Oferim el Nostre Servei de Càtering amb la Confiança de

25 Anys de Trajectòria

Pernil Ibèric amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet 21,20 € Jamón Ibérico con Pan de Cristal y su Tomate

Encenalls de Foie Fresc amb Melmelada de Pètals de Roses 14,20 €Virutas de Foie Fresco con Mermelada de Pétalos de Rosa

Amanida d´Escarola amb Sardina Fumada amb Vinagreta de Cítrics i Grills de Taronja 12,50 €Ensalada de Escarola con Sardina Ahumada con Vinagreta de Cítricos y Gajos de Naranja Amanida de Canonges amb Fruits Vermells, Foie Fresc i Vinagreta de Mòdena 13,50 €Ensalada de Canónigos con Frutos Rojos, Foie Fresco y Vinagreta de Módena

Ceps Confitats amb Oli de Romaní i Ou Poché 14,25 €Ceps Confitados con Aceite de Romero y Huevo Poché

Steak Tartar de Filet amb les seves Crudites i Gelat de Mostassa 18,50 €Steak Tartar de Solomillo con sus Crudités y Helado de Mostazao

Coca de Recapte d’Endívies, Formatge Roquefort i Pernil d’Ànec 12,50 €Coca de Recapte de Endivias, Queso Roquefort y Jamón de Pato

Tagliatelle amb Gambes i Ceps a la Carbonara Trufada 13,50 €Tagliatelle con Gambas y “Ceps” a la Carbonara Trufada

Pop Melat sobre Graten de Patata 16,50 €Pulpo Melado sobre Graten de Patata

Calamarsons Encebats amb Tomàquets Secs i Alls Tendres 14,75 €Calamarcitos Encebollados con Tomates Secos y Ajos Tiernos

Carxofes Confitades Farcides de Brandada de Bacallà 15,50 €Alcachofas Confitadas Rellenas de Brandada de Bacalao

Llagostins en Tempura amb Mel Picant 13,75 €Langostinos en Tempura con Miel Picante

Els “ARROSSOS” amb majúscules | Los “ARROCES” con mayúsculasArròs Cremós de Llamàntol amb Cloïsses 25,10 €Arroz Cremoso de Bogavante con Almejas

Arròs d´Ànec amb el seu Magret i Foie 18,50 €Arroz de Pato con su Magret y Foie

Arròs d´Escamarlà i Cloïssa MoeloArroz de Cigala y Almeja Moelo

Arròs de Costelles de Porc i Botifarra de Perol 16,50 €Arroz de Costillas de Cerdo y Butifarra de Perol

Arròs Negre amb Gambes i Sèpia 17,25 €Arroz Negro con Gambas y Sipia

Arròs de Verdures Eco de Km 0 15,95 €

19,70 €

19,70 €

Arroz de Verduras Eco de Km 0

Premiats pels nostres BACALLANS | Premiados por nuestros BACALAOS

Bacallà Melat amb Crema de Poma amb All i Oli de Mel Bacalao Melado con Crema de Manzana con “All i Oli” de Miel

Bacallà Gratinat de Formatge de Cabra i Melmelada de PapaiaBacalao Gratinado de Queso de Cabra y Mermelada de Papaya

Llom de Bacallà a la Planxa sobre Cruixent de Peus de Porc i Melmelada de FiguesLomo de Bacalao a la Plancha sobre Crujiente de Pies de Cerdo y Mermelada de Higos

Bacallà a la Llauna amb Mongetes de Santa Pau 19,70 €Bacalao a la Llauna con Judias de Santa Pau

Bacallà amb Saltejat de Bolets i All-i-oli de Codony

19,70 €

21,45 €

Bacalao con Salteado de Setas y “All-i-oli” de Membrillo

Bacallà amb Samfaina de Carbassa i Bleda Vermella 15,50 €Bacalao con Sanfaina de Calabaza y Acelga Roja

Llom de Bacallà Confitat amb Cremós de Patata Violeta, Quinoa i Tirabecs 19,70 €Lomo de Bacalao Confitado con Cremoso de Patata Violeta, Quinoa y Tirabeques

Per començar els ENTRANTS freds i calents | Para empezar los ENTRANTES fríos y calientes

Encenalls de Foie Fresc amb Oli d’Oliva i Sal MaldonVirutas de Foie Fresco con Aceite de Oliva virgen y Sal Maldon

Pernil Ibèric amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet Jamón Ibérico con Pan de Cristal y su Tomate

