periódico al paso edición no.1
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PERIODICO AL PASO
PIZZA AL PASO
Edición No. 1, 04 de Diciembre de
2010
DIRECTOR
Leonardo Salazar
CONSEJO EDITORIAL
Carolina Franco
DISEÑO PORTADA:
Angélica Parra
COLUMNISTAS:
Jorge Mario Rivera
Gerente Comercial
Carolina Franco Comunicaciones
Articulo
Mesero: Profesión con Futuro
www.revistalabarra.com.co
www.elpais.com.co
PERIODICO AL PASO
CONTENIDO
o EDITORIAL……………………………….PAG 3
o TALENTO AL PASO……………………. PAG 4
o AL PASO DE LA RESPONSABILIDAD
SOCIAL…..………………………………PAG 6
o ENTERATE DE PROYECTOS…………….PAG 7
o COMUNICA Y SERÁS EXITOSO………..PAG8
o GRANADA PUNTO G UN SITIO EN LA
MEMORIA DE TODOS ………………..PAG 10
o AL PASO DE…VIEJO GUS……..……..PAG12
o MESEROS DEL MES………………… PAG 13
o SALUD AL DIA ………………………...PAG 14
o EJEMPLO AL PASO……………………PAG 15
o DE CELEBRACIÓN FELIZ
CUMPLEAÑOS………………………….PAG 16
o MESERO PROFESION CON
FUTURO………………………………….PAG 17
o TU SITIO PROMOCIONA……………….PAG18
Actualmente Pizza al Paso cuenta con 6 Puntos: Ciudad Jardín, Peñón,
Chipichape, Unicentro, Único y Palmetto.
Editorial
Gracias por hacer parte de la Familia Pizza al Paso
El año 2010 ha sido memorable por las buenas energías de
recuperación tras un difícil 2009, golpeado por la situación
económica del país por ese tiempo, son varios los
proyectos culminados exitosamente y confiamos que el
futuro sea amable con la familia Pizza al Paso.
El equipo de gerencia agradece el valioso tiempo y
esfuerzo dedicado por todos los colaboradores y amigos
a la organización por cumplir la misión empresarial durante el año 2010 que
está por terminar.
Gracias por la maravillosa experiencia de compartir sonrisas, alegrías y
emociones con los compañeros de trabajo, clientes, proveedores, amigos
y demás seres amados dentro y fuera de las instalaciones de Pizza al Paso
con esa generosidad y respeto que nos ha caracterizado en estos 11 años
de labores.
Deseamos de corazón que disfruten los días de familia, paz y felicidad que
brinda la Navidad. Estamos seguros que contamos personas capacitadas
que entregan cada día lo mejor de sí, esperamos que el balance de este
año sea positivo y que el próximo año hagamos parte de tus nuevos retos.
Feliz y próspero Año 2011.
Les Desea
EQUIPO DE GERENCIA
JORGE MARIO RIVERA
Gerente Comercial
TALENTO AL PASO
PAMELA ORTIZ BEDOYA
“El carisma y una sonrisa”
“Que bella esa niña Pamela” este es tan solo uno de los
referentes como los clientes de Pizza al Paso describen a
Pamela, en las sugerencia de Unicentro, le escriben y le
escriben a Pamela, y muy al contrario de la Novela del
escritor Colombiano Gabriel García Márquez esta Coronel
si tiene quien le escriba.
Pamela Ortiz Bedoya, nació el 15 de febrero de algún año…
Desde niña le gustaron las manualidades, la estética de los objetos, colores
y formas, veía a su mamá coser ropa y de ahí descubrió su talento para
diseñar prendas.
“Pame” como muchos la conocen, estudia actualmente en la Academia
de Dibujo profesional y cursa tercer Semestre de diseño de Modas, además
alterna sus estudios con sus labores en Pizza al Paso de Unicentro.
Esta joven decidió mostrar sus diseños y
comercializarlos, inclinándose por la línea de la
Ropa Interior, donde diseña de manera exclusiva
piezas para sus clientas, con colores, formas
diferentes para la mujer de Hoy. Sus creativos
diseños han crecido y ahora diseña para una marca
llamada Marijó.
Nos puedes seguir en Facebook como: Pizza al Paso
Preguntas Al Paso:
Que significa Pizza al Paso para ti?
