#ali!a! i9n!ose es#o

re8lea!o en la 8i!eli!a! !e los clien#es.C$($'e(8-'i$- "e# /(&"'&+

Res#a$ran#e !e comi!a orien#al con sericio !e comi!a c&ino0can#onesa as2como #ami9n !el #ipo 8$sión en#re pla#os orien#ales comina!os con ins$mosne#amen#e per$anos. Decoración con mo#ios orien#ales ' cali!a! +n sericiopersonali*a!o ' !i8erencia!o. 1ersonal al#amen#e cali8ica!o en ca!a $na !e las4reas.

• Tipos Es $n local !e #ipo comercial. El res#a$ran#e o8recer4 $n sericio !e

alimen#ación ' !e !ispen!io !e ei!as a!icional a es#o se o8recer4 elsericio !e a#ención el c$al !eer4 ser !e al#a cali!a! p$es es lo %$en$es#ros clien#es $scan.

• Cali!a! Se o8recer4 la meor cali!a! posile #an#o en ins$mos como ena#ención. El al#o niel !e cali!a! ser4 $n !e n$es#ro pro!$c#o en con$n#oser4 lo %$e nos i!en#i8i%$e en 8ren#e a n$es#ros cons$mi!ores.

• Sericios A!em4s !e saciar $n !eseo o necesi!a! !e alimen#o el pro!$c#o$sca o8recer $n espacio para compar#ir !e manera agra!ale ' c4li!a conlos acompa<an#es. ,a a#ención rin!a!a ser4 !el #ipo personali*a!a '!i8erencia!a lo c$al a$men#a el alor !el sericio en s$ con$n#o.

Benefii&- /$($ e# &n-%i"&(

Consi!eramos %$e los cons$mi!ores generalmen#e #ienen pre!e8ini!as cier#ase7pec#a#ias respe#o !e lo %$e an a reciir ' respec#o !el cos#e mone#ario ' !e#iempo %$e an a iner#ir. Es#as e7pec#a#ias son el res$l#a!o !e la e7perienciaac$m$la!a por los clien#es en an#eriores isi#as a n$es#ro res#a$ran#e '/o ao#ros res#a$ran#es s$ma!as a las re8erencias recii!as ' a los mensaes

com$nica#ios lan*a!os por el propio negocio.





MISI:N Y VISION DE LA EMPRESA

MISI:N

El oe#io !e RESTA+RANT ORIENTA, -Y+O S.R.,.es incremen#ar elcons$mo !e s$s pro!$c#os a niel local ' ampliar merca!os (n$eos!is#ri#os) a!em4s llegar a ma'ores sec#ores !e la polación !e losmerca!os !on!e 'a se enc$en#ra es#aleci!o.

Oe#io Clae

Man#ener s$ li!era*go en el merca!o *onal como $n pro!$c#o !eal#a cali!a!.

Hrea !e ac#ii!a!,a Compa<2a cen#ra s$ ac#ii!a! en la pro!$ccióncomerciali*ación ' !is#ri$ción !e s$s pro!$c#os.

VISI:N

RESTA+RANT ORIENTA, -Y+O S.R.,. !irige s$ mira!a a los sec#ores

!e $ena si#$ación económica.

1rincipales me#as %$e %$iere alcan*ar la compa<2a,as principales me#as !e la compa<2a son la !e lograr man#ener posiciónlogra!a &as#a &o' en los cons$mi!ores !e los pro!$c#os ' a!em4sampliar los segmen#os !e polación %$e a$n no cons$me el pro!$c#o aniel local.

1rincipales oe#ios a largo pla*o,ograr ampliar la gamma !e pro!$c#os ' as2 llegar a #o!os los sec#ores!e la polación (&as#a sec#ores pop$lares).

CULTURA CORPORATIVA

RESTA+RANT ORIENTA, -Y+O S.R.,. es $na empresa nacional por ello s$ organi*ación es es#ra#9gica con relación a los clien#esproee!ores ' emplea!os.

Ac#i#$!es ' compor#amien#os 8ren#e a los clien#es,a ac#i#$! &acia los clien#es es incen#iar el cons$mo !e s$s

pro!$c#os reali*an!o 8ies#as ' re$niones !irigi!o a !i8eren#es sec#ores!e la polación.

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING;




COMPETENCIAS ESENCIALES

,a empresa es $na compa<2a con $na organi*ación 8l$i!a en !on!elos pro!$c#os se o8er#an.

For#ale*as organi*a#ias +na organi*ación ien co&esiona!a ' !ecar4c#er local con me#as claras a cor#o ' largo pla*o.

C$l#$ra Es impor#an#e rese<ar como #o!os los 8ac#ores %$e !e8inen lac$l#$ra !e la empresa #ienen $n p$n#o !e par#i!a coinci!en#eclaramen#e po#encia!os.

P<BLICO OB3ETIVO

1Glico Oe#io A!$l#os óenes ' ni<os

Carac#er2s#icas par#ic$laresCapi#ales $ranosE!a!es en#re 5 a =@ a<osClase social me!ia0aaComen#ario Es#e p$lico generalmen#e cons$me perió!icamen#e' #o!o el a<o o #ami9n cons$me en 8ines !e semana.

PRODUCTO Y=O SERVICIOS

Uni"$" "e ne0&i&comi!a c&ina,2nea !e pro!$c#o menG

1ro!$c#o Men> E&n!%i&

1recio !el a<o an#erior ?@@ s/=.51recio !el a<o en c$rso ?@@; s/=

1recio !el a<o en es#$!io ?@:@ s/=.5

Uni"$" "e ne0&i& comi!a c&ina

,2nea !e pro!$c#o c&i8a1ro!$c#o P#$'& E-/ei$#

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1recio !el a<o en es#$!io ?@:@ s/:.5

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING?




