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RE C E T A S

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– E L O R I G I N A L –

21 DÍAS DEDIETA METABÓLICA

Arno Schikowsky I Dr. Rudolf Binder I Christian Mörwald

21 DÍAS DE DIETA METABÓLICA

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Contenido

Los autores ............................................................. 6Prólogo .................................................................... 721 Días de Dieta Metabólicaen la práctica ......................................................... 9Los 7 pilares de la Dieta Metabólica de 21 DÍas del Dr. Rudolf Binder .................... 19Pilar 1 ........................................................................ 23Pérdida de peso efectiva a través de la reducción de caloríasPilar 2 ........................................................................ 31Activadores metabólicos – ¿Sin sensación de hambre y nueva memoria de peso? Alternativas de glóbulos ..................................... 35Pilar 3 ........................................................................ 37Regulación del equilibrio de la acidez/ alcalinidad (pH). Un requisito previo para una piel firme y tejido conectivo saludable Pilar 4 ........................................................................ 45Reducción del estrés oxidativo y absorción de sustancias nocivas – El rendimiento no se ve afectado Pilar 5 ........................................................................ 49Una flora intestinal saludable – Mejora del sistema inmunológico y suministro óptimo de nutrients Pilar 6 ........................................................................ 55fortalecimiento del cuerpo, de la mente y del alma – omega-3 ácidos grasos Pilar 7 ........................................................................ 61Actitud interior – Éxito a través de los sentimientos, la mente y el cuerpo El turbo para deshacerse de la grasa y el entrenamiento metabólico ............................ 65El culturismo y la Dieta Metabólica de 21 Días ............................................................... 69Sugerencias para platos sabrosos .............. 75Hechos nutricionales ......................................... 76Para la fase de dieta, la fase de estabilización y la fase de pruebaDesayuno y variaciones ...................................... 78Platos para el almuerzo y la cena ..................... 79Para la fase de estabilización y la fase de pruebaPlatos para el almuerzo y la cena ..................... 88Pan y panecillos ..................................................... 115Pasteles ..................................................................... 124Dulces ........................................................................ 129

Sugerencias bajas en calorías para la fase de prueba y después ............................... 133Panes .......................................................................... 134Pasteles ..................................................................... 136Dulces ........................................................................ 143FAQs – Preguntas y respuestas ..................... 146Dolores de cabeza durante la dieta metabólica ............................................................... 146¿Hacer la dieta incluso si no quiero perder peso? ........................................................... 146Intolerancia a la lactosa ....................................... 146Medicamentos recetados ................................... 146Vegetarianos, veganos ........................................ 146Estancamiento de peso y la extensión de la dieta ................................................................. 147Anticonceptivos/ la píldora y la dieta metabólica ............................................................... 147Dermatitis atópica ................................................. 147Celulitis molesta que sólo desaparece lentamente o ¿no lo hace? ................................. 147Diabetes y la Dieta Metabólica ......................... 148Anticoagulantes y la Dieta Metabólica .......... 148Jóvenes y la Dieta Metabólica .......................... 148Deporte y la Dieta Metabólica .......................... 148Contrarrestar la fatiga durante el mayor rendimiento ............................................................. 148El tiroides y la Dieta Metabólica ....................... 148Edulcorantes ........................................................... 149Productos para el cuerpo y la Dieta Metabólica ............................................................... 149Intolerancias alimentarias .................................. 149Activadores/diluciones homeopáticas ......... 150Se olvidó de tomar los glóbulos ...................... 150Cantidad minima necesaria de beber ............ 150Cantidad de proteínas ......................................... 150Riesgos y efectos secundarios de los glóbulos / activadores ......................................... 150Activadores metabólicos alternativos ........... 150Huevos y productos lácteos durante la fase de dieta ............................................................ 151Selección de verduras/ensaldadas durante la fase de dieta ....................................... 151Información para el medico ........................... 151Fuentes de suministro ...................................... 152


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Arno Schikowsky nació en el año 1965. Un ex deportista de competición con una formación en los deportes y fit-ness (CCI) tiene 32 años de experiencia como instructor de fitness y nutrición, profesor e instructor de rehabilita-ción. Desde hace 21 años es propietario de un gimnasio y exitoso fundador de la compañía.

Los Autores

Dr. Rudolf Binder es un especialista en medicina general, naturopatía y acupuntura.Desde 1998 es un médico establecido con su propio con-sultorio en el sur de Alemania. Durante muchos años ha trabajado como hipnoterapeuta y terapeuta del método Klinghardt® así como entrenador de la nutrición. Con más de 20 años de experiencia, la apreciación de un estilo de vida holístico saludable es para el un asunto personal y le ha convertido en un experto en ese campo.

