pis en desarrollo

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

ÁREA: SALUD

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

PARALELO:

VO2

AUTORES:JESSICA CARLA CUENCA TINOCO

KAREN JEANNETH SÁNCHEZ OCHOAKARLA FERNANDA BURBANO SÁNCHEZ

MERCEDES CAROLINA CALDERÓN VIVANCOMARITZA ELIZABETH QUEZADA OCHOA

CHRISTIAN JAVIER VERA VILLA

TUTORBIOQ. CARLOS GARCÍA.MSC.

MACHALA – EL ORO - ECUADORENERO DE 2014

AGRADECIMIENTO

Queremos agradecer primeramente a Dios por darnos por salud y fuerzas para

poder concluir este proyecto, también queremos agradecer a nuestros padres por

todo su apoyo incondicional que día a día con sus consejos y valores nos guían

por el camino de la sabiduría y finalmente queremos agradecer al nuestro tutor

Bioq. Carlos García por su inmenso aporte y paciencia por la cual nos llevó a

finalizar nuestro trabajo de investigación.

Karla, Carolina, Christian, Karen, Maritza, Jessica.

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DEDICATORIA

Dedicamos a este trabajo a Dios y nuestros padres quienes con su sabiduría y

exigencia nos han llevado tener persistencia y responsabilidad en este trabajo

para obtener resultados positivos y desfallecer nunca también se lo dedicamos a

nuestro tutor ya que gracias a él tuvimos la guía para concluir adecuadamente

este trabajo de investigación.

Karla, Carolina, Christian, Karen, Maritza, Jessica.

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ÍNDICE GENERAL.

1. INTRODUCCIÓN. ....................................................................................................... 8

1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA...........................................................81.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA.............81.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA.......................................................81.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA..............................................81.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR.....................................................................................................9

1.2 SITUACIÓN PROBLÉMICA ..................................................................................... 9

1.3 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA ...................................................................... 10

1.4 OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 10

1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN .............................................................................. 10

1.6 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................... 10

2. DESARROLLO ......................................................................................................... 11

2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES .................................................................... 11

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS....................................................................................112.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:...........................................................12

2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS ................................................................................ 14

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES...................................................................14

4

2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS........................................152.2.3 VARIABLES........................................................................................................152.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE...........................................................................152.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S)......................................................................15

2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO ...................................................................... 16

2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO .................................................... 16

2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES.................................................................................172.3.3. HOJAS DE VIDA DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO........192.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJO.........................................................................242.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO....................................................................26

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................. 27

2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS..................................................................................272.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN......................................272.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS........................................28

2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO .............................................................................. 37

2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA.............................................................................372.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA.............................................................................372.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS.................................................................................372.5.4. RESULTADOS Y EVIDENCIAS....................................................................................38

3. CONCLUSIONES. .................................................................................................... 43

4. RECOMENDACIONES. ............................................................................................ 43

5. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 43

6. GLOSARIO ............................................................................................................... 44

7. ANEXOS ................................................................................................................... 46

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RESUMEN

El proyecto trata de la elaboración de un té endulzante natural a base de estevia

(Stevia rebaudiana Bertoni).

La elaboración del té se realiza de forma natural ya que es un endulzante natural

alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales.

Al ser un té natural pueden ser ingeridos por cualquier ser humano sin restricción

alguna ya que gracias a investigaciones se puede decir que la Stevia no tiene

calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión

arterial.

No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.

El siguiente proyecto va a contribuir de manera eficiente ya que es un producto

que genera muchos beneficios.

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1. INTRODUCCIÓN.

1.1ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.

1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia.

Durante mucho tiempo la gente no ha sabido las propiedades de la stevia por lo que se ha venido utilizando endulzantes químicos que a la larga producen secuelas en el organismo y en la vida de cada organismo que lo ingiera.

Es una planta increíblemente dulce. El edulcorante (esteviósido), que se extrae de ella es aproximadamente 300 veces más dulce que el azúcar, las hojas tiernas tienen un agradable sabor a regaliz y se puede usar para reemplazar el azúcar refinado. En efecto, las hojas contienen glucósidos de sabor dulce pero que no son metabolizables y tampoco contienen calorías. La mayor parte de los glucósidos consisten en moléculas de esteviósido. Las hojas secas son entre 20 y 35 veces más dulces que el azúcar.

