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ISSN

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ÉPOCA II · NÚMERO 51PVP UE: 2,15 € · USA: $2.99

AUTÉNTICO Y NATURAL

GeorgeCLOONEY

‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA‘GASTRONOMÍA SALUDABLE’, POR RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA

TESTIMONIOS DESDE

Melilla

13KgMENOS

KgMENOS2020

Málaga

14 KgMENOS OPERACIÓN

ADIÓS KILOS DE MÁSEN DÍAS

ADIÓS KILOS DE MÁSRETORNOADIÓS KILOS DE MÁS

EN DÍAS14CLAVES PARA EVITARLO

¿Cómo afecta el estrés a mi figura?

ESTRATEGIA Y EJERCICIO

Paintball

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SABER + SOBRE...

EL RITMO DE VIDA ACTUAL LLEVA A MUCHAS PERSONAS A PADECERLO. PERO, ¿QUÉ

HACER CUANDO SUS CONSECUENCIAS AFECTAN A NUESTRA CALIDAD DE VIDA?

UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y LA INGESTA DE DETERMINADOS NUTRIENTES

O COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS PUEDEN RESULTAR DE GRAN AYUDA.

TEXTO DOLORES MARTÍNEZ, LICENCIADA EN FARMACIA FOTOS AGENCIAS

MECANISMOS DE DEFENSA. En esen-cia, el estrés es una reacción fisiológica del organismo natural y necesaria para la supervivencia, en la que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que se percibe como amenazante. No es una enferme-dad, pero, sin embargo, con un estilo de

Si viajamos en el tiempo y nos re-montamos a épocas en las que el hombre estaba expuesto a constan-

tes amenazas físicas (luchas, caza, anima-les salvajes...), podremos entender mejor de dónde nace el estrés, como reacción natural del organismo ante ellas. Nuestro cuerpo ha ido evolucionando para huir o luchar y, de esa forma, combatir esas amenazas. El problema surge cuando, a pesar de estar preparados para enfren-tarnos al peligro, no podemos hacerlo o no encontramos el modo.

Hoy en día muchos son los motivos que activan el mecanismo del estrés. Pero en lugar de para protegernos, lo mantenemos activo buena parte del tiempo para seguir el ritmo y cumplir con las expectativas que se tienen y tene-mos de nosotros mis-mos. Eso es lo que hace que se torne dañino para nuestro organismo.

Por ejemplo: que-darse atrapado en un atasco hará que nues-tro cuerpo se prepare para una respuesta de agresión o fuga; pero cuando no se puede tomar ninguna acción decisiva, los siste-mas corporales permanecen hiperac-tivos. La repetición de experiencias frus-tantes similares puede crear estados que desencadenen o favorecezcan el desarro-llo de enfermedades.

vida inadecuado y bajo determinadas circunstancias, se produce una sobrecar-ga de tensión que afecta al organismo y puede acabar desencadenando proble-mas de salud.

El estrés se manifiesta cuando nos enfrentamos a un ritmo de vida diario, que, bien a nivel físico o psíquico, excede nuestra capacidad de afrontarlo.

¿QUÉ PUEDE ORIGINARLO? El estrés puede deberse a muy diferentes motivos:◗ Alteraciones físicas: enfermedades o lesiones del organismo pueden producir una reacción emocional negativa y aumentar el nivel de estrés de la persona.◗ Problemas psicológicos: relaciones personales conflictivas o insuficientes; condiciones de trabajo o estudio con

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SABER + SOBRE...

EL RITMO DE VIDA ACTUAL LLEVA A MUCHAS PERSONAS A PADECERLO. PERO, ¿QUÉ

HACER CUANDO SUS CONSECUENCIAS AFECTAN A NUESTRA CALIDAD DE VIDA?

UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y LA INGESTA DE DETERMINADOS NUTRIENTES

O COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS PUEDEN RESULTAR DE GRAN AYUDA.

TEXTO DOLORES MARTÍNEZ, LICENCIADA EN FARMACIA FOTOS AGENCIAS

MECANISMOS DE DEFENSA. En esen-cia, el estrés es una reacción fisiológica del organismo natural y necesaria para la supervivencia, en la que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que se percibe como amenazante. No es una enferme-dad, pero, sin embargo, con un estilo de

Si viajamos en el tiempo y nos re-montamos a épocas en las que el hombre estaba expuesto a constan-

tes amenazas físicas (luchas, caza, anima-les salvajes...), podremos entender mejor de dónde nace el estrés, como reacción natural del organismo ante ellas. Nuestro cuerpo ha ido evolucionando para huir o luchar y, de esa forma, combatir esas amenazas. El problema surge cuando, a pesar de estar preparados para enfren-tarnos al peligro, no podemos hacerlo o no encontramos el modo.

Hoy en día muchos son los motivos que activan el mecanismo del estrés. Pero en lugar de para protegernos, lo mantenemos activo buena parte del tiempo para seguir el ritmo y cumplir con las expectativas que se tienen y tene-mos de nosotros mis-mos. Eso es lo que hace que se torne dañino para nuestro organismo.

Por ejemplo: que-darse atrapado en un atasco hará que nues-tro cuerpo se prepare para una respuesta de agresión o fuga; pero cuando no se puede tomar ninguna acción decisiva, los siste-mas corporales permanecen hiperac-tivos. La repetición de experiencias frus-tantes similares puede crear estados que desencadenen o favorecezcan el desarro-llo de enfermedades.

vida inadecuado y bajo determinadas circunstancias, se produce una sobrecar-ga de tensión que afecta al organismo y puede acabar desencadenando proble-mas de salud.

El estrés se manifiesta cuando nos enfrentamos a un ritmo de vida diario, que, bien a nivel físico o psíquico, excede nuestra capacidad de afrontarlo.

¿QUÉ PUEDE ORIGINARLO? El estrés puede deberse a muy diferentes motivos:◗ Alteraciones físicas: enfermedades o Alteraciones físicas: enfermedades o Alteraciones físicas:lesiones del organismo pueden producir una reacción emocional negativa y aumentar el nivel de estrés de la persona.◗ Problemas psicológicos: relaciones personales conflictivas o insuficientes; condiciones de trabajo o estudio con

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El garum es un producto que se ob-tiene a partir de las vísceras de pes-cado. Se ha consumido en Europa durante más de 20 siglos, en parti-cular en el norte del continente, sobre todo en Armórica (península de Bretaña), aunque también fue utilizado y muy valorado por roma-nos y gladiadores.

Contiene ácidos grasos esenciales que son antioxidantes naturales. De hecho, protegen a los peces del es-trés intenso que les produce el ata-que de depredadores o la vida en un medio frío y con poco oxígeno. Las mini cadenas proteicas (pépti-dos) que también se encuentran en el garum hacen que tenga un exce-lente valor nutritivo, pues estos ele-mentos intervienen como precurso-res hormonales en la formación de transmisores neuronales.

Un estudio realizado con Garum armoricum en Francia, Japón y Esta-dos Unidos demostró que reduce significativamente la ansiedad y el estrés, además de ser un comple-mento que no tiene efectos secun-darios ni interacciones conocidas.

También se recomienda en períodos de mucho estrés consu-mir alimentos que contengan taurina o suplementos a base de ésta. Todas las formas de estrés

(traumático, después de una operación quirúrgica, por ham-

bre, quemaduras, infeccio-nes, ejercicio intenso,

alteraciones psicoló-gicas, ansiedad...)

provocan el agota-miento de los nive-les de taurina en los músculos y ésta es un importante estabilizador de las membranas de las células nerviosas.

Los alimentos que más taurina contienen son los de origen animal (pulpo, pescado,

pollo, cerdo, cama-rón y vaca), aunque tam-

bién se encuentra, en menor medida, en algunos de origen vegetal: avellanas, soja cruda, al-mendras, garbanzos, lentejas, alubias y habas. ❍

GARUM Y TAURINAexcesiva exigencia, competitividad, mo-notonía, estancamiento profesional; cam-bios críticos como el paso de una a otra etapa de la vida (de la infancia a la adoles-cencia, a la madurez y a la vejez).◗ Cambios sociales acelerados que la persona no puede asumir, como por ejemplo los tecnológicos.◗ Factores ambientales: polución, catás-trofes, alimentos que contengan tóxicos y áreas de trabajo con gérmenes o con poca seguridad.