Un motor para cumplir mis sueños.
Anécdota:
Hace un tiempo tuve un accidente laboral en el punto de Pizza al Paso de
Unicentro que cambió mi vida, fue un poco difícil y traumático, pero me
ayudó a pensar diferente y mirar la vida con otros ojos.
Si deseas tener una ropa interior impactante y muy original, Comunícate
con la Diseñadora Pamela al 3013634553
Si Quieres aportarnos dibujos, artículos, caricaturas, chistes e ideas lo puedes
enviar a: [email protected]
Al Paso…. de la Responsabilidad Social
Pizza al Paso consolida la segunda fase de “Pintura al Parque” con los niños
de Aguablanca.
Desde hace 3 años, Pizza al Paso
viene liderando el tema de
responsabilidad social Empresarial,
desarrollando a través del arte un
modelo de transformación en la
sociedad, es el caso del Proyecto
“Pintura al Parque” que nació del
ejemplo de los Parque en Paris,
donde los artistas se tomaron estos
espacios para plasmar sus obras de
arte, rescatándolos del abandono y
la indiferencia de sus habitantes,
convirtiéndolos en los sitios más visitados del país.
“Lo que deseamos es rescatar los parques de Cali, que la familia vuelva a
disfrutar tranquila, que sientan este espacio propio con las obras de arte de
sus hijos” Leonardo Salazar Gerente de la Pizzería.
Este proyecto inicio con talleres artísticos a cargo de la maestra Adriana
Cabal, en los que los niños habitantes de la comunas 7 y 14 del Oriente de
la ciudad, ocupaban su tiempo libre realizando manualidades con
material reciclado y aprendían a pintar.
Pizza al Paso continúa en la segunda fase de este proyecto, con la idea de
manejar cursos de formación técnica en la pintura y aumentar los días de
clase. El objetivo es incentivar a los niños y jóvenes a retornar al parque y
compartir en familia de un sitio sano, tranquilo y observar alrededor las
obras de arte de los niños que hacen parte de este proyecto.
En la próxima edición Conocerás otro proyecto de Responsabilidad Social
que emprende Pizza Al Paso.
ENTERATE DE PROYECTOS
CONVENIO ROYAL FILMS
Royal Films es una corporación que proyecta cine en varias ciudades de Colombia, esta
socidad familiar que inició solo con un teatro en el corazón de la ciudad de Barranquilla,
que a través de los años ha crecido ampliando nuestros horizontes construyendo nuevas
salas de cines y centros comerciales, que les ha permitido proyectarse hacia el futuro y
tener presencia entre las cinco primeras compañías de cine en Colombia. En Cali,
encuentras las salas en el C.C Centenario y C.C Jardín Plaza.
El convenio que viene desarrollando Pizza al Paso con la empresa de Cine consiste en
una alianza estratégica en la que ambas empresas reciben beneficios para el bienestar de
sus trabajadores.
Royal Films entrega a la Pizzería entradas para asistir a Cine y Pizza al Paso entrega
Bonos de consumo, adicionalmente contamos con el derecho a generar publicidad
audiovisual en las salas de Cine antes de iniciar una película y en las pantallas de
promoción de Royal Films. Actualmente en pantalla está saliendo la campaña Festival de
la Pasta y posicionamiento de Marca.
Página web: www.royal-films.com
CAROLINA FRANCO
Comunicadora
Social
COMUNICA Y SERÁS EXITOSO
Pizza al Paso fortalece su comunicación interna.
Para Pizza al Paso pensar en un área de comunicaciones, es
dar un paso en el aspecto organizacional, es apostarle a
una empresa competitiva en publicidad, en desarrollo de
estrategias y posicionamiento de marcas.
En este 2010, la comunicación se ha centrado en la parte
externa, brindándole a la marca posicionamiento en
medios de comunicación, hemos trabajado con emisoras
reconocidas como Javeriana Estéreo 107.5Fm, Univalle
Estéreo 105.3Fm, Boom Fm 99.1, La X 96.5Fm, Canal
Universitario, Canal C de une, Canal 14, Revista El Clavo,
Revista Valle es Valle entre otros.