Christian Mörwald nació en 1966 en el sur de Alemania. Es entrenador experto de deportes, salud y prevención, y desde hace 30 años se ocupa ampliamente de temas rela-cionados con la nutrición, la salud y el rendimiento físico.El socio y entrenador de fitness cuenta con una amplia experiencia en este campo.


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Prólogo Arno Schikowsky¡Estimados lectores!Cuando oí hablar por primera vez de la Dieta Meta-bólica de 21 Días – y eso no fue hace tanto tiempo – rechacé este programa completamente. Durante más de 30 años he estudiado un montón de dietas que han salido al mercado. Yo mismo he probado muchos de los programas nutricionales, algunos con más y otros con menos éxito. no podría decir-les a cuántos clientes he aconsejado a lo largo de las últimas décadas. Estoy seguro que fueron miles. Di numerosas charlas. ¿Éxitos sostenibles? Apenas. En la mayoría de los casos fracasaron debido a la mala calidad del programa, su sentido práctico y, por supuesto, a la falta de disciplina.¿Y ahora otra “nueva” dieta? ¿Porque se suponía que iba a superar todo lo que había conocido hasta ahora?: un programa de nutrición que no cumplía con los requerimientos calóricos, combinado con la homeopatía y suplementos nutricionales. Pensé inmediatamente en la pérdida de masa muscular, el llamado efecto “yo-yo” y hambre. ¿Y esta homeo-patía? Para mí en ese momento una tontería. Ya no me preocupaba más. Sin embargo, cuando, des-pués de algunas semanas leí cada vez más sobre el éxito que la gente tenía con esta dieta me entró la curiosidad. Los resultados fueron tan fenomenales que, al final, decidí estudiarlo mas de cerca.¿Perder un par de kilos rápidamente? ¿Quién no desea hacerlo? Con este libro, nosotros – Arno Schikowsky (entrenador profesional de deporte y nutrición con más de 30 años de experiencia), Dr. Rudolf Binder (especialista en medicina general y naturopatía) y Christian Mörwald (entrenador pro-fesional de deporte, salud y prevención) – le pre-sentamos la Dieta Metabólica de 21 Días.

Este libro tiene la intención de ayudarle a llevar una vida más sana, perder peso de manera saluda-ble, sin la sensación de hambre y todo eso con una facilidad que no han conocido hasta ahora.Soy consciente de que este libro estará en el foco de los expertos, sin embargo, he utilizado un len-guaje sencillo que sea comprensible para aquellas personas que tienen poco o ningún conocimiento previo. La homeopatía, suplementos nutricionales y un régimen idóneo de pocas calorías. Esto es la “Dieta Metabólica de 21 Días”.Les demostramos en detalle como funciona esta nueva/antigua “dieta”: paso a paso con deliciosas recetas y recomendaciones de ejercicios. También les señalamos los posibles retos y entre otras cosas damos consejos nutricionales.Todas las informaciones se basan en experiencias que hemos tenido con nuestros clientes. Es muy posible que, hasta hoy, no se han realizado estu-dios clínicos o pruebas médicas. Sin embargo los resultados hablan por si mismo.La sección “preguntas y respuestas” a partir de la página 146 les ayudarán a volver a equilibrar su metabolismo. A partir de la página 78 en adelante encontrarán más de 100 recetas para elaborar pla-tos deliciosos.

¡Disfruten la lectura¡Arno Schikowsky

en la práctica


21 Días de Dieta Metabólica en la prácticaPara aquellos que quieran empezar enseguida hemos puesto la parte práctica al comienzo de este libro. Sin embargo, los lectores que prefie-ran familiarizarse con el funcionamiento de la dieta metabólica, pueden omitir este capítulo de momento y seguir leyendo en la página 19 antes de volver a esta sección. Les recomiendo que lean y sigan las instrucciones con cuidado, ya que son muy importantes para el éxito de la dieta metabó-lica.Los beneficios de la dieta metabólica para la salud pueden ser enormes.

Aquí hay algunos resultados que mis clientes han logrado en las primeras semanas:

¨ Pudieron reducir su peso en hasta 12 kg en 21 días

¨ Pudieron reducir grasa corporal molesta

¨ Señalaron que la grasa estructural apenas había disminuido

¨ Informaron de que la masa muscular solo se habia reducido en un grado mínimo

¨ En muchos casos la piel parecía haber mejorado

¨ Mejor regulación del balance (pH) ácido/alcalino.

¨ La mayoría se sentía con más energía, casi “rejuvenecido”

¨ En su mayor parte no hubo efecto “yo-yo”.