¿CÓMO NOS AFECTA? Cuando el cuer-po identifica el estrés, el cerebro envía señales que activan la secreción de hor-monas (adrenalina o insulina entre otras) y éstas, a su vez, aumentan los latidos del corazón y el ritmo respiratorio, elevan el nivel de azúcar en la sangre, incrementan la transpiración, dilatan las pupilas y la sangre es desviada desde los intestinos a los músculos, con lo que se hace más lenta la digestión. Estos cambios se pro-ducen en el organismo para facilitar la huida, porque el cerebro entiende que está frente a una situación de amenaza.

El sistema nervioso responde de forma exagerada ante determinados estímulos, y se produce un trastorno, que comienza afectando a la mente, pero que acaba repercutiendo sobre otros órganos. Se puede llegar a producir taquicar-dia, dolor de estómago o alter-nancias entre estreñimiento y

diarrea. Además, el sistema inmunitario reduce su eficacia y disminuyen las defen-sas contra infecciones y enfermedades.

El cuerpo suele reparar cualquier daño causado por la reacción de alarma. Pero si el estrés persiste, permanece alerta y no puede reparar los daños. El esfuerzo cons-tante de movilizar la energía disponible agota las reservas, nos hace sentir fatiga-dos y aumenta el riesgo de contraer dia-betes en personas predispuestas. Puede aparecer jaqueca, dolor de espalda, asma, úlcera o hipertensión. Además, el estrés emocional puede causar o empeorar muchos trastornos de la piel, desde pico-res a sarpullidos y granos.

PREVENIRLO Y COMBATIRLO. Se pue-de recurrir a tácticas de todo tipo:◗ Aprender a relajarse es uno de los pilares fundamentales contra el estrés, lo podemos conseguir practicando yoga, meditación o incluso con musicoterapia.◗ Realizar una actividad física mode-rada relajará los músculos y ayudará a quemar energía, eliminar la ansiedad acu-mulada y despejar nuestra mente.◗ Saber decir “no”. Si nos sentimos supe-rados, no dedicar la mayor parte de la jornada sólo al trabajo y hacer pequeñas pausas durante la jornada para descansar y volver con más fuerza.

◗ No magnificar las consecuencias negativas que derivan de los errores cometidos.

El garum es un producto que se ob-tiene a partir de las vísceras de pes-cado. Se ha consumido en Europa durante más de 20 siglos, en parti-cular en el norte del continente, sobre todo en Armórica (península de Bretaña), aunque también fue utilizado y muy valorado por roma-nos y gladiadores.

Contiene ácidos grasos esenciales que son antioxidantes naturales. De hecho, protegen a los peces del es-trés intenso que les produce el ata-que de depredadores o la vida en un medio frío y con poco oxígeno. Las mini cadenas proteicas (pépti-dos) que también se encuentran en el garum hacen que tenga un exce-lente valor nutritivo, pues estos ele-mentos intervienen como precurso-res hormonales en la formación de transmisores neuronales.

Un estudio realizado con armoricum en Francia, Japón y Esta-dos Unidos demostró que reduce significativamente la ansiedad y el estrés, además de ser un comple-mento que no tiene efectos secun-darios ni interacciones conocidas.

También se recomienda en períodos de mucho estrés consu-mir alimentos que contengan taurina o suplementos a base de ésta. Todas las formas de estrés

(traumático, después de una operación quirúrgica, por ham-

bre, quemaduras, infeccio-nes, ejercicio intenso,

alteraciones psicoló-gicas, ansiedad...)

provocan el agota-miento de los nive-les de taurina en los músculos y ésta es un importante estabilizador de las membranas de las células nerviosas.

Los alimentos que más taurina contienen son los de origen animal (pulpo, pescado,

pollo, cerdo, cama-rón y vaca), aunque tam-

bién se encuentra, en menor medida, en algunos de origen vegetal: avellanas, soja cruda, al-mendras, garbanzos, lentejas, alubias y habas. ❍

GARUM Y TAURINAexcesiva exigencia, competitividad, mo-notonía, estancamiento profesional; cam-bios críticos como el paso de una a otra etapa de la vida (de la infancia a la adoles-cencia, a la madurez y a la vejez).◗ Cambios sociales acelerados que la persona no puede asumir, como por ejemplo los tecnológicos.◗ Factores ambientales: polución, catás-trofes, alimentos que contengan tóxicos y áreas de trabajo con gérmenes o con poca seguridad.

¿CÓMO NOS AFECTA? Cuando el cuer-po identifica el estrés, el cerebro envía señales que activan la secreción de hor-monas (adrenalina o insulina entre otras) y éstas, a su vez, aumentan los latidos del corazón y el ritmo respiratorio, elevan el nivel de azúcar en la sangre, incrementan la transpiración, dilatan las pupilas y la sangre es desviada desde los intestinos a los músculos, con lo que se hace más lenta la digestión. Estos cambios se pro-ducen en el organismo para facilitar la huida, porque el cerebro entiende que está frente a una situación de amenaza.

El sistema nervioso responde de forma exagerada ante determinados estímulos, y se produce un trastorno, que comienza afectando a la mente, pero que acaba repercutiendo sobre otros órganos. Se puede llegar a producir taquicar-dia, dolor de estómago o alter-nancias entre estreñimiento y

diarrea. Además, el sistema inmunitario reduce su eficacia y disminuyen las defen-sas contra infecciones y enfermedades.

El cuerpo suele reparar cualquier daño causado por la reacción de alarma. Pero si el estrés persiste, permanece alerta y no puede reparar los daños. El esfuerzo cons-tante de movilizar la energía disponible agota las reservas, nos hace sentir fatiga-dos y aumenta el riesgo de contraer dia-betes en personas predispuestas. Puede aparecer jaqueca, dolor de espalda, asma, úlcera o hipertensión. Además, el estrés emocional puede causar o empeorar muchos trastornos de la piel, desde pico-res a sarpullidos y granos.

PREVENIRLO Y COMBATIRLO. Se pue-de recurrir a tácticas de todo tipo:◗ Aprender a relajarse es uno de los pilares fundamentales contra el estrés, lo podemos conseguir practicando yoga, meditación o incluso con musicoterapia.◗ Realizar una actividad física mode-rada relajará los músculos y ayudará a quemar energía, eliminar la ansiedad acu-mulada y despejar nuestra mente.◗ Saber decir “no”. Si nos sentimos supe- Saber decir “no”. Si nos sentimos supe- Saber decir “no”.rados, no dedicar la mayor parte de la jornada sólo al trabajo y hacer pequeñas pausas durante la jornada para descansar y volver con más fuerza.

◗ No magnificar las consecuencias No magnificar las consecuencias No magnificarnegativas que derivan de los errores cometidos.


SABER + SOBRE...

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◗ La risa es buena medicina, e incluso saber que uno se va a reír. Un grupo de científicos estadounidenses han demos-trado que el simple hecho de anticipar un suceso divertido y feliz puede aumentar las concentraciones de endorfinas y de otras hormonas inductoras del placer y la relajación, al tiempo que disminuye la producción de hormonas del estrés (como el cortisol y la adrenalina).◗ A la hora de dormir, olvidarse de las cosas que puedan preocupar y recurrir a pensamientos agradables.

PLANTAS EN INFUSIÓN. Si queremos relajarnos y descansar bien cuando dor-mimos, tomar infusiones a base de plan-tas relajantes puede ser un buen sistema. En el mercado se pueden encontrar pre-parados de todo tipo. Tienen la ventaja de no presentar efectos secundarios, como dependencia o somnolencia durante la actividad diaria. Además, podemos elegir las que mejor nos conven-gan según los síntomas asocia-dos con el estrés y el insomnio.