MERCADO POTENCIAL M@IMO

Se#ei!n "e D$'&- P(e5i$

Cen#ral o ona Delegación lima

1$lico Oe#io A!$l#os

1ro!$c#o o Sericio 1la#o Especial

NGmero #o#al !e clien#es 5 @ @@@Merca!o To#al sa#is8ec&o 6

NGmero ac#$al !e clien#es : @ @@@Merca!o 1o#encial 56

NGmero !e Clien#es 1o#enciales : ?@@Merca!o Sa#is8ec&o ;6

C$o#a !e Merca!o B>6

A2$"i( &%en'$(i&- +

Se &a segmen#a!o por *onas !e ac$er!o a $n an4lisis !e es#$!ioreali*a!o en el merca!o con los pro!$c#os %$e ac#$almen#e se pro!$cenen la empresa.

Sei!n I.1 Mi(&en'&(n&

El sec#or Res#a$ran#es ' Jo#eles compren!e !os ac#ii!a!es económicas laac#ii!a! Res#a$ran#es la c$al se re8iere a la en#a !e comi!as ' ei!asprepara!as para el cons$mo &$mano inme!ia#o ' la ac#ii!a! Jo#eles %$e secarac#eri*a por ser a%$ello es#alecimien#os %$e me!ian#e $na re#ri$ción

proporcionan &ospe!ae #emporal $n l$gar ' sericios para acampar #an#o alpGlico en general como a a8ilia!os a $na !e#ermina!a organi*ación.

De ac$er!o a la Clasi8icación In!$s#rial In#ernacional +ni8orme !e las Ac#ii!a!es Económicas (CII+) compren!e la !iisión 55 comp$es#a por la55:@ Jo#eles campamen#os ' o#ros #ipos !e &ospe!ae #emporal ' la 55?@Res#a$ran#es ares ' can#inas.

Desp$9s !el es#ancamien#o !el 13I !el sec#or Res#a$ran#es ' Jo#elesregis#ra!o !$ran#e el perio!o compren!i!o en#re los a<os :;; K ?@@: #iempoen c$al la econom2a en general i2a $na recesión el sec#or presen#ó $n ma'or

!inamismo con #asas !e crecimien#o reales !e . por cien#o para el ?@@? ' B.=por cien#o para el ?@@. 1ara el a<o ?@@B se regis#ró $n crecimien#o !e B. por

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING




cien#o s$m4n!ose a $na #en!encia crecien#e inicia!a en el ?@@? (er gr48ico NL:). A pesar !e la #en!encia crecien#e !el 13I !el sec#or Res#a$ran#es ' Jo#eles s$par#icipación en el 13I gloal no se &a is#o aria!a man#eni9n!ose en .; por cien#o en el ?@@? ' en el ?@@. De o#ro la!o en#re :;;5 ' el ?@@: la #asa !e

par#icipación en el 13I gloal 8$e !e B por cien#o.

r48ico N :

Sei!n I.4 M$(&en'&(n&

,a econom2a !el 1erG iene presen#an!o $n meoramien#o con#in$o por m4s !e5 a<os consec$#ios lo c$al &a genera!o es#aili!a! en los !iersos sec#oresempresariales logran!o as2 el a$men#o !e las inersiones nacionales ein#ernacionales.

Como carac#er2s#ica !e es#e incremen#o es %$e 8$e !esig$al en#re los sec#oressore#o!o a la clase me!ia aa es por es#o ' an#e $na es#aili!a! económica

!el pa2s %$e &a genera!o $na impor#an#e aparición !e las pe%$e<as 'me!ianas empresas (1YMES) %$e con el apo'o !el goierno por me!io !e losincen#ios ' gracias al 8eror !e los per$anos es %$e las 1YMES se &anconer#i!o el mo#or !e la econom2a !el pa2s por ser la principal 8$en#e !eempleo la c$al poco a poco a #oman!o pro#agonismo en el !esarrollo !elpa2s.

Reisión !e los principales in!ica!ores económicos !el pa2s.

En mar*o !el ?@@; la pro!$cción nacional creció en :6 regis#ran!o 5meses !e crecimien#o con#in$o. ,a #asa ac$m$la!a en el primer #rimes#re

ascen!ió a >.56 ci8ra prome!io al .@6 e7plica!o por la !eman!a in#ernaen el primer #rimes#re !el a<o pasa!o.





Es#e niel !e pro!$cción es s$s#en#a!a en la ac#ii!a! !e los sec#oresprimarios principalmen#e el sec#or minero ' el sec#or agropec$ario losc$ales crecieron en =.@6 ' 5.@6 respec#iamen#e sin emargo seoseró $na !esaceleración #emporal en el crecimien#o !e la pro!$cción!ei!o al e8ec#o !e la semana san#a. ,os sec#ores no primarios por s$

par#e crecieron a $na menor #asa en par#ic$lar el sec#or man$8ac#$ra noprimaria ' el sec#or !e cons#r$cción %$e a$men#aron @.>6 ' 5.B6respec#iamen#e.

,a ac#ii!a! pes%$era !ismin$'ó en 0@.:6 ' la in!$s#ria procesa!ora !erec$rsos primarios en 0:@.@6 in8l$'eron en el incremen#o !e la pro!$cción.

El 2n!ice !e precios al cons$mi!or en el primer #rimes#re !el ?@@> 8$e [email protected]. con es#e res$l#a!o la in8lación an$ali*a!a !el a<o 8$e menor al ?56o#eni!o en el perio!o an#erior. ,a e7plicación a es#a en los menoresprecios !e gran!es gr$pos !e cons$mo como son los alimen#os ' el gr$po

al%$iler !e iien!a ' elec#rici!a!.

