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M E M O R I A A N UA L 2 0 1 9

NOS TRANSFORMAMOS HOY PARA LA PESCA DEL MAÑANA

Memoria anual 2019

Nos transformamos hoy para la pesca del mañana

Nosotros1 Pescamos2 Producimos3 Comercializamos4 Innovamos5 Gestionamos6 Contribuimos7 Información financiera

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Índice

7Pesquera Diamante S.A.6 Memoria anual 2019

Carta del presidente del Directorio

Estimados accionistas, colaboradores,clientes y proveedores:

Me dirijo a ustedes para presentarles la Memoria Dia-mante 2019, un recuento de los aspectos más impor-tantes de nuestro desempeño operativo y de gestión, a lo largo de un periodo que fue sumamente desafiante para la industria pesquera peruana.

El año 2019 empezó mal principalmente debido a una primera temporada con solamente 2.1 millones de tone-ladas de cuota, y empeoró con una segunda temporada que se truncó al alcanzar algo más de 30% de la cuota anunciada, momento en el que se dio por concluida la misma. El bajo volumen de pesca generó fuertes incrementos en los costos y caída en la rentabilidad. Esta situación ha desafiado de igual manera a todas las empresas del sector, lo que se ve reflejado en los resultados de los Estados Financieros.

Sin embargo, pusimos en acción estrategias integrales direccionadas a materializar importantes logros, como la revisión completa de procesos clave, la reestructuración de la deuda de largo plazo de la empresa, todo lo que nos permite operar con más flexibilidad. Nuestro interés fundamental es continuar trabajando para mejorar en todos los frentes de la gestión y lograr trasladar este esfuerzo a resultados, en la medida que las cuotas y la pesca nos acompañen.

La empresa requería de una nueva energía y mayor dina-mismo para plantearse retos más desafiantes y objetivos que aseguren la sostenibilidad a largo plazo. Por ello, desde la llegada de la nueva Gerencia General, hemos procurado implementar cambios que nos vuelvan una empresa ágil y rentable; por ello, se ha venido dando una serie de cambios, tanto a nivel de Directorio como de la organización, los cuales estamos seguros de que nos ayudarán a lograr este objetivo.

Nos avocamos a repensar y rediseñar nuestra identidad y cultura empresarial. Esta es una meta trasversal y medular que se hizo necesaria ante los cambios y desafíos del negocio pesquero y la posibilidad de aprovechar todas las oportunidades de mejora enfocados en los objetivos de generar valor diferencial a nuestros grupos de interés, incidir en la capacitación constante de nuestros cola-boradores, especializar aún más nuestros procesos y compartir una cultura de excelencia bajo mejores líneas de acción y de desarrollo.

En ese sentido, realizamos una renovación en nuestra gerencia y sus equipos de líderes, replanteamos nuestros propósitos, redefinimos nuestros valores y asumimos una misión y visión integrales. También pusimos en marcha nuestro Programa de Cumpli-miento, el cual cuenta con valiosas herramientas como el nuevo Código de Ética y Conducta y el canal de integridad.

Redefinimos nuestra identidad y continuamos innovando para crecer aún más

Como parte de esa búsqueda de mayor agilidad y menor burocracia, hemos aprobado, a inicios de 2019, la implementación de un SAP en la empresa, con el fin de adecuar el sistema informático a las necesidades de Diamante. Vimos que se hacía necesario llevar a cabo una revisión completa de nuestros procesos, para poder hacerlos más eficientes y dinámicos. A esta revisión de procesos le llamamos PROYECTO ALKIMIA y, a la implementación del SAP le pusimos el nombre JANUS, que refiere al dios griego del cambio. Sin dudas, todo este trabajo generará un enorme cambio en nuestro día a día y en la cultura de la empresa, pues lograremos tener información oportuna, integrada y totalmente confiable, lo que nos ayudará a tomar mejores decisiones.

Por otro lado, la gestión productiva también se redi-señó para alcanzar incluso mejores niveles de calidad, a través de tres pilares de productividad: seguridad de las personas, protección del medioambiente y produc-ción con eficiencia y calidad. Además, desarrollamos proyectos estratégicos como la unificación de la planta Malabrigo, el cambio de su matriz energética para uti-lizar gas licuado de petróleo en vez de petróleo resi-dual, y otros proyectos de mejora en las otras cuatro plantas Diamante.

Nuestras estrategias de innovación siguieron encami-nadas. Destaca la instalación de la nueva planta para el procesamiento de hidrolizados, con la que diversifi-caremos nuestra oferta productiva. También desarro-llamos, junto con la Universidad Agraria La Molina, un biofertilizante de calidad superior para diversos cultivos y, como parte de Programa Nacional de Innovación e Pesca y Acuicultura, desarrollamos diversos proyectos I&D como nuevos usos para el concentrado de solubles, la sustitución del tratamiento convencional de bombeo de pescado, y la obtención de un concentrado proteico hidrolizado y desodorizado de anchoveta.

A su vez, nuestro importante proyecto de responsabi-lidad social Tambos Pesqueros Diamante ha seguido trabajando arduamente de la mano con las comunidades de nuestra sierra peruana y a través de diversas alianzas con gestores públicos locales para cuidar la salud y nutrición de los niños, y el desarrollo de las mujeres y maximizar sus potencialidades.

Finalmente, al momento de redactar esta carta, y estando el país en estado de emergencia sanitaria por el COVID-19, quiero agradecer el enorme esfuerzo y compromiso mostrado por todos los integrantes de la empresa, quienes, desde sus distintos puestos y fun-ciones, han ayudado a gestionar de la mejor manera posible la continuidad de las operaciones en la men-cionada coyuntura, asegurando la sostenibilidad de la empresa. Estoy seguro de que, como país, podremos superar esta situación y, como empresa, contamos con un equipo humano comprometido en contribuir con la nutrición del Perú y del mundo; este equipo llevará a nuestra empresa a seguir creciendo y generando valor, y a superar todas nuestras metas con excelencia.

Fernando RibaudoPresidente del Directorio


Hacia la dirección correcta

Buen Gobierno Corporativo

Renovamos nuestro Directorio para seguir generando valor a la empresa y al país

Más de tres décadas de trayectoria empresarial son testimonio del crecimiento y desarrollo de la cultura Diamante dentro de un rubro tan especializado como es la pesca industrial peruana. El Gobierno Corporativo Diamante, año a año, ha liderado con éxito la marcha de la empresa, siempre con el compromiso, talento y experiencia de todos los que formamos el equipo Dia-mante, con el propósito de fortalecer la cadena valor para todos nuestros grupos de interés.

Hoy nos transformamos para atender las necesidades del futuro. Por ello, nos acompaña un nuevo equipo de directores que, como el anterior cumplirá con brindarnos toda su experiencia y visión para que Diamante siga por la dirección correcta y continuar siendo una empresa altamente especializada y alineada al devenir del sector pesquero peruano y de la economía mundial. Estamos preparados para asegurar el crecimiento sostenido, a través de estrategias asertivas y de la mano de nuestra invaluable fuerza laboral, con el objetivo de contribuir con el desarrollo de nuestro país.

Fernando Ricardo Ribaudo BernalesPresidente

Juan Enrique Ribaudo BernalesVicepresidente

Óscar Ricardo Bernales ParodiDirector

Rafael Óscar Pedro Carranza JahnsenDirector

Jesús Antonio Zamora LeónDirector

Elena Aída Conterno MartinelliDirectora

José Antonio Damián Payet PuccioDirector

Directorio


Gestión y planificación de ideasLos nuevos tiempos y el panorama desafiante del rubro pesquero peruano nos impulsan a adaptarnos y encontrar soluciones innovadoras que superen nuestras propias expectativas. Contamos con un equipo comprometido con la mejora continua y la generación de valor para la empresa y el país.

En Pesquera Diamante, nos enfocamos en la gestión y planificación de ideas como estrategia corpora-tiva para desarrollar el negocio y fortalecer nuestra cadena de valor. Estas ideas se traducen en la mejora continua de la producción, el incremento del desem-peño económico de la compañía, la innovación de nuestros productos y la garantía de la sostenibilidad.

Desde un enfoque a mediano y largo plazo, nuestro modelo de gestión asegura el éxito de todas nues-tras iniciativas.

Estrategia Corporativa

Sostenibilidad

Gente y Organización

Tecnología

Seguridad

Gestión de Riesgos

Estructura de Capital

Modelo de gestión Diamante

EXCELENCIA OPERATIVA

DIVERSIFICACIÓN

INCREMENTO DE VALOR


La importancia de redefinir nuestra cultura y hacerla parte de nuestra identidad

Sigamos un nuevo norte

La historia de Pesquera Diamante muestra, a través de sus más de 30 años de existencia, un crecimiento sostenido y una gestión abocada a generar valor, adap-tándose a cada uno de los escenarios y circunstancias que se han presentado. Esta naturaleza cambiante y la capacidad de asumirla es lo que permite a la empresa evolucionar. Para ser consecuentes con esto, vimos que era el momento oportuno de repensar la cultura corporativa y replantear tanto propósito y valores, como visión y misión. Este ajuste cultural se vuelve clave para identificarnos como una misma Fuerza Diamante y seguir los mejores caminos para generar más valor a todos.

2019 fue un año muy duro en lo pesquero, pero optamos por mirar hacia adentro y entendimos que era una oportunidad para buscar sinergias y eficiencias en lo que hacemos a diario. Basados en todos estos com-ponentes de la nueva cultura y como una sola fuerza, trabajamos en ordenar procesos con el proyecto Alkimia, funciones, responsabilidades, prioridades y objetivos. Continuamos con nuestro Proyecto Janus, cuyo obje-tivo es la implementación del ERP SAP, y que este se encargue de las actividades de recopilación y proce-samiento de información transaccional, para que las personas hagan el análisis y toma ágil de decisiones. Asimismo, en el frente de desarrollo del talento iniciamos la Gestión por Objetivos a nivel de gerencias, jefaturas y superintendencias, Evaluación de Desempeño y otras herramientas de gestión de personas que nos permiten alinear y generar vínculos más cercanos con todos, para procurar gestionar cada vez mejor. Lanzamos el programa TED: Talento, Excelencia y Desarrollo, que busca identificar nuestros puntos a desarrollar en relación con la función que desempeñamos a diario e incentivar el feedback, esto en base a Creeser, nuestro nuevo modelo de competencias. Finalmente, ejecutamos el programa Líderes de Diamante, que comprende a todos los jefes y superintendentes que gestionan a

otras personas, y que ayuda a brindar herramientas y desarrollar habilidades de liderazgo en ellos. De esta manera, impulsamos mensajes de cambio a través de canales de comunicación renovados, que difundan y concienticen sobre la nueva cultura Diamante, la misma que nos convertirá en una empresa ágil y dinámica.

Los cambios culturales toman tiempo y se basan en la resiliencia, ya que siempre hay resistencias al avance de los mismos. Lo importante es persistir hasta que dichos cambios se vean claramente materializados y asumidos por la gran mayoría de colaboradores. Sin perder de vista el objetivo de ser la empresa más ren-table del sector, estos cambios son parte del camino a recorrer, y vienen en la oportunidad y como consecuencia de la necesidad de cambio. Y si bien el cambio tomará tiempo, lo alcanzaremos en la medida de que todos nos comprometamos con él, desde los accionistas y directores, pasando por gerentes, superintendentes, capitanes, jefes y supervisores, a lo largo y ancho de la

empresa, en todas sus sedes y en todas sus naves. El reto es, además, que el cambio se dé ordenadamente, con un propósito claro y definido, sin distracciones, y que, en el camino, nos haga mejores profesionales y mejores personas, tanto para la empresa como para nuestras familias. Lograremos entonces una empresa que aporta a todos los stakeholders: accionistas, cola-boradores, Estado y sociedad.

La cultura es dinámica, cambia permanentemente, pero es nuestra, somos todos nosotros los que forjamos la cultura con nuestros actos en el día a día. Estamos en un periodo clave y crítico para alcanzar los objetivos trazados, y el 2019 se dieron enormes pasos para lograr

ello. Sin dudas, no hemos terminado aún, falta mucho más, pero estamos avanzando a pasos agigantados, cerrando rápidamente las brechas y logrando ya evi-denciar en los resultados la tendencia hacia donde nos dirigimos.

Si bien los resultados financieros del año se vieron afectados por razones ajenas a la gestión, hemos apro-vechado el año en prepararnos bien para los retos que siguen. La construcción de este cambio está en curso, y solo se culminará exitosamente con la Fuerza Diamante.

PabloTrapunskyGerente General

2018-2019: Ciclo de Cambios Clave para Diamante

Lanzamiento de Misión, Visión, Propósito y Valores organizacionales:

Reestructuración del organigrama:

Planteamiento de ERP:

Cambio de dirección del área de Recursos Humanos:

Programa de Riesgos y Cumplimiento:

Estrategias de Desarrollo de Talento:

Nuevo programa de Salud y Seguridad en el trabajo:

Nuevo enfoque de gestión de la producción:

Ampliación de Planta Malabrigo:

Dirección y base sólida para el desarrollo de nuestras estrategias.

Nos reorganizamos con agilidad para ser más eficientes y responder a un nuevo contexto.

Iniciamos con el diseño de un sistema donde consolidaremos nuestra información para acceder de manera ágil y trazable.

Ahora, con una gerencia directa más cercana, que propicia un mejor clima laboral y que es socia estratégica de las áreas operativas.

Aseguremos que nuestro desempeño y logro de metas estén alineados a la ética organizacional Diamante.

Mejoramos el bienestar y brindamos más oportunidades de desarrollo para nuestros colaboradores.

Adaptamos el estilo de trabajo en las plantas para que nuestros colaboradores vuelvan sanos a casa.

Para una permanente mejora en las eficiencias de las plantas y una significativa reducción de costos.

Para procesar más eficientemente, elegimos hacer crecer nuestra planta mejor ubicada geográficamente.

PropósitoContribuimos a la nutrición de las personas en el mundo produciendo alimentos saludables de origen marino.

VisiónSer reconocidos en la industria por ofrecer nutrición a través de ingredientes y productos hidrobiológicos de alta calidad, satisfaciendo a nuestros clientes.

MisiónBrindamos alimentación a través de productos saludables y de alta calidad, en base a un modelo de gestión sostenible y eficiente impulsado por el talento de nuestra gente.


Sigamos la dirección correcta

Valores corporativos

Aprendizaje permanenteTenemos la humildad para escuchar y aprender de todos, trabajando en equipo, reconociendo que tenemos oportunidades de mejora y que nos movemos en un entorno cambiante, así lograremos las metas empresariales.

RespetoValoramos y reconocemos los derechos y la dignidad de las personas tanto dentro como fuera de la empresa, teniendo una actitud abierta a la diversidad.

ExcelenciaEstamos comprometidos con los objetivos y los implementamos con simplicidad, rapidez, calidad y seguridad. Nos cuestionamos para proponer acciones que nos permitan alcanzar los resultados sobresalientes.

IntegridadActuamos de manera honesta, ética y coherente: de esta forma generaremos un clima de confianza con nuestro entorno.



Protegemos nuestra integridad

Durante los últimos años, lo relacionado a cumplimiento (compliance) y específicamente a la gestión de los riesgos y su efecto reputacional ha sido un tema primordial en la agenda de los principales líderes empresariales de muchas compañías, debido a la importancia de tomar una posición clara frente a la integridad y el desarrollo ético de las operaciones.

En ese contexto, nuestra identidad corporativa ha estado alineada al buen hacer desde siempre. Nuestra repu-tación, ganada día a día, decisión tras decisión, es uno de los principales activos de la compañía.

Es por eso que, en 2019, dentro de la transformación de todos nuestros procesos y el afianzamiento de nuestra cultura Diamante, el Directorio y la Alta Gerencia de Pesquera Diamante decidieron poner en marcha nuestro Programa de Cumplimiento. En una significativa etapa de implementación, desarrollamos un diagnóstico y diseño del programa alineado a la gestión de riesgos de corrupción pública y privada.

El Programa de Cumplimiento Diamante cuenta con un mecanismo para la prevención, detección y respuesta a los riesgos asociados a los delitos mencionados, así como cualquier incumplimiento legal o al Código de

Programa de Cumplimiento

Pilares de nuestro modelo de cumplimiento

PrevenciónPara fortalecer la cultura ética en todos nuestros colaboradores a través de un mensaje claro sobre el comportamiento de todo miembro Diamante.

DetecciónPara asegurar el cumplimiento del Código de Ética y Conducta, de las políticas y procedimientos del Programa de Cumplimiento, e identificar posibles desviaciones.

RespuestaPara establecer procedimientos que debe seguir la compañía frente a un incumplimiento, incluyendo las actividades de remediación e investigaciones respectivas sobre los reportes recibidos.

Ética y Conducta que refleja el compromiso ético de la compañía y fortalece una nueva cultura de cumpli-miento, que responde a las expectativas de la sociedad y de nuestros principales grupos de interés. Todos los colaboradores son llamados a ser agentes de cambio de prevención y comunicación de nuestro programa.

Herramientas implementadas

Código de Ética y ConductaEste valioso documento normativo asegura que las relaciones entre colaboradores, con nuestros clientes, proveedores, la sociedad y el medioambiente reflejen nuestra cultura ética basada en los valores corpora-tivos Diamante.

Canal de IntegridadEste componente del Programa de Cumplimiento tiene como objetivo brindar líneas de comunicación con los colaboradores, clientes, proveedores o terceros relacio-nados para reportar, en forma sustentada, situaciones de incumplimiento que pudieran impactar negativamente en la reputación de la compañía, permitiendo tomar acción de manera oportuna.


• Fundamos Pesquera Portofino S.A., la primera empresa del Grupo.

• Adquirimoscuatro embarcaciones pesqueras y creamos Pesquera San Remo S.A., Pesquera Liguria S.A., Pesquera Portovenere S.A. y Pesquera San Terenzo S.A.

• Construimos la embarcación pesquera «Alessia».

• Consolidamos Pesquera San Terenzo S.A., San remo S.A., Liguria S.A. y Portovenere S.A.

• Iniciamos la construcción de dos nuevas embarcaciones.

• Fundamos Pesquera Diamante S.A. e iniciamos la construcción de la primera fábrica de harina y aceite de pescado en Pisco, en sociedad con el Grupo Sotomayor y la Corporación Interamericana de Inversiones.

• Iniciamosnuestras actividades industriales exportando harina y aceite de pescado.

• Adquirimos el 100% de las acciones de la exfábrica de pesca Perú Callao Norte y fundamos Pesquera Esmeralda S.A.

• Adquirimos el 50 % de las acciones de la exfábrica de pesca Perú Ilo Sur, en la caleta Cata Cata (Ilo) y fundamos Pesquera Rubí S.A.

• Adquirimos el 100 % de las acciones del Grupo Sotomayor y de Corporación Interamericana de Inversiones.

• Fusionamos San Terenzo S.A. y Pesquera Esmeralda S.A.

• Compramos parte de los activos de la Corporación Pesquera San Antonio S.A., correspondiente a las fábricas ubicadas en Supe, Samanco y Mollendo, y dos embarcaciones pesqueras.

• Incorporamos a la fábrica de harina y aceite de pescado Samanco.

• Reparamos y modernizamos la fábrica de harina y aceite Samanco para iniciar el Consumo Humano Directo, y le incorporamos una fábrica de conservas inoperativa.

• Adquirimos un sistema de descarga de pescado fresco para la Fábrica Samanco.

• Ingresamos en el mercado de congelados con el alquiler de espacios de frío.

• Construimos un sistema moderno de descarga de pescado fresco para CHD en la fábrica del Callao.

• Iniciamos la construcción de una de las plantas de congelados más grandes de Sudamérica (350 TM/día de congelado y de 7 000 TM de almacenamiento).

• Adquirimos las fábricas de Consorcio Malla S.A., en Pisco, y Pesquera Polar S.A., en Chancay, con más de 16 embarcaciones pesqueras de mayor envergadura.

• Instauramos un Gobierno Corporativo con un Gerente General, un Directorio con miembros independientes y un equipo gerencial autónomo.

• Enfoca Descubridor I Fondo de Inversión y Enfoca Andean Investments Ltd. ingresan como nuevos accionistas y adquieren el 18 % del capital de Pesquera Diamante S.A.

• Lanzamos la marca Frescomar.• Consolidamos la flota con 45

embarcaciones, 15 de las cuales cuentan con sistema RSW de frío para CHD.

• Adquirimos la planta Malabrigo.

La empresa

Crecimiento sostenido a través del tiempo

• Fusionamos Pesquera Diamante S.A. con Pesquera Puerto Rico S.A.C.

• Adquirimos una embarcación de 732 m3 para convertirla en el primer barco atunero del Perú. Pesquera Diamante S.A. se consolida como la empresa peruana con mayor cuota de atún de licencia CIAT asignada al Perú.

• Obtuvimos el 100 % de las acciones de Pesquera Rubí S.A.

• Innovamos con la instalación del sistema de gas en la planta Pisco.

• Primerosenutilizar energía limpia, gracias a la instalación del sistema de gas en la planta Pisco.

• Lanzamos la embarcación Don Lucho II para la pesca de atún.

• Fusionamoslas plantas Pisco Norte y Pisco Sur (178 TM/h).

• Ampliamos la planta Supe de 80 TM/h a 140 TM/h.

• Implementamos todas las plantas con Steam Dried.

• Culminamos la construcción del Muelle Centenario.

• Implementamos los primeros Tambos Pesqueros Diamante.

• Obtuvimos la certificación «Friends of the Sea».

• Nosposicionamos como la empresa pesquera con la mejor calidad de harina de pescado del mercado.

• Celebramos un convenio de cooperación con la Universidad Peruana Cayetano Heredia para proyectos de innovación, investigación y desarrollo.

• Obtuvimos el Reconocimiento Empresa Socialmente Responsable.

• Activamos el Astillero Ferroles.• Obtuvimos la certificación para la

exportación de harina de pescado a Honduras.

• Habilitamos la planta de congelados para ingreso de productos precocidos a Rusia.

• Obtuvimos la autorización de la Autoridad Portuaria Nacional para operaciones de descarga de productos túnidos en el Muelle Centenario.

• Fuimoscertificados para la exportación de nuestros productos a Brasil.

• Obtuvimos la certificación «Friends of the Sea» por quinto año consecutivo.

• Recibimos el «Sello Empresa Segura, Libre de Violencia y Discriminación contra la Mujer» del Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables.

• Implementamos la Gerencia de Desarrollo Humano y la Gerencia de Innovación y Calidad.

• Implementamos la «Política contra el cercenamiento de la aleta de tiburón» y la «Política sobre el uso de dispositivos agregados de peces (FAD) a prueba de allanamiento».

• Llevamosacabo nuestra transformación cultural.

• Implementamos el Programa de Cumplimiento Diamante y el Código de Ética y Conducta.

• Iniciamoslaimplementación de los proyectos JANUS y Alkimia.

• Celebramos10 años de posicionamiento de la marca Frescomar.

1986 - 1994

1995 - 2004

2005 - 2009

2010 - 2014 2015 - 2016

2017 - 2019


La gerencia

Martín Senekowitsch Gerente de Flota

Eduardo Lago Gerente de Producción

Diana Guzmán Gerente Comercial

Miguel Gallo Gerente de Innovación y Calidad

Mónica Alarco Gerente de Desarrollo del Talento

Luis Abram Gerente de Control de Gestión

Juan Luis Valdivieso Gerente Legal

Gonzalo Galdós-Tangüis Gerente de Administración y Finanzas

Renzo ZeaOficial de Cumplimiento

Pablo TrapunskyGerente General

Percy Navarro Adjunto de FlotaEmilio Méndez OperacionesDavid Falcón MantenimientoAníbal Aliaga Calidad y AmbienteEliana Ocharán Compra de Materia PrimaJuan Carlos Arnaiz Astillero

Martín SenekowitschGerente de Flota

Jimmy Takayama Mantenimiento y ProyectosCésar Álvarez Plantas Pisco y MollendoHugo Rossi Planta CallaoWenceslao Franco Planta SupeEldel Vega Planta Malabrigo

Eduardo LagoGerente de Producción

Claudio Letturia Seguridad PatrimonialDouglas Guillen Gestión MarítimaManuel Cofre AdministraciónRafael Cabredo SegurosRosario Quintanilla Tesorería

Gonzalo Galdós-TangüisGerente de Administración y Finanzas


Danny Cancino Seguridad y Salud OcupacionalErick Franco Planilla y Compensaciones Paola Ramírez Sostenibilidad y Comunicación CorporativaSofía Tito Bienestar SocialWilliam Alemán Relaciones LaboralesYenifer Longa Capacitación y Desarrollo

Mónica Alarco Gerente de Desarrollo del Talento

Armando Añaños FrescomarJosé Antonio Shishido Consumo Humano DirectoLeslie Indigoyen Consumo Humano IndirectoVilma Arce Exportaciones

Diana GuzmánGerente Comercial

Isaac Castillo Jefe de Control Interno y Cumplimiento

Renzo ZeaOficial de Cumplimiento

Cecilia Eyzaguirre Judicial en Materia LaboralCristina Mateo Sanciones en Materia Pesquera AmbientalJessica Farfán Procedimientos Corporativos y PesquerosMireya Palomino Procedimientos y Sanciones Gubernamentales no Pesqueros

Juan Luis Valdiviezo Gerente Legal

Alexis Silva Gestión de Proyectos Christian Romaní ContabilidadClaudia Martínez Planeamiento y PresupuestoLiliana López Gestión FiscalMiguel Robles Tecnologías de la Información

Luis AbramGerente de Control de Gestión

Alonso Ibarra Proyectos Especiales de la Gerencia de InnovaciónMilagros Ramírez Calidad y Ambiente

Miguel GalloGerente de Innovación y Calidad


La Estrategia Corporativa de Pesquera Diamante, la cual se asienta en la transformación cultural que estamos viviendo, vela por la mejora continua de la producción, el incremento del desempeño económico, la innovación en nuestros productos y la garantía de la sostenibilidad, todo desde una perspectiva ética que asegure la integridad y buen hacer de nuestra com-pañía y todos sus colaboradores.

En ese sentido, estamos en la constante búsqueda, desarrollo e implementación de iniciativas que contri-buyan a impulsar políticas y procedimientos eficientes y transparentes que ayuden a todo el equipo Diamante a tomar mejores decisiones, desarrollar procesos efec-tivos y lograr mejores resultados. Hemos diseñado e implementado dos programas trascendentales para la empresa.

Janus y Alkimia: proyectos transformadores

Proyecto Alkimia

Desarrollamos procesos más agiles y eficientes

Alkimia es un proyecto liderado por el oficial del Área de Riesgos y Cum-plimiento, que nace por la necesidad de conocer, optimizar y formalizar los procesos internos de la compañía con un enfoque en riegos y cumpli-miento. Juega un rol muy importante como acelerador de la eficiencia, la rentabilidad y la innovación de los procesos, y formará a los colaboradores en una cultura en riesgos, cumplimiento y procesos.

Este proyecto es la base para la implementación del Proyecto JANUS SAP y el desarrollo de las diversas políticas y procedimientos. Su objetivo central es hacer que todos los procesos de Pesquera Diamante sean más ágiles y eficientes.

En 2019, iniciamos la implementación de Alkimia con la conformación de un equipo de gestores de riesgos y procesos en todas nuestras áreas, quienes facilitarán la elaboración de procedimientos transversales y una adecuada administración de riesgos descentralizada.

Fases del proyecto

La primera fase del proyecto abarcó: La formalización del Mapa de Macroprocesos. El inventario de procesos y subprocesos de la empresa. El diseño de los flujogramas con Impacto SAP. La formalización de las Políticas Corporativas.1 Elaborar e identificar los riesgos operativos, financieros

y de cumplimiento en aquellos procesos del negocio que transaccionan en el Sistema SAP o en forma manual, así como los controles clave necesarios para mitigarlos.

Administrar los riesgos de segregación de funciones de acuerdo con el nivel de riesgos en todos los procesos.

La segunda fase del proyecto permitirá:

2

Herramienta estratégica para estar interconectados

Una empresa grande como la nuestra requiere una óptima administración de sus procesos y un flujo de información ordenada y verídica. Estas nece-sidades requieren ser cubiertas estratégicamente. El proyecto JANUS es la herramienta SAP que hemos diseñado y desarrollado para ayudarnos a lograr los siguientes objetivos:

Asegurarinformaciónconfiableyhomogénea en todas nuestras áreas. Reducir la cantidad de procesos manuales y, por lo tanto, errores

involuntarios en el procesamiento de la información. Centralizar la información sensible de la operación en una sola fuente. Contar con procesos y procedimientos sólidos para asegurar la efi-

ciencia de todas nuestras áreas.

Se trata de un potente software alemán, utilizado por grandes compañías a nivel mundial, que nos permite interconectar todas nuestras áreas en una misma base de datos con información en tiempo real.

Proyecto Janus

Áreas determinantes para el proyecto JANUS

Áreas Módulos implementados

PP (Planificación de la Producción)

QM (Gestión de Calidad)

PM (Gestión de Mantenimiento)

Producción, Calidad y Mantenimiento (planta y flota)

HR (Recursos Humanos)Recursos Humanos

SAC (SAP Analitycs Cloud)Reportería de Gestión

MM (Gestión de Materiales/Abastecimiento)

SD (Gestión Comercial)Logística y Comercial

FI (Finanzas)

CO (Controlling)

TR (Tesorería)

FSCM (Instrumentos

Financieros)

FM (Control de Presupuesto)

Finanzas y Contabilidad

Diseñamos el futuro de Diamante: esa es la frase que refleja el objetivo del proyecto Janus, lograr una mejor versión de nuestra empresa

Al tomar la decisión estratégica de implementar un proyecto como este, nos abocamos a la búsqueda de un producto que satisficiera nuestras necesidades

específicas y que, además, contase con una tecno-logía de última generación.

Seleccionamos a los usuarios clave que participarán a tiempo completo en el proyecto y serán los responsables de los procesos futuros que diseñaremos en SAP, junto con el implementador.

Formamos un equipo interno SAP, inte-grado por 6 colaboradores del Área de Sistemas, y dos consultores de amplia experiencia en proyectos SAP.

Armamos las oficinas físicas del pro-yecto JANUS.

Realizamos el levantamiento de los reque-rimientos funcionales de los procesos del negocio de las áreas involucradas

Actualmente, nos encontramos a la espera de las propuestas de los distintos implementadores que hemos invitado a participar del proceso de selección para la implementación de SAP S/4 HANA.

Estimamos comenzar el proyecto en junio de 2020, el mismo que debe tener 13 meses de duración.

Desarrollo del proyecto


Eficienciaorganizacional: reducción de tiempos y costos en el día a día de la operación.

Informaciónhomogénea,consistente,únicayactualizada en línea: mejor trazabilidad en la gestión diaria.

Reducción de errores operacionales: mayor grado de automatización de procesos.

Obtenciónmásrápidadelainformación:para la mejor toma de decisiones.

Eliminacióndevariossistemassatélites: reemplazo de sistemas actuales.

Utilización de la plataforma S/4 HANA: proyectos de eficiencia operacional y transformación digital en un futuro inmediato (machine learning, internet of things, big data, etc).

Ventajas diferenciadoras del Proyecto JANUS

SAP S4 HANA en el tiempo

Uso

del

nue

vo s

iste

ma

en to

da la

em

pres

a

Entrenamiento a demás usuarios

Definir ERP Implementación del ERP

Tener claro ERP Entrenamiento a personal de Sistemas

Entrenamiento a usuarios claveLimpiar base de datos

Definir equipo de gestión y dirección

Identificar usuarios clave

FASE 0 PROYECTO SALIDA EN VIVO

2019 2020

CrCreatedbyOleksandrPanasovskyieatedbyOleksandrPanasovskyifrfromtheNounPromtheNounProjectoject

Eficiencia, reducción de errores y de tiempos son algunas de las ventajas estratégicas de esta herramienta



Pescamos1

Gestión de la pesca sostenible y eficiente


Más de once mil días en el mar. Incontables jornadas surcadas por nuestras naves en un ir y venir, del puerto al océano, con el propósito de proveer a nuestro país y al mundo de alimento marino de la más alta calidad. Ese es nuestro propósito, la misión de nuestra flota de naves pesqueras que, con la experiencia y responsabilidad de sus tripulantes, inician la cadena de valor Diamante y sus distintos procesos especializados para entregar nuestros productos marinos para el Consumo Humano Directo e Indirecto.

Y esta misión de proveer recursos con valor a través de la actividad extractiva en nuestros mares es una meta que llevamos a cabo con las mejores estrategias sos-tenibles y responsables para cuidar los ecosistemas marinos peruanos, respetando todas las normativas y regulaciones de la autoridad pesquera nacional. Solo así aseguramos la sostenibilidad del recurso y la per-manencia de nuestras actividades productivas.

En Diamante, gestionamos eficientemente el desempeño de nuestra flota que cuenta con 31 embarcaciones pes-

queras de acero naval, 15 de ellas acondicionadas con sistemas refrigerados de recirculación de agua (RSW) y bodegas insuladas para el abastecimiento de pescado fresco. Todas ellas son operadas por nuestra tripulación constantemente capacitada.

Este 2019, nuestras 31 embarcaciones obtuvieron permiso de pesca para Consumo Humano Indirecto y operamos con 28 embarcaciones. De las 31 embarcaciones totales que tenemos, 15 embarcaciones cuentan con permiso de pesca para Consumo Humano Directo y de estas 15, son 2 embarcaciones las que tienen permiso para pescar Atún.

