Pan de pascua veganoIngredientes:- 2 1/4 tazas deharina(yo us una taza de integral y una normal)- 2 cucharaditas depolvo de hornear- 4 cucharadas deazcar(si, cucharadas. No olvidemos que el pan de pascua no es un queque mega dulce)- 2 cucharadas de ralladura denaranja- 1/2 taza depasas(yo us pasas mixtas)- 1/3 taza denueces- 1/3 dealmendras- 1 cucharada demantequilla- 1/3 taza dejugo de naranja- 1/2 taza deaguafra-Esenciade Pan de Pascua- Otros condimentos: clavo de olor, canela, jengibre, vainilla.Preparacin:Paso 1.Mezclar todos los ingredientes secos: harinas, azcar, ralladura, pasas, nueces, almendras, polvos de hornear.Paso 2.Agregar los ingredientes hmedos: agua, jugo de naranja y mantequilla. Mezclar con la batidora o con un tenedor. Si hace falta agua pueden agregar ms hasta que quede como la consistencia de la foto.Yo us: 2 cucharadas de esencia de pan de pascua, 1 cucharada de vainilla y pizcas de canela, jengibre y clavo de olor.Paso 3. Poner la mezcla en una fuente enmantequillada. Para los ms profesionales, en las tiendas de repostera venden los moldes de papel mantequilla para hornear pan de pascua. Yo slo tena este molde :)Paso 4. Hornear durante 20 minutos a fuego medio o hasta que se dore la parte superior. Para comprobar que est listo deben introducir un palito de madera (o un cuchillo); si sale hmedo o con masa cruda, vuelvan a meter todo durante 5 minutos ms. Si sale seco... el pan de pascua est listo!

Paso 5. Dejen enfriar y desmolden.