nº 26- noviembre/2012 - · pdf fileganadero, su conocimiento y experiencia en este campo...

Nº 26 - Noviembre/2012

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Edito

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El hombre que supo aunary generar ilusión

El pasado 11 de septiembre se apagaba, a los 61 años,la vida de José Manuel Goikoetxea Askorbe, un hombrecomprometido con el país y con su gente, a la que harepresentado desde el rigor y el trabajo incansable, enactitud de permanente servicio tanto desde la actividaden la esfera privada como en la vida pública.

Veterinario de profesión y enamorado del mundo agrícola yganadero, su conocimiento y experiencia en este campo lellevó a aportar su gran capacidad de trabajo, imaginación ybuena gestión al Departamento de Agricultura del GobiernoVasco, del cual fue Viceconsejero (1980-1988) yposteriormente Consejero (1988-1995), promoviendomultitud de proyectos, y significándose siempre por tenerconciencia social en busca del progreso de la gente delsector primario.

Entre esos proyectos, la idea de crear Aberekin (1985), delcual José Manuel Goikoetxea fue mentor y principalimpulsor. Siendo entonces viceconsejero del Departamen-to, supo aunar esfuerzos y trocar lo complejo en sencillopara lograr la integración interinstitucional (Gobierno Vascoy Diputaciones), la imprescindible participación de lainiciativa privada en el proyecto, representada por lasasociaciones de criadores de ganado frisón del País Vasco,además de los recursos económicos necesarios para poneren marcha un programa interprofesional, integrador einnovador liderado por los propios ganaderos.

Tal como nos recordaba él mismo al cumplirse los 25 añosde Aberekin, "desde su nacimiento, se tomarondecisiones con criterios que llevaron el proyecto haciael éxito:

- Gestionar el proyecto desde el primer día con criteriode rentabilidad económica, transparencia yparticipación;

- No utilizar criterios de rentabilidad política nieconómica a corto plazo, sino buscar los objetivossociales y económicos a medio y largo plazo."

En tiempo de crisis, no sólo económica sino también devalores e ideas como el actual, es necesario tenerreferentes y ejemplos de personas que sirvan de estímulo yacicate.

José Manuel Goikoetxea es, ahora para siempre, uno deellos. Hombre sencillo y vital, emprendedor nato, decidido,perseverante y responsable, discreto y humilde a la vez,con una capacidad de trabajo encomiable, tenía el don desaber generar ilusión.

Gracias José Manuel por tu generosidad y entrega. Graciaspor tu vida. Te has ido, quizás, demasiado pronto.

ABEREKIN, S.A.Centro de InseminaciónParque Tecnológico, Edificio nº 60048160 - Derio (Bizkaia)Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78e-mail: [email protected]

DIRECTOR DE LA REVISTA: Carlos Ugarte - COORDINADOR: Jordi S. FarréCOMITÉ TÉCNICO: Xabier Abasolo, Gorka Aduriz, Josu Alberdi, Rafael Alenda, Fernando Barquín, Andoni Bilbao, Koldo Bilbao, Xavier Carré, Idoia Celorrio, Santos de Argüello, Gorka Elorza, Fernando Eslava,Santiago Fuentes, Xabier Ganzedo, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo, Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Larraitz Sasieta, Eva Ugarte.

D. Legal: BI-2572-05

ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opiniónqueda reflejada en el Editorial.

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Javier Garro es director del Área de Producción Animal de Lorra, cooperativa de primer grado que reúne a 26asociaciones, siete cooperativas y un socio colaborador, aglutinando a más de 4.000 productores vizcaínos que

tienden a la profesionalización en su actividad. Le entrevistamos, precisamente, el día que fue aprobado el RealDecreto que regula el denominado paquete lácteo, en el que se establece la obligatoriedad de los contratos decompra-venta para las transacciones de leche cruda. Javier Garro nos dio su opinión sobre este decreto, posiblessoluciones ante la crisis o cómo gestionar eficientemente una explotación ganadera.

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¿Qué le parece la aprobación de losllamados "contratos lecheros" porlos que la venta de leche estarásujeta a un contrato firmado poradelantado?

En principio me parece una buenamedida. Se trata de organizar el sectorproductor para que tenga capacidad denegociación. Con todo, hay opinionesde todo tipo y algunos ganaderos creenque, en determinadas circunstancias,puede beneficiar a la industria.

Al tener que firmar un contrato lácteopara que te recojan la leche, losganaderos temen verse obligados afirmar a cualquier precio. Por mi parte,creo que es una oportunidad pero tansólo en el caso de que los ganaderos seorganicen y sean capaces de darlepoder a las organizaciones quenegocian en su nombre.

¿Debería ponerse el acento enestablecer un mecanismo para fijarlos precios?

La reivindicación histórica de loscontratos es que, por lo menos,absorban los precios de producción. El

problema de los ganaderos estriba enfijar un precio sin tener en cuenta losposibles vaivenes alcistas del mercado.Ahí radica la importancia de las

negociaciones del contrato. Elganadero que esté solo y pocoasesorado tendrá una capacidad denegociación baja, de ahí que muchos

Javier Garro Veterinario. Director del Área de Producción Animal de Lorra

"De esta crisis solamente saldremos si lo hacemos todos juntos"

Javier Garro. Veterinario. Director del Área de Producción Animal de Lorra

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EntrevistaNº 26 - Noviembre/2012

se estén agrupando en organizaciones deproductores para tener esa capacidadnegociadora.

¿En Euskadi estos contratos tendránrelevancia?

En el País Vasco la mayoría de los ganaderosvenden la leche a Kaiku y algunos a otrosgrupos de proveedores, queserías… Los quedeben de organizarse para poder obtenerbuenos precios son los ganaderos incluidosen pequeños nichos de mercado y aquellosque negocian de manera independiente.

En un momento tan complejo como elactual, ¿cómo debe gestionarse unaganadería para ser rentable?

En primer lugar el ganadero debe conocer enprofundidad la estructura técnica yeconómica de la explotación y, a partir deahí, planificar unas posibles mejorasdestinadas a potenciar el ahorro.

Este ahorro puede lograrse suprimiendogastos superfluos o mediante medidas máscomplejas referidas a la eficienciaenergética; eficiencia en el uso de agua…pequeñas acciones que lograrán disminuirlos gastos.

¿Y en cuánto a los factores deproducción?

El ganadero debe lograr unos costesadecuados maximizando el rendimiento, porejemplo, del terreno en la producciónforrajera. En Bizkaia la mayor parte de lasexplotaciones tienen poca finca forrajera;son más intensivas que extensivas perotambién se trata de maximizar su uso.

Por otra parte, cuando hablamos deanimales debemos tener muy presente queel binomio mejora genética y manejo danlugar a la productividad.

Esas son las vías: mejora genéticaadecuada, crianza adecuada, alimentación ymanejo adecuado para intentar maximizar laproducción de los animales. Dos litros másde media en las mismas condiciones demanejo puede suponer el seguir adelante ono para una explotación.

¿Y respecto a las materias primas?

He trabajado en nutrición en los últimos 25años y desde siempre hemos usadoprogramas multinutrientes, donde se tienenen cuenta los costes de las materias primasy su composición nutritiva.

Actualmente, debido a la carestía de lasmaterias primas se habla de utilizar otras,algo que nosotros siempre hemos hechoporque hemos valorado unas contra otras: latorta colza, la torta de palmiste… Otrascorrientes afirman que los piensos debencontener únicamente maíz, cebada y soja yeso supone una gran limitación en los costesde alimentación en las explotaciones.

Entonces, ¿cuál es la solución?