En caso de ansiedad, estrés e insomnio asociado a dolores y contracturas musculares de tipo nervioso o espasmos musculares podemos elegir la valeriana o la pasiflora. Si bien ambas plantas tienen propiedades similares, en la valeriana des-taca su efecto inductor del sueño y en la pasiflora su efecto tranquilizante y rela-jante muscular.

Elige la flor de azahar cuando el insom-nio va acompañado de nerviosismo, taquicardias y palpitaciones e insuficien-cia venosa, o cuando el dolor de piernas no te deje dormir.

La melisa se recomienda en estados depresivos acompañados de sobreexcita-ción e insomnio o de problemas digesti-vos, porque calma la ansiedad, el nervio-sismo y facilita la digestión.

Cuando los gases intestinales (flatulen-cia) son causados por nervios, son útiles el hinojo, comino, el anís verde o la hierba-luisa. Esta última, además, por sus propie-dades relajantes, nos ayudará a combatir el nerviosismo y la ansiedad.

Los problemas digestivos son una con-secuencia habitual de los estados de ansiedad y nerviosismo. La manzanilla resulta ideal para paliarlos porque tiene una ligera acción sedante, y efectos car-minativos y relajantes a nivel de la muco-sa intestinal. La tila, con propiedades rela-jantes, si se toma junto a la manzanilla, tiene un efecto más digestivo que si toma-mos ambas infusiones por separado. ■

El ritmo de vida actual nos lleva a tener que adaptarnos constantemen-te a los cambios que se generan a nuestro alrededor, tanto en lo perso-nal como en lo profesional. En ocasio-nes, ese esfuerzo de adaptación nos debilita y el ritmo frenético al que nos vemos sometidos puede llegar a afec-tar a nuestro comportamiento y tra-ducirse en estrés, ansiedad, pérdida de eficacia y anomalías de memoria.

Los alimentos que ingerimos pue-den ayudarnos a sobrellevar el estrés. ¿De qué manera? Muy sencillo: nues-tro sistema nervioso, construido por millones de células, se reforzará si le ofrecemos los nutrientes adecuados.

◗ Relajantes. Algunos alimentos esti-mulan el buen funcionamiento de las

células nerviosas y ayudan al organismo a mantenerse

relajado mientras que otros favorecen la irri-

tabilidad. Son ali-mentos “relajantes” el plátano, las al-

mendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semi-

llas de girasol.

◗ Pura energía. Una alimentación rica en hidratos de carbono complejos (harinas, arroz o cereales integrales, legumbres, frutas y verduras) permite mantener los niveles de azúcar en sangre (glucemia). Estos alimentos se componen de muchas moléculas de azúcar, unidas por vínculos quími-cos. El organismo rompe estas cade-nas gradualmente y pone a disposi-ción del cuerpo combustible de larga duración.

◗ Más ingestas. Distribuir la alimenta-ción en varias tomas es fundamental para no quedarse sin energía. Comer menos, pero con mayor frecuencia también ayuda a mantener estable la glucemia.

◗ Vitamina C. Cuando se padece estrés, es necesario incluir en la dieta alimentos ricos en esta vitamina, puesto que estimula las defensas. Son ricos en vitamina C los cí-tricos, los pimientos y la col, entre otros.

ALIMENTOS O COMPLEMENTOS DIETÉTICOS

◗ Otros indispensables. Los alimentos ricos en calcio, potasio y vitaminas del grupo B nutren el sistema nervioso y, por lo tanto, alivian el estrés. Las vitami-nas de tipo B las podemos encontrar en cereales integrales, frutas (frambuesas, grosellas...), frutos secos y verduras (coles, coliflores, lechugas...). También podemos tomar un suplemento rico en vitaminas y minerales.

◗ Grandes aliados. El triptó-fano es un aminoácido esencial para la forma-ción de serotonina, sus-tancia natural que regula las sensaciones de bienes-tar, placer, alegría y tam-bién el sueño. Cuando bajan los niveles de trip-tófano en sangre disminu-yen los de serotonina, y no tardan en aparecer síntomas de es-trés: insomnio, decaimiento, ansiedad y tristeza. Por eso, se recomienda tomar alimentos ricos en triptófano, tanto de origen animal (carnes rojas, pescados, huevos, leche y derivados), como de ori-gen vegetal: legumbres (lentejas, soja o garbanzos), cereales (arroz, trigo), fru-tos secos (almendras, pistachos), frutas (fresas, aguacates), verduras (berros, es-pinacas, espárragos), semillas (de gira-sol o sésamo).

◗ Juegan en contra. Conviene evitar el consumo de sustancias tóxicas y exci-tantes (tabaco, alcohol, café u otras sus-tancias estimulantes) ya que, aunque pueden ayudar en un momento dado y puntual, su ingesta continuada acaba produciendo desgaste nervioso, agota-miento y falta de adaptación al estrés.

◗ Chocolate. ¿Amigo o enemigo? Es uno de los alimentos más utilizados para calmar los nervios. Incluso se ha llegado a afirmar que crea adicción. En efecto, el cacao contiene sustancias calmantes, lo que se añade a su buen sabor. Pero abu-sar de él comporta añadir calorías extra

al organismo e incluso puede tener un efecto excitante.

Un par de onzas de choco-late negro (menos calóri-co) pueden calmar la

ansiedad y proporcio-nar combustible al

cerebro sin apenas calorías. ❍

parados de todo tipo. Tienen la ventaja de no presentar efectos secundarios, como dependencia o somnolencia durante la actividad diaria. Además, podemos elegir las que mejor nos conven-gan según los síntomas asocia-dos con el estrés y el insomnio.

En caso de ansiedad, estrés e insomnio asociado a dolores y contracturas musculares de tipo nervioso o espasmos musculares podemos elegir la valeriana o la pasiflora. Si bien ambas plantas tienen propiedades similares, en la valeriana des-taca su efecto inductor del sueño y en la pasiflora su efecto tranquilizante y rela-

Elige la flor de azahar cuando el insom-

◗ Relajantes. Algunos alimentos esti-mulan el buen funcionamiento de las

células nerviosas y ayudan al organismo a mantenerse

relajado mientras que otros favorecen la irri-

tabilidad. Son ali-mentos “relajantes” el plátano, las al-

mendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semi-

llas de girasol.

◗ Pura energía. Una alimentación rica en hidratos de carbono complejos (harinas, arroz o cereales integrales,

Cuando se padece estrés, es necesario incluir en la dieta alimentos ricos en esta vitamina, puesto que estimula las defensas. Son ricos en vitamina C los cí-tricos, los pimientos y la col, entre otros.

sar de él comporta añadir calorías extra al organismo e incluso puede

tener un efecto excitante. Un par de onzas de choco-late negro (menos calóri-co) pueden calmar la

ansiedad y proporcio-nar combustible al

cerebro sin apenas calorías.

podemos tomar un suplemento rico en vitaminas y minerales.

El triptó-fano es un aminoácido esencial para la forma-ción de serotonina, sus-tancia natural que regula las sensaciones de bienes-tar, placer, alegría y tam-bién el sueño. Cuando bajan los niveles de trip-tófano en sangre disminu-yen los de serotonina, y no tardan en aparecer síntomas de es-trés: insomnio, decaimiento, ansiedad y tristeza. Por eso, se recomienda tomar


UN KILO DE MENOS,UNA ILUSIÓN DE MÁS

Nombre Benedicta Peña Edad 40 añosProfesión Técnico informáticoAltura 1,69 m

Peso anterior 85 kgPeso actual 72 kg

HA PERDIDO 13 kg

Tiempo transcurrido 7 meses

Talla anterior 48Talla actual 42

HA BAJADO 3 TALLAS

TEXTO MARTA CARRERAFOTOS ÒSCAR RODBAG

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Con 85 kilos Benedicta notaba sus piernas muy cansadas y le costaba practicar deporte.

