piñón de plátano maduro o lasaña caribeña

7/25/2019 Pin de Pltano Maduro o Lasaa Caribea

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Pin de Pltano Maduro o Lasaa CaribeaBySazn Boricua38 Comments

Hace mucho tiempo no preparaba esta receta y tuve que llamar a mami para que merecordara algunos pasos a seguir El pion o pasteln de pltanos esta conectado a mi

nie! pues mi mam sol"a preparrnoslosEsta es una receta que bien la pueden acompaar con arro blanco! arro primavera osimplemente con una ensalada verde# $ambi%n puedes prepararlo con vegetales y elresultado siempre sera delicioso#

Pin de pltano maduro! &an 'oricua ( )ll *ight *eserved

Pin de pltano maduro o lasaa caribea+ngredientes

, - pltanos maduros! pelados. huevos ligeramente batidos! sal a gusto/ pote grande de habichuelas tiernas rebanadas 0green bean salad1+ngredientes para el relleno de carne
http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/pinon-de-platano-maduro-o-lasagna-caribena/#commentshttp://sazonboricua.com/pinon-de-platano-maduro-o-lasagna-caribena/#commentshttp://sazonboricua.com/author/sazonboricua/


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2 lbs# de carne molida o picada3 taa de aceite de vegetal o canola 0pre4erencia12 cucharadas de so4rito0&i no lo tienes! corta bien pequeito un pimiento verde! una cebolla mediana! 2 dientes dea5o12 cucharadas de pasta o salsa de tomate

/ sobre de san con culantro y achiote3 cucharadita de comino2 cucharadas de aceitunas rellenasProcedimientoMonda 0pelar1 los pltanos y corta cada pltano en rebanadas 4inas! a lo largo#6r"e hasta que queden doraditos por ambos lados! coloca sobre papel absorbente y de5aaparte#En una sart%n grande echa el aceite! calienta a temperatura mediana! echa el so4rito! salsa!aceitunas! la san! comino y cocina por 2 minutos#

)ade la carne molida! saona a gusto y cocina por /7 a /, minutos#Engrasa un molde rectangular o cuadrado con mantequilla! echa la mitad de los huevosbatidos#Coloca un piso de pltanos 0como si estuvieras preparando una lasagna1 uno al lado de otro

creando una base! despu%s pon una capa de carne y luego una capa de habichuelas tiernas!cubre con una nueva capa de pltanos! otra de carne y habichuelas tiernas#La capa 4inal debe de quedarte de pltanos! echa el batido de huevos y hornea a 8,796 por 87minutos# :e5a reposar antes de servir#


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Canoas de pltanos maduros


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BySazn Boricua25 Comments

Las canoas de pltano maduro es una de mis comidas criollas 4avoritas# ) mi me gustan conqueso velveeta derretido! pero tu las puedes preparar con el que mas te guste## recuerda queen la cocina siempre se puede inventar;

Canoas de pltanos maduros

+ngredientes
http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/canoas-de-platanos-maduros/#commentshttp://sazonboricua.com/author/sazonboricua/http://sazonboricua.com/canoas-de-platanos-maduros/#comments


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< pltanos maduros

/= libra de carne molida! magra

&o4ritoa gusto

2 a5os molidos

= sobre de san con achiote

3 de taa de salsa de tomate

= taa de agua

2 cucharadas de aceitunas sin semillas

>ueso moarella o queso americano

)ceite para 4re"r los pltanos

?ota@ si estas cuidando tu dieta puedes cambiar el m%todo de coccin de los pltanos#Hornearlos envueltos en papel de aluminio! solo debers rociarle un poco de spray de cocinapara evitar que se peguen al papel#

Preparacin

En una olla 0cacerola1 vierta la carne y coc"nala a 4uego medioAba5o revolviendo para quequede suelta# Cuando este cocida! agr%guele el so4rito! los a5os y el san#

Cocina por algunos minutos y agr%gale la salsa de tomate y la = taa de agua! tapado ycontinua cocinando a 4uego medianoAba5o por /, minutos#