En el I #rimes#re !el ?@@> el #ipo !e camio prome!io 8$e !e S/. := por !ólar lo %$e originó $na apreciación !el N$eo Sol con relación al prome!io!el mes preio. De o#ro la!o el #ipo !e camio real m$l#ila#eral se !epreció@:6 con respec#o al mes an#erior. ,a apreciación nominal !el N$eo Sol8$e !ismin$i!a por el !i8erencial en#re la in8lación e7#erna ' la !omes#ica.

En mar*o !el ?@@> la alan*a comercial alcan*ó $n s$per4i# !e +S :B?:millones s$perior en +S :?5> millones a la regis#ra!a en el perio!o !ela<o ?@@=. Es#e s$per4i# se regis#ra por #rig9simo se7#o mes consec$#iooser4n!ose $n crecimien#o para las e7por#aciones (?:.>6) como #ami9npor la impor#aciones (?B6) respec#o al mismo perio!o !el a<o ?@@=.

SegGn la Enc$es#a Nacional !e Pariación mens$al !el Empleo en mar*o!el ?@@> el empleo pria!o $rano a niel nacional (me!i!o como laariación porcen#$al !el 2n!ice !e empleo en empresas !e :@ o mas#raaa!ores en la ac#ii!a! pria!a) regis#ró $na #asa !e crecimien#o !e:6 sien!o con#in$an!o s$ #ra'ec#oria crecien#e.

De manera similar al a<o an#erior los 2n!ices por sec#or m$es#ran el

incremen#o !el empleo en sec#ores in#ensios en mano !e ora !a!o %$elas ma'ores ariaciones se regis#raron en los sec#ores e7#rac#ios sericiose in!$s#ria con :::6 >56 ' >:6 respec#iamen#e.

Con es#e res$l#a!o el empleo pria!o a niel $rano man#iene $n a$men#o.





AN@LISIS DE LA SITUACI:N

ANALISIS ETERNOANALISIS DEL ENTORNO

A<o oe#o !e an4lisis ?@:@

Anali*amos la cen#ral o *ona lima

Carac#er2s#icas par#ic$lares !el en#orno

1olación !e : millones !e &ai#an#es

Descenso !e la na#ali!a! :.5 6

AN@LISIS DEL SECTOR

Seleccione el a<o ' cen#ral o *ona



Ci'e $ -- &%/e'i"&(e-

S$s compe#i!ores en la *ona son res#a$ran#es !e!ica!os a o#ro#ipo !e comi!as pero solo #iene ? compe#i!ores con m$' pocaclien#ela !e comi!a c&ina las !em4s son poller2as ' pi**er2as.

Cif$ SAMSUNG

Cif$ Fn0 Y&n0

ANALISIS DE MERCADO

Sei!n I.7 L$ in5e-'i0$i!n "e %e($"&

De8inición !el prolema

Jacien!o $n es#$!io el negocio !e la comi!a emos %$e es m$' gran!e '

!ierso pero %$e se &a !esarrolla!o solamen#e en alg$nos sec#ores con al#ocapi#al !e inersión !ean!o !e la!o en alg$nos casos la esencia !e la comi!ac&ina.





En la ac#$ali!a! la ma'or2a !e res#a$ran#es !el sec#or me!io no es#4nespeciali*a!os en ningGn #ipo !e comi!a ' s$ cali!a! es !emasia!o aaposeen gran!es prolemas !e &igiene ' !e posicionamien#o en el merca!o!ean!o as2 insa#is8ec&os a m4s !el =@6 !e s$s cons$mi!ores.

N$es#ro oe#io es &acer posile %$e los cons$mi!ores !is8r$#en !eer!a!eros pla#os c&inos con $na ma'or &igiene cali!a! ' precios m4scompe#i#ios p$es as2 se es#im$lar2a a cons$mir los pla#os especiales.

N$es#ro pGlico oe#io es#ar4 con8orma!o por a%$ellas personas !e ?@ a5@a<os.

Al !e#erminar es#e rango !e personas como pGlico oe#io no !eamos !ela!o las menores o a a%$ellas per#enecien#es a !i8eren#es nieles socioeconómicos las c$ales p$e!an es#ar como clien#es po#enciales al encon#rase

en el sec#or geogr48ico per#enecien#e a n$es#ro merca!o oe#io.

Deseos ' necesi!a!es !el cons$mi!or

El cons$mi!or $sca $n l$gar !on!e po!er a!em4s !e cons$mir comi!a !e s$agra!o !is8r$#ar !e $n amien#e agra!ale $n#o a s$s acompa<an#es. 3$sca#ami9n $n #ra#o especial $na a#ención !i8erencia!a ' !e#allis#a sen#irseimpor#an#e. A es#o se le s$ma el !eseo !e e7perimen#ar n$eos saores !e!arse $n $en g$s#o lleno !e !e#alles innoa!ores %$e ampl2en s$conocimien#o ' e7periencia en el 4mi#o gas#ronómico

J4i#os !e $so ' ac#i#$!es

1ara es#os casos n$es#ros cons$mi!ores o#ienen in8ormación ma'ormen#e !es$s gr$pos sociales cercanos con los c$ales compar#e in8ormación acerca !e#emas !e in#er9s m$#$o. Si $na persona !el gr$po recomien!a algGn #ipo !ecomi!a genera en el res#o !el gr$po $n in#er9s por conocer m4s acerca !el#ema recomen!a!o. As2 mismo a&ora la comi!a !el #ipo 8$sión es#4 sien!o!es#aca!a !e manera impor#an#e en el me!io al %$e per#enece n$es#rocons$mi!or.

Sei!n I.9 An#i-i- "e #$ &fe('$Jis#oria

El gr$po !e cons$mi!ores !e alimen#os 8$era !el &ogar en#i9n!ase los %$easis#en a res#a$ran#es &a i!o crecien!o a lo largo !e es#e Gl#imo #iempo. ,oscons$mi!ores per#enecien#es al merca!o oe#io !el pro!$c#o si ien ac$!encons#an#emen#e a res#a$ran#es en la ac#$ali!a! se &an is#o ro!ea!os !en$eas opciones las c$ales ar2an m$c&o $na !e la o#ra lo c$al los &aceposee!ores !e $n gran merca!o para !eci!ir.

