octubre 2018 menÚ general · truita a la francesa amb enciam i pipes salsitxes de porc a la planxa...
TRANSCRIPT
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ GENERAL
Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Sopa d’au amb pistons
Varetes de lluç amb enciam i olives
Rostit de gall dindi amb salsaTruita a la francesa amb
tomàquet amanitPollastre al forn amb enciam i
pipesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb gambes
i calamars
Truita de patates amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Crema de carbassa amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,
pastanaga i truita
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pollastre arrebossat amb enciam i pastanaga
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i tomàquetTruita de pernil dolç amb enciam
i olivesLlom arrebossat amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Tortel·linis de formatge amb sofregit de tomàquet
Crema de verdures amb crostons i oli d’oliva
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Croquetes de pollastre amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
FEST IU
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE GLUTEN
Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb oli d’oliva (sense crostons)
Sopa d’au amb pasta*
Lluç arrebossat* amb enciam i olives
Rostit de gall dindi amb salsa*Truita a la francesa amb
tomàquet amanitPollastre al forn amb enciam i
pipesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet*
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb
gambes i calamars*
Truita de patates amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa* amb tomàquet amanit
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Crema de carbassa amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,
pastanaga i truita
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pollastre arrebossat* amb enciam i pastanaga
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides*
Estofat de vedella amb salsa*
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols*
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i tomàquetTruita de pernil dolç amb enciam
i olivesLlom arrebossat* amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Pasta* amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb oli
d’oliva (sense crostons)Llenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i blat de moro
Croquetes de pollastre* amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
FEST IU
*Producte sense gluten
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE LACTOSA
Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Sopa d’au amb pistons
Lluç arrebossat* amb enciam i olives
Rostit de gall dindi amb salsaTruita a la francesa amb
tomàquet amanitPollastre al forn amb enciam i
pipesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall
dindiFideuà a la marinera amb gambes
i calamars
Truita de patates amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)
Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Crema de carbassa amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,
pastanaga i truita
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pollastre arrebossat amb enciam i pastanaga
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines saltades amb
alfàbrega i pinyonsCigrons amb patata
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i tomàquetTruita de pernil dolç amb enciam
i olivesLlom arrebossat amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa
Pasta amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb crostons
i oli d’olivaLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Pollastre arrebossat amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa
FEST IU
*Producte sense lactosa
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE OU
Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Sopa d’au amb pasta*
Lluç a la planxa amb enciam i olives
Rostit de gall dindi amb salsaBistec de vedella a la planxa
amb tomàquet amanitPollastre al forn amb enciam i
pipesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall
dindiPasta* a la marinera amb gambes
i calamars
Gall dindi a la planxa amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Crema de carbassa amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,
pastanaga (sense truita)
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga
Bacallà al forn amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataPasta* amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols
Lluç al forn amb enciam i pipesPollastre a la planxa amb enciam
i tomàquetBistec de vedella a la planxa amb
enciam i olivesLlom a la planxa amb enciam i
pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Pasta* amb sofregit de tomàquetCrema de verdures amb crostons
i oli d’olivaLlenties estofades amb porro,
pastanaga i pebrot
Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Pollastre a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
FEST IU
*Producte sense ou
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats.