De esta manera se han diseñado estrategias para llevar la marca a
eventos importantes de la Ciudad, entre ellos el Concierto de Robi Draco
Rosa, giras con la Revista El Clavo, publicaciones en prensa con nuestros
proyectos de responsabilidad social.
En el tema de comunicaciones se han desarrollado piezas radiales y
visuales donde la marca muestra la calidad de sus productos y servicios,
para esto también se han generado convenios con diferentes empresas
para mostrar la pizzería.
El próximo año queremos apostarle a la comunicación interna,
fortaleciendo el sentido de pertenencia del equipo Pizza al Paso,
conociendo sus sueños, perfil profesional, gestionando capacitaciones y
estrategias para contribuir al desarrollo competitivo del personal, con este
firme propósito la comunicación entre todos debe ser constante para
mejorar el clima laboral ya que nos enfocaremos en la parte
organizacional, es por ellos que hemos iniciado con un periódico interno
con el cual se busca el interés y el conocimiento de las herramientas que
nos ofrece la empresa.
En este tema, la parte fundamental es destacar el trabajo y esfuerzo que
realiza cada persona del equipo, en la culminación de sus logros,
celebrando las metas alcanzadas y sentir que somos una familia con
sueños y quizás muchos en común
Es grato encontrarme con personas con conocimientos en el área de cine,
fotografía, en arte dramático, contabilidad, sistemas y lo más importante
es que desean seguir capacitándose para aportarle a esta sociedad.
Mis deseos es que todos podamos contar con el área de comunicaciones
para sus eventos, actividades, situaciones que se les presente en el punto y
podamos solucionar en conjunto. Para esto quiero finalizar con una frase
del escritor español Francisco de Quevedo:
El árbol de la vida es la comunicación con los amigos; el fruto, el
descanso y la confianza en ellos.
En la próxima edición el tema será “La comunicación Efectiva entre mi jefe
y yo” mecanismo para mejorar la relación de jefe a empleado.
Me pueden escribir a: [email protected]
Nos puedes seguir en Twitter: @pizzaalpasocali
GRANADA PUNTO G UN SITIO EN LA MEMORIA DE TODOS
Sonrisas, historias, buenos momentos nos dejó este lugar romántico y con
mucha magia.
En esta edición del Periódico al Paso
queremos contarle la historia y desarrollo del
punto de Granada, hacia el año 2007
exactamente en el mes de enero, Pizza al
Paso ya contaba con tres puntos en la ciudad;
Normandía, Ciudad Jardín y Peñón, pero
debido a la decisión que había tomado la
alcaldía de prohibir el parqueo sobre la
Avenida 4ª Oeste durante seis meses y a raíz
del tema se hizo evidente la disminución de
tráfico en esta zona, debido a esto la gerencia
decidió cerrar el punto de Normandía.
De ahí surgieron muchas ideas y la creatividad
que nos caracteriza, en el mes de mayo de
2008, se da apertura a un sitio pensando para
la tranquilidad, un ambiente armonioso con
una decoración artística pero siempre con un
enfoque culinario más elevado, además con
un nombre que impactara PUNTO G que nació
para brindarle al punto romanticismo y un
poco de sensualidad. El punto se ubicó en una
bella casa del barrio Granada, contando con
una piscina interior, rodeado de matas y de
exposiciones de pintura permanente en las
mesas encontrábamos obras de arte.
En este punto se
empezaron a desarrollar
eventos de gran categoría
como; Cocina al Paso del
Carnaval de Rio, cocina al
paso de los calamares,
exposiciones de artistas
internacionales, noches
gitanas, conciertos,
conformamos proyectos
de cine llamado “Martes
Visuales” donde le
brindamos espacio a los realizadores independientes con sus
cortometrajes, documentales y piezas audiovisuales, realizando en enero
del 2010 la primera edición de los Premios Audiovisuales al Paso con gran
éxito.
Logramos conformar un equipo muy competitivo, que administró planes
como la Tienda Granada, donde se vendió la idea de mostrar nuestros
proyectos de responsabilidad social, comercializando los productos Pizza al
Paso, vasos, camisetas, pendientes, pulseras y accesorios en general.
A Inicios de Noviembre de este año, Pizza al Paso toma la difícil decisión de
cerrar el punto de Granada por factores externos ya que durante un
tiempo se estarán realizando las adecuaciones para el tema de las
Megaobras por la zona de Granada y obviamente esta medida inicio a
afectar negativamente el desarrollo ordinario del negocio.