Mientras qu"tale la cscara a los pltanos y por la parte que tiene la 4orma de canoa has uncorte a lo largo en 4orma ovalada pro4unda sin traspasar al otro lado#

Pon el aceite en un sart%n a calentar y 4r"e los pltanos enteros a medio 4uego de5ndolosdorar# Ponlos sobre una servilleta para que absorba la grasa 0d%5elos en4riar antes derellenarlos1# Ponlos en un molde rell%nalos con la carne y cBbrelos con el queso de tupre4erencia#

Puedes derretir el queso en el microondas a temperatura alta 0hi1 por unos minutos en elhorno convencional a 8,79 6 por /, 27 minutos#
http://www.sazonboricua.com/sofrito-al-estilo-puertorriquenohttp://www.sazonboricua.com/sofrito-al-estilo-puertorriquenohttp://www.sazonboricua.com/sofrito-al-estilo-puertorriqueno


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&ugerencia@ &irve con una ensalada o con cualquier arro ya sea blanco o guisado#

Ceviche de pltano 31 ENERO 2012

En el rincn gastronmico de Iconos de Venezuela lesinvitamos a nuestros seguidores a experimentar en la cocina con una receta tan fcil y rpida como loes, el ceviche de pltano.Para la preparacin de este plato para aproimadamente . personas necesitaremos@

+ngredientes

A 2 platanos 0pre4eriblemente no tan maduros1

A/ aguacate

A2 tomates

A/ cebolla

A/ manana verde

A/D2 pimentn

Para el adereo @

A/ limn

A. cucharadas de aceite de oliva

A/D2 cucharada de vinagre de vino

Asal al gusto

Apimienta al gusto
http://www.iconosdevenezuela.com/?p=14396http://www.iconosdevenezuela.com/?p=14396


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A/ cucharadita de aBcar

A8 a5os picados

Preparacin@

La e5ecucin del ceviche de pltano es muy simple! para comenar ! los pltanos deben estar cocidos! puedehacerlo de 4orma tradicional 0en una olla con agua1 o de manera prctica en el microondas con un tiempode coccin de minutos! al retirarlos y pelarlos ! espere que se en4r"en o colquelos en un recipiente conagua natural que suprima el calor ! mientas tanto pique en cuadros! la cebolla! tomates! manana! aguacatey pimentn # Fbique los ingredientes en un recipiente amplio y por ultimo aada el pltano en cuadros ! luegoen un recipiente coloque los a5os 4inamente picados con el 5ugo del limn! el aceite del oliva! la aBcar! elvinagre de vino! la sal y la pimienta mecle y vi%rtalo sobre el resto de los ingredientes y revuelva hasta queel adereo se integre al ceviche#

Para servir ! puede hacerlo acompandolo con un poco de queso crema! con tostadas ! pan o galletassaladas#$ambi%n cumple una 4uncin per4ecta como Gacompaante si tiene un plato principal con carne! polloo pescado#

PeriodistaD redactor@ Ihondry 'lanco! +conos de Jeneuela

Kiconosveneuela K5hondry

)borra5ados de Platno Maduro

Junio 22, 2009 por Erica Dinho2 Comentarios

Este art"culo tambi%n est disponible en +ngl%s
http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/aborrajados-de-platano-maduro#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/es/aborrajados-de-platano-maduro#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/aborrajados-ripe-plantain-frittershttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/aborrajados-de-platano-maduro#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/aborrajados-ripe-plantain-fritters


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Aorra!ados de "latno #aduroes un delicioso plato colombiano del

Jalle del Cauca! el cual se puede servir como acompaamiento o

aperitivo# Estos )borra5ados se pueden preparar de di4erentes maneras#

Por e5emplo si lo desea! puede aadir un poco de bocadillo y queso en lamitad o prepararlos solamente con queso como lo eplico en esta receta#

Para preparar los me5ores aborra5ados! es importante que los pltanos

est%n bien maduros#

Aorra!adoses una de esas recetas que ve"a a mi abuela preparar

durante toda mi vida# Como te habrs dado cuenta! hay un montn de

recetas usando pltanos en la cocina colombiana#

'uen provecho;