En la situación actual con los precios tanaltos y la posibilidad de que sigan subiendolo que debemos intentar es llegar a acuerdosa medio y a largo plazo. Debemos sercapaces de organizar a los ganaderos juntoa las cooperativas fabricantes de piensospara intentar estabilizar el sector. Esta es laúnica manera de que exista una ciertaproyección. Parece una quimera pero si notrabajamos todos juntos, poco a poco, iráncayendo ganaderos. Debe haber un granacuerdo global de todos los implicados.

¿Se corre el riesgo de que los ganaderospara reducir costes agraven la situaciónal reducir su inversión, por ejemplo, engenética?

Los resultados de la explotación se miden enhacerlo cada vez mejor, sacando la máximaproductividad al animal. Si ese animal conlos mismos costes produce 35 litros en lugarde 28, ahí está nuestro rendimiento y eso seconsigue invirtiendo en genética,alimentación, instalaciones….

En los últimos años vemos dos tipos deganadero: aquel que reduce en lo que sea:genética, alimentación… Esto se traduce enabaratar costes a corto plazo, pero a medioy largo plazo supone hacer desaparecer todolo que habías conseguido; y el caso opuesto:ganaderos que siguen invirtiendo engenética y otros aspectos buscando

explotaciones más rentables víaproductividad.

¿Se está produciendo una incorporaciónde jóvenes al sector?

Desde el inicio de la crisis han acudido aLorra muchas personas con un caserío y unterreno; lo que ocurre es que la mayoría sequiere incorporar a sectores con másproyección en la actualidad como laavicultura, agricultura ecológica… En elsector lácteo se dan pocos casos de nuevasincorporaciones, en general transmisionesde padres a hijos, ya que empezar desdecero es casi imposible.

¿Cuáles son los objetivos principales deLorra?

Lorra es una cooperativa cuyos socios sonlas asociaciones y que constituye unaestructura de servicios para estas entidadesy sus socios. Tenemos servicios de asesoríatécnica y económica, de condicionalidad, unárea de cooperativas, trabajamos conganaderos… Conectamos y damos apoyo alsector primario, y por eso repito: de estacrisis solamente saldremos si lo hacemostodos juntos.

¿Cómo se presenta el futuro para elsector vizcaíno?

En Bizkaia hay 114 explotaciones en elcontrol lechero siendo uno de los sectoresmás importantes dentro de la economíaagraria. Es posible que estas explotacionesen cinco años se hayan reducido a la mitad,pero tendrán más dimensión y habrá másgente trabajando en ellas de manera másprofesional. ¿El futuro? El sector lácteoseguirá existiendo con explotacionesmodernizadas. Se ha invertido para quecada vez las cosas estén mejor y ese es uncamino que no tiene marcha atrás. Tenemosque darle al sector lácteo la importancia quese merece: el productor lácteo es unempresario que hace un producto de calidadcon las máximas condiciones de higiene ypara seguir en activo, tiene que invertir ymejorar su productividad cada día.

SUMINISTROS GANADEROS DE:

• Forraje Henificado• Alfalfa en rama y deshidratada• Hierba deshidratada y henificada• Paja de trigo y cebada

Entregas a domicilio con transporte propio.Existencias todo el año. Faustino Morrás, S.L.

C/Arcas, 931293 SESMA (Navarra)Telf: 948 698 008 - Fax: 948 698 305E-mail: [email protected]

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os:

Sociedad Cooperativa Lagunak

En la localidad alavesa de Elosu visitamos la Sociedad Cooperativa Lagunak, una explotación pionera en elcooperativismo, fundada hace casi 40 años por cuatro ganaderos. Hablamos con los hermanos Ortiz de Zárate

cuando quedan pocos meses para que se jubile el último de sus socios fundadores: Miguel Ortiz de Zárate, quien fuepresidente de Aberekin durante catorce años.


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"Como en el matrimonio, en una cooperativa a veces hay que ceder en decisiones que no compartes"

A quince minutos de Vitoria-Gasteiz selocaliza el núcleo urbano de Elosu(Araba) desde el que disfrutar de unaamplia panorámica del Parque Naturaldel Gorbea y del pantano de Urrunaga.En este entorno natural la agricultura esfundamental, aunque es la ganadería,esencialmente de vacuno, la principalactividad económica de la localidadcon la mayor parte de sus camposdedicados a pastizales. A 550 metrosde altitud y a algo más de un kilómetrose encuentran los caseríos del barrio deOllerias donde se emplaza la SociedadCooperativa Lagunak, una explotaciónpionera en el cooperativismo enEuskadi y fundada hace casi 40 añospor cuatro ganaderos.

A punto de jubilarse el último de lossocios fundadores, Miguel Ortiz deZárate, hablamos con el ganadero ycon su hermano José Luis quien sequeda al frente de esta cooperativa

referente en mejora genética yganadera. Presidente de Aberekindurante catorce años, Miguel, con todo,responde con humildad: "¿pioneros?Eso deben decirlo otros, no yo" ydescribe la historia de esta cooperativaque esperan llegue a celebrar el mediosiglo "¡por lo menos!". "Lagunak sefundó en 1973 aunque empezamos atrabajar un año más tarde. Lossocios fundadores fuimos JesúsGarmendia, Enrique Viteri, mihermano Rufino y yo. Decidimosaportar nuestro ganado y crear así lacooperativa", explica.

Comenzaron con 43 vacas, 12 terneras,una producción media de alrededor de4.500 litros y 40 hectáreas; mientrasque hoy tienen alrededor de 300animales: 140 vacas en ordeño; 20vacas secas y 135 novillas y trabajan 87hectáreas, "una evolución a tener encuenta", afirma. Hace quince años conla jubilación de uno de los socios seincorporó, comprando su parte, JoséLuis Ortiz de Zárate quien trabajaba enotra granja.

Y aunque sorprende que hace 40 añosya apostasen por la fórmula de lacooperativa, Miguel asegura que lotuvieron claro: "nuestros padres ynosotros mismo éramos conscientesde que para continuar en laganadería debíamos asociarnos. Unganadero trabaja 365 días al año,mientras que nosotros siemprehemos cogido como mínimo 20 díasde vacaciones al año, cada dossemanas tenemos el fin de semanalibre o un día libre entre semana",una conciliación poco frecuente en estetrabajo. Además, para el fundador deLagunak las ventajas no terminan ahí:"ser cuatro personas te permite

cotejar cada decisión con los demás.Siempre será mejor la opinión decuatro personas que la de uno.Además te ofrece la oportunidad deespecializarte aunque todosparticipemos en el trabajo de losdemás".

Así en la Sociedad CooperativaLagunak organizan el trabajo en dosequipos. En cada equipo uno es elganadero y otro está más dedicado alabores agrícolas y de alimentación. Elganadero se ocupa del ordeño,inseminación, control del ganado; y laotra persona del equipo lleva las vacasal ordeño, alimentación etc. Losequipos trabajan juntos durante lasemana y cada fin de semana libra uno.

En este caso Miguel y José Luis Ortizde Zárate asumen el papel deordeñadores y genética. Y aunque losdos hermanos coinciden en las ventajas

Ficha técnicaNombre: Sociedad CooperativaLagunakResponsable: Miguel Ortiz deZárateUbicación: Ollerias (Elosu, Araba)Superficie de terreno: 87hectáreasPersonal empleado: 2 personas y3 socios trabajadoresNº de animales: 140 animales enordeño; 20 vacas secas y 135novillasProducción a 305 días: 12.136litros al 3,76% de grasa y el 3,12%de proteínaCuota: 2.000.000 kg.Reproducción: Parto a primerainseminación: 59 días, parto ainseminación fecundante: 102 días;parto parto: 383 días.

