NUEVA RAZA: CONOZCA AL "CUY GENIAL" (CUY G)

La crianza del cuy siempre ha sido una buena opción para iniciar un negocio propio por su alta demanda en el mercado nacional e internacional y su creciente cotización. Y ahora con mayor razón, con la aparición de la nueva raza de cuy denominado Cuy G, una especie que por sus características es ideal para el inicio de una aventura empresarial.

Científicos del Instituto Veterinario de Investigación Tropical y Altura (IVITA) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos crearon esta nueva raza luego de cinco años de trabajo. El Cuy G tiene más carne y menos grasa, resiste mejor las enfermedades y se reproduce en mayor número por camada. Así se ha logrado que estos animales pesen un kilo en 81 días alimentándose solo de pasto fresco y afrechillo (una mezcla de trigo). Otras razas logran el mismo peso en 100 días y con una alimentación en la que abundan vitaminas y hormonas.

¿Qué son los Cuyes Reproductores G?

Los cuyes reproductores G (RG) son cuyes especializados en producir crías con los mayores rendimientos de carne. Las estrategias que se emplearon para obtener estos reproductores fueron inicialmente el desarrollo de 4 líneas puras y en segundo lugar el cruzamiento de las 2 líneas paternas para obtener el macho reproductor y las dos líneas maternas para obtener la hembra reproductora. Estos últimos vienen a ser los cuyes RG, cuya progenie y descendencia expresa los genes de sus ancestros puros.

¿Cómo se obtuvieron las líneas puras o abuelos G?

Se tuvieron que reclutar con mucho esfuerzo 200 reproductoras y 15 reproductores provenientes de granjas de Junín y en menor proporción de granjas limeñas. Instalada la población inicial se procedió a una reproducción al azar, registrando información genealógica y el valor obtenido en el criterio de selección para cada cuy que nacía en el plantel. Cada línea fue seleccionada por record individual, por 3 generaciones y a partir de la cuarta generación se aplicó el método de prueba de progenie.

Las líneas desarrolladas ó abuelos G fueron 4 en total, 2 paternas: PRECOZ y CARNICA; y 2 maternas: PROLIFICA y LECHERA.

Grafico: Estrategia genética para obtener los cuyes RG y G

La principal característica de los cuyes RG es su alta productividad. En una evaluación preliminar hecha a 100 reproductoras por 3 partos consecutivos se obtuvieron los siguientes parámetros

Los hijos de los RG, también llamados cuyes G son cuyes de sobresalientes parámetros en producción de carne.

Los cuyes RG fueron desarrollados en la Estación Experimental IVITA El Mantaro, ubicada en el distrito de El Mantaro, provincia de Jauja, región Junín, país Perú; a una altitud de 3,200 m.

La crianza de los abuelos, reproductores RG y producto cárnico cuy G debe cumplir con cuatro necesidades fundamentales:

Galpón y pozas que proporcionan un ambiente confortable e higiénico. Debe ser controlable la iluminación, ventilación y temperatura, así como ofrecer el espacio vital necesario.

Alimentación suficiente, balanceada e higiénica. Se utiliza forraje (80%) y concentrado (20%). Como forraje verde se emplea una asociación triple: rye grass italiano, trébol rojo y alfalfa, como forraje seco rastrojo de avena, cebada o maíz y el concentrado es afrechillo de trigo. El método que usamos para evaluar la respuesta a la alimentación es el índice de condición corporal.

Alto nivel de bioseguridad, que contribuye al pleno control de enfermedades infecciosas y parasitarias. Los animales que ofertamos son libres de enfermedades.

El manejo reproductivo debe ser muy eficiente en función al tiempo, pues es muy importante para incrementar la productividad.

Si desea acceder a información amplia y detallada referente a los cuyes RG puede adquirir el manual para el manejo de reproductores híbridos especializados en producción de carne.

Ventajas de las líneas puras ó Abuelos G

Los cuyes de las líneas puras son animales que van adquiriendo gradualmente un nivel sobresaliente en el criterio por el cual fueron seleccionados generación tras generación.

Es así que del cruzamiento de 2 líneas abuelas G es posible obtener a los Reproductores G, pero no cualquier cruzamiento. Cabe mencionar que este logro ha sido obtenido por especialistas en el manejo de los cuyes y su mejoramiento genético; por lo que sólo es posible obtenerlos del IVITA (Instituto Veterinario de Investigación Tropical y Altura) por ahora.

Cuadro: Características de las líneas abuelas

Estos criterios de selección en los abuelos, aseguran la alta productividad en sus hijos (los

reproductores G), en donde juega un rol importante el menor costo de Producción.

 

BIBLIOGRAFÍA

Nueva raza (cuy G) .Descargado el 25 de setiembre del 2013 en http://www.rmr-peru.com/cuy-genial.htm

Cuyes reproductores del Ivita – UNMSM. Descargado el 25 de setiembre del 2013 en http://www.perulactea.com/2011/01/31/los-cuyes-reproductores-geneticamente-geniales-del-ivita-%E2%80%93-unmsm/

Proyecto de cuy tipo G .Descargado el 26 de setiembre del 2013 en http://www.elcorreodeprietto.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10308:proyecto-de-cuy-tipo-gq-presentan-en-el-valle-del-mantaro&catid=43:top&Itemid=33

Diario el comercio. El cuy G. Descargado el 26 de setiembre del 2013 en http://www.perucuy.com/site/modules.php?name=Reviews&rop=showcontent&id=57

ANEXOS

Cuy RG bebiendo agua de chupón

Cuyes RG felices en buenas instalaciones

Prolificidad y productividad caracterizan a los Cuyes RG