MELILLA

Benedicta

13Kg menos

Después de las vacaciones de verano, Ita –como la conocen sus amigos– decidió entrar en el centro Naturhouse de

Melilla para librarse de los kilos que se habían instalado en su fi gura a raíz de sus dos embarazos. Atlética y alta como es, sólo poniendo orden a su forma de alimentarse ha logrado desha-cerse de 13 kilos y recuperar una silueta espectacular.

“Nunca pensé que perder kilos me iba a sentar tan bien”

22-23 Testim Melilla_FOK.indd 22 12/07/11 09:51

Benedicta Peña, Ita para los amigos, es canaria, pero lleva 12 años vi-viendo en Melilla junto a su marido

y sus dos hijos. Aunque echa de menos a su familia, dice estar contenta de criar a su prole en una ciudad tan multicultural y cómoda. Nos explica cómo ha sido su experiencia en Naturhouse.

Cuéntanos cómo es la vida en Melilla...Se sale mucho de tapeo, es un poco como Andalucía en este aspecto. Hay gente de todos partes y cuando nos re-unimos a cenar con amigos cada uno trae una especialidad de su tierra. Es una ciudad muy cómoda, aunque se va de-masiado en coche.

En tu caso, ¿fue el tapeo lo que motivó el sobrepeso?En los últimos tiempos fue más bien la ali-mentación desordenada, la falta de ejerci-cio y el aprovechar lo que dejaban mis hijos en el plato. Me cuesta tirar comida y siempre me lo acababa comiendo yo.

¿Hacía mucho tiempo que te sobraban esos kilos?Desde que tuve a los niños. Fue un em-barazo tras otro: se llevan sólo 19 meses entre ellos. La mayor vino con bajo peso y el médico me recomendó que comiera. Le estuve dando el pecho casi un año a causa de una alergia y no podía seguir ninguna dieta para perder los kilos de más. Y ahí siguieron durante tiempo.

“SI SIGUES LAS PAUTAS QUE INDICA LA ASESORA NATURHOUSE PIERDES PESO DE UNA FORMA SENCILLA. LA CUESTIÓN ES ASIMILAR CONCEPTOS PARA MANTENERSE”

Benedicta luce su nueva imagen apoyada en la Fortaleza de Melilla.

Y te decantaste por Naturhouse…En vacaciones coincidí con mi cuñada, que había perdido peso gracias al Méto-do Naturhouse. Justo al volver, no lo dudé y fui al centro de Melilla, que es maravilloso. Conocer de primera mano el testimonio de alguien a quien le ha funcionado te anima a empezar.

Se te ve satisfecha con los resultados…Mucho. Tenía claro que no quería bajar de peso muy rápido. Lo bueno de Natur-house es que se eliminan los kilos de forma paulatina y aprendes a nutrirte.

¿En qué han cambiado tus hábitos ali-menticios?Antes picoteaba sin control. En cambio, ahora hago cinco comidas al día. En mi caso, para controlar la ansiedad, la Asesora Naturhouse me recomendó no quedarme con hambre y recurrir más a ciertos ali-mentos, como las verduras, que antes abo-rrecía, el pescado y la carne. Los he redes-cubierto gracias a los menús de Natur-house. Este pequeño truco ha dado gran-des resultados.

Muchas personas creen que es difícil perder peso. ¿Fue tu caso?Para nada. Si hubiese sido difícil, creo que hubiese desistido. Si sigues las pautas que indica la Asesora Natur-house, pierdes peso de una forma sen-cilla. La cuestión es asimilar conceptos para mantenerse. ¿Practicas ahora más deporte?Estoy muy contenta. Nunca pensé que perder kilos me iba a sentar tan bien. Me encuentro más ágil, ya no me duelen las piernas ni las rodillas. Siempre que puedo salgo a pasear o a montar en bici para tonificar los músculos, ¡me relaja muchísimo! ■

◗ La calle principal de Melilla ha ga-nado una nueva transeúnte. Junto a la lectura, pasear e ir de compras son las grandes aficiones de esta simpá-tica canaria. “El hecho de recorrer las tiendas de moda más populares, donde las chicas de mi edad acos-tumbran a vestirse, y encontrar ropa que me gusta de mi talla parece una tontería pero para mí ha sido un re-galo”, confiesa. “Con la 48 tenía que conformarme con la ropa que hubie-se, pero ahora puedo escoger. Vuelvo a disfrutar arreglándome. ❍

AFICIONADA A LA MODA

¿Y cuándo dijiste “hasta aquí, tengo que ponerle remedio”?Soy informática, por lo que estoy senta-da la mayor parte del día, y a causa del sobrepeso empecé a tener mal la circu-lación en las piernas.

22-23 Testim Melilla_FOK.indd 23 12/07/11 09:51

Rocío Vela

En el Naturhouse de la Avenida Castelar, 1

de Melilla,

Benedicta Peña ha perdido 13 kilos

ENTREVISTA NATURHOUSE

“AYUDAMOS A LAS PERSONAS A AUMENTAR SU CALIDAD DE VIDA”

TEXTO MARTA CARRERA FOTOS ÒSCAR RODBAG

24

Asesora Naturhouse del centro

MELILLA

Avenida Castelar, 1Tel. 952 690 287

Más de 1.900 centros NaturhouseVer páginas: 78 a 81

EL RETO PRINCIPAL DE ROCÍO ES

ADAPTAR LA ALIMENTACIÓN DE LOS

MELILLENSES, UN CRISOL DE CULTU-

RAS Y COSTUMBRES CULINARIAS, PARA

QUE SE MANTENGAN EN SU PESO ÓP-

TIMO. TIENE CLARO QUE PERDER PESO

NUNCA DEBE SER SINÓNIMO DE ABU-

RRIMIENTO, SINO DE RECUPERAR LA

LÍNEA DISFRUTANDO DE LA COMIDA.

sta sevillana sabe de lo que habla y lo transmite con una seguridad aplas-tante a todos los que acuden al cen-

tro Naturhouse de Melilla a perder, subir o mantener su peso. Para ella reeducar a la gente con el objetivo de que incorporen hábitos alimenticios saludables es una auténtica vocación. Especializada en me-tabolismo, dice que lo que más le satisfa-ce es verlos recuperar su figura y apren-der cosas nuevas cada día.

¿Qué te atrajo de la especialidad de Dietética y la Nutrición?Más que nada me atrajo el trabajo en Na-turhouse porque ayudamos a la gente a aumentar su calidad de vida. El sobrepe-so es un obstáculo para todo. Somos lo que comemos y nuestra labor es reedu-car a las personas que tienen problemas de peso para enseñarles a alimentarse de forma equilibrada.

Como bióloga, ¿por qué crees que hay tanta gente con sobrepeso?Influyen muchos factores, pero el estrés al que estamos sometidos muchas veces es la causa principal. Comemos mal y rá-pido. Y no nos movemos. Lo peor es que cada vez hay más sobrepeso infantil. Por

E

24-25 Franquicia Melilla_FOK.indd 24 15/07/11 10:01

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suerte, se están haciendo campañas de educación en escuelas y centros pediátri-cos para que los padres inculquen una dieta equilibrada a los niños.

¿Los compromisos sociales también pue-den influir a la hora de ganar peso? En Melilla se sale mucho. Mucha gente que viene de fuera coge tres o cuatro kilos en poco tiempo por las tapas. Pero se puede compaginar el perder peso con la vida social. Uno no debe quedarse en-cerrado. Siempre puedes recurrir a un plato de pescado a la plancha.

¿Cómo se conciencia a la gente de que debe cambiar sus hábitos?En Melilla hay tres culturas mayoritarias, la católica, la árabe y la judía, y todas cele-bramos las cosas de la misma manera: comiendo. Para mí es un reto adaptar las dietas a cada persona según sus gustos, su cultura y sus tradiciones.

¿Cuáles son los errores más habituales que se cometen?En el caso de los musulmanes, se abusa mucho de los fritos y las meriendas. En general, los judíos comen alimentos de-masiado grasos y tienen algunas restric-ciones que complican un tanto los me-nús. Y los católicos salen mucho de tapeo y cada vez cocinan peor.