Muchos de los usos de stevia son conocidos, como: edulcorante de mesa, en bebidas, en pastelería, en dulces, en confituras, en mermeladas, en yogures, en chicles.

1.1.2 Importancia social sobre la problemática.

La stevia no afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos. La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.

A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón). Puede disolver el polvo en agua y luego usarla por gotas o cucharadas o cucharaditas.

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Se puede utilizar en todo, como en el cereal, horneados, galletas, refrescos, en la preparación de cualquier alimento. La Stevia se encuentra en las tiendas de productos naturales en forma de extracto (polvo) o en su forma natural.

Esta hierba, usada desde hace mucho tiempo por los indios guaraníes, es conocida también como Hierba Dulce, Ka-á he-é o Caá-jhe-é, y ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.

Los conquistadores españoles tuvieron conocimiento de la stevia durante el siglo XVI, no atrajo la atención de los europeos hasta finales del siglo XIX gracia al Dr. Bertoni. Antes de tener conocimiento en Europa, la planta lógicamente ya era conocida desde la antigüedad por los indios guaraníes de cuyos campos era nativa, la llamaban “kaá-heé”, lo que en esa lengua significa “hierba dulce”. Esta planta tiene excelentes propiedades edulcorantes y medicinales, destacando su acción antidiabética.

La Stevia rebaudiana Bertoni ha superado con éxito los estudios de laboratorio, por lo que en muchos los países se han autorizado sus extractos. El cultivo puede realizarse en la mayoría de los suelos de los países cálidos o templados.

La stevia natural, sin refinar, contiene más de 100 elementos y aceites volátiles identificados. Eso ya lo aprovecharon desde los tiempos precolombinos los indios guaraníes, los cuales la usaban para endulzar sus bebidas o simplemente masticaban las hojas a modo de una golosina, como hacen los niños de hoy cuando lamen el néctar de las flores de la planta llamada “lengua de buey” o más popularmente “lenguaza” (Anchusa azurea), néctar que también es más dulce que el azúcar y sobre el cual no se conocen estudios.

En los EEUU, la FDA (Food and Drug Administration), aprobó en septiembre de 1995, a la stevia, aunque solo podría venderse en tiendas naturistas, así no interfiere con los intereses de las industrias productoras de los otros edulcorantes no naturales.

Esta planta cuyo nombre científico es Stevia rebaudiana Bertoni, puede usarse de muchas formas, cada una de ellas con un fin diferente: como una simple infusión, en forma líquida o en forma de cristales solubles, y cada una de estas tendrá diferentes propiedades o aplicaciones.

Aunque se usa ampliamente en muchos países como una alternativa para endulzar, la Stevia rebaudiana es poco familiar para la mayoría de la gente, sin embargo, ahora está empezando a conocerse, sí bien en Europa se ha prohibido

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su “publicidad y venta” argumentando dicha prohibición ante el consumidor potencial, de que “se van a realizar nuevos estudios” y de esta forma su conocimiento se demorará sin duda. Pero gracias a los esfuerzos de botánicos y especialistas en dietas y entornos naturistas, este inconveniente está a punto de superarse.

1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el

Plan de Buen Vivir

Como sabemos, el país no cuenta con la gran mayoría de medicina natural o médicos que faciliten y disminuya el consumo de medicamentos con químicos este problema se relaciona con el Plan del Buen Vivir. Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir.El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de salud se regirá por los principios de equidad, universalidad, solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con enfoque de género y generacional.

Por lo cual nos basamos en este artículo para elaborar un te natural a base de estevia.

9

1.2SITUACIÓN PROBLÉMICA

Mediantes estudios realizados a través de encuestas en la UNIVERSIDAD

TECNICA DE MACHALA en la ciudad de Machala se pudo ver que la mayoría de

personas no tenían conocimientos sobre la planta de ESTEVIA la cual sería

utilizada como un te endulzante natural, debido a los resultados de las encuestas

hemos logrado plantear un problema y el desarrollo de la posible solución.

