papeles y accesorios pastelería decoración color y sabor para tu
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Papeles yaccesorios
PasteleríaDecoración
Color y saborpara tu pan
CoberturasBrillos yglassé
Mermeladas
y rellenosMargarinas
y grasas
Mejoradoresy polvo para
hornearLevaduras
La levadura es un producto empleado en la industria de la panificación como un medio para esponjar las masas, dando volumen y suavidad a la miga, mejorando su consistencia y textura al momento de hornear, con un agradable sabor y aroma que se distinguen.
La calidad de las levaduras de Grupo La Florida está respaldada por la implementación: ISO 9001:2008 y certificación Kosher.
• Levadura Fresca• Levadura Seca activa• Levadura Instantánea
Grupo La Florida México es una empresa orgullosamente mexicana que con más de
70 años en el mercado ha dejado una importante huella en la industria panificadora
del país, con una extensa variedad de productos aporta al sector panadero:
• Calidad • Servicio • Entrega oportuna
Para usted, nuestro socio de negocios somos la mejor opción, llevando hasta su
panadería y pastelería insumos de calidad para la elaboración de sus productos,
brindándole servicio, atención y la asesoría que usted requiere.
¡La excelencia en la calidad es una actitud!
Porque desde antes de producir nos ocupamos de seleccionar materia prima de alta
calidad que asegurará la perfección y superioridad de nuestros productos.
Nuestra participación en México sigue ampliándose, así como nuestra presencia en
los mercados internacionales, contribuyendo a “Enaltecer las bondades del pan”
NUESTRA RAZÓN DE SER
LevadurasDesarrollo, consistencia y sabor
Levaduras
Levaduras frescas
Levaduras instantáneas
Levadura seca activa
Caja de 12 kgcon 30 barras de 400 g
Caja de 9 kgcon 20 paquetes de 450 g
Caja de 9.08 kgcon 20 paquetes de 454 g
Caja de 9.08 kgcon 20 paquetes de 454 g
Caja de 12 kgcon 30 barras de 400 g
Caja de 10 kgcon 20 bolsas de 500 g
La Florida
La Florida Baker´s Choice Gold Baker´s Choice Red
Baker´s Choice Diamante
Los mejoradores de panadería son catalizadores que proporcionan beneficios específicos a las masas de pan. Los mejoradores de Grupo La Florida tienen la mezcla exacta de complejos enzimáticos para brindar mayor fuerza a la masa, mayor volumen y mejor greñado.
El polvo para hornear es un leudante químico que actúa al contacto con el agua de los ingredientes generando CO2 . Nuestros polvos para hornear brindan gran estabilidad y mayor volumen en el producto terminado.
• Mejoradores• Harina de malta• Polvo para hornear
Mejoradores y polvo para hornear
Mayor desempeño, excelente presentación
Levaduras
Mejoradoresy polvo para
hornear
Mejoradores
• Saco con 5 kg
• Caja de 8.8 kg con 20 bolsas de 400 g
Acción Sencilla:
• Bolsa con 4 kg
• Saco con 20 kg
Acción Doble:
• Bolsa con 4 kg
• Caja con 15 kg
• Saco con 20 kg
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 40 kg
Caja con 8.8 kgcon 20 bolsas de 440 g
Mejormix
DiamanteBrillapan
Polvo para hornearHarina de malta
Actimix
La margarina ayuda a lubricar las hebras del gluten (proteína de la harina) para proporcionar a las masas mayor desarrollo y extensibilidad, mejorando la vida de anaquel del pan.Todas nuestras margarinas están elaboradas a partir de una composición selecta, con la consistencia ideal para ser mezcladas con otros ingredientes, y con un sabor y aroma equilibrado que no se pierde al hornear.
La grasa comestible es un insumo muy utilizado dentro de la panadería. Su uso prolonga la vida de anaquel del producto terminado ya que lo mantiene húmedo por más tiempo.
• Margarinas • Grasa de cerdo• Estilo Mantequilla • Grasa comestible• Mantequilla • Aceite vegetal
Margarinas y grasas
Sabor y frescura en balance perfecto
Mejoradores y polvo para hornearMargarinas
y grasas
Margarinas Margarinas
FeitéCaja con 10 barras de 1 kg
FeitéCaja con 10 barras de 1 kg
FeitéCaja con 10 barras de 1 kg
MultiusosCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
NaranjaCaja con 10 barras de 1 kg
BizcochoCaja con 10 barras de 1 kg
BatidosCaja con 10 barras de 1 kg
MultiusosCaja con 10 barras de 1 kg
NuezCaja con 10 barras de 1 kg
Euro Brillapan Marglas
Euro Sabores
Margarinas y grasas Margarinas y grasas
Margarinas Margarinas
FeitéCaja con 10 barras de 1 kg
MultiusosCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
BizcochoCaja con 10 barras de 1 kg
Celta
HojaldreCaja con 10 barras de 1 kg
FeitéCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
Campo Trigal Dorado Deli Bonné
BatidosCaja con 10 barras de 1 kg
BatidosCaja con 10 barras de 1 kg
Margarinas y grasas Margarinas y grasas
Estilo mantequilla
Mantequilla
Caja con 10 barras de 1 kg
Caja con 10 barras de 1 kg
• Caja con 10 barras de 1 kg
• Granel: Caja con 1 barra de 5 kg
HojaldreCaja con 10 barras de 1 kg
DanésCaja con 10 barras de 1 kg
BatidosCaja con 10 barras de 1 kg
Margarinas
Margarina sin sal
La Doña
La DoñaLa Divina
Emperatriz
Especialidades
Margarinas y grasas Margarinas y grasas
Grasa de cerdo
Grasa comestible
Aceite vegetal
Bidón con 20 lt.Cubeta con 12.9 kg
Caja con 24 kg
Paquita La Doña
Las mermeladas y los rellenos para panificación son conservas de fruta elaborados a base de pulpa. Se utilizan para adornar y rellenar pasteles o panes.
Las mermeladas, rellenos y cremas tipo bavaria de Grupo La Florida son 100% horneables y de consistencia suave y fluida. Mantienen el color, sabor, brillo y aroma aún después del horneado.
• Mermeladas• Rellenos• Sustituto de cajeta• Crema bavaria• Crema pastelera
Mermeladas y rellenos
Dulzura y gran sabor con la consistencia ideal
Mermeladas
y rellenosMargarinas y grasas
Mermeladas Rellenos
• Cubeta con 5 kg
Sabores: Fresa y piña
• Cubeta con 22 kg
Sabores: Chabacano, durazno, fresa,
guayaba, manzana y piña.
• Cubeta con 20 kg
Sabores: Fresa, piña, zarzamora y
manzana-canela.
• Caja con 5 dullas de 1 kg
Sabores: Fresa, piña y zarzamora.
• Caja con 10 dullas de 1 kg
Sabores: Manzana-canela y
guayaba con trozos.
Cubeta con 5 y 20 kg
Sabores: Fresa y piña
• Cubeta con 20 kg
Sabores: Fresa y piña
• Caja con 10 dullas de 1 kg
Sabores: Fresa y piña
Caja con 10 dullas de 1 kg
Sabores: Fresa, piña, mango, durazno
y frutos rojos.
• Cubeta con 22 kg
Sabores: Fresa y piña
• Cubeta con 21 kg
Sabor: Tejocote
• Cubeta con 20 kg
Sabores: Fresa y piña
• Caja con 10 dullas de 1 kg
Sabores: Fresa y piña
Diamante Diamante
La Doña
Mermefrut
Brillapan Brillapan
Queen Fruit
Mermeladas y rellenos Mermeladas y rellenos
Sustituto de Cajeta
Caja con 10 dullas de 1 kg
Diamante
Crema bavaria
Crema pastelera
• Cubeta con 19 kg
Sabor: Vainilla
• Caja con 10 dullas de 1 kg
Sabores: Chocolate, vainilla, fresa, rompope,
piña-coco, nuez y coco.
Caja con 10 dullas de 1 kg
Diamante
Diamante
Nuestros brillos realzan la presentación de tus creaciones, proporcionándoles de forma inmediata una apariencia muy apetecible y delicioso aroma, además ayudan a conservar durante más tiempo la humedad del pan.
Utiliza nuestros glassés para prolongar la frescura de la fruta en tus pasteles y tartas.
• Brillos• Glassé• Jalea de chabacano• Abrillantador
Brillos y glassés
Apariencia y realce en la decoración
Brillos yglassé
Mermeladas y rellenos
Brillo Glassé
Jalea de chabacano
Abrillantador
Brillo en gel: Cubeta con 5 kg
Brillo líquido: Caja con 4 garrafas de 5 kg • Cubeta con 5 y 20 kg
Sabores: Fresa y piña
• Caja con 5 dullas de 1 kg
Sabores: Fresa, limón, piña y neutro.
Caja con 12 piezas de 1 ltCubeta con 5 y 22 kg
Diamante
Diamante
Diamante
Diamante
Nuestras coberturas tienen un delicioso aroma e intenso sabor a chocolate.No necesitan ser temperadas y son de fácil aplicación.
Además de su alto rendimiento, cumplen con la NOM-186, la cual garantiza que nuestras coberturas están elaboradas con derivados de cacao genuino.
Proporcionan una apariencia lustrosa y tersa en el producto terminado.
• Cobertura para panificación• Cobertura para paleta
CoberturasSuave textura y auténtico sabor
Brillos y glassésCoberturas
Coberturas para panificación
Cobertura para paleta
• Caja con 12 barras de 1 kg
• Cubeta con 20 kg
• Caja con 12 barras de 1 kg
• Cubeta con 5 y 20 kg
Cubeta con 19 kg
Diamante
Diamante
Chocolup´s
Extensa variedad de productos elaborados con ingredientes de origen 100% natural, lo que permite mantener en cada uno de ellos colores atractivos y sabores agradables.
Contamos con diferentes marcas que se adaptan a las necesidades de cada cliente y a las múltiples aplicaciones en panadería, repostería, pastelería, chocolatería, helados, etc.
• Ajonjolí • Cocoa
• Bicarbonato • Sustituto de cocoa
• Sustituto de canela en polvo • Colores en gel
• Coco rallado • Colorantes en polvo
• Fécula de maíz • Azúcar glass
• Sustituto de leche • Esencias
Color y sabor para tu pan
Coberturas
Distinción en sabor y presentación únicos
Color y saborpara tu pan
Ajonjolí
Sustituto de leche
Bicarbonato Colores en gel
Sustituto de canela en polvo
Colorantes en polvo
Fécula de maíz
Cocoa
Coco rallado
Sustituto de cocoa
Con Cutícula:• Bolsa con 5 kg
• Saco con 25 kg
Sin Cutícula:Bolsa con 5 kg
Bolsa con 5 kg Caja con 25 pz. de 40 g
Colores: Rojo fresa, rosa, rosa eléctrico, naranja, amarillo huevo, amarillo limón, verde limón, verde bosque, uva, negro, azul eléctrico, rojo, rojo navidad, azul cielo, azul naval, rojo grosella y café caramelo.
Caja con 5 kg
Caja con 20 botes de 1 kg
Color: Amarillo huevoSaco con 25 kg Bolsa con 5 kg
• Caja con 3 kg
• Saco con 20 kg
Caja con 20 botes de 1 kg
Colores: Amarillo huevo, rojo fresa,
rojo púrpura y rosa.
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 25 kg
Bolsa con 5 kg
Diamante
Diamante
Diamante
Diamante
Diamante
Diamante
Cocoa mix
Diamante
Diamante
Brillapan
Brillapan
Color y sabor para tu pan Color y sabor para tu pan
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 25 kg
Azúcar glass
Esencias
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 48 kg
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 48 kg
Caja con 4 garrafas de 4 lt
Sabores: Mantequilla, naranja y vainilla.
Caja con 4 garrafas de 4 lt
Sabores: Mantequilla, naranja, vainilla y nuez.
Diamante
Diamante
Brillapan
La Doña
Te ofrecemos diferentes posibilidades para enriquecer la apariencia de tu pan. Estas múltiples opciones te ayudarán a ofrecer opciones diversas y vistosas que inundarán tu panadería de aromas intensos y la vestirán de colores generando una apariencia diversa y muy apetecible para tus clientes.
• Grageas• Granillos• Ate• Cereza artificial• Higos en almíbar
DecoraciónDetalles llenos de color y sabor
DecoraciónColor y sabor para tu pan
• Colores individuales: Caja con 5 kg
Colores: Amarillo, azul, blanco, naranja, rosa, rojo, morado y verde.
• Multicolor: Caja con 5 kg
• Multicolor tonos Pastel: Caja con 5 kg
• Multicolor Extrafino: Caja con 5 kg
• Extrafino colores individuales: Caja con 5 kg
Colores: blanco, amarillo, rosa, verde, rojo, naranja y azul.