¿Qué papel juega la familia en el proce-so de adelgazamiento?Se lleva mejor perder peso en familia. El apoyo del entorno es fundamental para la motivación y para no sentirse excluido. En el centro Naturhouse damos peque-ños trucos para cocinar y adaptar las re-cetas para todos. Por ejemplo, si el sába-do se comen macarrones con tomate, se puede optar por tomate natural triturado mezclado con una lata de atún bajo en sal. Les enseñamos a compensar y ense-guida aprenden.

¿Fue así en el caso de Ita?Acudió a Naturhouse muy motivada y en casa la animaron mucho. Para ella la vida social es muy importante, y como vio que iba perdiendo peso cada semana salien-do y comiendo de todo, eso también la motivó. Ha adquirido unos hábitos de ali-mentación saludables que, además, le han valido también para su familia. El cambio que ha experimentado ha sido espectacular, sobre todo porque más que peso ha perdido volumen. n

“LAS REVISIONES SEMANALES SON MUY IMPORTANTES PARA LA MOTIVACIÓN Y PARA DESTERRAR LOS MALOS

HÁBITOS. DESDE LA PRIMERA SESIÓN SE ELIMINAN TOXINAS Y SE NOTAN LOS RESULTADOS”

Malika Chami (Dependienta) y Rocío Vela (Asesora del centro Naturhouse).

¿Qué deben hacer para perder peso? Según la pauta general, se debe beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día, respetar las cinco comidas al día, equilibrar las prin-cipales, controlar el aceite consumido y, entre horas, ingerir alimentos que sean poco calóricos, como por ejemplo una pieza de fruta, un yogur o una infusión.

Si se hace ejercicio, los resultados son mejores...Por supuesto. El sedentarismo es otra cau-sa del sobrepeso. Cogemos demasiado el coche... Siempre que se pueda recomen-damos hacer algo de actividad física suave, como caminar, ir en bicicleta, nadar... porque aumenta el metabolismo.

¿Qué destacas del Método Naturhouse?Las revisiones semanales. Son muy im-portantes para la motivación y para des-terrar los malos hábitos. Desde la primera sesión se eliminan toxinas y se notan los resultados. Se pierde peso y se reduce el volumen. En ellas podemos ver lo que se está haciendo mal y rectificar.

24-25 Franquicia Melilla_FOK.indd 25 15/07/11 10:01


Nombre Cristina Romero Edad 34 añosProfesión funcionariaAltura 1,57 m


HA PERDIDO 20 kg



HA BAJADO 4 TALLAS

TEXTO MARTA CARRERAFOTOS ÒSCAR RODBAG

26

Con 80 kilos Cristina no hacía ejercicio. Ahora va al gimnasio y practica senderismo.

MÁLAGA

Cristina

20Kg menos

Dicharachera y locuaz, la alegría de esta joven malagueña se contagia. ¿El motivo? Gracias al Método Propio de Na-

turhouse ha aprendido a alimentarse, lo que le ha ayudado a recuperar su silueta sin esfuerzo. Se encuentra tan a gusto con su nueva calidad de vida y luce tan hermosa que despierta ad-miración allí por donde pasa.

“Ahora me sientoágil y con mucha más energía”

26-29 Testim M‡ laga_FOK.indd 26 15/07/11 11:44

mando bocadillos, dulces, tapas, cerve-zas… Ahora como fruta.

¿Qué destacarías del Método Natur-house?Erróneamente pensamos que para per-der peso tenemos que comer poco, y eso lo único que provoca son excesos posteriores. Con el Método Naturhouse no pasas hambre porque haces cinco comidas al día, aprendes a alimentarte de forma equilibrada y pierdes peso de forma progresiva. Es muy fácil.

La motivación es clave para perder peso, ¿verdad?Por supuesto. Sin el asesoramiento y las revisiones semanales no lo hubiera con-seguido. Me ayudó mucho ver el antes y el después de los testimonios que apa-recen en cada número de la revista Peso Perfecto. Pensaba que si ellos habían lo-grado su peso salud, yo también lo lo-graría. ¡Y, mira, ahora soy yo quien sale en la revista!

¿Cuál es tu secreto para mantenerte?El Método Naturhouse, por supuesto. Y por mi estilo de vida ahora me siento ágil y con mucha más energía. Nunca me he privado de salir con mis amigos a tapear o a tomar un helado. Simplemente escojo los platos más saludables y, si es necesario, lo compenso con alguno de los menús que me facilita mi Asesora Naturhouse.

◗ Desde hace unos meses, Cristina es una gran aficionada al montañismo. Una actividad que le ayuda a mante-nerse en forma mientras disfruta de la naturaleza. “Con el sobrepeso no hacía ejercicio. Empecé a ir al gimna-sio a raíz de seguir el Método Natur-house, lo que me ayudó a bajar de peso con más facilidad. Me aficioné al ejercicio cardiovascular y al ir per-diendo peso me abrí a nuevas aficio-nes, como el senderismo. Antes an-dar 20 kilómetros era impensable”, explica Cristina. ❍

UNA NUEVA SENDERISTA

a vitalidad de Cristina es incontes-table. Siempre ha sido así, incluso cuando le sobraban los kilos que

ganó por llevar una alimentación desor-denada. Su familia y sus amigas fueron los grandes aliados cuando determinó acudir al centro Naturhouse del barrio La Paz en Málaga. ¿Qué te llevó a tener sobrepeso?Era caótica. Me alimentaba mal y a des-hora. No tenía control sobre la comida, por lo que decidí buscar asesoramiento para que me enseñaran a comer. He hecho muchas dietas en mi vida, pero siempre fueron mal, porque primero dejaba de comer y después comía en exceso.

¿Cuándo decides ponerle remedio?Estaba metida en una dinámica en la que no me daba cuenta de que era muy joven para tener sobrepeso. Hubo un día que desayuné tres veces y vi claro que no podía seguir así. Mis amigas y mis padres me ayudaron a plantearme que era necesario ponerle solución.

Y te acercaste a Naturhouse…Mi padre había perdido 15 kilos gracias al Método Propio de Naturhouse, así que me animé. En Naturhouse he apren-dido a respetar las cinco comidas al día, no picar entre horas y cambiar los malos hábitos. Yo estaba toda la mañana to-

L

“ME AYUDÓ MUCHO VER EL ANTES Y EL DESPUÉS DE LOS TESTIMONIOS QUE APARECEN EN CADA NÚMERO DE LA REVISTA ‘PESO PERFECTO’”

Cristina luce su nueva imagen

en un banco del Parque del Oeste

en Málaga

¿Qué te comenta la gente sobre tu cam-bio de imagen?Me felicitan y me dicen siempre lo bien que me ven. Con cuatro tallas menos me veo más joven y puedo ponerme ropa más acorde a mi edad. ■



Nombre Dolores Ríos Edad 54 añosProfesión supervisoraAltura 1,52 m


HA PERDIDO 14 kg



HA BAJADO 3 TALLAS


28

Con 75 kilos a Dolores se le cansaban mucho las piernas. Ahora se siente más ágil y enérgica.

MÁLAGA

Dolores

14Kg menos

Una familiar aconsejó a Dolores acudir a Naturhouse para librarse del sobrepeso que arrastraba desde hacía 10 años.

Aunque al principio era escéptica respecto a que se pudiera perder peso comiendo tanto, el resultado ha sido tan especta-cular que se ha convertido en un ejemplo a seguir para mu-chos de sus compañeros.

“Tengo la sensación de haber rejuvenecido 20 años”


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algo no lo dejo hasta que lo consigo. He perdido peso paulatinamente, sin altiba-jos, y de forma sencilla desde que empecé.

¿Qué es lo que más te ha sorprendido de Naturhouse?Lo natural que es. Me han enseñado a comer sano y equilibrado. He aprendido a saber lo que mejor me sienta. Y lo que más seguridad me da es que es a largo plazo porque he aprendido a alimentar-me correctamente.