Las personas que por razones de salud no esten seguras si la dieta metabólica es adecuada para ellas, deberían consultar un medico con experien-cia. En el caso de ciertos problemas de salud (p.e. la diabetes o presión arterial alta) le rogamos con-sulte a su médico antes de comenzar. Usted expe-rimentará cambios dramáticamente positivos que pueden requerir un ajuste de sus medicamentos. Usted y su médico deben estar preparados para esto. Pero ¿sería tan malo si tuviera que tomar menos medicamentos?En la página 151 encontrará un resumen de la dieta metabólica para su medico.

La dieta metabólica completa consiste de cuatro fases:1. Los días de carga Duración 2 días2. La fase de la dieta Duración mínimo 21 días3. La fase de la estabilización Duración 21 días4. La fase de prueba Duración 6 mesesCada una de estas fases es igualmente importante para el éxito duradero.

La preparaciónDetermine su fecha personal de inicio. Sería ideal si eligiera un tiempo bastante tranquilo para esta fase de la dieta sin demasiado esfuerzo físico o mental. Por otra parte, nunca hay un momento perfecto – así que no pierda el tiempo y empiece ya!Los deportistas pueden y deberían continuar su entrenamiento habitual. En general, el deporte no es un requisito previo para un buen resultado con la dieta. Sin embargo las personas que practican deporte reducen más masa corporal debido a la energía que se necesita para sus actividades porque tiene que ser propor-cionada por su grasa almacenada. En principio, no se recomienda esta dieta durante el embarazo y la lactancia. Las mujeres que todavía están mens-truando logran mejores resultados si comienzan justo después de su período. Los dos días de carga se pueden llevar a cabo durante el período.Por favor empiece la dieta sólo cuando tenga los productos disponibles:

¨ Activador, suplementos nutricionales y proteínas en polvo libre de aspartamo (fuente de suministro por favor ver p. 152)

¨ Comida para los primeros días (planifica tus compras)

¨ Si es necesario, compre una nueva báscula de cocina, una báscula de baño y una cinta métrica


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Un viaje siempre comienza con el primer paso.

NOTA:

El InicioMuy importante: apunte su peso inicial y motívese durante la dieta mediante la documentación de su éxito. Por ejemplo con:

¨ fotos propias significativas p.e. de frente, espalda, lado y vista parcial (tenga en cuenta las condiciones en las que tomó las fotos –su posición y la posición de la cámara y los ajustes correspondientes)

¨ Mida su cintura (anote los puntos de medición exactos)

¨ Apunte su peso siempre a la misma hora y bajo las mismas condiciones

Observación: Por lo general su cuerpo no va a cambiar de forma lineal. Fases de estanca-miento o variaciones son totalmente normales.

Los días de carga (2 días)Ahora empieza a tomar los glóbulos: si es posible distribuidos uniformemente durante todo el día. Coloque 5 glóbulos 4 veces al día bajo la lengua y deje que se disuelvan lentamente, p.e. antes del desayuno, del almuerzo y de la cena y una vez más antes de acostarse. Coloque los glóbulos bajo la lengua por lo menos 20 minutos antes de comer, beber café, cepillarse los dientes o fumar.Coma lo que le de la gana, preferiblemente ali-mentos grasos o dulces. Estoy seguro de que ten-drá un montón de ideas. Sólo coma tanto como pueda.Es importante inundar el cuerpo con todas las calo-rías posibles. naturalmente su peso subirá durante estos dos días. Pero son sumamente importantes para el éxito de la dieta.

La fase de dieta (mínimo 21 días)Siga tomando los glóbulos como en la fase de carga. Ahora también hay que empezar con los suplementos nutricionales (ver página 14):Esto es su plan para la fase de dieta:

nuestros clientes confirmaron que casi nunca tenían hambre, escasos antojos, a pesar del bajo consumo de calorías de los alimentos. nuestros clientes pensaron que los glóbulos de hCg con-tribuyeron a ello. Durante la dieta metabólica los depósitos de grasa se disuelven para estar dispo-nibles para el suministro de energía.Para los lectores que quieren perder grasa lo más rápido posible (y creo que la mayoría de ustedes lo quieren) les rogamos tomen en cuenta que si desisten de las meriendas (fruta y merienda) llega-rán a mejores resultados. Al ahorrar estas calorías extra el cuerpo quema más grasa almacenada. La cantidad de energía no consumida se movilizará a partir de los propios depósitos de grasa. Además la quema de grasa no interrumpida (al omitir merien-das y fruta) va a accelerar el éxito de la dieta.