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http://window.print%28%29/http://window.print%28%29/


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Ingredientes

0< )borra5ados1

2 pltanos grandes muy maduros

)ceite vegetal para 4re"r

< rebanadas de queso moarella sobre 2 G = y = Gde

espesor

Para la masa

2 huevos

. cucharadas de harina para todo uso

2 cucharada de aBcar

2 cucharadas de leche

Fna pica de sal


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Aorra!ados de "ltano #aduro


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"reparacin

/# Pelar los pltanos y cortarlos s en < troos de / = G#

2# Llene una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a

8-7 96#

8# )adir los troos de pltano en el aceite caliente y se 4r"en unos 8

minutos o hasta que est%n doradas#

.# Mientras tanto! preparar la masa@ meclar la harina! el aBcar y la

sal en una taa pequea# )adir los huevos poco a poco! agregue laleche para hacer una masa suave# Cubra con papel plstico y de5ar

al lado por un rato#

,# *etire los pltanos con una espumadera y escurrir sobre papel de

cocina#

-# Coloque los troos de pltano en troos de papel para4inado o

plstico y se aplanan hasta 3 Gde espesor#

# Coloca / rebanada de queso en el centro de una tortica de pltano

y cubrir con otra tortica! como para hacer un sanduche! y presione

los bordes del sanduche de pltano para encerrar el queso por

completo#


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'oron"a Colombiana

Junio 9, 2015 por Erica Dinho1 Comentario

http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/boronia-colombiana#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/es/boronia-colombiana#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/eggplant-and-plantain-dip-with-cuminhttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/boronia-colombiana#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/eggplant-and-plantain-dip-with-cumin


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La $oron%ases un plato de pur% de beren5ena y pltanos maduros# Es

un plato tradicional de la costa atlntica de Colombia y es servido como

acompaamiento para carnes o pescado# La$oron%aes parte de la


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herencia cultural de los inmigrantes )rabes que llegaron a la costa

atlntica del pa"s#

$ambi%n me gusta servir la boron"a como aperitivo con chips de pan pita#

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Ingredientes

0. a - porciones1

8 pltanos bien maduros! pelados y cortados en cubitos

/ beren5ena grande! peladas y en cubitos

2 cucharadas de aceite de oliva


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&al y pimienta reci%n molida

8 cucharadas de queso moarella rallado

uiso

/ taa de tomate picado

2 dientes de a5o! picados

8 tallos de cebolla verde picada

= cucharada de aceite vegetal


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"reparacin/# Precaliente el horno a 8,7 9 6#

2# Coloque la beren5ena y el pltano en un molde para el horno y

rociar con aceite de oliva# Hornear durante 2, minutos# Mientras


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tanto! en una sart%n mediana! caliente el aceite vegetal a 4uego

medio# )adir el tomate! la cebolla larga! el a5o! la sal y la pimienta y

cocine revolviendo ocasionalmente durante /7 minutos# Ponga a un

lado#

8# Coloque la beren5ena y el pltano en un procesador de alimentos

hasta que se combinan# Los dos ingredientes slo deben ser

meclados 5untos! no del todo en pur%#

.# Ponga la mecla de beren5ena pltano en un tan# )adir el guiso

de tomate y queso moarella y meclar bien# Jierta a un tan y

servir con ms guiso si lo desea#

&i'e this recipe( "lease say than's y sharing it...


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Iu5B Colombiano

Febrero 10, 2015 porErica Dinho2 Comentarios

http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/juju-colombiano#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/juju-green-plantain-and-cheese-ballshttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/juju-colombiano#commentshttp://www.mycolombianrecipes.com/juju-green-plantain-and-cheese-balls


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)u!*son bolitas de pltano y queso populares en el departamento del

Choc en Colombia! localiado en la regin del Pac"4ico del pa"s# El

Choc es el Bnico departamento que limita con el c%ano Pac"4ico y

)tlntico#


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Para hacer )u!*! pltanos verdes se cocinan en agua y se machacan con

su propio l"quido de coccin! 5unto con la mantequilla! el queso 4resco y lasal! y luego se 4r"en hasta que est%n cru5ientes# &e puede servir como

acompaamiento! aperitivo o merienda#

Buen provecho!