En cuanto al CHI, hemos pescado un total de 399,680 TM de anchoveta, de las cuales, más de 265,053 TM correspondieron a captura propia (67 %), la que se com-plementó con 134,627 TM de materia prima de terceros (33 %). Nuestras actividades para abastecer al mercado interno de CHD se tradujeron en una pesca significativa-mente mayor a la de 2018 (23,296 TM frente 16,753 TM), la cual se concentró en 23,180.74 TM de captura de jurel y caballa y 2,290 TM de captura de túnidos.

La misión de proveer

En 2019, la captura total para el CHD creció significativamente, con un total de 23,296 TM

399,680 TM fue lo que pescamos para el CHI en 2019

Características de las embarcaciones

Motor principal:

Grupo electrógeno:

Radar:

Ecosondas semicientíficas:

Sonares:

Redes:

EMD, GE y Caterpilar

Caterpillar o Perkins

Furuno

Simrad

Furuno, Simrad y MAQ

Convencionales de cerco y con sistema Petrel

Embarcaciones de acero naval

28 Puntal4.30 m

Eslora 42 mManga 9.10 m

con permiso de pesca para CHI31 con permiso

de pesca para CHD15

28 embarcaciones operativas

15 embarcaciones con RSW

La flota

con permiso de pesca de jurel y caballa15 con permiso de pesca

de atún y registradas en CIAT2

10 embarcaciones con aparejo convencional 18 embarcaciones con aparejo doble halador 3 proyectos desarrollados en Astillero Ferroles: Sebastián,

Daniella y remolcador Barracuda 8 Capacidad de bodega en 12,697 m3

Porcentaje máximo de captura

CUOTA 1ra temporada 2da temporada

Cuota nacional 2'100,000 2'786,000

Cuota Diamante

178,506.22 236,819

8.5% 8.5%

Centro-Norte

8.5%

CUOTA 1ra temporada 2da temporada

Cuota nacional 540,000 540,000

Cuota Diamante

45,584 45,604

8.4% 8.4%

Sur

8.4%


Procesamos un total de 362,240 TM de anchoveta

Zona Centro-Norte

Distribución

Primera temporada de pesca (del 28 de abril al 31 de julio)

Cuota global autorizada 2´100,000 TM Cuota Pesquera Diamante 178,506 TM Captura propia 178,631 TM Compra de terceros 73,982 TM

de materia prima de terceros

29%de captura propia

71%

Pesca para Consumo Humano Indirecto

Segunda temporada de pesca (del 6 de noviembre al 14 de enero de 2020)

Cuota global autorizada 2´786,000 TM Cuota Pesquera Diamante 236,819 TM Captura propia 66,777 TM Compra de terceros 30,828 TM


Distribución

Primera temporada de pesca (8 de enero al 30 de junio)

Cuota global autorizada 540,000 TM Cuota Pesquera Diamante 44,074 TM Captura propia 7,198 TM Compra de terceros 9,321 TM

Segunda temporada de pesca (del 1 de junio al 31 de diciembre)

Cuota global autorizada 540,000 TM Cuota Pesquera Diamante 45,1604 TM Captura propia 0 TM Compra de terceros 0 TM

Zona Sur

Procesamos un total de 37,440 TM de anchoveta

de captura propia20%

de materia prima de terceros80%



Del año 2012 al año 2019, hemos tenido un promedio anual de pesca de 322,154 TM, con los años 2011, 2013 y 2018 con mayor volumen de captura y los 2014, 2016 y 2017 los de menor volumen. Este 2019, logramos obtener un volumen de 366,738 TM de pesca.

La zona Centro-Norte descargó un volumen de pesca de 350,219 TM y la zona Sur alcanzó 16,520 TM de volumen.

Nuestro volumen de pesca para Consumo Humano Indirecto en el tiempo Pesca para Consumo Humano Directo

Especie Captura de flota propia

Caballa y jurelAtún

23,180 TM2,290 TM

23,180 TMCaptura propia

23,296 TMCaptura total

115 TMCaptura de terceros


Pesquera Diamante tiene el firme compromiso de promover y practicar la actividad extractiva pesquera responsable, aquella que permite el sostenimiento de nuestras especies marinas y contribuye al equilibrio de nuestro incalculable valor marítimo.

Promovemos la pesca responsable

En 2019, fuimos nuevamente reconocidos con la certificación «Friends of the Sea» para la extracción de anchoveta, jurel y caballa

Nuestras prácticas sostenibles

1 Respeto de las cinco millas de pesca artesanal

Respeto en la pesca de juveniles y pesca acompañante2Respeto de las zonas vedadas por PRODUCE3

Respeto a las disposiciones de la Dirección General de Capitanías y Guardacostas6

Faenas de pesca sin utilización de explosivos4Buenas prácticas de manufactura y preservación a bordo5

En Pesquera Diamante, mantenemos una estrategia de prevención y control que nos permite asegurar la calidad de todos nues-tros procesos y productos, es un sistema de control de calidad que parte, además, del

aseguramiento de prácticas sostenibles y respetuosas con el ambiente.

En el año 2019, nos trazamos los siguientes objetivos de aseguramiento de la calidad:

Aseguramiento de la calidad

OBJETIVO 1: Sanitización de las bodegas en temporadas de pesca

27 embarcaciones atendidas En 2019: 1274 lavados | 1402 ingresos 1ra temporada: 865 lavados y 925 ingresos 2da temporada: 409 lavados y 1274 ingresos

Calificación: BUENA General: 15.68 1ra inspección: 15.76 2da inspección: 15.60 25 embarcaciones inspeccionadas cada temporada En puertos de Chicama, Supe y Callao

OBJETIVO 3: Inspecciones sanitarias a embarcaciones pesqueras

OBJETIVO 4: Reportes de riesgo medioambiental

Cumplimos exitosamente con los Objetivos de Aseguramiento de la Calidad que certifican nuestras prácticas sostenibles

En 2019, logramos sanitizar al 91% nuestras bodegas

En 2019, cumplimos también con la emisión de reportes de riesgo medioambiental con un 97% de cumplimento, lo cual se refleja en 22 reportes durante temporadas de pesca y 15 durante tem-poradas de veda.

OBJETIVO 2: Disposición de residuos peligrosos y no peligrosos

En el año 2019, cumplimos con la disposi-ción eficiente de los residuos peligrosos y no peligrosos (298.3 TM) en nuestro Muelle centenario, el taller de Planta y el Varadero y astillero Ferroles. Para eso, realizamos 458 viajes de recojo de residuos comunes y peligrosos (38 viajes al mes).



Varadero y astillero Ferroles

En Pesquera Diamante, contamos con un espacio propio debidamente habilitado y con las licencias respectivas para acondicionar, reparar y construir naves de acero, madera y fibra de vidrio; ese es nuestro varadero y asti-llero Ferroles, un recurso Diamante que es aprovechado al máximo con el talento y la experiencia del equipo de expertos que lleva a cabo cada proyecto encomen-dado. Durante el año 2019, tuvimos un fuerte y exitoso desempeño, con una inversión de US$ 3'722,700 en los distintos proyectos que atendimos con éxito.

Modificación estructural E/P Sebastián

En 2019, continuamos con el proceso de modificación estructural de la E/P Sebastián con base en los estudios de ingeniería y la construcción de un módulo de 21.60 m de longitud que reemplazará toda la zona de bodegas y así ampliar la embarcación de 450 m3 a 550 m3. Las principales mejoras fueron:

Cambio de tuberías de acero por tuberías de HDPE en los sistemas de RSW y sistema de achique.

Diseñodetúneles laterales para reubicar las tube-rías que usualmente se instalan en las bodegas.

Sprayado e insulado de bodegas. Mantenimiento de la velocidad de la nave a pesar

de haber crecido 9.60 m de eslora, utilizando la misma potencia de motor (1,500 bhp) y sistema de propulsión (motor-caja-hélice).

Noutilizacióndelastrefijo (cemento) en el fondo de las bodegas.

Mejoramiento de la acomodación para los tripulantes. Mayor amplitud de cubierta principal para mejor

maniobra de pesca. Ampliación de la pala timón. Mejoramiento del sistema de carga de pescado

y del francobordo de la nave. Mayor capacidad de captura y distribución de

bodegas.

Culminación de la construcción de la carreta de varado

En febrero, culminamos la construcción de la carreta de varado del astillero y fue puesta en funcionamiento con las primeras carenas del año. Tiene una longitud de 21.6 m de eslora y 6 m de ancho, con una capacidad de levante de hasta 700 T de desplazamiento ligero. Ahora podemos varar y desvarar nuestras embarcaciones y realizar maniobras para embarcaciones de armadores de otras pesqueras. La carena de embarcaciones de terceros permite incrementar nuestra capacidad de atención y los ingresos por los servicios de astillero.

Construcción de patines

Para el sistema de varado, confeccionamos 3 patines que nos permiten, luego de la varada de la nave, retirar la carreta de varado y trasladar con ellos las naves a la parte superior de los parqueaderos para ejecutar los trabajos. Esto nos da una gran ventaja porque permite reubicar y parquear las naves que se van a hacer carena.

Modernización, modificación estructural y remotorización de la barracuda

Sabemos de la necesidad de contar con un propio remolcador que pueda desempeñarse en bahía apo-yando a las naves fondeadas y remolcando chatas absorbentes para recogerlas y dejarlas en las plantas del litoral a fin de que puedan ser varadas en el asti-llero. Para cubrir esas y otras funciones, ejecutamos la modernización, modificación estructural —con la ampliación de casi 4 m de eslora— y la remotorización de nuestro remolcador. Gracias a este trabajo, nuestra flota puede movilizar a su personal, equipos y mate-riales de forma eficiente y segura dentro de nuestra bahía del Callao.

Mejoramiento de la infraestructura del astillero

Sistema eléctricoReemplazamos las líneas que estaban instaladas de forma superficial y unidas entre tableros por 3 líneas troncales con cableado nuevo en 220/440 VAC, a todo lo largo del astillero, tanto de forma subterránea como aérea.

OficinasPara darle las condiciones adecuadas de trabajo a nuestro personal, construimos un módulo de oficinas para todas las áreas del astillero.

Mejoramiento de suelosContinuamos mejorando los suelos del astillero para ampliar sus áreas de trabajo.

Carenas de embarcaciones

En el CAPEX 2019, decidimos efectuar carenas a nues-tras embarcaciones pesqueras y chatas, atendiendo a:

E/P Corina E/P Gabriela V E/P Pisco 1 E/P Polar III E/P Polar XII Chata San Antonio III (carena y modificación estructural)


Muelle Centenario

Nuestro Muelle Centenario, importante infraestructura especializada que facilita el atraque y desatraque de nuestras embarcaciones y brinda servicios a otras empresas, es constantemente mantenido y mejorado. En 2019, realizamos estas mejoras estructurales:

Instalación de:

� Techocorredizo en CHD� Canaleta en el cabezo de los lados norte y sur� Contendor de vestuario� Tanque de almacenamiento de agua� Línea de agua dulce� Lavatorio en el cabezo del muelle� Rodaluvio en el puesto M-2� Pediluvio en los puestos M-2 y M-3� Grupo electrógeno

Colocación de:

� Dispensador de agua en el cabezo del puesto M-3� Toldo en el pañol de custodia

El año 2019 nos permitió atender a 25 empresas como Exalmar, Austral, Pesquera Liguria, Pesquera Apnea, CFG Investment, Empresa Sudamericana de Fibras, Inver-siones Schema, Cosmos Agencia Marpitima, entre otras.

En cuanto al CHD, 33 embarcaciones pesqueras artesanales atracaron en el muelle y descargaron 238 TM de diversas especies como jurel, bonito, caballa y pota

En 2019, el Muelle Centenario descargó un total de 222,900 kg


ComercializamosProducimos

Nos readaptamos para una gestión productiva de excelencia

2


El desarrollo de nuestra labor productiva para el Consumo Humano Indirecto y el Consumo Humano Directo está sujeto a un entorno cambiante y suma-mente exigente en cuanto al negocio sostenible y la calidad de los productos que demandan los mer-cados. Nuestra cultura corporativa Diamante y la amplia experiencia operativa que nos identifica, nos impulsa a estar preparados para todos los cambios y desafíos del rubro.

En ese sentido, el año 2019 implicó un punto de quiebre en la gestión productiva de Pesquera Diamante: fue el momento de reorientaros hacia la búsqueda de la excelencia en todas las actividades que realizamos en las plantas, basándonos en 3 pilares que rigen todas las tareas que desempeñamos día a día, bajo conciencia plena de nuestros actos y seguros del efecto sobre el resultado final en la producción de CHI y CHD. Estos son los tres pilares de productividad:

Enfocamos nuestra labor productiva

Protección del medioambiente

2 Producción con eficiencia y calidad

3

Seguridad de las personas1


Un 2019 bien logrado

En la segunda mitad del año, trabajamos arduamente en complementar el proyecto de unificación de planta en Malabrigo, dotándola de instalaciones que permitieron elevar la capacidad de procesamiento y mejorar su rendimiento (ratio P/H = toneladas de pescado utilizado / toneladas de harina obtenida).

Asimismo, en las otras cuatro plantas de CHI, tuvimos proyectos de mejora puntuales y también ejecutamos el mantenimiento programado para conservar ins-talaciones industrialmente seguras, cumplir con los compromisos ambientales y obtener un mejor P/H sin sacrificar la calidad de la harina y aceite de pescado.

La capacidad instalada de nuestras plantas de CHI suma 819 toneladas de pescado por hora, distribuidas en 739 TM/h para la zona Centro-Norte (plantas ubicadas en Malabrigo, Supe, Callao y Pisco) y 80 TM/h para la zona Sur (planta de Mollendo).

ZONACENTRO-NORTE

Plantas Capacidad(TMP/h) Capacidad(TMP/día)

Malabrigo 196 3,920

Supe 190 3,800

Callao 175 3,500

Pisco 178 3,560

Total Zona C-N 739 14,780

ZONASUR

Plantas Capacidad(TMP/h) Capacidad(TMP/día)

Mollendo 80 1,600

Total Zona Sur 80 1,600

Nota: El 100% de nuestras plantas cuenta con tecnología Steam Dried lo cual permite la producción de harina con alto contenido protéico.

TOTALDIAMANTE 819 16,380

Ahora producimos harina de pescado con antioxidantes alternativos, con lotes de harina con BHT, BHT+BHA y tocoferol

Hemos iniciado el cambio de matriz energética en planta Malabrigo, para reemplazar el uso de petróleo residual por gas licuado de petróleo

Este año hemos comenzado a producir harina de pescado con antioxidantes alternativos (diferentes a la etoxiquina), resultando lotes de harina con BHT, BHT+BHA y tocoferol, de acuerdo con los pedidos específicos de nuestros clientes.

Además, a fines de 2019, iniciamos el cambio de matriz energética en planta Malabrigo, con la fina-lidad de reemplazar el uso de petróleo residual por gas licuado de petróleo (GLP) en una primera etapa, para convertir la mayor capacidad en calderos y sentar las bases para utilizar gas natural en una segunda etapa (año 2020). En la misma dirección, proyectamos el cambio de matriz para usar gas en planta Supe y así utilizar combustibles limpios, con bajas emisiones y menor huella de carbono en nuestras cuatro plantas ubicadas en el Norte-Centro.

Nuestra capacidad instalada para producir con-gelados se mantiene en 740 TM por día de 24 horas, lo que se traduce en casi 31 TM/h de pro-ducto final sin considerar paradas para limpieza profunda, defrost de los túneles, mantenimiento, etc. Asumiendo 20 horas netas al día, tenemos 620 TM/día de productos congelados. La capacidad de almacenamiento en cámaras sigue siendo de 7,200 TM (3,600 TM cada una).

En 2019, unificamos la planta Malabrigo para elevar la capacidad de procesamiento y mejorar su rendimiento


Supe74,738 TM

Mollendo37,441 TM

Callao59,938 TM

Pisco68,847 TM

39%

19%

9%

15%

18%

Malabrigo155,715 TM

Lo que procesamos para el CHI

Recepción de materia primaRecibimos un total de 396,679 toneladas del recurso anchoveta en nuestras 5 plantas de CHI, siendo el 66% proveniente de la flota propia y el 34% de la flota de terceros.

La zona Norte-Centro tuvo 359,238 toneladas y repre-sentó 91% de las descargas, quedando el 9% en la zona Sur con 37,441 toneladas recibidas en nuestra planta de Mollendo.

Malabrigo y Supe produjeron mayor cantidad de harina y aceite de pescado

ZONA PLANTA MPRECIBIDA HARINA ACEITECRUDO ACEITEPAMA

Centro Norte

Malabrigo 155,715 36,172 5,132 491

Supe 74,738 18,447 2,510 109

Callao 59,938 14,423 1,829 119

Pisco 68,847 16,308 1,275 119

Sur Mollendo 37,441 8,515 311 2

TOTALTM 396,679 93,865 11,057 839

Indicadores de producción CHI

El ratio de rendimiento P/H es aquel que más impacta en nuestros resultados económicos, y el año 2019 privilegió su mejora. Obtuvimos un P/H general de 4.23, mejor resultado que en 2018, en que se tuvo un 4.26 de P/H.

Los mejores ratios se dieron durante la segunda campaña del año, cuando todas las plantas de Pesquera Diamante bajaron su P/H, obteniéndose 4.06 como P/H general de 2019-II.

DehabercontinuadoconelP/Hde4.28obtenidoen la primera campaña del año (enero-julio), en la segunda campaña se hubiesen dejado de obtener 1,221 toneladas de harina con la misma cantidad de pescado.

Con respecto al aceite de pescado (aceite crudo + aceite de recuperación PAMA) la producción de 11,896 toneladas en el año permitió un rendimiento del 3% con respecto al pescado recibido.

PLANTA P/H ENERO-JULIO

P/H AGOSTO-DICIEMBRE

P/H 2019

Malabrigo 4.39 4.12 4.30

Supe 4.12 3.97 4.05

Callao 4.18 4.03 4.16

Pisco 4.22 4.21 4.22

Mollendo 4.40 - 4.40

TOTAL 4.28 4.06 4.23

Haciendo una equivalencia del consumo de gas natural en las plantas de Callao y Pisco, llevándolo a petróleo residual para poder comparar periodos y plantas, podemos afirmar que la campaña de agosto-diciembre tuvo un mejor ratio de consumo con 45.21 galones/t harina versus el 45.66 galones/t harina de la campaña enero-julio.

Dado que la mayor proporción de anchoveta estuvo en el norte peruano, las plantas con mayor producción fueron Malabrigo y Supe, representando ambas el 58% de la producción nacional de harina de pescado.

Producción de harina y aceite de pescado


Nuestra producción CHI en el tiempo

Porcentaje de rendimiento de aceite 2012-2019

RatioP/Hdeproduccióndeharina2012-2019

Mollendo, Malabrigo y Pisco fueron las plantas más eficientes en harina de pescado

2012 2013 2014 2015

TOTAL 4.35 4.26 4.28 4.35

2016 2017 2018 2019

TOTAL 4.31 4.39 4.26 4.23

2012 2013 2014 2015

TOTAL 4.7 % 3.6 % 4.7 % 2.5 %

2016 2017 2018 2019

TOTAL 2.9 % 2.0 % 3.6% 3%

Lo que procesamos para el CHD

Principales especies recibidas para el CHD:

Materia prima recibida: 24,422 TMDistribución de la materia prima recibida para CHD:

64.3% para el mercado Congelados / 89% producción propia (15,714 TM) y 11% de terceros (1,935 TM)

32.2% para el mercado Fresco / 7,852 TM / 10.3% más que 2018

3.5% para el mercado Enlatados

Jurel, caballa, atún, pota, bonito y barrilete

DISTRIBUCIÓNPARAELMERCADOCONGELADOS

MESESPECIE

TOTALTMJUREL CABALLA BONITO POTA ATÚN BARRILETE OTROS

Enero 2,583 570 3 27 1 25 1 3,210

Febrero 7,845 1,318 31 9 9,203

Marzo 1,381 457 3 1 1,841

Abril 40 40

Mayo 128 5 133

Junio 23 23

Julio 63 63

Agosto 297 0.1 297

Setiembre 148 148

Octubre 666 32 22 19 739

Noviembre 17 17

Diciembre -

TOTALTM 12,475 2,376 244 559 1 25 35 15,714

DISTRIBUCIÓNPARAELMERCADOFRESCOS

MESESPECIE

TOTALTMCABALLA JUREL

Enero 189 694 883

Febrero 689 2,653 3,342

Marzo 164 1,151 1,315

Abril

184 2,127

-

Mayo -

Junio -

Julio -

Agosto 2,310

Setiembre -

Octubre -

Noviembre -

Diciembre -

TOTALTM 1,227 6,625 7,852

Nuestra pesca derivada a la producción de enlatados la procesamos en plantas de terceros donde tomamos servicios de maquila, previa validación de la infraes-tructura, habilitación sanitaria y buenas prácticas de manufactura.



Producción de congelados y enlatadosDurante 2019, la producción de congelados alcanzó las 15,908 TM, lo que significó un 53% más con respecto al año 2018. De esta cantidad, el 92.1% correspondió a producción propia (14,650 TM) y el 7.9% fue de los clientes a quienes brindamos el servicio (1,258 TM). La producción de clientes externos estuvo basada en productos congelados de pota y la mayor parte se realizó en la segunda mitad del año 2019.

En 2019, la producción de congelados alcanzó las 15,908 TM, 53% más que 2018

CONGELADOPD

MESESPECIE

TOTALTMJUREL CABALLA BONITO POTA ATÚN BARRILETE OTROS

Enero 1,937 391 3 22 1 25 1 2,379

Febrero 7,815 1,308 29 - - - 4 9,156

Marzo 1,381 457 6 - - - 6 1,849

Abril - - 39 - - - - 39

Mayo - - 111 - - - - 111

Junio - - - 4 - - 23 28

Julio - - - 45 - - - 45

Agosto - - - 219 - - 0 219

Setiembre - - - 102 - - - 102

Octubre 639 30 21 14 - - - 704

Noviembre - - 17 0 - - - 17

Diciembre - - - - - - - -

TOTALTM 11,771 2,186 226 406 1 25 34 14,650Producción de congelados

2,000

0

4,000

6,000

10,000

12,000

14,000

16,000

CALLAO - PRODUCCIÓN PROPIA

1,258

14,650

CALLAO - TERCEROS


La producción de enlatados del año 2019 fue de 85,833 cajas (48 latas por caja y cada lata es de ½ libra) en las

presentaciones de filetes, trozos, grated y sólido, princi-palmente con aceite vegetal como líquido de gobierno.

44% de conservas de atún

30% de conservas de caballa

26% de conservas de jurel

MES

CABALLA ATÚN JUREL

TOTAL(cajas)Trozos en

aceite vegetal 1/2 Lb

Fillete en aceite vegetal

1/2 Lb

Fillete en aceite vegetal 1/2 Lb

Sólido en aceite

vegetal 1/2 Lb

Trozos en aceite vegetal 1/2 Lb

Grated en agua y sal

1/2 Lb

Trozos en aceite vegetal

1/2 Lb

Enero 1,102 560 1,271 2,932

Febrero 8,564 6,580 3,407 11,215 3,722 2,985 36,473

Marzo 3,216 1,162 4,378

Abril 247 1,070 3,582 4,899

Mayo 2,243 2,531 10,297 15,071

Junio 591 1,157 8,103 8.377 7 18,235

Julio 3,394 3,394

Agosto

Setiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

TOTALTM 14,614 11,131 10,881 3,407 22,925 4,282 18,144 85,383

Resumen consolidado de producción CHD

Indicadores de producción CHD

Los ratios de rendimiento para congelados fueron de 93.2% para pescados enteros, considerando que existen ciertas mermas por pescado que llega con daño físico, que igual son aprovechados en las líneas de producción enlatada.

Los ratios de rendimiento para enlatados fueron de 45 cajas por tonelada de caballa, 47 cajas por tonelada de jurel y 69 cajas por tonelada de atún.

FRESCO(TM) CONGELADOS(TM) CONSERVAS

(Cajas)

CALLAO CALLAO-PD CALLAO-CE CALLAO(Maquila)

7,852 14,650 1,258 85,383

7,852 15,908 85,383

Nota:Callao-PD: Producción de congelados para Pesquera Diamante.Callao-CE: Producción de congelados para Clientes Externos.

TOTALTM 1,935

RECEPCIÓNMPPOTA

1,258

PRODUCTOTERMINADO(TM)

CONGELADOCE


4Comercializamos3

Flexibilidad para innovar, diversificar y entregar productos con valor


Nuestra Gerencia Comercial completa la cadena de valor que desarrollamos en Diamante para abastecer al Perú y al mundo con productos de origen marino con alto valor agregado. Es el área responsable de las ventas y entrega de los productos a nuestros clientes de Consumo Humano Directo y Consumo Humano Indirecto, a través de un constante análisis del entorno y del conocimiento profundo del mercado nacional e internacional.

Pero, además, todas nuestras estrategias comerciales están alineadas a la cultura de sostenibilidad Diamante que parte del respeto y protección de los ecosistemas naturales y el desarrollo del mercado sostenible que forma parte de nuestra identidad comercial y corporativa. A partir de ahí, ponemos en marcha nuestra capacidad de innovar, diversificar y entregar productos que cubren las expectativas de los exigentes mercados internos y externos y así contribuir con el desarrollo de la indus-tria pesquera y alimentaria y crear bienestar para las poblaciones de hoy y del futuro.

Excelencia en los procesos y actualización permanente

Las prácticas sostenibles de Diamante son impartidas y exigidas a terceros que contratan servicios en nuestras plantas

El Consumo Humano Directo es atendido por Pesquera Diamante a partir de especies como jurel, caballa, atún, barrilete, perico y pota, principalmente. Estas son cuida-dosamente capturadas, seleccionadas y procesadas para

ofertar pescado fresco, congelado y enlatado, este último en presentaciones de filete de atún, filete de caballa, trozos de atún y trozos de caballa. La meta es atender a los con-sumidores finales con una oferta variada y de alta calidad.

Ventas para el Consumo Humano Directo

SERVICIOS-PLANTA TM MILESUS$

Almacenamiento 8,938 455

Proceso 1,467 554

Otros 5 3

TOTAL 10,410 1,012

Servicios a terceros en planta

Nuestras exportaciones para el CHD abastecieron a países de Europa y Asia

26.1 millones de dólares que se distribuyeron en:

Frescos:Congelados:Conservas:

En 2019, las ventas para el segmento sumaron

US$ 5.5 millonesUS$ 16.1 millonesUS$ 4.5 millones


Pesquera Diamante es una de las principales empresas peruanas productoras y comercializadoras de harina y aceite de pescado, logro conseguido gracias la exce-lencia de nuestros procesos, la innovación y la cons-tante actualización. Nuestro sector revela un mercado

internacional cada vez más exigente de harinas muy especializadas por su contenido de aminoácidos y pro-ductos hidrolizados, un componente muy importante para la alimentación y salud de las especies animales. Hacia ese rumbo también estamos encaminados.

Ventas para el Consumo Humano Indirecto

Los nuevos mercados internacionales demandan harinas sumamente especializadas y productos hidrolizados

Nuestra oferta comercial diferenciadora satisface el mercado nacional e internacional con calidad y sostenibilidad

En 2019, exportamos harina y aceite de pescado a distintos países de Asia, Europa y América

HARINATM PORCENTAJE

CHINA 86892,10 77%

OTROSASIA 6084,54 12%

EUROPA 4173,25 5%

OTROS 4071,14 6%

TOTAL2019 113419,00 100%

Participación internacional en harina de pescado

ACEITE PORCENTAJE

EUROPA 3346,23 79%

CHINA 3265,72 16%

CANADÁ 1217,68 5%

TOTAL2019 8959,0050 100%

Participación internacional en aceite de pescado

EUROPACHINACANADÁ

CHINAOTROSASIAOTROSEUROPA

Las ventas del año 2019 para el segmento sumaron

204.4 millones de dólares que se distribuyeron en:

Harina de pescado:Aceite de pescado:

US$ 173.6 millonesUS$ 30.8 millones


Venta anual158,461 cajas US$ 4.5 millones (sin IGV)

En el año 2009, decidimos crear una línea de conservas con nombre propio para atender el mercado local, así nació Frescomar. A 10 años de aventurarnos en esta iniciativa, estamos satisfechos de haber creado un nicho de consumidores finales que confían en la calidad de nuestros productos congelados y enlatados.

El desempeño y crecimiento de Frescomar ha sido sostenido durante 2019. En cuanto a nuestra comercia-lización, dimos la bienvenida a nuevos clientes, como Plaza Vea, Mass, Economax y Tambo. Además, reali-zamos diversas acciones de branding y marketing para reforzar nuestro nombre y participar en espacios clave para la generación de valor de nuestros productos para el consumo directo en el país.

Estrategias de marketing y branding

Lanzamiento del nuevo logo de Frescomar. Activaciones en el canal tradicional con perifoneo

y degustación en AASS y el canal tradicional, con el apoyo de nuestra fuerza de ventas.

AuspiciamosalequipodefútbolSportBoys en 3 fechas del campeonato de la Primera División, Liga 1.

Participamos en la feria «A comer pescado» en el distrito de La Victoria, con el Ministerio de la Producción y el municipio de ese distrito.

Participamos con degustaciones en los Juegos Panamericanos y Para Panamericanos Lima 2019.

Frescomar, una década alimentando a los peruanos

Frescomar cumple 10 años consolidando su marca en la comunidad peruana


Comercializamos4

Desarrollo paralelo de nuestra producción para continuar creciendo

Innovamos4

Estrategias innovadoras que impulsan nuestro crecimiento


Crecer como empresa es la razón de ser de la Gerencia de Innovación y Calidad. En tal sentido, el pilar estraté-gico Diversificación Productiva nos impulsa a rediseñar la oferta para agregar mayor valor y atraer otros segmentos de consumidores y clientes, en buena cuenta, innovar el negocio. Además, el valor de Excelencia Diamante nos inspira a tener un estricto control de calidad de nuestros procesos productivos, para cumplir así con la exigencia de los estándares nacionales e internacionales.

Estrategias de innovaciónNueva planta de hidrolizados

Este año, estamos instalando una planta para el pro-cesamiento de hidrolizados a partir de materia prima de origen marino, con la cual lograremos diversificar la oferta productiva y atender la demanda de productos cada vez más especializados, en términos de funcio-nalidad biológica y técnica.

Proyecto Biofertilizantes

En alianza con la Universidad Agraria La Molina, desa-rrollamos y producimos un biofertilizante de excelente composición de micro y macronutrientes, para diversos tipos de cultivo. Con la Gerencia Comercial, hicimos entrega de muestras a potenciales clientes, quienes iniciaron pruebas de campo a pequeña escala.

Proyectos PNIPA con universidades y centro de investigación

En 2019, comenzamos a ejecutar, a nivel operativo, diversos proyectos de I&D financiados por el Estado peruano a través del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Estos son:

1. Nuevos usos para el concentrado de solubles de pescado como agente inmunoestimulante y de crecimiento en organismos modelos vivos.

2. Sustitución del tratamiento convencional del agua de bombeo de pescado mediante la adaptación de la tecnología de electrocoagulación para alcanzar los LMP a más bajo costo.

3. Uso de los recursos pesqueros en la producción dealimentosdeconsumohumano. a. «Utilización de recortes de pescado en la obten-

ción de productos con valor agregado, tipo sopas concentradas, hamburguesas y productos ahu-mados envasados en bolsas flexibles».

b. «Obtención de un concentrado proteico hidrolizado y desodorizado de anchoveta (Engraulis ringens) para su uso en el enriquecimiento de alimentos de consumo humano directo».

Más estrategias

Validamosnuevosantioxidantesparaharinadepescado, tanto sintéticos como naturales, con el objetivo de garantizar un adecuado almacenamiento,

Creatividad para diversificar la producción

Innovación y calidad Estamos instalando una nueva planta hidrolizados ajustando nuestro proceso para entrar a producir en cuanto se obtengan los permisos correspondientes

y seguridad en el transporte y comercialización. Ensayamos procedimientos para optimizar los

procesos de concentración y mantenimiento de frescura del agua de cola, con la finalidad de reducir costos y mejorar la calidad de la harina de pescado.

Nos otorgaron una patente de invención en Estados Unidos y Europa denominada «Método

para la obtención de un alimento deshidratado con un alto contenido de proteínas hidrolizadas a partir de agua de cola de pescado».

Visitamos 2 de las más importantes ferias de acuicultura en el mundo, la TRIENNIAL AQUACUL-TURE 2019, llevada a cabo en Nueva Orleans, y la AQUAEXPO GUAYAQUIL 2019.

Descargamos un total de 347,626.35TMdeancho-veta: 78% fue pesca de buena calidad con un TBVNpromediode23mg/100g, 33% fue preser-vada mediante el uso de agua de mar refrigerada (RSW), y la diferencia fue mantenida a granel en embarcaciones propias (con el uso de persevantes orgánicos) y de terceros, operando cerca a la costa.

De las 347,626.35 TM, el 43% fue descargado en planta Malabrigo con un TBVN promedio de 24.8 mg/100g, seguido por la planta Pisco que descargó el 21% del total con promedio de 23 mg/100g.