Desayuno 1 porción (aproximadamente 30 g) de proteínas en polvo libre de aspartamo con agua

Merienda de 1 pieza de fruta si se desea, media máx.100 g. Sólo si esmañana realmente necesario

Almuerzo 120 g de proteína, listo para comer con verduras o ensalada sin restricción

Tarde 1 pieza de fruta si se desea, máx. 100 g. Sólo si es realmente necesario

Cena 110 g de proteína, listo para comer, con verduras o ensalada sin restricción

Meriendas Pan crujiente – máx. 1/día o grisini – max. 2/día. Sólo si es realmente necesario

Beber Por lo menos 2 litros al día


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Por la misma razón aquellos que quieren ver resul-tados más rápidos les aconsejamos desistir de los productos de cuidado de la piel y cremas faciales

que contienen aceites y grasas durante la fase de la dieta. Porque una parte de estos ingredientes será absorbido por la piel.

Proteínas Carne: filete, carne de vacuno, carne picada magra, rosbif, pechuga de pollo, ter-nera, carne de cerdo magra, pechuga de pavo y escalope de pavo

Pescado y mariscos: dorada, lucio, fletán, platija, lenguado, bacalao, perca, atún natural de lata, gambas, camarones, mejillones, anillas de calamar, langosta y cangrejo

Prepare todo con la menor grasa posible, quite toda la piel y grasa visible antes de la preparación. No use aceite ni grasa para cocinar p.e. prepare la carne a la parrilla

Verduras Coliflor, brócoli, champiñones, endivias, col china, col rizada, col blanca y col lombarda, col de Saboya, hinojo, cebolletas, lechuga, lechuga iceberg, rúcula, acelgas, pimiento, puerro, rábano, col de Bruselas, pepino, chucrut, espárragos, tomates, espinacas, apio, cebolla y calabacín

Por favor cómalos tan frescos como sea posible. Las verduras congeladas se puede utilizar

Frutas Manzanas ácidas, naranjas, pomelos, fresas, peras, moras, granadas, arándanos, Sólo si es absoluta- grosellas rojas, cerezas, mandarinas, mangos, nectarinas, maracuyá, melocotón, mente necesario ciruelas, arándanos agrios y grosellas espinosas Por favor cómalos tan frescos como sea posible

Especias Sal de piedra (sal del Himalaya), pimienta, mostaza en polvo, ajo, albahaca, perejil, tomillo, orégano etc. vinagre de manzana balsámico (sin azúcar), vina-gre de sidra, mostaza de Dijon (sin azúcar), salsa de soja, sambal olek, tabasco, wasabi, canela, zumo de limón y stevia para endulzar

Líquidos Agua sin gas (por lo menos 2 litros al día), café solo (max. 1 cucharada de leche desnatada, solo si es necesario) y té o infusiones (té negro, verde, té de hierbas)

Usted puede preparar sus platos de los siguientes alimentos

Esta selección de alimentos es del libro de Matthias Jünemann “Die Adipositas Kur”, Publicado por “Books on Demand gmbH, norderstedt, ISBn 978-3842372320.Durante la fase de la dieta sólo los alimentos indicados están permitidos. Tome la decisión de comer la calidad de alimentos más Buena. Los alimentos que no están en la lista están estrictamente prohibidos.


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Por favor tenga en cuenta que las cantidades que se indican al utilizar otras fuentes de proteí-nas fueron seleccionadas con el fin de garantizar suficiente proteína. Tenga en cuenta también que algunas de las fuentes alternativas de proteínas mencionadas pueden tener más grasa y/o hidra-tos de carbono que las proteínas aprobadas en la p. 12 , lo que significa más calorías lo que decelera la pérdida de grasa.En la sección de recetas encontrará ideas para pre-parar deliciosas comidas. Para llevar hay comidas especialmente preparadas para este fin que pue-den ser disfrutadas en frío (por ejemplo el atún con tomate)

En los restaurantes por lo general es posible pedir carne o pescado a la parrilla y un plato de ensalada aliñada con hierbas y vinagre.

Cuando está invitado a casa de amigos será una buena idea informar al anfitrión de antemano sobre la dieta. De todos modos le van a preguntar.

Valores nutricionales de los Proteínas Grasa Carbohi- Energía productos (g) (g) dratos (g) (kcal)

Para comparar: 120 g carne de vacuno recién cocido 36,0 4,3 0,0 182

45 g Triple Protein Shake 38,0 0,0 1,7 132

100 g queso “Harzer” 30,0 0,5 0,1 125

100 g Seitán (proteína de trigo) 38,0 3,0 3,8 222

1,5 l leche de soja 31,5 18,0 30,0 390 !

750 g yogur de soja 34,5 20,0 15,0 383 !

250 g Tofu 33,8 18,7 4,5 322 !

200 g Lupino 36,0 6,6 6,4 230

250 g Queso de cabaña bajo en grasa 33,3 3,5 8,3 203

300 g requesón bajo en grasa 36,9 1,2 11,7 195

1 litro leche desnatada 34,0 3,0 48,0 360 !