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Ingredientes

02. bolas pequeas1

. pltanos verdes! pelados y cortados en tercios

2 cucharadas de mantequilla

- o queso 4resco o queso costeo! desmenuado

&al al gusto



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"reparacin

/# Coloque los pltanos en una olla grande y cubrir con agua 4r"a#

Lleve el agua a hervir y cocinar los pltanos a 4uego medio hastaque est%n blandos! aproimadamente 27 minutos#

2# $rans4iera los pltanos cocidos a un tan grande# *eservar el

agua#Con un machacador de papas! machacar los pltanos! y

mientras aBn estn calientes! aadir la mantequilla# &aonar con

sal#


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8# )adir poco a poco hasta /D2 taa del l"quido de coccin a los

pltanos! meclar! hasta que los pltanos tengan una consistencia

de pur%# )adir el queso y meclar bien# :ivida la mecla en bolas

pequeas#

.# Caliente el aceite a 4uego alto! agregue las bolitas y se 4r"en hasta

que est%n doradas y cru5ientes#

,# $raslade a un plato cubierto con papel de cocina y servir

inmediatamente#


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&i

'uuelos de Pltano Maduro

Julio 5, 2015 porErica DinhoDeja tu comentario

http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/bunuelos-de-platano-maduro#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/ripe-plantain-balls-bunuelos-de-platano-madurohttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/bunuelos-de-platano-maduro#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/ripe-plantain-balls-bunuelos-de-platano-maduro


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Estos $u+uelos de "ltano #aduroson absolutamente deliciosos y se

pueden servir como aperitivo! acompaamiento! o incluso como postre#

&i pre4iere no comerlos con dulce slo omita la pasta de guayaba#


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+ngredients

0MaNes /, O / = in balls1

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Ingredientes

8 pltanos grandes maduros

/D8 taa de queso moarella o blanco! cortado en cubitos

/D8 de taa de pasta de guayaba! cortada en cubitos


)Bcar para decorar 0opcional1


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"reparacin

/# Cortar los pltanos por la mitad! pero d%5elos sin pelar#

2# Coloque los pltanos en una olla mediana y cubrir con agua#

Cocine a 4uego medio durante unos


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)repas de Pltano Jerde

Octubre 13, 2015 por Erica DinhoDeja tu comentario

http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-verde#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/arepas-de-platano-verde-green-plantain-arepashttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-verde#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/arepas-de-platano-verde-green-plantain-arepas


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) menudo me hacen la misma pregunta! Gcul es su plato colombiano

4avoritoQ Mi respuesta es siempre la misma! )repas )mo las arepas;

Cuando estoy etraando la comida colombiana o mi casa en Colombia!

siempre hago una arepa con mantequilla y queso#:eliciosa yrecon4ortante;

La arepa es un plato verstil y las opciones para acompaarlas o

servirlas son in4initas# $odo se reduce a lo que tienes en la nevera y la

despensa en el momento# Hoy quiero compartir otra opcin! Arepas de


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"ltano Verde# &on deliciosas y se pueden servir para el desayuno con

queso y hogao! o como guarnicin o acompaamiento para el almuero o

la cena# $ambi%n se puede servir como aperitivo con ceviche de

camarones o guacamole# Ro serv" la m"a con queso 4resco y hogao# 6uedi4"cil resistirse a una segunda porcin; Estas arepas son cru5ientes por

4uera y suaves por dentro! y absolutamente deliciosas#


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&FE*E?C+)@ Los pltanos verdes son di4"ciles de triturar a mano! as"

que utilic% mi procesador de alimentos y la masa quedo per4ecta#

'uen provecho;