TBVN<=22 22<TBVN>=28 28<TBVN>=30 30<TBVN>=35T BVN>=35

50%

40%

30%

20%

10%

0%

Porcentajes en calidad de materia prima

100%

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

Calidad materia prima en planta

PISCO CALLAO SUPE MALABRIGO

BVN>=3522<TBVN>=28 28<TBVN>=30 30<TBVN>=35TTBVN<=22

Calidad de la pesca y de la materia prima en planta


Consumo Humano Indirecto

Este año 2019, el volumen de harina de alta calidad, Super Prime y Prime, sumó 1,115 rumas, que repre-sentaron el 69% del total de la harina producida. Supe y Callao fueron las plantas que obtuvieron el mayor

porcentaje de harina de alta calidad, con 82% y 75% respectivamente. En la zona Sur-Pisco, obtuvimos 433 rumas, que representa un 39% del total de harina de alta calidad.

Este año 2019 producimos un volumen elevado de harinas de alta calidad

MALABRIGO SUPE CALLAO PISCO TOTAL

Rumas % Rumas % Rumas % Rumas % Rumas %

Super Prime 129 19 120 33 102 39 35 11 386 24

Prime 304 45 175 48 94 36 156 49 729 45

Taiwan 45 7 9 2 6 2 11 3 71 4

Thailand 75 11 27 7 27 10 41 13 170 11

Estándar 118 18 30 8 31 12 77 24 256 16

CALIDAD HARINA

4%Taiwan

45%Prime

11%Thailand

16%Estándar

24%Super Prime


Consumo Humano Directo

En 2019, congelamos 23,952 ton de jurel y caballa, que representó un 82% y 18%, respectivamente.

50%

45%

40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%A CB D E

0.0%

34.78%

46.07%

17.97%

1.38%

Calidades en Planta – Jurel

50%

45%

40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%A CB D E

0.0%

38.63%

45.07%

22.67%

0.47%

Calidades en Planta – Caballa

MATERIA PRIMA 2019

18%Caballa

82%Jurel


Certificaciones gestionadas

Sistemas internacionales de inocuidad, calidad, seguridad, sostenibilidad de recurso y protección medioambiental para continuar ingresando a nuevos mercados.

Planta Pisco certificó en ISO 14001:2015 presentando nuevamente ninguna no conformidad.

La Planta de Congelado obtuvo nuevamente la máxima calificación de Calidad para la norma BRC Food, con una calificación de AA.

CERTIFICACIONES

Buenas Prácticas de Manufactura

GMP+B2

Buenas Prácticas de Manufactura

GMP+B2

Alianza Empresarial para

el comercio seguro BASC

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

HACCP

Sistema de Gestión

Ambiental ISO 14001:2015

British Retail Consortium

BRC

Certificación de Producto de Pesca

y Acuicultura Sostenible FOS

PLAN

TAS

MALABRIGO

SUPE

CALLAOCHI

CALLAOCHD

PISCO

MOLLENDO

Capacitaciones

Durante el presente año, hemos incrementado en 30% las capacitaciones brindadas en temas de calidad y medioambiente, respecto del año anterior, lo cual nos

ha permitido reforzar el conocimiento y desarrollar las habilidades de nuestro personal.

Incrementamos en 30% las capacitaciones brindadas en temas de calidad y medioambiente, respecto de 2018

2624

TOTAL

Malabrigo

Callao

Pisco

Flota

Supe

Mollendo

0 10050 150 250200 300

Capacitaciones 2018 vs 2019

254177

12101614

37306131

10268

NÚMERO DE CAPACITACIONES

2019 2018


En Pesquera Diamante, nuestras actividades están enfo-cadas a la excelencia y mejora continua para obtener incrementos de productividad y a la vez ser amigables con el medioambiente, mitigando nuestros impactos ambientales y el uso responsable de nuestros recursos.

Nuestra planta Pisco cuenta con un sistema de gestión ambiental certificado por el estándar ISO 14001:2015 y las plantas Malabrigo, Supe, Callao y Mollendo cumplen con la normativa legal vigente, lo que asegura los controles operacionales para prevenir, reducir y mitigar nuestros impactos ambientales.

Debido a nuestro eficiente desempeño ambiental, en 2019, las inspecciones realizadas por la OEFA tuvieron

resultado satisfactorio. Todas nuestras plantas de pro-ducción se mantienen inscritas en el Registro de Buenas Prácticas del OEFA. Además, en todas las plantas de la corporación, continuamos con capacitaciones en temas ambientales relacionadas a nuestras operaciones y normativa legal vigente:

Interpretación de la nueva norma ISO 14001:2015 para planta Pisco.

Entrenamiento en fiscalización ambiental de nuestras operaciones.

Foro de Supervisión Ambiental organizado por la SNP y OEFA.

Gestión ambiental

Venimos mostrando un incremento sostenido en el tiempo de residuos reaprovechados

Desempeño ambiental

EFLUENTES

Nuestra gestión de efluentes industriales nos permite, a la vez, cumplir con los límites máximos permisibles establecidos por DS 010-2018-PRODUCE y obtener incrementos de productividad, por la mayor recupera-ción de sólidos y grasas que son aprovechados en el proceso productivo.

Durante 2019, hemos cumplido con los parámetros esta-blecidos para los efluentes de vertimiento al obtener un resultado inferior al legal, gracias al monitoreo diario dentro de nuestros controles de proceso y las acciones inmediatas tomadas para evitar la desviación de los mismos, con lo cual demostramos nuestro compromiso medioambiental.

EMISIONES

Asimismo, cumplimos con los LMP y ECA corres-pondientes a emisiones atmosféricas, calidad de aire y ruido ambiental. Con base en los resultados de nuestros consumos de energía, realizamos un

cálculo de emisiones de CO2 equivalente. En 2019, se presenta un 15% de disminución del ratio de tCO2, lo cual significa mayor eficiencia respecto de 2018.

Reaprovechamiento de residuos sólidos en el tiempo

En los últimos 4 años, hemos presentado un incremento de 15% de residuo reaprovechado.

Indicadoresdeefluentes 2018 2019 LMP(legislaciónvigente)

Aceites y grasa (ppm promedio) 28 40 350

Sólidos suspendidos totales (ppm promedio) 130 182 700

Año tCO2 Harina(TM) CO2/TM

2018 67,517 114,911 0.588

2019 40,363 81,000 0.498

Año %Reaprovechamiento

2016 46%

2017 40%

2018 46%

2019 54%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%2017

40%

2019

54%

% Reaprovechamiento

2016

46% 46%

2017

Aseguramiento de la Calidad en laboratorios de planta

Con el fin de asegurar la confiabilidad de resultados, en las sedes de Malabrigo, Supe, Callao y Pisco, realizamos la auditoria y calibración a los NIR, en conjunto con la empresa FOSS, obteniendo como grado de confianza

bueno. Además, tuvimos buen desempeño en el sistema de SIG ya que presentamos no conformidades menores y por debajo del objetivo de calidad.

Incrementamos en 15% la disminución del ratio de tCO2, lo cual significa mayor eficiencia respecto de 2018

Pisco Mollendo CallaoCHI Callao CHD Supe Malabrigo Corporativo

GMP+B2 1 1 1 NA 2 1 -

ISO14001 0 NA NA NA NA NA -

BRC NA NA NA 2 NA NA -

IFFO 0 0 0 NA 0 0 -

FriendoftheSea 0 0 0 0 0 0 -

TOTALNC 1 1 1 2 2 1 8

META AL 100% 3 1 2 2 1 2 11

24

20

16

12

8

4

0

Indicador de no conformidades corporativo

Corporativo

8

6

5

4

3

2

1

0

Indicador de no conformidades 2019

Pisco

1

Mollendo

1

CallaoCHI

1

Malabrigo

1

Callao CHD

2

Supe

2

Malo BuenoRegular

Implementación de las 5S (Faena 5)

La metodología 5S aportará impor-tantes beneficios para nuestra orga-nización, como mayor productividad, mejora de la calidad e incremento de la rentabilidad. Por eso, este año implementamos las faenas 1 y 2 en la Oficina Central, Flota, planta de Callao CHI y CHD.

FAENA 1:

Selección

FAENA 1:

Listos para Seleccionar

1

FAENA 4:

Estandarización

FAENA 4:

Sigamos el modelo

4

FAENA 3:

Limpieza

FAENA 3:

¡Todos a limpiar!

3

FAENA 5:

Disciplina

FAENA 5:

Con disciplina y compromiso

5

FAENA 2:

Orden

FAENA 2:

Vamos a ordenar

2

C A M P A Ñ A S

C A P A C I T A C I Ó N

A U D I T O R Í A S

M O N I T O R E O Y M É T R I C A



Gestionamos5

Soporte transversal de nuestra cadena de valor


El año 2019 ha sido testigo de nuestra reestructuración organizacional —comenzada en 2018 con la creación de la Gerencia de Innovación y Calidad y la Gerencia de Desarrollo del Talento—, iniciativa que se hizo vital para crear mejores sinergias entre las distintas áreas y, con ello, especializarlas todavía más. Estamos satisfechos de haber encontrado una mejor manera de organizarnos

para asegurar el cumplimiento de nuestros objetivos institucionales, fomentar el desarrollo y crecimiento del negocio y conformar mejores equipos humanos especializados que gestionan y hacen posible nuestra excelencia con su talento y experiencia.

Esta es la nueva estructura de nuestros equipos gestores:

Transformaciones estructurales para optimizar la gestión

Gerencia de Administración y Finanzas

Gerencia de Desarrollo del Talento

Gerencia de Control de Gestión

Gerencia Legal


A través de la Gerencia Desarrollo del Talento, en Diamante, desplegamos todos los esfuerzos para liderar la estrategia de gestión de las personas mediante diversos programas, proyectos y actividades. Buscamos consolidar un grupo humano integrado a nuestra cultura organizacional, que

entiende y comparte nuestros valores y comportamiento ético, que trabaja en equipo con un alto desempeño gracias a la capacitación constante, que desarrolla sus actividades en espacios seguros, y que trasciende como profesional y ser humano al lado de nuestra organización.

Integrando mejores equipos

Nuestro propósito es seguir fortaleciendo competencias, impulsando la integración y promoviendo el compromiso para el bienestar de nuestra gente

En ese sentido, en Pesquera Diamante, promovemos una cultura de alto rendimiento para atender las demandas estratégicas del negocio y contribuir con el desarrollo de nuestros colaboradores. Dentro de la Gestión del Desempeño, realizamos la evaluación 360°, con la finalidad de tener una visión integral de las competencias de dirección para gestionar el desarrollo de nuestros líderes.

Además, implementamos nuestro Sistema TED: Talento, Excelencia y Desarrollo, el cual, en su fase inicial, estuvo orientado a nuestros empleados y líderes de todas las plantas, quienes se evaluaron en nuestras cinco competencias organizacionales:

Comunicación efectiva Innovación y mejora Adaptabilidad Empoderamiento Colaboración

Dentro del Sistema TED, tenemos el Programa CREESER, que engloba dos palabras: CREE y SER, porque para ser modelos de comportamientos debemos tener la con-vicción de que las competencias nos hacen verdaderos agentes de cambio.

TED: gestión por resultados

Desarrollo del Talento


Por segundo año consecutivo, realizamos la Encuesta de Clima Laboral a nivel nacional, importante herramienta para conocer la percepción de nuestros colaboradores. Destacó la dimensión “Orgullo por la empresa”, lo que dice mucho sobre la identificación de nuestro equipo con la organización.

El aprendizaje permanente es uno de nuestros 4 pilares Diamante y en él nos sostenemos para reforzar lo mejor de nuestra gente. En 2019, programamos capacita-ciones sobre:

SeguridadySaludOcupacional Seguridad Patrimonial Calidad y Saneamiento Temas operativos, administrativos yhabilidadesblandas.

Destaca el dictado del curso «Modelo de la Organización Marítima Internacional: Formación Básica de Seguridad» con el cual capacitamos a 79 tripulantes en la Escuela Nacional de Marina Mercante (ENAMM) con 80 horas de teoría y práctica.

Durante 2019, se implementó a nivel nacional el Pro-grama de Comunicación de Cascada, un medio de comunicación descendente en Diamante, el cual busca empoderar a los líderes y generar una comunicación más cercana con los colaboradores.

Este programa permite que los 140 líderes Diamante puedan comunicar mensajes importantes de la com-pañía al total de los trabajadores de manera persona-lizada, cara a cara. Permitiéndoles empatizar, resolver sus dudas y clarificar la información que necesiten.

Como medio de comunicación humana ascendente, se implementaron los FACILITADORES, conformados por colaboradores de todas las sedes, líderes de comunicación elegidos por su desempeño y por reunir características personales y profesionales que los hacen voceros en las sedes y áreas de la organi-zación, quienes mediante cursos de comunicación e influencia fueron escogidos con el objetivo el recopilar preguntas frecuentes que surjan en los procesos de cambio en la organización, mitigar dudas y brindar información de manera asertiva a sus compañeros de trabajo.

Como medios de comunicación físicos en Diamante vivimos una cultura de valores renovando los murales, piezas BTL y la revista corporativa Bitácora Diamante, con contenidos de acuerdo a los valores de la orga-nización. De esta manera, nuestros colaboradores recuerdan y fortalecen sus valores poniéndolos en práctica desde sus puestos de trabajo y en su día a día.

Medición del clima laboral 2018-2019

2018 50%

2019 62%


Gerencia de Desarrollo del Talento

accidentes fatales0 discapacitantes permanentes0 enfermedades laborales0

13%de vacantes

fueron cubiertas por promoción de nuestros colaboradores

144 participaron en el programa Formando Líderes de Diamantelíderes

En 2019, contamos con 1,574 trabajadores

26 ejercicios de simulacros en plantas y oficinas

charlas internas para tripulantes

427participaron en el programa Comunicación de Cascada

144líderes

100%de no conformidades levantadas


La gestión de la seguridad y la salud ocupacional también juegan un rol primordial para el desempeño de las funciones de nuestros colaboradores. Solo asegurando condiciones y espacios de trabajo adecuados y seguros, y velando por el bienestar y la salud de nuestra gente podemos seguir creciendo y conformando verdaderos equipos que lleven a cabo con excelencia nuestra cadena de valor.

En cuanto a SaludOcupacional, este 2019 logramos:

1,092 exámenes ocupacionales periódicos a todos loscolaboradoresdeplantasytripulantesdeflota (100% de los exámenes programados) y los exámenes médicos preocupacionales a todos los postulantes a la empresa.

Vigilanciamédica en grupos de riesgo por enfermedades cardiovasculares y enfermedades crónicas, de modo que se eviten riesgos a bordo y mar adentro.

123 consultas en nuestros consultorios de nutri-ción al personal de oficinas Lima, con una frecuencia entre 1 a 2 veces por mes.

24 cocineros de las EP se capacitaron en «Forma-ción básica de Cocineros», en el mes de abril, previo al inicio de la primera temporada de pesca.

Capacitación en Alimentación Saludable y Mani-pulación Manual de Carga para prevenir lumbalgias.

Realizamos el 100% (1,092 participantes) de exámenes ocupacionales periódicos a personal de planta y de flota

Este fue nuestro 2019 en Seguridad

Enero–Abril

Establecimiento de objetivos transversales en seguridad (inspecciones y accidentalidad)

Iniciodeinspeccionesdeseguridadporloslíderes IniciodeimplementaciónSGSSO

Mayo–Agosto

Reuniones con concientización a líderes ComitéCentralSSTsereúneyrealizainspecciones EstablecimientodePolíticaSSOeimplementacióndeASTyPTS IdentificaciónyevaluacióndeRRLLenSST

Habilitacióndecontratistas,sistemaARGOS Despliegue de módulo de seguridad de programa FLD RenovaciónIndeci Aplicación de observaciones preventivas

Setiembre–Diciembre

Inspeccionesanualesdeseguridad

LIMA FLOTA CHD CALLAO SUPE PISCO MOLLENDO MALABRIGO

111 23 57 93 117 86 59 51

2019

2018

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

26 30 40 60 106 125 134 142 146 153 164 186

18 30 30 40 60 76 89 93 95 107 118 132

Consideraciones: Se incluye AI de personal propioLas HHT incluyen a oficinas administrativasAl cierre de Diciembre 2019 el IF a se redujo en 29.67%Al cierre de Diciembre 2019 el IF m se redujo en 28.22%Al cierre de Diciembre 2019 el AI a se redujo un 29.03%

IF:ÍndicedefrecuenciaAI:Accidenteincapacitante(+1díaDM)HHT:Horashombretrabajadas

IF=(#AIx106)/HHT

70

60

50

40

30

20

10

Índice de frecuencia (IF) - Diamante

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

64,5

58,961,5

54,5

66,461,1

61,6

61,559,9

54,1

49,7 49,2

41,440,5

36,7 37,4

32,7

31,936,0

35,7 34,536,5 34,7 34,9


La labor de soporte que realizamos en nuestra Gerencia de Administración y Finanzas asegura el manejo idóneo y responsable del capital y del tiempo.

Este año tuvimos el encargo de implementar las ins-talaciones de las oficinas físicas de nuestro proyecto JANUS en el Edificio Torre América, el cual se ubica al lado de nuestra oficina principal, en un área de 231 m2, con el fin de permitir un trabajo más eficiente entre equipo JANUS y el personal operativo Diamante. Para

agilizar el desarrollo de sus actividades, implementamos 6 mesas colaborativas y módulos de trabajo para 40 colaboradores.

Además, implementamos una sala de capacitación, con mobiliario para un aforo de 30 usuarios y equipo audiovisual, en el tercer piso de la oficina Camelias; de esta forma logramos aprovechar nuestra infraes-tructura y generamos ahorro al evitar sobrecostos en alquileres a terceros.

Engranando nuestros procesos

Administración y Finanzas

Implementamos un espacio de 231 m2 para el proyecto JANUS y una sala de capacitación para 30 personas

También, reorganizamos el área de Servicios Gene-rales y la conserjería de la empresa. Centralizamos las actividades bajo el control del área de Gerencia Administrativa y desarrollamos el servicio de con-serjería Centralizada Diamante, con cinco conserjes de Diamante (sede Lima) y con un procedimiento de servicio centralizado bajo el uso obligatorio de formatos de control, para lograr agilidad y calidad en el envío y recepción de documentación.

Por otro lado, para mejorar la rentabilidad y la productividad de la empresa, reestructuramos los procesos administrativos en nuestras plantas de producción a través de dos acciones concretas: centralizamos el registro contable de facturas y el proceso de pago a proveedores en la oficina central, y unimos las posiciones del jefe de Admi-nistración y el jefe de Gestión del Talento en una sola encargatura que lidere ambos procesos. A la fecha, esto se ha logrado en las plantas de Mollendo, Pisco y Malabrigo.

2019 trajo la reestructuración de los procesos administrativos en plantas de producción


Pesquera Diamante cuenta con recursos patrimoniales que gestionamos de forma segura para consolidar la fuerza operativa y todas las actividades que conforman nuestra cadena de valor.

En 2019, desplegamos estos esfuerzos:

Controles en plantas

Monitoreamos CCTV, con reportes sobre ingreso y salida de productos terminados y materiales diversos con reportes horarios (cada 2 horas de día y cada 01 hora de noche) por parte de los Supervisores y AVP de las plantas.

Gestionamos 15,634 rondas de supervisión interna a cargo del personal de supervisores de seguridad patrimonial externos.

Optimizamosyreestructuramoseldispositivodeseguridad efectivo de personal de seguridad en plantas y sedes, logrando una mayor eficiencia y reducción en gastos del 16% asignados a la segu-ridad de cada planta.

Realizamos el levantamiento de funciones, pro-cedimientos y formatos de control de accesos con la finalidad de elaborar una Política de Seguridad que logre estandarizar las actividades del personal de seguridad en los accesos y brindar lineamientos específicos para todo el personal interno/externo.

Nuestro patrimonio seguro

0% de productos contaminados por narcóticos en 2019

Medidas de prevención contra el narcotráfico

El índice de productos contaminados por narcó-ticos en el año 2019 fue del 0%.

Rigurosa Política de Seguridad que incluye la verificacióndeantecedentes,domiciliaria, decla-ración jurada de bienes y exámenes toxicológicos al personal crítico como al no crítico.

6 inspecciones caninas inopinadas a Plantas, Flota y Oficinas Administrativas, sin ninguna reacción positiva.

Auditorías y capacitaciones BASC

AuditoríasexternasdecontrolacargodeBASCPerú,con las que logramos certificar nuestras plantas Malabrigo, Supe, Callao, Pisco y Mollendo.

2 auditorías internas por cada planta para mejorar elsistemadegestiónycontrolBASC,a cargo del equipo BASC en planta.

1 auditoría interna por el área Corporativa de Segu-ridad Patrimonial, para corregir posibles desviaciones encontradas en el cumplimiento de estándares.

Certificamosa24auditoresinternosenelSistemade Gestión y Control de Seguridad (SGCS) BASC en la Norma y Estándar BASC Versión 5-2017.

El jefe corporativo de Seguridad Patrimonial, el jefe de Administración y el asistente de Exportación fueron capacitados como auditores BASC.

Traslados de productos terminados

6,599 camiones a nivel nacional para movilizar harinadepescado hacia los almacenes y/o planta Callao con solo 0.18% de eventos no deseados en ruta (asaltos).

3,095.710sacosdeharinadepescadotrasladadoshaciaalmacenesy/oplantaCallao, con solo 0.002% de eventos no deseados en ruta (robos).

0 eventos no deseados durante el traslado de otros productos terminados como aceite de pescado, conservas, pescado congelado y solubles.


Gestionamos el abastecimiento y compra de materiales, insumos y materia prima para el Área de Flota, Planta, Calidad, Comercial y Administrativa. Este fue nuestro desempeño en 2019:

ImplementamosnuestraPolíticadeComprasdeBienesyContratacióndeServicio para reducir el costo de tiempo improductivo en el proceso de gestión de orden de compra.

Logramos pasar de 60% a 80% de proveedores críticoshomologados y con visitas de auditoría a sus plantas. Ahora contamos con un estándar común entre nuestros proveedores críticos para abastecer a nuestros clientes con materiales e insumos eficientes y de calidad.

Realizamos un concurso de precios para la aten-ción de combustible con lo que obtuvimos un ahorro de aproximadamente US$ 150 mil respecto de 2018.

Con apoyo del Área de Sistemas y Comunica-ciones,mejoramos nuestrosKPI deGestiónLogística para controlar el proceso de elaboración de órdenes de compra y reducir el tiempo de respuesta a las solicitudes de requerimientos de materiales e insumos. Logramos obtener un 95% de atención de materiales requeridos.

Implementamosacuerdoscomercialesconpro-veedores estratégicos nacionales e interna-cionales, lo que redujo en 50% el lead time de respuestas de importación y permitió un 15% de ahorro en insumos críticos locales. Logramos obtener un acuerdo comercial con un proveedor nuevo para el abastecimiento de combustible en la Zona Norte - Piura que nos permitió reducir nuestros costos en combustibles para esta área en un 20%.

Ahora tenemos una nueva Política de Compras de Bienes y Contratación de Servicio

Nuestras áreas abastecidas

de proveedores críticos homologados y auditados en sus plantas80%


En Pesquera Diamante reconocemos la importancia de los activos para el buen desarrollo de nuestras activi-dades. Por ello, contamos con un buen plan de seguros para proteger nuestro patrimonio frente a siniestros, actos delincuenciales y/o de deshonestidad bajo un Programa de Seguros contratado con la empresa Rímac Seguros, a través de las pólizas Multiriesgo, 3D, Responsabilidad Civil, Transporte, Brevete, Vehículos, SOAT, Cascos Pesqueros y Cascos Chatas/Rem Barracuda.

También contamos con el seguro de crédito SECREX que nos protege ante pérdidas por falta de pago de proveedores nacionales y/o extranjeros previamente declarados y seguros por declaraciones mensuales para nuestros productos terminados (harina, aceite y consumo humano directo) y nuestras importaciones.

Nuestro personal cuenta con todos los seguros de ley que les permite recibir atención médica a causa de accidentes e indemnizaciones o pensiones por falleci-miento y/o invalidez a través de los siguientes seguros:

SCTR Salud SCTR Pensión Vida Ley Tripulantes VidaLeyEmpleadosyObreros Seguro de Practicantes

En el mes de octubre, hemos renovado la EPS sin incre-mentar los descuentos al personal. Todo el personal afi-liado a la EPS cuenta con el Seguro Oncosalud Plus. En 2019 contamos con 212 titulares y 331 dependientes (543 asegurados). Hemos incrementado en 3.55% el número de afiliados a estos beneficios. Además, en coordinación con MEDEX, realizamos el Chequeo Médico Preventivo Anual.

Previo al inicio de la temporada de pesca se revisaron con los capitanes y patrones las causas de los accidentes sufridos por los tripulantes de nuestras embarcaciones.

Durante el 2019, con el apoyo de Rimac Seguros, se realizaron inspecciones de seguridad en las fábricas de Callao, Pisco y Supe, cuyos informes sirvieron para corregir la exposición a riesgos eléctricos en los tableros y deficiencias en la señalización, entre otros.

Nuestros activos protegidos

Durante 2019, hemos recuperado la suma de US$ 348,267, producto de diversos siniestros


Estrategias para gestionar e interconectar

Control de Gestión

La gerencia de Control de Gestión cuenta con un equipo de profesionales agrupados en las áreas de Gestión de Proyectos, Contalibidad, Planeamiento y Presupuesto, Gestión Fiscal y Tecnologías de la Información.

Gestión de Proyectos de Inversión

El área de Gestión de Proyectos de Inversión, la cual reporta a la Gerencia de Control de Gestión, tiene la misión de asegurar el alineamiento de las inversiones con los linea-mientos estratégicos de la compañía, su correcta imple-mentación, así como su viabilidad económico-financiera, antes, durante y después de su ejecución.

En 2019, con el fin de consolidar la eficiencia operativa de nuestras embarcaciones pesqueras y plantas de procesamiento, realizamos inversiones, adicionales a los gastos en mantenimiento, por un total de US$ 27.7 millones, cifra mayor en US$ 12.2 millones a lo invertido en 2018.

Entre los proyectos de inversión más relevantes, podemos mencionar la culminación de la unificación de nuestras plantas de procesamiento en Malabrigo, la tercera línea de descarga en nuestra planta ubicada en Supe y el alargue de nuestra embarcación Sebas-tián, entre otras.

Sistemas y Telecomunicaciones

Durante 2019 iniciamos nuestro Proyecto JANUS (dios del cambio) con el objetivo de implementar el ERP SAP S/4HANA. Se trata de un cambio tecnológico que nos permitirá optimizar todos nuestros procesos opera-tivos y administrativos, con la consiguiente eficiencia operativa en su máximo alcance.

Así, dentro de la planificado, culminamos las etapas «Prepare» y »Explore» para, inmediatamente, iniciar la etapa «Realize» con las configuraciones y pruebas unitarias e integrales correspondientes. Para el año 2020, JANUS habrá culminado exitosamente.

EMBARCACIÓN PROYECTO

SEBASTIAN Alargue de Embarcación

DON JUAN Carena Completa

DON JUAN Recuperación de Aislamiento de Bodega y Cambio De Planchas

POLAR III Carena Completa

PATRICIA Carena Completa

ISABELLA Carena Completa

PISCO I Carena Completa Ferroles

SEBASTIAN Compra e Inst. de un Sonar Simrad SU-93

MARIA JOSE Carena Completa Externa

PLANTA PROYECTO

MALABRIGO Unificación Planta Malabrigo a 195 TM/HR

SUPE Tercera Línea de Descarga – Supe

SUPE Ampliación Supe 180 TMP/H 3 Etapas – Supe

MALABRIGO Cuarta Línea de Descarga – Malabrigo

CALLAO Planta Hidrolizados C&I – Callao

PISCO Cambio de Descarga tipo Moyno a Sistema de Vacío – Pisco

SUPE Modificación Chata San Antonio I – Supe

CALLAO Cambio de Descarga tipo Moyno a Sistema de Vacío – Callao

Proyectos implementados con éxito

Este año invertimos US$ 27.7 millones, US$ 12.2 millones más que en 2018


La Gerencia Legal es el área encargada de velar por el acatamiento de nuestra política de cumplimiento permanente de los aspectos legales, a través de dos aspectos fundamentales en la empresa:

Cumplimiento y compromiso

Legal

Acatamiento irrestricto de la normatividad vigente emitida por los organismos reguladores del Estado

Brindamospermanenteasesoríaala Gerencia General y demás áreas organizacionales, para la correcta aplicación de las leyes, reglamentos y disposiciones legales vigentes, y monitoreamos que todas nuestrasplantas,embarcacionesyoficinascumplan con las disposiciones emitidas por los entes reguladores.

Cumplimiento de normas y disposiciones laborales en la administración laboral de nuestros trabajadores

En coordinación con la Gerencia de Desarrollo del Talento, supervisamos las acciones administrativas para el cumplimiento de los derechoslaboralesdetodosnuestroscolaboradores.

Para el desarrollo de nuestra gestión, interactuamos:

Con las entidades gubernamentales, como el Ministerio de Producción, Ministerio del Ambiente, Digesa, Ana, Sanipes, OEFA, ITP, municipalidades, capitanías y otros organismos de control, a fin de lograr el mejor desempeño administrativo de nues-tras licencias pesqueras, el archivo intangible más importante de nuestra empresa.

Con las áreas organizacionales Diamante para alinearlas al cumplimiento de la normatividad y estructurar las actividades y procesos a la formalidad legal a través de:

� Gestión legal en la elaboración, revisión y supervisión de contratos comerciales para el Directorio, Gerencia, Administración, Flota,

Producción, Comercial, Logística y Finanzas (Contratación de servicios, contrato de obras, adquisición de bienes).

Gestión Legal en los procedimientos administrativos de obtención de autorizaciones, y en procesos sancio-natorios con respecto de las actividades desarrolladas en las áreas principalmente de Producción y Flota.

� Gestión legal en los procedimientos judiciales que velan por la defensa de los intereses de la empresa, principalmente con relación a las acti-vidades concernientes a las áreas de Adminis-tración, Flota y Producción.

Además, contamos con las destrezas legales necesarias lograr y mantener el control óptimo, directo y eficaz de los procedimientos instaurados entorno a la organización.

Cuidamos los aspectos legales de toda la empresa para asegurar el crecimiento continuo


Contribuimos6

Creando mejores hábitos alimenticios y promoviendo el desarrollo de quienes más nos necesitan


La huella de nuestros Tambos Pesqueros Diamante

En 2012, cuando comenzamos a imaginar este pro-yecto de responsabilidad social tan disruptivo, está-bamos seguros de que contábamos con la voluntad y la capacidad para impactar realmente en la vida de la población vulnerable de nuestra sierra peruana. Así de firme queríamos marcar nuestra huella.

Hoy estamos satisfechos de saber que estábamos en la senda correcta porque nuestros Tambos Pesqueros Diamante se han convertido en una iniciativa que la propia comunidad ha hecho suya para fortalecer las bases de su pirámide de desarrollo, mejorando su nutrición y su salud y dándole a sus hijos mejores oportunidades para maximizar sus potencialidades.

Nuestros Tambos Pesqueros Diamante se han convertido en una iniciativa que la propia comunidad ha hecho suya para fortalecer las bases de su pirámide de desarrollo

Contribuyendo con el desarrollo infantil temprano

Sabemos que los primeros años de vida, lo que lla-mamos desarrollo infantil temprano, es una etapa trans-cendental para el aprendizaje y el desarrollo integral de nuestros niños. Es en este periodo cuando tenemos la oportunidad de enriquecer todas sus potencialidades. Por ello, nuestros Tambos Pesqueros Diamante se han

posicionado como un aliado estratégico en la lucha contra la anemia y desnutrición crónica, contribuyendo con el desarrollo infantil en las comunidades en las que interviene, desde el frente de salud y nutrición, pero también en su desarrollo socioemocional.


Alianzas por la nutrición y la salud

En 2019, buscamos nuevos aliados para expandir nuestro impacto en las regiones de Ayacucho y Huánuco: I.E.I. 184 Loma Blanca, I.E.I. Keiko Sofía e I.E.I. Señor de Los

Milagros. Con ellos, implementamos un piloto para com-batir la anemia en los niños de la primera infancia, de 3 a 5 años, en 2 fases:

Pre tamizaje de 90 niños en ambas regiones para diagnosticar anemia en el nivel inicial de las instituciones educativas. Nuestro objetivo fue reducir esta enfermedad en los niños del nivel inicial, mediante el incremento del consumo de alimentos ricos en hierro, como nuestros pescado, y capacitar a los actores de las comunidades educativas sobre una adecuada nutrición infantil y la importancia de combatir la anemia.1

Brindamos raciones de platos preparados a base de pescados azules (jurel y caballa) 2 veces por semana entre los meses de agos-to y noviembre. Los platos fueron programados por el Enlace de Sa-lud de Tambos y preparados por las promotoras. En algunas pre-paraciones, involucramos a los padres de familia para una mayor cercanía con el proyecto.

Provisión de alimentos ricos en hierro a base de pescado Empleamos metodologías lúdicas dirigidas a los niños y

padres de familia. Buscamos integrar al grupo de niños en temas de alimentación saludable y sensibilizar a la población para erradicar la anemia y desnutrición infantil.

Intervenimos con sesiones demostrativas dirigidas a los padres de familia, para aprender a preparar platos deliciosos y nutritivos a base de pescado y alimentos regionales.

Realizamos sesiones de lavado de manos acompañados de la Caballita Diamante, un personaje que motivó a los niños a emplear buenos hábitos de higiene y a consumir pescado durante su refrigerio.