◗ Antes de animarse con el Método Naturhouse, Dolores había intenta-do seguir otras dietas para reducir peso. Pero con todas pasaba ham-bre y se sentía malhumorada. En cambio, quienes conviven con ella dan fe de que con Naturhouse se ha propuesto su objetivo, eliminar el sobrepeso y ganar en calidad de vida, con ánimo y energía. “Soy el ejemplo de que el Método funcio-na, que se puede conseguir el peso óptimo siguiendo las pautas de tu Asesora Naturhouse”, explica son-riente Dolores. ❍

CON ENERGÍA Y HUMOR

D olores, Loli para los amigos, re-conoce que no tenía la volun-tad suficiente para perder peso

ella sola. En Naturhouse encontró el so-porte y la motivación para recuperar la salud y la sonrisa, dejando por el camino los kilos de más. Se siente rejuvenecida.

¿Cómo fue tu primer acercamiento a Naturhouse?Llegué a Naturhouse porque me sentía fa-tigada y cansada. Mi prima había perdido peso con el Método y me lo recomendó, pero me costaba creer que se mantendría en su peso. Volví a encontrarme con ella tras un año y me sorprendió ver que se-guía en su peso. Así que le dije “si tú pue-des, yo puedo” y fui directa a Naturhouse.

¿Desde cuándo tenías sobrepeso?Desde hacía 10 años. El estrés hacía que picoteara lo primero que me apetecía, sobre todo durante la cena. No tenía vo-luntad para bajar de peso yo sola.

¿Como era tu día a día con sobrepeso?Mi trabajo en la residencia de ancianos me obliga a estar de pie muchas horas y se me cansaban las piernas. Perder kilos me ha hecho ganar calidad de vida por-que me siento más ligera y enérgica.

Y has obtenido grandes resultados…Soy constante y cuando me propongo

“HE PERDIDO PESO PAULATINAMENTE, SIN ALTIBAJOS Y DE FORMA SENCILLA DESDE QUE EMPECÉ”

Dolores sonríe en la calle Larios

de Málaga.

¿En qué ha cambiado tu forma de ali-mentarte?Tomo mucha más fruta y verdura que antes, sobre todo a media mañana. De las cinco comidas, para mí el desayuno es la más importante y, por el contrario, las cenas deben ser ligeras y no debo acostarme inmediatamente después de cenar. El cambio de alimentación por la noche es primordial para mantenerse en el peso óptimo.

¿Has notado muchos cambios físicos?Empezando por mi marido y mis hijos, que han sido mi gran apoyo, todo el mundo destaca lo bien que estoy. Yo misma me veo mucho mejor, más guapa. Tengo la sensación de haber re-juvenecido 20 años, también por mi forma de vestir. Yo siempre digo: lo que pesan son los kilos, no los años.

¿Qué consejo les darías a quienes quie-ren perder los kilos que les sobran?Que sigan los consejos de los expertos en nutrición de Naturhouse. No se tiene que tener miedo a la balanza pues no es lo mismo dejar 1 kilo que 14 y se tiene que tener constancia y paciencia para perderlos definitivamente. Con volun-tad todos podemos. ■


Mª Carmen García

En el Naturhouse de la calle

Haendel, 3 de Málaga,

Cristina Romero ha perdido 20 kilos

y Dolores Ríos ha perdido 14 kilos

ENTREVISTA NATURHOUSE

“CADA VEZ ACUDE MÁS GENTE ACOMPAÑADA PORQUE EL COMPROMISO DE AMBOS LES MOTIVA”


30

Propietaria del centro Naturhouse

MÁLAGA

C/ Haendel, 3Tel. 952 24 40 26

Más de 1.900 centros NaturhouseVer páginas: 78 a 81

¿En otoño la gente se cuida más?Sí, claro, en vacaciones la gente se relaja y en otoño quiere volver a perder los kilos que ha ganado durante el verano.

¿Cuál es la clave del éxito de Naturhouse?Sin duda el asesoramiento de un profe-

AUNQUE ESTUDIÓ PUERICULTURA, A

Mª CARMEN SIEMPRE LE HA ATRAÍDO

LA DIETÉTICA. HACE OCHO AÑOS UNIÓ

ESTO A SU OTRA PASIÓN, EL TRATO CON

LA GENTE, Y ABRIÓ UN CENTRO MUY

FAMILIAR QUE ESTÁ SIEMPRE LLENO.

Hace ocho meses que es propietaria del centro Naturhouse del barrio malagueño de La Paz, en el que ha

estado trabajando como Dependienta durante casi 10 años. Ahora, junto a su hija Adriana, Dependienta, y Olivia, Técnica en Dietética, forma un equipo de confianza, como avalan los numerosos clientes de su centro, muchos de ellos, familias enteras.

Cuando te planteaste abrir un centro, ¿qué te decidió a tirar adelante?Me encanta estar de cara al público y du-rante estos años he disfrutado mucho tratando de cerca con personas que ne-cesitan perder peso. Agradecen mucho el trato que les damos y a la mínima duda que tienen, vienen a consultarnos. Y si, además, les podemos ayudar a estar sanos y un poco más felices, mejor.

¿Qué busca la gente que entra en tu centro?Perder los kilos que les sobran hasta con-seguir su peso objetivo. Así aumentan su calidad de vida con unos hábitos alimen-ticios saludables y una dieta equilibrada.

¿Qué tipo de personas acuden al centro Naturhouse?De todo tipo. Mujeres, hombres, padres e hijos, parejas, amigos, primos… Cada vez acude más gente acompañada porque el compromiso de ambos les motiva.

sional cualificado que no sólo da unas pautas y una dieta personalizada, sino que también motiva y hace un segui-miento semanal gratuito hasta conse-guir que las personas lleguen a su peso objetivo y se mantengan en él durante mucho tiempo. n

30-31 Franquicia_FOK.indd 30 11/07/11 12:54

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Su labia y saber escuchar ha ayudado a decenas de personas ha lograr su peso óptimo en Naturhouse. Se emo-

ciona cada vez que alguien recupera la silueta y la sonrisa que había perdido a causa de los malos hábitos.

¿Qué te impulsó a dedicarte al mundo de la Nutrición y la Dietética?Quería estudiar algo relacionado con el ámbito de la salud. Fui la primera promo-ción que cursó en Málaga los estudios de Técnico Superior en Nutrición Humana y Dietética.

¿Qué tipo de personas acuden al centro?Gente de todo tipo. La relación es cercana, lo que facilita que la gente se abra, te consulte y sea sincera. Incluso hay veces que nace una amistad.

¿Cuál es tu cometido en el centro?Que las personas que acuden a nosotros ganen calidad de vida, les asesoro para que pierdan peso de manera saludable.

Después de siete años en el centro, ¿cuá-les son para ti las causas del sobrepeso? En Málaga se come muy rápido y a desho-ras. La gente abusa de precocinados, fri-tos, tapas o bocadillos. El desorden es lo que muchas veces nos hace ganar peso.

¿Sorprende que para perder peso se deban hacer cinco comidas diarias?Sí, muchas personas me comentan que comen más ahora que cuando tenían sobrepeso. Lo que demuestra que es importante distribuir la ingesta calórica a lo largo del día y seguir una dieta equi-librada y saludable para mantener el peso óptimo.

al ritmo de vida de cada persona para que la puedan continuar sin complicaciones.

¿Por qué la gente confía en vosotros?El boca a oreja favorece la confianza de la gente. Ven los resultados y se animan. Hay familias enteras a quienes hemos ayudado.

Cuéntanos cómo fue el caso de Cristina.Empezó a bajar de peso de forma paulati-na y con cada kilo perdido fue encontrán-dose mejor. Ahora tiene un tipazo.

¿Y el de Dolores?El cambio fue espectacular. A Loli fue importante motivarla para que le fuera fácil bajar peso. n

¿Se puede comer más y perder peso?La clave es que con el Método Naturhouse se come mejor, alimentos más saciantes y menos calóricos. Es fundamental no sal-tarse ni la merienda ni el desayuno de media mañana, pues se reduce la sensa-ción de hambre. Beber a diario al menos un litro y medio de agua y reducir la ingesta de aceite.