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S321
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4
24
31
22
29
2523
30
26
OCTUBRE 2018MENÚ SENSE PEIX
Arròs amb sofregit de tomàquetVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanagaCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço
Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva
Sopa d’au amb pistons
Croquetes de pernil amb enciam i olives
Rostit de gall dindi amb salsaTruita a la francesa amb
tomàquet amanitPollastre al forn amb enciam i
pipesMandonguilles de vedella amb
sofregit de tomàquet
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Mongeta tendra amb patataArròs amb curri i daus de gall
dindiEspaguetis amb sofregit de
tomàquet
Truita de patates amb enciam i olives
Hamburguesa de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Truita a la francesa amb enciam i pastanaga
Pollastre a la planxa amb enciam i cogombre
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata, pastanaga i pèsols
Mongetes seques estofades amb ceba, pastanaga i xoriço
Crema de carbassa amb oli d’olivaArròs tres delícies amb pernil dolç,
pastanaga i truita
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pollastre arrebossat amb enciam i pastanaga
Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes
Botifarra de porc a la planxa amb patates fregides
Estofat de vedella amb salsa
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb oli d’oliva Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patataTallarines amb pesto d’alfàbrega,
pinyons i formatgeCigrons amb patata
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes
Pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet
Truita de pernil dolç amb enciam i olives
Llom arrebossat amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
Tortel·linis de formatge amb sofregit de tomàquet
Crema de verdures amb crostons i oli d’oliva
Llenties estofades amb porro, pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro
Croquetes de pollastre amb enciam i olives
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt
FEST IU
OCTUBRE 2018SUGGERIMENTS PER SOPAR
3
10
17
8
15
11
18
9
16
5
19
1 2
4D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
21
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]
24
31
22
29
2523
30
26
L’arrel de la remolatxa (Beta vulgaris) prové d’una planta originària del nord d’Àfrica i té un sabor dolç pel seu contingut en sucres, els quals tenen una assimilació més lenta perquè es contraresten amb la
fibra de l’aliment. També ens aporta vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6 i especialment l’àcid fòlic o B9), les quals actuen en els sistemes immunitari, digestiu i nerviós, afavoreixen la producció d’anticossos i
glòbuls vermells, mantenen de les mucoses i milloren l’estat de la pell. La remolatxa és ideal per a nens i embarassades ja que necessiten més quantitat de vitamina B9. Els minerals que hi destaquen són el iode
(imprescindible per al bon funcionament de la glàndula tiroide), el ferro (per combatre l’anèmia), el potassi (per transmetre l’impuls nerviós i per al funcionament muscular) i el silici (que intervé en la síntesi de
pell, cabell i ungles). La remolatxa té efectes positius en l’organisme gràcies a la presència de substàncies antioxidants que ens ajuden a prevenir l’envelliment, el risc cardiovascular i les malalties degeneratives.
A més, conté àcid oxàlic, que també trobem als espinacs i bledes, i que pot afavorir la formació de càlculs renals. Les persones propícies a formar-ne, n’hauran de controlar el consum. La remolatxa es pot trobar
durant tot l’any crua o cuita (envasada al buit o en conserva). Cal tenir en compte que si la consumim crua aprofitarem millor les vitamines que marxarien amb l’aigua de la cocció.
Informació nutr ic ional : LA REMOLAT XA , UNA ARREL DOLÇA I VERMELLA
Amanida verda Cuscús amb verdures Crema de pastanaga Pèsols amb patata Escalivada de verdures
Bistec de vedella amb carbassó a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida Paninis de pernil dolç Peix blanc a la planxa amb amanida Truita de patates amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Crema de verdures Quinoa amb verdures Puré de patates Espinacs a la catalana
Pollastre arrebossat amb amanida Peix blanc al forn Llom a la planxa amb amanida Peix blau a la planxa amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Crema de llenties Arròs amb tonyina Bròquil amb patata Patates a la marinera Sopa d’au amb pasta
Calamars a la planxa amb amanida Llom a la planxa amb amanida Peix blau al forn Remenat de xampinyons Croquetes de pollastre amb amanida
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Carxofes saltades amb pernilHummus amb bastonets de
pastanagaSopa d’arròs
Llaminera a la planxa amb amanida Broqueta de gall dindi amb amanida Peix blau a la planxa amb amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps
Espirals a la marinera Amanida variada Sopa de ceba Minestra de verdures Xampinyons saltats
Peix blanc a la planxa amb amanida Creps d’espinacs i ricotta Peix blau a la planxa amb amanida Gall dindi amb salsa Conill amb mostassa
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
FEST IU