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Ingredientes

0- arepas1

8 pltanos verdes! pelados y cortados en cubitos

/D2 taa de masarepa

. cucharadas de agua

, cucharadas de mantequilla derretida

/D2 taa de queso moarella rallado o queso blanco

&al al gusto

Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas


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Preparation@

/# Hervir los pltanos en una olla con agua durante unos 87 minutos#

:e5ar en4riar durante unos , minutos! luego pele los pltanos#

2# Coloque el pltano! masarepa! el agua! la mantequilla derretida! el

queso y la sal a su gusto# :e5e reposar durante cinco minutos#


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8# Hacer bolitas con la mecla y 4ormar arepas#


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.# )gregue la mantequilla o aceite en aerosol a una sart%n antiadherente

a 4uego medio# Coloque las arepas en la sart%n y cocinar unos 8 minutospor cada lado! hasta que s est%n doradas# &ervir caliente con mantequilla

y queso o como acompaamiento#


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)repas de Pltano Maduro

)gosto 2! 27/, por Erica :inho:e5a tu comentario


La arepa es uno de los alimentos ms populares en Colombia y

Jeneuela# La arepa ms comBn en Colombia se hace con harina de
http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-maduro#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/arepas-de-platano-maduro-ripe-plantain-arepashttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-maduro#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/arepas-de-platano-maduro-ripe-plantain-arepas


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ma"! sin embargo! tambi%n las hacemos con choclo! ma" peto! yuca y

pltano# Sltimamente! he estado viendo recetas saludables de arepa en

+nternet! tambi%n se conocen como Garepas 4it# ?o veo la hora de

empear a tratar algunas de esas recetas;

Hoy estoy compartiendo una receta para preparar Arepas de "ltano

#aduro# Estas arepas son muy 4ciles de hacer y casi irresistibles

cuando se sirven calientes! con mantequilla derretida y queso 4resco#


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Fsted puede servir estas Arepas de "ltanopara el desayuno or como

acompaamiento para carne o pollo#

'uen provecho;


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Ingredientes

2 pltanos maduros con cascara! lavados y cortados en troos

/ cucharadita aBcar

/D2 taa de masarepa o harina de ma" para arepas

2 cucharadas de leche

, cucharadas de mantequilla derretida

/D2 taa de queso moarella rallado o queso blanco

&al al gusto

Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas


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Preparation@

/# Cocine los pltanos con la cascara en agua durante 87 minutos# :e5ar

en4riar durante unos , minutos! luego pele los pltanos cocinados#

2# $riturar los pltanos y agregue la masarepa! la leche! la mantequilla

derretida y la sal a su gusto# :e5e reposar durante cinco minutos#


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8# Hacer bolitas con la mecla y 4ormar las arepas#


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.# )adir la mantequilla o aceite en aerosol a una sart%n antiadherente a

4uego medio# Coloque las arepas en la sart%n y cocine unos 8 minutos

por cada lado! hasta que que est%n doradas# &ervir caliente con

mantequilla y queso o como acompaamiento#


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Entradas relacionadas

Pltanos Calados o Pltanos en $entac"on

Octubre 27, 2015 por Erica DinhoDeja tu comentario

http://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/platanos-calados-o-platanos-en-tentacion#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/plantains-with-brown-sugar-syrup-platanos-caladoshttp://www.mycolombianrecipes.com/es/author/ericahttp://www.mycolombianrecipes.com/es/platanos-calados-o-platanos-en-tentacion#respondhttp://www.mycolombianrecipes.com/plantains-with-brown-sugar-syrup-platanos-calados


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Estos pltanos son simples! 4ciles de hacer y deliciosos# En Colombia

los "ltanos Calados o "ltanos en entacinse comen como

acompaamiento para carnes asadas o para el postre con queso blanco

4resco#

'uen provecho;