Ventajas del trabajo asociado

Miguel Ortiz de Zárate, socio fundadorde S.C. Lagunak

de cotejar opiniones, Miguel apunta tambiénalgún inconveniente: "Como en elmatrimonio, a veces hay que ceder endecisiones que no compartes peronosotros, la verdad, siempre nos hemosllevado bien". Normalmente son cuatro lostrabajadores pero ante la jubilacióninminente de dos de los socios, uno de loscuales está de baja, y el período deformación necesario para incorporar a otrosganaderos, en este momento "estamos másgente de lo normal" con tres personasasalariadas.

La cooperativa cuenta, además, con 85hectáreas arrendadas salvo la que ocupa laexplotación. De éstas, unas 27 hectáreas,que van rotando, se dedican al cultivo demaíz, 8 hectáreas al pastoreo con novillaspreñadas por tratarse de zonas de pendienteque no se pueden mecanizar; otras 8 paraheno y las restantes para ensilar tanto primercorte como segundo. "El objetivo esrentabilizar al máximo el litro de leche",asumen los ganaderos.

Así, la ración de las vacas en lactación es lasiguiente; lote de alta: 16 kilos de silo demaíz, 14 de silo de hierba; 2 kilos de heno dealfalfa, 14 kilos de concentrado y paja a

discreción. Lote de baja: 12 kilos de silo demaíz, 14 kilos de silo de hierba, 1 kilo dealfalfa y 11 kilos de concentrado. Paja adiscreción.

"Compramos el concentrado, la alfalfa yla paja. El forraje lo producimos nosotros,se trata de reducir costes en tiempos enque los márgenes están ajustadísimos",

relata José Luis y Miguel, añade: "hoy endía se trata casi de cubrir gastos.Rentabilidad cero, pero hemos pasadomomentos buenos y otros no tan buenosy saldremos de esto, estoy seguro".

Por eso Miguel, consciente de la situaciónactual del sector aconseja: "debemosreducir costes, pero hay que tener

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Nº 26 - Noviembre/2012 Visitamos:

Miguel junto a su hermano José Luis, quien se incorporó en la sociedad hace 15 años tras lajubilación de otro socio

Rentabilizar el litrode leche


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Visitamos:

cuidado en lo que se reduce porque, a lalarga, puede perjudicarte. En genética, porsupuesto, nunca debe recortarse".

Miguel Ortiz de Zárate ha sido un referente enla mejora genética y pionero en su utilizaciónpara su cooperativa. "Fuimos pioneros enmejora genética, en ese campo he tenidomucho ilusión, mucha inquietud. Quizás poreso me eligieron presidente de Aberekin ytuve el honor de ocupar ese cargo durante14 años. Hoy día los ganaderos tienen casilas mismas posibilidades ya que todo estáinformatizado, pero en mi época sólo unospocos nos preocupábamos por la genética".La mejora es palpable en sus animales, tantoque la media de producción por vaca/año deLagunak está unos 2.000 kilos por encima de laestatal. "La rentabilidad también se buscaen este aspecto ya que, evidentemente, losanimales más productivos son los másrentables", cuenta Miguel.

En Lagunak han utilizado "prácticamente"todos los toros de Aberekin y, al participar enel programa de testaje, inseminan el 20% delas vacas con toros en prueba, de los que usanunas 50 dosis al año. ¿Los resultados? "A lavista están, con una calificación media de laexplotación que está en 80 puntos".

Y con la vista puesta en la jubilación de Miguely otro de los socios, apuntan que el relevo noestá siendo sencillo. "En nuestro caso, elrelevo generacional no es posible. Losmiembros de la cooperativa tenemos hijos,pero no están interesados en la actividadpor lo que hemos optado por contratarasalariados a los que, en un futuro, se lesdará la opción de convertirse en socios",explica Miguel.

Después de tantos años de trabajo duro, Ortizde Zárate asegura que "algo de morriñaseguro que sentiré muchas veces, pero conla edad empiezas a pensar en tu familia. Yome he sacrificado, pero ellos tambiénaunque eso sí, mi ilusión es que la SociedadCooperativa Lagunak continúe por muchosaños".

En estos momentos, ante la inminente jubilación de dos de los socios y el período de formaciónnecesario para incorporar a otros ganaderos, el equipo de personal de Lagunak es más grandede lo normal

“Mi ilusión es que Lagunak continúe por muchos años” nos confía Miguel

Mejora genética


En los últimos 40 años, la implementación de prácticas de control como la desinfección de pezones, la terapiaantibiótica y la eliminación de vacas infectadas crónicamente han reducido significativamente la incidencia

de mamitis causadas por patógenos contagiosos como Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae. Sinembargo, estas prácticas de control son menos eficaces en el control de patógenos ambientales comoStreptococcus uberis (Str. uberis) y Escherichia coli. Como consecuencia las infecciones mamarias causadas porestos últimos microorganismos se han incrementado, sobre todo, en rebaños lecheros con un manejo adecuado yque presentan recuentos de células somáticas bajos en leche de tanque.

FRANCISCO JAVIER DIÉGUEZ CASALTA (1/2), GONZALO FUENTES GONZÁLEZ (3), EDUARDO YUS RESPALDIZA (1)

(1) Unidad de Epidemiología y Sanidad Animal (Facultad de Veterinaria), Instituto de Investigación y Análisis alimentarios, USC(2) Departamento de Anatomía y Producción Animal, Facultad de Veterinaria, USC(3) Veterinario. Técnico Calidad de Leche. LACTALIS Compras y Suministros

Terapia combinada para el tratamientode mamitis bovinas causadas por

Streptococcus uberis

Str. uberis es un importante patógenoque actualmente causa mamitisclínicas y subclínicas en vacas enlactación y secas, así como en novillasen explotaciones de ganado vacunolechero de todo el mundo. Es laprincipal causa de mamitis en vacasen periodo seco, siendo elmicroorganismo aisladofrecuentemente en casos de mamitiscrónicas.

Esta bacteria es consideradaprimariamente como un patógenoambiental oportunista, aunque puedeincrementarse la transmisión vaca-vaca en determinados rebañoslecheros, posiblemente debido aciertas características genéticas que leconfiere a la bacteria una mayorsupervivencia, facilitando latransmisión durante una rutinadeficiente. La paja y otros materialesorgánicos usados como cama enexplotaciones bovinas lecheraspueden presentan altos recuentos deStr. uberis; en cambio, en camasinorgánicas como la arena lapoblación bacteriana es más baja.Otras fuentes ambientales son elsuelo, el agua y los pastos.

A su vez, el microorganismo ha sidoaislado de diferentes localizaciones enlas vacas: piel de la glándula mamariay de los pezones, pezuñas, morro,tonsilas, rumen, recto y pelo; noobstante, la presencia de cepasinfectivas en diversas partes delcuerpo de la vaca indica másprobablemente contaminación através de la leche infectada que unafuente potencial de una cepa infectiva.Mediante la aplicación de diferentestécnicas moleculares se han tipificado

una gran variedad de cepas de Str.uberis. Estas cepas difieren en suspropiedades patogénicas (perfiles devirulencia), fenotípicas (identificación yresistencias a diferentesantimicrobianos) y genotípicas, lo querequiere diversas estrategias deprevención y tratamiento de estasinfecciones mamarias. En estudiosrecientes se ha comprobado quedeterminadas cepas de Str. uberispueden existir como agentespatógenos asociados a vacas,permitiéndoles persistir dentro delrebaño durante años.