75 g polvo de proteína de cáñamo 36,7 9,8 5,6 268

10 Stck. claras de huevo 36,0 1,0 0,7 160

Fuentes alternativas de proteína para vegetarianos y veganos:


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El Papel de los MicronutrientesLos micronutrientes, p.e. las vitaminas, los minera-les y los oligoelementos son cruciales para nues-tra salud. Dado que usted proporciona a su cuerpo menos alimentos y nutrientes durante la dieta metabólica – porque al fin desea reducir la grasa corporal – y debido a la pérdida de grasa sus nece-sidades de micronutrientes son aún mayores, es de suma importancia de complementar su dieta con micronutrientes.La deficiencia en micronutrientes es a menudo la razón de la susceptibilidad a infecciones y otras enfermedades. El suministro óptimo puede pro-tegerle de esto. Por supuesto, en teoría es posi-ble proporcionar a su cuerpo suficientes nutrien-tes si se garantiza una dieta rica en nutrientes.Sin embargo, ¿quien, hoy en día, es capaz de propor-cionarle a su cuerpo alimentos de primera clase, recién cosechados, naturales, no procesados y además es capaz de evitar todas las influencias negativas tales como la contaminación del medio ambiente? En realidad, las influencias ambienta-les negativas aumentan y la calidad de nuestros alimentos es cada vez peor. Para decir la verdad nuestros productos alimenticios contienen cada

vez menos nutrientes. Por ejemplo, los plátanos en 1996 tenían 45% menos nutrientes que en 1985. Las investigaciones del profesor Linus Pauling, dos veces ganador del Premio nobel, mostraron que la gente de la Edad de Piedra proporcionaba a su cuerpo con 300% más micronutrientes mediante sus alimentos de lo que está recomendado hoy por la Sociedad Alemana para la nutrición (DgE). Ade-más está científicamente comprobado que más de la mitad de la población alemana ni siquiera alcanza la cantidad recomendada.La gente que vive sin estrés y libre de las influen-cias nocivas del medio ambiente, que no fuman y no beben alcohol, que hacen ejercicios regular-mente y que comen 5 porciones diarias de frutas frescas o verduras y que comen 3 veces pescado a la semana y carne magra de caza una vez a la semana, que se abstienen del azúcar y del exceso de sal y grasa, que viven en una isla tranquila lejos de cualquier contaminación, es muy probable que no sufriran ninguna enfermedad relacionada con la vida moderna.La mayoría de mis clientes me dijeron que habian tenido excelentes experiencias con los suplemen-tos de primera clase de Lifeplus (fuente de sumi-nistro ver p. 152).

Los productos de Lifeplus son suplementos nutri-cionales de calidad excepcional, elaborados en frío, de las mejores materias primas naturales, ase-gurando así que se mantenga la eficacia de las enzimas y vitaminas. El calor la destruiría y a su vez reduciría los beneficios nutricionales. Además no contienen rellenos sintéticos para aglutinar los ingredientes. En lugar de eso Lifeplus utiliza una fórmula hecha de hierbas especiales, fitonutrien-tes, cofactores, enzimas vegetales y más de 30 diferentes frutas y verduras que ayudan al cuerpo sinérgicamente con la asimilación de las sustan-cias activas de los productos. Además sus produc-tos no contienen aditivos artificiales como colo-

rantes, conservantes, fragancias y sabores (fuente: www.lifeplus.com).Si usted utiliza diferentes productos, el siguiente regimen ha dado buenos resultados:

¨ Azufre orgánico por la mañana y por la noche. 1 cucharadita con un vaso de agua sin gas con un aglutinante como por ejemplo la Chlorella

¨ omega-3 ácidos grasos según las instrucciones correspondientes. 1-2 cápsulas por la mañana y por la noche

¨ Vitaminas y antioxidantes según las instrucciones

¨ Polvo o comprimidos PH según las instrucciones 3 x al día después de la comida

* Para obtener los mejores resultados: tomar por lo menos 30 minutos antes de la comida.

Bebida integral con fibra, además Azufre Anti- Omega-3 polvo de proteínas libre de aspartamo orgánico (MSM) oxidantes (OPC)* CápsulasMañana aproximadamente 30 g por cada 300 ml agua 4 comprimidos 2 comprimidos 1 cápsulaNoche 4 comprimidos 1 cápsula

Este programa de suplementos de Lifeplus ha dado buenos resultados:


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Duración de la fase de dietaPara que usted tenga éxito a largo plazo con la dieta, debe seguir las instrucciones rigurosa-mente por un mínimo de 21 días.Si ha cometido un error durante estos días, p.e. si ha comido un alimento no aprobado, le recomen-damos extender la dieta por trés días por cada error que haya cometido.Si puede prever que va a llegar a su peso deseado antes de que los 21 días hayan terminado y si no desea perder más grasa corporal, simplemente aumente la cantidad de comida, pero siga consu-miendo los mismos alimentos aprobados.Si usted desea perder más grasa corporal, entonces simplemente extienda la fase baja en calorías.Sin embargo, debe tomar un descanso después de seis semanas, a más tardar, a menos que su médico le de el visto bueno para extender la fase de la dieta (ver preguntas frecuentes en p. 146).