Realizamos un show de títeres, donde la anemia fue la pro-tagonista de la historia escenificada.

Formación en buenos hábitos de nutrición infantil de niños intervenidos

aumentaron su nivel de hemoglobina, gracias100%

al constante consumo de pescados azules que provee Tambos, de la mano con la concientización y educación nutricional.

Post tamizaje, con la ayuda de los centros de salud aledaños. En solo 4 meses, alcanzamos resultados óptimos: 2 91%

de niños con anemia superaron esta enfermedad.

de los niños en riesgo de anemia

alcanzaron un nivel óptimo de hemoglobina.100%

Los niños que continuaron con anemia no lograron superar la enfermedad por ausencias a la institución educativa, lo que no les permitió consumir la misma cantidad de raciones durante la intervención. Todos los niños intervenidos tendrán un seguimiento posterior para que no vuelvan a recaer, sobre todo, los que que-daron en riesgo.

91% de niños con anemia superaron esta enfermedad

Mes

Agosto

Diciembre

Niños con anemia Niños con riesgo de anemia

45 45

4 11

50

40

30

20

10

0Agosto Diciembre

No de niños con anemia No de niños en riesgo de anemia

-91%

45

114

A través del eje Emprendimiento e inclusión económica, los Tambos Pesqueros Diamante impulsan el emprendimiento para brindar oportunidades a madres trabajadoras. Con nuestro proyecto, integramos a estas mujeres a la dinámica económica familiar capacitán-dolas en:

Manejo administrativo Liderazgo Fortalecimiento del estado psicoemocional Inclusión de género

En Tambos Pesqueros Diamante, contri-buimos con el desarrollo social comunitario, no solo promoviendo el emprendimiento, la nutrición y salud, sino también el bienestar socioemocional, otro aspecto importante para el desarrollo infantil. Trabajamos por el desa-rrollo humano junto a las familias, priorizando la integridad, los derechos y el bienestar de la infancia.

Mediante experiencias de aprendizaje lúdicas, como talleres de dibujo y pintura, y cuen-tacuentos, brindamos herramientas para que expresen sus necesidades y carencias en el tema de violencia y maltrato en el grupo familiar, secuelas de falta de afecto, baja auto-estima, inseguridad, ansiedad y mala salud y alimentación, factores que frenan tanto el desarrollo físico como mental, además de deteriorar su energía y reducir su confianza en el futuro. Nuestras iniciativas impactaron en el desarrollo de 30 niños entre 3 y 6 años.

Emprendimiento e inclusión económica, la oportunidad diferenciadora



En el mes de agosto, de entre 256 proyectos de empresas privadas, emprendimientos sociales, emprendimientos ambientales y organizaciones no gubernamentales, Tambos Pesqueros Diamante tuvo el honor de recibir el reconocimiento Perú por los Objetivos de Desarrollo Sostenible - PODS, otor-gado por la Asociación Perú 2021 y que premia 5 categorías (Personas, Planeta, Prosperidad, Paz y Pactos) que son los 5 pilares de los ODS. La premiación se dio en Perú Soste-nible, el encuentro más grande de sostenibilidad del país.

Nuestros Tambos Pesqueros Diamante ganaron en la categoría Personas, la cual reconoce la excelencia de los proyectos que contribuyen a que las personas alcancen su potencial en salud, alimentación, educación y/o promoviendo la igualdad de género para garantizar las mismas oportunidades para todos y todas. Estas características las integra Tambos, ya que actúa bajo el enfoque de los ODS.

Reconocimiento PODS para nuestros Tambos Pesqueros

ODS ¿Cómo contribuimos?

• Brindamos acceso a una alimentación sana y nutritiva a personas en situación de vulnerabilidad, como gestantes, lactantes y niños, abordando sus necesidades de nutrición mediante la promoción del con-sumo de pescado y capacitaciones constantes en salud y nutrición.

• En 2019, brindamos 2,520 raciones a base de pescado mensualmente a 90 niños de 3 instituciones ini-ciales estatales para combatir la anemia, y capacitando a la comunidad educativa.

• Promovemos buenas prácticas en salud, nutrición e higiene en las comunidades intervenidas, sobre todo las GLA (gestantes y lactantes), con un enfoque preventivo para hacer frente a la anemia y desnutrición crónica, gracias al consumo constante de pescados azules y conservas con altos valores nutricionales, permitiendo mejoras en su nutrición, lo que contribuye a evitar las muertes de los recién nacidos y de niños menores de 5 años.

• En 2019, intervenimos 3 instituciones iniciales estatales para sensibilizar a padres de familia y profesores mediante talleres y sesiones demostrativas para combatir la anemia y crear conciencia de la prevención. Logramos 1,080 horas hombre de capacitación.

• Realizamos esfuerzos por promover la igualdad de género y el empoderamiento femenino. Ello se evi-dencia y se ha consolidado en el crecimiento de las promotoras de los Tambos, tanto en su desarrollo personal como profesional.

• Son mujeres líderes y comprometidas con la reducción de la anemia y desnutrición. Son agentes de cambio de su comunidad: promotoras de buenas prácticas en salud y nutrición, y una cultura de igualdad de género.

• En 2019, capacitamos 50 mujeres líderes en manejo de producto, nutrición, salud e higiene, emprendi-miento e igualdad de género. Logramos 1,580 horas hombres de capacitación.

• Promovemos la creatividad, la innovación y el microemprendimiento que genera a su vez el desarrollo local.• Logramos la generación de ingresos propios para mujeres que antes no podían aportar a sus familias y la

generación de ingresos para otros actores involucrados, como los choferes que transportan el pescado a cada uno de los tambos.

• Establecemos alianzas con múltiples interesados, pertenecientes a organizaciones del nivel público, pri-vado y social, lo que ha permitido compartir conocimientos, especialización, experiencia y estrategias, y así contribuir al alcance de los ODS trabajados.

• Involucramos a los colaboradores de Pesquera Diamante mediante el voluntariado corporativo.

Segundo Programa de Voluntariado Corporativo de Tambos Pesqueros Dia-mante, con la participación de colaboradores de las áreas de Marketing, Produc-ción CHD, Bienestar Social y Saneamiento y Medio Ambiente.

En el marco del Día de la No Violencia contra la Mujer

Huánuco: Conversatorio en el AA. HH. Ampliación Leoncio Prado sector III sobre la no violencia de género para sensibilizar a la comunidad, de la mano del Centro Emergencia Mujer.

Ayacucho: Sensibilización a la comunidad educativa de la Universidad Alas Peruanas.

Participamos en diferentes ferias:

Youth Speak Forum 2019 II Feria de Sostenibilidad de la

Región Ica Feria de Cruzada contra la

Anemia Carmelino de Hierro - Carmen de la Legua Reynoso

de pescado consumido hasta diciembre de 2019, donde antes el consumo era casi nulo.kilogramos

774,490+

Más metas cumplidas

Público Actividad Meses Cantidad

Niños de 3 a 10 años Talleres de verano Febrero-marzo 30

Gestantes y lactantes Sesiones demostrativas Enero-junio 120

Niños de 3 a 5 años

Intervención en IEI para combatir la anemia Agosto-diciembre

90

Padres de familia 90

Profesores 3

Promotoras Enero-diciembre 50

Computación Promotoras 720

Total 383

Beneficiarios directos durante 2019


InformaciónFinanciera7

Manejo eficaz de los recursos para generar valor


En el año 2019, alineados a nuestra política orientada a implementar las mejores prácticas en materia de auditoría y control, optamos por convocar a una nueva empresa para desarrollar la auditoría externa de nues-tros Estados Financieros, la firma Gaveglio Aparicio y Asociados Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada, una entidad miembro de la sociedad privada Pricewa-terhouseCoopers International Limited con sede en Reino Unido, la cual emitió su dictamen sin salvedades.

Además, realizamos la corrección de la asignación de nuestros costos indirectos fijos incurridos durante la temporada de veda y en temporada de pesca en base a la capacidad normal de producción, en concordancia con lo establecido en la NIC 2, lo cual nos permitió rees-tructurar los estados financieros por los años terminados al 31 de diciembre de 2018 y 2017.

También implementamos por primera vez diversas normas y/o interpretaciones tanto de NIC como de NIIF, con lo que modificamos nuestras políticas contables por la aplicación de la NIIF 16 referida a «Arrendamientos», según la cual, los arrendamientos se reconocen como un activo por derecho de uso y un pasivo correspondiente a la fecha en que el activo arrendado esté disponible para su uso.

Así, tenemos que, al cierre de 2019, los activos ascienden a US$ 465.7 millones, con un nivel de pasivo US$ 304.7 millones y un patrimonio neto de US$ 161.0 millones.

Gestionar nuestros recursos financieros para asegurar el crecimiento

2019 Auditado 2018 Auditado

US$Millones US$Millones

US$Millones % US$

Millones %

Total Activo 465.7 100.0 500.3 100.0

Activo Corriente 72.6 15.6 122.7 24.5

Activo No Corriente 393.2 84.4 377.6 75.5

Total Pasivo 304.7 65.4 301.5 60.3

Pasivo Corriente 97.2 20.9 128.6 25.7

Pasivo No Corriente 207.4 44.5 172.9 34.6

Patrimonio 161.1 34.6 198.7 39.7


El Activo Corriente se encuentra principalmente confor-mado por el Inventario ascendente a un valor total en libros de US$ 31.4 millones (US$ 72.8 millones al cierre de 2018), Cuentas por Cobrar por US$ 14.6 millones (US$ 17.7 millones en el 2018) y Efectivo por US$ 9.3 millones (US$ 11.2 millones en el 2018). El Inventario se encuentra respaldado por los siguientes volúmenes de Productos Terminados:

2019 Auditado 2018 Reestructurado

Miles de TM % Miles de

TM %

ConsumoHumanoIndirecto 22.9 100.0 54.7 100.0

Harina de Pescado 19.9 86.9 46.9 85.7

Aceite de Pescado 3.0 13.1 7.8 14.3

Consumo Humano Directo 83.6 100.0 180.8 100.0

Pescado Congelado 0.2 0.3 2.3 1.3

Conservas (Cajas) 83.4 99.7 178.5 98.7

El menor volumen del inventario de Productos Terminados de CHI responde al menor volumen de captura realizado durante la Segunda Temporada de Pesca de la zona Centro Norte, el cual alcanzó a nivel nacional 1 millón de TM a pesar de haberse otorgado una cuota global de 2.79 millones de TM (en 2018, por ejemplo, se capturó 2.06 millones de TM en la Segunda Temporada de Pesca de 2018 respecto de una Cuota Global de 2.1 millones de TM).

Sin embargo, tuvimos una evolución del inventario de Productos Terminados de CHD, debido una mayor rota-ción del pescado congelado cuyo volumen de ventas alcanzó las 17 mil TM (7,526 TM en 2018) y, en menor medida, a las conservas cuyo volumen vendido totalizó 158,461 cajas (165,752 cajas en 2018).

Por su parte, el Activo No Corriente corresponde princi-palmente a Inmuebles, maquinaria, equipo y activos por derecho de uso por US$ 253.7 millones e intangibles más crédito mercantil por US$ 137.5 millones (US$ 240.2 millones y US$ 135.6 millones, respectivamente, al cierre de 2018).

El Pasivo Corriente responde a la concertación de obligaciones financieras de corto plazo por US$ 61.1 millones, principalmente en las modalidades de finan-ciamientos preembarque respaldados por warrants de harina y aceite de pescado, así como pagarés bancarios sin garantías y, en menor medida, por operaciones de factoring; todos ellos concertados con la banca local.

Durante 2019, concertamos un crédito sindicado por US$ 137.0 millones, como prestamistas del DNB Bank ASA, Cooperatieve Rabobank U.A., Banco de Crédito del Perú S.A.A., Banco Internacional del Perú S.A.A., Banco Scotiabank Perú S.A.A. y Banco Santander Perú S.A.; dicho préstamo tiene un plazo de repago de 7 años, incluido 1 año de gracia para pago de principal y fue destinado a cancelar en forma anticipada otros préstamos de largo plazo, así como a financiamiento de capital de trabajo, y está garantizado por un patrimonio fideicometido conformado por embarcaciones y una planta de procesamiento de harina y aceite de pescado.

Así, la deuda bancaria al cierre de 2019 alcanzó los US$ 140.9 millones correspondiendo US$ 11.0 millones a su porción corriente y US$ 129.9 millones a su porción no corriente.

En cuanto a los resultados financieros, los ingresos por venta de bienes alcanzaron los US$ 232.7 millones, cifra mayor a los US$ 221.8 millones registrado en 2018 y correspondiendo el 88.4% al negocio de CHI y el 11.3% al negocio de CHD, este último mayor al 8.7% registrado en el año anterior.

2019 2018Var. %

Miles de TMVolumen de Ventas

CHIHarina de Pescado 121.3 113.4 6.9Aceite de Pescado y concentrado soludable 16.6 15.3 8.2

CHDFresco 12.1 9.7 25.3Congelado 17.0 7.5 126.0Conservas (Volumen en Miles de Cajas) 158.5 165.8 (4.4)

En términos de la generación de EBITDA, esta alcanzó los US$ 22.7 millones, menor a los US$ 56.6 millones obtenidos en 2018, como consecuencia de los menores volúmenes de producción del periodo, lo cual incide directamente en mayores costos de producción. Recor-demos que la Primera Temporada de Pesca correspon-diente a la Zona Centro Norte de este año nos permitió capturar solo 2.1 millones de TM (3.3 millones de TM en 2018) y la Segunda Temporada solo 1 millón de TM (2.1 millones de TM en 2018).


Gaveglio Aparicio y Asociados Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada. Av. Santo Toribio 143, Piso 7, San Isidro, Lima, Perú T: +51 (1) 211 6500, F: +51 (1) 211-6565 www.pwc.pe

PESQUERA DIAMANTE S.A. Y SUBSIDIARIA ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS 31 DE DICIEMBRE DE 2019 Y 31 DE DICIEMBRE DE 2018

PESQUERA DIAMANTE S.A. Y SUBSIDIARIA ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS 31 DE DICIEMBRE DE 2019 Y 31 DE DICIEMBRE DE 2018 CONTENIDO Página Dictamen de los auditores independientes 1 - 2 Estado consolidado de situación financiera 3 Estado consolidado de resultados integrales 4 Estado consolidado de cambios en el patrimonio 5 Estado consolidado de flujos de efectivo 6 Notas a los estados financieros consolidados 7 - 60 US$ = Dólar estadounidense S/ = Sol


Gaveglio Aparicio y Asociados Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada. Av. Santo Toribio 143, Piso 7, San Isidro, Lima, Perú T: +51 (1) 211 6500, F: +51 (1) 211-6550 www.pwc.pe

Gaveglio Aparicio y Asociados Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada es una firma miembro de la red global de PricewaterhouseCoopers International Limited (PwCIL). Cada una de las firmas es una entidad legal separada e independiente que no actúa en nombre de PwCIL ni de cualquier otra firma miembro de la red. Inscrita en la Partida No. 11028527, Registro de Personas Jurídicas de Lima y Callao

DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES A los señores Accionistas y a los miembros del Directorio Pesquera Diamante S.A. 19 de marzo de 2020 Hemos auditado los estados financieros consolidados adjuntos de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria, que comprenden el estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2019, y los estados consolidados de resultados integrales, de cambios en el patrimonio y de flujos de efectivo por el año terminado en esa fecha, y el resumen de políticas contables significativas y otras notas explicativas adjuntas de la 1 a la 32. Responsabilidad de la Gerencia sobre los estados financieros consolidados La Gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de estos estados financieros consolidados de acuerdo con Normas Internacionales de Información Financiera emitidas por el International Accounting Standards Board, y del control interno que la Gerencia concluye que es necesario para permitir la preparación de estados financieros consolidados que estén libres de errores materiales, ya sea por fraude o error. Responsabilidad del Auditor Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinión sobre estos estados financieros consolidados sobre la base de nuestra auditoría. Nuestra auditoría fue realizada de acuerdo con Normas Internacionales de Auditoría aprobadas para su aplicación en Perú por la Junta de Decanos de Colegios de Contadores Públicos del Perú. Tales normas requieren que cumplamos con requerimientos éticos y planifiquemos y realicemos la auditoría para obtener seguridad razonable de que los estados financieros consolidados estén libres de errores materiales. Una auditoría comprende la aplicación de procedimientos para obtener evidencia de auditoría sobre los importes y la información revelada en los estados financieros consolidados. Los procedimientos que se seleccionan dependen del juicio del auditor, los que incluyen la evaluación del riesgo de que los estados financieros consolidados contengan errores materiales, ya sea por fraude o error. Al efectuar esas evaluaciones del riesgo, el auditor considera el control interno de la entidad relevante para la preparación y presentación razonable de los estados financieros consolidados con el propósito de definir procedimientos de auditoría apropiados a las circunstancias, pero no con el propósito de expresar opinión sobre la efectividad del control interno de la entidad. Una auditoría también comprende la evaluación de si las políticas contables aplicadas son apropiadas y si las estimaciones contables de la gerencia son razonables, así como la evaluación de la presentación general de los estados financieros consolidados. Consideramos que la evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y apropiada en ofrecer fundamento para nuestra opinión de auditoría.

- 2 -

19 de marzo de 2020 Pesquera Diamante S.A.

Opinión

En nuestra opinión, los estados financieros consolidados antes indicados, presentan razonablemente, en todos sus aspectos significativos, la situación financiera de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria al 31 de diciembre de 2019, su desempeño financiero y sus flujos de efectivo por el año terminado en esa fecha, de acuerdo con Normas Internacionales de Información Financiera emitidas por el International Accounting Standards Board.

Énfasis sobre una situación

Llamamos la atención a la Nota 5 a los estados financieros consolidados, en la que se describe la reestructuración efectuada por Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria a los estados financieros consolidados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 y al estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2018, en cumplimiento con lo requerido por la NIC 8 «Políticas contables, cambios en las estimaciones contables y errores». Nuestra opinión no está modificada respecto de este asunto.

Otro asunto

Los estados financieros consolidados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 y el estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2017, antes de la reestructuración detallada en la Nota 5, fueron auditados por otros auditores independientes quienes, en su dictamen de fecha 21 de marzo de 2019, emitieron una opinión sin salvedades. Como parte de nuestra auditoría de los estados financieros consolidados del año 2019, también hemos auditado los ajustes que se detallan en la Nota 5 que se aplicaron para corregir los estados financieros consolidados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 y el estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2018, este último que corresponde al mismo estado financiero consolidado al 31 de diciembre de 2017 antes de la reestructuración. En nuestra opinión, dichos ajustes son apropiados y se han aplicado adecuadamente. No fuimos contratados para auditar, revisar o aplicar algún procedimiento de auditoría a los estados financieros consolidados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 ni al estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2018 de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria, que no tengan relación con los referidos ajustes y, en consecuencia, no expresamos ningún tipo de opinión ni ninguna forma de aseguramiento sobre dichos estados financieros consolidados a esas fechas tomados en su conjunto.

Refrendado por

----------------------------------------------------(socio) Francisco Patiño Contador Público Colegiado Certificado Matrícula No.01-25611


PESQUERA DIAMANTE S.A. Y SUBSIDIARIA

ESTADO CONSOLIDADO DE SITUACION FINANCIERA

ACTIVO Al 31 de diciembre de Al 1 de enero de PASIVO Y PATRIMONIO Al 31 de diciembre de Al 1 de enero deNota 2019 2018 2018 Nota 2019 2018 2018

US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000(Reestructurado) (Reestructurado) (Reestructurado) (Reestructurado)

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTEEfectivo y equivalente de efectivo 7 9,319 11,242 25,897 Préstamos bancarios a corto plazo 13 61,117 71,415 51,388 Fondos restringidos 7 492 386 206 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar 14 23,281 30,456 14,411 Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar 8 14,616 17,650 5,061 Obligaciones financieras a largo plazo 16 8,270 25,437 19,281 Inventarios 9 42,898 82,871 47,435 Pasivos por arrendamientos 17 3,092 - -Crédito fiscal por recuperar 30(e) 5,048 8,535 4,211 Participación de los trabajadores 1,450 1,339 -Impuesto a las ganancias 168 1,918 4,877 Total pasivo corriente 97,210 128,647 85,080 Gastos pagados por anticipado 23 82 1,883 Total de activo corriente 72,564 122,684 89,570 PASIVO NO CORRIENTE

Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar 14 63 915 3,601 ACTIVO NO CORRIENTE Obligaciones financieras a largo plazo 16 127,063 92,101 116,620 Propiedades de inversión 10(j) 1,619 1,638 - Pasivos por arrendamientos 17 10,818 - -Inmueble, embarcaciones, maquinaria y equipo 10 228,986 240,284 250,030 Provisiones por contingencias 19 5,276 4,707 8,357 Activos por derecho de uso 11 24,737 - - Instrumentos financieros derivados de cobertura 20 - 1,668 1,446 Intangibles 12 124,093 122,152 121,818 Pasivo neto por impuesto a la renta diferido 21 64,223 73,493 72,128 Crédito mercantil 12 (d) 13,426 13,426 13,426 Total pasivo no corriente 207,443 172,884 202,152 Otros activos 305 88 243 Total pasivo 304,653 301,531 287,232 Total de activo no corriente 393,166 377,588 385,517

PATRIMONIO 22Capital emitido 104,977 104,977 104,977 Reservas legal 6,231 6,231 4,228 Resultados no realizados de instrumentos financierosderivados de cobertura - 1,761 1,430 Resultados acumulados 49,869 85,772 77,220 Total patrimonio 161,077 198,741 187,855

TOTAL ACTIVO 465,730 500,272 475,087 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 465,730 500,272 475,087

Las notas que se acompañan de la página 7 a la 60 forman parte de los estados financieros consolidados.

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ESTADO CONSOLIDADO DE RESULTADOS INTEGRALES

Por los años terminados el 31 de diciembre de

Nota 2019 2018US$000 US$000

(Reestructurado)

Ventas de bienes 23 231,164 220,712 Prestación de servicios 23 1,533 1,097 Total de ventas 232,697 221,809

Costo de ventas 24 (204,800) (161,630)Costos de distribución 25 (17,193) (15,494)Utilidad bruta 10,704 44,685

Gastos operacionales:Gastos administrativos 26 (10,708) (10,021)Otros ingresos 28 4,806 7,790 Otros gastos 28 (19,276) (16,304)Total gastos operacionales (25,178) (18,535)(Pérdida) Utilidad operativa (14,474) 26,150

Ingresos financieros 145 169 Gastos financieros 29 (13,963) (10,764)Diferencia de cambio, neta 3.1.1 3,477 334 (Pérdida) Utilidad antes del impuesto a la renta (24,815) 15,889 Impuesto a la renta 21 4,522 (5,334)(Pérdida) Utilidad del año (20,293) 10,555

Otros resultados integrales:A ser reclasificados a resultados en períodos posteriores -

Resultados no realizados de instrumentos financieros derivados (2,498) 470 Impuesto a la renta diferido 737 (139)

Otro resultado integral del año (1,761) 331 Total resultados integrales del año (22,054) 10,886


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ESTADO CONSOLIDADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIOPOR LOS PERIODOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2019 Y EL 31 DE DICIEMBRE DE 2018

Nota Número de acciones Capital emitido(en miles) US$000 US$000 US$000 US$000 US$000

Saldos al 1 de enero de 2018 624,744 104,977 4,228 1,430 57,565 168,200 Ajuste por reestructuración 5 - - - - 19,655 19,655 Saldos al 1 de enero de 2018 (Reestructurado) 624,744 104,977 4,228 1,430 77,220 187,855 Utilidad del año - - - - 10,555 10,555 Otro resultado integrale del año 20 - - - 331 - 331 Total resultados integrales del año - - - 331 10,555 10,886 Constitución de reserva legal - - 2,003 - (2,003) - Saldos al 31 de diciembre de 2018 (Reestructurado) 624,744 104,977 6,231 1,761 85,772 198,741

Saldos al 1 de enero de 2019 624,744 104,977 6,231 1,761 85,772 198,741 Pérdida del año - - - - (20,293) (20,293) Otro resultado integral del año 20 - - - (1,761) - (1,761) Total resultados integrales del año - - - (1,761) (20,293) (22,054) Otros ajustes - - - - 165 165 Distribución de dividendos 22 (c) - - - - (15,775) (15,775) Saldo al 31 de diciembre de 2019 624,744 104,977 6,231 - 49,869 161,077

13,780,219 1,495,904 39,027,872 Las notas que se acompañan de la página 7 a la 60 forman parte de los estados financieros consolidados - - 0

Reserva legal

Resultados netos no realizados de instrumentos financieros derivados de cobertura

Resultados acumulados Total

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Reserva legal



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Reserva legal



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Reserva legal



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NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS 31 DE DICIEMBRE DE 2019 Y 31 DE DICIEMBRE DE 2018

INFORMACION GENERAL

1.1 Identificación y actividad económica -

Pesquera Diamante S.A. (en adelante «la Compañía») fue constituida en la ciudad de Lima el 9 de agosto de 1993.

La Compañía se dedica a la actividad pesquera, que incluye principalmente la extracción de recursos hidrobiológicos y la compra de materia prima procedente de armadores pesqueros, para su transformación en harina y aceite de pescado (con la especia anchoveta), segmento de negocio denominado «Consumo Humano Indirecto - CHI»; así como también a la venta de pescado fresco y al procesamiento y posterior comercialización de pescado congelado y en conservas (con las especies jurel, caballa y atún, principalmente), segmento de negocio este último denominado «Consumo Humano Directo - CHD». La comercialización de dichos productos se realiza tanto en el mercado nacional como en el exterior.

Al 31 de diciembre de 2019, la Compañía cuenta con una flota de 28 embarcaciones pesqueras y 5 plantas industriales de harina y aceite de pescado, ubicadas estas últimas en los puertos de Malabrigo, Supe, Callao, Pisco y Mollendo. Adicionalmente, para la elaboración de pescado congelado, la Compañía cuenta con una planta ubicada en el Callao. La producción de conservas la encarga a terceros.

El domicilio legal de la Compañía es Calle Amador Merino Reyna 307, piso 12, San Isidro, Lima, Perú.

1.2 Subsidiaria -

La Compañía posee el 99.99 por ciento de las acciones representativas del capital emitido de Pesquera Costa Sol S.A.C, (en adelante «la Subsidiaria»), la cual fue constituida en la ciudad de Lima el 24 de octubre de 2006 e inició sus operaciones el 30 de noviembre de 2016.

La Subsidiaria se dedica a arrendar, en forma exclusiva a la Compañía, la embarcación pesquera «Giannina I» incluyendo el correspondiente permiso de pesca, sus maquinarias y equipo.

Los estados financieros consolidados de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria incluyen las cuentas de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria (en adelante el Grupo).

1.3 Marco regulatorio -

Las actividades del Grupo están reguladas por el Decreto Ley No.25977, Ley General de Pesca, y su reglamento, Decreto Supremo No.012-2001-PE. La administración y control de la actividad pesquera en el ámbito nacional es asumida por el Ministerio de la Producción - PRODUCE, entidad que además de organizar y centralizar la información estadística, económica y financiera propias de la actividad pesquera de acuerdo con las normas antes citadas, sobre la base de informes técnicos emitidos por el Instituto del Mar del Perú - IMARPE, establece las vedas biológicas de anchoveta para preservar los recursos.


ESTADO CONSOLIDADO DE FLUJOS DE EFECTIVO

Por los años terminados el 31 de diciembre de

Nota 2019 2018US$000 US$000

(Reestructurado)ACTIVIDADES DE OPERACIONCobranza por ventas a clientes 236,736 208,816 Recupero de IGV 29,351 21,138 Otros cobros 5,901 5,462 Pago a proveedores (142,244) (142,890) Pago al personal (44,202) (49,582) Pago de otros impuestos (26,906) (23,658) Pago de impuestos a la renta (2,260) (1,275) Pago de intereses y comisiones bancarias (16,098) (10,660) Otros pagos (7,932) (3,459) Efectivo neto provisto por las actividades de operación 32,346 3,892

ACTIVIDADES DE INVERSIONCobro por venta de inmueble, embarcaciones, maquinaria y equipo 75 47 Pagos por compra de inmueble, embarcaciones, maquinaria y equipo 10 (27,700) (15,546) Pagos por compra de activos intangibles 12 (2,192) (2,553) Efectivo neto aplicado a las actividades de inversión (29,817) (18,052)

ACTIVIDADES DE FINANCIMIENTOObtención de préstamos bancarios y obligaciones financieras 395,864 279,693 Pago de préstamos bancarios y obligaciones financieras (383,956) (280,791) Dividendos pagados 22-c) (15,775) -Efectivo neto aplicado a las actividades de financiamiento (3,867) (1,098)

Aumento neto del efectivo y equivalente de efectivo (1,338) (15,258) Efectivo y equivalente al efectivo al inicio del año 11,242 25,897 Diferencia de cambio del efectivo y equivalentes de efectivo (585) 603 Efectivo y equivalentes de efectivo al final del año 7 9,319 11,242

Transacciones que no generaron flujos de efectivoAdquisción de activos por derecho de uso (Adopción NIIF 16) 2.2.1 27,172 -Adquisición de inmuebles, maquinaria y equipo con arrendamiento financiero - 1,741


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Con fechas 28 de junio y 12 de diciembre de 2008, el Gobierno Peruano publicó el Decreto Legislativo No.1084 y los Decretos Supremos No.021-2008-PRODUCE y No.009-2009-PRODUCE, por los cuales se establece la Ley sobre límites máximos de captura por embarcación (LMCE) y su reglamento, respectivamente. Mediante estos dispositivos, el Gobierno Peruano cambió, a partir del año 2009, el modelo de pesca de consumo humano indirecto, llevado a través de cuotas máximas de captura anuales por el de cuotas individuales para la pesca. Asimismo, a partir de marzo y setiembre del 2009, el Grupo suscribió contratos de garantía de permanencia en el régimen de LMCE con PRODUCE por la totalidad de sus embarcaciones pesqueras, lo cual le garantizó los alcances de las normas indicadas por el plazo de 10 años, el cual venció en el 2019. En virtud de dichos contratos, el Grupo y PRODUCE deben respetar las condiciones, deberes y obligaciones de la ley sobre LMCE, la Ley General de Pesca y su Reglamento, y normas complementarias, sin perjuicio de que se establezcan medidas de control de biomasa por la sostenibilidad del recurso anchoveta. En opinión de la Gerencia y de sus asesores legales, el Grupo ha cumplido con las condiciones de los contratos indicados. Estando subsistente la normatividad en mención, el Grupo viene tramitando la renovación de los contratos de garantía de permanencia en el régimen de LMCE con PRODUCE por un plazo similar adicional. La Gerencia estima que no habrá impedimento para que dicha renovación se concrete. El Decreto Legislativo No.1084 también establecía un aporte social equivalente a US$1.95 por TM de pescado descargado, por un período de 10 años contados desde la vigencia de la Ley, aporte que estaba destinado a un fondo para apoyar la jubilación para los trabajadores que se encuentren afiliados al sistema de pensiones aplicable a los tripulantes pesqueros industriales; la obligación de realizar dicho aporte se mantuvo vigente hasta el mes de junio de 2018. Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018, dicha provisión se presenta dentro del rubro de cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar del estado consolidado de situación financiera (Nota 15). La ley de LMCE también establece ciertos lineamientos para el desarrollo de las actividades pesqueras. Dentro de los principales se pueden mencionar los siguientes: - El cálculo del LMCE se realiza para cada temporada de pesca, en función al Porcentaje Máximo

de Captura por Embarcación (PMCE) asignado a cada embarcación pesquera. - Las cantidades no extraídas en ejecución de un LMCE asignado para una temporada de pesca

no podrán ser transferidas a ninguna otra temporada, extinguiéndose el derecho del Grupo sobre los saldos no extraídos en la fecha de expiración de la temporada de pesca correspondiente.

- El permiso de pesca de una embarcación pesquera no nominada; es decir, una embarcación

pesquera no seleccionada para realizar actividades pesqueras durante una temporada de pesca por estar parqueada quedará suspendido temporalmente durante dicha temporada, quedando dicha embarcación impedida de realizar actividades extractivas durante dicho período, pasando a pescarse la cuota (LMCE) de dicho barco dentro de la bolsa (global) del Grupo .

- Es causal de recálculo del PMCE, cuando se reduzca el PMCE asignado al Grupo en virtud a

que durante cuatro temporadas de pesca consecutivas el porcentaje no ejecutado del LMCE asignado supere el 20 por ciento en cada período. La reducción corresponderá al porcentaje promedio no capturado durante las cuatro temporadas de pesca consecutivas, debiendo ser prorrateado entre las embarcaciones pertenecientes al Grupo.

Durante los años 2019 y 2018, el PMCE total de las embarcaciones pesqueras del Grupo en las zonas centro-norteo y sur fue de 8.50 y 8.44 por ciento, respectivamente, y no ha sufrido reducciones desde el inicio de vigencia de la LMCE.

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1.4 Aprobación de los estados financieros consolidados -

Los estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2019 adjuntos han sido aprobados por la Gerencia de la Compañía el 28 de febrero de 2020.

1.5 Empresa en marcha -

Al 31 de diciembre de 2019 el Grupo tiene un capital de trabajo negativo de aproximadamente US$24,646,000 (US$5,963,000 al 31 de diciembre de 2018). Dicha situación es consecuencia de que el Grupo financia su capital de trabajo principalmente con la modalidad de préstamos pre-embarque (Nota 13), financiamientos que se encuentran respaldados por warrants de harina y aceite pescado valorizados a precio de mercado (Nota 9) mientras que dichos productos terminados se encuentran registrados en el inventario al costo.