10

1.3PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

¿Cómo brindar un te endulzante natural sin necesidad de consumir ningún

químico para endulzar las bebidas de los estudiantes del curso de nivelación de la

ciudad de Machala de enero a febrero 2014?

1.4OBJETIVO GENERAL

Fomentar el consumo del té de estevia en nuestra dieta diaria, para evitar

consumir endulzantes altos en calorías dañinos para la salud

Crear un te endulzante natural a base de estevia con otros productos, con la finalidad que nos ayude a endulzar nuestras bebidas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Informar a las personas sobre los beneficios de la planta de estevia en nuestro

organismo.

Concientizar a las personas para que utilicen este te el cual les ayudara al

mejoramiento se su salud.

11

1.5TAREAS DE INVESTIGACIÓN

¿Cuáles son las propiedades curativas de la estevia?

¿Cómo se hace un te?

¿Qué materiales se utilizan para elaborar un te?

¿Cuáles plantas se pueden combinar con la estevia?

¿De dónde proviene la estevia?

¿Cuáles son los nombres científicos de la estevia?

12

2.- DESARROLLO

2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

CIUDAD: MachalaDIRECCION Y COQUIS DE UBICACIÓN: Kilómetro 5 1/2 Vía a Pasaje

Ciudadela Universitaria.TELEFONO: 07 2983-368

REPRESENTANTES:Rector Ing. Cesar Javier Quezada Abad Mba.

AÑO DE CREACIÓN: 1969

TABLA 1: DATOS INFORMATIVAS DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA.FUENTE: ELABORACION PROPIA.

13

CROQUIS DE LA UTMACH

2.1.2 CARACTERIZACIÓNDE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA, DE LA CIUDAD DE MACHALA.

RESEÑA HISTORICA.

Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación

de la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de

nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los

intereses que se reflejan al interior de la sociedad.

Después de una serie de gestiones y trámites, la Universidad Técnica de Machala,

se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República

del Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicada en el

Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y año.

Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y Veterinaria.

Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro,

presidida por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad,

con la Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional

de Educación Superior, hasta que se designe el rector.

El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María

Velasco Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de

Machala en visita a la provincia de El Oro.

El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing.

Galo Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante

esta administración se emprendió fundamentalmente a la organización de la

universidad…….

14

Fuente:http://www.utmachala.edu.ec/portalweb/public/general/informacion/

hl/es/item/12-24-32

MISIÓN

La Universidad Técnica de Machala es una Institución reconocida en su área de

influencias formadoras de profesionales, con capacidades científico-técnicas,

éticas, solidarias, con identidad nacional, que aporta, creativamente, a través de la

docencia, investigación, vinculación y gestión, a la solución de los problemas del

desarrollo sostenible y sustentable.

VISIÓN

La Universidad Técnica de Machala para el año 2013 es una institución

acreditada, lidera el desarrollo territorial, forma y perfecciona profesionales

competentes, emprendedores, innovadores, críticos y humanistas.

15

ORGANIGRAMA

16

2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES

KAREN

17

2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS

La preparación de un te a base de estevia mejorara la salud de los jóvenes del curso de nivelación del paralelo v02 de salud.

18

2.2.3 VARIABLES

2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Tiendas que no ofrecen otras bebidas saludables

2.2.3.2 VARIABLE(s) DEPENDIENTE(s)

La mala alimentación contribuye enfermedades como la diabetes

19

2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO

20

COORDINADOR

COLABORADOR COLABORADOR

NARRADOR

SECRETARIA

2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES

Funciones del Coordinador

Planificar Dirigir las actividades del proyecto facilitador de la comunicación y el aprendizaje. participa activamente con el grupo en la adquisición de nuevos

conocimientos. Crear, fomentar y mantener la comunicación en el grupo. Promover y proponer actividades que faciliten el vínculo y la tarea. Detectar y señalar los obstáculos que se presentan en la tarea. Analizar las ideas de cada uno de los integrantes del grupo. Promover la indagación y el descubrimiento de nuevos aportes. Mantener y sostener el encuadre dentro del tiempo del grupo. Analizar la funcionalidad de los roles. Reflexionar acerca de las relaciones de los integrantes entre sí y con

la tarea. Hacer explícito lo implícito de la actividad grupal. Acompañar el aprendizaje grupal desde el campo afectivo

al conceptual.

