MASA DE PIZZAINGREDIENTES

1 dado de levadura de 25 gr 500gramos de harina. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 15gramos de sal. 200mililitros de agua. Verduritas al gusto (calabacín, pimiento rojo y verde,

cebolleta, champiñon) Bacon Tomate

UTENSILIOS UTILIZADOS

RodilloCuchillo Tablacuchillohorno

ELABORACIÓN

1. Echamos en un cuenco la harina y en el centro hacemos un agujero.

2. Disolvemos la levadura y la sal en el agua y echamos en el agujero junto con el aceite.

3. Empezamos a amasar. Hay que dedicarle 5 minutos aproximadamente. Se echa un poco de harina sobre la mesa para ayudar a amasar.

4. La bola resultante la metemos en un bol y la tapamos con un trapo. La dejamos fermentar 1 hora. Como ha doblado su tamaño a consecuencia de la fermentación, la cogemos y volvemos a amasar echando harina por el fogón  porque la masa vuelve a estar pegajosa y le das forma a la pizza. Con estas cantidades salen para hacer dos pizzas gigantes si haces masa fina.

5. Con ayuda del rodillo hacemos finita la masa y pones el horno a 250º con calor por arriba y abajo calor. Metemos la masa untada con tomate casero sin empapar mucho y la tenemos 3 minutillos.

6. La sacamos y volvemos a echar tomate, y echas el queso por todos lados. Encima del queso echas los ingredientes (queda mejor porque no tapas los ingredientes con el queso)

7. Hemos echado champis, bacon, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla y calabacín

8. En 5-10 minutos esta hecha pero hay que ir echando un vistado (sin abrir el horno porque se pierde calor y la masa no se hace) y lista para comer.