octubre 7 ronda de precios # 40 - miporkcolombia · semana 27: 01 al 07 de julio de 2017 cerdos de...

ESTADÍSTICAS ECONÓMICAS SEMANALES - 30/09/16

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Octubre 7 Ronda de Precios # 40

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07/07/2017 Ronda de Precios # 27

CONTENIDO INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS RONDA 27: del 01 al 07 de Julio/17 2 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE Y CANAL 3 PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE 3 PESO SEMANAL DE CANAL DE CERDO 4 PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 4 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN CENTRAL GANADERA 5 PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 6 PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS — SIPSA 7 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS 8 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR 9 COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA PEREIRA 11

IMPORTACIONES MENSUALES DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO 16 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO (SICEX) Y TRM 17 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 18 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR 19 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES. 20


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS

POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor)

Semana 27: 01 al 07 de Julio de 2017

Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio. ** Canal Caliente, sin refrigerar. *** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ningu-na circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado.


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo)

PRECIO SEMANAL DE CANAL DE CERDO ($ / Kilogramo)

PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE PARA BENEFICIO (Kilogramos)


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO (Kilogramos)

PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo)

PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba)

3,700

4,250

4,800

5,350

5,900

22-jul-16 17-oct-16 12-ene-17 9-abr-17 5-jul-17

Fuente: Frigoríf ico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP.

Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Porcino en pie Extra

Porcino en pie 1a

Porcino en pie 2a

70,000

79,250

88,500

97,750

107,000



Precio promedio semanal del porcino en canal en EFEGE (Precio corriente: $ / Arroba)

Porcino canal 1a

Porcino canal 2a

FechaPorcino en

pie Extra

Porcino

en pie 1a

Porcino

en pie 2a

26-jun.-17

27-jun.-17 4,900 4,700 4,500

28-jun.-17 4,900 4,700 4,500

29-jun.-17 4,900 4,700 4,500

30-jun.-17 4,900 4,700 4,500

01-jul.-17

02-jul.-17

03-jul.-17

04-jul.-17 4,900 4,700 4,500

05-jul.-17 4,900 4,700 4,500

06-jul.-17 4,900 4,700 4,500

07-jul.-17 4,900 4,700 4,500

Fuente: EFEGE.

FechaPorcino

canal 1a

Porcino

canal 2a

26-jun.-17

27-jun.-17 85,650 79,250

28-jun.-17 85,650 79,250

29-jun.-17 85,800 79,500

30-jun.-17 85,800 79,500

01-jul.-17

02-jul.-17

03-jul.-17

04-jul.-17 85,700 79,500

05-jul.-17 85,700 79,500

06-jul.-17 85,700 79,500

07-jul.-17 85,700 79,500

Fuente: EFEGE.


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

Semana

Max

Verracos

Descarte

Min

Verracos

Descarte

Prom Po

Verracos

Descarte

14-abr-17 2,000 1,500 1,920

21-abr-17 2,000 1,800 1,877

28-abr-17 2,000 1,600 1,840

5-may-17 1,900 1,400 1,510

12-may-17 2,100 1,400 1,635

19-may-17 2,100 1,300 1,788

26-may-17 2,200 1,700 1,821

2-jun-17 2,000 1,700 1,920

9-jun-17 1,800 1,750 1,770

16-jun-17 2,000 1,500 1,700

23-jun-17 0 0 0

30-jun-17 2,100 1,700 1,900

Fuente: Central Ganadera

Semana

Max

Cerdas

Descarte

Min Cerdas

Descarte

Prom Po

Cerdas

Descarte

14-abr-17 4,000 3,200 3,528

21-abr-17 3,700 3,100 3,442

28-abr-17 3,600 3,000 3,362

5-may-17 3,400 2,450 3,073

12-may-17 3,700 3,000 3,356

19-may-17 3,500 2,800 3,238

26-may-17 3,600 2,900 3,186

2-jun-17 3,600 2,800 3,166

9-jun-17 3,600 2,600 2,925

16-jun-17 3,300 2,700 2,954

23-jun-17 3,500 2,700 2,983

30-jun-17 3,500 2,800 3,103


Semana

Max

Cerdos

Cebados

Min Cerdos

Cebados

Prom Po

Cerdos

Cebados

14-abr-17 5,400 4,600 5,038

21-abr-17 5,300 4,500 5,038

28-abr-17 5,500 3,300 4,700

5-may-17 4,700 4,300 4,490

12-may-17 4,900 4,000 4,399

19-may-17 4,900 4,200 4,466

26-may-17 4,600 4,100 4,400

2-jun-17 4,600 3,900 4,265

9-jun-17 4,500 4,050 4,306

16-jun-17 4,500 4,000 4,124

23-jun-17 4,500 4,200 4,390

30-jun-17 4,800 4,300 4,581


2,700

3,575

4,450

5,325

6,200

1-jul-16 30-sep-16 30-dic-16 31-mar-17 30-jun-17

Fuente: Central Ganadera S.A.