Así, aunque clásicamente se haclasificado a S. uberis como causantede mamitis "ambiental", en muchasocasiones su epidemiología se parecemás a lo observado en el caso de lasmamitis contagiosas: infección depresentación subclínica o clínicasubaguda, que aparece en un altoporcentaje de las vacas en ordeño yque conduce a recuentos de célulassomáticas (RCS) en leche de tanqueelevados, con la consiguientepenalización económica por parte de

la industria. Ante esta situación, confrecuencia se plantea la posibilidad deaplicar tratamiento antibiótico en fasede lactación, ya que además esfrecuente que puedan originarsemamitis crónicas.

La rentabilidad de esta actuacióndependerá de varios factores,fundamentalmente:

(1) La tasa de curación que puedeobtenerse en lactación y que seoptimizará aplicando de formacombinada antimicrobianos víaintra-cisternal (i.c.) y parenteral,

(2) Lograr evitar las penalizaciones porelevados RCS en leche de tanque,

(3) Prevenir la aparición de nuevasinfecciones, lo que a su vez estarárelacionado con la tasa detransmisión de la cepa bacterianaimplicada,

(4) Evitar la aparición de mamitiscrónicas,

(5) La posibilidad de que aparezcaninfecciones por otras bacterias trasla eliminación de S. uberis de uncuarterón y

(6) El coste del tratamiento.

La opción terapéutica más empleadase basa en la administracióncombinada de ß-lactámicos tanto porvía i.c. como parenteral. Con estetratamiento se han obtenido tasas decuración muy variables oscilandoentre el 33,5% y el 82,6% en funcióndel tipo de explotación y de laduración del tratamiento (entre 3 y 8días).

Figura 1: Toma de muestra de leche decuarterón infectadoC

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Colaboración

DISEÑO DEL ESTUDIO DE CAMPO

En base a todas estas observaciones, sedesarrolló un ensayo clínico en 13explotaciones de ganado vacuno lechero dela Comunidad Autónoma de Galicia conpresencia de mamitis causadas por Str.uberis. Inicialmente a cepas de Str. uberisaisladas a partir de cuarterones afectados demamitis se les realizó un antibiograma paracomprobar su sensibilidad a los macrólidos(empleando la eritromicina comorepresentante del grupo). Aproximadamenteel 82% de las cepas aisladas mostraronsensibilidad a la eritromicina, lo que essuperior a otros datos observados en cepasprocedentes de la misma zona.

Posteriormente, a cada animal afectado se leadministró 40 ml. por vía intramuscular (i.m.)de tilosina base (TRELACON 200) el primerdía, y 30 ml. en los días sucesivos aintervalos de 24 horas durante 4 días, siendola duración final del tratamiento de 5 días. Encombinación se aplicó un tratamientoantibiótico por vía i.c. diferente en función decada explotación incluida en el estudio, peroque incluía siempre un ß-lactámico.

Se realizó un seguimiento en los animalestratados, evaluando los siguientesparámetros:

- Tasa de curación bacteriológica- Recuento de células somáticas (RCS)

Se efectuó un análisis bacteriológico entrelos 14-21 días post-tratamiento, así comouna determinación del RCS de cadacuarterón analizado (Figura 1).

RESISTENCIA DE STR. UBERIS AMACRÓLIDOS

La tilosina como todo el grupo de macrólidosactúa inhibiendo la síntesis proteica de losmicroorganismos sensibles, al unirse a lasubunidad 50S del ribosoma bacteriano. Elprincipal mecanismo de resistencia consisteen la metilación de esta subunidad ribosomalpor parte de enzimas producidas por lasbacterias (metilasas), impidiendo la acción

del antibiótico y, por lo tanto, confiriéndoleresistencia. Estas metilasas son codificadaspor genes "erm" (de eritromicina) y, como semencionó, el representante que se utiliza enlos antibiogramas para valorar la sensibilidadal conjunto de macrólidos es la eritromicina.

Cuando una cepa bacteriana producemetilasas de forma constitutiva, laresistencia a la eritromicina indica resistenciacruzada a casi la totalidad de los antibióticosdel grupo; sin embargo, cuando laproducción de metilasas por una cepabacteriana es inducida (aparece en presenciade alguna sustancia inductora) esta cepapuede ser resistente a macrólidos de 14 ó 15carbonos (como la eritromicina), perosensible a macrólidos de 16 carbonos comola tilosina. De esta forma, si descartamostodos los macrólidos por su resistencia a laeritromicina perderíamos opcionesterapéuticas que pueden ser validas. Seestima que aproximadamente un 43,8% delas cepas resistentes a eritromicinapresentan resistencia inducida a losmacrólidos de 16 carbonos como la tilosinamientras que las restantes serían sensibles.

Por otro lado, los ácidos débiles comomuchos de los ß-lactámicos están presentesen forma ionizada en la sangre y su habilidadde pasar hacia el tejido mamario y a la lechecuando se administran por vía parenteral esreducida. Por otro lado, antibióticos comolos macrólidos, a pesar de las limitacionesimpuestas en su uso por su status conrespecto a la resistencia, son ideales parauso parenteral en cuanto a subiodisponibilidad. Al ser bases orgánicasdébiles deben alcanzar altos niveles en lechesiempre que el pH de la misma no se hayamodificado en exceso como consecuenciade la infección.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

De esta forma, con respecto a los principalesdatos preliminares obtenidos en el estudiomencionado, se observa que aplicandotilosina por vía i.m. en combinación concánulas por vía i.c. depenicilina/estreptomicina se obtiene curación

bacteriológico en al menos el 64,3% de loscasos de mamitis por S. uberis, incluyendouna cepa resistente a eritromicina (Tabla 1).Además, el 71,4% de los casos mostraronuna reducción importante del RCS pordebajo del límite de 200.000 cel./ml (Tabla 2).

Para otras combinaciones de antibióticos,aunque el número de muestras es aúninferior se observan resultados aceptables.Así, la combinación de tilosina i.m. ycefalexina i.c. conduce a tasas de curaciónbacteriológica aún más elevadas que ladescrita anteriormente, incluyendo tambiéncepas resistentes a la eritromicina.

Otro aspecto a destacar son las nuevasinfecciones observadas en algunos animalestras la eliminación de S. uberis de uncuarterón con mamitis. En caso delprotocolo convencional las bacterias queparecen con más frecuencia tras eltratamiento con ß-lactámicos son del géneroStaphylococcus, presentes comúnmente enexplotaciones bovinas y resistentesfrecuentemente a este grupo deantimicrobianos. Su tratamiento sueleresultar complejo. En el caso de empleartilosina i.m., la bacteria más habitual ennuevas infecciones es Corynebacteriumbovis, cuyo abordaje suele resultar muchomás sencillo desde el punto de vistaterapéutico en comparación conStaphylococcus spp. La sensibilidad delgénero Staphylococcus a los macrólidos eselevada.

Otro de los factores que condicionaba larentabilidad del tratamiento en lactación erael coste del mismo. A este respecto, lacombinación con tilosina suele ser unaopción terapéutica de coste más reducidoque la aplicación de ß-lactamicos porambas vías. Los resultados obtenidos en elpresente estudio son altamentesatisfactorios debido al buen nivel decuraciones bacteriológicas obtenidas frentea S. uberis, la importante reducción de RCSde leche en tanque y la reducción de latransmisión de infecciones mamarias, tanfrecuente tras la utilización de otrasalternativas terapéuticas.