No importa como empiezas, sino como terminas.

NOTA:

LOS 7 PILARES DE LA

21 DÍAS – ¿PORQUE?

Del Dr. Rudolf Binder

DIETA METABÓLICA

DE 21 DÍAS


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LOS 7 PILARES DE LA DIETA METABÓLICA DE 21 DÍAS del Dr. Rudolf Binder

21 DÍAS – ¿PORQUE?Por lo general comienza con un vistazo en el espejo o en el armario pensando:“¡Esta barriga tiene que desaparecer!” o “¡Este culo no cabe en estos pantalones!”Después de eso, todo tipo de dietas recomenda-das pasan por la cabeza, algunos de ellos proba-das o no probadas, conocidas o supuestamente no conocidas, pero fáciles de encontrar.En la mayoría de los casos la selección se realizará siguiendo los siguientes criterios deseados:

¨ Rapidez y eficacia ¨ Sin complicaciones y conveniente para la vida diaria

¨ Sostenible ¨ Preservar el rendimiento y revitalizar ¨ A un precio razonable ¨ Saludable ¨ Sin estrés psicológico

¡Bienvenido a la Dieta Metabólica de 21 Días! ¡Ha llegado a su destino!Este concepto metabólico no es nuevo, sin embargo, la razón por la que tiene tantos adeptos es porque coincide exactamente con los criterios deseados mencionados arriba. El concepto se ha modificado y mejorado varias veces y está basado en una larga serie de experiencias de numerosos usuarios.no hay razón para avergonzarse por ser una persona pragmática que dice: “Me da igual como funciona. Todo lo que me importa es que funcione.”Estos sólo vuelven a la página 9 para empezar con la dieta y ya está. También tendrán éxito!Sin embargo, si usted desea saber por qué esta “composición integral” es tan sorprendentemente eficiente y si quiere saber cómo se puede mante-ner un estilo de vida saludable después y si desea saber cómo puede ayudar y guiar a los demás para realizar la dieta con éxito, entonces tómese un

poco de tiempo durante los próximos días y sema-nas.Hojee los capítulos siguientes y lea la información sobre las razones del éxito de la Dieta Metabólica de 21 Días. Tal vez ya haya empezado con la dieta y haya notado los primeros cambios increíbles en su metabolismo.

¿Por qué necesitamos una fase como ésta en la que influimos consciente-mente en nuestro metabolismo?Un ejemplo:Tal vez recuerde cómo aprendió a conducir. Des-pués de las instrucciones sobre cómo funciona el coche, probablemente habría sido mejor si el instructor (o quien le enseñó a conducir) hubiera dicho: “Coja el volante con las dos manos, acelere y no lo mueva de ninguna manera. Siga recto y no se preocupe.”Pero no lo decía porque la carretera tiene un mon-tón de curvas que tenemos que seguir si quere-mos mantenernos en el camino. Esto significa que tenemos que acelerar, frenar, pisar el embrague y cambiar las marchas, además tenemos que dirigir-nos a la izquierda o a la derecha, siguiendo el curso de la carretera para llegar a nuestro destino.Lo mismo pasa con nuestros hábitos alimenticios. Las reglas dietéticas que todavía se dan en rela-ción a la frecuencia, cuánto y qué debemos comer pueden ser útiles para el resto de nuestra vida. Eso si las cumplimos. Esto significa también en cum-pleaños, bodas y fiestas. ¡Que divertido!¿Es usted una de esas personas, que de vez en cuando quiere saborear un pastel, un helado o una o dos copas de vino? Pues mantener estos hábi-tos alimenticios es la mejor manera de no man-tener nuestro peso porque llega el momento en que tenemos que compensar cualquier exceso de calorías.Porque si no, estos “deslices” se acumulan y termi-nan en las caderas y seguro se muestran en la bás-cula de baño. Cuando gire a la derecha, en algún