Precio semanal de Cerdos Cebados en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Max Cerdos Cebados

Min Cerdos Cebados

Prom Po Cerdos Cebados

900

1,650

2,400

3,150

3,900



Precio semanal de Verracos de Descarte en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Max Verracos Descarte

Min Verracos Descarte

Prom Po Verracos Descarte

1,800

2,575

3,350

4,125

4,900



Precios semanal de Cerdas de Descarte en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Max Cerdas Descartes

Min Cerdas Descarte

Prom Po Cerdas Descarte


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg)

PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

Semana

Max

Bovino

Macho

Min

Bovino

Macho

Prom Po

Bovino

Macho

14-abr-17 5,480 4,550 5,069

21-abr-17 5,350 4,400 4,803

28-abr-17 5,200 4,150 4,866

5-may-17 5,230 4,350 4,748

12-may-17 5,420 4,600 4,948

19-may-17 5,200 4,300 4,711

26-may-17 5,300 4,600 4,910

2-jun-17 5,250 4,400 4,832

9-jun-17 5,300 4,150 4,844

16-jun-17 5,280 4,400 4,851

23-jun-17 5,380 4,450 4,931

30-jun-17 5,370 4,600 4,978


Semana

Max

Bovino

Hembra

Min

Bovino

Hembra

Prom Po

Bovino

Hembra

14-abr-17 4,700 3,970 4,340

21-abr-17 4,300 3,500 3,962

28-abr-17 4,550 3,930 4,226

5-may-17 4,600 3,700 4,250

12-may-17 4,770 4,200 4,398

19-may-17 4,570 4,000 4,232

26-may-17 4,670 3,700 4,199

2-jun-17 4,700 4,146 4,268

9-jun-17 4,600 3,800 4,176

16-jun-17 4,600 3,850 4,214

23-jun-17 4,550 3,800 4,191

30-jun-17 4,700 3,800 4,272


3,100.0

3,700.0

4,300.0

4,900.0

5,500.0



Precio semanal del bovino hembra en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Prom Po Bovino Hembra

3,600.0

4,275.0

4,950.0

5,625.0

6,300.0



Precios semanal del bovino macho en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Prom Po Bovino Macho

2,800

3,550

4,300

5,050

5,800



Precio promedio semanal del vacuno en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo)

Vacuno hembra en pie 1a Vacuno hembra en pie 2a

Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a

Vacuno macho en pie 2a

FechaVacuno hembra

en pie 1a

Vacuno hembra

en pie 2a

Vacuno macho

en pie Extra

Vacuno macho

en pie 1a

Vacuno macho

en pie 2a

26-jun.-17

27-jun.-17 4,200 3,700 5,150 4,850 4,550

28-jun.-17 4,200 3,700 5,150 4,850 4,550

29-jun.-17 4,200 3,700 5,150 4,850 4,550

30-jun.-17 4,200 3,700 5,150 4,850 4,550

01-jul.-17

02-jul.-17

03-jul.-17

04-jul.-17 4,150 3,650 5,100 4,850 4,550

05-jul.-17 4,150 3,650 5,100 4,850 4,550

06-jul.-17 4,150 3,650 5,100 4,850 4,550

07-jul.-17 4,150 3,650 5,100 4,850 4,550

Fuente: EFEGE.


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg

Carne cerdo lomo sin huesoDepartamento Mercado 5-may 12-may 19-may 26-may 2-jun 9-jun 16-jun 23-jun 30-jun

Antioquia Central Mayorista de Antioquia 13,767 12,925 13,767 14,533 14,527 13,867 13,367 12,925 13,693

Atlántico Barranquillita 13,075 13,075 13,075 13,075 13,075 13,050 13,050 13,075 13,050

Bogotá, D.C. Frig. Guadalupe 13,250 14,875 12,900 13,200 13,625 13,050 13,250 14,875 12,833

Frigorífico Ble Ltda. 13,300 14,363 13,400 12,983 13,317 13,208 13,467 14,363 13,333