CURACIÓN BACTERIOLÓGICA POST-TRATAMIENTO

Str uberis Negativo Str uberis Positivo Total

Aislamiento inicial Str uberis 78,6% 21,4% 100%

Tabla 1: PORCENTAJES DE CURACIÓN BACTERIOLÓGICA OBTENIDOS EN VACAS TRATADOS CON TILOSINA Y PENICILINA/ESTREPTOMICINA

RCS POST-TRATAMIENTO

Normal Elevado Total

RCS inicial Recuento % de RCS inicial 71,4% 28,6% 100%

Tabla 2: RCS EN VACAS TRATADAS CON TILOSINA Y PENICILINA/ESTREPTOMICINA

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Evaluaciones genéticas CONAFE, Enero de 2013:

A toda vela: nuevos refuerzos al equipo titular

El año 2013 se presenta muy interesante en nuestro reto genético. Con una plantilla plagada de toros muy fiables,cuyas pruebas mejoran a medida que meten hijas, y con la incorporación de nuevos valores encabezados por

AIRBAG. Los dos Mr Sam se afianzan en el grupo de lideres: SANDOKAN, el semental ideal para romper con losproblemas de consanguinidad y hacer rentable la producción de leche; y SUDOKU, el más demandado en 2012, elcreador de las "vacas invisibles". Una pareja de grandes sementales para novillas: PICK-UP, un especialista en tipoque mejora mucho en leche; y TRAILER, con mucha producción y funcionalidad. Dos toros destacan por mejorarmucho sus pruebas y ascender a los puestos altos de la clasificación: SIETE, un especialista en longevidad; y LIBANO,de líneas genéticas diferentes. Y para completar, DUPLEX y sus hijos DRAC y MEGAGENIO lideran el ranking defortaleza y potencia.

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SANDOKAN, el toro nº 1del programa de Aberekin,se mantiene comoreferente indiscutible y muyatractivo por su prueba ysu pedigrí totalmenteabierto, sin Oman, sinShottle, sin Bw Marshall niGoldwyn. Destaca portransmitir mucha leche conun tipo muy equilibrado yfuncional. Un toro muy fácilde utilizar, que producevacas ideales para trabajar

en las granjas. Sus hijasson muy lecheras, detamaño medio, con grupasy patas que permiten unperfecto asentamiento delsistema mamario. Sonvacas que se mueven bieny que presentan ubresaltas, anchas y bienadheridas. Además lasSANDOKAN son longevas,de pocas células somáticasy preñan muy bien. Con elañadido de su facilidad departo, SANDOKAN es untoro completo y atractivopor su producción, tipo,longevidad y sanidad.

SANDOKAN

MANTECON SANDOKAN 2674 (BB-82). Hija de SANDOKAN

(Airraid x Morty MB-88 xJocko Besne MB-87 xLukas MB-88)

AIRBAG es la grannovedad de estas pruebas.Este hijo de Airraid haaumentado considera-blemente tanto en elnúmero de hijas como ensus valores genéticosrespecto a su valoraciónpreliminar. Con 95 hijas enproducción confirma supotencial de transmisión enproducción con muchaleche (+1224 kg), grasa(+46 kg), proteína (+25 kg) y

en conformación (+1,32 entipo). Las hijas de AIRBAGson vacas de tamañomedio, profundas y depecho ancho, de patasmuy correctas con muybuena movilidad, que dejanmucho espacio para laubre posterior. El sistemamamario está bieninsertado y con ligamentoligeramente marcado, idealpara acoplarlo en vacascon pezones muy largos.AIRBAG tiene además elplus de la facilidad departo, para utilizarlo ennovillas.

TOSKANA (VG-88). Madre de AIRBAG

AIRBAG

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Nº 26 - Noviembre/2012 Nuevas pruebas

(Goldwyn x Talent MB-87 x JoltMB-85 x Astre MB-87)

Desde su aparición en Juliopasado la demanda de PICK-UPestá aumentando muchísimo,siendo una referencia indiscutiblepara el ganadero, afianzada con laincorporación de más hijas es suprueba y con mejores índices deproducción, tipo y caracteressecundarios.

Este hijo de Goldwyn incrementaconsiderablemente sus valoresproductivos, situándose entre lostoros de producción medio-alta,con buenos componentes degrasa y proteína. Las PICK-UP son

vacas altas, angulosas, con muchacapacidad corporal que destacanpor tener unas ubresextraordinarias, bien adheridas a lapared abdominal, con insercionesaltas y anchas, recogidas y conmuy buen ligamento y de grantextura. PICK-UP transmite buenaspatas, con muy buen talón y fácilmovilidad. Su prueba encaracteres secundarios mejoratanto en longevidad (+117) comoen recuento de células somáticas(+114). Todo ello hace de PICK-UPun toro completo y muy fácil deacoplar: con buenas producciones,muy buen tipo, excelentefuncionalidad y gran facilidad departo.

BEZENAND KARONA VICTORINNE (VG-88). Hermana completa dela madre de PICK-UP

PICK-UP

(Shottle x Durham EX-92 x LeadMae EX-95 x Blackstar MB-89)

Este hijo de Shottle de larenombrada familia Lead Maeincrementa considerablemente elnúmero de hijas de primeracosecha, ahora con 166 hijas enproducción, y consigue una mejoraimpresionante en producción(+841 kg de leche).

Las SIETE son vacas de muchotipo (+2,24), altas, angulosas, demucho estilo, profundas, con

mucha capacidad corporal y depatas correctas con muy buentalón y fácil movilidad. Las ubresson excelentes (+2,19), recogidas yperfectamente insertadas, conmuy buen ligamento y de grantextura. Se ordeñan con muchafacilidad.

SIETE se sitúa en los primerospuestos para longevidad, y sushijas son vacas con muy buenasalud de ubre, de bajo recuentocelular, que preñan con muchafacilidad.

BEHI-ALDE SIETE 5319 (BB-81). Hija de SIETE

SIETE

(Mr Sam x Outside x BwMarshall MB-86 x Rudolph MB-89)

SUDOKU, sigue incrementando elnúmero de hijas en su valoración,más de 200 en conformación yproducción, y ratifica la confianzade los ganaderos que lo estánutilizando de forma masiva.

Este hijo de Mr. Sam procedentede una Outside de las mejoresfamilias de Regancrest, combinacaracteres de producción con untipo excepcional (+2,00) y unoscaracteres secundarios altísimos.

SUDOKU transmite excelentesubres (+2,30) muy bienequilibradas; patas de grancalidad, con muy buen talón, defácil movilidad y flexibilidadarticular y con mucho espacio parael sistema mamario.

Las SUDOKU son vacas bienconformadas, de muy buenaestructura y de bajo recuentocelular, que se ordeñan bien yquedan preñadas fácilmente.

Todo ello las hace muy longevas,para trabajar con ellas durantemuchos años. Un toro completo.

BEHI-ALDE SUDOKU 4963 (MB-86). Hija de SUDOKU

SUDOKU


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Nuevas pruebas

SANDY-VALLEY HERSH BANJO-ET (VG-86). Madre de LIBANO

(Laudan x Hershel MB-86 xBellwood MB-88 x SouthwindMB-87)

LIBANO, con más de uncentenar de hijas, incrementaaún más sus valores enproducción (+1131 kg leche, +30kg proteína) y en caracteresfuncionales. Este hijo de Laudan

representa una línea nueva ydistinta. Las LIBANO tienen lasubres bien insertadas y conbuen ligamento, y se muevencon gran facilidad por tenerbuenas patas. LIBANO transmitemuy bajo recuento celular (+117)y mucha longevidad (+111). Sushijas son vacas muy funcionalesy rentables. De parto muy fácil.