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Ingredientes

0Para . personas1

2 pltanos bien maduros! pelados y cortados en . troos cada uno

= taa de aBcar morena o panela rallada

/ taa de agua

2 astillas de canela


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= cucharada de mantequilla

"reparacin

/# En una olla mediana ponga todos los ingredientes! y cocine a 4uego

medio durante /, a 27 minutos#

2# &ervir con queso blanco o como acompaamiento para carnes y

aves#


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Cestitas de pltano verde condiferentes rellenos

Ingredientes(6 personas) 3 Pltanos verdes grandes

Aceite suficiente para frer

Rellenos:

1 Taza de guasacaca


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1 Taza de caraotas negras cocinadas (enteras o molidas)

1 Taza de queso blanco rallado

Guasacaca:

1 Aguacate grande picado

6 Aes dulces picados en cuadritos

! Tomates picados en cuadritos " #ebollas picadas en cuadritos

" Aes picantes

1$" Taza de cilantro picado

1 Taza de aceite de girasol de maz

1$" Taza de vinagre blanco

1 #dta% de mostaza

1 #dta% de sal

1 #da% de az&car

!' minutos

PreparacinPelar cortar cada pltano en 6 u trozos de dos centmetros cada uno%

*rer cada pedazo en aceite caliente%+scurrirlos secarlos en papel absorbente%

Aplastar cada trozo con el e,primidor de limones o con la pataconera para

darles forma de cestitas%

Al momento de servir- frerlas nuevamente para que queden tostada%

Preparar los rellenos servirlos en recipientes separados para que cada quien

se sirva a su gusto o presentarlos cada uno con un relleno%

Guasacaca:

Picar todos los ingredientes colocarlos en un recipiente de cristal%

Ali.arlos con el aceite- el vinagre- la sal- el az&car la mostaza%#olocar dentro de la mezcla la semilla del aguacate para que no se ponga

negra%

/ervir para rellenarlas cestitas%

Nota:/i gusta puede agregar otros rellenos como un guiso de pollo- un guiso

de carne- entre otros%


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Empanadas de Pltano maduro rellenas de

quesoublica!o en" #compa$antes,Entra!as,Januca,%ha&uot' (7

4.9 from 15 reviews

Empanadas de "ltano maduro rellenas de -ueso*ecetasIudias#com

Autor Vic'y $enza-uen

Edicin /ecetas)udias.com

Ingredientes
http://www.recetasjudias.com/category/recetas/acompanantes/http://www.recetasjudias.com/category/recetas/acompanantes/http://www.recetasjudias.com/category/recetas/entradas/http://www.recetasjudias.com/category/recetas/entradas/http://www.recetasjudias.com/category/fiestas/januca/http://www.recetasjudias.com/category/fiestas/shavuot/http://www.recetasjudias.com/category/fiestas/shavuot/http://www.recetasjudias.com/empanadas-de-platano-maduro-rellenas-de-queso/#virtue_commentshttp://www.recetasjudias.com/empanadas-de-platano-maduro-rellenas-de-queso/#virtue_commentshttp://www.recetasjudias.com/category/recetas/acompanantes/http://www.recetasjudias.com/category/recetas/entradas/http://www.recetasjudias.com/category/fiestas/januca/http://www.recetasjudias.com/category/fiestas/shavuot/http://www.recetasjudias.com/empanadas-de-platano-maduro-rellenas-de-queso/#virtue_comments


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Platanos Maduros Harina de Mai Precocida >ueso para rellenar

"rocedimiento/# &e pone a hervir los pltanos bien maduros cuando ya est%n blandos se aplastan y se

hace como un pur% a eso se le agrega un poco de harina de ma" para que no quede tanpega5oso y se pueda moldear

2# &e mo5an las manos un poco se hace una bolita con la masa se aplasta y se rellena algusto se pone a 4re"r cuando el aceite est% bien caliente


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8#

0ota&e pueden rellenar tambi%n con 4ri5oles negros molidos y queso! si no lo quieren 4re"r se puedehacer en 4orma de pastel y se hornea

Torta de Pltano Maduro con Bocadillo y Queso

)ar*o 2, 2009 porErica Dinho2 Comentarios

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Los colombianos amamos los pltanos y el bocadillo. Meclando estos

deliciosos ingredientes !acemos un plato colombiano llamado Torta de

Pltano con Bocadillo y Queso.