Jo' en !2a &a' ca!a e* m4s res#a$ran#es !e #o!o #ipo !e especiali!a!esi#alianos 8ranceses c&inos 4raes e#c.





,a car#a lime<a o8rece $na gran arie!a! !e pla#os originarios !e !iersaspar#es !el m$n!o a!em4s !e selec#os po#aes !e comi!a c&ina $na !e lasm4s e7%$isi#as !el m$n!o.

1ero lo %$e nos !i8erencia !el res#o es la cali!a! !el sericio !on!eencon#rar4n

3ei!as nacionales e in#ernacionales. 1romocionan!o !e manera especialn$es#ro pro!$c#o emlema el 1isco.

Al#a cali!a! #an#o en los ins$mos como en el sericio %$e rin!aremos. Con#aremos con $n personal al#amen#e cali8ica!o especiali*a!o en el

sericio al clien#e. 1la#os crea#ios. F$siones en#re la comi!a can#onesa con saores per$anos.

Sei!n I.; C&%/e'eni$

N$es#ra *ona !e in8l$encia presen#a !iersos compe#i!ores pero es#o #ieneaspec#os #an#o nega#ios como posi#ios %$e in8l$'en en los res$l#a!oseconómicos !e n$es#ro negocio es as2 %$e la oseración conocimien#o ' ela!ec$a!o con#rol !e la compe#encia es $n p$n#o impor#an#e para el !esarrollo!el 4rea !e mar"e#ing.

Es ei!en#e p$es %$e !a!a a !i8ic$l#a! para conseg$ir !a#os relean#es para#o!os n$es#ros compe#i!ores !eeremos cen#rarnos en a%$ellos %$econsi!eremos como compe#i!ores !irec#os es !ecir en los %$e e7is#e $n gra!o!e coinci!encia impor#an#e en #arge#s mo#ios !e cons$mo ' momen#os !econs$mo.




Si#$aciones !el an4lisis !e merca!o

El pro!$c#o se cons$me en #o!o el a<o.

Carac#er2s#icas par#ic$lares a ca!a si#$ación

El po!er a!%$isi#io #iene $na impor#an#e in8l$encia en s$ cons$mo





ANALISIS INTERNO

ANALISIS DE PRODUCCI:N



Anali*amos la cen#ral o *ona Delación 1erG.

P(&"i!n &n'in>$

C$($'e(8-'i$- P$('i#$(e- $ $"$ Si'$i!n• El proisonamien#o !e ma#eria prima es sa#is8ac#orio p$es#o %$e

c$en#a con gran!es proee!ores.

M$'e(i$#e- Pe(ee"e(&-.

C$($'e(8-'i$- P$('i#$(e- $ $"$ Si'$i!n• ,as carac#er2s#icas !e la ma#eria prima no limi#an la pro!$cción

p$es#o %$e c$en#a con mo!ernos sis#emas !e pro!$cción 'gran capaci!a! !e pro!$cción.

C$"en$ "e /(&"i!n.

A#%$en$%ien'&.

C$($'e(8-'i$- P$('i#$(e- $ $"$ Si'$i!n

• ,a !is#ri$ción ' almacenamien#o es me!ianamen#e cos#osa.

T($n-/&('e.

C$($'e(8-'i$- P$('i#$(e- $ $"$ Si'$i!n

• No se necesi#an so8is#ica!os sis#emas !e #ranspor#e.

AN@LISIS DE MARKETING


Anali*amos la cen#ral o *ona Delegación lima.

Si#$aciones !el an4lisis !e mar"e#ingPRODUCTOS ,a o8er#a ac#$al





AN@LISIS ADMINISTRATIVOH FINANCIERO Y CONTROL DE GESTI:N



Si#$aciones

Sis#ema !e caa.

Carac#er2s#icas 1ar#ic$lares a ca!a Si#$aciónEs !e $so e7cl$sio para el 8inanciamien#o !e las necesi!a!es !ela empresa.

Saneamien#o.

Carac#er2s#icas 1ar#ic$lares a ca!a Si#$aciónEl saneamien#o !e los re%$erimien#os !e la empresa se reali*a conrec$rsos propios !e la empresa.

In8ormación económica.

Carac#er2s#icas 1ar#ic$lares a ca!a Si#$ación,os gas#os ' 8l$o !e capi#ales se reali*an !e 8orma coor!ina!a 'sin e7cesos.

es#ión !e coro.

Carac#er2s#icas 1ar#ic$lares a ca!a Si#$aciónE7is#en sis#emas !e coro e8ec#io.

Ren#aili!a!.

Carac#er2s#icas 1ar#ic$lares a ca!a Si#$ación,os pro!$c#os son ren#ales.

AN@LISIS DE RECURSOS UMANOS A<o oe#o !e an4lisis ?@:@


Si#$aciones !el an4lisis !e rec$rsos &$manos

Es#r$c#$ra !e la Organi*ación.


Es#a m$' ien es#aleci!o en la empresa con el pro!$c#o es#aes#aleci!o en el merca!o.





AN@LISIS DE I J D



Si#$aciones !el an4lisis !e I Q D

N$ea ca!ena !e 1ro!$cción en el 8$#$ro.


• Se !esea pro!$cir $na n$ea l2nea !e pro!$cción !irigi!a alsec#or pop$lar.

