pastís per a roman
DESCRIPTION
Andreea E., Aina L., Marina T. i Rita F. -9 ous -9 cullarades de sucre -9 cullarades de farina -9 cullarades de nous mòltes -1/2 de paquet de llevat Ingredients per fer els fulls: 1. Primer de tot barregem nou ous. 2.A continuació triturem les nou cullerades de nous. 3.Barregem els ous, les nous triturades i el llevat.TRANSCRIPT
Andreea E., Aina L., Marina T. i Rita F.
Ingredients per fer els fulls: -9 ous-9 cullarades de sucre-9 cullarades de farina-9 cullarades de nous mòltes-1/2 de paquet de llevat
1. Primer de tot barregem nou ous.
2.A continuació triturem les nou cullerades de nous.
3.Barregem els ous, les nous triturades i el llevat.
• Abans de ficar la barreja al forn, s’escalfa el forn durant 10 min. a 250º.
• Quan ja està calent es fica el full a 250º durant 2 min. i després es passa a 170º durant 10 min., i així amb els dos fulls.
Ingredients per fer la crema de vainilla:•1 paquet i mig de mantega•2 sobres de crema de vainilla•1L de llet
1.Es posen 800 ml. de llet a bullir a temperatura baixa. I després es barregen els 200 ml. restants amb els 2 sobres de crema de vainilla.
2.Fiquem 350mg de sucre a la llet de la cassola.
3.Barregem la crema durant 15min. a temperatura baixa.
4.Es talla a trossos la mantega i després s’introdueix a la crema de vainilla, ja refredada.
5. Es fa un caramel cremant 350g de sucre.
Inicialment Finalment
6.S'estén el caramel sobre els fulls ja refredats.