Amanida de Canonges amb Fruits Vermells, Foie Fresc i Vinagreta de Fruits SecsEnsalada de Canónigos con Frutos Rojos, Foie Fresco y Vinagreta de Frutos Secos

Llagostins en Tempura amb Mel Picant Langostinos en Tempura con Miel Picante

Pop Melat sobre Graten de Patata Pulpo Melado sobre Graten de Patata

19,50 €/ P. Persona

L’ESPECIALITAT de la nostra cuina | La ESPECIALIDAD de nuestra cocina

Filet de Vedella de Tolosa a la Brasa amb Piquillos i Parmentier de Patata 25,20 €Solomillo de Ternera de Tolosa a la Brasa con Piquillos y Parmentier de Patata

Entrecot de Tolosa a la Brasa amb Patates Rosses Naturals i Pebrots del Padrón 20,80 €Entrecot de Tolosa a la Brasa con Patatas Fritas Naturales y Pimientos de Padrón

Mitjana de Vaca d’Un Quilo Madurada durant 60 dies (Podem Servir-los Tallats a Tires per Compartir)

68,00 €

Chuletón de Vaca de Un Kilo Madurado durante 60 días (Podemos Servirlo Cortado en Tiras para Compartir)

Costelles de Xai a la Brasa amb Puré Anisat i Farigola Llimonera Costillas de Cordero a la Brasa con Puré Anisado y Tomillo Limonero

CARNS amb un sabor diferent a la brasa | CARNES con un sabor diferente a la brasa

10 % I.V.A. No inclòs | No incluido

Orada al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti) 17,50 €Dorada al Gusto (Horno, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Llobarro al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti) 17,50 €Lubina al Gusto (Horno, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Tataki de Tonyina Vermella amb Salsa Ponzu, Wakame i Sèsam 18,50 €Tataki de Atún Rojo con Salsa Ponzu, Wakame y Sésamo

Rap a la Gaditana amb Patates Palla i Maionesa de Ras el Hanout 19,50 € Rape a la Gaditana con Patatas Paja y Mayonesa de Ras el Hanout

Llenguado a la Planxa amb Hummus de Curri Vermell 18,50 €Lenguado a la Plancha con Hummus de Curry Rojo

Peix de Llotja S/MPescado de Lonja

Del mar a la nostra taula, els PEIXOS | Del mar a nuestra mesa, los PESCADOS

Disposem d’Informació per a Persones Al·lèrgiques. Consulteu al Nostre Personal de Servei.

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet 17,50 € Jamón de Jabugo con Pan de Cristal con Tomate

Encenalls de Foie Fresc amb Melmelada de Pètals de Roses 12,90 €Virutas de Foie Fresco con Mermelada de Pétalos de Rosa Amanida de Escarola, Taronja i Bacallà Esqueixat amb Vinagreta d’Olivada 12,50 €Ensalada de Escarola, Naranja y Bacalao Desmigado con Vinagreta de Olivada Amanida de Rúcula, Maduixes, Formatge Feta i Nous Garapinyades 12,90 €Ensalada de Rúcula, Fresas, Queso Feta y Nueces Garrapiñadas

Carpaccio de Vedella amb Vinagreta de Mostassa i Encenalls de Parmesà 12,90 €Carpaccio de Ternera con Vinagreta de Mostaza y Virutas de Parmesano

Llagostins en Tempura a la Mel Picant 12,50 €Langostinos en Tempura a la Miel Picante

Pop a la Brasa a l’estil Gallec Gratinat amb All i Oli 16,50 €Pulpo a la Brasa al estilo Gallego Gratinado con “All i Oli”

Carpaccio de Llagostins amb Salsa de Cítrics i Buquet de Mezclum 13,50 €Carpaccio de Langostinos con Salsa de Cítricos y Buqué de Mézclum

Cruixent de Brandada de Bacallà i Melmelada de Tomàquet 15,50 €Crujiente de Brandada de Bacalao y Mermelada de Tomate

Pasta Fresca amb Gambes i Espinacs al Pesto Mediterràni 13,50 €Pasta Fresca con Gambas y Espinacas al Pesto Mediterraneo

Els Arrossos/ Los Arroces...Arròs Cremós de Llamàntol amb Cloïsses 22,75 €Arroz Cremoso de Bogavante con Almejas

Arròs Caldós de Rap, Galeres i Cloïsses 21,50 €Arroz Caldoso de Rape, Galeras y Almejas

Arròs Negre amb Gambes i Sèpia 14,90 €Arroz Negro con Gambas y Sipia

Arròs de Verdures 14,50 €Arroz de Verduras

Arròs de Muntanya amb Ceps, Conill i Costelles 15,50 €Arroz de Montaña con “Ceps”, Conejo y Costillas

Els Bacallans/ Los Bacalaos...