DISTRIBUCI:N




+ni!a!es en!i!as en #o#al :=@@@@+SReali*a!as al precio $ni#ario !e s/=S$pone $n #o#al !e en#as !e s/;=@@@@

1ro!$c#o P#$'& E-/ei$#

+ni!a!es en!i!as en #o#al ;@@@@+SReali*a!as al precio $ni#ario !e s/:

S$pone $n #o#al !e en#as !e s/: =?@@@@

VENTAS POR P<BLICO OB3ETIVO



A!$l#os :@@@@@ +Sóenes =@@@@ +S

1ro!$c#o 1la#o Especial

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING1;




A!$l#os >@@@@ +Sóenes ?@@@@ +S

VENTAS POR MESES

A<o oe#o !e an4lisis 4 To#al !e en#as s/? 5@ @@@

Desglose por meses. Pen#as !e pro!$c#o ' *ona selecciona!os

To#al en#a por meses

Meses Impor#e !e en#a 6Enero :=?5B@ =.Ferero @BBB@ ::.

Mar*o @BBB@ ::. Aril ?@:?B@ >.Ma'o :@@=?@ .;$nio :@@=?@ .;$lio :=?5B@ =. Agos#o :=?5B@ =.Sep#iemre ?@:?B@ >.Oc#$re ?@:?B@ >.Noiemre ?:??@ :@.;Diciemre B@?B@ :5.=

OB3ETIVOS

De8inimos a el precio como el cocien#e en#re can#i!a! !e !inero en#rega!o!ii!i!o por can#i!a! !e ienes recii!os.

O#ra !e8inición es la %$e presen#a al precio como la s$ma !e alor %$e losclien#es in#ercamian por los ene8icios o $#ili!a!es %$e o#ienen !e laposesión '/o $so !e $n sericio.

,a 8iación !e precios en $n res#a$ran#e al ig$al %$e en c$al%$ier empresa es

$na !ecisión !elica!a ' !e gran impor#ancia 'a %$e a8ec#a a los ingresos ' a laren#aili!a! !el negocio.

,os precios es#ar4n acor!es con los precios %$e rigen en el merca!o parapo!er cap#ar a los clien#es po#enciales sig$ien!o $na es#ra#egia !e!i8erenciación es !ecir o8receremos el pro!$c#o a los precios igen#es en elmerca!o !ei!o a %$e reci9n se es#4 pene#ran!o en el merca!o.

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING1?




ESTABLECIMIENTO DE OB3ETIVOS


Especi8i%$e los oe#ios sore los %$e #raaara en el a<o in!ica!o

,os oe#ios para $n 8$#$ro m$' pró7imo !e la empresa son ampliar las l2neas!e los pro!$c#os ' acaparar ma'ores sec#ores !on!e 'a se enc$en#ra en elmerca!o ' por o#ra par#e ingresar a o#ros !is#ri#os !on!e a$n no es#a presen#ecomo $n pro!$c#o !e $ena cali!a! ' !e $en precio.

ANALISIS FODA

F$-e $n$#8'i$ An#i-i- FODA

En la 8ase anal2#ica se aor!ara el !esarrollo !el amien#e in#erno ' e7#ernooseran!o s$s en#aas ' !esen#aas ' como es#as p$e!en in8l$enciar en el!esarrollo ' 97i#o !el pro'ec#o. Es#e an4lisis se reali*ar4 #an#o !e manerain!ii!$al para el res#a$ran#e como en comparación con s$s compe#i!ores!irec#os.

El an4lisis FODA nos permi#ir4 con8ormar $n c$a!ro !e la si#$ación ac#$al !e laempresa permi#ien!o !e es#a manera o#ener $n !iagnós#ico preciso %$epermi#a en 8$nción !e ello #omar !ecisiones acor!es con los oe#ios 'pol2#icas 8orm$la!os. As2 mismo no pre#en!emos elaorar $na lis#a e7&a$s#ia !e #o!os los 8ac#ores%$e po!r2an in8l$ir en el negocio lo %$e $scamos es i!en#i8icar las arialesclae %$e prome#en resp$es#as procesales.

El plan !e mar"e#ing es#ar4 8$n!amen#a!o en el realce !el sericio !i8erencia!o' personali*a!o o8reci!o a n$es#ros clien#es. As2 mismo la al#a cali!a! enn$es#ros pla#os. ,a #ecnolog2a $#ili*a!a en el. Sericio la c$al re8leara meorasen el. Sericio ' por en!e ma'or sa#is8acción.

• F&('$#e$-+

0 Tiene $na en#aa compe#i#ia con respec#o a precios ' cali!a!.0 Traao en e%$ipo !en#ro !el res#a$ran#e es $na c$ali!a! m$'impor#an#e.0 Apropia!a es#r$c#$ra organi*acional ' es#ilo a!minis#ra#io.0 +na $ena relación precio K can#i!a! !e pro!$c#os.0 3$ena pro'ección laoral para s$s emplea!os.0 ,ocal ien $ica!o en sec#or c9n#rico !e SANTA ANITA en p$n#o conma'or a8l$encia !e pGlico0 Se man#iene e7celen#es relaciones con los proee!ores.

0 Cali!a! !e ins$mos ' preparación !e alimen#os ' personal capaci#a!o.





• De)i#i"$"e-+

0 3aa capaci!a! !e innoación !e n$eos pla#os.0 Cali!a! !el pro!$c#o a!ec$a!a pero con $na escasa posiili!a! !e!i8erenciación.

0 Campa<a p$lici#aria !9il.0 ,os cons$mi!ores poseen aa leal#a! !e marca.

• O/&('ni"$"e-+

0 Es#aili!a! pol2#ica !el pa2s incremen#ar4 el ingreso !e loscons$mi!ores ' a$men#ara el nGmero !e cons$mi!ores.0 Al#o nGmero !e posiles cons$mi!ores merca!o en crecimien#o .0 Elea!o nGmero !e proee!ores !an!o la posiili!a! !e $na amplia

gama para escoger s$s pro!$c#os !e meor cali!a!.