¿Cuándo se notan los resultados?En las dos primeras semanas ya se empie-zan a notar mejor, menos pesados.

¿Cómo estableces la dieta para cada caso?Tengo en cuenta la actividad física, edad, metabolismo, hábitos... Adapto las dietas

Olivia Gómez

“ES IMPORTANTE DISTRIBUIR LA INGESTA CALÓRICA A LO LARGO DEL DÍA ”

Técnica en Dietética del centro

TIENE CLARO QUE TODO EL MUNDO PUEDE PERDER PESO SI SE LO PROPONE

CON UN POCO DE VOLUNTAD. EL SECRETO ESTÁ EN NO SALTARSE NINGUNA

COMIDA Y ESCOGER BIEN LOS ALIMENTOS. COMER FUERA DE CASA YA NO ES

UNA EXCUSA PARA ALIMENTARSE DE FORMA ADECUADA.

Adriana (Dependienta), Mª Carmen García (Propietaria) y Olivia Gómez (Técnica en Dietética).

30-31 Franquicia_FOK.indd 31 11/07/11 12:55

Dieta 14 días14 días

40

ENERGÍA 1.344 kcal = 5.618 kJ

(media: 14 días)

Lípidos Proteínas

Carbohidratos

25%34%

41%

2ª semana

LUNES MARTES MIÉRCOLES

• 1 vaso de leche desnatada con café• 1 barrita SLIMBEL (a escoger sabor: chocolate, yogur, limón, manzana o avellana)

• 2 rodajas de piña• INFUNAT TÉ VERDE con limón (u otra infusión)

• 1 vaso de consomé o gazpacho• Alcachofas salteadas con ajos tiernos• Filetes de pavo a la albahaca • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 manzana

• Endibias rellenas de gambas, cebolla y tomate• Tortilla de atún • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de leche desnatada con café• 4 galletas FIBROKI


• Vichyssoise de calabaza (con cebolla, 1 quesito desnatado, nuez moscada y unas gotas de vinagre balsámico)• Lomo a la plancha con escalibada• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 2 ciruelas

• Acelgas al ajillo• Tortilla de pimiento• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA



• Berenjena rellena de atún al horno (tomate, cebolla y atún asalmonado o al natural)• Pollo con apio (picadillo de apio y cebolla rehogados)• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 naranja

• Crema de zanahoria y tomate (con puerro)

• Gallo a la plancha• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA



• Crema de apio (apio, cebolla, pimienta y zumo de limón)• Muslitos de pollo a la cerveza (en una cazuelita con 1 hoja de laurel, 1 vasito de cerveza, picadillo de cebolla, 1 tomate pequeño y pimienta)• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 pera

• Judías verdes con cebolla• Bacalao en papillote con verduras en juliana • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con queso fresco

• 1 o 2 kiwis• INFUNAT TÉ VERDE con limón (u otra infusión)

• Ensalada de endibias con naranja• Jurel al horno con cebolla y limón• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 manzana

• Ensalada verde• 1 natilla SLIMBEL

• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con queso fresco


• Ensalada de canónigos y zanahoria rallada• Atún fresco a la plancha con pimiento morrón • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 tajada de melón


Des

ayu

no

Med

iam

añan

aC

om

ida

Mer

ien

da

Cen

a

RECOMENDACIONES DIETÉTICASSigue estas sencillas indica-ciones para que la operaciónretorno sea un éxito:◗ Entrantes: es conveniente tomar un pequeño entran-te en la comida y la cena, como una ensalada o un vasito de consomé de ver-duras o gazpacho. Son poco calóricos y ayudan a calmar el apetito antes de pasar a los platos principales.◗ Cenas: merienda bien y haz cenas ligeras. De noche disminuye la actividad física y se aconseja un aporte mo-derado de calorías.◗ Verduras: añade a tu dieta verduras con acción diurética y depurativa como el espárrago, el apio, la ce-bolla, la alcachofa, el rábano y la endibia. ◗ Frutas: incluye la piña o la papaya porque favorecen la digestión de los alimentos proteicos, como las carnes y los pescados, favoreciendo la distensión abdominal.◗ Grasas: evita las frituras y las cocciones que requieran mucho aceite. Intenta no so-brepasar las 2 cucharadas soperas al día.◗ Pescado y carne blanca: aumenta su consumo ya que tienen bajo contenido graso y son perfectos en dietas de control de peso.◗ Tus aliados: Glucomanano: ayuda a con-trolar el apetito, disminuye la sensación de hambre y regula la función intestinal.Manzanilla e hinojo: facilitanla expulsión de gases y ayu-dan a sentirte deshinchada.Opuntia: planta rica en fibra con capacidad para captar agua, aumentar la sensa-ción de saciedad y reducir la absorción de grasas.

1ª semana

• Judías verdes con cebolla

con REDUNAT FIBRA


con REDUNAT FIBRA


• 1 manzana

• Endibias rellenas de gambas,

(apio, cebolla, pimienta y zumo de limón)

• INFUNAT TÉ VERDE con limón(u otra infusión)

• Crema de apio (apio, cebolla, pimienta y zumo de limón)

• INFUNAT TÉ VERDE con limón

Ensalada de canónigos

• INFUNAT TÉ VERDE con limón (u otra infusión)

• Crema de apio (apio, cebolla, pimienta y zumo de limón)


Ensalada de canónigos


• 2 biscotes integrales


desnatada con café• 4 galletas FIBROKI

2ª semana

• Endibias rellenas de gambas, • Endibias rellenas de gambas,

¡PÉGALA EN TU FRIGORÍFICO!

• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 pera




• 1 pera• 1 tajada de melón

Des

ayu

no

Med

iam

añan

aC

om

ida

Mer

ien

da

Cen

a

• Crema de zanahoria y tomate • Crema de zanahoria y tomate • Crema de zanahoria y tomate • Tortilla de pimiento• Acelgas al ajillo• Acelgas al ajillo

• 1 natilla SLIMBEL• 1 natilla SLIMBEL

• 1 natilla SLIMBEL• 1 natilla SLIMBEL

40-41 Dieta 14 dias_FOK.indd 40 18/07/11 14:31

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NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.

JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con mermelada light


• Espárragos blancos con salmón• Sepia a la plancha con ajo y perejil• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 2 ciruelas


• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con mermelada light


• Ensalada de palmitos, tomate y alcaparras• Merluza a la plancha con corazones de alcachofa• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 pera




• 1 vaso de consomé o gazpacho• Wok de arroz con verduras y salsa de soja (calabacín, cebollino y pimiento verde y rojo)• Emperador a la plancha con puntas de espárragos• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1/2 mango con limón

• 1 vaso de consomé o gazpacho• Ensalada de pollo y mango (lechuga, pollo a la plancha desmenuzado, 1 cuchara sopera de maíz, cebolla y mango. Para aliñar: salsa vinagreta o de limón)• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA



• 1 vaso de consomé o gazpacho• Tabulé o ensalada de cuscús (sémola de cuscús, pimiento verde y rojo, pepino, tomate, cebolla, pimienta, zumo de limón, menta fresca, perejil y 1 cuchara sopera de aceite)• Pollo con manzana al horno• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA


• 1 vaso de consomé o gazpacho• Ensalada de mar (escarola, atún, palitos de cangrejo, gambas, tomate, cebolla y pepino)• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con jamón cocido o curado


• 1 vaso de consomé o gazpacho• Puerros al horno con huevo poché• Mejillones al vapor• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 naranja

• 1 vaso de consomé o gazpacho• Ensalada de pera (lechuga, pera, apio, queso fresco y 1 loncha de fi ambre de pavo) • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de leche desnatada con café• 2 biscotes integrales con jamón cocido o curado


• 1 vaso de consomé o gazpacho• Colifl or con virutas de jamón• Dorada al horno a la provenzal (con tomillo, tomate, pimiento, cebolla y 1 vasito de caldo de pescado)• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA


• 1 vaso de consomé o gazpacho• Tortilla de espárragos • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA



• 1 vaso de consomé o gazpacho• Parrillada de verduras con mostaza• Hamburguesa a la plancha con pimienta negra• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 1 manzana

• Brócoli salteado con ajo y pimiento rojo• Tortilla de berenjena • Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA



• 1 vaso de consomé o gazpacho• Espinacas salteadas con champiñones• Bistec de ternera con perejil• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• 2 ciruelas

• Calabacín laminado al horno (aliñar con salsa de yogur: 1 yogur desnatado, pimienta, sal y zumo de limón)• Tortilla de espárragos• Yogur desnatado con REDUNAT FIBRA

• Ensalada verde

con REDUNAT FIBRA

• Brócoli salteado con ajo

con REDUNAT FIBRA


• 2 biscotes integrales con mermelada light


• 2 biscotes integrales con


• INFUNAT TÉ VERDE con limón • INFUNAT TÉ VERDE con limón

desnatada con café• 4 galletas FIBROKI desnatada con café

• 1 vaso de consomé o gazpacho

(u otra infusión)(u otra infusión)

con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de consomé o gazpacho• Tortilla de espárragos• 1 vaso de consomé o gazpacho• Tortilla de espárragos





con REDUNAT FIBRA

• 1 vaso de consomé o gazpacho• 1 vaso de consomé o gazpacho• 1 vaso de consomé o gazpacho

con REDUNAT FIBRA




con REDUNAT FIBRA


adiós kilos de másen 2 semanas

con el cuentapasos de NaturhouseSuma pasos y resta calorías

NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.

• 1 natilla SLIMBEL

NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.

• 1 natilla SLIMBEL

NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día. NOTA: Utilizar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día.

• 1 natilla SLIMBEL• 1 natilla SLIMBEL• Ensalada verde• Ensalada verde• Ensalada verde

40-41 Dieta 14 dias_FOK.indd 41 18/07/11 14:32

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José Campos ha perdido 24 kg con Naturhouse

Ha bajado4 tallas

EXPERIENCIA DE ÉXITO

Antes de ir a Naturhouse

Nombre José Campos

Peso inicial 134 kg (octubre 2010)

Peso actual 110 kg (septiembre 2011)

Ha perdido 24 kg


Talla anterior 58

Talla actual 50

Altura 1,87

46-49 JosŽ Campos_FOK.indd 46 14/07/11 12:11

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“Todos dicen que me ven más delgado, fuerte y joven”

Ahora con 24 kilos menos

Hace casi un año que decidiste perder peso ¿Cómo te sientes ahora?Mejor que antes, tanto de aspecto como de forma física. Quitarte la mochila que llevas de más se nota mucho. Son 24 kilos y lo notas cuando paseas, subiendo unas escaleras… el cambio es muy positivo.

¿Te notas más atractivo?Sí, el problema es que mi mujer está un poquito más celosa (risas). Ahora me para todo el mundo por la calle y nadie me pregunta por ella. Quieren saber cómo he conseguido perder peso con el Méto-do Naturhouse. Todos dicen que me ven más delgado, fuerte y joven.

Has logrado consolidar los kilos perdi-dos. ¿Cuál es la clave del mantenimiento?En Naturhouse reeducan tus hábitos y una vez aprendes a comer ya sabes lo que tienes que hacer para no ganar más peso. La clave es aprender a comer bien y seguir unos hábitos saludables.

¿Cómo consigues cuidar tu dieta con los compromisos sociales que tienes?Tengo truquillos. Ya no tomo aperitivos a base de fritos ni unto el pan con las salsas. Me tomo una copa de vino de vez en cuando y no pasa nada, pero sólo una.

¿Qué haces cuando te das un capricho?Si me porto mal un día, soy muy bueno al día siguiente y lo compenso con los consejos que me da mi asesora Natur-house. Aunque intento no pasarme mucho porque no quiero volver a comer sin control. Ahora incluso como hasta más que antes pero lo hago de forma sa-ludable y equilibrada.

¿Es compatible el Método Naturhouse con comer fuera de casa?Yo lo he hecho y nunca como en casa. Ahora sé qué platos tengo que elegir en

HACE CASI UN AÑO JOSÉ CAMPOS

CONFIÓ EN EL MÉTODO NATUR-

HOUSE PARA PERDER LOS KILOS QUE

LE SOBRABAN. AHORA NOS DEMUES-

TRA CÓMO HA CONSOLIDADO SU

PESO Y SE MANTIENE EN ÉL. TEXTO REDAC-

CIÓN FOTOS ÓSCAR RÓDBAG

José Campos derrocha alegría, ener-gía y vitalidad. Perder 24 kilos le ha rejuvenecido por dentro y por fuera,

y eso se nota a simple vista. Tras el pro-ceso de adelgazamiento, ha consegui-do mantenerse en su peso objetivo. Ha-blamos con él para conocer las claves de esta experiencia de éxito.

AHORA INCLUSO COMO HASTA MÁS QUE ANTES PERO LO HAGO DE FORMA SALUDABLEY EQUILIBRADA


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Te hemos visto en revistas con tu nueva imagen, incluso te hemos visto en bañador. ¡Estás estupendo!Ya, estoy muy contento y puedo lucir sin complejos mi figura.

¿Cómo han ido las vacaciones de verano?He estado en Mallorca y he visto lo bien que estoy sin los kilos de más. Me sentía ágil y podía subir las escaleras del barco sin dificultad. No he cogido peso porque he sabido compensar los caprichos.

EXPERIENCIA DE ÉXITO

Sabemos que nada te ha funcionado como el Método Naturhouse. ¿Por qué?El Método Naturhouse es fácil, eficaz y na-tural. El asesoramiento y control de los ex-pertos en Dietética es fundamental. Ahora se oye hablar de dietas que hacen perder peso de forma rápida, pero eso no funcio-na. Hay gente que lo ha probado y acaba abandonando y recuperando el peso. En cambio, quien sigue el Método Natur-house no sólo pierde peso de manera sa-ludable, sino que luego se mantiene. n

el restaurante para perder peso y mante-nerme. El Método es muy fácil de seguir para gente que come fuera de casa. ¿Sigues acudiendo al centro Naturhouse? Por supuesto, antes iba una vez por se-mana y ahora que estoy en manteni-miento sólo voy una vez al mes.

Sabemos que gracias a Naturhouse has adquirido hábitos saludables como salir a pasear. ¿Sigues haciéndolo? Todos los días salgo a pasear a mis perros con el cuentapasos de Naturhouse. Es una rutina fácil y divertida.

Al principio de embarcarte en este pro-ceso, ¿pensaste que lo conseguirías?He tenido etapas de dudas pero me ha ayudado mucho la confianza que me dio mi asesora Naturhouse además de las visitas semanales al centro. La llamaba por teléfono para comentar las dudas que tenía y era todo muy fa-miliar. En Naturhouse te ayudan a com-prometerte.

¿Te gusta cocinar?Me encanta, pero Carmen no me deja porque soy un desastre en la cocina.

¿Qué caprichos te das de tanto en tanto?Un buen vino. Me encanta saborear un Rioja pero sólo tomo una copa.

◗ Carmen Martínez Bordiú y José Campos llevan juntos cinco años. Él nos confiesa que ella ha sido un apoyo fundamental durante todo el proceso de pérdida de peso. “Car-men es mi complemento ideal. Ella siempre me ha apoyado ayudándo-me mucho con el tema de las comi-das. Sabe lo que tengo que comer, me lo recuerda y me anima a seguir el Método Naturhouse. Está feliz al ver que por fin me alimento de forma sana y equilibrada. Y yo la animo a que ella salga a pasear y a hacer algo de ejercicio conmigo. ¿No crees que somos la pareja per-fecta?” Nos comenta, entre risas, José Campos. m

EL COMPLEMENTO IDEAL

José Campos con Enara Miranda (Técnica en Dietética de un centro Naturhouse en San Sebastián).


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