Agradecemos a todo el personal que creyó en esta propuesta y apoyo al
punto con todo el cariño y dedicación.
Ingresa al Portal: WWW.PIZZAALPASO.COM
AL PASO DE…
Nace el 26 de febrero de 1945 en
Santiago de Cali, en el conocido Barrio
San Fernando, alumno y fundador del
Colegio Pio XII, cursó sexto y séptimo de
bachillerato en el Colegio Berchmans.
Estuvo 28 años en Bogotá y ahí
comenzó a descubrir su talento para
las artes, dedicándose durante 5
años a la Danza folclórica,
explorando este campo ingresa al T.E.U.L Teatro
Experimental de la Universidad Libre donde gana el Primer Festival
Universitario de Teatro de Bogotá y representa a Colombia en el Quinto
Festival Mundial de Teatro Universitario en Nancy Francia.
El “Viejo Gus” continua su vida en Francia recorriendo: Alemania, Holanda,
Bélgica, Luxemburgo, Dinamarca y España, en este país Gus solo pudo
permanecer 3 años y 8 meses, ya que en esa época el gobierno era
liderado por el Dictador Franco y los
extranjeros eran expulsados. Regresa a Francia
y comienza a laborar en la Compañía Saini
Emiciow en el cargo de recolector de uvas.
En 1970 retorna a su país natal y se dedica a
lo que ama y le apasiona dibujar con tinta
china, arte que lo ha destacado en diferentes
partes de Colombia, en la década de los
Noventa se dedica a enseñar su arte en el
Instituto de Bienestar Familiar de Medellín y en
la Pontificia Universidad Bolivariana.
Hoy el Viejo Gus vive en Cali, donde ha participado en tres ferias del Libro
y se desempeña como docente en los Colegios Anglo Americano,
Berchmans y en la Biblioteca Departamental.
HOY DISFRUTAMOS DE SU ARTE EN PIZZA AL PASO.
MESEROS DEL MES MARIO OCAMPO
Profesional de la Escuela nacional del deporte
28 Años
Característica Principal: Autentica
personalidad y Carisma.
En Pizza al Paso: Excelente mesero – Agilidad
en su trabajo y buen compañero de Equipo.
Punto Ciudad Jardín.
Duberney Andrade
29 Años
Característica Principal: Alegría y Carisma
En Pizza al Paso: Buen bailarín, lleva 9 años con
nosotros y tiene un gran sentido del humor.
Destacamos su compromiso y lealtad con la marca.
Punto: Peñón
SALUD AL DIA
DECIDE TUS PULMONES TE ESPERAN
Nada más lejos de la verdad. ¿Sabes qué podría hacerte el
cigarrillo? Provocarte enfermedades respiratorias, asmas,
alergias, bronquitis, sinusitis, a largo plazo hasta podría darte cáncer del
pulmón.
Los cigarrillos tienen más de 4,000 productos tóxicos (venenosos) y entre sus
múltiples consecuencias afectan el área de la punta de los huesos largos,
la nicotina en el tabaco del cigarrillo te hace adicto.
Para tener en cuenta tus pulmones te necesitan:
El cigarrillo arruga la piel porque acelera el proceso de
envejecimiento. Causa mal aliento.
Corroe el esmalte de los dientes
Irrita los ojos y la garganta. ¿Para qué quieres estar tosiendo y tener
ojos rojos y llorosos?
Es una de las causas de enfermedades del corazón, al aumentar el
ritmo cardiaco y la presión sanguínea. Es la causa principal de los
ataques al corazón.
Contribuye a empeorar condiciones como la diabetes. Y es una
causa importante de enfermedades respiratorias: asma bronquial,
sinusitis crónica y pulmonía.
Según informe de la secretaría de Salud municipal, el 14,6% de la
población caleña mayor de 18 años es fumadora, siendo los hombres tres
veces más fumadores que las mujeres; hay más fumadores en población
de estrato bajo y son las mujeres de estratos medio y bajo entre 18 - 24
años y 35 - 44 años las más fumadoras.
Ojo con esta situación puede estar a tiempo de prevenir enfermedades
fatales.
