Pastel entero

ZUCKER PASTISSERIA BARCELONA

“Our job, our passion” es el lema entorno al cual gira Zucker. Somos un obrador de alta pastelería en el que trabajamos para ofrecer un producto artesano de calidad a la altura de las nuevas tendencias, donde conjugamos creatividad e innovación, sin olvidarnos de las raíces artesanas de nuestro oficio. Gracias a ello, surtimos con nuestras creaciones a las mejores restaurantes y cafeterías de Barcelona, podemos servir nuestras creaciones en tu casa y también puedes asistir a alguno de nuestros talleres gastronómicos. En Zucker elaboramos todos nuestros productos con la mejor materia primera, aplicando modernas tecnologías para proporcionar un producto artesano y exclusivo. No utilizamos conservantes ni colorantes y toda la materia primera que utilizamos en el obrador proviene de proveedores de proximidad, km 0. Porque nuestro reto es la calidad , no la cantidad.

Pastel entero Código: 9874 Cake limón Esponjoso y húmedo bizcocho elaborado con limón fresco de cultivo ecológico y nata. Acabado con pectina de manzana y un toque de limón.

Nuestro consejo:

Acompañar con un cremoso helado de lemon pie.

Alérgenos:

Zucker Pastisseria S.L.

R.S.I. 20-06193/CAT R.G.S. 20-17183/B

Pastel entero Código: 17640 Cake manzana Esponjoso y húmedo bizcocho elaborado con manzana Golden Delicious y mantequilla.

Nuestro consejo:

Acompañar el cake de manzana tibio con un cremoso helado de canela.

Alérgenos:

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Pastel entero Código: 9881 Cake marmolado Esponjoso y húmedo cake marmolado de dos colores, con su toque de mantequilla y chocolate.

Nuestro consejo:

Acompañar el cake marmolado con nata y azúcar montada.

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Pastel entero Código: 1022 Carrot cake con especias Esponjoso y húmedo cake de zanahoria con almendra, pasas, nuez y especias: canela, clavo y nuez moscada.

Cubierto con una crema de queso fresco y almendra tostada.

Nuestro consejo:

Acompañar con un cremoso helado de jengibre.

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Pastel entero Código: 1123 Tarta tatin grande Todo un clásico de la pastelería francesa. La manzana Golden Delicious suavemente caramelizada en azúcar sobre una crujiente base de pasta sablé de mantequilla. Una deliciosa combinación entre la sutil acidez de la manzana y el suave tostado del caramelo

Nuestro consejo:

Servir tibia y acompañar

con un cremoso helado de vainilla

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Pastel entero Código: 18692 Tarta Músico Base elaborada con un crujiente sablé de mantequilla, con un esponjoso franchipan de almendra por encima y acabado con mermelada de frambuesa y frutos secos tostados y caramelizados (almendra, avellana, nuez y pasas).

Nuestro consejo:

Servir con un cremoso helado de Vino Gewürztraminer.

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Pastel entero Código: 1037 Crumble de manzana y canela Crujiente sablé de mantequilla relleno de manzana Golden Delicious confitada y cubierto con crumble de canela.

Nuestro consejo:

Servir caliente y acompañar con un cremoso helado de vainilla papua y una teja de manzana caramelizada.

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Pastel entero Código: 1143 “Zupfkuchen” Pastel de queso y chocolate: Pastel elaborado con queso fresco pasteurizado y envuelto con una pasta brisa de chocolate negro. Una excelente combinación de sabores.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 1073 Pastel de manzana con streusel Esponjoso bizcocho de mantequilla con manzana Golden Delicious, canela y streusel. Acabado con azúcar molido.

Nuestro consejo:

Acompañar con nata montada.

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Pastel entero Código: 11020 Pastel mousse de mató Esponjoso y húmedo bizcocho elaborado con mató y queso fresco, y relleno cn un cremoso mousse de mató.

Nuestro consejo:

Acompañar con una crema de miel.

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Pastel entero Código: 9829 Pastel Plátano y Chocolate

Suave y ligero bizcocho elaborado con plátanos de Canarias, relleno con una crema de plátano caramelizado y acabado con una crema de chocolate negro y crumble de chocolate.

Nuestro consejo:

Acompañar con una crema inglesa.

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Pastel entero Código: 11082 Pastel Red Velvet

El clásico pastel americano: suave bizcocho elaborado con remolacha, relleno con crema de queso y acabado con crumble de Red Velvet.

Nuestro consejo:

Acompañar con un cremoso helado de Leche Merengada.

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Pastel entero Código: 18685 Pastel Piña y Coco Esponjoso bizcocho, emborrachado con zumo de piña y relleno con una cremosa mousse de piña. Por fuera acabado con merengue y coco rallado.

Nuestro consejo:

Acompañar el Pastel de Piña con piña fresca y hierbabuena.

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Pastel entero Código: 14007 Té Macha y Chocolate Blanco Suave bizcocho elaborado con Té Macha y yogur, relleno con una trufa de chocolate blanco, y acabado con virutas de chocolate blanco.

Nuestro consejo:

Acompañar con un cremoso helado de Jengibre.

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Pastel entero Código: 1139 Chocolate crumble Esponjoso bizcocho de chocolate belga negro, relleno con una suave crema de chocolate negro belga y acabado con crumble de chocolate negro.

Nuestro consejo:

Acompañar con una salsa de chocolate caliente y un cremoso sorbete de frutos rojos.

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Pastel entero Código: 1088 Selva Negra: Esponjoso bizcocho de chocolate belga negro, relleno con nata azucarada y cereza negra confitada. Acabado con virutas de chocolate negro y azúcar molido..

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 1066 Pastel Massini: Todo un clásico de la repostería. Cremosa trufa de chocolate negro, esponjoso bizcocho y nata montada. Acabado con yema confitada y azúcar quemado.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 20961 Pastel trufa chocolate y nata: De base un esponjoso bizcocho blanco, trufa de chocolate negro. Acabado con nata azucarada y chocolate negro.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 1328 Cremoso de Vainilla y fresa confitada con pimienta de “Sechuan”

De base un esponjoso bizcocho, con un cremoso mousse de Vainilla Bourbon relleno de fresa confitada con pimienta de Sechuan. Envuelto en una capa fina de chocolate blanco.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 9546 Mousse fruta del bosque:

De base un esponjoso bizcocho, con un cremoso mousse de frutas del bosque.

Acabado con un glaseado de frambuesa y decorado con frutas del bosque y merengue quemado.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 10092 Brazo:

De base un esponjoso bizcocho, lo rellenamos con:

• - Nata azucarada / 10092

• - Trufa de chocolate negro / 20978

• - Crema pastelera / 10528 Acabado con yema confitada y quemado con azúcar.

Nuestro consejo:

Mantener en nevera y servir frío.

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Pastel entero Código: 1132 Tiramisú El auténtico tiramisú italiano. La cremosa textura del mascarpone mezclado con el melindro emborrachado de café y el sutil perfume del licor Italiano, acabado con cacao amargo. Texturas y sabores auténticos.

Nuestro consejo:

Servir a temperatura ambiente.

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