nutrición

Mabel Mendoza HernándezMabel Mendoza Hernández 11

NUTRICIÓNNUTRICIÓN

MABEL MENDOZA MABEL MENDOZA HERNÁNDEZHERNÁNDEZ

20092009


• La La nutriciónnutrición es el es el proceso biológico en proceso biológico en el que los organismos el que los organismos asimilan los alimentos asimilan los alimentos y los líquidos y los líquidos necesarios para el necesarios para el funcionamiento, el funcionamiento, el crecimiento y el crecimiento y el mantenimiento de sus mantenimiento de sus funciones vitales.funciones vitales.

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• La nutrición La nutrición también es el también es el estudio de la estudio de la relación que existe relación que existe entre los alimentos entre los alimentos y la salud, y la salud, especialmente en especialmente en la determinación la determinación de una dieta.de una dieta.

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Una nutrición adecuada es la Una nutrición adecuada es la que cubre:que cubre:

carbohidratocarbohidratoss, , proteínasproteínas y y

grasasgrasas

vitaminas vitaminas y y

minerales.minerales.

agua.agua. fibra fibra dietética. dietética.


Carbohidratos

• son moléculas orgánicas compuestas son moléculas orgánicas compuestas por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno. por Carbono, Hidrogeno y Oxigeno. Son solubles en agua y se clasifican Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos de acuerdo a la cantidad de carbonos

http://es.wikipedia.org/wiki/Carbohidratos

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ProteínasProteínas

• Las Las proteínasproteínas son macromoléculas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de formadas por cadenas lineales de aminoácidos. aminoácidos.

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GrasasGrasas

• En bioquímica, En bioquímica, grasagrasa es un es un término genérico término genérico para designar para designar varias clases de varias clases de lípidos.lípidos.

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VitaminasVitaminas

•Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.

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Minerales.Minerales.

• Las vitaminas son Las vitaminas son substancias químicas substancias químicas no sintetizables por el no sintetizables por el organismo, presentes organismo, presentes en pequeñas en pequeñas cantidades en los cantidades en los alimentos y son alimentos y son indispensables para la indispensables para la vida, la salud, la vida, la salud, la actividad física y actividad física y cotidiana. cotidiana.


AguaAgua

• El agua es una sustancia química El agua es una sustancia química esencial para la supervivencia de esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de la todas las formas conocidas de la vida.vida.

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Fibra dietéticaFibra dietética

• La fibra dietética La fibra dietética es el componente es el componente de varios alimentos de varios alimentos de origen vegetal, de origen vegetal, como los cereales, como los cereales, frutas, verduras y frutas, verduras y legumbres, que no legumbres, que no puede ser digerida puede ser digerida por el organismo. por el organismo.

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