• A%en$$-+0 Al#a 8iscali*ación !e en#i!a!es reg$la!oras %$e p$!ieran poner #raas oimplemen#ar normas %$e nos per$!i%$en.0 3ao cos#o !e los pla#os !e la compe#encia.0 F$er#e amena*a !e pro!$c#os s$s#i#$#os poller2as ' ceic&erias.

ESTABLECIMIENTO DE OB3ETIVOS DE VENTAS

Fiación !e oe#ios al a<o ?@::

Seleccione las !i8eren#es cominaciones !e 1ro!$c#o ' Cen#ral o ona

1ro!$c#o menG especial pla#o económico

ESTABLECIMIENTO DE OB3ETIVOS DE POSICIONAMIENTO

Seleccione el a<o


Anali*amos la cen#ral o *ona Delegación Cen#ro.

1rop$es#a !e oe#ios

1osicionarse como empresa l2!er en el s$i *ona.Man#enimien#o !el rango ac#$al.





ESTABLECIMIENTO DE OB3ETIVOS DE PRODUCTO


1ro!$c#os o sericios menG económico pla#o especialEs#4n!ares !e cali!a! ' Cos#es !e 8aricación

Es#4n!ares preis#os Se espera s$perar las can#i!a!es comerciali*a!asen el a<o ?@@; ' ?@:@.

OB3ETIVOS DE VENTAS

OB3ETIVOS DE VENTA POR P<BLICO OB3ETIVO

Seleccione el a<o para la 8iación !e s$s oe#ios !e en#as

Fiación !e oe#ios al a<o ?@:@

Seleccione las sig$ien#es cominaciones !e 1ro!$c#o ' Cen#ral o ona

1ro!$c#o menG económico pla#o especial


+ni!a!es !el pro!$c#o selecciona!o ' pGlico oe#io

Tala !e $ni!a!es !el pro!$c#o por pGlico oe#io

1$lico oe#io +ni!a!es

A!$l#os B5@ @@@

OB3ETIVOS DE VENTAS POR MESES

Seleccione el a<o para la 8iación !e s$s oe#ios !e en#as. 1or meses

Fiación !e oe#ios al a<o ?@:@

Seleccione las sig$ien#es cominaciones !e 1ro!$c#o ' Cen#ral o ona

1ro!$c#o menG económico pla#o especial


Realice la es#imación

Es#ime el impor#e #o#al !e en#as %$e reali*ara en la *ona in!ica!a s/:@@@@@





ESTRATEGIAS

En el caso !e n$es#ro res#a$ran#e !e comi!a orien#al $#ili*aremos $na me*cla!e !i8eren#es es#ra#egias las c$ales son

• 3asa!a en cos#os la c$al es la m4s comGn ' simple. ,a c$al se asa en alcos#o !e elaoración !e $n pla#o aplicarle $n coe8icien#e m$l#iplica!or re!on!e4n!ose pos#eriormen#e el res$l#a!o.

• 3asa!a en la !eman!a El compor#amien#o !e los cons$mi!ores es la %$eno !a el re8eren#e m4s seg$ro para 8iar los precios !e 8orma e8icien#e. Al 8in' al cao el meor precio %$e se p$!e 8iar en el res#a$ran#e es el m4s al#oposile capa* !e generar $na can#i!a! !e !e !eman!a s$8icien#e %$ec$mpla los oe#ios !e ren#aili!a! o !e en#as marca!os. 1or o#ra par#e elprecio s$geri!o es el acep#a!o por los cons$mi!ores !e ac$er!o a lo %$e se

p$e!e oserar en el merca!o.• 3asa!a en la compe#encia ,a 8iación asa!a en la compe#encia es !ecir

$#ili*an!o como re8eren#e lo precios marca!os por a%$ellos res#a$ran#es%$e o8recen $na prop$es#a !e alor pareci!a ' a $n mismo pGlico oe#iose s$ele $#ili*ar c$an!o es !i82cil es#imar la elas#ici!a! !e la !eman!a ' por #an#o lo precios !e los compe#i!ores 'a es#aleci!os p$e!en ser $n $enp$n#o !e par#i!a.

SELECCI:N DE ESTRATEGIAS

SELECCI:N DE ESTRATEGIAS POR PRODUCTO

Seleccione el a<o ' pro!$c#o o sericio


Anali*amos la cen#ral o *ona Delegación Cen#ro.1ro!$c#o o sericio menG económico pla#o especial

1lani8i%$e s$ es#ra#egia

Carac#er2s#icas par#ic$lares

Reali*an!o $n es#$!io la es#ra#egia %$e amos a seg$ir no se cen#rara en laariale pro!$c#o se seg$ir4 $na es#ra#egia !e precio

SELECCI:N DE ESTRATEGIAS POR PRECIO








1ro!$c#o o sericio menG económico pla#o especial

1lani8i%$e s$ es#ra#egia

En el a<o an#erior ?@@> El precio es :.5En el a<o en c$rso ?@@ El precio es :En el a<o en es#$!io ?@@; El precio es :>.5

E-'($'e0i$ $ -e0i(+

El precio ser4 la ariale sore la %$e amos a !esarrollar la es#ra#egia 'a %$ela necesi!a! %$e #iene la empresa es m$' especi8ica ' es la !e ren#aili*ar elpro!$c#o.

SELECCI:N DE ESTRATEGIAS POR COMUNICACI:N

A niel gloal la es#ra#egia !e com$nicación p$e!e concen#rarse en gran!esma#erias sore las %$e com$nicar aspec#os !e la empresa (com$nicacióncorpora#ia) com$nicar sore aspec#os relaciona!os con el posicionamien#o!el pro!$c#o gloal (com$nicación !e marca) ' po!emos com$nicar oreaspec#os concre#os !e los a#ri$#os !el res#a$ran#e (com$nicación !elpro!$c#o).