Al 31 de diciembre de 2019, el inventario de harina y aceite de pescado valorizado a precios de mercado ascendía a US$28,515,000 y US$5,585,000, respectivamente (US$72,045,000 y US$13,530,000, respectivamente, al 31 de diciembre de 2018) y con dichas valorizaciones, el capital de trabajo resultaría positivo. Al respecto, la Gerencia del Grupo espera afrontar el pago de dichos préstamos corrientes con el flujo de efectivo generado por las ventas de los inventarios de productos terminados en los próximos 12 meses.

La Gerencia ha realizado su evaluación del principio de empresa en marcha y, por lo expuesto en el párrafo precedente, no considera que existan dudas significativas respecto a la capacidad del Grupo de poder continuar con normalidad sus operaciones durante los próximos 12 meses, teniendo en consideración la situación financiera y económica actual del Grupo y sus expectativas de generación de flujos para el ejercicio siguiente.

RESUMEN DE PRINCIPALES POLITICAS CONTABLES

Las principales políticas contables aplicadas en la preparación de los estados financieros consolidados se detallan a continuación. Estas políticas han sido aplicadas uniformemente en todos los años presentados, a menos que se indique lo contrario.

2.1 Bases de preparación -

Los estados financieros consolidados han sido preparados de acuerdo con las Normas Internacionales de Información Financiera (en adelante «NIIF»), emitidas por la International Accounting Standards Board (en adelante «IASB») y vigentes al 31 de diciembre de 2019 y de 2018, las cuales incluyen las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF), las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC) y las Interpretaciones emitidas por el Comité de Interpretaciones de las Normas Internacionales de Información Financiera (CINIIF). La información contenida en estos estados financieros consolidados es responsabilidad del Directorio del Grupo, el que expresamente confirma que en su preparación se ha aplicado todos los principios y criterios contemplados en las NIIF emitidas por el IASB, vigentes al cierre de cada ejercicio.

Asimismo, el Grupo ha preparado estos estados financieros consolidados para cumplir con los requisitos de Ley aplicables en el Perú.

El Grupo también ha preparado estados financieros consolidados de acuerdo con lo previsto en el párrafo 19 de la NIIF 10, Estados financieros consolidados. Estos estados financieros consolidados se deben leer en conjunto con los estados financieros consolidados de Pesquera Diamante S.A. y Subsidiaria.


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Recursos prácticos aplicados

En la adopción inicial de la NIIF 16, el Grupo ha utilizado los siguientes recursos prácticos permitidos por la norma: - el uso de una tasa de descuento única a portafolios de arrendamientos con características

razonablemente similares; - confiar en evaluaciones anteriores sobre si los arrendamientos son onerosos como alternativa

a una revisión de deterioro. No se identificaron contratos onerosos al 1 de enero de 2019; - la exclusión de los costos directos iniciales para la medición del activo por derecho de uso en

la fecha de aplicación inicial, y

El Grupo también ha optado por no reevaluar si un contrato es, o contiene, un contrato de arrendamiento en la fecha de aplicación inicial. Para los contratos celebrados antes de la fecha de transición, el Grupo se basó en su evaluación realizada aplicando la NIC 17 e CINIIF 4, Determinación de si un acuerdo contiene un arrendamiento. Medición de los pasivos por arrendamiento

US$000 Compromisos de arrendamiento operativos al 31 de diciembre de 2018 13,485 Pagos descontados utilizando la tasa incremental de financiamiento del arrendatario al 1 de enero de 2019 12,133 Más: Pasivos por arrendamiento financiero reconocidos al 31 de diciembre de 2018 12,556 Pasivo por arrendamiento reconocido al 1 de enero de 2019 24,689 De los cuales: - Pasivos por arrendamiento corriente 4,866 - Pasivos por arrendamiento no corriente 19,823 Pasivo por arrendamiento reconocido al 1 de enero de 2019 24,689 Medición de activos por derechos de uso Los activos por derecho de uso asociados a los arrendamientos se calcularon por el importe equivalente al pasivo por arrendamiento, ajustado por el importe de cualquier pago anticipado de arrendamiento o cualquier pasivo por arrendamientos devengados reconocidos en el estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2018. Ajustes reconocidos en el estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2019 Este cambio contable afectó las siguientes partidas en el estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2019: Cuenta Variación Importe US$ Activo por derecho en uso Aumentó 27,172) Pasivo por arrendamiento Aumentó 24,689) Propiedad, planta y equipo Disminución ( 15,038) Obligaciones financieras Disminución ( 12,556)

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En relación con la base de medición, los estados financieros consolidados han sido preparados en base al costo histórico, a partir de los registros de contabilidad mantenidos por el Grupo, excepto por los instrumentos financieros derivados que se presentan y han sido medidos al valor razonable. Los estados financieros consolidados se presentan en miles de dólares estadounidenses, excepto cuando se indique una expresión monetaria distinta.

La preparación de los estados financieros consolidados de acuerdo con NIIF requiere el uso de ciertos estimados contables críticos. También requiere que la Gerencia ejerza su juicio en el proceso de aplicación de las políticas contables del Grupo. Las áreas que involucran un mayor grado de juicio o complejidad o áreas en las que los supuestos y estimados son significativos para los estados financieros consolidados se describen en la Nota 4.

2.2 Normas, modificaciones e interpretaciones -

2.2.1 Nuevas normas y modificaciones a normas adoptadas por el Grupo -

El Grupo ha aplicado por primera vez las siguientes normas y modificaciones a normas para sus estados financieros consolidados anuales que inician el 1 de enero de 2019:

- NIIF 16, «Arrendamientos».- CINIIF 23, «Incertidumbres en el tratamiento del impuesto a la renta».- Modificaciones a la NIIF 9 - Instrumentos que permiten pago anticipado con compensación

negativa.- Modificación a las NIC 28 - Préstamos de largo plazo a asociadas o negocios conjuntos.- Mejoras anuales a las NIIF, Ciclo 2015 - 2017.- Modificaciones a la NIC 19 - Cambios, reducciones y liquidaciones de planes.

El Grupo modificó sus políticas contables como resultado de la aplicación de la NIIF 16. El Grupo optó por adoptar las nuevas reglas de forma retroactiva, pero reconociendo el efecto acumulado de la aplicación inicial de la nueva norma al 1 de enero de 2019. El proceso e impacto de adopción se describe a continuación. Las otras modificaciones listadas anteriormente no tuvieron ningún impacto en los importes reconocidos en periodos anteriores y no se espera que afecten significativamente los periodos actuales o futuros.

NIIF 16 «Arrendamientos»El Grupo ha adoptado la NIIF 16, Arrendamientos, retrospectivamente a partir del 1 de enero de 2019, pero no ha reexpresado la información comparativa para el período de presentación de informes de 2018 de acuerdo con lo permitido por las disposiciones específicas de transición de la norma. Por lo tanto, las reclasificaciones y los ajustes derivados de las nuevas reglas de arrendamiento se reconocen en el estado consolidado de situación financiera al 1 de enero de 2019. Las nuevas políticas contables se revelan en la Nota 2.13.Al adoptar la NIIF 16, el Grupo reconoció pasivos por arrendamiento en relación con los arrendamientos que habían sido previamente clasificados como "arrendamientos operativos" bajo los principios de la NIC 17, Arrendamientos. Estos pasivos se midieron al valor presente de los pagos de arrendamiento restantes, descontados utilizando la tasa de incremental de financiamiento del arrendatario al 1 de enero de 2019. La tasa incremental de financiamiento promedio ponderada del arrendatario aplicada a los pasivos por arrendamiento al 1 de enero de 2019 fue de 3.80%.Para arrendamientos previamente clasificados como financieros, la entidad reconoció el importe en libros del activo por arrendamiento y el pasivo por arrendamiento inmediatamente antes de la transición al valor en libros del activo por derecho de uso y el pasivo por arrendamiento en la fecha de aplicación inicial. Los principios de medición de la NIIF 16 se aplican solo después de esa fecha. Durante el 2019 no se realizaron ajustes de medición a los pasivos por arrendamiento reconocidos en la fecha de adopción.


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Contabilidad del arrendador -

Como resultado de la adopción de la NIIF 16, el Grupo no tuvo que realizar ajustes en sus estados financieros consolidados por activos que como arrendador mantiene bajo la modalidad de arrendamientos operativos (Nota 2.12)

CINIIF 23, «“Incertidumbre en el tratamiento del impuesto a la renta» -La CINIIF 23 aclara los requerimientos de reconocimiento y medición de la NIC 12, Impuesto a la renta, en los casos en que exista incertidumbre sobre alguna posición tributaria asumida por la entidad en la determinación del impuesto a la renta. Previo a la emisión de la CINIIF 23, el Comité de Interpretaciones había aclarado que la contabilización de posiciones tributarias inciertas asociadas con el impuesto a la renta se debe tratar bajo la NIC 12 y no bajo la NIC 37, Provisiones, pasivos y activos contingentes.La CINIIF 23 establece la forma de reconocimiento y medición de los activos y pasivos por impuestos diferidos y corrientes en los casos en que una entidad tenga posiciones tributarias inciertas asociadas con el impuesto a la renta. Una posición tributaria incierta es cualquier tratamiento impositivo aplicado por una entidad respecto al cual existe incertidumbre sobre si éste será aceptado por la autoridad tributaria. La CINIIF 23 cubre todos los aspectos que pueden ser afectados por la existencia de posiciones tributarias inciertas, esto es, pudiera afectar la determinación de la utilidad o pérdida tributaria, la base tributaria de activos y pasivos, créditos tributarios o las tasas de impuesto usadas.El Grupo efectuó una revisión de las incertidumbres asociadas con el impuesto a la renta por todos los ejercicios tributarios no prescritos, considerando para ello las disposiciones del Código Tributario. Como resultado de esta revisión, El Grupo concluyó que no hay necesidad de reconocer o revelar activos o pasivos adicionales a los registrados en los estados financieros consolidados al 31 de diciembre del 2019.

2.2.2 Nuevas normas y modificaciones e interpretaciones aplicables al Grupo vigentes para los estados financieros de períodos anuales que se inicien el o después del 1 de enero de 2020 y que no han sido adoptadas anticipadamente -

Se han publicado ciertas normas, modificaciones a normas e interpretaciones que son de aplicación obligatoria y no han sido adoptadas de forma anticipada por el Grupo. La evaluación del Grupo sobre el impacto que estas normas e interpretaciones tendrán sobre los estados financieros consolidados se explican seguidamente:

Marco Conceptual Revisado -

El Marco Conceptual Revisado se publicó en marzo de 2018. Los principales cambios que surgendel Marco Conceptual Revisado, respecto del marco conceptual previo, son:

- Se clarifica que uno de los objetivos de los estados financieros también es proveerinformación que permita evaluar la gestión de quienes administran los recursos de la entidad,

- Se reincorpora el concepto de prudencia como un componente de la neutralidad necesariapara preparar estados financieros,

- Se ha incorporado la definición de entidad de reporte,- Se han revisado las definiciones de activo y pasivo,- Si bien se ha eliminado los umbrales de probabilidad para el reconocimiento de partidas en

los estados financieros, se exige que para que el reconocimiento de partidas sea apropiado,debe permitir cumplir los objetivos de los estados financieros, esto es, que la información searelevante y represente de forma fidedigna el hecho económico. Con ello, no ha sido intencióndel cambio ampliar el rango de activos y pasivos que puedan ser reconocidos en los estadosfinancieros, sino que alinear los criterios de reconocimiento con los objetivos generales de losestados financieros,

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- Se han incorporado guías para la baja en cuentas de activos y pasivos, - Se ha revisado la definición de las bases de medición permitidas para los elementos de los

estados financieros, y- Se deja explícito que el estado de resultados es la principal fuente de información sobre el

rendimiento de una entidad. Se hace, además, referencia a que en circunstanciasexcepcionales algunas partidas de ingresos o gastos no deben reconocerse en el estado deresultados, sino en el estado de resultados integrales. Asimismo, se incorpora el conceptogeneral de que la reclasificación a resultados de las partidas reconocidas como partes de losotros resultados integrales, debe efectuarse cuando esto contribuye a la relevancia o larepresentación fidedigna de los estados financieros.

El Marco Conceptual Revisado es efectivo para el IASB desde su fecha de publicación, en lo referido a su proceso de análisis para la publicación de nuevas NIIF. El Marco Conceptual Revisado no tiene como consecuencia modificar las NIIF existentes; sin embargo, si una entidad desarrolló una política contable sobre la base del Marco Conceptual anterior, necesitará aplicar los nuevos conceptos desde el 1 de enero de 2020 y confirmar si su política continúa siendo apropiada.

Modificaciones a la NIC 1 y la NIC 8 – Definición de materialidad -En octubre de 2018, el IASB emitió estas modificaciones a la NIC 1 y NIC 8 para alinear la definición de materialidad utilizada en el Marco Conceptual Revisado con las utilizadas en las diferentes NIIF. Las modificaciones son efectivas para periodos anuales que comiencen a partir del 1 de enero de 2020.

Modificación a la NIIF 3 - Definición de negocio -Se ha modificado la definición de negocio contenida en la NIIF 3, «Combinaciones de Negocios». Con la nueva definición, una compra califica como negocio si se identifican insumos que juntos con procesos sustantivos contribuyen de forma significativa a la capacidad de generar una producción. Se dan pautas para definir insumos y procesos sustantivos y se considera que, si no existirá una producción actual, solo existiría negocio si se contase con una fuerza laboral organizada.La definición de «producción» se ha limitado a bienes y servicios provistos a clientes que generen ingresos y excluye rendimientos en forma de ahorro de costos o de otros beneficios. Asimismo, no es necesario evaluar si un partícipe de mercado es capaz de cubrir los procesos no adquiridoso de integrar las actividades adquiridas. Finalmente, se permite una «prueba de concentración», por la cual si una parte sustancial del valor pagado está cubierta por el valor razonable de un activo individual (o un grupo de activos similares), los activos podrían no ser considerados un negocio. Se espera que un mayor número de transacciones califiquen como compra de activos y no de negocio. Esta modificación es de aplicación obligatoria para las combinaciones de negocios efectuadas a partir del 1 de enero de 2020 y se permite su adopción anticipada.

Modificaciones a la NIIF 10 y NIC 28 - Venta o contribución de activos entre un inversionista y su asociada o negocio conjunto -Estas modificaciones aclaran el tratamiento contable de ventas o contribuciones de activos entre un inversionista y sus asociadas o negocios conjuntos. Para ello, confirman que el tratamiento contable depende de si los activos no monetarios vendidos o contribuidos a una asociada o un negocio conjunto constituyen un «negocio» (conforme este término se define en la NIIF 3,«Combinaciones de negocios»).Si los activos no monetarios constituyen un negocio, el inversionista debe reconocer la totalidad de la ganancia o pérdida surgida de la venta o contribución del activo. Si los activos no constituyen un negocio, la ganancia o pérdida se debe reconocer solo por la porción atribuible a los otros inversionistas. Esta modificación se aplica de forma prospectiva.


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Está en proceso de definirse la vigencia de este cambio.

A la fecha, el Grupo está en proceso de evaluar el impacto de estas normas en la preparación de sus estados financieros consolidados. 2.3 Traducción de moneda extranjera - Moneda funcional y moneda de presentación Las partidas incluidas en los estados financieros consolidados del Grupo se expresan en la moneda del ambiente económico primario donde opera la entidad (moneda funcional). Los estados financieros consolidados se presentan en dólares estadounidenses, que es la moneda funcional y la moneda de presentación del Grupo.

Transacciones y saldos Las transacciones en moneda extranjera (monedas distintas al dólar estadounidense) son inicialmente registradas por el Grupo a los tipos de cambio vigentes a la fecha de la transacción. Los activos y pasivos monetarios denominados en moneda extranjera se convierten al tipo de cambio de la fecha de su liquidación del estado consolidado de situación financiera y las diferencias de cambio que resultan se registran en el estado consolidado de resultados. Las ganancias y pérdidas en cambio se presentan en el estado consolidado de resultados integrales en el rubro Diferencia de cambio, neta. Las partidas no monetarias se convierten utilizando los tipos de cambio vigentes a la fecha de las transacciones originales. 2.4 Activos financieros - Reconocimiento y medición inicial Al momento de su reconocimiento inicial, el Grupo mide un activo financiero a su valor razonable más, en el caso de activos financieros que no se lleven a valor razonable con cambios en resultados, los costos de transacción que son directamente atribuibles a la adquisición del activo financiero. Los costos de transacción de activos financieros llevados a valor razonable a través de resultados se reconocen en resultados. Medición posterior Los activos financieros se clasifican, en función del modelo de negocio y las características de los flujos contractuales, como activos medidos al (i) costo amortizado, (ii) valor razonable con cambios en otros resultados integrales o (iii) valor razonable con cambios en resultados. (i) Activos financieros medidos al costo amortizado: aquellos activos que (a) se conservan con el

objetivo de obtener flujos de efectivo contractuales y (b) cuyas condiciones contractuales del activo dan lugar, en fechas específicas, a flujos de efectivo que son únicamente pagos del principal e intereses. Estos activos se miden posteriormente al costo amortizado usando el método del interés efectivo; el costo amortizado se reduce por las pérdidas por deterior. El ingreso por intereses, las ganancias y pérdidas netas se reconocen en resultados. Cualquier ganancia o pérdida en la baja en cuentas se reconoce en resultados.

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Los activos financieros no se reclasifican después de su reconocimiento inicial, excepto si el Grupo cambia su modelo de negocio para gestionar los activos financieros, en cuyo caso los activos financieros afectados son reclasificados en el primer día del primer periodo sobre el que se informa posterior al cambio en el modelo de negocio. El Grupo incluye como activos financieros medidos al costo amortizado a efectivo y equivalentes de efectivo, cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar.

(ii) Activos financieros medidos a valor razonable con cambios en otros resultados integrales:

aquellos activos que (a) se conservan con el objetivo de obtener flujos de efectivo contractuales como vendiendo dichos activos y (b) cuyas condiciones contractuales dan lugar, en fechas específicas, a flujos de efectivo que son únicamente pagos del principal e intereses en otro resultado integral. Estos activos se miden posteriormente al valor razonable; el interés calculado bajo el método de interés efectivo, las ganancias y pérdidas por conversión de moneda extranjera y el deterioro se reconocen en resultados. En el momento de la baja en cuentas, las ganancias y pérdidas acumuladas en otro resultado integral se reclasifican en resultados. Al 31 de diciembre de 2018 mantiene instrumentos financieros derivados (contratos forward, swaps de moneda y swaps de tasa de interés) para administrar su exposición al riesgo asociado a las fluctuaciones del tipo de cambio y de la tasa de interés. Durante el 2019 el Grupo dio de baja estos instrumentos financieros derivado, al 31 de diciembre de 2019 el Grupo no mantiene activos financieros en esta categoría.

(iii) Activos financieros medidos a valor razonable con cambios en resultados: aquellos activos no

clasificados como medidos al costo amortizado o al valor razonable con cambios en otro resultado integral; esto incluye a los activos financieros derivados.

Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 el Grupo no mantiene activos financieros en esta categoría.

Deterioro El Grupo evalúa, en forma prospectiva, las pérdidas crediticias esperadas asociadas a los activos financieros medidos a costo amortizado (que no contienen un componente financiero significativo); para dichos fines, se determina si el riesgo crediticio de dichos activos ha aumentado significativamente desde su reconocimiento inicial a partir de información razonable y sustentable disponible. Respecto a las cuentas por cobrar comerciales, el Grupo considera que existe un riesgo de crédito bajo debido a que sus principales clientes son empresas extranjeras de reconocido prestigio y solvencia que no presentan problemas de capacidad de pago y otorgan cartas de crédito a favor del Grupo; por lo tanto, su probabilidad de incumplimiento es prácticamente nula.

Baja en cuentas Un activo financiero se da de baja en cuentas cuando (i) han expirado los derechos contractuales a recibir los flujos de efectivo generados por el activo; o (ii) se han transferido los derechos contractuales sobre los flujos de efectivo generados por el activo; y, se han transferido sustancialmente todos los riesgos y beneficios del activo o se ha transferido el control sobre el mismo. El Grupo continuará reconociendo el activo cuando haya transferido sus derechos a recibir los flujos de efectivo generados por el activo, pero no ha transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios del activo, ni ha transferido el control sobre el mismo. En este caso, se reconoce el activo transferido en base a su envolvimiento continuo en el activo y también se reconoce el pasivo relacionado. El activo transferido y el pasivo relacionado se miden de forma que refleje los derechos y obligaciones retenidos por el Grupo.


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2.8 Instrumentos financieros derivados y contabilidad de cobertura - El Grupo utiliza instrumentos financieros derivados (contratos forward, swaps de moneda y swaps de tasa de interés) exclusivamente para administrar su exposición al riesgo asociado a las fluctuaciones del tipo de cambio y de la tasa de interés. Dichos instrumentos financieros derivados son reconocidos al valor razonable inicialmente y a la fecha de cada estado de situación financiera. Los derivados son presentados como activos financieros cuando el valor razonable es positivo y como pasivos financieros, cuando el valor razonable es negativo. Cualquier ganancia o pérdida que surja de cambios en el valor razonable es registrada directamente en el estado de resultados, excepto por la porción efectiva de coberturas de flujos de efectivo, la cual es reconocida en otros resultados integrales. El Grupo formalmente designa y documenta la relación de cobertura, así como el objetivo de manejo de riesgo y la estrategia para llevar a cabo la cobertura. La documentación incluye la identificación del instrumento de cobertura, el bien o transacción en cobertura, la naturaleza del riesgo que está siendo objeto de la cobertura y cómo la entidad evaluará la efectividad de los cambios en el valor razonable del instrumento de cobertura para compensar la exposición a los cambios en los flujos de efectivo atribuidos al riesgo cubierto. Se espera que dichas coberturas sean altamente efectivas al compensar los cambios en los flujos de efectivo y son evaluadas de manera continua para determinar que han sido altamente efectivas a lo largo de los períodos de reporte. El Grupo utiliza operaciones de cobertura que califican en su totalidad como de coberturas de flujos de efectivo. En las coberturas de flujos de efectivo la porción efectiva de la ganancia o pérdida en el instrumento de cobertura se reconoce directamente en otros resultados integrales, mientras que la porción inefectiva se reconoce inmediatamente en el estado consolidado de resultados como costos financieros. Los instrumentos derivados designados como instrumentos de cobertura efectivos se separan en una porción corriente y no corriente en forma consistente con la clasificación de la partida subyacente cubierta. Los montos reconocidos como otros resultados integrales se transfieren al estado consolidado de resultados cuando la transacción cubierta afecta resultados, por ejemplo, cuando el ingreso o costo financiero es reconocido. 2.9 Inventarios - Los inventarios están conformados por los productos terminados, así como por los envases, embalajes y suministros diversos; se valúan al costo o al valor neto de realización, el menor. El valor neto de realización es el precio de venta estimado en el curso ordinario del negocio, menos los costos estimados de terminación y los costos estimados necesarios para llevar a cabo la venta. Los costos en los que se incurre para llevar los inventarios a su ubicación y condiciones actuales se contabilizan de la siguiente manera: (a) Productos terminados Al costo de las materias primas, suministros, mano de obra directa, otros costos directos, gastos generales de fabricación y una proporción de los costos fijos y variables de fabricación basada en la capacidad normal de operación; excluyendo los costos de financiamiento. Posteriormente, se sigue el método del costo promedio ponderado diario.

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2.5 Pasivos financieros - Reconocimiento inicial y medición Los pasivos financieros se clasifican como pasivos financieros al valor razonable con cambios en resultados, préstamos y cuentas por pagar, o como derivados designados como instrumentos de cobertura en una cobertura eficaz, según corresponda. El Grupo determina la clasificación de los pasivos financieros al momento de su reconocimiento inicial. Todos los pasivos financieros se reconocen inicialmente por su valor razonable más, en el caso de los préstamos y cuentas por pagar contabilizados al costo amortizado, los costos de transacción directamente atribuibles. El Grupo mantiene dentro de esta categoría préstamos bancarios a corto plazo, obligaciones financieras a largo plazo, cuentas por pagar comerciales y diversas. Medición posterior

La medición posterior de los pasivos financieros depende de su clasificación. Después del reconocimiento inicial, las obligaciones financieras, préstamos y cuentas por pagar se miden al costo amortizado, utilizando el método de la tasa de interés efectiva. Las ganancias y pérdidas se reconocen en el estado de resultados cuando los pasivos se dan de baja, así como también a través del proceso de amortización de acuerdo con el método de la tasa de interés efectiva. El costo amortizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la adquisición y las comisiones o los costos que sean una parte integrante de la tasa de interés efectiva. La amortización de acuerdo con el método de la tasa de interés efectiva se reconoce como costo financiero en el estado de resultados. Baja en cuentas Un pasivo financiero se da de baja cuando la obligación especificada en el correspondiente contrato se ha pagado, cancelado o ha vencido. Cuando un pasivo financiero existente es reemplazado por otro pasivo proveniente del mismo prestamista bajo condiciones sustancialmente diferentes, o si las condiciones de un pasivo existente se modifican de manera sustancial, tal permuta o modificación se trata como una baja del pasivo original y el reconocimiento de un nuevo pasivo, y la diferencia entre los importes respectivos en libros se reconoce en el estado de resultados. 2.6 Compensación de instrumentos financieros -

Si es que existe un derecho legalmente exigible de compensar los importes reconocidos y si existe la intención de liquidar los instrumentos financieros por el importe neto; o, de realizar los activos y cancelar los pasivos en forma simultánea, los activos y los pasivos financieros se compensan de manera que se informa el importe neto en el estado consolidado de situación financiera.

2.7 Efectivo y equivalentes de efectivo -

El efectivo y equivalentes de efectivo presentado en el estado consolidado de situación financiera comprenden los saldos en cuentas corrientes, fondos fijos y depósitos a plazo con vencimientos originales menores o iguales a tres meses.


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embarcaciones, maquinaria y equipo (calculada como la diferencia entre los ingresos por la venta y el valor en libros del activo) es incluida en el estado consolidado de resultados en el año en que se retira el activo. El valor residual, la vida útil y los métodos de depreciación son revisados periódicamente y ajustados en caso sea apropiado. Mantenimientos y reparaciones mayores - El mantenimiento mayor comprende el costo de reemplazo de partes de los activos y los costos de reacondicionamiento que se realiza cada cierto número de años con el objeto de mantener la capacidad operativa del activo de acuerdo con las especificaciones técnicas indicadas por el proveedor del activo. El costo de mantenimiento mayor se capitaliza en el reconocimiento inicial del activo como un componente separado del bien y se deprecia en el estimado del tiempo en que se requerirá el siguiente mantenimiento mayor. Depreciación - La depreciación es calculada bajo el método de línea recta tomando en consideración las siguientes vidas útiles: Años Edificios y construcciones Entre 20 y 50 Embarcaciones pesqueras Entre 10 y 33 Redes de pesca Entre 3 y 5 Maquinaria y equipo Entre 10 y 50 Unidades de transporte 5 Muebles y enseres 10 Equipos de cómputo 4 2.12 Arrendamientos -

Como se explica en la Nota 2.2.1 anterior, el Grupo cambió su política contable para los arrendamientos en los que el Grupo es el arrendatario. Política contable aplicable desde el 1 de enero de 2019 (como arrendatario) A partir del 1 de enero de 2019, los arrendamientos se reconocen como un activo por derecho de uso y un pasivo correspondiente a la fecha en que el activo arrendado esté disponible para su uso por el Grupo. Los activos y pasivos que surgen de un contrato de arrendamiento se miden inicialmente a valor presente. Los pasivos por arrendamiento incluyen el valor presente neto de los siguientes pagos por arrendamiento: • pagos fijos (incluyendo si lo son en sustancia), menos cualquier saldo por cobrar por incentivos

recibidos para iniciar el arrendamiento; • pagos de arrendamiento variables que se basan en un índice o una tasa; inicialmente medidos

utilizando el índice o tasa en la fecha de inicio del arrendamiento; • los importes que se espera sean pagaderos por el Grupo en garantía de valor residual; • el precio de ejercicio de una opción de compra si el Grupo tiene certeza razonable de

ejercer esa opción, y • pagos de penalizaciones por rescindir el arrendamiento, si los términos del arrendamiento reflejan

que el Grupo ejercerá esta opción.

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La capacidad normal se define como el nivel de producción que se espera conseguir en circunstancias normales considerando el promedio de los últimos cuatro años y por temporadas de pesca y teniendo en cuenta la pérdida de capacidad que resulta de las operaciones previstas de mantenimiento y temporada de veda. La cantidad de costo indirecto fijo distribuido a cada unidad de producción no se incrementará como consecuencia de un nivel bajo de producción, ni por la existencia de capacidad ociosa. Los costos indirectos fijos no distribuidos se reconocerán como gastos del periodo en que han sido incurridos. En periodos de producción anormalmente alta, la cantidad de costo indirecto fijo distribuido a cada unidad de producción se disminuirá, de manera que no se valoren los inventarios por encima del costo. Los costos indirectos variables se distribuirán, a cada unidad de producción, sobre la base del nivel real de uso de los medios de producción. (b) Envases, embalajes y suministros diversos Al costo de adquisición, siguiendo el método del costo promedio ponderado diario. La estimación por desvalorización es determinada en función a un análisis efectuado sobre las condiciones y la rotación de los inventarios. La estimación se registra con cargo a los resultados del año en que se determina. 2.10 Propiedades de inversión - El rubro propiedades de inversión se presenta al costo de adquisición, neto de la depreciación acumulada y/o las pérdidas acumuladas por deterioro, si las hubiere. El costo inicial de un activo comprende su precio de compra o su costo de fabricación, incluyendo aranceles e impuestos de compra no reembolsables y cualquier costo necesario para poner dicho activo en operación, el estimado inicial de la obligación de rehabilitación y, los costos de financiamiento para los proyectos de construcción a largo plazo, en la medida en que se cumplan los requisitos para su reconocimiento. 2.11 Inmuebles, embarcaciones, maquinaria y equipo -

El rubro Inmuebles, embarcaciones, maquinaria y equipo se presenta al costo de adquisición, neto de la depreciación acumulada y/o las pérdidas acumuladas por deterioro, si las hubiere. El costo inicial de un activo comprende su precio de compra o su costo de fabricación, incluyendo aranceles e impuestos de compra no reembolsables y cualquier costo necesario para poner dicho activo en operación, el estimado inicial de la obligación de rehabilitación y, los costos de financiamiento para los proyectos de construcción a largo plazo, en la medida en que se cumplan los requisitos para su reconocimiento. Los costos rutinarios de reparación y mantenimiento se reconocen como costo de producción o gasto, según corresponda, reflejándose en el estado consolidado de resultados a medida en que se incurren; sólo cuando los costos posteriores atribuibles a algún elemento del rubro es probable que repercutan en beneficios económicos futuros y dichos costos son medibles confiablemente, los mismos son incluidos en el valor en libros del elemento en cuestión. Las obras en curso incluyen los desembolsos para la construcción de activos, los costos de financiamiento de corresponder, y los otros gastos directos atribuibles a dichas obras, devengados durante la etapa de construcción. Los trabajos en curso se capitalizan cuando se completan y su depreciación se calcula desde el momento en que están en condiciones para su uso. Cuando los componentes significativos de inmuebles, embarcaciones, maquinaria y equipo requieren ser reemplazados, el Grupo da de baja el componente reemplazado y reconocen el componente nuevo con su correspondiente vida útil y depreciación. Una partida de inmuebles, embarcaciones, maquinaria y equipo o un componente significativo es retirado al momento de su disposición o cuando no se esperan beneficios económicos de su uso o disposición posterior. Cualquier ganancia o pérdida que surja al momento del retiro de inmuebles,


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a largo plazo’ del estado consolidado de situación financiera, en sus porciones de corto y largo plazo. Cada pago de arrendamiento se asignó entre el pasivo y el costo financiero. El gasto financiero se reconoció en resultados en el plazo de arrendamiento, por un importe que reflejaba una tasa de interés constante respecto del saldo del pasivo a la fecha. Los activos adquiridos en arrendamientos financieros se depreciaron durante la vida útil del activo o durante el periodo más corto entre la vida útil del activo y el plazo del arrendamiento si no existe certeza razonable de que el Grupo obtendrá la propiedad al final del plazo del arrendamiento. Los arrendamientos en los que una porción significativa de los riesgos y beneficios de la propiedad no se transfirieron al Grupo como arrendatario se clasificaron como arrendamientos operativos. Los pagos efectuados bajo arrendamientos operativos (netos de cualquier incentivo recibido del arrendador) se cargaron a resultados bajo el método de línea recta durante el periodo del arrendamiento. Política contable como arrendador –

Los ingresos por arrendamientos operativos en los que el Grupo es un arrendador se reconocen en el resultado bajo el método de línea recta durante el plazo del arrendamiento. Los costos directos iniciales incurridos en la obtención de un arrendamiento operativo se agregan al valor en libros del activo subyacente y se reconocen como gastos durante el plazo del arrendamiento en la misma base que los ingresos del arrendamiento. Los respectivos activos arrendados se incluyen en el estado consolidado de situación financiera en función de su naturaleza. El Grupo no tuvo que realizar ningún ajuste en la contabilidad de los activos que mantiene como arrendador como resultado de la adopción de la nueva norma de arrendamientos. 2.13 Intangibles -

Los activos intangibles adquiridos separadamente se miden en el reconocimiento inicial al costo. El costo de los activos intangibles adquiridos en una combinación de negocios es su valor razonable a la fecha de adquisición. Luego de su reconocimiento inicial, los activos intangibles se mantienen al costo menos la amortización acumulada y/o las pérdidas acumuladas por deterioro, si la hubiere. La vida útil de los activos intangibles se considera como finita o indefinida. Los activos intangibles con vidas útiles finitas se amortizan durante sus vidas útiles económicas y se evalúa el deterioro cuando existe un indicio de que el activo intangible ha perdido valor. El período de amortización para un activo intangible de vida útil finita es revisado al menos una vez al final de cada período de reporte. Los cambios en la vida útil esperada o en el patrón esperado de consumo de los beneficios económicos futuros vinculados al activo se contabilizan como cambios en el período o método de amortización, según sea apropiado, y son tratados como cambios en los estimados contables. El gasto por amortización de activos intangibles con vidas útiles finitas se reconoce en el estado consolidado de resultados en la categoría de gasto consistente con la función de los activos intangibles. Los activos intangibles con vidas útiles indefinidas no se amortizan, pero se evalúa anualmente la pérdida por deterioro a nivel de unidad generadora de efectivo. La evaluación de la vida indefinida se revisa anualmente para determinar si la vida indefinida continúa siendo sustentable. Si no, el cambio en la vida útil de indefinida a finita se hace de manera prospectiva. Las ganancias o pérdidas que surgen del retiro de un activo intangible se miden como la diferencia entre los ingresos netos por disposición y el valor en libros del activo y son reconocidos en el estado consolidado de resultados cuando el activo es retirado.