Para preparar esta torta se requiere el uso de pltanos muy maduros. Esta

torta de pltano es tradicionalmente ser"ida como acompa#amiento para

los platos principales$ sin embargo$ la dulura del bocadillo !acen que

tambin se pueda ser"ir como postre. %uando yo "i"a en %olombia sola

!acer esta torta con queso &resco o quesito. Este queso es muy com'n en la

mayor parte de (mrica del )ur. )e puede encontrar en los mercados de

alimentos de (mrica Latina.

Buen pro"ec!o*


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Ingredientes

+,-/ porciones0

1 pltanos muy maduros

2 taas de aceite "egetal para &rer

3 !ue"os batidos

4 cuc!aradita de canela molida

2 taa de lec!e

cuc!aradita de a'car

5 taas de bocadilllo de guayaba

5 taas de queso moarella$ cortado en cubos

2 taa de queso moarella rallado

Preparacin

. Pelar los pltanos y cortarlos en tiras 6nas alrededor de 4 7 de

espesor. Precaliente el !orno a 38/ 9 &.

5. En una sartn pro&unda$ agregar el aceite "egetal. %aliente el aceite a

&uego medio-alto. (#adir las roda:as de pltano y &rer durante unos 5

minutos$ re"ol"iendo ocasionalmente.
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3. ;etire los pltanos con una cuc!ara de ranuras y trans&erirlos a un

plato cubierto con toallas de papel para absorber el e


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Patacn *elleno

?%stor )mesty &ano5a 27 comments

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"ara el "atacn@

/ Pltano verde# 0Pre4eriblemente1

/D2 Litro de aceite de ma"#&al#

r%gano#

)5o en polvo#

"ara el /elleno@
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>ueso de mano! moarella u otro similar# 0bligatorio1

Lechuga# 0bligatorio1

$omate# 0bligatorio1

&alsa verde# 0Jer receta1 0bligatorio1U%tchup y mostaa# 0bligatorio1

Pernil horneado# 0pcional1

Carne esmechada# 0pcional1

Pollo esmechado# 0pcional1

Pechuga de pollo a la plancha o empaniada# 0pcional1

Chuleta de cerdo ahumada a la plancha# 0pcional1

Iamn# 0pcional1

>ueso amarillo# 0pcional1

El patacn uliano es distinto a los tostones y patacones en el resto del pa"s y del rea del

Caribe! es delgado y estiliado! se rellena de diversos ingredientes y se utilian dos 021 tapas

delgadas y anchas en una especie de sandTich uliano#

Para preparar un patacn! cortamos un pltano verde pequeo a la mitad! 4re"mos por /7

minutos ambas pieas en abundante aceite caliente! hasta que est% bien doradas y se

escurren en un colador#

)parte colocamos una bolsa plstica cortada por los lados 4ormando dos tapas con 4orma

de 1 que colocamos en una tabla de madera o sobre el tope de la cocina! en elmedio agregamos sal! or%gano y a5o molido y colocamos una de las pieas de pltano!

tapamos con la bolsa plstica y aplastamos con un plato llano hasta obtener un disco

aplanado que 4re"mos en aceite caliente hasta que est% tostadito#

$omamos una de las tapas del patacn ya listo y rellenamos con los ingredientes de nuestra

eleccinV sin embargo! todo patacn est siempre relleno de queso de mano! lechuga! tomate

en ruedas! salsa verde! N%tchup y mostaa! el resto de los ingredientes depender del gusto y

del bolsillo del comensal# El ingrediente ms popular para rellenar los patacones es el

pernil horneado cortado en pequeas lon5as#

El patacn relleno es originario de la ciudad de Maracaibo en el Estado Wulia! donde eisten

sitios de comida especialiados en este tipo de preparacin! son incontables los puestos de

comida calle5era que o4recen el patacn y se dice que cada sitio es me5or que otro#

En algunos locales se o4rece el patacn relleno hecho con pltano maduro y rellenos de casi


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cualquier producto# Este es qui el plato de la cocina marabina ms conocido en Jeneuela#

Pronto ba5ar% un video de su elaboracin! espero que se animen a prepararlo#

6otogra4"a propia#

Posted in@C? PLX$)?