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momento tendrá que girar a la izquierda porque si no, va a conducir en un círculo. Y en lo que se refiere a su peso puede fácilmente acabar en una espiral fuera de control.Después sólo seguir recto no es suficiente para mantener el peso. no queremos decirle que no puede seguir las curvas de sus disfrutes diarios, pero hay que corregir el rumbo después para man-tener el curso, aunque sea en líneas onduladas.Creo que la Dieta Metabólica de 21 Días ofrece una estrategia saludable y eficaz para conseguirlo. Si su cuerpo muestra claramente los efectos visi-bles de los “deslices” de los últimos años, entonces la Dieta Metabólica de 21 Días es la opción ade-cuada para un nuevo comienzo. Después, cuando se trata de un pequeño pecado, no hay que hacer más que corregir el rumbo el día siguiente.Estoy tratando de explicar de una manera senci-lla y comprensible como funciona la Dieta Meta-bólica de 21 Días. Para este fin he desmitificado los 7 elementos más importantes para usted: estos son los 7 pilares que le llevarán al éxito. no intento escribir un tratado científico. Lo que quiero hacer es ayudarle a entender las razones por que es tan exitoso. En los siguientes capítulos explicaré cada uno de los 7 pilares de la Dieta Metabólica y como están relacionados entre sí, así que, en el futuro, siempre pueda recurrir a ellos para planificar sus comidas. En un principio tiene dos posibilidades para realizarlo.Está el camino individual, quizás biológica y ener-géticamente más valioso, que sin duda alguna exige más tiempo y trabajo. Seleccionar los ali-mentos adecuados, pero sin duda alguna, la com-pra y la preparación requieren una larga delibe-ración, planificación y más tiempo. Pero por otro lado, es más versátil y puede ser más divertido.o usted puede optar por la opción más fácil, pre-parada en bocados, pero no tan versátil e indivi-dual. La ingesta de proteínas en polvo y suplemen-tos nutricionales sigue siendo lo mismo y asegura que su cuerpo recibe un suministro básico sufi-ciente de micronutrientes. Son sólo dos comidas diarias que usted tiene que crear lo que reduce el tiempo de preparación considerablemente.Una manera no es mejor que la otra. Es su vida dia-ria la que determinará que funciona mejor para usted. Si ya no disfruta de paz y tranquilidad, ya sea en su vida privada o en el trabajo, por lo menos

experimenta el rápido éxito de la Dieta Metabólica de 21 Días sin estrés adicional.Sin embargo, si por fin quiere encontrar una manera de tratarse a sí mismo de un modo reflexivo y cuidadoso, tómese el tiempo necesario para crear su propio plan dietético mediante las ideas y recetas de este libro.Todo lo que usted ya ha probado con más o menos éxito y lo que ha resultado de todo esto, usted es quien mejor lo sabe. Esta experiencia no es nece-saria repetirla. Este libro intenta acompañarle en este nuevo comienzo y la experiencia que puede cambiar su vida.Esto es lo bonito de la Dieta Metabólica de 21 Días: no tratamos de convencerle de una nueva ideo-logía, ni le ofrecemos una nueva dieta milagro ni queremos convencerle de comprar polvos o pasti-llas mágicos. Usted decide, planifica y anda su pro-pio camino. Lo único que ofrecemos es el “know-how” y varias posibilidades. Si usted es un poco más consciente sobre los alimentos que come, si compra productos de mejor calidad y los disfruta más, entonces ya ha logrado mucho en la vida.Simplemente disfrute de la sensación de hacer algo bueno para su cuerpo, de una manera sana, rápida y sencilla, no importa cual de las dos mane-ras que usted elija.

El principio se basa en los 7 objetivos siguientes:1. La pérdida de peso efectiva mediante un

equilibrio de energía razonable2. El éxito continuo mediante el reajuste de su

“memoria de peso”3. Piel y tejido más firme mediante el

mantenimiento y la mejora de su equilibrio pH4. Mantenimiento del rendimiento mediante la

reducción del estrés oxidativo y eliminación de toxinas

5. Impulso positivo para el sistema inmunológico mediante la mejora de la flora intestinal

6. El fortalecimiento del cuerpo, de la mente y del alma: omega 3 ácidos grasos

7. Cambio de la actitud interior¡Listo ya!Ya sea con la información descrita aquí o sin ella. ¡Disfrútelo!

Información para el médicoLa Dieta Metabólica en base homeopática:El objetivo de la dieta metabólica es la reducción duradera de peso. Consiste en 4 fases: 2 días de carga, un mínimo de 21 días de fase baja en calo-rías (fase de dieta), 21 días de fase de estabilización y 6 meses de fase de prueba.Durante los dos días de carga al principio de la dieta hay que tener en cuenta que:

¨ Los usuarios de la dieta abastecen intencional-mente sus reservas de carbohidratos

Por esta razón se recomiendan alimentos ricos en grasa y carbohidratos.