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Si fuera razonablemente seguro extender el plazo de un arrendamiento, los pagos de arrendamiento del plazo extendido también se incluyen en la medición del pasivo. Los pagos del arrendamiento se descuentan utilizando la tasa de interés implícita en el contrato de arrendamiento. Si esa tasa no puede ser determinada fácilmente, como suele ser el caso de los arrendamientos del Grupo, se utiliza la tasa incremental de financiamiento del arrendatario, que es la tasa que el arrendatario tendría que pagar para pedir prestados los fondos necesarios para adquirir un activo de valor similar al activo subyacente al derecho de uso, en un entorno económico similar y bajo términos similares, en lo referido al plazo, garantías y condiciones. Para determinar la tasa incremental de financiamiento, el Grupo toma en cuenta los siguientes criterios: • en la medida de lo posible, utiliza el financiamiento reciente de terceros recibido por el

arrendatario como punto de referencia, ajustado para reflejar los cambios en las condiciones de financiamiento desde la fecha que obtuvo tales financiamientos.

• En caso no cuente con financiamientos recientes, aplica un enfoque de acumulación que parte de una tasa de interés libre de riesgo ajustada por el riesgo de crédito del Grupo, y

• Aplica ajustes específicos a la tasa calculada que refleje las condiciones específicas del arrendamiento, por ejemplo, plazo, país, moneda y garantías.

El Grupo está expuesta a posibles aumentos futuros en los pagos de arrendamientos variables en función de un índice o tasa, los cuales no se incluyen en el pasivo por arrendamiento hasta que surtan efecto. Cuando los ajustes a los pagos de arrendamiento basados en un índice o tasa entran en vigor, el pasivo por arrendamiento se reevalúa y se ajusta al activo por derecho de uso. Los pagos de arrendamiento se asignan entre el principal y el costo financiero. El costo financiero se carga a resultados durante el periodo de arrendamiento a fin de producir una tasa de interés periódica constante sobre el saldo restante del pasivo a la fecha de cierre. Los activos por derecho de uso se miden a su costo incluyendo lo siguiente: • El importe de la medición inicial del pasivo por arrendamiento; • Cualquier pago de arrendamiento realizado en o antes de la fecha de comienzo menos cualquier

incentivo de arrendamiento recibido; • Cualquier costo directo inicial, y • Costos de restauración a los que el Grupo esté obligado a incurrir. Los activos por derecho de uso generalmente se deprecian en línea recta durante el período más corto entre la vida útil del activo y el plazo de arrendamiento. Si el Grupo tiene certeza razonable de ejercer una opción de compra, el activo por derecho de uso se deprecia durante la vida útil del activo subyacente. Los pagos asociados a los arrendamientos a corto plazo de almacenes y todos los arrendamientos de activos de bajo valor se reconocen bajo el método de línea recta como un gasto en resultados. Los arrendamientos a corto plazo son arrendamientos con un plazo de arrendamiento de 12 meses o menos. No se identificaron contratos en los que los activos sujetos del arrendamiento sean de bajo valor. Política contable aplicable hasta el 31 de diciembre de 2018 (como arrendatario) - Hasta el 31 de diciembre del 2018 los arrendamientos de propiedades, planta y equipo donde el Grupo, como arrendatario, tenía sustancialmente todos los riesgos y beneficios de la propiedad, se clasificaron como arrendamientos financieros (Nota 17). Los arrendamientos financieros se capitalizaron al inicio del arrendamiento al valor razonable del bien arrendado o, si es inferior, al valor presente de los pagos mínimos del arrendamiento. Las obligaciones de arrendamiento correspondientes, netas de los gastos financieros, se incluyeron en la cuenta ‘Obligaciones financieras


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determinación del valor razonable menos los costos de venta se toman en cuenta las transacciones recientes de mercado, si las hubiera. Si no existen dichas transacciones, se usa un modelo apropiado de evaluación. Las pérdidas por deterioro del valor correspondientes a las operaciones continuas, incluido el deterioro del valor de los inventarios, se reconocen en el estado consolidado de resultados en aquellas categorías de gastos que correspondan con la función del activo deteriorado. Para los permisos de pesca, licencias de producción y crédito mercantil se realiza una prueba de deterioro por lo menos cada año, al cierre de periodo. Una pérdida por deterioro del valor reconocida previamente solamente se revierte si hubo un cambio en los supuestos utilizados para determinar el importe recuperable del activo desde la última vez en que se reconoció una pérdida por deterioro del valor de ese activo. La reversión se limita de manera tal que el importe en libros del activo no exceda su monto recuperable, ni exceda el importe en libros que se hubiera determinado, neto de la depreciación acumulada, si no se hubiese reconocido una pérdida por deterioro del valor para ese activo en años anteriores. Tal reversión se reconoce en el estado consolidado de resultados. Las pérdidas por deterioro relacionadas con los permisos de pesca, licencias de producción y el crédito mercantil no pueden ser revertidas en períodos futuros. 2.16 Obligaciones financieras - Las obligaciones financieras se reconocen inicialmente a su valor razonable, neto de los costos incurridos en la transacción. Estas obligaciones se registran posteriormente a su costo amortizado; cualquier diferencia entre los fondos recibidos (neto de los costos de la transacción) y el valor de redención se reconoce en resultados durante el periodo del préstamo usando el método de tasa de interés efectiva. Las obligaciones financieras se eliminan del estado consolidado de situación financiera cuando la obligación especificada en el contrato se da de baja, cancela o vence. La diferencia entre el valor en libros de un pasivo financiero que se ha extinguido o transferido a otra parte y la contraprestación pagada, incluidos los activos no transferidos o pasivos asumidos, se reconoce en el estado consolidado de resultados como otros ingresos o gastos financieros. Si la baja de una obligación financiera no se contabiliza como una cancelación, los costos y comisiones ajustarán el importe en libros del pasivo, y se amortizarán a lo largo de la vida restante del pasivo modificado. Las obligaciones financieras se clasifican en el pasivo corriente a menos que el Grupo tenga derecho incondicional de diferir el pago de la obligación por lo menos 12 meses contados desde la fecha del estado de situación financiera. 2.17 Provisiones -

Las provisiones se reconocen cuando el Grupo tiene una obligación presente (legal o implícita) como resultado de un evento pasado, es probable que sea necesaria una salida de recursos para liquidar la obligación y se puede hacer una estimación fiable del monto de la obligación. Cuando el Grupo espera que las provisiones sean reembolsadas en todo o en parte, por ejemplo, bajo un contrato de seguro, el reembolso se reconoce como un activo, pero únicamente cuando este reembolso es virtualmente cierto. El gasto relacionado con cualquier provisión se presenta en el estado consolidado de resultados, neto de todo reembolso relacionado.

Si el efecto del valor del dinero en el tiempo es significativo, las provisiones se descuentan utilizando una tasa actual de mercado antes de impuestos que refleje, cuando corresponda, los riesgos específicos del pasivo. Cuando se reconoce el descuento, el aumento de la provisión por el paso del tiempo se reconoce como un costo financiero en el estado consolidado de resultados.

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2.13.1 Permisos de pesca y licencias de producción - Los permisos de pesca y licencias de producción representan el derecho de pescar en el litoral peruano para cada una de las embarcaciones pesqueras y de procesar harina y aceite de pescado para cada una de las plantas pesqueras. Dichos activos no poseen vencimiento, razón por la cual son considerados activos intangibles de vida indefinida. Los valores de estas licencias son evaluados en cada fecha de cierre. Si se estima que el valor recuperable es menor que el valor en libros, se castigan a su valor razonable. 2.13.2 Crédito mercantil - El crédito mercantil se mide inicialmente al costo, y corresponde al exceso de la suma de la contraprestación transferida y el importe reconocido por el interés no controlador, respecto de los activos identificables adquiridos y los pasivos asumidos en una combinación de negocios. Después del reconocimiento inicial, el crédito mercantil se mide al costo menos cualquier pérdida acumulada por deterioro del valor. A fin de efectuar la prueba de deterioro, el crédito mercantil adquirido en una combinación de negocios se asigna, a partir de la fecha de adquisición, a cada una de las unidades generadoras de efectivo del Grupo que se espera serán beneficiadas con la combinación. 2.13.3 Software - Corresponden a licencias y costos directamente relacionados con la implementación de un sistema de procesamiento de información. Estos activos se presentan al costo de adquisición y se amortizan en diez años. 2.14 Costos de endeudamiento - Los costos generales y específicos que son directamente atribuibles a la adquisición, construcción o producción de activos calificables, es decir, activos que toman un periodo sustancial de tiempo para estar listos para su uso o venta esperados, se atribuyen al costo de esos activos hasta que éstos se encuentren sustancialmente listos para su uso o venta esperados. Los ingresos que se producen por la inversión temporal de los fondos recibidos como préstamos se deducen de los costos de endeudamiento capitalizables. Los demás costos de endeudamiento se reconocen en resultados en el periodo en el que se incurren. Los costos de endeudamiento están conformados por los intereses y otros costos que la entidad incurre en vinculación con los fondos financiados. 2.15 Deterioro de activos no financieros - A cada fecha de cierre del período sobre el que se informa, el Grupo evalúa si existe algún indicio de que un activo pudiera estar deteriorado en su valor. El Grupo estima el importe recuperable de un activo cuando existe tal indicio, o cuando se requiere efectuar una prueba anual de deterioro de su valor. El importe recuperable de un activo es el mayor valor entre el valor razonable menos los costos de venta, ya sea de un activo o de una unidad generadora de efectivo, y su valor en uso, y se determina para un activo individual, salvo que el activo no genere flujos de efectivo que sean sustancialmente independientes de los otros activos o grupos de activos. Cuando el importe en libros de un activo o de una unidad generadora de efectivo excede su importe recuperable, el activo se considera deteriorado y su valor se reduce a su importe recuperable. Al evaluar el valor en uso de un activo, los flujos de efectivo estimados se descuentan a su valor presente mediante una tasa de descuento antes de impuestos que refleja las evaluaciones corrientes del mercado sobre el valor temporal del dinero y los riesgos específicos del activo. Para la


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2.18 Contingencias -

Los pasivos contingentes no se reconocen en los estados financieros consolidados. Estos se revelan en notas a los estados financieros consolidados, a menos que la posibilidad de que se desembolse un flujo económico sea probable.

Un activo contingente no se reconoce en los estados financieros consolidados, pero se revela cuando su grado de contingencia es probable.

2.19 Beneficios a los trabajadores -

2.19.1 Participación de los trabajadores -

De acuerdo con las normas legales vigentes, el Grupo reconoce un pasivo y un gasto por la participación legal de los trabajadores en las utilidades, la cual es calculada aplicando la tasa de 10% sobre la misma base que la usada para calcular el impuesto a la renta corriente, y es presentada en el estado consolidado de resultados dentro de los rubros «Costo de Ventas», «Costo de Distribución» y «Gastos administrativos», como parte del gasto de personal.

2.19.2 Gratificaciones y bonificaciones -

El Grupo reconoce un pasivo y un gasto por las gratificaciones de ley, así como por bonificaciones por desempeño. Estas obligaciones se registran mensualmente con cargo al estado consolidado de resultados, a medida que se devengan.

2.19.3 Compensación por tiempo de servicios y vacaciones -

En aplicación de la normativa laboral, el Grupo reconoce también un pasivo y un gasto por la compensación por tiempo de servicios (CTS), así como por periodo vacacional de los colaboradores.

La CTS corresponde a los derechos indemnizatorios, equivale a una remuneración vigente y es depositada, en los meses de mayo y noviembre de cada año, en las cuentas bancarias designadas por los colaboradores. Por su parte, las vacaciones anuales de los colaboradores se reconocen sobre la base del devengado y la provisión se reconoce en la fecha del estado consolidado de situación financiera.

2.20 Reconocimiento de ingresos -

El ingreso es reconocido en la medida en que se satisfaga una obligación de desempeño mediante la transferencia de los bienes y servicios comprometidos al cliente. Un activo se transfiere cuando el cliente obtiene el control de ese activo.

El ingreso se reconocerá en función al precio de la transacción que se asigna a esa obligación de desempeño, a la cual el Grupo espera tener derecho a cambio de transferir los bienes y servicios comprometidos con el cliente, excluyendo los importes recaudados en nombre de terceros.

La contraprestación que se compromete en un contrato puede incluir importes fijos, importes variables o ambos, así como pagos efectuados a clientes que no correspondan a un intercambio a valorrazonable de bienes y servicios recibidos.

2.20.1 Venta de bienes -

Las ventas de los productos terminados son obligaciones de desempeño que se satisfacen en un determinado momento y se registran cuando se transfiere el control de los bienes al comprador, lo cual sucede en el momento de la entrega de bienes; para las exportaciones, al momento del embarque.

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En cuanto a la medición de las ventas, el Grupo determina el precio de la transacción considerando los importes fijos convenidos con el cliente que se ha podido acordar como parte de las prácticas comerciales habituales. 2.20.2 Prestación de servicios - El ingreso por el servicio de gestión logística de transporte deriva de las ventas de productos terminados bajo incoterm CIF (Cost, insurance and freight) y CFR (Cost and freight) resultante de las actividades de intermediación en la gestión logística (flete y seguro) en favor de sus clientes, ocurridas posterior a la transferencia de control del bien principal. La obligación de desempeño se satisface en un determinado momento y se registra cuando el Grupo efectúa los arreglos con el tercero para que éste efectúe el aseguramiento de la carga y envío hasta el destino solicitado por el cliente. El Grupo ha evaluado sus operaciones con relación al servicio de gestión logística y su condición de agente o principal, determinando que cumple con el rol de agente, por lo cual los ingresos se presentan a un importe neto del costo de la intermediación.

2.20.3 Ingresos por intereses - Estos ingresos se reconocen cuando se devengan los intereses utilizando el método de la tasa de interés efectiva. Los ingresos por intereses están incluidos en los ingresos financieros en el estado consolidado de resultados. 2.21 Impuestos -

El gasto por impuesto a la renta del año comprende al impuesto a la renta corriente y al diferido que se reconocen en el estado consolidado de resultados integrales. El impuesto a la renta corriente se calcula y reconoce de conformidad con el régimen tributario peruano vigente aplicable al Grupo. El impuesto a la renta diferido se provisiona por el método del pasivo sobre las diferencias temporales que surgen entre las bases tributarias de activos y pasivos y sus respectivos valores mostrados en los estados financieros consolidados. Sin embargo, el impuesto a la renta diferido que surge por el reconocimiento inicial de un activo o de un pasivo en una transacción que no corresponda a una combinación de negocios que al momento de la transacción no afecta ni la utilidad ni la pérdida contable o gravable, no se registra. El impuesto a la renta diferido se determina usando la legislación y las tasas tributarias que han sido promulgadas a la fecha del balance general y que se espera sean aplicables cuando el impuesto a la renta diferido activo se realice o el impuesto a la renta pasivo se pague. Las diferencias temporales deducibles y las pérdidas tributarias acumuladas generan impuestos diferidos activos en la medida que el beneficio tributario se pueda usar contra el impuesto a la renta de futuros ejercicios gravables. El valor en libros de impuestos a la renta diferidos activos se revisa a la fecha de cada estado consolidado de situación financiera y se reduce en la medida en que se determine que es improbable que se genere suficiente utilidad imponible contra la que se pueda compensar el activo diferido. Impuestos a la renta diferidos activos que no se hayan reconocido en los estados financieros consolidados se reevalúan a la fecha de cada estado de situación financiera. Impuestos a la renta diferidos también se determinan sobre las diferencias temporales que surgen de las inversiones en subsidiarias y asociadas, excepto, en el caso de las subsidiarias, cuando la oportunidad de la reversión de las diferencias temporales sea controlada por el Grupo y sea probable que la reversión de las diferencias temporales no ocurra en el futuro previsible.


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Los saldos de impuestos a la renta diferidos activos y pasivos se compensan cuando exista el derecho legal exigible de compensar impuestos activos corrientes con impuestos pasivos corrientes y cuando los impuestos a la renta diferidos activos y pasivos se relacionen con la misma autoridad tributaria ya sea sobre la misma entidad o sobre distintas entidades por las que existe intención y posibilidad de liquidar los saldos sobre bases netas. 2.21.1 Impuesto general a las ventas - Los ingresos de actividades ordinarias, los gastos y los activos se reconocen excluyendo el importe del impuesto general a las ventas, salvo:

(i) Cuando el impuesto general a las ventas incurrido en una adquisición de activos o en una

prestación de servicios no resulte recuperable de la Autoridad Tributaria, en cuyo caso ese impuesto se reconoce como parte del costo de adquisición del activo o como parte del gasto, según corresponda;

(ii) Las cuentas por cobrar y por pagar que ya están expresadas incluyendo el importe de impuesto

general a las ventas. El importe neto del impuesto general a las ventas que se espera recuperar de, o que corresponda pagar a la Autoridad Tributaria, se presenta como una cuenta por cobrar o una cuenta por pagar en el estado consolidado de situación financiera, según corresponda.

3 ADMINISTRACION DE RIESGOS FINANCIEROS

Por la naturaleza de sus operaciones, el Grupo se encuentran expuestas a riesgos de mercado, tales como tasa de interés, tipo de cambio, precios; así como también a riesgo de crédito y riesgo de liquidez. La gestión de los riesgos financieros a los cuales se encuentran expuestas las operaciones del Grupo tiene por objetivo identificar dichos riesgos, monitorearlos y establecer medidas de mitigación con la finalidad de minimizar los potenciales efectos adversos en caso de su materialización, en el marco de los lineamientos y políticas aprobados por el Directorio. La Gerencia es responsable de identificar, monitorear en forma continua la exposición a los riesgos e implementar las acciones de mitigación que correspondan; asimismo, se encarga de elaborar y proponer las políticas y procedimientos para mejorar la gestión de riesgos. 3.1 Riesgo de mercado - El riesgo de mercado es el riesgo de sufrir pérdidas en posiciones de balance derivadas de movimientos en los precios de mercado. Estos precios comprenden tres tipos de riesgo: (i) tipo de cambio, (ii) tasas de interés y (iii) precios. Los instrumentos financieros del Grupo están afectados por riesgos de tipo de cambio y de tasas de interés. Los análisis de sensibilidad incluidos en las siguientes secciones se relacionan con la situación financiera del Grupo al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 y fueron preparados sobre el supuesto de que el monto de la deuda neta, la proporción de interés fijo al flotante, la deuda e instrumentos derivados y la proporción de instrumentos financieros en moneda extranjera, permanecen constantes al 31 de diciembre de 2019 y de 2018.

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3.2 Riesgo de tipo de cambio -

El riesgo de tipo de cambio es el riesgo de que el valor razonable de los flujos de caja futuros de un instrumento financiero fluctúe por variaciones en los tipos de cambio; y surge cuando el Grupo presenta descalces entre sus posiciones activas, pasivas y fuera de balance en las distintas monedas en las que opera, que son principalmente dólares estadounidenses (moneda funcional) y soles. El área de Tesorería es la responsable de identificar, medir, controlar e informar la exposición al riesgo cambiario global del Grupo. La Gerencia monitorea este riesgo a través del análisis de las variables macroeconómicas del país. Las operaciones en moneda extranjera se efectúan a los tipos de cambio del mercado libre publicados por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. Al 31 de diciembre de 2019, los tipos de cambio del mercado libre para las transacciones realizadas en soles, publicados por esta institución, fueron de US$ 0.3013 para la compra y US$ 0.3015 para la venta (US$0.2968 para la compra y US$0.2959 para la venta al 31 de diciembre de 2018). Al 31 de diciembre, el Grupo mantenía los siguientes activos y pasivos en soles: 2019 2018 S/000 S/000 Activos Efectivo y equivalentes de efectivo 3,431) 3,630) Fondos restringidos 1,371) 1,149) Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar 7,831) 7,290) Gastos pagados por anticipado - ) 2,911) Crédito fiscal por IGV 16,608) 28,756) Impuesto a la renta 558) 6,388) 29,799) 50,124) Pasivos Préstamos bancarios a corto plazo 44,072) 22,594) Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar - ) 62,968) Obligaciones financieras a largo plazo 18,120) 57,367) Operaciones de cobertura - ) ( 57,367) Provisiones para contingencias 17,512) 15,907) 79,704) 101,469) Posición pasiva, neta ( 49,905) ( 51,345)

Durante el 2019, el Grupo registró una ganancia neta por diferencia en cambio de aproximadamente US$3,492,000 millones (US$364,00 durante el año 2018), la cual se presenta en el estado consolidado de resultados integrales. Con la finalidad de eliminar o acotar el riesgo de tipo de cambio, el Grupo realizó operaciones con instrumentos financieros derivados designados como operaciones de cobertura, las mismas que cubrieron el riesgo asociado a las partidas pasivas y/o activas, respectivamente. Al 31 de diciembre de 2019 el Grupo ha decidido aceptar el riesgo de variación en el tipo de cambio y no posee instrumentos financieros derivados. Al 31 de diciembre de 2018, el Grupo posee instrumentos financieros derivados que cubren el riesgo de cambio de sus préstamos a largo plazo en soles (Nota 21). El siguiente cuadro muestra el análisis de los efectos de fluctuaciones del tipo de cambio respecto de los activos y pasivos monetarios y sus flujos de caja estimados, considerando las otras variables constantes en el estado consolidado de resultados integrales antes del impuesto a la renta. Un monto negativo muestra una reducción potencial neta en el estado consolidado de resultados integrales, mientras que un monto positivo refleja un incremento potencial neto.


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2018 Tasa variable Tasa fija Sin interés Total US$000 US$000 US$000 US$000 Activos financieros Efectivo y equivalentes de efectivo - - 11,242 11,242 Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar - - 17,642 17,642 Pasivos financieros Préstamos bancarios a corto plazo - 71,301 - 71,301 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar (**) - - 30.262 30.262 Obligaciones financieras a largo plazo 50,065 67,473 - 117,538 (*) No incluye intereses. (**) No incluye los tributos por pagar. Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo no mantiene operaciones con instrumentos financieros derivados. Las únicas deudas con tasa de interés variable canceladas durante el 2019 fueron cinco operaciones (seis operaciones al 31 de diciembre de 2018), celebradas con bancos locales, las cuales estuvieron cubiertas por los swaps de tasa de interés suscritos por el Grupo desde el año 2008 (Nota 21). Por lo indicado en el párrafo anterior, el Grupo no está expuesta a un riesgo significativo por la variación de las tasas de interés al 31 de diciembre de 2019 y de 2018. 3.2.2 Riesgos de precios -

Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo no está expuesta a un riesgo de precios debido a que no tiene ningún instrumento financiero cuyo valor razonable que pueda fluctuar como consecuencia de variaciones en el precio de mercado. 3.3 Riesgo de crédito -

El riesgo de crédito es el riesgo de que una contraparte no cumpla con sus obligaciones estipuladas en un instrumento financiero o contrato originando una pérdida. El Grupo está expuesta al riesgo de crédito por sus actividades operativas, principalmente (i) sus cuentas por cobrar, y (ii) sus actividades financieras, incluyendo sus depósitos en bancos y transacciones con derivados y otros instrumentos financieros. (i) Cuentas por cobrar comerciales y diversas -

Las cuentas por cobrar comerciales se generan principalmente por exportaciones, en las cuales el riesgo crediticio es reducido mediante el uso de cartas de crédito, lo cual respalda la cobrabilidad de las operaciones. Las ventas del Grupo son realizadas principalmente a clientes del exterior. Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018, cuenta con una cartera de aproximadamente 40 clientes. En el año 2019, los 10 clientes más importantes del Grupo representan aproximadamente el 57% por ciento de las ventas (52 por ciento en el año 2018). Las cuentas por cobrar diversas corresponden a conceptos tales como anticipos otorgados a armadores pesqueros o a proveedores y préstamos al personal o a empresas relacionadas. La Gerencia realiza un seguimiento continuo de sus cuentas por cobrar comerciales y diversas y periódicamente evalúa aquellas que pudieran evidenciar un deterioro para determinar la estimación requerida por incobrabilidad.

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Variación en las tasas de cambio 2019 2018 % US$000 US$000 Devaluación - Soles 5 751) 758) Soles 10 1,503) 1,515) Revaluación - Soles 5 ( 751) ( 758) Soles 10 ( 1,503) ( 1,515) 3.2.1 Riesgo de tasa de interés -

El riesgo de tasa de interés es el riesgo de que el valor razonable o flujos de caja futuros de un instrumento financiero fluctúen por cambios en las tasas de interés del mercado. El Grupo está expuesta al riesgo de cambios en las tasas de interés del mercado relacionados principalmente a las obligaciones financieras concertadas a tasas variables. El Grupo administra su riesgo de tasa de interés basados sobre la experiencia de la Gerencia, balanceando las tasas de intereses activas y pasivas. Al 31 de diciembre de 2019 el Grupo ha decidido aceptar el riesgo de variación en la tasa de interés de sus préstamos con interés variable. Al respecto, el Grupo considera que este riesgo no es significativo debido a que las tasas de interés actuales y proyectadas no difieren significativamente. Al 31 de diciembre de 2018, el Grupo suscribió contratos de swaps de tasa de interés para intercambiar tasas de interés variables por tasas fijas, designando la concertación de estos contratos como operaciones de cobertura de las partidas relacionadas. A continuación, se presenta información acerca de los instrumentos financieros con tasas de interés fija y variable: 2019 Tasa variable Tasa fija Sin interés Total US$000 US$000 US$000 US$000 Activos financieros Efectivo y equivalentes de efectivo - 7,150 2,169 9,319 Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar - - 14,616 14,616 Pasivos financieros Préstamos bancarios a corto plazo - 60,990 - 60,990 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar (**) - - 23,049 23,049 Obligaciones financieras a largo plazo 137,106 - 137,106 Pasivo por arrendamiento - 13,890 - 13,890


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El siguiente cuadro muestra el vencimiento de las obligaciones contraídas por el Grupo a la fecha del estado consolidado de situación financiera y los importes a desembolsar a su vencimiento, en base a los pagos no descontados que se realizarán: 2019 Hasta 1 mes De 1 a 3 meses De 3 a 12 meses Mayor a 12 meses Total US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 Préstamos bancarios a corto plazo 13,324 18,025 29,768 - 61,117 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar (*) 2,400 12,539 8,047 63 23,049 Obligaciones financieras a largo plazo: Amortización del capital 106 - 7,991 127,063 135,160 Pago de intereses 3 45 7,648 25,634 33,330 Pasivo por arrendamiento: Amortización del capital 142 235 2,695 10,818 13,890 Pago de intereses - - 146 194 340 15,975 30,844 56,295 163,772 266,886 2018 Hasta 1 mes De 1 a 3 meses De 3 a 12 meses Mayor a 12 meses Total US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 Préstamos bancarios a corto plazo - 2,728 68,573 - 71,301 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar (*) 2,472 21.900 2,957 2,933 30,262 Obligaciones financieras a largo plazo: Amortización del capital 1,516 5,539 17,475 92,101 116,631 Pago de intereses 344 1,848 4,805 11,940 18,937 Instrumentos financieros derivados de cobertura - - - 1,668 1,668 4,332 32.015 93,810 108,642 238,799 (*) No incluye tributos por pagar

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(ii) Instrumentos financieros y depósitos bancarios -

El riesgo de crédito del saldo en bancos es administrado por la Gerencia de acuerdo con las políticas aprobadas por el Directorio. El Grupo sólo opera con entidades financieras de primer nivel. La máxima exposición al riesgo de crédito por los componentes de los estados financieros consolidados proviene de los rubros efectivo y equivalentes de efectivo, cuentas por cobrar comerciales y diversas. La máxima exposición por instrumentos financieros derivados se indica en la Nota 21 a los estados financieros consolidados. 3.4 Riesgo de liquidez -

La liquidez se controla a través del calce de los vencimientos de sus activos y pasivos, de la obtención de líneas de crédito y/o manteniendo los excedentes de liquidez como inversiones, lo cual le permite al Grupo desarrollar sus actividades normalmente. La administración del riesgo de liquidez implica mantener suficiente efectivo y disponibilidad de financiamiento, a través de una adecuada cantidad de fuentes de crédito y la capacidad de liquidar transacciones principalmente de endeudamiento. Al respecto, la Gerencia orienta sus esfuerzos a mantener fuentes de financiamiento a través de la disponibilidad de líneas de crédito; sin embargo, dichas líneas pueden ser canceladas por el banco unilateralmente. Al 31 de diciembre de 2019, las líneas de crédito no utilizadas ascienden a US$173,000,000 (US$110,000,000al 31 de diciembre de 2018).


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3.5 Administración de riesgo de capital - La administración del capital por parte de la Gerencia tiene por objetivo asegurar la solvencia del Grupo manteniendo su capacidad operativa, generando retornos a sus accionistas y reduciendo el costo del capital procurando alcanzar una estructura óptima de capital. El Grupo monitorea su capital sobre la base del ratio de apalancamiento. Este ratio se calcula dividiendo la deuda neta entre el capital total. La deuda neta corresponde a las obligaciones financieras (incluyendo el endeudamiento corriente y no corriente) más el pasivo por arrendamiento como se muestra en el estado consolidado de situación financiera, menos el efectivo y equivalente de efectivo. El capital total corresponde al patrimonio tal y como se muestra en el estado consolidado de situación financiera más la deuda neta. Las ratios de apalancamiento al 31 de diciembre fueron los siguientes: 2019 2018 US$ US$ Deuda a largo plazo 135,333) 117,538) Pasivo por arrendamiento 13,910) - ) Menos efectivo y equivalentes de efectivo ( 9,319) ( 11,242) Deuda neta (a) 139,924) 106,296) Patrimonio (b) 161,077) 205,047) Capital total (a) + (b) 301,001) 311,343) ) Ratio de apalancamiento (a) / (a) + (b) 0.46) 0.34) Al 31 de diciembre de 2019, el incremento en el ratio de apalancamiento comparado al 31 de diciembre de 2018 se debe principalmente al efecto de obtención de nuevas obligaciones financieras.

4 ESTIMADOS Y CRITERIOS CONTABLES CRITICOS La preparación de los estados financieros consolidados del Grupo requiere que la Gerencia efectúe juicios, supuestos y estimaciones que inciden en el importe contable reportado de los ingresos, gastos, activos, pasivos, así como de las revelaciones de activos y pasivos contingentes. Las estimaciones así realizadas podrían diferir de los respectivos resultados reales. No obstante, dado que las estimaciones han sido efectuadas sobre la base de su mejor conocimiento de los hechos relevantes y circunstancias a la fecha de preparación de los estados financieros consolidados, la Gerencia no espera que las variaciones, de ser el caso, tengan un efecto importante sobre los mismos. Las estimaciones más significativas consideradas por la Gerencia se refieren a (i) vida útil de los inmuebles, maquinaria y equipo (ii) deterioro de activos no financieros y (iii) impuesto a la renta. 4.1 Supuestos y estimados contables críticos - a) Vida útil y valor recuperable de las propiedades, planta y equipo (Nota 10) -

La depreciación se calcula siguiendo el método de línea recta en función a la vida útil estimada del activo. Esto resulta en cargos por depreciación proporcionales al desgate estimado de los activos medido en número de años. La vida útil de los activos se evalúa sobre la base de: i) las limitaciones físicas del activo, y ii) la evaluación de la demanda de producción. Estos cálculos requieren efectuar estimados y supuestos sobre el total de la demanda de la producción del Grupo y sobre los desembolsos de capital que se requerirá en el futuro. Si el activo no está operativo, se le realiza una prueba de deterioro utilizando el valor razonable de dicho activo determinado por tasadores independientes.