LIBANO

ETXEBERRI BOTIN KABARRIXA (MB-85). Hija de BOTIN

(Boliver x Magna x BwMarshall MB-87 x BellwoodEX-93)

Las hijas de BOTIN destacanpor su producción de leche ypor tener fabulosas ubres, conmuy buenas inserciones y conunos pezones bien centrados enlos cuarterones. Son vacas de

tamaño intermedio, correctas depatas, adaptadas a los actualessistemas productivos. BOTIN esun toro moderno, para conseguirgran progreso en la ganadería,con leche, ubres, muy buenaspatas, longevidad, pocas célulassomáticas y línea genéticadiferente. Un toro de muy fácilparto.

BOTIN

ROS 226 VOLVO 1606 (BB-82). Hija de VOLVO

(Boliver x Magna x BwMarshall MB-87 x BellwoodEX-93)

VOLVO es un toro consolidado,con más de un centenar de hijasen su prueba, que transmite altaproducción (+825 kg) conmucha grasa (+34 kg, +0,04%) ymucha proteína (+32 kg,

+0,06%). Las VOLVO son detamaño intermedio, de ubrescorrectas y muy buenas patas,que destacan por su longevidad,resistencia a mamitis y porquedar fácilmente preñadas.Son vacas para hacer muchospartos. Además VOLVO tiene elatractivo de su gran facilidad departo.

VOLVO

GE-MIS MAUI LEE 567 ET (MB-85). Madre de DRAC

(Duplex x Lee MB-85 xRudolph EX-91 x Miss MarkMaui EX-95)

Este Duplex sobre la familiaMark Maui, confirma con casidoscientas hijas su poder en laconformación, con unos índicesmuy altos en tipo (+2,07), patas(+1,98) y ubres (+1,52). Las

DRAC son potentes, longevas,de producciones medias conmuy altos porcentajes enproteína (+0,15%) y de fácilordeño. De fabulosas patas, conmuy buen talón, dejan muchoespacio para la ubre posterior.Las ubres son recogidas y bieninsertadas, destaca la inserciónposterior alta y ancha.

DRAC


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Nuevas pruebas

RALMA JUROR FAITH (EX-91). Bisabuela de TRAILER

(Toystory x Durham MB-89 xTerry MB-87 x Juror Faith EX-91)

TRAILER duplica el número dehijas en producción eincrementa más de trescientoskilos de leche, situándose entrelos toros de muy alta producción(+1133 kg). Este Toystory de laJuror Faith produce vacas muylecheras, de muy buen tipo,longevas, fértiles y saludables.Las TRAILER son vacasangulosas y profundas, anchasde pecho. De grupas muycorrectas y bien niveladas,

destacan por su calidad depatas, que hacen que caminenmuy bien y dejando muchoespacio para el sistemamamario.

Las ubres son recogidas, bieninsertadas, con muy buenligamento y muy buenacolocación de pezones.

TRAILER es un toro quetransmite longevidad, pocascélulas somáticas y muy buenafertilidad, y con facilidad departo. Un gran toro por el cualapostar sin lugar a dudas.

TRAILER

HBC FORMAT TATE (VG-88). Madre de BUTANO

(Buckeye x Durham MB-88 xFormation EX-93 x LukeTripoli EX-93)

Este Buckeye sobre una Durhamde la misma familia queCHAMONIX, la superfamilia devacas excelentes Jeffrey-WayTRIPOLI, confirma su pruebacon más de 100 hijas. Vemos enél la combinación perfectamenteequilibrada entre producción yconformación.

BUTANO es un toro muy fuerteen componentes que transmite asus hijas buenas producciones

con muy altos porcentajes engrasa (+0,14%) y proteína(+0,17%), y además muy buentipo. Las hijas de BUTANO sonlecheras, profundas y fuertes,anchas de pecho, con una líneadorso-lumbar muy recta. Degrupas anchas y ligeramentedescendentes, con patascorrectas que dejan granespacio para la inserción de laubre posterior. De ubresrecogidas y bien insertadas. LasBUTANO son vacas longevas yquedan preñadas rápidamente.BUTANO es un toro de fácilparto.

BUTANO

- AIRBAG: el toro revelación de estaspruebas. Un Airraid de una familia devacas de mucha producción y tipo.Transmite mucha leche, fantásticaspatas y ubres de gran calidad. Sepuede usar en novillas.

- SANDOKAN: con un incremento en elnúmero de hijas y consolidado en lacabeza. Está ayudando a muchosganaderos a solucionar losproblemas de consanguinidadaportando mucha leche y muchafuncionalidad. El toro ideal paranovillas.

- PICK-UP: este Goldwyn mejoramarcadamente en producciónsituándose entre los toros deproducción media-alta. Alincrementar el número de hijasaumenta también en sus caracteresmorfológicos. Un semental muyatractivo además por su parto muyfácil.

- SIETE: un Shottle de la familia LeadMae que con gran fiabilidad y muchashijas tiene una gran mejora.Transmite ubres extraordinarias ysaludables, con mucho tipo. Es unespecialista en longevidad.

- TRAILER: tras su primera apariciónen Julio refrenda sus datos ocupandoun puesto muy destacado entre lostoros de alta producción y de tipomuy correcto sin defectos. Un animalde gran funcionalidad y de parto fácil.

- SUDOKU: el toro más solicitado delaño 2012. Un toro completo demucha fiabilidad. Especialista enfuncionalidad y longevidad. LasSudoku son vacas que no danproblemas y producen durantemuchas lactaciones.

- LIBANO: este hijo de Laudan, degenética novedosa, sirve paranovillas. Aumenta el número de hijasy se retrata como un toro de muchaleche y mejorador de caracteresmorfológicos y funcionales.

- BUTANO: un Buckeye de la familia deChamonix muy fuerte encomponentes (grasa y proteína), devalores muy buenos en tipo y confacilidad de parto.

- DRAC y MEGAGENIO: los hijos deDuplex especialistas enconformación, construyendo vacasfuertes y duraderas conproducciones intermedias. Potencia,patas, ubres y fiabilidad.

- DUPLEX y EMIR: da gusto ver suspruebas con miles de hijas y lasatisfacción de un trabajo bienhecho.


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Nuevas pruebas

NOBOLD DUPLEX ELIZA (EX-93). Hija de DUPLEX

(Durham x Emory EX-91 xHoliday EX-94 x Mark EX-94)

Ocho años desde su primeraprueba y DUPLEX sigue siendoel líder indiscutible del tipo en laraza Holstein. Encabeza lavanguardia mundial para tipo,

fortaleza lechera y durabilidad.Máxima satisfacción delganadero a nivel mundial. Másde 30.000 hijas lo avalan.Muchas de sus hijas sonGrandes Campeonas. DUPLEXes la confirmación de un sistemade pruebas seguro y confiable.

DUPLEX

LANDETXE EMIR CORZA (BB-82). Hija de EMIR

(Emerson x Lord-Lily MB-86 xMascot MB-88 x Cleitus MB-86)

Toda su segunda cosecha estáapareciendo evaluación trasevaluación. EMIR, con más de7.300 hijas, es una muestra más

de la genética de alta fertilidad,confiable y segura que tantassatisfacciones da a losganaderos. Un semental cuyashijas se adaptan muy bien a lascondiciones de trabajo de lagranja: vacas muy correctas yde gran rentabilidad.

EMIR

MEGAGENIO, el popular Duplex de las Megate, es un equilibrio entreproducción, fortaleza, patas, ubres y funcionalidad. Para ganaderoscon robots. GOSPEL, un Goldwyn de la Mae, de muy fácil parto, conhijas productoras de muy buena conformación, longevas y con ubresmuy correctas y sanas. Tres hijos de Shottle: SONY, el toro que aúnaproducción, conformación y funcionalidad; SINGAPUR, con sus hijas

productoras, longevas, muy resistentes a la mamitis y que preñancon mucha facilidad; y SURF, un referente para conseguir vacas dealtas producciones con mucha grasa y proteína, longevas, de muybajo recuento celular y muy fértiles. TIMBERLAND produce vacas dealta producción y rentables, con muy buenas patas, de ubresrecogidas y sanas y con facilidad de parto.