Funciones del Secretario

Excelente redacción y ortografía. Facilidad de expresión verbal y escrita. Persona proactiva, y organizada Facilidad para interactuar en grupos. Domínio de Windows, Microsoft Office e Internet. Brindar apoyo a todos los departamentos. Buenas relaciones interpersonales. Dinámica y entusiasta. Habilidades para el planeamiento, innovación, motivación, liderazgo

y toma de decisiones. Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.

Funciones del Relator

21

ser la voz que nos cuenta. es quien nos proporciona información. Gracias a él conocemos a los personajes, e incluso podemos

meternos en sus mentes y compartir sus sentimientos, deseos o sus odios más profundos.

Pero dependiendo de cómo sea ese narrador, este podrá mostrarnos unos aspectos u otros.

Funciones del Colaborador

Fomentan la acción y juntan a las personas para que hagan cosas. Impulsan y creen en el trabajo en equipo.

Hablan el lenguaje del equipo y cobran identidad en el grupo. Utilizan sus habilidades diplomáticas para mantener al grupo unido cuando

amenaza con desintegrarse. Son los mejores animadores cuando la energía o el entusiasmo flaquean.

2.3.3. HOJA DE VIDA

22

1.- DATOS PERSONALES:

Nombre: QUEZADA OCHOA MARITZA ELIZABETH

Lugar de Nacimiento Ecuador LORETO- ORELLANA

Dirección Domiciliaria:

El Oro Machala LA PROVIDENCIA CDLA. OTTO ÁLVAREZ

Teléfono(s):

2-150-349 0967091526

Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte: [email protected] 0706756293

2.- INSTRUCCIÓN

Nivel deInstrucción

Nombre de la Institución Educativa

Título ObtenidoLugar(País y ciudad)

PRIMARIA ESCUELA “5 DE ABRIL”LORETO-ORELLANA-ECUADOR

SECUNDARIA COLEGIO “MACHALA”BACHILLER EN FISICO MATEMATICO-QUIMICO BIOLOGO

MACHAL.EL ORO- ECUADOR

HOJA DE VIDA

23

NombresApellido MaternoApellido Paterno

País Ciudad

ParroquiaCantón DirecciónProvincia

CedulaConvencionales


Nombre Cuenca Tinoco Jessica Carla

Lugar de Nacimiento Ecuador Atahualpa

Dirección Domiciliaria

Ecuador Atahualpa Paccha calle Miraflores

Teléfono(s): 2958368 0986386612

Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

[email protected] 0705639938

2.- INSTRUCCIÓN



Título ObtenidoLugar

(País y ciudad)

Primaria Escuela “13 de julio” Certificado de PrimariaEcuador – Atahualpa

SecundariaColegio “Ángel Tinoco

Ruíz”Químico-Biólogo Ecuador- El Oro

HOJA DE VIDA

24


País Ciudad

ParroquiaCantón DirecciónProvincia

Celular o MóvilConvencionales

mailto:[email protected]


Nombre: Burbano Sánchez Karla Fernanda

Lugar de Nacimiento: Ecuador Quito

Dirección Domiciliaria:

El Oro Machala 9 de Mayo Voluntad de Dios

Teléfono(s): 0968730522

Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:

[email protected] 1723455786

2.- INSTRUCCIÓN



Título ObtenidoLugar(País y ciudad)

Primaria Marquesa de SolandaCulminación de Primaria

Ecuador - Quito

SecundariaColegio Nacional Experimental María Angélica Idrobo

Bachiller en Químico Biólogas

Ecuador – Quito

Técnico Superior

2.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJOCRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

25


CiudadPaís

ParroquiaCantónProvincia Dirección

Convencionales Celular o Móvil

EQUIPO : 3 TEMA:FOMENTAR EL CONSUMO DEL TE DE ESTEBIA EN NUESTRA DIETA DIARIA, PARA EVITAR CONSUMIR ENDULZANTES ALTOS EN CALORIAS DAÑINOS PARA LA SALUD

