Examinar

Graficar

Identificar

Calcular

Las técnicas básicas para analizar las variables microeconómicas

Las funciones de demanda y oferta

El precio de equilibrio

Los ingresos totales, medios, y marginales distinguiendo las relaciones que existen entre ellos.

Demanda El Comportamiento esperado Curva de Demanda Demanda individual Demanda de Mercado Cantidades Comparadas Demanda Ejercida

La papa (SoLanum TuberoSum) eS una pLanTa Tuberífera originaria de américa, pero cuLTivada en Todo eL mundo.

Tiene una gran demanda aLimenTicia, poSee un aLTo vaLor aLimenTicio rico en proTeínaS, carbohidraToS, poTaSio, viTamina c y mineraLeS en menor proporción.

42%

23%

14%

8,8%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

Cundinamar. Boyacá Nariño Antioquia

PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES DE PAPA EN COLOMBIA (% de Producción)

% PARTICIPACION DE LOS PRODUCTORES EN LA PRODUCCION DE PAPA EN BOYACA Y CUNDINAMARCA

(SEGUN AREA CULTIVADA)

Medianos; 4%

Grandes; 0,8%

Pequeños; 95,4%

PRODUCCION DE PAPA EN COLOMBIA (1993-2004)(Toneladas)

2.300.000

2.400.000

2.500.000

2.600.000

2.700.000

2.800.000

2.900.000

3.000.000

93 94 95 96 97 98 99 00 .01 .02 .03 .04

En 1998, la crisis interna de la economía nacional generó una continua disminución de la demanda agregada lo cual ocasionó déficit en los niveles de consumo y pérdidas en la producción…

Oferta

c) Cantidades Ofrecidas d) Curva de la Oferta e) La Empresaf) La industria g) Cantidades Vendidash) Curva de Ventas

El consumo aparente de papa en Colombia pasó de 2.3 millones de Tm. en 1991 a 2.8 millones en el 2004, creció durante la década a una tasa anual de 1,4%, ligeramente por encima de la producción que creció 1,3% al año.

CONSUMO PER CAPITA DE PAPA EN COLOMBIA (1991-2004) - (Kilogramos/Habitante)

0102030405060708090

91 92 93 94 95 96 97 98 99 .00 .01 .02 .03 .04Fuente: MINAGRICULTURA.Fuente: MINAGRICULTURA.

… esta reducción puede obedecer al incremento en el consumo de los derivados del trigo, tales como pan, pasta, galletas, entre otros.

A nivel agregado el consumo per cápita disminuyó en el transcurso

de los últimos años, pasando de 76,2 Kg./Hab. en 1994 a 62

Kg./Hab. en el 2004…

Fuente: MINAGRICULTURA.Fuente: MINAGRICULTURA.

PRECIOS REALES AL PRODUCTOR DE PAPA EN

COLOMBIA 1970 - 2005 pesos por Tm. (Base 2003 = 100)

Los precios al productor de papa en Colombia desde el año 1970 muestran

una tendencia descendente en términos reales, es decir, que los agricultores

recibieron en el año 2004 un precio por tonelada inferior al que recibían en la

década de los setenta, pese al notorio aumento que registraron durante los

años noventa.

A mayor precio, menor cantidad demandada de un satisfactorio o de un recurso productivo y viceversa.

A mayor precio, mayor cantidad ofrecida de un satisfactorio o de un recurso Productivo y viceversa

Fuente: CEVIPAPAFuente: CEVIPAPA

PRECIOS MAYORISTAS PROMEDIOS DE PAPA EN CORABASTOS S.A.

AÑO 2005 (Pesos/Kilo)

La estacionalidad de la producción, junto con la alta perecibilidad del

producto, la Inestabilidad de la demanda a los precios y la poca capacidad

de almacenamiento de la papa, son factores que contribuyen a una alta

volatilidad de los precios en el mercado colombiano …

747 734

553

894

537 491

0100200300400500600700800900

Precios

Pastusa R-12 Negra R-12 Roja Sabanera Unica ICA Huila

… los mayores precios se presentan en el lapso marzo a junio de cada

año, mientras que los precios más bajos se registran entre agosto y noviembre.

Un mercado esta en equilibrio cuando la cantidad ofrecida es igual a la cantidad demandad

b) Equilibrio Estáticoc) Equilibrio Inestabled) Equilibrio parciale) Equilibrio General f) Equilibrio Momentáneog) Equilibrio a Corto Plazo h) Equilibrio a largo plazo

Habrá una situación de equilibrio entre la oferta y la demanda cuando, a los precios de mercado, todos los consumidores puedan adquirir las cantidades que deseen

los productores consigan vender todas las existencias.

Eméramo López, vocero de Fedepapa aseguró que la disminución del área sembrada estará entre el 10 y el 15 por ciento, frente a las 160.690 hectáreas cultivadas durante el 2007.

Fedepapa consideró que esto sucederá debido a la quiebra que durante las anteriores tres cosechas han padecido los cultivadores

debido a los bajos precios del tubérculo durante el año pasado

al tiempo que se incrementaban los costos de producción, especialmente los fertilizantes, que reportaron una subida de más del cien por ciento

El punto de equilibrio para que el negocio sea rentable para los cultivadores está en 80.000 pesos la carga de dos bultos, es decir, 100 kilos

El dirigente gremial consideró que los mismos problemas del sector papero

también afectan a los avicultores, es decir, incremento notorio en sus costos de

producción."La avicultura crecerá al mismo ritmo de la economía del país, es decir, un máximo de

5 por ciento"

Tampoco se espera desabastecimiento en el mercado local, pero sí un incremento en los precios al consumidor.