RECETA PARA HACER MANGU DE PLTANO

/eceta para hacer mangu de platano

El mangu es un plato tradicional de mi bello pa"s repBblica dominicana!lo podemos comer en

la manana de desayuno como al medio d"a de almuero y no dudes encontrar aquellos que

cenan un suave y delicioso mangu en 4in el mangu 4orma parte del habito alimenticio de los

habitantes de esta hermosa isla #

Muchas 4ueron las historias que escuche del origen del mangu! entre ellas la mas 4amosa y

escuchada sobre un etran5ero de nacionalidad estadounidense el cual 4ue invitado por

nuestros antepasados a comer ! cuando probo el pure de pltanoel hombre eclam mangu ! lo cual se entendi que quiso decir hombre bueno# la verdad es

que solo son historias y lo cierto es que ese plato tan consumido por los dominicanos

es originar del congo#anteriormente el nombre era mangusi!que se re4er"a a

cualquier ra" comestible pueda hervir y consumir#

muchas son las historias que se te5en al rededor de este plato !pero una sola es la verdad !

es un plato delicioso y muy consumido por los dominicanos#

'uscar
http://cocinazuliana.blogspot.com/search/label/CON%20PL%C3%81TANOhttp://cocinazuliana.blogspot.com/search/label/CON%20PL%C3%81TANOhttp://misrecetascomidahechaencasa.blogspot.com/2014/06/receta-para-hacer-mangu-de-platano.htmlhttp://cocinazuliana.blogspot.com/search/label/CON%20PL%C3%81TANOhttp://misrecetascomidahechaencasa.blogspot.com/2014/06/receta-para-hacer-mangu-de-platano.html


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I02/E3IE0E4

, pltanos verdes#

8 cucharadas de mantequilla barrita#

agua cantidad necesaria

sal a gusto

/ cebollaaceite de oliva cantidad necesaria

"/E"A/ACI50

En una olla con agua colocamos los pltanos pelados y cortados en troos!echamos una

cucharadita pequea de sal y de5amos hervir hasta que los pltanos est%n cocidos#Luego


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sacamos ma5amos y agregamos! mantequilla un poco de agua 4r"a de la nevera esto es para

que pueda quedar bien suave!le agregamos aceite verde y seguimos ma5ando hasta tener

un pur% bien suave#

podemos acampanar de cebolla picaAdita oh un escabeche de cebolla! salami 4rito y huevo

4rito es lo mas t"pico para acampanar el mangu de pltano#

Torta de pltano maduro casera

8/ minutos

8

%olombia

Postres

+orta !e pltano ma!uro con canela, panela - .ueso/

+

Ingredientes

1/ 2pltanos maduros

2. 1 piscacanela en polvo

3. 1cuarto de panela

4. arina de trigo

!. 1cuarto "ueso

#. 1$ocadillo

%. 2 cdasmante"uilla

+
https://cookpad.com/es/recetas/238067-torta-de-platano-maduro-casera?ref=search#notes_note_list_storyhttps://cookpad.com/es/recetas/238067-torta-de-platano-maduro-casera?ref=search#notes_note_list_ingredientshttps://cookpad.com/es/recetas/238067-torta-de-platano-maduro-casera?ref=search#notes_note_list_storyhttps://cookpad.com/es/recetas/238067-torta-de-platano-maduro-casera?ref=search#notes_note_list_ingredients


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&asos

1/ %e pone a cocer el pltano por !ie* minutos, arean!ole la canela -

la panela, !espus le areamos me!ia libra !e la harina !e trio, .ueso,

boca!illo - mante.uilla/+

2/ %e pone al horno en un mol!e !e horno, hasta .ue este a punto/
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piñón de plátano maduro o lasaña caribeña

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