Y COMPLETAN EL EQUIPO

Nuevas pruebas CONAFE / Enero 2013NOMBRE ICO Hijas / Reb. Leche %G %P Tipo Patas Ubres RCS Lgv DA Parto

SANDOKAN 2754 139 / 103 1369 -0,49 -0,17 1,52 0,92 1,46 109 112 91 6LIBANO 2681 105 / 73 1131 -0,34 -0,06 0,87 0,95 0,94 117 111 95 6VOLVO 2651 111 / 77 825 0,04 0,06 0,42 1,35 0,89 108 107 100 4AIRBAG 2622 95 / 74 1224 0,02 -0,14 1,32 1,30 1,27 84 101 89 6PICK-UP 2610 72 / 60 610 -0,04 0,03 2,24 0,87 1,85 114 117 102 4SURF 2583 104 / 76 961 0,01 0,06 0,57 0,50 0,12 113 108 106 7BOTIN 2575 96 / 76 697 0,06 -0,04 1,57 1,39 1,85 105 113 93 5SIETE 2565 166 / 104 841 -0,14 -0,08 2,24 0,60 2,19 102 110 96 10TRAILER 2563 62 / 51 1133 -0,28 -0,16 1,82 1,49 1,43 98 101 101 6ELIXIR 2526 68 / 50 1083 -0,06 -0,02 1,12 -0,09 1,21 99 100 93 5SINGAPUR 2518 243 / 160 808 -0,25 -0,04 1,49 -0,57 1,86 124 115 107 10ONTARIO 2508 101 / 80 713 -0,11 0,12 0,35 0,24 1,15 109 103 107 6SONY 2489 163 / 108 649 -0,16 -0,01 0,77 0,85 1,56 112 114 104 10EMIR 2412 7376 / 1745 902 -0,08 -0,02 1,07 1,68 1,03 100 87 90 9SUDOKU 2374 215 / 143 241 0,05 -0,05 2,00 2,06 2,30 115 116 102 9BUTANO 2337 110 / 93 375 0,14 0,17 1,51 0,90 1,16 91 103 109 6DRAC 2304 214 / 150 181 -0,03 0,15 2,07 1,98 1,52 94 110 94 8GOSPEL 2295 175 / 121 549 -0,12 0,04 1,47 0,75 1,29 111 104 101 5DUPLEX 2278 9084 / 2131 353 -0,27 0,08 2,88 2,39 1,84 91 93 99 8FILA 2259 180 / 136 624 -0,31 -0,03 1,34 0,49 1,82 100 103 104 8TIMBERLAND 2227 135 / 79 729 -0,22 -0,11 1,61 1,65 1,30 101 98 99 8CHAMONIX 2082 440 / 243 225 0,07 0,03 2,11 -0,38 2,46 106 106 95 9CHICAGO 2067 769 / 359 667 -0,28 -0,05 2,23 0,35 1,15 103 102 86 9MEGAGENIO 1834 154 / 114 302 -0,15 -0,05 2,50 0,64 1,65 97 95 99 9

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Publirreportaje Nº 26 - Noviembre/2012

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El aditivo AMAFERM®: Mejorando el uso de los forrajes

En el contexto actual de precios de materias primas, el uso de elevadas tasas de forraje hace que la eficiencia en elaprovechamiento de la fibra sea un punto clave en el diseño de la ración. Es posible ayudar a mejorar esta eficiencia mediante

el uso de potenciadores de la fermentación como el aditivo AMAFERM®. A continuación se describe brevemente los mecanismos deacción mediante los cuales el aditivo AMAFERM® ayuda mejorar el uso de la ración.

La fibra de la ración es digerida mediante su fermentación en elrumen, realizada por una gran variedad de microorganismos. Losproductos de esta fermentación son utilizados por la vaca en formade energía (AGV) y proteína microbiana que serán, a su vez utilizadaspara sus necesidades estructurales y productivas. Sin embargo, laconversión de forraje en leche no es un proceso eficiente ya que sólouna parte de esa energía ingerida es utilizada por el animal. Esto esdebido que la digestibilidad de la fibra está limitada y por lo tanto unaumento en la digestibilidad de la fibra , aumenta la eficiencia de laración, permitiendo mayores producciones de leche con la mismaración.

El aditivo AMAFERM® (extracto de Aspergilus Oryzae con su mediode cultivo) es un aditivo zootécnico registrado que estimula elcrecimiento de los hongos y bacterias naturalmente presentes en elrumen, aumentando la actividad de los microorganismos allípresentes.

Los hongos del rumen son los responsables de solubilizar la fibravegetal, actuando en la profundidad de dicha fibra y debilitándolamediante secreción de enzimas muy activas. Es decir, se realiza unapertura de focos de digestión de la fibra que son utilizados por lasbacterias que la digieren, dando como resultado:

- Mayor digestión de la fibra presente en la ración.- Aumento en la ingesta de materia seca.- Eficiencia ruminal: mayor aporte proteico y energético.

El aditivo AMAFERM® contribuye a acelerar la producción deenzimas del hongo ruminal Neocallimastix frontalis, el cual produceenzimas que digieren el almidón presente en la ración. Esto sugiereque el aditivo AMAFERM® puede contribuir a aumentar las enzimasresponsables de la digestión de la fibra pero también las de la delalmidón, por lo que tiene efectos beneficiosos en un amplio rango dedietas.

El aditivo AMAFERM® ayuda a estimular a su vez, las bacteriasconsumidoras de ácido láctico (responsables de la caída del pH),permitiendo limitar las variaciones de pH.

En resumen, el aditivo AMAFERM® contribuye en:

1. Una mayor digestión de la fibra: mediante el aumento de las tasasde crecimiento fúngico y bacteriano y la producción de enzimas, loque incrementa la tasa y el alcance de la digestión.

2. Un mayor aporte energético: mediante el aumento productos de lafermentación de la fibra y el almidón.

3. Un mayor aporte proteico: aumento de la tasa de crecimientomicrobiano, lo que aumenta la producción de proteína microbiana.

El uso de potenciadores de la digestibilidad como el aditivoAMAFERM® puede mejorar la eficiencia de la ración aumentando ladigestibilidad y el uso de la parte fibrosa de la ración. El diseño deraciones con la inclusión del aditivo AMAFERM® ayuda a mejorar lasaportaciones de energía y nutrientes y contribuye a aumentar laproducción de leche.

GONZALO IDIAQUEZ ARTAMENDI. Dpto Rumiantes Director, NUTRAL, S.L., a Cargill Company

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Per

sona

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con

fianz

a Bárbara Asón continúa el trabajo de su padre en Aberekin, alque ayuda en su labor de distribuidor en esta Comunidad. Lajoven es una de las pocas mujeres que asumen este puestopero asegura que siempre ha sido bien recibida:"Efectivamente este es un mundo muy masculino. Lagran mayoría de los distribuidores son hombres, aunquetambién hay alguna mujer. Sin embargo en lasganaderías de Cantabria la presencia de la mujer esimportante, desde siempre han estado muy ligadas a laganadería y son grandes conocedoras de las vacas quetienen en sus granjas. Pero sí, tradicionalmente es unmundo muy masculino, también en lo que se refiere a losveterinarios que trabajan en granja, pero son cada vezmás las mujeres que se van incorporando a este sector.Con todo, puedo asegurar que los ganaderos siempre mehan recibido muy bien."