Paloquemao 13,667 14,467 13,500 13,000 12,800 12,650 12,333 14,467 12,500

Quindío Frigocafé - 17,000 - - - - - 17,000 -

Risaralda CM. La 41 16,000 16,000 15,500 15,000 15,000 15,000 15,000 16,000 15,000

Valle del Cauca Buenaventura 17,000 16,667 17,000 - - 17,833 17,000 16,667 17,000

Palmira 14,000 14,167 14,233 14,367 14,250 14,125 14,125 14,167 14,000

Santa Elena 14,500 14,533 14,450 14,500 14,433 14,750 14,775 14,533 14,625

Tuluá 15,333 15,467 14,000 13,833 13,833 13,833 13,833 15,467 13,833

Carne cerdo pernil sin hueso

Departamento Mercado 5-may 12-may 19-may 26-may 2-jun 9-jun 16-jun 23-jun 30-jun





Risaralda CM. La 41 13,000 14,000 13,000 13,000 13,000 13,000 13,000 14,000 13,000


Palmira 12,733 13,200 12,400 12,500 12,325 12,250 12,125 13,200 12,000

Santa Elena 12,050 13,600 12,400 12,050 12,067 12,050 12,075 13,600 12,150

Tuluá 12,967 14,067 12,467 12,467 12,467 12,467 12,467 14,067 12,467

Carne cerdo brazo sin huesoDepartamento Mercado 5-may 12-may 19-may 26-may 2-jun 9-jun 16-jun 23-jun 30-jun


Atlántico Barranquillita 10,000 10,025 9,975 9,975 9,975 9,975 9,975 10,025 9,975



Paloquemao 9,600 12,133 10,000 10,000 9,867 9,800 9,600 12,133 9,850


Risaralda CM. La 41 13,500 14,000 12,500 12,500 12,500 12,500 12,000 14,000 12,000


Palmira 10,967 12,500 11,100 11,275 11,250 11,550 11,700 12,500 11,500

Santa Elena 12,525 12,000 12,825 12,525 12,400 12,700 12,725 12,000 12,650

Tuluá 12,400 13,200 10,800 10,800 10,767 10,767 10,767 13,200 10,767

Fuente: SIPSA - DANE


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS (US$ / Libra)


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg)

BOGOTÁ Quincena 11: Del 30 de Mayo al 18 de Junio de 2017—Quincena 12: Del 19 de Junio al 2 de Julio de 2017—

MEDELLÍN Quincena 11: Del 30 de Mayo al 18 de Junio de 2017—Quincena 12: Del 19 de Junio al 2 de Julio de 2017—

Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo

Corte Quincena 11 Quincena 12 Var (%)

Cabeza de Lomo 11,791 11,736 -0.5%

Lomo 15,030 15,128 0.7%

Chuleta 13,194 13,244 0.4%

Centro de Pierna 13,008 13,077 0.5%

Bola de Pierna 13,051 13,116 0.5%

Bota de Pierna 13,038 13,102 0.5%

Muchacho de Pierna 13,038 13,095 0.4%

Lagarto de Pierna 13,038 13,101 0.5%

Cadera 13,034 13,088 0.4%

Tocino - Toda la piel 5,557 5,510 -0.8%

Tocino Barriguero 9,574 9,652 0.8%

Tocino Papada 8,086 8,094 0.1%

Tocino con costilla 11,713 11,647 -0.6%

Solomito 13,658 13,762 0.8%

Costilla 13,187 13,240 0.4%

Codito 8,352 8,345 -0.1%

Pezuña 6,873 6,916 0.6%

Espinazo 8,058 8,117 0.7%

Brazo 11,334 11,325 -0.1%

Brazuelo 11,334 11,325 -0.1%

Ossobuco 8,014 8,018 0.1%

Molida - Recorte 7,525 7,539 0.2%

Tiritas - Recorte 7,604 7,619 0.2%

Cubitos - Recorte 7,769 7,783 0.2%


Cabeza de Lomo 11,785 11,648 -1.2%

Lomo 14,914 14,900 -0.1%

Chuleta 14,567 14,680 0.8%

Centro de Pierna 13,177 12,925 -1.9%

Bola de Pierna 13,185 13,013 -1.3%

Bota de Pierna 13,182 13,013 -1.3%

Muchacho de Pierna 12,373 12,311 -0.5%

Lagarto de Pierna 12,411 12,315 -0.8%

Cadera 12,218 12,214 0.0%

Tocino - Toda la piel 1,963 1,977 0.7%

Tocino Barriguero 13,180 12,934 -1.9%


Tocino con costilla 11,600 11,600 0.0%

Solomito 13,391 13,225 -1.2%

Costilla 13,490 13,208 -2.1%

Codito 6,871 6,962 1.3%

Pezuña 4,705 4,793 1.9%

Espinazo 6,616 6,574 -0.6%

Brazo 12,525 12,338 -1.5%

Brazuelo 11,686 11,603 -0.7%

Ossobuco 6,923 6,923 0.0%

Molida - Recorte 10,400 10,400 0.0%


9,400

10,575

11,750

12,925

14,100

Jun_15 ll Oct_15 Il Feb_16 II Jun_16 ll Oct_16 Il Feb_17 II Jun_17 II

Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.

Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá($ / Kilogramo)

Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna

Cadera Costil la Brazo

10,000

11,300

12,600

13,900

15,200



Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Medellín($ / Kilogramo)

Brazo Cabeza de LomoChuleta Costil laCentro de Pierna Solomito


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg)

EJE CAFETERO Quincena 11: Del 30 de Mayo al 18 de Junio de 2017—Quincena 12: Del 19 de Junio al 2 de Julio de 2017—

CALI Quincena 11: Del 30 de Mayo al 18 de Junio de 2017—Quincena 12: Del 19 de Junio al 2 de Julio de 2017—

Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo

10,400

11,550

12,700

13,850

15,000



Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el Eje Cafetero($ / Kilogramo)

Brazo Cabeza de Lomo Costil la

Centro de Pierna Solomito

7,400

8,825

10,250

11,675

13,100



Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali($ / Kilogramo)

Brazo Cabeza de Lomo

Costil la Tocino con costilla


Cabeza de Lomo 13,014 13,183 1.3%

Lomo 15,276 15,315 0.3%

Chuleta 15,279 15,320 0.3%

Centro de Pierna 13,014 13,193 1.4%

Bola de Pierna 13,014 13,193 1.4%

Bota de Pierna 13,014 13,193 1.4%

Muchacho de Pierna 13,014 13,193 1.4%

Lagarto de Pierna 13,014 13,193 1.4%

Cadera 13,014 13,195 1.4%




Solomito 13,014 13,219 1.6%

Costilla 12,883 12,801 -0.6%

Codito 4,344 4,339 -0.1%

Pezuña 4,344 4,339 -0.1%

Espinazo 7,822 7,832 0.1%

Brazo 12,694 12,782 0.7%

Brazuelo 12,694 12,782 0.7%

Ossobuco 7,819 7,830 0.1%


Cabeza de Lomo 10,994 10,875 -1.1%

Lomo 14,113 14,036 -0.5%

Chuleta 13,080 12,916 -1.3%

Centro de Pierna 12,532 12,390 -1.1%

Bola de Pierna 12,513 12,387 -1.0%

Bota de Pierna 12,515 12,390 -1.0%

Muchacho de Pierna 12,535 12,403 -1.0%

Lagarto de Pierna 12,513 12,381 -1.1%

Cadera 12,532 12,390 -1.1%




Tocino con costilla 10,826 10,760 -0.6%

Solomito 12,660 12,482 -1.4%

Costilla 11,050 11,010 -0.4%

Codito 7,663 7,484 -2.3%

Pezuña 5,715 5,834 2.1%

Espinazo 6,795 6,701 -1.4%

Brazo 10,994 10,873 -1.1%

Brazuelo 10,994 10,873 -1.1%

Ossobuco 7,575 7,650 1.0%

Molida - Recorte 9,378 9,489 1.2%

Tiritas - Recorte 6,383 6,433 0.8%



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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 IMPORTACIONES MENSUALES DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS

TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano)

Información consolidada

en los puertos de Barran-

quilla, Cartagena, Buena-

ventura y Santa Marta.

Dado que SICEX es una

plataforma de consulta

online, las cifras de las

ocho últimas semanas

están sujetas a modifica-

ciones por parte de la

fuente.


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES


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07/07/2017 Ronda de Precios # 27 Condiciones de uso

Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación PorkColombia — FNP. La infor-mación contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o da-tos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia — FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcan-ce o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabili-dad.

Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia—FNP Camilo Barrios Fredy González Director Económico Coordinador de Gestión de Información [email protected] [email protected] Carlos Andrés Rojas V. Susana Otálvaro R. Analista Económico Grado II Analista Económico Grado I [email protected] [email protected] Lorena Sánchez A. Analista de Comercio Exterior Grado I [email protected]

octubre 7 ronda de precios # 40 - miporkcolombia · semana 27: 01 al 07 de julio de 2017 cerdos de...

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