Bacallà Melat amb Crema de Poma amb All i Oli de Mel 17,90 €Bacalao Melado con Crema de Manzana con “All i Oli” de Miel

Bacallà al Pil Pil d’Alfàbrega Fresca sobre Espàrrecs Bladers i Tomàquet Confitat 17,90 €Bacalao al Pil Pil de Albahaca Fresca sobre Espárragos Trigueros y Tomate

Bacallà amb Espinacs, Fruits Secs i Salsa Romesco 17,90 €Bacalao con Espinacas, Frutos Secos y Salsa Romesco

Bacallà amb Samfaina de Verdures 17,90 €Bacalao con Sanfaina de Verduras

Llom de Bacallà a la Planxa sobre Cruixent de Peus de Porc i Melmelada de Figues 19,50 €Lomo de Bacalao a la Plancha sobre Crujiente de Pies de Cerdo y Mermelada de Higos

ENTRANTS | ENTRANTES

Encenalls de Foie Fresc amb Oli d’Oliva i Sal MaldonVirutas de Foie Fresco con Aceite de Oliva Virgen y Sal Maldon

Pernil de Gla amb Pa de Vidre i el seu Tomàquet Jamón de Jabugo con Pan de Cristal con Tomate

Amanida de Escarola amb Taronja i Bacallà Esqueixat amb Vinagreta d’OlivadaEnsalada de Escarola con Naranja y Bacalao Desmigado con Vinagreta de Olivada

Llagostins en Tempura amb Mel Picant Langostinos en Tempura con Miel Picante

Calamars a la Andalusa amb Pebrots de Padrón Calamares a la Andaluza con Pimientos de Padrón 15,90 €/ p. persona

PICA PICA (Mínim 2 Persones) | PICA PICA (Mínimo 2 Personas)

L’ESPECIALITAT DE LA NOSTRA CUINA | LA ESPECIALIDAD DE NUESTRA COCINA

Filet de Vedella de Tolosa a la Brasa amb Piquillos i Parmentier 22,90 €Solomillo de Ternera de Tolosa a la Brasa con Piquillos y Parmentier

Entrecot de Tolosa a la Brasa amb Patates Rosses Naturals i Pebrots del Padrón 18,90 €Entrecot de Tolosa a la Brasa con Patatas Fritas Naturales y Pimientos del Padrón

Mitjana de Bou a la Brasa 600/700 gr (Podem Servir-los Tallats a Tires per Compartir) 27,90 €Chuletón de Buey a la Brasa 600/700 gr (Podemos Servirlo Cortado en Tiras para Compartir

Ploma Ibèrica a la Brasa a la Crema de Idiazábal amb Ceba Caramel·litzada i Mango 17,50 €Pluma Ibérica a la Brasa a la Crema de Idiazábal con Cebolla Caramelizada y Mango

Magret d’Ànec a la Brasa amb Peres i Salsa de Fruits Vermells 14,50 €Magret de Pato a la Brasa con Peras y Salsa de Frutos Rojos

CARNS | CARNES

Orada al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti) 15,90 €Dorada al Gusto (Horno, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Llobarro al Gust (Forn, Brasa, a la Sal o a la Donosti) 15,90 €Lubina al Gusto (Horno, Brasa, a la Sal o a la Donosti)

Tataki de Tonyina Vermella amb Patata Morter i Mongeta Tendre 14,90 €Tataki de Atún Rojo con Patata Mortero y Judía Verde

Tronc de Lluç sobre Escalivada i Oli d’Anxoves 15,50 € Tronco de Merluza sobre Escalibada y Aceite de Anchoas

PEIXOS | PESCADOS

10 % I.V.A. Inclòs | Incluido

Disposem d’Informació per a Persones Al·lèrgiques. Consulteu al Nostre Personal de Servei.Disponemos de Información para Personas Alérgicas. Consultar a Nuestro Personal de Servicio.

18,50 €

Costelles de Cabrit Arrebossades sobre Patata Fornera Costillitas de Cabrito Rebozadas sobre Patata Panadera

17,50 €

18,50 €

Magret d’Ànec amb Chutney de Poma i Panses amb Reducció de Pedro XiménezMagret de Pato con Chutney de Manzana y Pasas con Reducción de Pedro Ximénez

17,25 €

Per compartir el nostre PICA- PICA (min. 2 pers.) | Para compartir nuestro PICA-PICA