Relacionada siempre, de un modo u otro, con el sectorganadero, su trabajo para Aberekin llegó de forma natural:"Mi padre es el distribuidor de Aberekin en Cantabria y,cuando terminé Ingeniería Agrícola hará unos siete años,comencé a trabajar con él", destaca. Su padre, distribuidorde Aberekin desde hace unos 20 años, fue primero ganaderoasí que Bárbara conoce bien la realidad de las explotacionesque visita: "Si no te gustan los animales te puede resultardifícil trabajar en este sector. Todos los distribuidorestenemos una relación directa con los animales, nosgustan y conocemos nuestro trabajo ya que se trata deuna profesión que necesita de una gran especialización",relata.

RELACIÓN CON EL GANADERO

Para ella su trabajo como distribuidora "implica una relaciónmuy directa con los ganaderos ya que las vacas son susustento, su día a día. Nosotros debemos ofrecerle elproducto que cumpla con los requerimientos de suganadería y para ello debemos conocer cada granja consus necesidades específicas. El distribuidor trabaja conel ganadero de forma muy cercana, recogiendo susnecesidades, sus opiniones y, por supuesto, suscríticas.", puntualiza. Además, en los años que llevatrabajando para Aberekin, Bárbara señala que todos losganaderos con los que se ha encontrado "saben muchísimode genética. Hablamos de profesionales muy preparadosque aprendemos unos de otros".

SANDOKAN, SUDOKU, BOTIN y VOLVO son los toros deAberekin más vendidos en Cantabria en los últimos meses,cuya calidad es más que reconocida por los ganaderoscántabros. "Quizás por cercanía muchos ganaderos hanvisitado las instalaciones de Aberekin y son conscientesde la calidad de sus productos", explica y, de hecho, a

pesar de la actual situación del sector "siguen invirtiendo ensemen. Tienen muy presente que a la larga esbeneficioso para la explotación y no han recortado eneste aspecto".

Bárbara Asón, aunque preocupada por el momento queatraviesa el sector, asegura que "debemos ser optimistasporque si no te hundes y está claro que esta situacióncambiará como ya ha ocurrido en otras ocasiones". Yaunque asegura que la relación con Aberekin es "muybuena, todos nos conocemos"; todavía es pronto parapensar si seguirá en esto hasta su jubilación: "ni siquieradepende de mí. La vida da muchas vueltas y es difícilsaber que harás el año que viene…"

Cantabria cuenta con alrededor de 1.600 explotaciones lecheras, una cifra que, previsiblemente y en consonanciacon lo ocurrido en los últimos años, seguirá reduciéndose en aras del redimensionamiento de las explotaciones,

aumentado el número de animales para, entre otros aspectos, reducir los costes en manejo. Viajamos a Cantabria, unterritorio con explotaciones diferenciadas pero con un denominador común: la valoración y querencia por la vaca, unaparticularidad que hace de sus concursos todo un acontecimiento.

CG

Bárbara Asón Distribuidora de Aberekin en Cantabria

"El distribuidor conoce las necesidades, opiniones y críticas de los ganaderos"

Bárbara Asón. Distribuidora de Aberekin en Cantabria

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Grandes Campeonas hijas de DUPLEX en 2012

Acontinuación presentamos un resumen de algunos de los concursos morfológicos nacionales einternacionales celebrados durante el año 2012 y donde hijas de DUPLEX han cosechado importantes

triunfos en pista consiguiendo el preciado título de Vaca Gran Campeona.

En julio, Ards Duplex ORuth EX-93 de R&E Butterfield ganó el Great Yorkshire Show, ReinoUnido. En marzo, otra DUPLEX, Ghp Brainville, de Scl Novalait y Gaec Duff Holstein seproclamó Gran Campeona del Prim’Holstein Eurogénétique 2012, Francia.

Lengusuek Duplex Lauxeta EX-90, de S.A.T. Lengusuek (Navarra), obtuvo el título de VacaGran Campeona del IV Concurso de Ganado Frisón de Euskal Herria celebrado en Tolosa, el10 de noviembre. Juzgado por Jordi Joanola Codina, Juez Nacional de Conafe.

Blanco H Duplex Sonia 315, de Gan. Blanco de Lalín, Vaca Gran Campeona deGalicia 2012, en Silleda, Pontevedra.

H. Tobías Duplex Alba EX-92, de HuertaLos Tobías, Vaca Gran Campeona UsíasHolstein 2012, en Dos Torres, Córdoba.

Duplex Pavime Frisky VG-88, de C&JDowling, Dublín, Vaca Gran CampeonaReserva del Nacional Show de Irlanda.

NUTRICIÓN ANIMAL:UNA OPCIÓN MUYPROFESIONAL

Poligono Industrial Galartza, s/n.ETXEBARRIA - BIZKAIATeléfono: 94 616 78 84Fax: 94 616 78 [email protected]

El 29 de septiembre se celebró en Gijón (Asturias)el VI Encuentro Nacional de Distribuidores ycolaboradores de Aberekin, en el marco delConcurso Nacional de la raza Frisona.

Entre los temas tratados se habló sobre el impacto dela genómica en los programas de testaje; sepresentaron los resultados reproductivos preliminaresobtenidos con el semen SpermVital en Holstein, nuevay revolucionaria tecnología para aumentar las tasas defertilización. También se dio a conocer el nuevoprograma de gestión de tiendas en aplicación del RealDecreto de comercialización de material genético. Elencuentro fue muy participativo con interesantesdebates e intercambio de ideas entre los integrantesdel equipo de ventas de Aberekin.


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El pasado mes de Junio se celebró, en el marco de la 57ª Feria de Tulúa,Colombia, la II Exposición Nacional de la raza Blonde de Aquitania. A esta citaacudieron 70 ejemplares provenientes de distintas ganaderías del país.

Bella Vista Ultra Julieta 120-1, Gran Campeonade Colombia junto al juez y los cridores

Noticias

Aberekin ratifica su liderazgo en Blonde deAquitania en Colombia

VI Encuentro de distribuidores ycolaboradores de Aberekin S.A.

El encuentro sirvió para reforzar los lazos de amistad ycompañerismo

Las labores de juzgamiento corrieron a cargodel reconocido juez internacional JeromeNegre, que desde Casteljaloux, Francia, llegópara seleccionar a los mejores. Contó con laasistencia de Tuany Uffman, presidenta de laAsociación Argentina de Blonde de Aquitania.

Ambos se mostraron muy complacidos por lacalidad de los animales presentados y por elentusiasmo de los ganaderos por implantar laraza en Colombia. La genética de ABEREKIN

se impuso rotundamente,alcanzando los primeros puestos,tanto en las secciones de hembrascomo de machos, condescendientes de los sementalesULTRA, ULLOTI y CALIFORNIA.

El título de Gran Campeona fuepara la Campeona Ternera BellaVista Ultra Julieta 120-1, hija deULTRA; la Campeona Novilla fueVentanas California FE TE F8, hijade CALIFORNIA.

En cuanto a machos, el título deGran Campeón fue para el hijo deCALIFORNIA, La HabanaCalifornia Falcon TE 017-0, quepreviamente se había proclamadoCampeón Joven; mención especialmerece también el hijo de ULLOTI,Bella Vista Ulloti Lassio 104-1, quese proclamó Campeón Ternero yGran Campeón Reservado. Elsemental ULLOTI fue distinguidocomo Toro Progenitor y porDescendencia de un mismo toro.

nº 26- noviembre/2012 - · pdf fileganadero, su conocimiento y experiencia en este campo...

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