Es impor#an#e el concre#ar la es#ra#egia %$e se a a seg$ir 'a sea $na o ariasa la e*.

Ca!a $na !e es#as es#ra#egias generales !e com$nicación !epen!e !eloe#io. Al #ener los oe#ios 'a plan#ea!os se concl$'e %$e las es#ra#egias aaplicar ser4n la !e marca ' la !e pro!$c#o.

Com$nicación !e marca pre#en!e por lo general #ransmi#ir in8ormación %$eprom$ea compor#amien#os !e compra e impac#os !e posicionamien#o en loscons$mi!ores.Com$nicación !e pro!$c#o #iene como oe#io !irec#o propiciar incremen#os

!e las en#as o in#ro!$cción !e n$eos pro!$c#os.Sen#i!o !e com$nicaciónSe reali*ar4 com$nicación en sen#i!o in#erior ' e7#erior. El primero es el %$e se!e!ica &acia el propio personal. El seg$n!o es el %$e se !irige &acia elmerca!o ' la socie!a!. Des!e el p$n#o !e is#a comercial la com$nicacióne7#erna es la m4s impor#an#e para la consec$ción !e los oe#ios plan#ea!osen el plan !e mar"e#ing sin emargo la com$nicación in#erna #iene $n papelm$' impor#an#e para el $en !esarrollo !e la organi*ación es !ecir la a!ec$a!ai!en#i8icación !e los oe#ios plan#ea!os.





E-'($'e0i$ "e %e"i&-

Con#amos con !iersos canales !e com$nicación a #ra9s !e los c$ales elres#a$ran#e p$e!e &acer los mensaes al pGlico escogi!o como po#encialrecep#or. Ca!a $no !e los me!ios #iene carac#er2s#icas cos#os ' po#enciali!a!

!iersos. Como po!emos era. Com$nicación a #ra9s !el !ise<o El !ise<o !el res#a$ran#e !ee !e re8lear n$es#ra i!en#i!a! por me!io !e s$ 8ac&a!a !ecoración $ni8ormesmoiliario ró#$los logo#ipo. Es#o apo'ar4 el posicionamien#o 'com$nicación 4sica !el concep#o %$e se %$iere #ransmi#ir.

. Com$nicación p$lici#aria ,a #eleisión es el !e ma'or alcance pero#ami9n es el m4s cos#oso. 1ara coma#ir con#ra es#e impe!imen#o se$scara opciones al#erna#ias como la ra!io la c$al es $n me!io !e menor cos#o. Se programaran espacios en programas %$e lleg$en a n$es#ropGlico oe#io. En la prensa escri#a se $scar4 la reali*ación !ep$lirrepor#aes por par#e !e reis#as o espacios especiali*a!os en

gas#ronom2a. Es#o s$ele #ener $n impac#o 8$er#e a los pocos !2as !e lap$licación. Se p$licar4 #ami9n en g$2as !e res#a$ran#es o gas#ronómicas%$e c$ran 4mi#os geogr48icos !e o#ros pa2ses as2 como en g$2as !e*onas #$r2s#icas o g$2as !e ci$!a!es.

c. Com$nicación en el p$n#o !e en#a +n gran nGmero !e clien#es al ac$!ir a$n res#a$ran#e no #iene !eci!i!o %$e es lo %$e an a cons$mir. 1araa'$!arles e7is#en #o!a $na serie !e #9cnicas !e com$nicación %$e p$e!enin8l$ir !e manera !e#erminan#e en a !ecisión 8inal. El personal !e a#enciónser4 capa* !e com$nicar ' en!er a%$ellos pro!$c#os %$e m4s in#eresen al!$e<o !el es#alecimien#o.

!. Mar"e#ing !irec#o Como s$ nomre in!ica &ace re8erencia a a%$el #ipo !ecom$nicación %$e impac#a !irec#amen#e en el in!ii!$o o segmen#o !eclien#es preselecciona!o preiamen#e por la empresa como !es#ina#arioe7cl$sio !el mensae. +na en#aa aprecia!a !el mar"e#ing !irec#o es la8acili!a! !e me!ición !e resp$es#a !el pGlico &acia la campa<a apor#an!oaliosa in8ormación para 8$#$ras !ecisiones.

e. Com$nicación a #ra9s !e la re! No cae !$!a !e %$e In#erne# se &aconsoli!a!o en lo Gl#imos a<os $no !e los canales !e com$nicación conm4s a#rac#io para el pGlico. ,a presencia en la re! se &a coner#i!o

ac#$almen#e en $n in#eresan#e me!io !e com$nicación para losres#a$ran#es gracia sore#o!o a la e7is#encia !e por#ales especiali*a!os%$e la ig$al %$e las g$2as gas#ronómicas or!enan a los res#a$ran#esasocia!os al por#al por ariales como $icación especiali!a!es precios!an a!em4s $na ree in8ormación !e ca!a $no ' la posiili!a! !e acce!er a la p4gina e para ampliar la in8ormación. ,a p4gina e !el res#a$ran#econ#en!r4 In8ormación general !el concep#o ' !es#acar4 los elemen#os!i8erenciales !el es#alecimien#o la car#a comple#a ' ac#$ali*a!a conre8erencia !e precios apro7ima!os sericios a!icionales im4genes !eespeciali!a!es e ins#alaciones acceso a sis#emas !e reseras on line. Se$#ili*aran &erramien#as elec#rónicas como el e0mailing para p$lici#ar m4s a

n$es#ro res#a$ran#e.








1ro!$c#o o sericio menG económico pla#o especial

ELECCION DE ESTRATEGIAS

Seleccione $ni!a! !e negocio ' *ona

+ni!a! !e negocio pla#o especialCen#ral o *ona Delegación Cen#ro.

