PASTEL IMPOSIBLE LIGERO

(16 porciones)

PASTEL 1 taza de cajeta1 paquete de harina para pastel de chocolate3 huevos1 taza de aceite de maíz1 lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL1/2 taza de nueces picadasFLAN1 lata de Leche Condensada LA LECHERA 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 2 huevos1 cucharadita de esencia de vainilla1 sobre grenetina en polvo hidratada en 2 cucharadas de agua fría (30 ml) y disuelta a baño María

Horno precalentado a 200° C

Preparación

En un molde para pastel engrasado y enharinado vierte la cajeta y cubre el fondo. Para el pastel, mezcla con la batidora todos los ingredientes hasta integrarlos muy bien; reserva.Para el flan, licua todos los ingredientes.Vacíalo en el molde preparado la mezcla del pastel de chocolate y, encima, vierte poco a poco la mezcla del flan. Tapa el molde con papel aluminio y hornea a baño María de 60 a 90 minutos. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve.