www.mt.com/bakery-snacks

El control exacto de la porción de masa y del peso de producto final es esencial para el consumo de material y el cumpli-

miento de la legislación nacional e internacional sobre contenidos netos.

Control estadístico de calidad:

Cumpla la legislación sobre contenidos netos y ahorre dinero

Panadería y aperitivos Noticias

Pesaje y medición en la industria

Aumente la rentabilidad respetandola normativa.

Pesada de productos totalmente docu-

mentada y trazable

El completo sistema de vigilancia y control de tolerancias ayuda a optimizar el producto al tiempo que garantiza el so-brellenado mínimo. Por ello el proceso de trabajo está totalmente documentado y es trazable, tal como exigen las autoridades.

Sus ventajas:

• Ahorre dinero reduciendo el sobrellenado• Evite reclamaciones legales• Estado en línea sencillo e informativo

del proceso de llenado, correcciones rápidas

• Ahorro mediante la racionalización de los procedimientos internos de asegu-ramiento de la calidad

• La medición del rendimiento en línea proporciona información básica para el mantenimiento y la sustitución de equipos

Nuestras soluciones para control esta-dístico de calidad son fáciles de manejar e incorporan funciones para gestionar y analizar cómodamente datos de calidad.

Acabamos de lanzar FreeWeigh.Net Compact, una forma nueva y simplificada de control estadístico de calidad en PC. Este sistema de estación simple para el control de los pesos netos y de la calidad de los pro-ductos en la industria de la alimentación garantiza una rápida amortización de la inversión.

FreeWeigh.Net Compact ofrece, ya en su configuración básica, una amplia gama de posibilidades para recabar datos de un equipo de medida conectado localmente.

SQC16

El nuevo sistema autónomo para control de procesos de llenado por muestreo.• Evita costosas pérdidas de material

reduciendo el sobrellenado

• Cumplimiento de las normativas

• Compacto y fácil de usar

• Controla hasta 300 artículos

METTLER TOLEDO

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IP69K

Las controladoras dinámicas de peso GARVENS son fáciles de limpiar y man-tener, y alcanzan un rendimiento de 400 pesadas por minuto en determinados pro-ductos, con una elevada precisión y sin interrupciones en el flujo de artículos. La gama de equipos es una de las más versá-tiles del mercado. Garvens ofrece además CombiCheckers, que combinan pesada de control y detección de metales en una sola unidad.

Garvens Automation GmbH es uno de los principales fabricantes de sistemas de pesaje dinámico y forma parte del grupo METTLER TOLEDO.

Las controladoras dinámicas de peso Garvens son pesado-ras automáticas rápidas y precisas integradas en las cadenas de fabricación o transporte para pesar y clasificar mercancías en movimiento. Se utilizan para el control de calidad y la supervisión o el control automático de los procesos de llenado y pesada de por-ciones, y son idóneas para la industria de panadería y aperitivos.

Panaderíay aperitivosNoticias

Aumente la productividad + reduzca costes + cumpla las normas + aumente la productividad + reduzca costes + cumpla las normas + aumente la productividad

Pesada de control y pesada de porciones:

Acelere sus procesos y cumpla las normas de higiene

En la industria, la velocidad, la producción rápida y la cali-dad son factores esenciales en los procesos manuales de pesada de porciones, llenado o control de calidad. METTLER TOLEDO ofrece controladoras dinámicas de peso de carga manual y alto rendimiento para el sector de panadería y aperitivos.

Las controladoras dinámicas de peso y las balanzas para pe-sada de porciones de METTLER TOLEDO están diseñadas para un uso rápido y frecuente; son soluciones que cumplen las últimas directrices sobre diseño higiénico, y su resistencia a los procedi-mientos agresivos de limpieza está demostrada.

En cuanto a los interfaces hombre-máquina, puede elegir des-de indicadores de peso sencillos, de fácil lectura, hasta pantallas en tres colores – rojo, amarillo y verde – o guías de dosificación para aumentar el ritmo de trabajo de los usuarios y la producti-vidad.

Las balanzas de METTLER TOLEDO pueden soliciarse en cualquier tamaño, acabado y nivel de resistencia mecánica, y están disponibles en versión verificada y versión no aprobada.

Controladoras dinámicas de peso: ¡rápidas, dinámicas y precisas!

Control al 100% para productos de calidad

Índice

Competencia de METTLER TOLEDO en control estadísticode calidad

Pesada de control y pesada de porciones

Control al 100% para productos de calidad con las controladorasdinámicas de peso GARVEN

Cumplimiento de la normativaen su sistema de seguimientoy localización

Formulaciones: reduzca loscostes de material y mejorela calidad

ServiceXXL

Compartimos nuestros conocimientos

Pie de imprenta

Editor

Mettler-Toledo GmbHIndustrialSonnenbergstrasse 72CH-8603 SchwerzenbachSuiza

Producción e ilustraciones

MarCom IndustrialCH-8603 SchwerzenbachSuiza

Reservadas las modificaciones técnicas.© Mettler-Toledo GmbH 04/05Impreso en Suiza

MTSI44099527

FoodNews

Materia Prima Producción Almacén Transporte Distribución Detallista

Movimiento del material

DatosTrazabili-dad de

los datos

Trazabili-dad de

los datos

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los datos

Trazabili-dad de

los datos

Trazabili-dad de

los datos

En las aplicaciones de formulación, como por ejemplo la elaboración de masas, podemos facilitarle una amplia gama de soluciones de formulación y preparación de lotes para satisfacer sus necesidades:• Aplicaciones autónomas para PC• El interface con certificación SAP permite

la integración en sistemas de gestión de datos

Aumente la productividad + reduzca costes + cumpla las normas + aumente la productividad + reduzca costes + cumpla las normas + aumente la productividad

Trazabilidad / Seguimiento y localización:

Recuperación fiable y cumplimiento de la normativaLa recuperación rápida de productos y la identificación de componentes son vitales para limitar el

perjuicio a la propia reputación. La capacidad de trazar y seguir alimentos, piensos, animales o

sustancias empleados en la elaboración de productos alimenticios en todas las fases de producción

y distribución se ha regulado ahora en una Ley de la UE. El Reglamento 178/2002 sobre seguridad

alimentaria exige que todas las empresas que operen en las cadenas de suministro alimentario de la

Unión Europea apliquen la trazabilidad “hacia arriba y hacia abajo” antes del 1 de enero de 2005.

Nuestras soluciones

• Puntos de identificación sólidos y sencillos, interface hombre-máquina, equipo de identificación, impresoras

• Terminales: ID7 e ID30 con códigos de identificación para lotes, pedidos, productos, números de rastreo, etc.

• Soluciones autónomas: con lectores de códigos de barras, impresoras de códigos de barras e integración de da-tos en sistemas MES/ER

• Software de conectividad

Formulación:

Reduzca costes: sabor y calidad constantesSus ventajas

• Formulaciones precisas y reproducibles• Calidad y sabor constantes • Reducción de los desechos por lotes

defectuosos• Eliminación de errores humanos • Total trazabilidad: cumplimiento

de la normativa

Sus prioridades

• Proteger al consumidor• Garantizar la rapidez del proceso de

retirada o recuperación de productos• Gestionar los aspectos económicos relacio-

nados con la empresa mediante la identi-ficación y localización precisa de todos los productos que no se ajusten a las normas.

• Capacidad de identificar y localizar pro-ductos dentro de la cadena de suministro

• Identificar y determinar el origen de los productos recibidos de manera rápida y precisa.

Sus ventajas

• Punto de identificación de datos de trazabilidad y balanza verificada, todo en uno

• Acciones de recuperación rápidas y precisas

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Con esta variada gama de solucio-nes de servicio innovadoras en materia de cumplimiento de la normativa, calibración de equipos, formación, servicio técnico ruti-nario y servicio de reparación, se beneficiará de tiempos de operación largos, además de una verificación continua del rendimiento y una larga duración de los equipos. Hay numerosas opciones de contrato, diseñadas para adaptarse a su sistema de calidad.

Cada una ofrece su serie exclusiva de ventajas, dependiendo del equipo que uti-lice y de su aplicación.

¡Consiga ayuda con solo una llamada

de teléfono!

Un equipo de asistencia técnica está siempre a su servicio. Estos especialistas perfectamente formados se encuentran a su disposición. Marque el número que cor-responda a su país y averigüe qué podemos hacer por usted.

Compartimos nuestros conocimientosAprenda de lo que sabemos. Nuestros conocimientos y experiencia

están a su disposición en formato impreso o en Internet. Utilice la infor-mación como libro de consulta, glosario o guía.

Una amplia gama de solucionespara mejorar sus procesos

• Pesaje de tanques y tolvas• Controladoras dinámicas de peso en

línea• Detección de metales / rayos X• Detección / análisis de humedad• Equipos analíticos

– Valoración– Medición de pH – Contenido de sal

Servicio garantizado:

Mantenga su negocio a pleno rendimiento

Mettler-Toledo S.A.E.IndustrialMiguel Hernández, 69-71E-08908 Hospitalet de Llobregat (Barcelona)Tel. 93 223 76 00Fax 93 223 76 01e-Mail: mtemkt@mt.com

Evite tiempos de parada innecesarios y benefíciese de una amplia gama de

paquetes de servicio postventa que se ajustan a sus necesidades específicas.