TAREA DE INVESTIGACION

FECHA DE CUMPLIMIENTO RESPONSABLE

OBSERVACIONES

FORMULACION DEL TEMA

21/12/2013 TODOS NINGUNA

CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES




OBSERVACIONES

ELABORACION DEL TEMA


REALIZAR LA ENCUESTA



26




OBSERVACIONES

OBTENCION DE LA PLANTA ESTEBIA 04/01/2014

TODOS NINGUNA

ELABORACION DE LAS BOLSAS DE TE 04/01/2014

TODOS NINGUNA

SEMBRAR LA PLANTA ESTEBIA





FECHA DE CUMPLIMIENTO

RESPONSABLE OBSERVACIONES

SELECCIÓN DE LAS HOJAS DE ESTEBIA A UTILIZAR

11/01/2014

TODOS NINGUNA

LAVADO DE HOJAS

11/01/2014

TODOS NINGUNA

PROCESO Y SECADO DE LAS


27

HOJAS





RESPONSABLEOBSERVACIONE

S

TRITURACION DE LAS HOJAS SECAS

25/01/2014 MARITZA QUEZADA NINGUNA

ENVASAMIENTO Y PREPARACION DE LAS HOJAS EN LAS BOLSITAS DE TE

25/01/2014

KAREN SANCHEZ NINGUNA

EMPAQUETAMIENTO DEL PRODUCTO ELABORADO

25/01/2014 KARLA BURBANO NINGUNA





RESPONSABLE OBSERVACIONES

28

DEGUSTACION DEL TE


ENCUESTA FINAL

PARA LA COMPROBACION Y ACEPTACION DEL PRODUCTO


2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

29

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas para Ingenieros y estudiantes, en las cuales se plantea la elaboración de un te endulzante a base de estevia, y la posible aplicación del diseño realizado.

Técnica Instrumento AnexoEncuesta Cuestionario Ver anexo

}

31

2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

KAREN TABULACION

2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO

2.5.1. Descripción de la propuesta

Este proyecto tiene como objetivo elaborar un te endulzante natural a base de estevia con otros productos, con la finalidad que nos ayude a endulzar las diferentes bebidas a los jóvenes y tener una mejor salud y una buena concentración para estudiar a los jóvenes del curso de nivelación de la UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA durante el periodo de enero a febrero del 2014.

2.5.2. Desarrollo de la propuesta

Para poder desarrollar este programa primeramente se realizaron encuestas a

Ingenieros y estudiantes de la universidad del curso de nivelación, una vez

tabuladas las interrogantes, se pudo establecer que el desarrollo del proyecto es

aprobado, para lo cual hemos llevado a cabo este proyecto.

2.5.3. Beneficios y BeneficiariosEsto tiene como beneficio brindar a los estudiantes un te endulzante natural que

nos ayudan a endulzar nuestras bebidas sin necesidad de consumir químicos y así

podremos tener una mejor salud.

32

2.5.4. Resultados y evidencias

3. CONCLUSIONES.

4. RECOMENDACIONES.

5. BIBLIOGRAFÍA

Fuentes Electrónicas:

6. GLOSARIO

7. ANEXOS

Encuesta #1

33

1. ¿Sabía Ud.? Que el exceso de calorías provoca obesidad.

Sí ( ) No ( )

2. ¿La gustaría adquirir un endulzante natural bajo en calorías?

Sí ( ) No ( )

3. ¿Le gustaría comprar un endulzante natural, bajo en calorías, rico en

Proteínas y a bajo costo?

Sí ( ) No ( )

4. ¿Le gustaría incluir a su dieta un endulzante rico en proteínas?

Sí ( ) No ( )

Analogías

Caña : Sacarosa :: Estebia : Endulzante

Vinculo: Obtiene

34

Esplenda : Químico :: Estebia : Cero Calorías

Vinculo: Producto

Azúcar : Con Calorías :: Estebia : Cero Calorías

Vinculo: Endulzante

Sacarosa : Enfermedad :: Estebia : Buena Salud

Vinculo: Causa

Glúcidos : Cuerpo :: Combustible : Carro

Vinculo: Muerte

35

pis en desarrollo

Art & Photos