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b) Estimado sobre el deterioro del crédito mercantil, los activos intangibles y propiedades, planta y equipo -

El Grupo evalúa anualmente si la plusvalía, los activos intangibles y propiedades, planta y equipo han sufrido algún deterioro, de acuerdo con la política contable que se describe en la Nota 2.16. Los montos recuperables de las unidades generadoras de efectivo han sido determinados sobre la base de cálculos de sus valores en uso. Para este último caso, las variables y supuestos utilizados que determinan los futuros flujos de caja esperados se sustentan con las proyecciones de las operaciones y en la tasa de descuento a aplicar. A continuación, se presentan los principales supuestos sobre los cuales la Gerencia ha basado las proyecciones antes indicadas:

(i) Precio de la harina y del aceite: La Gerencia asumió un precio de venta constante del año 2019

en adelante, similar al precio promedio del año 2018, en línea con la adopción de una postura conservadora. En opinión de la Gerencia, esto es consistente con las prácticas normales y habituales en materia de proyección de variables relacionadas con la valorización de harina de pescado.

(ii) Tasa de descuento: El cálculo de las tasas de descuento se basa en las circunstancias

específicas del Grupo y representa el costo promedio del capital. Este promedio considera tanto las deudas como el patrimonio. El costo de la deuda se basa en los préstamos que devengan interés que el Grupo debe pagar; y el costo del patrimonio neto se basa en el retorno de la inversión que los accionistas del Grupo esperan obtener.

(iii) Porcentaje de participación: La Gerencia ha considerado una participación promedio de 12.18 por

ciento sobre la pesca global estimada promedio de 4,700,000 TM y 200,000 TM para las zonas norte-centro y sur del país, respectivamente. Dicha participación incluye el PMCE total asignado a las embarcaciones del Grupo, 8.50 y 8.44 por ciento para las zonas norte-centro y sur del país, respectivamente, así como la materia prima adquirida de terceros.

Sensibilidad en los cambios a los supuestos -

Al 31 de diciembre de 2019, una reducción del precio de la harina y el aceite de 10.0 por ciento (9.44 por ciento al 31 de diciembre de 2018), respecto del precio base asumido por la Gerencia generaría un deterioro en la unidad generadora de efectivo de extracción y producción de harina y aceite de pescado. Asimismo, Al 31 de diciembre de 2019, sería necesario un incremento de la tasa de descuento a 17.33 por ciento, para la generación de un deterioro (incremento de 13.27 a 17.28 por ciento al 31 de diciembre de 2018). c) Impuesto a la renta (Nota 30) - Se requiere ejercer significativamente juicio para determinar la provisión para el impuesto a la renta. El Grupo reconocerá pasivos por temas observados en revisiones fiscales sobre la base de estimados que podrían requerir pagos adicionales de impuestos. Cuando el resultado final de tales revisiones se conozca y difiere de las estimaciones preliminares, los ajustes impactarán al saldo del impuesto a la renta corriente y al del diferido en el periodo en que se conoce el resultado final de la revisión. El cálculo del impuesto a la renta corriente que determina el Grupo resulta de la aplicación de las normas tributarias vigentes y no incluyen provisiones estimadas que generen en un futuro diferencias con respecto a las revisiones fiscales. En tal sentido, la Gerencia no considera necesario efectuar una revelación de sensibilidad que simule una variación en el cálculo, siendo que, en el caso se presente alguna diferencia, ésta no sería significativa.


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Previamente reportados Ajustes Reclasificaciones Reestructurado US$000 US$000 US$000 US$000 Estado consolidado de resultados integrales por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 Ventas 221,809) - - 221,809) Costo de ventas ( 160,993) ( 7,062) 6,425) ( 161,630) Costos de distribución ( 12,563) - ( 2,931) ( 15,494) Gastos administrativos ( 9,278) - ( 743) ( 10,021) Otros gastos, neto ( 4,774) ( 989) ( 2,751) ( 8,514) Utilidad operativa 34,201) - ) 26,150) Gastos financieros, netos ( 10,595) - - ( 10,595) Diferencia en cambio 334) - - 334) Resultado antes del impuesto a la renta 23,940) ( 8,051) - 15,889) Impuesto a la renta ( 7,418) ( 2,084) - ) ( 5,334)) Utilidad neta 16,522) ) 10,555) Estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2017 Inventarios 19,555) 27,880) - 47,435) Otros activos corrientes 42,135) - - 42,135) Activos no corrientes 385,517) - ) - ) 385,517) Total activo 447,207) ) 475,087) Pasivo corriente 85,080) - - 85,080) Pasivo por impuesto a la renta diferido 63,903) ( 8,225) - 72,128) Pasivo no corriente 130,024) - ) - ) 130,024) Total pasivo 279,007) - - ) 287,232) Resultados acumulados 57,565) 19,655) - 77,220) Otras cuentas de patrimonio 110,635) - ) - ) 110,635) Total patrimonio 168,200) 187,855) Total pasivo y patrimonio 447,207) 475,087) No hubo efecto en los flujos de efectivo de las actividades de operación, inversión o financiamiento por el año terminado el 31 de diciembre de 2018 por los ajustes de reestructuración.

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4.2 Juicios críticos en la aplicación de las políticas contables del Grupo - a) Asignación de costos fijos indirectos a las existencias - La Gerencia considera que el período de producción del Grupo corresponde a las temporadas de pesca, independientemente del año calendario y de los períodos de veda impuestos por las autoridades pesqueras. Al respecto, la Gerencia entiende que los costos de producción del Grupo comprenden todos los gastos incurridos en temporada de veda y durante la temporada de pesca. En consecuencia, los costos fijos indirectos incurridos durante la temporada de veda y en temporada de pesca se asignan al costo de los inventarios sobre la base del promedio de la capacidad real de las últimas cuatro temporadas, que comprende a su vez la respectiva asignación de la cuota otorgada al Grupo en cada año. b) Determinación de la Unidad Generadora de Efectivo (UGE) - Los importes recuperables se estiman para las embarcaciones y plantas del Grupo destinadas a la producción de harina y aceite de pescado y a la producción de congelado.

5 REESTRUCTURACION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS Los estados financieros consolidados al y por los años terminados el 31 de diciembre de 2018 y de 2017 han sido reestructurados para corregir la asignación de costos indirectos fijos incurridos durante la temporada de veda y en temporada de pesca en base a la capacidad normal de producción. De acuerdo con lo requerido por la NIC 8, Políticas contables, cambios en estimados y errores, la corrección de un error ha sido reconocida retrospectivamente, reestructurando los estados financieros consolidados previamente emitidos, como se muestra a continuación: Previamente reportados Ajustes Reclasificaciones Reestructurado US$000 US$000 US$000 US$000 Estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2018 Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar 17,620 - 30) 17,650 Inventario 62,053 20,818) - 82,871 Impuesto a la renta 2,044 ( 989) 863) 1,918 Gastos pagados por anticipado 977 - ( 895) 82 Otros activos corrientes 20,163 - - 20,163 Otros activos no corrientes 377,586 - ) 2) 377,588 Total activo 480,443 ) ) 500,272 Préstamos bancarios a corto plazo 71,301 - 114) 71,415 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar 31,477 - ( 1,021)) 30,456 Obligaciones financieras largo plazo 24,530 - 907) 25,437 Otros pasivos corrientes 1,339 - - 1,339 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar no corriente 915 - - 915 Pasivo por impuesto a la renta diferido 67,352 6,141) - 73,493 Otros pasivos no corriente 98,476 - ) - ) 98,476 Total pasivo 295,390 ) 301,531 Resultados acumulados 72,084 13,688) - ) 85,772 Otras cuentas de patrimonio 112,969 - ) - ) 112,969 Total patrimonio 185,053 ) 198,741 Total pasivo y patrimonio 480,443 19,829 165 500,272


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7 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO

Al 31 de diciembre, este rubro comprende:

2019 2018 US$000 US$000 Depósito a plazo 7,127 8,030 Cuentas corrientes 2,165 2,816 Fondos fijos 27 395 9,319 11,242 Fondos restringidos 492 386 Los depósitos a plazo están denominados en soles y dólares estadounidenses, tienen vencimiento original menor a tres meses y pueden ser renovados a su vencimiento. Dichos depósitos se mantienen en bancos locales, los cuales son remunerados a tasas vigentes en el mercado. Las cuentas corrientes se mantienen principalmente en bancos locales, están denominadas en dólares estadounidenses y en soles, son de libre disponibilidad y no generan intereses. Los fondos restringidos corresponden principalmente a retenciones judiciales por procesos laborales y administrativos y a la cuenta corriente de detracciones en el Banco de la Nación.

8 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR COBRAR

Al 31 de diciembre, este rubro comprende: 2019 2018 US$000 US$000 Comerciales Cuentas por cobrar comerciales 10,771) 14,673) Provisión por deterioro de cuentas por cobrar ( 339) ( 202) 10,432) 14,471) Empresas relacionadas (Nota 15) - ) ) 811) Otras Armadores pesqueros 2,086) 393) Anticipos a proveedores 962) 721) Cuentas por cobrar al personal 764) ) 666) Leasing en construcción 231) 296) Otros 466) 484) Provisión por deterioro de cuentas por cobrar ( 325) ( 192) 4,184) 2,368) 14,616) 17,650) Las cuentas por cobrar comerciales están conformadas principalmente por ventas locales y al exterior, cuyas cobranzas se realizan en su mayoría con cartas de crédito. Dichas cuentas por cobrar están denominadas principalmente en dólares estadounidenses, tienen vencimientos corrientes y no generan intereses.

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6 INSTRUMENTOS FINANCIEROS POR CATEGORIA Y CALIDAD CREDITICIA DE ACTIVOS FINANCIEROS a) La clasificación de los instrumentos financieros activos y pasivos al 31 de diciembre son como sigue:

2019 2018 US$000 US$000 Activos financieros según estado consolidado de situación financiera Activos a costo amortizado: - Efectivo y equivalente de efectivo 9,319 11,242 - Cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar, excluyendo anticipos a proveedores e impuestos por recuperar 13,654 16,929 Pasivos financieros según estado consolidado de situación financiera Pasivos a costo amortizado: - Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, excluyendo los pasivos no financieros 23,049 30,262 - Préstamos, excluyendo pasivos por arrendamientos financieros 196,450 176,397 - Arrendamientos financieros - 12,556 - Pasivos por arrendamientos 13,890 -

b) La calidad crediticia de las cuentas por cobrar que no estén ni vencidos ni deteriorados puede ser

evaluada sobre la base de información histórica sobre los índices de incumplimiento de sus contrapartes: 2019 2018 US$000 US$000 Cuentas por cobrar comerciales Contrapartes sin calificaciones de riesgo externa Grupo 2 10,432 14,471 Cuentas por cobrar diversas Contrapartes sin calificaciones de riesgo externo Grupo 2 (*) 3,222 1,648 Cuentas por cobrar a relacionadas Contrapartes sin calificaciones de riesgo externa Grupo 2 - 811

Grupo 1: Clientes / partes relacionadas nuevas (menos de seis meses). Grupo 2: Clientes / partes relacionadas existentes (por más de seis meses) que no han

presentado incumplimiento de pago. Grupo 3: Clientes / partes relacionadas existentes (por más de seis meses) que han presentado

algunos incumplimientos en el pasado. Todos los incumplimientos fueron recuperados. (*) No incluye tributos


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El valor de los productos terminados se encuentra respaldado por los siguientes volúmenes de inventario físico: UN 2019 2018 US$000 US$000 Productos terminados: Harina de pescado TM 19,915 46,874 Aceite de pescado TM 3,003 7,812 Conservas de pescado Caja 83,361 178,541 Congelado TN 234 2,290 Soluble de pescado TN 97 93 De dichos niveles de inventarios físicos, al 31 de diciembre de 2019, el Grupo ha constituido warrants sobre 16,480 TM de harina y 2,035 TM de aceite, en respaldo de los préstamos bancarios a corto plazo (pre-embarques) vigentes a dicha fecha (27,101 TM y 2,115 TM de harina y aceite respectivamente, al 31 de diciembre de 2018) El movimiento de la estimación por desvalorización de inventarios es el siguiente: Al 31 de diciembre de Al 1 de enero de 2019 2018 2018 US$000 US$000 US$000 (Reestructurado) (Reestructurado) Saldo inicial 1,938) 1,351) - Productos termínanos (Nota 25) 685) 1,938) 1,351 Suministros y otros (Nota 29) 1,319) - ) - Extornos (Nota 25) ( 1,938) ( 1,351) - Saldo final 2,004) 1,938) 1.351

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Las cuentas por cobrar a Armadores pesqueros están conformadas por los anticipos otorgados a cuenta de la compra de materia prima. Estas cobranzas se hacen efectivas a través de las liquidaciones de pesca por las descargas que estos armadores realizan en las plantas industriales de harina y aceite de pescado del Grupo. Al 31 de diciembre de 2019 los 10 principales armadores representan el 89% del saldo total pendiente de cobro (al 31 de diciembre de 2018 100% del saldo total pendiente de cobro). El movimiento de la estimación para cuentas de cobranza dudosa fue el siguiente: 2019 2018 US$000 US$000 Saldo inicial 393) 417) Adiciones (Nota 26) 309) - Recupero (Nota 28) ( 40) ( 24) Castigo 3) - ) Saldo final 665) 393) En opinión de la Gerencia, la estimación por deterioro de cuentas por cobrar comerciales y otras cuentas por cobrar reconocida al 31 de diciembre de 2019 y de 2018, cubre la exposición de deterioro.

9 INVENTARIOS

Este rubro comprende:

Al 31 de diciembre de Al 1 de enero de 2019 2018 2018 US$000 US$000 US$000 (Reestructurado) (Reestructurado)

Productos terminados - Harina de pescado 25,553) 54,807) 1,040) Aceite de pescado 2,933) 7,650) 344) Pescado congelado 644) 5,456) 1,628) Conservas de pescado 2,200) 4,816) 5,880) Soluble de Pescado 96) 93) 28) 31,426) 72,822) 8,920) Suministros diversos 11,881) 10,903) 1,240) Envases y embalajes 1,595) 1,084) 9,559) 13,476) 11,987) 10,799) Menos: Desvalorización Inventarios ( 685) ( 1,938) ( 1,351) Suministros y otros ( 1,319) - ) - ) ( 2,004) ( 1,938) ( 1,351) Costos fijos indirectos diferidos - ) - ) 29,067) 42,898) 82,871) 47,435)


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10 INMUEBLES, EMBARCACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPO

a) A continuación, se presenta el movimiento y la composición del rubro: Edificios y Equipos Equipos otras Embarcaciones Redes de Maquinaria y Unidades de Muebles y diversos y de Unidades de Leasing Obras Terrenos construcciones pesqueras pesca equipo transporte enseres cómputo reemplazo construcción en curso Total US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 Al 1 de enero de 2018 Costo 32,318) 43,074) 222,960) 42,051) 241,307) 1,442) 1,193) 2,925) 1,845) - 8,889) 598,004) Depreciación acumulada - ) ( 11,841) ( 151,916) ( 38,465) ( 141,027) ( 1,399) ( 1,038) ( 2,123) - ) - - ) ( 347,809) Valor neto en libros 32,318) 31,233) 71,044) 3,586) 100,280) 43) 155) 802) 1,845) - 8,889) 250,195) Año 2018 Valor neto en libros 32,318) 31,233) 71,044) 3,586) 100,280) 43) 155) 802) 1,845) - 8,889) 250,195) Adiciones 316) 57) 2,981) 1,598) 2,402) 139) 1) 41) 256) 1,618 6,137) 15,546) Transferencias - ) 138) 3,730) 165) 4,901) - ) 4) 116) ( 43) - ( 9,011) - ) Baja del costo por venta y/o retiro - ) - ) ( 12,897) ( 1,635) ( 924) ( 225) ( 35) ( 84) - ) - ( 9) ( 15,809) Baja del costo otros retiros - ) - ) ( 303) - ) ( 332) ( 25) - ) - )) - ) - ( 413) ( 1,073) Reclasificación a propiedades de inversión ( 1,062) ( 777) - ) - ) - ) - ) - ) - )) - ) - - ) ( 1,839) Depreciación - ) ( 1,335) ) ( 5,361) ( 1,408) ( 11,344) ( 32) ( 50) ( 205) - ) - - ) ( 19,735) Reclasificación depreciación a propiedades de inversión - ) 182) - ) - ) - ) - ) - ) - ) - ) - - ) 182) Baja por depreciación de ventas y/o retiros - ) - ) 10,045) 1,569) 834) 250) 35) 84) - ) - - ) 12,817) Valor final neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618 5,593) 240,284) Al 31 de diciembre de 2018 Costo 31,572) 42,492) 216,471) 42,179) 247,354) 1,331) 1,163) 2,998) 2,058) 1,618 5,593) 594,829) Depreciación acumulada - ) ( 12,994) ( 147,232) ( 38,304) ( 151,537) ( 1,181) ( 1,053) ( 2,244) - ) - - ) ( 354,545) Valor neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618 5,593) 240,284) Año 2019 Valor neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618) 5,593) 240,284 Adiciones - ) 404) 3,982) 928) 6,192) 386) - ) 49) 50) - 15,709) 27,700) Transferencias - ) 1,908) 4,092) 85) 8,311) 363) 12) - ) ( 68) - ( 14,703) - ) Baja del costo por venta y/o retiro - ) - ) ( 6,484) - ) ( 10,260) ( 55) ( 20) - ) ( 1,655) - ( 491) ( 18,965) Reclasificación costo a activos por derecho de uso - ) ( 218) ( 1,789) - ) ( 22,649) ( 592) - ) ( 460) - ) ( 1,618) - ) ( 27,326) Depreciación - ) ( 1,336) ( 5,620) ( 1,584) ( 9,795) ( 72) ( 33) ( 199) - ) - - ) ( 18,639) Reclasificación depreciación a activos por derecho de uso - ) 30) 573) - ) 10,639) 586) - ) 460) - - - ) 12,288) Baja por depreciación de ventas y/o retiros - ) - ) 5,733) - ) 7,838) 53) 20) - ) - ) - ) - ) 13,644) Saldo al 31 de diciembre de 2019 31,572) 30,286) 69,726) 3,304) 86,093) 819) 89) 604) 385) - ) 6,108) 228,986) Al 31 de diciembre de 2019 Costo 31,572) 44,586) 216,272) 43,192) 228,948) 1,433) 1,155) 2,587) 385) - 6,108) 576,238) Depreciación acumulada - ) ( 14,300) ( 146,546) ( 39,888) ( 142,855) ( 614) ( 1,066) ( 1,983) - ) - - ) ( 347,252) Valor neto en libros 31,572) 30,286) 69,726) 3,304 86,093) 819) 89) 604) 385) - 6,108) 228,986)

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10 INMUEBLES, EMBARCACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPO

a) A continuación, se presenta el movimiento y la composición del rubro: Edificios y Equipos Equipos otras Embarcaciones Redes de Maquinaria y Unidades de Muebles y diversos y de Unidades de Leasing Obras Terrenos construcciones pesqueras pesca equipo transporte enseres cómputo reemplazo construcción en curso Total US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 Al 1 de enero de 2018 Costo 32,318) 43,074) 222,960) 42,051) 241,307) 1,442) 1,193) 2,925) 1,845) - 8,889) 598,004) Depreciación acumulada - ) ( 11,841) ( 151,916) ( 38,465) ( 141,027) ( 1,399) ( 1,038) ( 2,123) - ) - - ) ( 347,809) Valor neto en libros 32,318) 31,233) 71,044) 3,586) 100,280) 43) 155) 802) 1,845) - 8,889) 250,195) Año 2018 Valor neto en libros 32,318) 31,233) 71,044) 3,586) 100,280) 43) 155) 802) 1,845) - 8,889) 250,195) Adiciones 316) 57) 2,981) 1,598) 2,402) 139) 1) 41) 256) 1,618 6,137) 15,546) Transferencias - ) 138) 3,730) 165) 4,901) - ) 4) 116) ( 43) - ( 9,011) - ) Baja del costo por venta y/o retiro - ) - ) ( 12,897) ( 1,635) ( 924) ( 225) ( 35) ( 84) - ) - ( 9) ( 15,809) Baja del costo otros retiros - ) - ) ( 303) - ) ( 332) ( 25) - ) - )) - ) - ( 413) ( 1,073) Reclasificación a propiedades de inversión ( 1,062) ( 777) - ) - ) - ) - ) - ) - )) - ) - - ) ( 1,839) Depreciación - ) ( 1,335) ) ( 5,361) ( 1,408) ( 11,344) ( 32) ( 50) ( 205) - ) - - ) ( 19,735) Reclasificación depreciación a propiedades de inversión - ) 182) - ) - ) - ) - ) - ) - ) - ) - - ) 182) Baja por depreciación de ventas y/o retiros - ) - ) 10,045) 1,569) 834) 250) 35) 84) - ) - - ) 12,817) Valor final neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618 5,593) 240,284) Al 31 de diciembre de 2018 Costo 31,572) 42,492) 216,471) 42,179) 247,354) 1,331) 1,163) 2,998) 2,058) 1,618 5,593) 594,829) Depreciación acumulada - ) ( 12,994) ( 147,232) ( 38,304) ( 151,537) ( 1,181) ( 1,053) ( 2,244) - ) - - ) ( 354,545) Valor neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618 5,593) 240,284) Año 2019 Valor neto en libros 31,572) 29,498) 69,239) 3,875) 95,817) 150) 110) 754) 2,058) 1,618) 5,593) 240,284 Adiciones - ) 404) 3,982) 928) 6,192) 386) - ) 49) 50) - 15,709) 27,700) Transferencias - ) 1,908) 4,092) 85) 8,311) 363) 12) - ) ( 68) - ( 14,703) - ) Baja del costo por venta y/o retiro - ) - ) ( 6,484) - ) ( 10,260) ( 55) ( 20) - ) ( 1,655) - ( 491) ( 18,965) Reclasificación costo a activos por derecho de uso - ) ( 218) ( 1,789) - ) ( 22,649) ( 592) - ) ( 460) - ) ( 1,618) - ) ( 27,326) Depreciación - ) ( 1,336) ( 5,620) ( 1,584) ( 9,795) ( 72) ( 33) ( 199) - ) - - ) ( 18,639) Reclasificación depreciación a activos por derecho de uso - ) 30) 573) - ) 10,639) 586) - ) 460) - - - ) 12,288) Baja por depreciación de ventas y/o retiros - ) - ) 5,733) - ) 7,838) 53) 20) - ) - ) - ) - ) 13,644) Saldo al 31 de diciembre de 2019 31,572) 30,286) 69,726) 3,304) 86,093) 819) 89) 604) 385) - ) 6,108) 228,986) Al 31 de diciembre de 2019 Costo 31,572) 44,586) 216,272) 43,192) 228,948) 1,433) 1,155) 2,587) 385) - 6,108) 576,238) Depreciación acumulada - ) ( 14,300) ( 146,546) ( 39,888) ( 142,855) ( 614) ( 1,066) ( 1,983) - ) - - ) ( 347,252) Valor neto en libros 31,572) 30,286) 69,726) 3,304 86,093) 819) 89) 604) 385) - 6,108) 228,986)


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i) Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 el Grupo mantiene como Propiedades de inversión por un costo y depreciación de US$1,800,000 y US$200,000 respectivamente y estos activos son arrendados a terceros.

11 ACTIVOS POR DERECHO DE USO

El estado consolidado de situación financiera muestra los siguientes importes relacionados con los activos por derecho de uso:

Al 1 de enero 2019 de 2019 US$ US$

Terrenos 7,438 9,046 Edificios y otras construcciones 2,432 2,769 Maquinaria y equipo 11,323 12,010 Embarcaciones pesqueras 1,386 1,216 Unidades de transporte 514 513 En construcción 1,644 1,618 24,737 27,172 Las adiciones al activo por derecho de uso durante el año 2019 fueron US$2,003,000 y la depreciación fue de US$4,438,000 y se distribuyó de la siguiente forma: 2019 US$000 Costo de ventas (Nota 24) 3,920 Gastos administrativos (Nota 26) 363 Otros gastos (Nota 28) 155 4,438 Durante el 2019, el Grupo no ha tenido contratos que comprendan pagos de arrendamiento variable que dependan o no de un índice o tasa. Los costos relacionados con los arrendamientos para los cuales el Grupo aplicó el expediente práctico permitido por la NIIF 16 (de no considerar como parte del pasivo por arrendamiento, los contratos que tengan un plazo de 12 meses o menos y los arrendamientos de activos de bajo valor) ascendieron a US$173,000 por el periodo comprendido del 1 de enero de 2019 al 31 de diciembre de 2019. Los gastos por intereses (incluidos en costos financieros) ascienden a US$917 por el periodo 2019. El total flujo de efectivo para los arrendamientos en 2019 fue US$ 2,455,000. No existen arrendamientos que contengan garantías de valor residual o arrendamientos aún no iniciados con los que el Grupo esté comprometida. En la fecha de aplicación inicial el Grupo consideró como aplicación práctica excluir los costos directos iniciales de la medición del activo por derecho de uso.

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b) El Grupo ha efectuado adiciones principalmente en plantas de producción de harina y aceite de pescado y en las embarcaciones pesqueras.

c) El gasto por depreciación se distribuye de la siguiente manera:

2019 2018 US$000 US$000 Costo de producción 17,913 18,920 Costos de distribución (Nota 25) 36 58 Gastos administrativos (Nota 26) 199 190 Otros gastos (Nota 28) 491 567

18,639 19,735 d) El Grupo ha dado de baja ciertos componentes del rubro de Inmuebles, embarcaciones,

maquinaria y equipo, debido a que no iban a continuar siendo utilizados en sus operaciones. El costo neto de dichos activos dados de baja ascendió aproximadamente a US$5,291,000 (US$3,192,000 en el 2018), los cuales se presentan en el rubro Otros gastos del estado consolidado de resultados (Nota 28).

e) Las obras en curso corresponden principalmente a mejoras y reposición de activos en las plantas

de harina y embarcaciones pesqueras, por aproximadamente US$3,557,000 y US$2,531,000 respectivamente (US$4,233,000 y US$1,360,000 en el 2018). En opinión de la Gerencia, la totalidad de las obras en curso serán culminadas en el transcurso del 2020.

f) Al 31 de diciembre de 2018 el rubro de Inmuebles, embarcaciones, maquinaria y equipo incluye

maquinaria, equipos de planta y embarcación adquiridos a través de contratos de arrendamiento financiero, según los criterios de la NIC 17, Arrendamientos. Para los ajustes reconocidos en la adopción de la NIIF 16 el 1 de enero de 2019 (Nota 2.12). El costo y la depreciación acumulada ascendieron aproximadamente a US$27,326,000 y US$12,288,000, respectivamente. A partir de 2019, los activos arrendados se presentan como una partida separada en el rubro Activos por derecho de uso (Nota 11).

2018 US$000

Inmuebles 188 Embarcaciones 1,216 Maquinaria y equipo 13,634

15,038 g) Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo ha constituido garantías sobre plantas y embarcaciones por

aproximadamente US$82,667,000 (US$33,134,000 en el 2018). Estas garantías respaldan las operaciones de arrendamiento y préstamos para capital de trabajo a largo plazo (Nota 17). En garantía del cumplimiento de obligaciones asumidas por el Grupo en virtud del préstamo sindicado concedido el 26 de junio de 2019 (Nota 16), se constituye un patrimonio fideicometido conformado por 14 embarcaciones pesqueras y 1 planta de procesamiento de harina con un valor en libros de US$ 27,190,000 y US$ 53,290,000.

h) Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 el Grupo mantiene pólizas de seguros para salvaguardar sus principales activos fijos contra incendio y todo riesgo, así como las posibles reclamaciones que se le puedan presentar por el ejercicio de su actividad. En opinión de la Gerencia, sus políticas de seguro son consistentes con la práctica internacional aplicable a la industria y el riesgo de eventuales perdidas por siniestros considerados en la póliza de seguros.


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12 INTANGIBLES Y CREDITO MERCANTIL

Al 31 de diciembre, este rubro comprende: Licencias Licencias Derecho de Obras de pesca de planta Patentes Software conexión en curso Total US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 Costo: Saldo al 1 de enero de 2018 116,375 7,882 10 2,545 1,085 - 127,897 Adiciones 2,286 - - 267 - - 2,553 Saldo al 31 de diciembre de 2018 118,661 7,882 10 2,812 1,085 - 130,450 Adiciones 49 - - - 2,143 2,192 Saldo al 31 de diciembre de 2019 118,710 7,882 10 2,812 1,085 2,143 132,642 Amortización: Saldo al 1 de enero de 2018 5,486 - - 594 - - 6,080 Amortización del año 1,983 - - 235 - - 2,218 Saldo al 31 de diciembre de 2018 7,469 - - 829 - - 8,298 Amortización del año - - - 251 - - 251 Saldo al 31 de diciembre de 2019 7,469 - - 1,080 - - 8,549 Costo neto: Saldo al 31 de diciembre de 2019 111,241 7,882 10 1,732 1,085 2,143 124,093 Saldo al 31 de diciembre de 2018 111,192 7,882 10 1,983 1,085 - 122,152

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a) Las licencias de pesca y de plantas sirven para el desarrollo de las actividades del Grupo. Dada su naturaleza, las licencias de pesca y de plantas son considerados intangibles de vida útil indefinida, por lo cual no están sujetos a amortización. El Grupo cuenta con 31 licencias de pesca y 7 licencias de planta industriales. Las licencias de pesca y licencias de plantas han sido adquiridos junto con las embarcaciones pesqueras y plantas industriales de harina y aceite de pescado, mediante procesos de compra y fusiones con otras empresas, y se han determinado sobre la base de sus valores estimados de mercado obtenidos de tasadores independientes a la fecha de cada transacción.

b) Corresponde principalmente a la implementación en curso del ERP SAP HANA por aproximadamente US$2,143,000. La amortización de software ascendió a US$251,000 en el 2019 (US$236,000 en el 2018) y es presentada en el rubro Gastos Administrativos del estado consolidado de resultados integrales (Nota 26).

c) El rubro Derechos de conexión comprende la conexión de gas natural que el Grupo mantiene para

el desarrollo de sus actividades en la Planta localizada en Pisco y es considerado como un intangible de vida útil indefinida, por lo cual no están sujetos a amortización.

d) Como consecuencia de las adquisiciones de diversas empresas entre los años 2007 al 2012, el Grupo reconoció un crédito mercantil por US$13.4 millones, toda vez que dichas adquisiciones fueron registradas siguiendo el método de compra y se incorporaron ajustes en los estados financieros a fin de reflejar los activos y pasivos adquiridos a sus valores razonables en la fecha de adquisición. Al 31 de diciembre de 2019 y de 2018, las empresas adquiridas se encuentran fusionadas al Grupo.

e) Los intangibles de vida útil indefinida son analizados por deterioro.

El importe recuperable de la unidad generadora de efectivo para la extracción y producción de harina y aceite de pescado se ha determinado sobre la base de un cálculo de valor en uso, utilizando proyecciones de flujos de efectivo derivados de los presupuestos financieros aprobados por la Gerencia, y que cubren un período de cinco años. Al 31 de diciembre de 2019, la tasa de descuento antes del impuesto a la renta aplicable a las proyecciones de flujos de efectivo fue 12.82 por ciento (13.27 por ciento al 31 de diciembre 2018). Como resultado del análisis, el valor en libros de los intangibles (permisos de pesca, licencias de producción y crédito mercantil) de vida útil indefinida no supera el valor en uso determinado. Tomando en cuenta las condiciones de mercado, la Gerencia considera que los supuestos utilizados como base para el análisis son razonables y que las variaciones que se requerirían en las mismas para generar un deterioro no se prevé que ocurran. En consecuencia, no es necesario registrar estimaciones por deterioro al 31 de diciembre de 2019 y de 2018.


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Las multas corresponden al saldo por pagar de las multas con PRODUCE, luego de la reducción en un 59 por ciento, debido a que se acogió al régimen especial según D.S. 006-2018-PRODUCE. De acuerdo con lo señalado en el Decreto Legislativo No.1084 del 11 de diciembre del 2008, el Grupo debe realizar aportes al Fondo de Compensación para el Ordenamiento Pesquero - FONCOPES, por aquellos trabajadores que formen parte de la flota pesquera destinada a la captura de anchoveta. FONCOPES es una entidad privada sin fines de lucro encargada de administrar los recursos destinados a difundir y ejecutar los programas de beneficios dirigidos a dichos trabajadores.

15 TRANSACCIONES CON EMPRESAS RELACIONADAS

El Grupo efectuó las siguientes transacciones con empresas relacionadas: 2019 2018 US$000 US$000 Inmobiliaria Luberna S.A.C. - Gasto por arrendamiento de planta 2,549 1,080 Al 31 de diciembre el Grupo mantenía los siguientes saldos con empresas relacionadas: 2019 2018 Cuentas Cuentas Cuentas Cuentas por cobrar por pagar por cobrar por pagar US$000 US$000 US$000 US$000 Dixbane International Limited - - 811 - Inmobiliaria Luberna S.A.C. - 1,502 - 1,006 - 1,502 811 1,006 Las transacciones realizadas con empresas relacionadas se han efectuado bajo condiciones normales de mercado. Los impuestos que estas transacciones generaron, así como las bases de cálculo para la determinación de éstos, son los usuales en la industria y se liquidan de acuerdo a normas tributarias vigentes. Estos saldos no generan intereses, ni cuentan con garantía específicas.

