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NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EN COCINA
HOSTELERÍA
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Objetivo del Programa Formativo:
Temporalización:
Metodología:
Confeccionar menús y platos nutricionalmente equilibrados y diversos tipos de dietas.
1- 3 meses
E-learning.Programa Formativo desarrollado en Plataforma Virtual, para adquirir, ampliar y actualizar de forma fácil y rápida los conocimientos en la especialidad profesional.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN COCINA
HOSTELERÍA
Título / DiplomaCurso conducente al Titulo / Diploma de la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales en la Especialidad Cursada.
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Tema 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
1. Alimentación y Nutrición: Conceptos y Definiciones.
Tema 2. PROCESO DE NUTRICIÓN.
1. Principios de Nutrición.
2. Balance energético. Contenido Calórico de los Alimentos.
Tema 3. DIETA Y MENÚS.
1. Dieta: Concepto.
2. Menús: Concepto.
TEMARIO
HOSTELERÍA
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN COCINA
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