• Chocolate Claro: Caja con 5 kg
• Chocolate Oscuro: Caja con 5 kg
• Chocolate Oscuro Extrafino: Caja con 5 kg
Grageas Granillos
Colores individuales• Bolsa con 5 kg
Colores: Amarillo, azul, blanca, rojo, rosa, verde, rojo (Oaxaca)
multicolor, blanca garibaldi y halloween
Multicolor, blanca y roja (Oaxaca)
• Saco con 50 kg
Multicolor:
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 50 kg
• Chocolate: Caja con 5 kg
• Multicolor: Caja con 5 kg
• Muticolor pastel: Caja con 5 kg
Multicolor Textura Suave:
• Bolsa con 5 kg
• Saco con 50 kg
• Chocolate obscuro: Caja con 5 kg
• Multicolor: Caja con 5 kg
Diamante Diamante
Brillapan
Brillapan
La Doña
La Doña
Decoración Decoración
Ate Cereza artificial
Higos en almíbar
Caja con 1 barra de 5 kg
Colores: Verde, rojo y natural
Caja con 5 kg cortados en tiras
Colores: Verde, rojo, natural y multicolor
Cubeta con 5 kg
Colores: Rojo y verde
Cubeta con 5 y 22 kg Cubeta con 5 y 21 kg
Diamante
Diamante
Diamante
La Doña
Tenemos opciones para tu pastelería. Nuestros productos disminuyen los tiempos de preparación y garantizan resultados óptimos en cuanto a sabor, aroma y apariencia.
Obtén deliciosos resultados, incrementa tus ganancias y conquista más clientes.
• Harinas preparadas• Harinas de trigo• Jarabe sabor tres leches• Jarabe de chocolate
PasteleríaIngredientes listos para dar un toque especial
PasteleríaDecoración
Harinas de trigoJarabe sabor tres leches
Harinas preparadas
Jarabe de chocolate
• Harina fuerte: Saco con 22 kg
• Harina tradicional: Saco con 22 kg
Caja con 12 piezas de 1 L
• Para Pastel Cremoso sabor Vainilla Saco con 5 y 20 kg
• Para Pastel Cremoso sabor Chocolate Saco con 5 y 20 kg
• Para Dona de Levadura Saco con 5 y 20 kg
• Para Pan de Muerto Saco con 5 y 20 kg
• Para Rosca de Reyes Saco con 5 y 20 kg
Diamante
Euromix
Diamante
Diamante
Contamos con diversos complementos y accesorios necesarios durante procesos como el horneado en diferentes aplicaciones de panaderia y especialidades, así como para la presentación y entrega de tu producto final que son indispensables para la imagen de tu negocio.
• Capacillos• Papel para hornear• Bolsas de papel• Charolas• Caja para rosca• Base para rosca• Muñecos para rosca
Papeles y accesorios
Complementos esenciales para panificación
Pastelería
Caja con 10 dullas de 500 g Papeles yaccesorios
CapacillosBase para rosca
Papel para hornear
Caja para roscaBolsas de papel Muñecos para rosca
Charolas
No. 72 (mantecada):
Caja con 15 millares
Colores: Blanco y rojo
No. 74 para muffin:
Caja con 10 millares
Colores: Blanco y rojo
No. 64 Minicapacillo:
Caja con 15 millares
Color: Rojo
No. 80 (chino):
Caja con 6 millares
Color: Rojo
Bolsa con 25 piezas (45x60 cm)
Mediana: 25 piezas (54x38x8 cm)
Grande: 25 piezas (64x48x8 cm)
Materiales:
• 45x65 Aluminio, lámina negra
y lámina zincalún.
• 35x50 Aluminio
Medidas: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 20 y 25
El contenido del paquete varía según la medida. Bolsa con 1 millar
Diamante
Diamante
Master BakerCaja con 1 millar
Silibake EstrellasCaja con 1 millar
Papeles y accesorios Papeles y accesorios
www.grupolaflorida.com
Tels:01 (55) 5870 151101 800 06 21 555
CN2016-E1.
GRUPO LA FLORIDA MÉXICO, S.A. DE C.V.Carr. Cuautitlán Teoloyucan km 3.5 s/n,
San Mateo Ixtacalco, C.P. 54840
Cuautitlán Izcalli, Estado de México.