Próximamente Radio al Paso es radio al Arte.
EJEMPLO AL PASO
EL ÉXITO DEL FACEBOOK
COMO HERRAMIENTA
COMERCIAL
En este proceso, resaltamos la
labor del punto Ciudad Jardín
Con una Ardua tarea y como
modelo a seguir se ha
convertido el fenómeno del
Facebook pizzaalpaso
ciudadjardin, con el cual se
ha fortalecido la parte de
fidelización de marca y la
promoción del producto Cultural como una pieza fácil de digerir.
Uno de los primeros pasos fue el conocimiento de la red social para
aprovechar al máximo las opciones que nos brinda, luego se planteó
escoger una foto de perfil que siempre los identificara y no se cambiara
para dejar imagen de recordación, se ingeniaron la forma de que los
clientes se enteraran de la programación cultural y para eso se diseñó una
carpeta con las fotos de los eventos y su información breve.
Además la interacción con los clientes en horas pico ha desarrollado una
gran estrategia de trabajo, al éxito de tener actualmente 5000 amigos en
esta red social, convirtiéndose en líder de todos los puntos con mayor
cantidad de amigos.
En esta labor queremos destacar a Luz Dary Londoño Administradora y
Fernando Muñoz gestor de la idea, además a todo el equipo de trabajo:
meseros, pizzeros y colaboradores del punto.
De una idea creativa podemos sacar mucho provecho, el tema es creer en
ella.
EN DICIEMBRE CELEBRAMOS:
Diciembre 05
NATHALIE WILD SANDOVAL
Pizza al Paso Ciudad Jardín
Diciembre 11
VANESSA MEJIA
Pizza al Paso Unicentro
Diciembre 15
LUZ ANGELA PASCUASA
Pizza al Paso Único
20 de Diciembre
DIEGO BUENO
Administrador Pizza al Paso de Peñón
Diciembre 28
CLARET LISETTE RAMIREZ
Pizza al Paso Unicentro
Pizza al Paso les desea un Feliz día, para nosotros es un gusto contar con
personas tan talentosas en la Organización.
www.revistalabarra.com.co
MESERO: PROFESION CON FUTURO
Ser mesero es una profesión de importancia dentro del área de
alimentos y bebidas puesto que, además de la prestación de un servicio,
es parte importante en la positiva imagen de un restaurante.
Debe ser un vendedor estrella; una amable atención al cliente, su
cercanía con él, es vital para la venta de los productos ofrecidos,
los platos y las bebidas del bar. El buen manejo de la trilogía
cocina, mesa y bar componen el engranaje del éxito.
Es una profesión exigente en educación, compromiso y lealtad,
con grandes dosis de amabilidad y espíritu de servicio.
Entre sus principales valores estarán los morales, la puntualidad no
solo con sus jefes sino consigo mismo, la discreción, la cortesía, y la
correcta presentación de las cuentas.
Su imagen y aseo personal, el orden, el conocimiento de las áreas
de trabajo, su instinto para conocer al cliente a través de una
corta charla y el espíritu de solidaridad con los compañeros,
garantizarán su estabilidad y permanencia en un establecimiento
y, a la vez, una mejor hoja de vida.
Para cumplir con su meta de
amable vendedor, el mesero
debe conocer lo que vende es
decir el MENU ó CARTA, para que
en caso de consulta o consejo
solicitado por el cliente
La unión de estos atributos en
una misma persona, será la mejor
vitrina para la imagen del
restaurante.
TU SITIO PROMOCIONA
PELICULA Recomendada
Las crónicas de Narnia y la travesía del
viajero del alba en 3D
La cinta retoma la historia tres años después. En el
mítico reino, Caspian (Ben Barnes) vuelve a necesitar
la ayuda de sus pequeños amigos del 'otro lado'. En
principio, sólo los pequeños Lucy (Georgie Henley) y
Edmund (Skandar Keynes) forman parte de la
tripulación de este viaje, al que en el último momento
se une también su primo Eutache (Will Poulter).
Estreno el 10 de Diciembre en las Salas de Cine de
Royal Films.
clasificados
Deliciosos Tamales con “buena carne y pollo”,
los consigues con Amalfi Zapata del Punto del
Peñón. Contacto al 3168453594.
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