16 OBLIGACIONES FINANCIERAS A LARGO PLAZO Al 31 de diciembre, este rubro comprende: 2019 2018 US$000 US$000 Préstamos para capital de trabajo (a) 137,105) 104,075 Arrendamientos y retro-arrendamientos financieros (b) - ) 12,556 Intereses por pagar 173) 907 Costo de transacción (amortizado) ( 1,945) - Total 135,333) 117,538 Por vencimiento: Corriente 8,270) 25,437 No corriente 127,063) 92,101 Total 135,333) 117,538

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13 PRESTAMOS BANCARIOS A CORTO PLAZO


2019 2018 US$000 US$000 Pre-embarque 34,932 61,503 Pagarés bancarios 19,000 - Factoring 6,630 9,400 Intereses 127 114 Cartas de crédito 428 398 61,117 71,415 Los préstamos de pre-embarque se encuentran garantizados con warrants de harina y aceite de pescado (Nota 9) mientras que los pagarés bancarios no cuentan con garantías específicas. Ambas modalidades de préstamo son concertados a plazos menores a un año, son destinados al financiamiento del capital de trabajo, se encuentran denominados en dólares estadounidenses y generan intereses a tasas anuales de mercado. En el 2019, el gasto por intereses generado por los préstamos bancarios a corto plazo ascendió a US$2,840,000 (US$2,257,000 en el 2018) y es presentado en el rubro Gastos financieros del estado consolidado de resultados integrales (Nota 29).

14 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR PAGAR


2019 2018 US$000 US$000 (Reestructurado) Comerciales Terceros 15,408 19,226 Empresas relacionadas (Nota 15) 1,502 1,006 Otras Remuneraciones por pagar 1,614 2,829 Adeudos previsionales y de seguridad social 875 1,589 Multas 543 1,640 Provisión por servicios de descarga de materia prima 231 509 Fondo de Compensación para el Pesquero FONCOPES - 1,317 Tributos por pagar 295 1,109 Otros 2,813 1,231 6,371 10,224 23,281 30,456 No corriente Cuentas por pagar comerciales - terceros 63 94 Ministerio de la Producción-Produce - 821 63 915

Las cuentas por pagar comerciales se originan por la adquisición de materia prima, materiales, suministros y demás prestaciones de servicios requeridos para el desarrollo de las actividades propias del giro de negocio del Grupo. Se encuentran denominados en dólares estadounidenses y soles, no devengan intereses y no se han otorgado garantías por las mismas.


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a) Préstamos a largo plazo - El 26 de junio de 2019, el Grupo concertó un préstamo sindicado por un total de US$137,000,000 millones, con la participación en calidad de prestamistas del DNB Bank ASA, Cooperatieve Rabobank U.A., Banco de Crédito del Perú S.A.A., Banco Internacional del Perú S.A.A., Banco Scotiabank Perú S.A.A., Banco Santander Perú S.A., a un plazo de 7 años y devengando una tasa variable. Dicho préstamo fue destinado a cancelar en forma anticipada otros préstamos de largo plazo y a financiamiento de capital de trabajo. Este préstamo se encuentra garantizado por un patrimonio fideicometido, administrado por La Fiduciaria, conformado por 15 embarcaciones pesqueras y 1 planta de procesamiento (Nota 10-i). El préstamo sindicado en mención establece los siguientes resguardos financieros, de medición al cierre de los periodos culminados en marzo y setiembre de cada año, medidos sobre la base de los estados financieros consolidados del Grupo. Al 30 de setiembre de 2019, el Grupo cumplió con los ratios financieros requeridos, y espera cumplir dichos requerimientos en los próximos doce meses.

b) Arrendamientos financieros 2018 - Al 31 de diciembre de 2018 el Grupo arrendó varias propiedades, embarcaciones, maquinaria y equipo con un valor neto en libros de US$15,038,000 (Nota 10) bajo arrendamientos financieros que vencen dentro de tres a cinco años. De acuerdo con los términos de los contratos de arrendamiento, el Grupo tiene la opción de adquirir los activos arrendados por una opción de compra que es sustancialmente menor al valor razonable del bien al vencimiento de los arrendamientos. Los pasivos por arrendamiento financiero se incluyeron dentro de Obligaciones financieras a largo plazo como una categoría diferente hasta el 31 de diciembre de 2018, pero se reclasificaron como parte de los Pasivos por arrendamiento el 1 de enero de 2019 en el proceso de adopción de la nueva norma de arrendamientos (Nota 2.2.1). Al 31 de diciembre de 2018 los pagos futuros mínimos por los arrendamientos y retroarrendamientos financieros y el valor actual de las cuotas mínimas netas son los siguientes: Pagos Valor actual mínimos de los pagos US$000 US$000 Dentro de un año 3,511) 2,812 Después de un año pero no más de cinco 10,890) 9,744 Total de pagos mínimos 14,401) 12,556 Menos - intereses ( 1,845) - Valor actual de los pagos mínimos 12,556) 12,556

La parte no corriente de las obligaciones financieras a largo plazo tiene los siguientes vencimientos:

2019 2018 Año de vencimiento US$000 US$000 2020 - 24,197 2021 14,206 25,819 2022 16,948 23,209 2023 16,417 18,876 Año 2024 en adelante 79,492 - 127,063 92,101

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c) En el año 2019, el gasto por intereses generado por operaciones de préstamos para capital de trabajo ascendió a US$6,702,000 (US$6,894,000 en el 2018) y es presentado en el rubro Gastos financieros del estado consolidado de resultados integrales (Nota 29).

17 PASIVOS POR ARRENDAMIENTOS

Al 31 de diciembre de 2019, este rubro comprende: US$000 Saldo a corto plazo 3,092) Saldo a largo plazo 10,818) Total del pasivo por arrendamiento 13,910) El pasivo corresponde a arrendamientos de terrenos, edificaciones, maquinaria y equipos, inmuebles y unidades de transporte. Los contratos de arrendamiento tienen vencimientos de hasta 5 años y han sido descontados con una tasa anual promedio ponderada de 3.80 por ciento. El movimiento del pasivo por derecho de uso, por el año 2019, es como sigue: US$000 Saldo al 1 de enero 24,689) Adiciones 3,775) Intereses (Nota 29) 432) Pagos por arrendamiento ( 14,986) Saldo al 31 de diciembre 13,910)

18 CAMBIOS EN LOS PASIVOS VINCULADOS CON LAS ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO A efectos de conciliar con la información provista en el estado consolidado de flujos de efectivo, a continuación, se presenta el movimiento de los préstamos para el periodo terminado el 31 de diciembre de 2019 y el 31 de diciembre de 2018:


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Préstamos Pasivo por bancarios arrendamiento Total US$000 US$000 US$000

Saldo al 1 de enero de 2018: 187,289) - 187,289) Transacciones en efectivo: Financiamiento del año 281,434) - )281,434) Amortizaciones ( 280,791) - ( 280,791) Pago de intereses del año ( 10,661) - ( 10,661) Transacciones que no generan movimientos en efectivo: Intereses devengados en 2018 10,661) ) - ) 10,661) Intereses por pagar 1,021) - ) 1,021) Saldos al 31 de diciembre de 2018 188,953) ) - ) ) 188,953) Transferencia a Pasivo por Arrendamiento ( 12,556) 12,556) - Reconocimiento por la adopción de la NIIF 16 (Nota 2.2.1) - ) 12,133) 12,133) Saldo al 1 de enero de 2019: 176,397) 24,689) 201,086) Transacciones en efectivo: Financiamiento del año 393,089) ) 3,775) 395,864) Amortizaciones ( 369,678) ( 14,278) ( 383,956) Pago de intereses devengados en 2018 ( 1,021) - ( 1,021) Pago de intereses del año ( 15,182) 915) ( 16,097) Transacciones que no generan movimientos en efectivo: Intereses devengados en 2019 13,769) ) 2,339) 16,109) Intereses por pagar 300) ) 20) 320)Costo de transacción ( 1,945) - ) ( 1,945)Saldos al 31 de diciembre de 2019 196,450) 13,910) 210,360)

19 PROVISIONES PARA CONTINGENCIAS

A continuación, se presenta el movimiento y la composición del rubro:

Procesos Procesos administrativos tributarios Total US$000 US$000 US$000

Al 1 de enero de 2018 8,217) 140) 8,357)Adiciones (Nota 29) 2,732) - ) 2,732)Pagos ( 926) - ) ( 926)Reclasificación PRODUCE ( 1,228) - ) ( 1,228)Extornos (Nota 29) ( 3,934) - ) ( 3,934)Diferencia en cambio ( 289) ( 5) ( 294)Al 31 de diciembre de 2018 4,572) 135) 4,707)Adiciones (Nota 29) 3,103) - ) 3,103) Extornos (Nota 29) ( 2,626) - ) ( 2,626) Diferencia en cambio 91) - ) 91) Al 31 de diciembre de 2019 5,141) 135) 5,276)

20 INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS DE COBERTURA

Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo no mantiene operaciones con instrumentos financieros derivados; debido a la cancelación anticipada de préstamos de largo plazo con los recursos provenientes del préstamo sindicado en junio de 2019 (Nota 16). Asimismo, el Grupo canceló en forma anticipada cinco contratos de permuta financiera («swap») de tasas de interés y dos contratos swap de moneda designados como cobertura de flujos de efectivo, registrados a su valor razonable (US$ 1,668,000 al cierre de 2018), los cuales tenían como partida cubierta la deuda cancelada en mención.

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Así, la composición de este rubro es como sigue: 2019 2018 US$000 US$000 Contraparte Swap de moneda (USD/PEN) - 2,187) Swap tasa de interés (Libor/Fija) - ( 519) - 1,668) Los instrumentos financieros derivados concertados por el Grupo tuvieron por objetivo eliminar la exposición al riesgo de tasa de interés variable y/o al riesgo de tipo de cambio, según sea el caso. Al 31 de diciembre de 2018, éstos se encontraban asociados a cinco operaciones de préstamo para capital de trabajo de largo plazo, en todos los casos celebrados con bancos locales. Los flujos efectivamente recibidos o pagados por el Grupo se reconocen como una corrección del gasto financiero del período por los préstamos en cobertura. Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo ha reconocido un gasto financiero por estos instrumentos financieros derivados ascendente aproximadamente a US$2,231,000 (US$196,000 en igual periodo de 2018) y es presentado en el rubro Gastos financieros del estado consolidado de resultados integrales (Nota 29). La porción efectiva de las variaciones en el valor razonable de los instrumentos financieros derivados que califican como cobertura son reconocidas como activos o pasivos, teniendo como contrapartida el estado consolidado de resultados integrales. Al 31 de diciembre de 2019, se ha reconocido en el rubro Resultados no realizados de instrumentos financieros derivados de cobertura de otros resultados integrales un efecto negativo por cambios en el valor razonable de los instrumentos financieros derivados de cobertura de aproximadamente US$2,498,000 (y un efecto positivo de US$470,000 en igual periodo de 2018), el cual se presenta neto del efecto en el impuesto a la renta diferido.


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21 PASIVO NETO POR IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO

A continuación, se presenta el movimiento y la composición del rubro: Otros Saldo al 31 Otros Saldo al 31 Saldo al 1 de Resultados resultados de diciembre Resultados resultados de diciembre Enero 2018 del año integrales 2018 del año integrales 2019 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 US$000 (Reestructurado) (Reestructurado) (Reestructurado) Activo diferido Estimación por deterioro de activo fijo - ) - - - ) 703 - 703) Desvalorización de existencias 2,918) ( 2,346) - 572) 20 - 592) Perdidas tributarias 2,589) ( 2,589) - - ) - - - ) Estimación de vacaciones 292) 39) - 331) 11 - 342) Provisión por contingencias 628) 218) - 846) 711 - 1,557) Provisión por cobranza dudosa - ) - ) - - ) 196 - 196) 6,427) ( 4,678) - 1,749) 1,641 - 3,390) Pasivo diferido Activo fijo ( 24,495) 1,111) - ( 23,384) 15,988) - ( 7,396) Costo Asumido de Activo Fijo ( 14,411) 644) - ( 13,767) ( 12,961) - ( 26,728) Valor razonable de Licencias E/P -Fusión ( 21,324) - ) - ( 21,324) - ) - ( 21,324) Valor razonable de Licencias E/P -Adquisición ( 2,299) ( 426) - ( 2,725) 177) - ( 2,548) Otros activos corrientes (Capacidad normal) ( 8,225) 2,084) - ( 6,141) ) 6,141 - - ) Depreciación de activos fijos adquiridos en arrendamiento financiero ( 6,349) 462) - ( 5,887) 634) - ( 5,253) Efecto tipo de cambio ( 717) ( 162) - ( 879) 159) - ( 720) Existencias ( 137) ( 261) - ( 398) 261) - ( 137) Activo por derecho en uso - - ) - - ( 2,933) - ( 2,933) Gasto por comisión de préstamo sindicado - - ) - - ( 574) - ( 574) Valorización de instrumentos financieros derivados de cobertura ( 598) - ) ( 139) ( 737) - ) 737 - ) ( 78,555) 3,452) ( 139) ( 75,242) 6,892) 737 ( 67,613) Pasivo diferido neto ( 72,128) ( 1,226) ( 139) ( 73,493) 8,533) 737 ( 64,223)

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El ingreso (gasto) por impuesto a la renta mostrado en el estado consolidado de resultados por los años 2019 y 2018 se compone de la siguiente manera: 2019 2018 US$000 US$000 Corrientes ( 4,011) ( 4,108) Diferido 8,533) ( 1,226) 4,522) ( 5,334) A continuación, se presenta la conciliación de la tasa efectiva del impuesto a la renta para los años 2019 y 2018:

2019 2018 US$000 % US$000 %

(Pérdida) Utilidad antes del impuesto a la renta ( 24,815) 100.0) 15,889 100.0) Beneficio (Gasto) por impuesto a la renta teórico 7,320) ( 29.5) ( 4,687) ( 29.5) Efecto por traslación 876) ( 3.5) ( 671) ( 4.2) Adiciones permanentes - - 1,207) 7.6) Deducciones permanentes ( 3,674) ( 14.8) ( 1,183) ( 7.4) Beneficio (Gasto) por impuesto a la renta 4,522) ( 18.2) ( 5,334) ( 33.6)

22 PATRIMONIO a) El capital emitido de la Compañía está representado por 624,743,974 acciones comunes de

S/1.00 de valor nominal cada una, debidamente autorizadas, suscritas y pagadas; las mismas que pertenecen tanto a personas jurídicas domiciliadas como no domiciliadas en el Perú.

Al 31 de diciembre de 2019, la estructura de participación accionaria es la siguiente: Porcentaje de participación Número de Porcentaje total individual del capital accionistas de participación % Mayor a 40 por ciento 2 82 Hasta 10 por ciento 4 18 6 100

b) De acuerdo con la Ley General de Sociedades, la reserva legal se constituye transfiriendo como

mínimo el 10 por ciento de la utilidad distribuible de cada año, después de deducir pérdidas acumuladas, hasta que alcance un monto equivalente a la quinta parte del capital. En ausencia de utilidades no distribuidas o reservas de libre disposición, la reserva legal puede ser aplicada para compensar pérdidas, pero cuando se obtengan utilidades debe ser repuesta. La reserva legal puede ser capitalizada, pero igualmente debe ser repuesta.


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c) Los dividendos a favor de accionistas distintos de personas jurídicas domiciliadas están afectos a un impuesto a las ganancias de cargo de estos accionistas. Los dividendos que se distribuyen o paguen sobre las utilidades acumuladas al 31 de diciembre de 2014 están afectos a la tasa de 4.1%, los dividendos que se distribuyen o se paguen sobre las utilidades de los años 2015 y 2016 están afectos a la tasa del 6.8% y los dividendos que se distribuyen o se paguen sobre las utilidades de los años 2017 en adelante están afectos a la tasa del 5%.

El 8 de abril de 2019, la Junta General de accionistas aprobó repartir dividendos ascendentes a la suma de US$15,775,000, lo que equivale a un dividendo de 0.025 centavos de US$ por cada acción común.

23 VENTAS NETAS

A continuación, se presenta la composición del rubro: 2019 2018 US$000 US$000 Venta de bienes - Harina de pescado 173,633 174,290 Aceite de pescado y concentrado de soluble 30,784 26,538 Pescado congelado 16,102 9,885 Pescado fresco 5,539 4,380 Conservas de pescado 4,507 4,911 Otros 599 708 231,164 220,712 Prestación de servicios - Servicio de almacenaje y otros 1,533 1,097 232,697 221,809 Las cantidades correspondientes (Toneladas Métricas) despachadas y vendidas al 31 de diciembre fueron las siguientes: 2019 2018 TM TM Harina de pescado 121,272 113,417 Aceite de pescado 16,552 15,326 Pescado para consumo humano directo (congelado) 17,007 7,526 Pescado fresco 12,117 9,667 Total 166,948 145,936 2019 2018 Cajas Cajas Conservas de pescado 158,461 165,752 En el 2019, el 87 por ciento de las ventas fueron al mercado exterior (86 por ciento en el 2018).

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24 COSTO DE VENTAS

A continuación, se presenta la composición del rubro:

2019 2018 US$000 US$000 Saldo inicial de productos terminados (Nota 9) 72,822) 8,920) Saldo inicial de suministros, envases y embalajes (Nota 9) 11,987) 10,799) Participación de utilidades 1,169) 1,125) Costo de producción: - Materias primas e insumos utilizados 74,610) 99,537) - Gastos de personal (Nota 27) 33,647) 51,029) - Depreciación costo (Nota 10) 17,913) 15,711) - Depreciación revaluación (Nota 10) - ) 5,729) - Depreciación de activo por derecho de uso (Nota 11) 3,920) - Extorno desvalorización de inventarios (Nota 9) ( 1,938) - Desvalorización de inventarios (Nota 9) 685) 1,938) Desmedro de inventarios 81) - Servicios prestados por terceros y otros 34,806) 51,651) Saldo final de productos terminados (Nota 9) ( 31,426) ( 72,822) Saldo final de suministros, envases y embalajes (Nota 9) ( 13,476) ( 11,987) 204,800) 161,630)

25 COSTOS DE DISTRIBUCION

A continuación, se presenta la composición del rubro: 2019 2018 US$000 US$000 Servicios logísticos 8,883 6,619 Transporte de productos terminados 1,914 2,080 Embarque y almacenamiento de productos terminados 1,590 1,087 Gastos de personal (Nota 27) 856 988 Comisión de venta 742 438 Publicidad 478 168 Suministros 429 310 Estiba y embalaje 261 85 Cargas diversas de gestión 239 114 Inspección y análisis 152 202 Gastos por alquiler 137 29 Depreciación (Nota 10) 36 58 Participación de utilidades 18 16 Otros gastos 1,458 3,300 Total 17,193 15,494


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26 GASTOS ADMINISTRATIVOS

A continuación, se presenta la composición del rubro:

2019 2018 US$000 US$000 Cargas de personal (Nota 27) 5,619 5,597 Servicios prestados por terceros 2,985 3,184 Participación de utilidades 261 199 Cargas diversas de gestión 428 435 Depreciación de activo por derecho de uso (Nota 11) 363 - Provisión de cobranza dudosa (Nota 8) 309 - Amortización (Nota 12) 251 236 Depreciación (Nota 10) 199 190 Tributos 150 30 Suministros 143 150 10,708 10,021

Los servicios prestados por terceros corresponden principalmente asesoría legal, servicios de transporte y mantenimiento de equipos de oficina.

27 GASTOS DE PERSONAL

A continuación, se presenta la composición de los gastos de personal: 2019 2018 US$000 US$000 Participación de pesca y otros pagos a tripulantes 11,090 19,933 Remuneración de empleados 9,831 11,769 Remuneración de obreros 4,426 5,211 Seguridad, previsión social y otros 4,585 7,161 Gratificaciones 3,623 4,151 Compensación por tiempo de servicios 2,553 3,596 Vacaciones 2,220 3,197 Otros 1,794 2,597

40,122 57,615 Los gastos de personal de los años 2019 y 2018 han sido distribuidos de la siguiente manera: 2019 2018 US$000 US$000 Costo de ventas (Nota 24) 33,647 51,029 Costos de distribución (Nota 25) 856 988 Gastos de administración (Nota 26) 5,619 5,598 40,122 57,615

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28 OTROS INGRESOS Y GASTOS A continuación, se presenta la composición de los rubros: 2019 2018 US$000 US$000 Otros ingresos Extorno de contingencias (Nota 19) 2,626 3,934 Reembolso de seguros (a) 336 2,503 Ganancia por venta de combustible 373 237 Ingresos por drawback (Nota 30-e) 191 252 Ganancia por venta de chatarra 114 63 Ganancia por venta de vehículos 75 - Recuperos de estimación para cuentas de cobranza dudosa (Nota 8) 40 24 Ingreso por alquiler 35 41 Otros 1,016 736 4,806 7,790 Otros gastos Multas produce y sentencia judicial 4,411 1,218 Contingencias (Nota 19) 3,103 2,732 Deterioro de activo fijo 5,370 3,307 Provisión prorrata IGV 1,477 348 Desvalorización repuestos y suministros (Nota 9) 1,319 - Castigo de inventarios deteriorados - 228 Infraestructura planta-gasto no operativo 993 4,924 Liquidación de personal 716 188 Depreciación unidades no operativas (Nota 10) 491 567 Depreciación derecho de uso (Nota 11) 155 - Depreciación propiedades de inversión 19 19 Gastos no deducibles 651 328 Movimiento de equipos en planta - 13 Multas y recargos 149 531 Otros 422 1,901 19,276 16,304 a) Los reembolsos de seguros al 31 de diciembre del 2018 correspondieron principalmente al

siniestro de la embarcación POLAR II.

29 GASTOS FINANCIEROS

A continuación, se presenta la composición del rubro: 2019 2018 US$000 US$000 Intereses por préstamos para capital de trabajo (Nota 13) 6,702 6,894 Intereses por préstamos bancarios a corto plazo (Nota 13) 2,840 2,257 Pérdida por instrumentos financieros derivados (Nota 20) 2,231 196 Gastos de financiamiento 1,195 411 Intereses por arrendamientos y retro-arrendamientos Financieros (Nota 16-b) 505 966 Intereses de pasivo por arrendamiento 412 - Impuesto a las transacciones financieras 78 40 13,963 10,764


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30 SITUACION TRIBUTARIA

a) El Grupo está sujeta al régimen tributario peruano. La tasa del impuesto a la renta al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 es de 29.50 por ciento sobre la utilidad gravable, luego de deducir la participación de los trabajadores que se calcula con una tasa de 10 por ciento sobre la utilidad imponible. Las personas jurídicas no domiciliadas en el Perú y las personas naturales están sujetas a la retención de un impuesto adicional sobre los dividendos recibidos. Al respecto, en atención al citado Decreto Legislativo No.1261, el impuesto adicional a los dividendos por las utilidades generadas será de 5 por ciento.

b) La Autoridad Tributaria tiene la facultad de fiscalizar y, de ser aplicable, corregir el impuesto a la

renta determinado por el Grupo durante los cuatro años posteriores al año de la presentación de la declaración jurada de impuestos. Los períodos abiertos a fiscalización por concepto de impuesto a la renta e Impuesto General a las Ventas (IGV) comprenden los años 2014 en adelante.

Debido a las posibles interpretaciones que la Autoridad Tributaria puede dar a las normas legales vigentes, no es posible determinar si producto de las revisiones que se realicen resultarán o no pasivos adicionales para el Grupo, por lo que cualquier mayor impuesto, intereses moratorios y sanciones que pudieran resultar de eventuales revisiones fiscales serían aplicados a los resultados del año en que éstos se determinen. Sin embargo, en opinión de la Gerencia y de sus asesores legales, cualquier eventual liquidación adicional de impuestos no sería significativa para los estados financieros consolidados del Grupo al 31 de diciembre de 2019 y de 2018.

c) Para propósito de la determinación del impuesto a la renta e IGV, los precios de transferencia de las transacciones con sus empresas relacionadas y con empresas residentes en territorios o países de baja o nula imposición, deben estar sustentados con documentación e información sobre los métodos de valoración utilizados y los criterios considerados para su determinación. Con base en el análisis de las operaciones del Grupo, la Gerencia y sus asesores legales opinan que, como consecuencia de la aplicación de estas normas, no surgirán contingencias de importancia para el Grupo.

d) El Grupo cuenta con el beneficio a los exportadores por el IGV relacionado con sus exportaciones. En este sentido, el saldo a favor materia de este beneficio que resulta de los pagos del referido impuesto en las operaciones de compra del Grupo, puede ser compensado contra el impuesto resultante de sus ventas en el país, impuesto a la renta u otros tributos o solicitar su devolución mediante cheques no negociables.

Los saldos de IGV por recuperar al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 ascienden aproximadamente a US$5,008,000 y US$8,531,000, respectivamente, y se presentan como parte del rubro Crédito fiscal por recuperar del estado consolidado de situación financiera. Durante el año 2019, el Grupo recuperó aproximadamente US$29,351,000 por este concepto (US$21,138,000 durante el año 2018).

e) El Grupo paga derechos arancelarios en sus importaciones, por lo que está habilitada a solicitar la recuperación del drawback en relación con las exportaciones de conservas y congelado que realizan. Los recuperos relacionados con esta operación son registrados como ingresos del período en el cual se realiza en el rubro Otros ingresos (Nota 29) en el estado consolidado de resultados integrales del Grupo.

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f) Marco regulatorio - Modificaciones a la Ley del Impuesto a la Renta -

Mediante Decreto Legislativo No.1369, publicado el 2 de agosto de 2018, vigente a partir del 1 deenero de 2019, se realizó modificaciones a la Ley del Impuesto a la Renta en lo referido a lossiguientes temas:

Precios de transferencia

Establece que el test de beneficio es aplicable en la determinación del valor de mercado de los servicios al contribuyente por sus partes vinculadas.

Retenciones en operaciones con sujetos no domiciliados

Se derogó la obligación de abonar a la Administración Tributaria el monto equivalente a la retención en el caso de contribuyentes que contabilicen como gasto o costo las regalías, y retribuciones por servicios, asistencia técnica, cesión en uso u otros de naturaleza similar, a favor de sujetos no domiciliados, en el mes que se produzca su registro contable, independientemente si se pagan o no las respectivas contraprestaciones a los no domiciliados.

Deducción de gastos por operaciones con sujetos no domiciliados

Se estableció que las regalías, y retribuciones por servicios, asistencia técnica, cesión en uso u otros de naturaleza similar a favor de beneficiarios no domiciliados, podrán deducirse comocosto o gasto en el ejercicio gravable a que correspondan cuando hayan sido pagadas o acreditadas dentro del plazo establecido por el Reglamento para la presentación de la declaración jurada correspondiente a dicho ejercicio.

Mediante Decreto Legislativo No.1424, publicado el 13 de setiembre de 2018, se estableció modificaciones a la Ley del Impuesto a la Renta, aplicables a partir del ejercicio 2019 en adelante. Entre las modificaciones esta la limitación de la deducción de intereses de endeudamiento extendiendo a los endeudamientos con terceros.

Asimismo, a partir del año 2021, la limitación de gastos por este concepto será el 30% del «EBITDA» tributario del ejercicio anterior.

Mediante Decreto Legislativo No.1425, publicado el 13 de setiembre de 2018, se realizó modificaciones a la Ley del Impuesto a la Renta estableciendo una definición legal de devengo para el reconocimiento de ingresos y gastos para fines del Impuesto a la Renta, según la cual las rentas de tercera categoría se entienden devengadas cuando se hayan producido los hechos sustanciales generadores del ingreso y el derecho al mismo no se encuentra sujeto a una condición suspensiva.

g) Marco regulatorio - Modificaciones al Código Tributario -

Mediante Decreto Legislativo No. 1422, publicado el 13 de setiembre de 2018, se dictan lasdisposiciones para la aplicación de la Norma XVI y se deroga la Ley No.30230, reanudando lapotestad de la SUNAT de aplicar la cláusula anti elusiva general, pero modificando el CódigoTributario con el fin de brindar a los contribuyentes mayores garantías para la aplicación de dichanorma. Entre las modificaciones, se establece nuevos supuestos de responsabilidad solidaria delos representantes legales que aprobaron esquemas bajo los alcances de la Norma XVI; reglasaplicables sobre la aprobación de estrategias de la planificación fiscal. Finalmente se estableceque la norma anti elusiva solo se aplicará respecto de los procedimientos de fiscalizacióndefinitiva en los que se revisen actos, hechos o situaciones producidos desde el 19 de julio de2012.


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Respecto a los actos, situaciones y relaciones económicas realizados en el marco de la planificación fiscal e implementados a la fecha de entrada en vigencia del Decreto Legislativo que sigan teniendo efectos, deberán ser evaluados por el directorio de la persona jurídica para efecto de su ratificación o modificación. El plazo para la ratificación o modificación de los actos, situaciones y relaciones económicas venció el 29 de marzo de 2019. La empresa solicitó a un tercero independiente el análisis de sus transacciones que podrían estar bajo este Decreto Legislativo, y como resultado de dicho análisis, el Directorio ratificó que no tenía que informar ningún acto que pudiera estar dentro de la aplicación del Decreto Legislativo No.1422.

Mediante Decreto Supremo No.145-2019-EF publicado el 6 de mayo de 2019, se han aprobado los parámetros de fondo y forma que se encuentran dentro del ámbito de aplicación de los párrafos segundo al quinto de la norma anti-elusiva general contenida en la norma XVI del Título Preliminar del Código Tributario, con lo cual se levanta la suspensión dispuesta en el segundo párrafo del artículo 8 de la Ley No.30230, mediante el segundo párrafo del artículo 8 de la Ley No.30230, se suspendió la facultad de la SUNAT para aplicar la norma XVI del Título Preliminar del Código Tributario, con excepción del primer y último párrafo. Mediante la Séptima Disposición Complementaria Final del Decreto Supremo se ha establecido que para la aplicación de la Tercera Disposición Complementaria Final del Decreto Legislativo No.1422, referida a la obligación del Directorio de aprobar planificaciones fiscales, los actos, situaciones y relaciones económicas a realizarse en el marco de la planificación fiscal serán los que con dicha calidad expresamente señalada sean propuestos por el gerente general, el gerente financiero o quien haga sus veces para su aprobación por parte del Directorio. Se establece que no habrá responsabilidad solidaria al amparo del numeral 13 del artículo 16° del Código Tributario si el director manifiesta su disconformidad en el momento del acuerdo o cuando lo conoció, en acta o por carta notarial. En la octava Disposición Complementaria final del Decreto Supremo No.145-2019-EF indica que el dolo, la negligencia grave y el abuso de facultades a los que se refiere el tercer párrafo del artículo 16° del Código Tributario, no tienen naturaleza penal.

31 COMPROMISOS Y CONTINGENCIAS

Al 31 de diciembre de 2019, el Grupo posee cartas fianzas a favor de terceros por aproximadamente US$1,245,000 (S/2,006,000 y US$44,000 al 31 de diciembre de 2018) y ha constituido un patrimonio fideicometido a favor de instituciones bancarias por un valor en libros de aproximadamente US$82,667,000 (US$33,134,000 al 31 de diciembre de 2018), las cuales garantizan principalmente las obligaciones comerciales y financieras. En el curso normal de sus operaciones el Grupo ha sido objeto de diversas acotaciones de índole regulatorio, legal (laboral y administrativa). Asimismo, al 31 de diciembre de 2019 y de 2018 no existen contingencias posibles. Al 31 de diciembre de 2019 y sobre la base de la opinión de sus asesores legales, el Grupo ha registrado una provisión por las contingencias probables por US$5,276,000 (US$4,707,000 al 31 de diciembre de 2018). Las actualizaciones de esta provisión se cargan al estado consolidado de resultados integrales, que se estiman suficiente para cubrir cualquier desembolso futuro por este concepto.

32 EVENTOS POSTERIORES A LA FECHA DEL BALANCE Entre el 31 de diciembre de 2019 y la fecha de aprobación de los estados financieros consolidados, no se han presentado eventos posteriores que puedan afectar la razonabilidad de los estados financieros emitidos y/o que requieran ser revelados en notas.

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Con fecha 14 de enero de 2020 fue publicada la resolución ministerial No.015-2020-PRODUCE mediante la cual se dio por concluida la Segunda Temporada de Pesca 2019 del recurso Anchoveta, correspondiente a zona Norte-Centro; habiéndose descargado a nivel nacional un 36% de la cuota global asignada (1,002,388 TM de 2,786,000 TM); consecuentemente los costos fijos indirectos de la segunda temporada se reconocieron íntegramente en los resultados del año. Mediante Decreto Supremo No.044-2020-PCM de fecha 15 de marzo de 2020 se declaró el Estado de Emergencia Nacional por el plazo de quince (15) días calendario, y se dispuso el aislamiento social obligatorio (cuarentena), por las graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID-19. Asimismo, el mencionado decreto supremo establece restricciones en el ámbito de la actividad comercial, actividades culturales, establecimientos y actividades recreativas, hoteles y restaurantes. A la fecha de aprobación de los estados financieros consolidados la Gerencia del Grupo considera que dicha situación no tendrá un impacto significativo en la situación financiera y desempeño financiero de 2020 debido a que el estado de emergencia se produce durante la época de veda.

Direción: Paola RamírezEdición: Melody ToledoTextos: Octavia PiélagoDiseñográfico:Claudia Rizo Patrón Kermenic y Melissa SilesCorrección de estilo: Camila AzañedoFotografía: Archivo fotográfico Pesquera Diamante

Primera edición: agosto 2020

PESQUERADIAMANTES.A.Calle Amador Merino Reyna 307 - San IsidroLima - PerúTelf: 513 2000 www.diamante.com.pe

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