¨ Después de estos dos días comienza la fase de dieta (de pocas calorías)

Para la fase de dieta (21 días) hay que tener en cuenta lo siguiente:

¨ Los participantes seguirán un régimen de dieta que implica una reducción de la ingesta calórica: tres comidas al día con proteína baja en grasa y muchas verduras y ensaladas

¨ Los glóbulos hCg homeopáticos con su infor-mación correspondiente tienen la intención de dirigirse a los depósitos de grasa y, si es posi-ble, precisamente no a la grasa estructural

¨ Las células de grasa del cuerpo proporcionan la energía que necesita el cuerpo

Al mismo tiempo su paciente apoya su salud con suplementos nutricionales absolutamente naturales, sin aditivos artificiales.

Los ácidos grasos esenciales ¨ Suministro del cuerpo con ácidos grasos omega-3 y omega-6

Una bebida nutricional que proporciona al cuerpo una selección completa de vitaminas, minerales, extractos de hierbas y fibras

¨ Además contiene probióticos

Para la fase de estabilización hay que tener en cuenta lo siguiente:

¨ La ingesta calórica ahora se incrementará para estabilizar el peso

¨ El objetivo es establecer un estilo de vida saludable a largo plazo

EN POCAS PALABRAS: el objetivo es un equilibrio ácido-alcalino (pH) y un intestino limpio. Además hay un enfoque claro en la reducción del riesgo de las enfermedades cardio-vasculares. Debido al efecto posi-tivo de la Dieta Metabólica en la obesidad, la hipertensión, los valores lípidos y la dia-betes mellitus tipo 2 esto es completamente posible.


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medicina ni homeopatía, sin embargo, según nuestras experiencias, también funcionan.

Huevos y productos lácteos durante la fase de la dietaPregunta: ¿Por qué no debo consumir huevos o productos lácteos durante la fase de la dieta aun-que no soy vegetariano?Respuesta: La fase de dieta ha sido concebida de una manera que usted alcance el éxito más grande posible. Cualquier desviación de las instrucciones puede significar menos éxito. Una vez terminada la fase de dieta, huevos y productos lácteos pue-den ser incorporados a su plan dietético.

Selección de verduras/ensaladas durante la fase de dietaPregunta: ¿Es posible, durante la fase de dieta, comer otras verduras y ensaladas que no están en la lista de alimentos permitidos?Respuesta: La lista de alimentos permitidos ha sido comprobada miles de veces por los usuarios que han realizado la dieta metabólica con éxito. Aque-llos que se desvíen de esta lista, se embarcarán en un área no probada. Cada uno tiene que decidir por sí mismo si prefiere seguir el camino probado o desviarse del mismo, incorporando más verdu-ras y ensaladas con bajo índice glucémico a su selección individual de alimentos.


Este libro es una guía completa, que le ayu-dará a llevar a cabo la Dieta Metabólica de 21 Días adecuadamente y con éxito. Hasta la fecha, miles y miles de personas lo han hecho con éxito sin precedentes.Los autores han puesto especial énfasis en describir el procedimiento y los ante-cedentes del método fácil y claramente. Le informan de una manera comprensi-ble de por qué tantos participantes tienen resultados rápidos y sostenibles con esta dieta sin enfrentarse al temido efecto “yo-yo” después.¿Son los suplementos nutricionales de alta calidad útiles y como se tienen que aplicar? ¿Por qué no se producen antojos molestos?Esto son solo tres de una multitud de pre-guntas, en las que encontrará respuestas detalladas en este libro.Le explicamos de una manera comprensi-ble, como puede nutrir su cuerpo de una manera sensata.La competencia de los autores está basada en sus profundos conocimientos y años de experiencias y observaciones de numerosos participantes durante el curso de la dieta metabólica.

La Dieta Metabólica de 21 Días pretende ser sostenible porque su intención es una forma sensata y saludable de comer, a largo plazo, y no a corto plazo con resul-tados falsos.Bajar de peso o “solo” hacer algo bueno para el cuerpo. Ambos objetivos son posi-bles con esta Dieta Metabólica de 21 Días y con facilidad.La parte de recetas con más de 100 platos deliciosos es un elemento esencial de esta guía. El propósito es de animarle a cocinar comida sana y de calidad acompañada por sus experiencias individuales de un cuerpo y una vida nuevos.Si usted decide ir por este camino o pre-fiere tomar otra ruta: le deseamos mucha salud y una vida emocionante con las mejores condiciones posibles para el cuerpo, la mente y el alma, lo que aumen-tará la calidad de su vida de manera signi-ficativa.

Arno Schikowsky Instructor de fitness y nutrición con más de 30 años de experiencia profesional

ISBn: 978-3-9817505-0-8

E-Edition 18,95 E

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