Es#ra#9gia a seg$ir Ser ,2!er

EVALUACION DE LA ESTRATEGIA

Seleccione $ni!a! !e negocio ' *ona

+ni!a! !e negocio pla#o especialCen#ral o *ona Delegación Cen#ro.

Es#a es la es#ra#egia %$e !eci!ió

S$ es#ra#egia es !e Ser ,2!er

Especi8i%$e la carac#er2s#ica acor!e a s$ es#ra#egia

Carac#er2s#icas par#ic$lares

N$es#ra me#a como empresa es el clien#e %$e &emos elegi!o con lo c$al es#ener el !ominio !el merca!o ' !epen!er4 !e n$es#ro es8$er*os.

PLANES DE ACCION

Seleccione el a<o ' oe#ios !el 1lan


O)*e'i5&-+ Elaoración !e $n 1lan e Mar"e#ing

E-/eifie #$- $i&ne- $ (e$#i$(

Ca#alogo !e acciones





1$es#a en marc&a el L !e $lio+n con#rol rig$roso mens$almen#e

De8ina los sig$ien#es !a#os para ca!a acción

Impac#o 8inanciero s/@5@ @@@

Calen!ario

Fec&a !e inicio :5 / @ / ?@:@ Fec&a !e Fin := / @ / ?@::

CONTROL

E5$#$i!n &n'(&#

Es !e gran impor#ancia es#alecer mecanismos !e con#rol ' !ere#roalimen#ación para #ener in8ormación !e los res$l#a!os !e ca!a acción ' !ees#a 8orma es#alecer los nieles !e e8ec#ii!a! e impac#o en el merca!ooe#io.

CONTROL

Seleccione el a<o ' oe#ios !el 1lan


Cen#ral o ona Delegación Cen#ro

1ro!$c#o o Sericio menG económico pla#ó especialSeleccione $n mes ' proce!a a s$ es#$!io !e con#rol

En el mes !e $nio

Es#e es s$ oe#io !e en#as a c$mplir &as#a es#e mes s/:B5 @@@

Es#e es el #o#al !e en#as reali*a!as &as#a es#e mes s/: =>5 @@

,o %$e s$pone $n porcen#ae !e c$mplimien#o !el ;@.> 6

Es#e es s$ oe#io !e en#as a c$mplir en es#e mes s/ >=5 @@

Es#e es el #o#al !e en#as reali*a!as en es#e mes s/ B? @@

,o %$e s$pone $n porcen#ae !e c$mplimien#o !el BB.> 6

O)*e'i5&- "efini"&-+

Elaoración !e $n 1lan !e Mar"e#ing





Especi8icación !el c$mplimien#o !e las acciones

1$es#a en marc&a el :5 !e agos#o+n min$cioso con#rol mens$al !el mismo Aproación por la Dirección eneral

INFORMES DE CONTROL

EVALUACION GENERAL DE LA CUENTA DE RESULTADOS

E5$#$i!n "e #$ Cen'$ "e Re-#'$"&-

Compor#amien#o !el Margen 3r$#o ' !e Con#ri$ción a Niel To#alCompor#amien#o !e la Ci8ra !e Pen#as a Niel To#alCompor#amien#o !el Cos#e !e Pen#as a Niel To#alCompor#amien#o !e los as#os Comerciales a Niel To#al

RESUMEN GENERAL DE DESVIACIONES

Especi8i%$e $na 8ec&a !e con#rol

Fec&a !e con#rol @/@=/?@:@

Com$nicación pre aper#$ra

Se reali*ar4 $n cóc#el !e ina$g$ración en el c$al preiamen#e e semanasan#eriores se &a es#a!o p$lici#an!o la aper#$ra con olan#es ' aisos !epremios ' sorpresas as2 como !e $n s&o e io in#en#an!o %$e &a'a el ma'or nGmero !e me!ios posile.

C&%e(i$#i$i!n

De8inimos para n$es#ro negocio !os canales !e en#a los c$ales p$e!en ser !irec#os o in!irec#os. ,os !irec#os son a%$ellos %$e es#4n 8orma!os por personas !e la propia organi*ación mien#ras %$e los in!irec#os $#ili*anpersonas $ organi*aciones e7#ernas a la empresa.

a. Canales !e en#a !irec#os ,o principales canales !e en#a !irec#os para $nres#a$ran#e son $na re! !e en#as propia ' el $so !e me!ios !ecom$nicación oca a oca.

• Re! !e en#as propias 1$e!e es#ar comp$es#a !e $na o arias personaslas c$ales se !e!ican !e manera e7cl$sia a la comerciali*ación ' en#a !elos sericios !el res#a$ran#e. Se encarga !e la en#a !irec#a ' !e !esarrollar los canales !e en#a in!irec#a. Desarrollar4n #o!o el ma#erial p$lici#ario '!e coloca la correc#a imagen corpora#ia. A!em4s &ar4 $n 4rea !erelaciones pGlicas a c$al se encargar4 !e een#os la relación con los

clien#es PI1 la relación con los me!ios !e com$nicación e I!en#i8ica clien#espo#enciales.

MERCADOTECNIA PLAN DE MARKETING4;




• +so !e In#erne# En los me!ios !e com$nicación %$e se $#ili*ar4n se !e#allalo %$e la p4gina e con#en!r4 #ales como reseraciones o al%$iler paraeen#os !iersos.

. Canales !e en#a in!irec#os Con8orma!os por personas aena a la empresapero comprome#i!as con ella en la comerciali*ación. Ac4 se $#ili*ar4 losllama!os prescrip#ores los c$ales en2an al es#alecimien#o personas !e8orma perió!ica. To!o es#o por algGn #ipo !e incen#io.

E, 1,ATO MAS CONS+MIDO ES , ARRO CJA+FA

plan de marketing chifa

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